Báo cáo kỹ thuật Nghiên cứu khảo sát lực lượng lao động du lịch

Báo cáo kỹ thuật Nghiên cứu khảo sát lực lượng lao động du lịch năm 2015 Khu vực tỉnh Đồng Sông Cửu Long: TP Cần Thơ, An Giang Kiên Giang Tháng 10/ 2015 Dự án số DCI-ASIE/2010/21662 Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |1 Mục lục Mục lục Viết tắt Tóm tắt nội dung báo cáo 1.1 Mục đích nghiên cứu khảo sát: 1.2 Phạm vi nghiên cứu: 1.3 Thời gian thực hiện: 1.4 Phương pháp quy trình nghiên cứu khảo sát: 1.5 Vấn đề khuyến nghị 1.5.1 Một số vấn đề lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú, lữ hành đào tạo nghề du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 1.5.2 Một số kiến nghị lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long Bối cảnh 11 2.1 Ngành Du lịch Việt Nam vấn đề lực lượng lao động du lịch 11 2.2 Khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long - Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang 12 2.3 Dự báo tăng trưởng du lịch nhu cầu lao động du lịch vùng đến năm 2020, tầm nhìn 2030: 13 Phân tích lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long - Tp Cần Thơ, An Giang Kiên Giang 15 3.1 lịch: Cơ sở thông tin, liệu từ tài liệu/ đánh giá thực lực lượng lao động du 15 3.1.1 Chức danh nghề 15 3.1.2 Bộ tiêu chuẩn nghề du lịch VTOS 16 3.1.3 Nhu cầu đào tạo 18 3.2 Phân tích lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long - Tp Cần Thơ, An Giang Kiên Giang 19 3.2.1 Thông tin sở lưu trú du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 19 3.2.2 Phân tích chung lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú 21 3.2.3 Phân tích hiệu lao động 24 3.2.4 Phân tích thực tiễn cơng tác nhân 28 3.2.5 Kết luận khuyến nghị lao động lĩnh vực lưu trú: 41 3.3 Phân tích lực lượng lao động lĩnh vực lữ hành khu vực tỉnh Duyên hải miền Trung - Thừa Thiên Huế, TP Đà Nẵng Quảng Nam 42 3.3.1 Thông tin doanh nghiệp có giấy phép lữ hành quốc tế hướng dẫn viên du lịch cấp thẻ 42 3.4 Phân tích chung lực lượng lao động lĩnh vực lữ hành 43 Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |2 3.4.1 Phân tích hiệu lao động 46 3.4.2 Phân tích thực tiễn cơng tác nhân 48 3.4.3 Kết luận khuyến nghị lao động lĩnh vực Lữ hành 58 3.5 Phân tích lực lượng lao động sở đào tạo du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 58 3.5.1 Chương trình đào tạo 58 3.5.2 Phát triển lực đội ngũ giảng viên 65 3.6 Một số vấn đề giải pháp lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú lữ hành khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 76 3.6.1 Hiệu công việc 76 3.6.2 Tuyển dụng 76 3.6.3 Đào tạo 78 3.6.4 Dịch chuyển lao động 79 3.6.5 Chế độ lương thưởng 79 3.6.6 Đào tạo 79 Phụ lục 1: Ví dụ Tiêu chuẩn Nghề Du lịch Việt Nam: Nghiệp vụ Lễ tân 81 Phụ lục 2: Bảng hỏi khảo sát 91 Tài liệu tham khảo 105 Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |3 Viết tắt Viết tắt tên riêng ASEAN Sở VH,TT&DL/ Sở DL Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á NNL Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Dự án Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Nguồn Nhân lực QLNNL Quản lý Nguồn Nhân lực O*NET Mạng Thông tin Nghề nghiệp BQLDA Ban Quản lý Dự án UNWTO Tổ chức Du lịch Thế giới TCDL Tổng cục Du lịch Việt Nam VTOS Tiêu chuẩn Nghề Du lịch Việt Nam DMO Ban điều phối du lịch vùng Dự án EU Viết tắt loại phòng DLX Deluxe STD Standard SUP Superior SUT Suite Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sơng Cửu Long 2015 Trang |4 Tóm tắt nội dung báo cáo Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Mơi trường Xã hội Liên minh Châu Âu tài trợ (gọi tắt Dự án EU) với mục tiêu tổng quát đưa nguyên tắc du lịch có trách nhiệm vào ngành Du lịch Việt Nam, để nâng cao khả cạnh tranh góp phần thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội Các hoạt động Dự án EU nhằm nâng cao lực sách thể chế, lực cạnh tranh sản phẩm hợp tác công tư, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch thông qua Tiêu chuẩn nghề du lịch VTOS Để hỗ trợ ngành Du lịch phát triển nguồn nhân lực, Dự án EU thực điều tra, nghiên cứu nhiều khía cạnh lực lượng lao động du lịch, “Đánh giá nhu cầu đào tạo năm 2013”, “Điều tra nguồn nhân lực cán quản lý nhà nước du lịch năm 2015” xây dựng phần mềm “Quản lý nguồn nhân lực quản lý nhà nước du lịch” Nhằm đưa khuyến nghị cho quan quản lý nhà nước du lịch địa phương, đơn vị/ doanh nghiệp lĩnh vực lưu trú, lữ hành sở đào tạo nghề du lịch việc xây dựng kế hoạch phát triển nguồn nhân lực địa phương sách đào tạo mới, đào tạo chỗ, công tác lựa chọn/ tuyển dụng nhân viên doanh nghiệp, Dự án EU thực “Nghiên cứu khảo sát lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long - Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang năm 2015” 1.1 Mục đích nghiên cứu khảo sát: Nghiên cứu nhằm:  Phân tích thực trạng chất lượng lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú, lữ hành, đào tạo nghề du lịch yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng lao động, từ thiếu hụt (nếu có) vị trí cơng việc lĩnh vực dịch vụ lưu trú lữ hành chất lượng số lượng khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long  Dự báo nhu cầu lực lượng lao động du lịch tương lai lĩnh vực dịch vụ lưu trú lữ hành khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long;  Đưa khuyến nghị liên quan đến lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú, lữ hành đào tạo nghề du lịch, nhằm hỗ trợ Ban điều phối du lịch vùng (DMO) việc xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực du lịch vùng 1.2 Phạm vi nghiên cứu:  Nghiên cứu tài liệu có liên quan, bao gồm “Đánh giá nhu cầu đào tạo năm 2013” Dự án EU; Tiêu chuẩn nghề du lịch VTOS; quy hoạch, Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến 2010, tầm nhìn 2030; Báo cáo thường niên Tổ chức Du lịch quốc tế 2014; Diễn đàn Kinh tế Thế giới 2014, Hội đồng Lữ hành Du lịch Thế giới 2014, Báo cáo thường niên Du lịch Việt Nam 2014; báo cáo hàng năm Sở VH,TT&DL tỉnh khu vực…(Xem mục Tài liệu tham khảo)  Thực điều tra mẫu, vấn trực tiếp, vấn sâu khách sạn xếp hạng từ đến sao, doanh nghiệp có giấy phép lữ hành quốc tế, nội địa, trường dạy nghề du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long, gồm Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang, cụ thể: Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |5 Bảng 1: Số lượng đơn vị tham gia khảo sát An Giang Tp Cần Thơ Kiên Giang Doanh nghiệp dịch vụ lưu trú 12 38 31 Doanh nghiệp dịch vụ lữ hành 11 Cơ sở đào tạo nghề du lịch Theo số liệu cập nhật tới 31/12/2015 TCDL, tổng số khách sạn đến khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long, gồm Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang có 31, điều tra khảo sát phải thực khách sạn từ Tổng doanh nghiệp cấp giấy phép lữ hành quốc tế tỉnh đồng sông Cửu Long, gồm Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang 12, điều tra khảo sát phải thực doanh nghiệp lữ hành nội địa  Việc điều tra phân tích thực vị trí quản lý vị trí việc làm doanh nghiệp Dịch vụ lưu trú Lữ hành nói trên, vị trí có ảnh hưởng nhiều tới hoạt động doanh nghiệp 1.3 Thời gian thực hiện: Tháng từ tháng 6/2015 đến tháng 10/2015 1.4 Phương pháp quy trình nghiên cứu khảo sát:  Nghiên cứu liệu/ tài liệu để thu thập thông tin chung chủ đề liên quan Rà sốt nguồn thơng tin liệu liên quan lĩnh vực Lưu trú Lữ hành với Bộ Tiêu chuẩn nghề du lịch VTOS tham khảo Mạng Thông tin Nghề nghiệp (O*NET) để hiểu biết thấu đáo lĩnh vực nghiên cứu, đặc biệt xu hướng quan trọng lĩnh vực du lịch, thách thức triển vọng phát triển ngành  Nghiên cứu tài liệu số liệu thống kê khách du lịch, điều tra khách du lịch năm 2013/ 2014 để xác định trọng tâm nghiên cứu, tốc độ tăng trưởng khách du lịch, tổng thu từ khách du lịch, nhu cầu cơng việc, chức danh cơng việc  Nhóm chuyên gia Dự án EU thảo luận xác định rõ mục đích, phạm vi nghiên cứu, phương pháp tiếp cận, bên liên quan, sở xây dựng phương án thực nhiệm vụ kế hoạch cụ thể hoạt động  Xây dựng bảng câu hỏi/ phiếu điều tra dựa liệu nghiên cứu ba lĩnh vực ngành Du lịch: dịch vụ lưu trú, dịch vụ lữ hành đào tạo nghề du lịch  Xây dựng phương án điều tra tập huấn điều tra viên: cung cấp thông tin cần thiết cho việc thu thập liệu bao gồm mục tiêu nghiên cứu, nội dung cấu trúc khảo sát kỹ vấn Các ý kiến đóng góp từ nhóm điều tra viên cân nhắc để hoàn thiện bảng hỏi/ phiếu điều tra Sau hoàn thành việc khảo sát thực địa, liệu thu thập nhập vào phần mềm Epidata, làm xuất sang phần mềm thống kê (SPSS) để phân tích viết báo cáo  Dựa thông tin ban đầu, câu hỏi vấn sâu xây dựng để tiếp tục thu thập thông tin liên quan Phỏng vấn sâu thực với số mẫu nhỏ hơn, lựa chọn từ đơn vị/ doanh nghiệp tham gia khảo sát, với hỗ trợ đội ngũ cán Sở Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |6 VH,TT&DL tỉnh để đảm bảo tính đại diện cho khách sạn, doanh nghiệp lữ hành sở đào tạo nghề du lịch  Hoàn thiện báo cáo phân tích lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long, gồm Tp Cần Thơ, Kiên Giang An Giang 1.5 Vấn đề khuyến nghị 1.5.1 Một số vấn đề lực lượng lao động lĩnh vực lưu trú, lữ hành đào tạo nghề du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 1.5.1.1 Về chất lượng:  Trong hai lĩnh vực lưu trú lữ hành vấn đề đáng quan ngại thiết hụt nguồn lao động có đủ lực Mặc dù tỷ lệ đánh giá cho nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu công việc chiếm đa số, có khoảng 10 – 20% số nhân viên lĩnh vực lưu trú có gần 50% số nhân viên lĩnh vực lữ hành đánh giá chưa đáp ứng yêu cầu công việc  Kết nghiên cứu cho thấy thiếu hụt lực (là kỹ tất nhân viên cần có), lực quản lý (liên quan tới quản lý, giám sát hay có ảnh hưởng định tới cơng việc người khác) lực du lịch có trách nhiệm (những kỹ cụ thể cần thiết nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ sản phẩm hướng tới phát triển du lịch bền vững), cần có biện pháp cải thiện Thiếu hụt đơn vị lực không ảnh hưởng tới chất lượng công việc thân nhân viên mà ảnh hưởng tiêu cực tới chất lượng công việc nhân viên khác hiệu chung đơn vị/ doanh nghiệp 1.5.1.2 Về số lượng:  Đối với đơn vị/ doanh nghiệp việc tuyển dụng vị trí quản lý gặp khó khăn so với tuyển vị trí lao động khác Ngun nhân cách thức thu hút lựa chọn ứng viên tuyển dụng Các kênh tìm kiếm ứng viên phổ biến doanh nghiệp sử dụng Kênh nội bộ, Kênh giới thiệu từ nhân viên Kênh từ trang web tuyển dụng, kênh tìm kiếm đáng tin cậy Tuy nhiên kênh tuyển từ trường đại học cao đẳng kênh từ trang web công ty không sử dụng hạn chế hiệu cơng tác tìm kiếm ứng viên  Ngồi ra, khơng có cơng cụ tuyển chọn đáng tin cậy xác làm ảnh hưởng đến chất lượng lực lượng lao động du lịch Việc doanh nghiệp sử dụng cơng cụ lựa chọn mang tính khoa học Bài kiểm tra lực, Bài đánh giá tính cách hay thơng qua Trung tâm đánh giá cho thấy cần cải thiện công tác lựa chọn ứng viên nhiều Vấn đề chất lượng số lượng lực lượng lao động ngành Du lịch thách thức lớn Việt Nam hội nhập vào kinh tế khu vực Asean (AEC) toàn cầu, vị trí chủ chốt lĩnh vực lưu trú lữ hành Việt Nam có khả người nước ngồi đảm nhiệm, thiếu nhân lực có đủ tiêu chuẩn Điều ảnh hưởng nghiêm trọng đến lực ngành việc thực mục tiêu đề Chiến lược Phát triển Du lịch Quốc gia đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |7 1.5.1.3 Công tác đào tạo, bồi dưỡng chỗ cho lao động đơn vị/ doanh nghiệp Nâng cao chất lượng cho lực lượng lao động doanh nghiệp cần thiết, tất đơn vị/doanh nghiệp thực quan tâm đến vấn đề Các đơn vị/ doanh nghiệp khảo sát nhận thức vai trò quan trọng công tác đào tạo, bồi dưỡng chỗ tất vị trí/ chức danh nghiên cứu này, nhiên có khoảng 38% doanh nghiệp lưu trú 70,6% doanh nghiệp lữ hành thực quan tâm chuẩn bị cho nhiệm vụ đầy thách thức việc dành nguồn ngân sách riêng cho công tác đào tạo 1.5.1.4 Mức lương thưởng thấp làm giảm động lực làm việc nhiều vị trí nhân viên  Có khác biệt đáng kể mức lương thưởng nhân viên vị trí khác lĩnh vực lưu trú lữ hành Trong số vị trí quản lý nhận mức lương thưởng hấp dẫn nhiều vị trí khơng phải quản lý khác trả cao mức lương tối thiểu chút Nhân viên tất vị trí làm việc doanh nghiệp lưu trú nhận mức tiền lương thưởng thấp so với doanh nghiệp lữ hành  Theo tài liệu nghiên cứu cho thấy việc chế độ lương thưởng thiếu tính công nội tương quan với bên ngồi dẫn đến hậu hiệu cơng việc khơng cao, nhân viên thiếu tính cam kết với tổ chức, khơng hài lòng, cuối nghỉ việc Điều giải thích hội làm việc từ đối thủ cạnh tranh lý khiến nhân viên doanh nghiệp lưu trú lữ hành định nghỉ việc 1.5.1.5 Các sở đào tạo khơng có giải pháp xử lý vấn đề nghiên cứu  Trong số 13 chương trình đào tạo sở đào tạo tổ chức, 100% số chương trình tổ chức cho bậc Cao đẳng thấp khơng có chương trình tổ chức cho bậc Sau đại học Như vậy, điều gây quan ngại khơng có nhiều hội học tập đào tạo cho vị trí quản lý  Dự kiến năm tới, số liệu cho thấy khơng có thay đổi tranh chung đào tạo du lịch vùng Trong số chương trình đào tạo bổ sung năm 2020, có 15% số chương trình đào tạo tổ chức cho bậc Đại học khơng có chương trình dành cho bậc Thạc sỹ 1.5.2 Một số kiến nghị lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh Đồng sông Cửu Long 1.5.2.1 Đối với quan quản lý nhà nước du lịch địa phương  Đối với việc xây dựng kế hoạch phát triển lực lượng lao động du lịch địa phương cần dựa vào chiến lược quy hoạch phát triển du lịch vùng/ tỉnh, dựa số liệu thống kê hàng năm lượng khách du lịch tăng/ giảm, số lượng sở lưu trú số lượng lao động du lịch tại, để phân tích thiếu hụt chất lượng lực lượng lao động du lịch, kịp thời điều chỉnh kế hoạch đào tạo mới, bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ cho lao động làm việc  Đối với việc quản lý dịch chuyển lao động khu vực phải có phối hợp làm việc chia sẻ thơng tin tỉnh, thông qua Tổ công tác phát triển nguồn nhân lực Ban điều phối du lịch vùng (DMO) để đưa giải pháp kịp thời, đáp ứng yêu cầu chất lượng thị trường lao động du lịch Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |8  Đối với công tác đào tạo: DMO Sở VH,TT&DL đẩy mạnh hợp tác công - tư, chủ động làm việc với sở đào tạo nghề du lịch doanh nghiệp du lịch để hình thành hợp tác giáo dục - thực hành, nhằm đạt mục đích học viên sau đào tạo có đủ kiến thức, kỹ nghề kinh nghiệm để làm việc, tăng số lượng lao động có nghề, đáp ứng yêu cầu thực tế DMO Sở VH,TT&DL làm việc chặt chẽ với Bộ VH,TT&DL, TCDL tổ chức phi phủ khác (như Dự án EU) để tận dụng tối đa nguồn đào tạo nghề cho vùng/ tỉnh  Cơng tác xây dựng sách phải tập trung vào việc khuyến khích người lao động có ý thức tự nâng cao tay nghề, khuyến khích doanh nghiệp quan tâm tới công tác đào tạo, bồi dưỡng chỗ, khuyến khích sở dạy nghề du lịch phát triển theo định hướng thị trường, đồng thời tạo môi trường lao động ngày tốt  Hợp tác công tư lĩnh vực lao động du lịch cần tập trung nâng cao khía cạnh hệ thống thơng tin cơng việc, nguồn lao động, khóa đào tạo, nâng cao tay nghề địa phương, sử dụng trang mạng, thông tin chung tỉnh/ vùng để cung cấp cập nhật sách, chương trình thơng tin lực lượng lao động du lịch 1.5.2.2 Đối với đơn vị/ doanh nghiệp lĩnh vực lưu trú lữ hành:  Cần tổ chức công tác nhân dựa liệu phân tích cơng việc xác, trình xác định nhiệm vụ quan trọng vị trí cơng việc cụ thể phẩm chất cần có để thực thành cơng nhiệm vụ đó, bao gồm nhiệm vụ cụ thể, cơng cụ công nghệ, kiến thức, kỹ năng, lực, hoạt động, môi trường làm việc, giáo dục, sở thích, phong cách làm việc giá trị cơng việc Thơng tin từ phân tích cơng việc sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, xây dựng chức nhiệm vụ vị trí, tuyển dụng, phát triển nghề nghiệp, đánh giá hiệu công việc thực chế độ lương, thưởng Các đơn vị/doanh nghiệp khuyến nghị sử dụng hai sở liệu phân tích cơng việc (O*NET VTOS) cách khoa học, kỹ lưỡng tiếp cận dễ dàng (miễn phí) doanh nghiệp vừa nhỏ  Cần coi công tác tuyển dụng hoạt động “bán hàng”, để thuyết phục người lao động đến làm việc cho đơn vị Danh tiếng giá trị đơn vị/ doanh nghiệp điều mà ứng viên tiềm quan tâm Ngoài kênh nội bộ, đơn vị/ doanh nghiệp cần tìm kiếm ứng viên tương lai từ nguồn bên để thu hút nhiều ứng viên chất lượng đem lại thay đổi đáng kể đa dạng, cách nhìn nhận sáng tạo đội ngũ nhân viên, yếu tố thiếu môi trường làm việc đại  Cần xây dựng hệ thống đánh giá dựa yêu cầu kiến thức, kỹ năng, lực phẩm chất khác theo phân tích đánh giá cơng việc (như VTOS O*NET) để tuyển dụng, thiết kế lựa chọn công cụ sàng lọc ứng viên phù hợp, tin cậy hiệu Điều quan trọng đơn vị/ doanh nghiệp phải thu thập lưu trữ thơng tin tính hiệu cơng cụ để liên tục hoàn thiện đảm bảo pháp lý  Nỗ lực khắc phục vấn đề yếu công tác đào tạo, bồi dưỡng chỗ, nâng cao hiệu công việc, bao gồm lực bản, lực quản lý du lịch có trách nhiệm Để có thêm thơng tin nhu cầu đào tạo, tham khảo báo cáo “Đánh giá Nhu cầu đào tạo 2013” Dự án EU, với đánh giá tổng thể nhu cầu đào tạo lĩnh vực khác ngành Du lịch Vì đa số đơn vị/ doanh nghiệp lựa chọn hình thức đào tạo chỗ nên cần chuẩn bị đào tạo viên nhân viên quản lý/ giám sát có nhiều kinh nghiệm nhất, có kiến thức kỹ năng, bao gồm kỹ giao tiếp hiệu quả, kỹ truyền đạt chia sẻ thông tin, khả áp dụng linh hoạt nguyên tắc đào tạo Các đơn vị/ doanh nghiệp nên tận dụng nguồn hỗ trợ chun mơn từ bên ngồi Dự án Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 Trang |9  EU chương trình đào tạo, nâng cao nghiệp vụ TCDL Sở VH,TT&DL/ Sở DL tổ chức hàng năm Cần xây dựng hệ thống lương, thưởng đơn vị/ doanh nghiệp dựa phân tích công việc đánh giá hiệu công việc, cách xác định tất yếu tố liên quan (nỗ lực, kỹ năng, trách nhiệm điều kiện làm việc) tất vị trí cơng việc, đảm bảo tính cơng chế độ lương thưởng nội Khuyến nghị sử dụng đơn vị lực VTOS đánh giá hiệu công việc cá nhân theo nhiều khía cạnh khác nhau, đồng thời giúp nhà quản lý đưa nhận xét, góp ý hiệu cơng việc cho nhân viên dễ dàng cụ thể hơn, sở để tổ chức bồi dưỡng/ đào tạo thích hợp cho người lao động 1.5.2.3 Đối với sở đào tạo nghề du lịch:  Cần nâng cao kinh nghiệm thực tiễn cho đội ngũ giảng viên hỗ trợ học viên cải thiện phương pháp học tập hiệu hơn, kết hợp với doanh nghiệp để tạo điều kiện cho giảng viên học viên có hội thực hành doanh nghiệp, đồng thời mời doanh nghiệp tham gia vào trình thiết kế chương trình đào tạo  Nên thiết kế chương trình đào tạo dịch vụ lưu trú lữ hành sở Bộ tiêu chuẩn nghề du lịch VTOS  Thực việc phân tích nhu cầu thị trường lao động nghề du lịch đánh giá mức độ đáp ứng chất lượng đào tạo yêu cầu thị trường  Tạo hội tương tác sinh viên doanh nghiệp, hỗ trợ doanh nghiệp tuyển dụng sinh viên Tuyển dụng từ sở dạy nghề du lịch nguồn tuyển dụng hiệu vị trí nhân viên Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 10 Vị trí Bậc trình độ nghề VTOS Chứng Chứng Chứng Bằng Bằng cao cấp Quản lý phận lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý nhà buồng …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên phục vụ buồng …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý giặt …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát tầng …… % …… % …… % …… % …… % Bếp trưởng …… % …… % …… % …… % …… % Phụ bếp …… % …… % …… % …… % …… % Phụ bếp bánh …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý dịch vụ ăn uống …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát phục vụ bàn …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Đối với nhóm lực VTOS, xin anh/chị cho biết tỉ lệ phần trăm (%) nhân viên vị trí đánh giá theo mức chất lượng công việc Mức không đáp ứng kỳ vọng công việc Mức đáp ứng kỳ vọng công việc Mức vượt mức kỳ vọng công việc Kỹ (tương thích với Chất lượng cơng việc nói chung Kỹ Chun mơn nhiều ngành khác nhau) Vị trí Nhân viên phục vụ bàn Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Quản lý phận lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý nhà buồng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên phục vụ buồng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý giặt …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát tầng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Bếp trưởng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Phụ bếp …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Phụ bếp bánh …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý dịch vụ ăn uống …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát phục vụ bàn …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên phục vụ bàn …… % …… % …… % Kỹ chung (có liên quan chun mơn nhóm công việc) …… % …… % …… % …… % …… % …… % Vị trí Hiểu biết du lịch có trách nhiệm Kỹ quản lý Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Quản lý phận lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên lễ tân …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý nhà buồng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên phục vụ buồng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý giặt …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát tầng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Bếp trưởng …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 92 Phụ bếp …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Phụ bếp bánh …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Quản lý dịch vụ ăn uống …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Giám sát phục vụ bàn …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Nhân viên phục vụ bàn …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Các công tác nhân (Tuyển dụng, Đào tạo Phát triển, Dịch chuyển lao động) Xin anh/chị cho biết kênh tuyển dụng phổ biến cho vị trí sau cách đánh dấu  vào ô trống Kênh tuyển dụng Kênh nội Giới thiệu từ nhân viên Từ trường đại học, cao đẳng Từ website công ty Từ website tuyển dụng Báo chí kênh tương tự …………… …………… Quản lý phận lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý giặt ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát tầng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bếp trưởng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp bánh ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý dịch vụ ăn uống ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Vị trí Kênh khác ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Xin anh/chị cho biết tính hiệu chất lượng kênh tuyển dụng vị trí doanh nghiệp cách đánh dấu  vào trống thích hợp Nhân viên phục vụ bàn Kém Tạm Tốt Rất tốt Vô tốt Kênh nội ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giới thiệu từ nhân viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ trường đại học, cao đẳng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ website công ty ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ website tuyển dụng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Báo chí kênh tương tự ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Vị trí Kênh khác (nói cụ thể) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Xin anh/chị cho biết công cụ hỗ trợ tuyển dụng sử dụng vị trí sau doanh nghiệp Hãy chọn tất công cụ sử dụng cách đánh dấu  vào ô trống Công cụ tuyển dụng Hồ sơ lý lịch, đơn xin việc in sẵn Bài kiểm tra lực trí tuệ (IQ) Bài đánh giá tính cách Làm mẫu dựa công việc thực tế Phỏng vấn Trung tâm đánh giá Quản lý phận lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Vị trí (Assessment Center) Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 93 Nhân viên phục vụ buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý giặt ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát tầng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bếp trưởng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp bánh ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý dịch vụ ăn uống ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 10 Xin anh/chị cho biết chất lượng công cụ sau đánh giá ứng viên xin việc cách đánh dấu  vào trống thích hợp Kém Tạm Tốt Rất tốt Vô tốt Hồ sơ lý lịch, đơn xin việc in sẵn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bài kiểm tra lực trí tuệ (IQ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bài đánh giá tính cách ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Làm mẫu dựa công việc thực tế ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phỏng vấn cấu trúc (Structured Interview) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Công cụ tuyển dụng Trung tâm đánh giá (Assessment Center) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 11 Xin anh/chị cho biết doanh nghiệp có gặp khó khăn cơng tác tuyển dụng vị trí sau khơng cách đánh dấu  vào trống thích hợp Vị trí Rất dễ   Rất khó Trung bình Quản lý phận lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý giặt ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát tầng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bếp trưởng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp bánh ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý dịch vụ ăn uống ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 12 Xin anh/chị cho biết số lượng nhân viên nghỉ việc doanh nghiệp thời gian qua (trong vòng năm, năm từ năm ngoái trở lại đây) lý nghỉ việc Số lượng nghỉ việc Vị trí Lý Nghỉ việc Trong năm qua Trong năm qua Trong năm qua Tự xin nghỉ Buộc việc Nghỉ hưu Giảm biên chế Quản lý phận lễ tân …… …… …… …… …… …… …… Giám sát lễ tân …… …… …… …… …… …… …… Nhân viên lễ tân …… …… …… …… …… …… …… Quản lý nhà buồng …… …… …… …… …… …… …… Nhân viên phục vụ buồng …… …… …… …… …… …… …… Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 94 Quản lý giặt …… …… …… …… …… …… …… Giám sát tầng …… …… …… …… …… …… …… Bếp trưởng …… …… …… …… …… …… …… Phụ bếp …… …… …… …… …… …… …… Phụ bếp bánh …… …… …… …… …… …… …… Quản lý dịch vụ ăn uống …… …… …… …… …… …… …… Giám sát phục vụ bàn …… …… …… …… …… …… …… Nhân viên phục vụ bàn …… …… …… …… …… …… …… 13 Trong số nhân viên tự xin nghỉ việc, anh/chị hay cho biết mức độ ảnh hưởng yếu tố sau tới định họ cách đánh dấu  vào ô trống thích hợp Không ảnh hưởng  Lý nghỉ việc  Ảnh hưởng lớn Lương thấp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều kiện làm việc không phù hợp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Cơ hội nghề nghiệp khác ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Thiếu kiến thức kỹ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Yếu tố khác (đề nghị nêu rõ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 14 Xin anh/chị cho biết tầm quan trọng đào tạo nhân viên vị trí sau để nâng cao chất lượng công việc tương lai cách đánh dấu  vào trống thích hợp Vị trí Khơng quan trọng   Rất quan trọng Quản lý phận lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý giặt ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát tầng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bếp trưởng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phụ bếp bánh ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý dịch vụ ăn uống ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nhân viên phục vụ bàn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 15 Doanh nghiệp có kinh phí dành riêng cho cơng tác đào tạo khơng? ☐ Có ☐ Khơng Nếu có, kinh phí đào tạo chiếm phần trăm tổng kinh phí cho hoạt động nhân sự? 16 Xin anh/chị cho biết mức thu nhập (gồm thưởng lợi ích khác) vị trí sau mức độ cạnh tranh mức thu nhập mà doanh nghiệp chi trả so với mặt thu nhập nói chung So sánh mức lương đối thủ cạnh tranh Mức lương (triệu đồng) khác Vị trí Ngưỡng tối Ngưỡng trung Dưới mức thị Ở mức thị Trên mức thị Ngưỡi tối đa thiểu bình trường trường trường Quản lý phận lễ tân …… …… …… ☐ ☐ ☐ Giám sát lễ tân …… …… …… ☐ ☐ ☐ Nhân viên lễ tân …… …… …… ☐ ☐ ☐ …… ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà buồng …… …… Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 95 Nhân viên phục vụ buồng …… …… …… ☐ ☐ ☐ Quản lý giặt …… …… …… ☐ ☐ ☐ Giám sát tầng …… …… …… ☐ ☐ ☐ Bếp trưởng …… …… …… ☐ ☐ ☐ Phụ bếp …… …… …… ☐ ☐ ☐ Phụ bếp bánh …… …… …… ☐ ☐ ☐ Quản lý dịch vụ ăn uống …… …… …… ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giám sát phục vụ bàn …… …… …… ☐ Nhân viên phục vụ bàn …… …… …… ☐ Kế hoạch tương lai 17 Xin anh/chị cho biết doanh nghiệp có kế hoạch mở rộng khách sạn tương lai hay khơng? Nếu có, anh/xin cung cấp thông tin mức độ mở rộng khách sạn Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 96 ĐÁNH GIÁ NHU CẦU LAO ĐỘNG DU LỊCH 2015 – DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH – Thông tin chung Tên Doanh nghiệp: Người đại diện: Chức vụ: Địa chỉ: Tỉnh: Điện thoại: Fax: Email: Website: Loại hình ☐ In-bound ☐ Out-bound ☐ Cả hai Quy mô Số lượng nhân viên Doanh thu năm 2014 (triệu đồng) Số lượng khách phục vụ năm 2014 Tỉ trọng khách in-bound …………% với outbound …………% với nội địa nước …………% Tỉ trọng khác quốc tế …………% với khách nội địa …………% Thông tin đội ngũ nhân viên Xin anh/chị cho biết số lượng nhân viên vị trí theo giới tính, cấp, loại hình tuyển dụng Giới tính Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Điều hành du lịch Bằng cấp cao Tổng số Loại hình tuyển dụng Tồn Bán thời thời gian gian Nam Nữ THPT thấp Trung cấp Cao đẳng Cử nhân Thạc sỹ cao …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Hướng dẫn viên d …… …… …… …… …… …… …… …… …… Xin anh/chị cho biết tỉ lệ phần trăm (%) nhân viên có trình độ tương đương với bậc trình độ nghề VTOS (để hiểu rõ bậc nghề VTOS, xin anh/chị tham khảo giải đây): Chứng (Bậc 1): Kỹ thông thường bối cảnh xác định Chứng (Bậc 2): Phạm vi kỹ rộng bối cảnh khác với trách nhiệm cao Chứng (Bậc 3): Năng lực giỏi kỹ thuật kết hợp kỹ giám sát Bằng (Bậc 4): Năng lực chuyên ngành kết hợp kỹ quản lý Bằng cao cấp (Bậc 5): Năng lực tinh vi, rộng chuyên ngành kết hợp kỹ quản lý cấp cao Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Điều hành du lịch Bậc trình độ nghề VTOS Chứng Chứng Chứng Bằng Bằng cao cấp …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Hướng dẫn viên …… % …… % …… % …… % …… % Đối với nhóm lực VTOS, xin anh/chị cho biết tỉ lệ phần trăm (%) nhân viên vị trí đánh giá theo mức chất lượng công việc sau: Mức không đáp ứng kỳ vọng công việc Mức đáp ứng kỳ vọng công việc Mức vượt mức kỳ vọng công việc Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 97 Chất lượng cơng việc nói chung Kỹ (tương thích với nhiều ngành khác nhau) Kỹ Chuyên môn Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Điều hành du lịch …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Hướng dẫn viên …… % …… % …… % Kỹ chung (có liên quan chun mơn nhóm cơng việc) …… % …… % …… % …… % …… % …… % Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức Mức …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Hiểu biết du lịch có trách nhiệm Kỹ quản lý …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Điều hành du lịch …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Hướng dẫn viên …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % …… % Các công tác nhân (Tuyển dụng, Đào tạo Phát triển, Dịch chuyển lao động) Xin anh/chị cho biết kênh tuyển dụng phổ biến cho vị trí sau cách đánh dấu  vào ô trống Kênh tuyển dụng Kênh nội Giới thiệu từ nhân viên Từ trường đại học, cao đẳng Từ website công ty Từ website tuyển dụng Báo chí kênh tương tự …………… …………… ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều hành du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hướng dẫn viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Kênh khác Xin anh/chị cho biết tính hiệu chất lượng kênh tuyển dụng vị trí doanh nghiệp cách đánh dấu  vào trống thích hợp Kém Tạm Tốt Rất tốt Vô tốt Kênh nội ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giới thiệu từ nhân viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ trường đại học, cao đẳng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ website công ty ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Từ website tuyển dụng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Báo chí kênh tương tự ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Kênh tuyển dụng Kênh khác (nói cụ thể) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Xin anh/chị cho biết công cụ tuyển dụng sử dụng vị trí sau doanh nghiệp Hãy chọn tất công cụ sử dụng cách đánh dấu  vào ô trống Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 98 Cơng cụ tuyển dụng Bài kiểm tra lực trí tuệ (IQ) Bài đánh giá tính cách Làm mẫu dựa công việc thực tế Phỏng vấn Cấu trúc ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều hành du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hướng dẫn viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng 10 Trung tâm đánh giá Hồ sơ lý lịch, đơn xin việc in sẵn Vị trí (Assessment Center) Xin anh/chị cho biết chất lượng công cụ sau đánh giá ứng viên xin việc cách đánh dấu  vào trống thích hợp Kém Tạm Tốt Rất tốt Vô tốt Hồ sơ lý lịch, đơn xin việc in sẵn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bài kiểm tra lực trí tuệ (IQ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Bài đánh giá tính cách ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Làm mẫu dựa công việc thực tế ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Phỏng vấn cấu trúc (Structured Interview) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Trung tâm đánh giá (Assessment Center) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Công cụ tuyển dụng 11 Xin anh/chị cho biết doanh nghiệp có gặp khó khăn cơng tác tuyển dụng vị trí sau khơng cách đánh dấu  vào trống thích hợp Rất dễ   Rất khó Trung bình Vị trí ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều hành du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hướng dẫn viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng 12 Xin anh/chị cho biết số lượng nhân viên nghỉ việc doanh nghiệp thời gian qua (trong vòng năm, năm từ năm ngoái trở lại đây) lý nghỉ việc Số lượng nghỉ việc Vị trí Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Điều hành du lịch Lý Nghỉ việc Trong năm qua Trong năm qua Trong năm qua Tự xin nghỉ Buộc việc Nghỉ hưu Giảm biên chế …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Hướng dẫn viên …… …… …… …… …… …… …… Trong số nhân viên tự xin nghỉ việc, anh/chị hay cho biết mức độ ảnh hưởng yếu tố sau tới định họ cách đánh dấu  vào ô trống thích hợp 13 Khơng ảnh hưởng   Ảnh hưởng lớn Lý nghỉ việc Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 99 Lương thấp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều kiện làm việc không phù hợp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Cơ hội nghề nghiệp khác ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Thiếu kiến thức kỹ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Yếu tố khác (đề nghị nêu rõ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Xin anh/chị cho biết tầm quan trọng đào tạo nhân viên vị trí sau để nâng cao chất lượng cơng việc tương lai cách đánh dấu  vào ô trống thích hợp 14 Khơng quan trọng   Rất quan trọng Vị trí ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều hành du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hướng dẫn viên ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tư vấn du lịch Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng 15 16 Doanh nghiệp có kinh phí dành riêng cho cơng tác đào tạo khơng? ☐ Có ☐ Khơng Nếu có, kinh phí đào tạo chiếm phần trăm tổng kinh phí cho hoạt động nhân sự? Xin anh/chị cho biết mức thu nhập (gồm thưởng lợi ích khác) vị trí sau mức độ cạnh tranh mức thu nhập mà doanh nghiệp chi trả so với mặt thu nhập nói chung So sánh mức lương đối thủ cạnh tranh Mức lương (triệu đồng) khác Vị trí Ngưỡng tối Ngưỡng trung Dưới mức thị Ở mức thị Trên mức thị Ngưỡi tối đa thiểu bình trường trường trường Tư vấn du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ …… ☐ ☐ ☐ …… ☐ ☐ ☐ …… …… …… …… …… …… …… …… …… Điều hành du lịch …… …… Hướng dẫn viên …… …… Giám đốc xây dựng sản phẩm Giám đốc Marketing bán hàng Kế hoạch tương lai 17 Xin anh/chị cho biết doanh nghiệp có kế hoạch mở rộng doanh nghiệp tương lai hay khơng? Nếu có, anh/xin cung cấp thông tin mức độ mở rộng Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 100 Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 101 ĐÁNH GIÁ NHU CẦU LAO ĐỘNG DU LỊCH 2015 – CƠ SỞ ĐÀO TẠO – Thông tin chung Tên Cơ sở Đào tạo: Loại hình đào tạo: ☐ Tổng hợp, bao gồm chương trình Du lịch Khách sạn Người đại diện: Chức vụ: ☐ Chuyên đào tạo Du lịch Khách sạn Địa chỉ: Tỉnh: Điện thoại: Fax: Email: Website: Các Chương trình Đào tạo Những chương trình triển khai sở anh/chị? Với chương trình anh/chị lựa chọn, nêu rõ (1) tổng số sinh viên theo học, (2) bậc đào tạo (ví dụ: trung cấp nghề, cao đẳng, đại học, thạc sỹ cao hơn), (3) tổng số tiền học phí năm (theo đơn vị triệu đồng) Cấp bậc Đào tạo Hiện có Chỉ tiêu tuyển sinh hàng năm Trung cấp Cao đẳng Cử nhân Thạc sỹ cao Nghiệp vụ nhà hàng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nghiệp vụ bar ☐ …… …… …… …… …… ……………… Nghiệp vụ lễ tân ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nghiệp vụ buồng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Kỹ thuật chế biến ăn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý khách sạn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nhà hàng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Hướng dẫn du lịch ☐ …… …… …… …… …… ……………… Điều hành tour ☐ …… …… …… …… …… ……………… Tiếng Anh cho khách sạn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Tiếng Anh cho lữ hành ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản trị du lịch lữ hành ☐ …… …… …… …… …… ……………… Du lịch học ☐ …… …… …… …… …… ……………… Việt Nam học ☐ …… …… …… …… …… ……………… Tỉnh: Ước tính học phí hàng năm Chương trình khác (hãy nêu cụ thể) …… …… …… …… …… ……………… Những chương trình mở thêm năm tới (đến năm 2020)? Với chương trình anh/chị lựa chọn, nêu rõ (1) tổng số sinh viên theo học, (2) bậc đào tạo (ví dụ: trung cấp nghề, cao đẳng, đại học, thạc sỹ cao hơn), (3) tổng số tiền học phí năm (theo đơn vị triệu đồng) Cấp bậc Đào tạo Dư kiến mở thêm Dự kiến tiêu tuyển sinh hàng năm Trung cấp Cao đẳng Cử nhân Thạc sỹ cao Nghiệp vụ nhà hàng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nghiệp vụ bar ☐ …… …… …… …… …… ……………… Nghiệp vụ lễ tân ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nghiệp vụ buồng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Dư kiến mở thêm Dự kiến tiêu tuyển sinh hàng năm Chương trình Chương trình Cấp bậc Đào tạo Trung cấp Cao đẳng Cử nhân Thạc sỹ cao Ước tính học phí hàng năm Ước tính học phí hàng năm Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 102 Kỹ thuật chế biến ăn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý khách sạn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản lý nhà hàng ☐ …… …… …… …… …… ……………… Hướng dẫn du lịch ☐ …… …… …… …… …… ……………… Điều hành tour ☐ …… …… …… …… …… ……………… Tiếng Anh cho khách sạn ☐ …… …… …… …… …… ……………… Tiếng Anh cho lữ hành ☐ …… …… …… …… …… ……………… Quản trị du lịch lữ hành ☐ …… …… …… …… …… ……………… Du lịch học ☐ …… …… …… …… …… ……………… Việt Nam học ☐ …… …… …… …… …… ……………… …… …… …… …… …… ……………… Chương trình khác (hãy nêu cụ thể) Đội ngũ Giảng dạy Xin anh/chị cho biết số lượng giảng viên mơn theo giới tính, cấp (trình độ chứng VTOS), loại hình tuyển dụng Loại hình tuyển Giới tính Bằng cấp cao dụng Số giảng viên có Bộ mơn Tổng số Toàn Bán chứng VTOS Nam Nữ CN Th.S T.S thời thời gian gian Bộ môn quản lý khách sạn …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn quản lý nhà hàng …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn điều hành tour (bao gồm hướng dẫn du lịch) …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn chế biến ăn …… …… …… …… …… …… …… …… …… Tiếng Anh (bao gồm tiếng Anh khách sạn tiếng Anh Du lịch) …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) …… …… …… …… …… …… …… …… …… Xin anh/chị cho biết số lượng giảng viên dự định tuyển dụng vòng năm tới theo nguồn tuyển dụng (từ sở đào tạo hay từ doanh nghiệp), cấp, loại hình tuyển dụng Loại hình tuyển Nguồn tuyển dụng Bằng cấp dụng Bộ mơn Tổng số Toàn Bán Cơ sở đào Doanh CN Th.S T.S thời thời tạo nghiệp gian gian Bộ môn quản lý khách sạn …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn quản lý nhà hàng …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn điều hành tour (bao gồm hướng dẫn du lịch) …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ mơn chế biến ăn …… …… …… …… …… …… …… …… Tiếng Anh (bao gồm tiếng Anh khách sạn tiếng Anh Du lịch) …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 103 Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) …… …… …… …… …… …… …… …… Xin anh/chị cho biết số lượng giảng viên tự nghỉ việc sở thời gian qua (trong vòng năm, năm từ năm ngoái trở lại đây) lý nghỉ việc Số lượng nghỉ việc Lý Nghỉ việc Trong năm qua Trong năm qua Trong năm qua Tự xin nghỉ Buộc việc Nghỉ hưu Giảm biên chế Bộ môn quản lý khách sạn …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn quản lý nhà hàng …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn điều hành tour (bao gồm hướng dẫn du lịch) …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn chế biến ăn …… …… …… …… …… …… …… Tiếng Anh (bao gồm tiếng Anh khách sạn tiếng Anh Du lịch) …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… …… Bộ môn Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) Bộ môn khác (hãy nêu cụ thể) …… …… …… …… …… …… …… Trong số cán giảng dạy xin nghỉ việc, anh/chị cho biết mức độ ảnh hưởng yếu tố sau tới định họ cách đánh dấu  vào trống thích hợp Lý Khơng ảnh hưởng   Ảnh hưởng lớn Lương thấp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều kiện làm việc không phù hợp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Cơ hội nghề nghiệp khác ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Thiếu kiến thức kỹ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Yếu tố khác (đề nghị nêu rõ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ 10 Xin anh/chị cho biết vai trò đào tạo phát triển với đội ngũ giảng dạy lĩnh vực sau vòng năm tới cách đánh dấu  vào trống thích hợp Lĩnh vực Rất không quan trọng   Rất quan trọng Nghiệp vụ nhà hàng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nghiệp vụ bar ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nghiệp vụ lễ tân ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nghiệp vụ buồng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Kỹ thuật chế biến ăn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý khách sạn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản lý nhà hàng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Hướng dẫn du lịch ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Điều hành tour ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tiếng Anh khách sạn ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tiếng Anh điều hành tour ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Quản trị du lịch lữ hành ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Du lịch học ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Việt Nam học ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Chương trình khác (hãy nêu cụ thể) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 104 Xin anh/chị cho biết mức độ ảnh hưởng yếu tố sau tới chất lượng chương trình đào tạo cách đánh dấu  vào trống thích hợp 11 Không ảnh hưởng   Ảnh hưởng lớn Thiếu số lượng cán giảng dạy ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giảng viên thiếu kỹ giảng dạy hiệu ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Giảng viên thiếu kinh nghiệm thực tế kinh nghiệm ngành Chương trình đào tạo thiếu chất lượng (thiếu thực tế định hướng nghề nghiệp) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Chất lượng sinh viên đầu vào thấp ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Sinh viên thiếu kỹ học tập ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Trang thiết bị đào tạo ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Các yếu tố khác (xin nêu rõ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Các yếu tố khác (xin nêu rõ) ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Xin anh/chị cho biết tầm quan trọng giải pháp để cải thiện chất lượng chương trình đào tạo cách đánh dấu  vào trống thích hợp 12 Rất khơng quan trọng  Đào tạo kỹ giảng dạy hiệu cho giảng viên Tuyển giảng viên từ doanh nghiệp Chương trình đào tạo thẩm định chuyên gia ngành Cơ hội thực tập ngành cho giảng viên Cơ hội thực tập ngành cho sinh viên Cải thiện trang thiết bị giảng dạy sở đào tạo Tiến hành chương trình tuyển dụng cho sinh viên Các yếu tố khác (xin nêu rõ) Các yếu tố khác (xin nêu rõ)  Rất quan trọng ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Tài liệu tham khảo  Thỏa thuận thừa nhận lẫn nghề Du lịch ASEAN (2012) Các nước thành viên ASEAN  Dự án Chương trình Phát triển Năng lực Du lịch có Trách nhiệm với Mơi trường Xã hội (2013) Phân tích Nguồn nhân lực Nhu cầu Đào tạo ngành Du lịch Việt Nam Hà Nội  Nguyên tắc quản lý nguồn nhân lực (2010) (Tái lần 4) New York: McGraw-Hill/Irwin  Grant Thornton (2012) Khảo sát Ngành dịch vụ Lưu trú Việt Nam năm 2012 Hà Nội  Grant Thornton (2013) Khảo sát Ngành dịch vụ Lưu trú Việt Nam năm 2013 Hà Nội  Grant Thornton (2014) Khảo sát Ngành dịch vụ Lưu trú Việt Nam năm 2014 Hà Nội Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 105  Landy, F J., & Conte, J M (2009) Làm việc kỷ 21: Giới thiệu Tâm lý học ngành Tâm lý học tổ chức John Wiley & Sons  Manpower Group (2012) Xây dựng kinh tế có trình độ kỹ tiên tiến: Một Việt Nam Hà Nội  Stamper, C L., & Van Dyne, L (2003) So sánh nhân viên bán thời gian toàn thời gian lĩnh vực dịch vụ The Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 44(1), 33–42  Đào tạo tổ chức: Đánh giá nhu cầu, Đào tạo bồi dưỡng, Đánh giá (2001) (Tái lần 4) Belmont, CA: Cengage Learning  Tiêu chuẩn Nghề Du lịch Việt Nam (VTOS) (2015) http://www.esrt.vn/default.aspx?portalid=5&tabid=391&itemid=603  Word Bank (2014) Nâng cao kỹ cho nguồn nhân lực Việt Nam: Chuẩn bị lực lượng lao động cho kinh tế thị trường đại - Báo cáo Phát triển Việt Nam 2014  Tổ chức Du lịch giới (2014) Báo cáo thường niên Tổ chức Du lịch giới 2013 Madrid  Tổ chức Du lịch giới (2015) Báo cáo thường niên Tổ chức Du lịch giới 2014 Madrid 28 tháng 2015, from Nghiên cứu khảo sát Lực lượng lao động du lịch khu vực tỉnh đồng sông Cửu Long 2015 T r a n g | 106