TRAC NGHIEM CACBOHYDRAT

BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG II –CACBOHIDRAT Câu 1/ Gluxit (cacbohiđrat) hợp chất hữu tạp chức có công thức chung A Cn(H2O)m B CnH2O C CxHyOz D R(OH)x(CHO)y Câu 2/ Glucozơ hợp chất: A Gluxit B Mono saccarit C Đisaccarit D A, B Câu 3/ Saccarozơ mantozơ là: A monosaccarit B Gốc glucozơ C Đồng phân D Polisaccarit Câu 4/ Tinh bột xenlulozơ A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng phân D Polisaccarit Câu 5/ Glucozơ fructozơ là: A Đisaccarit B.Đồng đẳng C.Andehit xeton D Đồng phân Câu 6/ Saccrozơ mantozơ là: A Đisaccarit B.gluxit C Đồng phaân D Tất Câu 7/ Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, dùng ba phản ứng hoà học Trong phản ứng sau, phản ứng khơng chứng minh nhóm chức anđehit glucozơ? A Oxi hoá glucozơ AgNO3/NH3 B Oxi hồ glucozơ Cu(OH)2 đun nóng C Lên men glucozơ xúc tác enzim D Khử glucozơ H2/Ni, t0 Câu 8/ Những phản ứng hóa học chứng minh glucozơ hợp chất tạp chức A Phản ứng tráng gương phản ứng cho dung dòch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2 B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu C Phản ứng tạo phức với Cu(OH) phản ứng lên men rượu D Phản ứng lên men rượu phản ứng thủy phân Câu 9/ Glucozơ khơng phản ứng với chất sau đây? A (CH3CO)2O B H2O C dd AgNO3/NH3 D Cu(OH)2 Câu 10/ Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A kim loại Na B AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu 11/ Những pứng hóa học chứng minh glucozơ có chứa nhóm hiđrôxyl phân tử? A phản ứng cho dung dòch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH) B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH) đun nóng phản ứng lên mên rượu D Phản ứng với axit tạo este có gốc axit phân tử Câu 12/ Phát biểu khơng A Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) tham gia phản ứng tráng gương D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O Câu 13/ Glucozơ tác dụng với : A H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; AgNO3 /NH3; H2O (H+, t0) B AgNO3 /NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0) C H2 (Ni,t0); AgNO3 /NH3; NaOH; Cu(OH)2 D H2 (Ni,t0); AgNO3 /NH3; Na2CO3; Cu(OH)2 Câu 14/ Những gluxit có khả tham gia phản ứng tráng gương : A Glucozơ, fructozơ, saccarozơ B Glucozơ, fructozơ, tinh bột C Glucozơ, fructozơ, xenlulozơ D Glucozơ, fructozơ, mantozơ Câu 15/ Cho hợp chất sau: 1) Glixerin 2) Lipit 3) Fructozô 4) Saccarozô 5) Mantozô 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ Những hợp chất cho phản ứng thủy phân tới tạo glucozơ là: A 4, 5, 6,7 B 3, 4, 5, 6, C.1, 2, 5, 6, D 5, 6, Câu 16/ Nhận định sai A Phân biệt glucozơ saccarozơ phản ứng tráng gương B Phân biệt tinh bột xenlulozơ I2 C Phân biệt saccarozơ glixerin Cu(OH)2 D Phân biệt mantozơ saccarozơ phản ứng tráng gương Câu 17/ Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dòch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol Để phân biệt dung dòch, người ta dùng thuốc thử A Dung dòch iot B Dung dòch axit C Dung dòch iot phản ứng tráng bạc D Phản ứng với Na Câu 18/ Nhận biết glucozơ, glixerol, anđehit axetic, lòng trắng trứng rượu etylic dùng thuốc thử là: A HNO3 B Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 D dd brom Câu 19/ Thuốc thử chọn để phân biệt dung dịch glucozơ, etylic, HCHO, glixerin A Ag2O/NH3 B Cu(OH)2 C Na D H2 Câu 20/ Tinh bột, saccarozơ mantozơ phân biệt bằng: A Cu(OH)2 B AgNO3 /NH3 C Dd I2 D Na Câu 21/ Cho dung dòch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt dung dòch cần dùng hóa chất là: A Qùy tím Na C Dung dòch NaHCO3 dung dòch AgNO3 B Dung dòch Na2CO3 Na D Ag2O/dd NH3 Qùy tím Câu 22/ Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dòch: saccarozơ glixerol Để phân biệt dung dòch, người ta phải thực bước sau: A Thủy phân dung dịch axit vơ lỗng B Cho tác dụng với Cu(OH) thực phản ứng tráng gương C đun với dd axit vô loãng, sau trung hòa dd kiềm thực phản ứng tráng gương D cho tác dụng với H2O đem tráng gương Câu 23/ Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoá Cu(OH) / OH− t Z  → dung dịch xanh lam  → kết tủa đỏ gạch Vậy Z chất chất cho đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 24/ Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói ← X → Y → Sobit X , Y A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol Câu 25/ Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic X Y là: A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ C glucozơ, etyl axetat D glucozo, ancol etylic Câu 26/ Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO Câu 27/ Q trình thuỷ phân tinh bột enzim khơng xuất chất đây? A Đextrin B Saccarozơ C Mantozơ D Glucozơ Câu 28/ Phản ứng sau chuyển hoá glucozơ fructozơ thành sản phẩm A Phản ứng với Cu(OH)2 B Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 C Phản ứng với H2/Ni, t0 D Phản ứng với Na Câu 29/ Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCHO), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomiat (H-COOCH3), phân tử có nhóm –CHO thực tế để tráng gương người ta dùng chất trên, chất nào? A CH3CHO B HCOOCH3 C C6H12O6 D HCHO Câu 30/ Daõy gồm dung dịch tác dụng với Cu(OH)2 là: A glucozo, glixerol ,andehit fomic, natri axetat B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat C glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic D glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic Câu 31/ Trong nước tiểu người bị bệnh tiểu đường có chứa lượng nhỏ glucozơ.Phản ứng sau để nhận biết có mặt glucozơ có nước tiểu? A Cu(OH)2 hay [Ag(NH3)2]OH C Cu(OH)2 hay Na B NaOH hay [Ag(NH3)2]OH D Cu(OH)2 hay H2/Ni,t0 Câu 32/ Đặc điểm giống glucozơ saccarozơ gì? A Đều có củ cải đường B Đều sử dụng y học làm “huyết ngọt” C Đều tham gia phản ứng tráng gương D Đều hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh Câu 33/ Mantozơ, xenlulozơ tinh bột có phản ứng : A màu vói iốt B vói dung dich NaC1 C tráng gương D thủy phân mtrường axit Câu 34/ Cho hợp chất sau: 1) Glucozơ 2) Tinh bột 3)Saccarozơ 4) Xenlulozơ 5) Mantozơ Những hợp chất tham gia phản ứng tráng gương là: A 1, 2, B 1, C 1, D 2, 3, Câu 35/ Cho hợp chất sau: 1) Glixerin 2) Glucozô 3) Fructozô 4) Saccarozô 5) Mantozơ 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ Những hợp chất tác dụng với Cu(OH) cho dung dòch màu xanh lam laø: A 1, 2, B 1, 2, 3, 4, C 1, 2, 4, D 1, 2, 3, Câu 36/ Công thức cấu tạo sobit A CH2OH(CHOH)4 CHO B CH2OH(CHOH)3 COCH2OH C CH2OH(CHOH)4 CH2OH D CH2OH CHOH CH2OH Câu 37/ Công thức cấu tạo dạng mạch hở fructozơ A CH2OH(CHOH)4CHO B CH2OH(CHOH)3COCH2OH C [C6H7O2(OH)3]n D CH2OH(CHOH)4CH2OH Câu 38/ Chọn phát biểu sai: A Phân tử tinh bột gồm nhiều gốc glucozơ liên kết với có công thức phân tử (C6H10O5)n B Tinh bột hỗn hợp hai thành phần amilozơ amilopectin C Amilozơ có mạch phân tử không phân nhánh, cấu tạo gốc α - glucozơ D Amilopectin có mạch phân tử không phân nhánh, cấu tạo phân tử amilozơ Câu 39/ Phân tử mantozơ cấu tạo thành phần A hai gốc glucozơ dạng mạch vòng B hai gốc fructozơ dạng mạch vòng C nhiều gốc glucozơ D gốc glucozơ gốc fructozơ Câu 40/ Glicogen gọi A tinh bột động vật B glixin C glixerin D tinh bột thực vật Câu 41/ Phản ứng không dùng chứng minh tồn nhóm chức anđehit glucozơ A Khử glucozơ H2 (Ni, t0) B oxi hóa glucozơ AgNO3/NH3 C Oxi hóa glucozơ Cu(OH)2 đun nóng D lên men glucozơ xúc tác enzim Câu 42/ Trong chất sau: 1) Saccarozơ 2) Glucozơ 3) Mantozơ 4) Tinh bột 5) Xenlulozơ 6) Fructozơ Những chất có phản ứng thủy phân là: A 1, 3, B 2, 4, C 1, 3, 4, D 1, 2, 4, Câu 43/ Tơ axetat điều chế từ hai este xenlulozơ Công thức phân tử hai este là: A [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n vaø [C6H7O2(OOCCH3)3]n B [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n vaø [C6H7O2(OH)2(OOCCH3)]n C [C6H7O2(ONO2)3]n [C6H7O2(OOCCH3)3]n D [C6H7O2(ONO2)3]n [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n Câu 44/ Nhóm mà tất chất t/d với dd AgNO3/NH3 A C2H2, C2H5OH, glucozơ, HCOOH C C2H2, C2H4, C2H6, HCHO Câu 45/ Cho phương trình phản ứng sau: 1) 6n CO2 + 5n H2O → (C6H10O5)n + 6n O2 ; 3) C12H22O11 + B C2H2, glucozơ, C3H5(OH)3, CH3CHO D C2H2, glucozơ, CH3CHO , HCOOH 2) (C6H10O5)n + n H2O men→ n C6H12O6 4) C2H2 + H2O HgSO4, 800C→ CH3CHO o + n H2O H , t C→ C6H12O6 ; Phản ứng phản ứng thủy phân A Phản ứng (1), (2), (3), (4) B Phản ứng (2), (3), (4) C Phản ứng (2), (4) D Phản ứng (2) vaø (3) Câu 46/ Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu A 360 g B 270 g C 250 g D 300 g Câu 47/ Đốt cháy hoàn toàn 1,35 gam gluxit, thu 1,98 gam CO2 0,81 gam H2O Tỷ khối gluxit so với heli 45 Công thức phân tử gluxit là: A C6H12O6 B C12H22O11 C C6H12O5 D (C6H10O5)n Câu 48/ Một cacbonhidrat X có công thức đơn giản CH2O Cho 18 gam X tác dụng với dung dich AgNO3/NH3 (dư,t0C) thu 21,6 gam bac Công thức phân tử X A C2H402 B C3H6O3 C C6H1206 D C5H10O5 Câu 49/ Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO 3/NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu laø A.32,4 g B 21,6 g C 16,2 g D 10,8 g Câu 50/ Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi 48.600.000 đ.v.C Vậy số gốc glucozơ có xenlulozơ nêu là: A 250.0000 B 280.000 C 300.000 D 350.000 Câu 51/ Glucozơ lên men thành rượu etylic, tồn khí sinh dẫn vào dung dịch Ca(OH) dư tách 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75% Khối lượng glucozơ cần dùng gam? A 24 g B 40 g C 50 g D 48 g Câu 52/ Khối lượng kết tủa đồng (I) oxit tạo thành đun nóng dung dịch hỗn hợp chứa gam glucozơ lượng dư đồng (II) hiđroxit môi trường kiềm gam? A 1,44 g B 3,60 g C 7,20 g D 14,4 g Câu 53/ Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam a có giá trị bao nhiêu? A 13,5 g B 15,0 g C 20,0 g D 30,0 g Câu 54/ Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40) A 550g B 810g C 650g D 750g Câu 55/ Khi đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam cacbonhiđrat (X) thu 0,4032 lít CO (đktc) 0,297 gam nước X có phân tử khối < 400 đvC có khả phản ứng tráng gương Tên gọi X gì? A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 56/ Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108) A 0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M Câu 57/ Cho m gam glucozơ lên men thành etanol với hiệu suất 80%.Hấp thụ hoàn tồn khí CO2 sinh vào dd nước vơi dư thu 20g kết tủa.Giá trị m A 45 B 22,5 C 11,25 D.14,4 Câu 58/ Trong nhà máy rượu ,người ta dùng nguyên liệu mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sx ancol etylic.Biết hiệu suất trình 70%.Để sx ancol etylic khối lượng mùn cưa cần dùng A 500 kg B 5051 kg C 6000 kg D 5031 kg Câu 59/ Muốn sx 59,4 kg xenlulozơ trinitrat với HSPƯ 90% thể tích dd HNO 99.67 % (D=1,52 g/ml),cần dùng A 27,23 lít B 27,723 lít C 28 lít D 29,5 lít Câu 60/ Thủy phân hồn tồn 62,5g dd saccarozơ 17,1% mơi trường axit vừa đủ ta thu dd X Cho AgNO 3/NH3 vào dd X đun nhẹ ,khối lượng Ag thu A 6,25g B.6,75g C 13,5g D 8g