bai 49 cn7

PHẦN 4: THỦY SẢN PHẦN 4: THỦY SẢN Chương 1:ĐẠI CƯƠNG VỀ KỈ Chương 1:ĐẠI CƯƠNG VỀ KỈ THUẬT NUÔI THỦY SẢN THUẬT NUÔI THỦY SẢN Bài 49: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA Bài 49: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA NUÔI THỦY SẢN NUÔI THỦY SẢN 1.Về kiến thức: - Biết và hiểu được vai trò của nuôi thủy sản đối với đời sống và xã hội. -Biết một số nhiệm vụ chính của nuôi thủy sản ở nước ta. 2.Về kĩ năng: -Hình thành kỉ năng phân tích và tổng hợp vấ đề. -Hình thành kỉ năng liên hệ thực tế ở địa phương về các giồng cá được nuôi I/Mục tiêu bài học: 3.Về thái độ: 3.Về thái độ: -Có thái độ nghiêm túc,tích cực tham gia xây dựng bài trong giờ học. -Nhận thức được tầm quan trọng của nuôi thủy sản ở nước ta. Nội dung thảo luận nhóm: Nội dung thảo luận nhóm: Nhóm1,nhóm 2: Nhóm1,nhóm 2: Nêu vai trò của thủy sản Nêu vai trò của thủy sản đối với nền kinh tế đối với nền kinh tế Nhóm3,nhóm4: Nhóm3,nhóm4: Nêu vai trò của thủy sản Nêu vai trò của thủy sản đối với đời sống – xã hội đối với đời sống – xã hội Thời gian thảo luận :5 phút. Thời gian thảo luận :5 phút. I/Vai trò của nuôi thủy sản: Vai trò của nuôi thủy sản trong nền kinh tế và đời sống xã hội Cung cấp thực phẩm cho xã hội VAI TRÒ CỦA THỦY SẢN Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu Cung cấp thức ăn cho gia súc gia cầm Làm sạch mội trường nước Em hãy kể tên một số món ăn thủy Em hãy kể tên một số món ăn thủy sản mà em biết. sản mà em biết. -TS được coi là nguồn thực phẩm có giá thị -TS được coi là nguồn thực phẩm có giá thị dinh dưỡng cao.Trong đó cá rất giàu đạm, dinh dưỡng cao.Trong đó cá rất giàu đạm, có đủ thành phần các a.a, các chất vô cơ, có đủ thành phần các a.a, các chất vô cơ, các yếu tố vi lượng,các VTM các yếu tố vi lượng,các VTM A;B1;B2;B12;C;D;E…so với các loại thực A;B1;B2;B12;C;D;E…so với các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật phẩm có nguồn gốc từ động vật -Hàm lượng mỡ cá thấp nên dễ tiêu hóa hơn. Thành phần dinh dưỡng một số Thành phần dinh dưỡng một số loài cá. loài cá. Loài cá Loài cá Nước Nước % % Đạm tổng Đạm tổng số% số% Mỡ% Mỡ% Chất vô Chất vô vơ% vơ% Số calo Số calo 100g cá 100g cá Chép Chép 67-78.8 67-78.8 17.1-18.2 17.1-18.2 2.5-3.2 2.5-3.2 1.4-2.6 1.4-2.6 180.9 180.9 Trắm cỏ Trắm cỏ 73-75.1 73-75.1 16.1-18.7 16.1-18.7 5.2-6.7 5.2-6.7 1.4-1.6 1.4-1.6 125.7 125.7 Tra Tra 71.48 71.48 16.46 16.46 8.64 8.64 1.37 1.37 177.0 177.0 Quả Quả 48.6 48.6 10.9 10.9 1.6 1.6 0.7 0.7 60.0 60.0 Mối quan hệ về thức ăn của tôm,cá Mối quan hệ về thức ăn của tôm,cá và các thủy sản khác trong ao hồ. và các thủy sản khác trong ao hồ. Nguồn dinh dưỡng hòa tan (muối vô cơ ,chất hữu cơ mới) Thực vật phù du(tảo), vi khuẩn Động vật phù du Động vật đáy Tôm cá và các sinh vật thủy sản khác Chất vẩn (mùn bã chất hữu cơ) . 1:ĐẠI CƯƠNG VỀ KỈ THUẬT NUÔI THỦY SẢN THUẬT NUÔI THỦY SẢN Bài 49: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA Bài 49: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA NUÔI THỦY SẢN NUÔI THỦY SẢN 1.Về kiến