THIẾT kế CHẾ tạo THIẾT bị xử lý nước cấp DÙNG TRONG NUÔI tôm THÂM CANH

Lời nói đầu Ni tơm thâm canh chứng minh ngành sản xuất có lợi nhuận cao nhiều nước giới Việt Nam Tuy nhiên nhiều trường hợp, nuôi tôm thâm canh bán thâm canh ( Đặc biệt nuôi tôm thương phẩm thâm canh, qui mô trang trại) thường bị giới hạn nguồn nước nước ao ni có chất lượng Thường tích tụ tôm chết, thức ăn thừa chất thải tôm Mật độ tôm nuôi thường thả cao dẫn đến chất lượng nước Thêm vào đó, nguồn nước cấp vào ao ni bị nhiễm, dòng vị khuẩn gây bệnh cao có tiêu u cầu ni tơm vợt giới hạn cho phép Các nguyên nhân dẫn đến vài năm gần tỷ lệ tôm chết cao, có nhiều dịch bệnh xảy Để loại bỏ vấn đề đảm bảo đạt mức thu hoạch tối đa việc tạo mơi trường nhất, khơng có chất thải tác nhân gây bệnh cho tôm sinh trưởng điều quan trọng Chính vậy, trước đưa nước vào ao nuôi cần phải tiến hành xử lý để có chất lượng nước đạt yêu cầu kỹ thuật nước nuôi tôm Để xử lý nước nuôi theo cách đại đáp thiết kế thiết bị xử lý nước cấp phục vụ cho nuôi tôm thương phẩm nay, thiết bị phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật phù hợp với điều kiện nuôi tôm nước ta Với kiến thức học nhà trường với tích lỹ thực tế em thực đề tài “Thiết kế chế tạo thiết bị xử lý nước cấp dùng nuôi tôm thâm canh” Trong thời gian thực đề tài nhận nhiều giúp đỡ chân tình, q báu Trước hết tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giúp đỡ tận tình thầy: PGS.TS Phạm Hùng Thắng; Th.S Trần Ngọc Nhuần trực tiếp hướng dẫn thực đề tài Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến xưởng khí, thầy khoa Cơ Khí giúp đỡ cho tơi trình thực đề tài PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Do vốn kiến thức kinh nghiệm hạn chế nên đề tài khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong đóng góp ý kiến q thầy bạn để đề tài hoàn thiện Sinh viên thực hiện: Đàm Đức Phiên PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Chương I: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NI TƠM THÂM CANH I Tổng quan tình hình ni tơm thâm canh I.1.Tình hình ni tơm giới Lịch sử ni cá lồi thuỷ sản có từ lâu Những tài liệu sớm ghi chép hoạt động nuôi trồng thuỷ sản Trung Quốc vào kỷ XII trước công nguyên Vào kỷ XV cá Mang loài thuỷ sản khác bao gồm tôm biển nuôi phổ biến đầm nước lợ diện tích lớn Indonexia Nghề ni tơm giới có cách hàng chục thế kỷ nghề nuôi đại năm 30 kỷ XX Hiện giới việc sản xuất tôm giống nhân tạo sản xuất quy mô, đại, hàng năm cung cấp số lượng không nhỏ cho trại nuôi tôm thịt sản lượng tôm giới tăng nhanh với tăng số lượng quốc gia nuôi tôm Trong năm gần nghề nuôi tôm giới mà đặc biệt nước châu Á phát nhanh đạt đến trình độ cao như: Thái Lan, Đài Loan…Từ mơ hình nuôi theo lối cổ truyền với suất khoảng vài trăm kg/ha/năm, họ đưa suất lên tới 10 /ha/năm, đặc biệt mơ hình ni tơm thâm canh có suất 30 tấn/ha/năm Trên giới có khoảng 50 nước nuôi tôm, tập trung hai khu vực là: nước châu Á chiếm khoảng 80% tổng sản lượng ni tơm tồn giới, Châu Mỹ la tinh chiếm khoảng 20% sản lượng nuôi giới Các nước có sản lượng ni tơm nhiều Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam… góp phần đưa Đơng Nam Á trở thành khu vực quan trọng bậc giới nghề nuôi tôm Bảng 1:Sản lượng nuôi tôm giới từ năm 1991-1996 Năm 1991 1992 1993 1994 1995 1996 Sảnlượng(nghìn tấn) 690 729 609 733 712 693 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Do nhu cầu thị trường mặt hàng thuỷ sản ngày cao nghề nuôi tôm ngày cải tiến Cụ thể hình thức ni tơm bán cơng nghiệp có thả giống bổ sung thức ăn hình thành vào khoảng hai thập niên qua đạt suất cao Gần đây, nuôi tôm công nghiệp hỗ trợ công nghệ sinh học Bảng :Diện tích, sản lượng ni tơm giới hình thức ni (số liệu năm 1992-1993 từ nguồn Menasvetal 1998) Trong thập niên qua sản lượng thuỷ sản từ khai thác nuôi trồng tăng đáng kể Hầu hết sản lượng gia tăng đến từ nuôi trồng thuỷ sản, nghề nuôi tôm sú Trong thực tế cho thấy giá hấp dẫn tương đối ổn định tôm thị trường giới nên nước giới không ngừng mở rộng diện tích ni, đa dạng hố mơ hình ni phát triển cách ạt Do dẫn đến sản lượng tơm có suy giảm từ năm 1990-1995 ngun nhân suy thối mơi trường, quản lý ao nuôi không hợp lý thất thu dịch bệnh Theo tờ báo “ Thông tin khoa học công nghệ kinh tế thuỷ sản’’ số tháng 8/2003 (FAO cơng bố năm 2000) có 10 quốc gia đứng đầu nuôi trồng thuỷ sản là: Bảng 3:Các quốc gia đứng đầu giới nuôi trồng thuỷ sản Quốc gia Sản lượng nuôi Trung Quốc Ấn Độ Nhật Bản Philippine Indonexia 32.444.211 2.095.072 1.291.705 1.044.311 933.727 Diện tích ao ni Sản lượng hàng năm Hình thức ni Tỷ lệ(%) Tỷ lệ(%) Quảng canh 7256,900 67 159,900 22 Bán công nghiệp 304,000 28 304,000 42 Công nghi ệp 52,000 258,000 36 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Thái Lan Hàn Quốc Banglades Việt Nam Nauy Nước khác 706.999 697.866 657.121 525.555 487.920 4.771.027 Tổng 45.715.559 Theo thuỷ sản Đông Nam Á khu vực nuôi tôm sú phát triển mạnh, đứng đầu Thái Lan chiếm 51,6% tỷ trọng nuôi tôm sú giới Ngày nhu cầu thị trường nuôi tôm không ngừng tăng thời gian qua làm cho tôm có giá hấp dẫn ngành ni tơm cơng nghiệp tiếp tục phát triển nhiều quốc gia giới Lợi nhuận hấp dẫn giá trị xuất cao tơm tác động đến sách phát triển số nước phủ có sách hỗ trợ để khuyến khích nghề ni tơm phát triển I.2.Tình hình ni tơm Việt Nam Cùng với phát triển mạnh mẽ nghề nuôi tơm giới Việt Nam có chuyển theo đầu tư lớn khoa học kỹ thuật, đào tạo cán kỹ thuật nuôi, sản xuất thức ăn Do mà nghề nuôi tôm Việt Nam phát triển cách rộng rãi, Từ thập niên 90 kỷ XX, nghề nuôi tôm Việt Nam thực phát triển mạnh mẽ đem lại lợi ích hàng tỷ đồng cho nhà nước Sản lượng nuôi tôm bột tôm thương phẩm tăng lên cách rõ rệt năm 2000 sản lượng tôm 105.000 đến năm 2001 sản lượng tôm 158.755 tăng 51,98 % so với năm 2000[1] Do sản lượng tôm tăng nhanh với lợi nhuận to lớn nên diện tích đưa vào ni ngày tăng cách nhanh chóng Theo báo cáo chương trình phát triển ni trồng thuỷ sản năm 2001 diện tích ni 446208 (ha) diện tích ni tơm tăng lên nhiều PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Bảng : Diện tích, sản lượng, suất ni tơm Việt Nam(1991-2001) Năm Diện tích Sản lượng Năng suất kg/ha/vụ 1991 220000 35600 162 1992 230000 37800 164 1993 245000 42000 171 1994 245000 45000 183 1995 260000 52000 200 1996 200000 30000 150 1997 195000 49298 523 1998 265000 56086 211 1999 290000 59052 203 2000 419000 10500 250 2001 446000 35675 356 Những thành công gần nghề nuôi tôm đạt nhờ vào áp dụng khoa học kỹ thuật, chủ động nguồn tôm giống sản xuất nhân tạo nhiên suất nuôi tơm khơng ổn định có dịch bệnh xảy năm gần làm cho sản lượng nuôi tơm giảm theo Bảng 5: Diện tích ni tơm số tỉnh ven biển nước ta (Theo thống kê Bộ thuỷ sản năm 1999) Phía Bắc Miền Trung Phía Nam Tỉnh Diện tích Tỉnh Diện tích Tỉnh Diện tích Quảng Ninh 12565 Quảng Bình 593 Bà Rịa V.Tàu 1350 Hải Phòng 8750 Quảng Trị 313 Đồng Nai 555 Thái Bình 3243 TT Huế 1296 TP.HCM 4900 Nam Định 5800 Đà Nẵng 140 Long An 868 Ninh Bình 3220 Quảng Nam 1150 Tiền Giang 4680 Thanh Hoá 6000 Quảng Ngãi 680 Bến Tre 34680 Nghệ An 1500 Bình Định 2061 Trà Vinh 19000 Hà Tĩnh 1249 Phú Yên 1314 Sóc Trăng 24919 Khánh Hoà 4313 Bạc Liêu 30925 PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Ninh Thuận 630 Cà Mau 150502 Bình Thuận 260 Kiên Giang 10882 Tổng 42327 12750 283261 Tỷ lệ % 12,52 3,76 83,72 Những năm gần đây, nghề nuôi tôm chủ yếu phát triển mạnh khu vực từ miền Trung trở vào Tuy nhiên, tỉnh phía Bắc có phát triển đáng kể qua bảng thống kê (bảng5 ) qua bảng diện tích ni tơm tỉnh phía Bắc chiếm 12,52% tổng diện tích ni nước I.3.Tiêu chuẩn chất lượng nước nuôi trồng thuỷ sản - Một nguồn nước đạt chất lượng để nuôi thuỷ sản là: phải đầy đủ Oxy hồ tan, khơng chứa chất gây nhiễm, giàu dinh dưỡng, có pH thích hợp ổn định - Bộ khoa học- công nghệ môi trường đưa định số 229/QĐ-TĐC ngày 23/5/1995 , ban hành tiêu chuẩn giá trị giới hạn cho phép nồng độ chất ô nhiễm nước mặt nước biển ven bờ áp dụng để đánh giá mức độ ô nhiễm nguồn nước (TCVN 5942-1995 TCVN 5943 –1995 ) Theo Bộ thuỷ sản ban hành tiêu chuẩn quy định giới hạn cho phép nồng độ chất ô nhiễm nước biển vùng nuôi thuỷ sản ven bờ vùng nước nuôi thuỷ sản Bảng 6: Bảng giá trị cho phép nồng độ chất ô nhiễm nước biển vùng nuôi thuỷ sản ven bờ (Kèm theo thông tư số 01/2000/TT-BTS ngày 28/04/2000 Bộ thuỷ sản) TT Thông số Đơn vị tính Cơng thức hố học Giá trị giới hạn PH 6,5-8,5 Oxy hoà tan Mg/l >5 BOD (20 C) Mg/l 80 < 60 tôm không lột xác Nước bị mưa nước sơng, quang hợp hơ hấp tảo Bón vôi pH 7-9 < 4: Tôm chết 4-7: Chậm lớn 9-11: Rất chậm lớn >11: Tôm chết Do đất đáy ao < 4: Dùng vôi < Thay nước > 9: Thay nước Nhiệt độ ( C) 25-30 < 14: Tơm chết 14-18: Bỏ ăn 18-25: Ít ăn > 35: Chết Mùa vụ Dùng máy sục khí để điều hòa nhiệt độ Nâng cao mức nước Độ mặn(‰) 15-25 50 Phiêu sinh Do phiêu sinh chất bẩn < 20: Thay nước > 50: Bón phân Oxy(mg/l) ppm 3,5-11 < 1,2: Tơm chết 1,2-3: Ảnh hưởng đến sinh trưởng Do phiêu sinh tốc độ phân hủy chất đáy ao Mật độ tơm Thêm máy sục khí Thay nước Giảm thức ăn NH NO (mg/l) 1: Tôm ch ết 0,1:Ảnh hưởng đến sinh trưởng tôm Mật độ phiêu sinh tôm Thời gian nuôi Lượng thức ăn, chất lượng nước,pH Thay nước Giảm thức ăn Dùng hóa chất Kiểm sốt pH I.4 Tổng quan xử lý nước cấp cho ao nuôi tôm Việt Nam I.4.1 Qui trình ni tơm thâm canh nước ta.[ 3] I.4.1.1 Chuẩn bị ao Trước vụ ni tơm khoảng 16-20 ngày phải hồn thành cơng việc chuẩn bị ao theo trình tự nội dung công việc sau: 1) Cải tạo ao cũ Tháo cạn nước ao, nạo vét, rửa đáy ao( dùng vòi bơm xả nước, rửa thật lớp bùn bã hữu lắng đọng đáy ao) 2) Khử chua - Đối với ao xây dựng ao vùng chua, phèn, trước nuôi phải khử chua biện pháp sau: · Rắc vôi bột lên đáy ao mặt bờ ao Lượng vôi bột sử dụng tùy thuộc vào pH đất quy định cụ thể bảng PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang 11 Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT · Giữ ao khô khoảng 7-1 ngày · Lấy nước xử lý lắng lọc theo quy định từ ao chứa vào ao ni qua lưới lọc có kích thước mắt lưới 2a= 5mm, giữ mức nước ban đầu khoảng 0,5 – 0,6 m - Đối với ao cũ bón vơi với lượng 100- 200 kg/ha 3) Diệt tạp · Loại thuốc diệt tạp: - Có thể dùng loại thuốc diệt tạp sau để diệt tạp cho ao khử chua bùn đáy ao xử lý: - Hạt bồ giã nhỏ( cỡ hạt 1-5 mm) hạt chè giã mịn với liều lượng -5 ppm - Rotec với liều lượng 2- 4,5 ppm - Ngồi sử dụng loại thuốc diệt tạp thương mại khác theo hướng dẫn ghi mã hóa · Cách diệt tạp: - Tháo bớt nước ao sau khử chua đến khoảng 0,05- 0,1 m - Giải thuốc diệt tạp đáy ao trì khoảng 8- 10 h sau tháo cạn nước vớt hết loại tôm cá tạp chết ao - Lấy nước từ ao xử lý qua lưới lọc lại tháo 1-2 lần để rửa đáy ao - Sau tiếp tục lấy nước từ ao xử lý qua lưới lọc vào ao đạt mức nước 0,5-0,6 m 4) Bón phân gây nuôi thức ăn tự nhiên g/ m 2.4-4.8 (kg) Nước ao Ổn định màu nước , làm nước ao EcoTab(Viện nghiên cứu NTTS II) (Dạng rắn) 4-10 viên/1lần, 7-10 ngày/1lần cho ao 1600 m PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang 16 Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Chất bảo vệ chất lượng nước (OMEGA) (Dạng Bột) 3-5 kg/1000m ao nuôi 2.5-4.17 g/ m 6-10 (kg) Chất bảo vệ an toàn nước (OMEGA) -Để ngăn ngừa: 0.3ppm, 15ngày/ lần 0.3 g/ m 0.72 (kg) Chất nuôi tảo compost (Omega) (Dạng Bột) Mỗi bao 400gr dùng với 30-40m nước để nuôi dưỡng rong tảo 10-13 g/m 24-31.2 (kg) ROLEX Cty Ngọc Hà) (Dạng Lỏng) 1lít cho 1000m nước ni tơm Mỗi tháng nên bón lần 1ml/m 2.4 (l) ENVIRON-AC (Vĩnh thịnhCo.ltd) (Dạng Bột) 3.5-5kg/1000m nước ao 3.5-5 g/m 8.4-12 (kg) Chất nuôi dưỡng rong tảo (Dạng Bột) 100gKNO 3, Na HPO 6H O, 10grNa SiO /1000m nước 0.11 g/m 0.264 kg Phân gà (Dạng Bột) 50-100 kg/ha 4.16-8.3 g/m 9.98419.9 (kg) Rong, tảo vi sinh vật Nuôi dưỡng rong, tảo gây tảo Tạo vi sinh vật có lợi Cám gạo (Dạng Bột) 50-100 kg/ha 4.16-8.3 g/m 9.98419.9 (kg) PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang 17 Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT Phân vơ cơ: NPK vàDAP(Cty unipresident) (Dạng Bột) 10-15kg/ha 0.831.25 g/m 1.992-3 (kg) AQUA-CLEAN For Shrimp (Dạng Lỏng) -Chuẩn bị ao: 4lít/1000m nước ao -Làm ao: 2lít/1000m nước ao -Xử lý tảo độc: 2lít/1000m nước ao 4ml m 2ml/ m 2ml/ m 9.6 (l) 4.8 (l) 4.8 (l) Thuốc diệt vi khuẩn FU-20 (OMEGA) (Dạng Bột) 10-25gr/1m nước hòa tan tạt vào ao 10-25 gr/1m 24-60 (kg) Đồng Axetat (Dạng Bột) 0.5-1 ppm 0.5-1 g/ m 1.2-2.4 (kg) Sulfate đồng (Bột) Làm nước biển dài hạn:0.1ppm 0.1 g/ m 2.4(kg) MS_95 (Dạng Bột) 0.25-0,4 ppm 0.250.4 g/ m 0.6-0.96 (kg) Tảo độc, loại vi khuẩn ,vi rút gây bệnh cho tôm Diệt trừ tảo độc, loại vi khuẩn ,vi rút gây bệnh cho tôm Thuốc diệt vi khuẩn F-98 (OMEGA) Dùng để tẩy rửa:2-3ppm 2-3 g/m 4.8-7.2 (kg) Khí Cl Tách Cl khỏi nước Thio-Sulfate Natri (OMEGA) (Dạng Bột) 30-50ppm trực tiếp vào hồ 30-50 g/m 72-120 (kg) PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com GVHD:Th.S Trần Ngọc Nhuần Trang 18 Luận văn tốt nghiệp SVTH: Đàm Đức Phiên Khoa khí lớp: 43CT CaO-Cl (vôi-chlorin) (Dạng Bột) (theo tỉ lệ vôi chlorin): ( 65-75) : (5-7,5) kg CuSO (Dạng Bột) 0.5-1ppm 0.5-1 g/m 1.2-2.4 (kg) Thuốc sát trùng-VS (OMEGA) (Dạng Bột) Ngăn ngừa:2ppm g/m 4.8 (kg) Chế phẩm sinh học EM (Hà Nội) (Dạng Lỏng) 50-100 lit/ha (7 ngày lần)-Cửa Bé 4.17-8.3 ml/m 10-19.9 (kg) Chế phẩm sinh học BZT (Dạng Bột) 50-100g/ha (7 ngày lần)- Cửa Bé 4.17-8.3 ml/m 10-19.9 (kg) Vi trùng , nấm, tạp chất gây bệnh Sát trùng , trừ tạp, diệt nấm Thuốc diệt khuẩn EM-55 10-15kg/1000m nước độ sâu 1m 10-15 g/m 24-36 (kg) Các loại hóa chất xác định theo loại sổ tay hướng dẫn sử dụng công ty cung cấp ,sản xuất hợp chất sinh hóa sổ tay hướng dẫn nuôi tôm Nhận xét: Qua bảng tổng hợp ta đưa số nhận xét sau: v Các loại chất sinh hóa liều lượng lớn thực tế thường sử dụng đến, loại hợp chất sinh hóa hay sử dụng thường có liều lượng nhỏ (