Kiểm soát chất lượng bằng PP thống kê

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH  KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM MƠN: KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỐNG KÊ BÀI TẬP NHÓM SVTH: Phạm Ngọc Ý Vy 2022150235 Trần Thị Mỹ Dung 2022160016 GVHD: Mạc Xuân Hòa Tp.HCM, ngày 24 tháng 10 năm 2018 Xây dựng lưu đồ mơ tả q trình tiếp nhận, kiểm sốt chất lượng long xưởng 1.1 Lưu đồ quy trình nhập kho long xưởng Bước LƯU ĐỒ TRÁCH NHIỆM -Trưởng phòng - Thủ kho Yêu cầu nhập kho BIỂU MẪU Phiếu yêu cầu xuất kho - KCS - Thủ kho KCS kiểm đếm số lượng - Kế toán Kho Lập phiếu nhập kho Phiếu nhập kho (nhập kho nội bộ) - Trưởng phòng Duyệt Thẻ kho -Thủ kho Cập nhật thẻ kho Lưu kho -Thủ kho Lưu chứng từ 1.2 Diễn giải nội dung quy trình Báo cáo tồn kho Bước 1: - Khi có long cần nhập vào kho, phận sản xuất tiến hành chuyển hàng kho yêu cầu thủ kho nhập kho Bước 2: - Thủ kho tiếp nhận yêu cầu nhập kho tiến hành kiểm đếm số lượng theo phiếu giao hàng nội Xếp hàng vào vị trí quy định theo sơ đồ bố trí kho Bước 3: - Kế tốn kho theo phiếu yêu cầu giao hàng thực tế lập phiếu nhập kho có xác nhận bên liên quan Bước 4: - Trưởng phòng kí duyệt phiếu nhập kho Bước 5: - Thủ kho cập nhật chứng từ vào thẻ kho Bước 6: - Thủ kho lưu hàng hóa vào kho - Lưu chứng từ chuyển lên phòng kế tốn Check Sheet ghi chép liệu chất lượng long ngoại quan, kích thước ,trọng lượng TIÊU CHÍ Ngoại quan Kích thước Trọng lượng LOẠI KHUYẾT TẬT Nứt vỏ Rỗ bề mặt Gãy gai Màu sậm Màu nhạt Vỏ dày Côn trùng xâm hại Qúa nhỏ Móp méo 500 g; từ 380 g đến 500 g từ 300 g đến 380 g nhỏ 300 g CÁC DẤU HIỆU XUẤT HIỆN Tổng số TẦN SỐ ... kiểm soát chất lượng long xưởng 1.1 Lưu đồ quy trình nhập kho long xưởng Bước LƯU ĐỒ TRÁCH NHIỆM -Trưởng phòng - Thủ kho Yêu cầu nhập kho BIỂU MẪU Phiếu yêu cầu xuất kho - KCS - Thủ kho KCS kiểm. .. từ chuyển lên phòng kế tốn Check Sheet ghi chép liệu chất lượng long ngoại quan, kích thước ,trọng lượng TIÊU CHÍ Ngoại quan Kích thước Trọng lượng LOẠI KHUYẾT TẬT Nứt vỏ Rỗ bề mặt Gãy gai Màu... hàng kho yêu cầu thủ kho nhập kho Bước 2: - Thủ kho tiếp nhận yêu cầu nhập kho tiến hành kiểm đếm số lượng theo phiếu giao hàng nội Xếp hàng vào vị trí quy định theo sơ đồ bố trí kho Bước 3: