bệnh của tôm nuôi và phương pháp phòng trị - chương 1

Bïi Quang TỊ TiÕn SÜ Bïi Quang TỊ BƯnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Nhà xuất nông nghiệp Downloadằ http://Agriviet.Com GIễI THIEU VE TAỉI LIEU Tài liệu bạn xem download từ website WWW.AGRIVIET.COM WWW.MAUTHOIGIAN.ORG »Agriviet.com website chuyên đề nông nghiệp nơi liên kết thành viên hoạt động lĩnh vực nông nghiệp, thường xuyên tổng hợp tài liệu tất lĩnh vực có liên quan đến nông nghiệp để chia tất người Nếu tài liệu bạn cần khơng tìm thấy website xin vui lòng gửi yêu cầu ban biên tập website để cố gắng bổ sung thời gian sớm »Chúng xin chân thành cám ơn bạn thành viên gửi tài liệu cho Thay lời cám ơn đến tác giả cách chia lại tài liệu mà bạn có người Bạn trực tiếp gửi tài liệu bạn lên website gửi cho theo địa email Webmaster@Agriviet.Com Lưu ý: Mọi tài liệu, hình ảnh bạn download từ website thuộc quyền tác giả, chúng tơi khơng chịu trách nhiệm khía cạnh có liên quan đến nội dung tập tài liệu Xin vui lòng ghi rỏ nguồn gốc “Agriviet.Com” bạn phát hành lại thông tin từ website để tránh rắc rối sau Một số tài liệu thành viên gửi cho không ghi rỏ nguồn gốc tác giả, số tài liệu có nội dung khơng xác so với tài liệu gốc, bạn tác giả tập tài liệu liên hệ với có u cầu sau : • • • Xóa bỏ tất tài liệu bạn website Agriviet.com Thêm thông tin tác giả vào tài liệu Cập nhật nội dung tài liệu www.agriviet.com Downloadằ http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Tiến Sĩ Bùi Quang Tề Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Nhà xuất nông nghiƯp Hµ Néi, 2003 Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TỊ Lời giới thiệu xuất năm 2001 Trong chơng trình phát triển nuôi trồng thuỷ sản thời kỳ 1999-2010 đà đợc phủ phê duyệt, Nuôi tôm sú đợc xem mũi nhọn đột phá quan trọng hàng đầu Đến năm 2010 tiêu cần phấn đấu đạt đợc cao: diện tích nuôi tôm sú đạt 260.00ha, sản lợng đạt 360.000 tấn, giá trị xuất đạt 1.400 triƯu USD Tuy nhiªn, ChÝnh phđ cịng chØ râ r»ng phát triển nuôi trồng thuỷ sản nguyên tắc đạo phải tuân thủ phải phát triển bền vững, gắn phát triển nuôi trồng với bảo vệ môi trờng, sinh thái, đảm bảo sản xuất ổn định đời sống nhân dân Trong năm gần đây, nuôi tôm nớc ta đà đạt đợc thành tựu đáng khích lệ Tuy nhiên, nhiều nơi phát triển ạt, tự phát thiếu quy hoạch, ng dân cha có hiểu biết cần thiết công nghệ nuôi tôm cha nhận thức mức nguy ô nhiễm môi trờng dịch bệnh nuôi tôm, nên đà xảy không tổn thất nuôi tôm, gây khó khăn cho đời sống ngời dân Để góp phần vào khắc phục tình trạng thông qua nâng cao nhận thức ng dân Trung tâm khuyến nông sinh thái đà phối hợp với số viện nghiên cứu nhà khoa học chuyên ngành tổ chức đợc số lớp tập huấn cho ng dân nuôi tôm, đồng thời biên soạn cho họ số tài liệu chuyên đề Cuốn sách nhỏ Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị tác giả Bùi Quang Tề biên soạn nằm chơng trình Cuốn sách nêu số hiểu biết bệnh tôm, biện pháp phòng bệnh thông qua quản lý tôm giống môi trờng nuôi, đồng thời giới thiệu dới dạng mô tả số bệnh thờng gặp tôm Chúng hy vọng tài liệu bổ ích cho ngời nuôi tôm việc phòng tránh rủi ro bệnh dịch tôm gây ra, đồng thời phục vụ cho cán khuyến ng, cán nghiên cứu, giảng dạy sinh viên chuyên ngành tham khảo Xin đợc giới thiệu bạn đọc GS TSKH Trần Mai Thiên Viện trởng, Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản Downloadằ http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Mở Đầu Phong trào nuôi tôm nớc ta đà phát triển mạnh mẽ năm qua Diện tích sản lợng ngày tăng, có nhiều điển hình nuôi tôm đạt kết tốt Năm 2002 ngành thuỷ sản đà xuất tỷ đôla, sản lợng tôm đóng góp đáng kể Chính phủ dành u tiên đặc biệt cho phát triển nuôi trồng thuỷ sản với hy vọng tăng kim ngạch xuất đạt khoảng 3,5 tỷ đôla năm 2010 Song việc phát triển cách ạt, manh mún, tự phát, cha có quy hoạch thiếu hiểu biết kỹ thuật đà dẫn đến tình trạng bệnh tôm xảy thờng xuyên Từ năm 1993-1994 đến bệnh tôm thờng xuất vùng nuôi tôm ven biển từ nuôi quảng canh đến nuôi thâm canh, bệnh đà gây thiệt hại đáng kể cho nghề nuôi tôm Để ngăn chặn bệnh dịch xảy tôm nuôi, qua kinh nghiệm số năm nghiên cứu bệnh tôm nuôi, năm 2001 biên soạn xuất sách bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị, gồm nôi dung sau: Chơng 1: Những hiểu biết chung bệnh tôm Chơng 2: Biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho tôm Chơng 3: Một số bệnh thờng gặp tôm nuôi Năm 2003 tiếp tục sửa chữa bổ sung thêm chơng: Thuốc biện pháp dùng thuốc cho tôm nuôi Với nội dung trên, hy vọng sách phần giúp cho bạn đọc ngành, cán kỹ thuật, học sinh dùng làm tài liệu tham khảo bệnh tôm nuôi trồng thuỷ sản Đặc biệt giúp cho ngời hớng dẫn sản xuất nông ng tiên tiến nắm bắt kịp thời bệnh tôm thờng xảy thực đầy đủ biện pháp phòng bệnh tổng hợp, giảm thiểu rủi ro bệnh trình nuôi tôm Cuốn sách hoàn thành nhờ cổ vũ tạo điều kiện Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I, Nhà xuất Nông nghiệp bạn đồng nghiệp chuyên nghiên cứu bệnh tôm, nhân xin trân thành cảm ơn Cuốn sách chắn nhiều thiếu sót, hy vọng nhận đợc ý kiến đóng góp để kịp thời bổ sung sửa chữa tốt Năm 2003 Tác giả Downloadằ http://Agriviet.Com Bùi Quang Tề Mục lục Nội dung Lời giới thiệu Mở đầu Mục lục Chơng 1: Những hiểu biết chung bệnh tôm Trang i ii iii 1 14 15 15 19 19 20 25 25 Tại tôm bị bệnh 1.1 Điều kiện môi trờng sống 1.2 Tác nhân gây bệnh 1.3 Vật nuôi (tôm) Mối quan hệ nhân tố gây bệnh Làm chẩn đoán đợc bệnh cho tôm 3.1 Kiểm tra trờng 3.2 Kiểm tra tôm 3.3 Thu mẫu cố định ®Ĩ ph©n lËp vi khn, nÊm, virus, ký sinh trïng Chơng 2: Biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho tôm Tại phải phòng bệnh cho tôm nuôi Biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho tôm nuôi 2.1 Cải tạo vệ sinh môi trờng nuôi tôm 2.1.1.Thiết kế xây dựng trại nuôi tôm phải phù hợp với điều kiện phòng bệnh cho chúng 2.1.2 Tẩy dọn ao, dụng cụ trớc ơng nuôi tôm 2.1.3 Các biện pháp khử trùng khu vực nuôi 2.1.4 Vệ sinh môi trờng trình nuôi tôm 2.2 Tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh cho tôm 2.2.1 Khử trùng thể tôm 2.2.2 Khử trùng thức ăn nơi tôm đến ăn 2.2.3 Khử trùng dụng cụ 2.2.4 Dùng thuốc phòng trớc mùa phát triển bệnh 2.3 Tăng cờng sức đề kháng bệnh cho tôm 2.3.1.Tiến hành kiểm dịch tôm trớc vận chuyển 2.3.2 Cải tiến phơng pháp quản lý, nu«i d−ìng t«m 2.3.3 Chän gièng t«m cã søc ®Ị kh¸ng tèt 25 26 26 26 27 29 31 33 33 33 34 34 35 35 36 38 Download» http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trÞ 42 42 42 42 42 44 44 45 45 46 46 47 48 48 Chơng 3: Thuốc biện pháp dùng cho nuôi tôm Tác dụng thuốc 1.1 Tác dụng cục tác dụng hấp phụ 1.2 Tác dụng trực tiếp tác dụng gián tiếp 1.3 T¸c dơng lùa chän cđa thc 1.4 T¸c dơng chữa bệnh tác dụng phụ thuốc 1.5 Tác dụng hợp đồng tác dụng đối kháng thể Các yếu tốc ảnh hởng đến tác dụng thuốc 2.1 Tính chất lý hóa cấu tạo hãa häc cđa thc 2.2 LiỊu l−ỵng dïng thc Phơng pháp dùng thuốc 3.1 Tắm cho tôm 3.2 Phun thc xng ao, bĨ 3.3 ChÕ biÕn thc vµo thøc ăn Quá trình thuốc thể 4.1 Thuốc đợc hấp thụ 4.2 Phân bố thuốc thể 4.3 Sự biến đổi thuốc thể 4.4 Bài tiết thuốc thể 4.5 Tích trữ thuốc thể 4.6 Trạng thái hoạt động vật nuôi 4.7 Điều kiện môi trờng sống tôm Hoá chất thuốc dùng cho nuôi tôm 5.1 Hóa chất 5.2 Kháng sinh 5.3 Sulphamid 5.4 Vitamin khoáng vi lợng 5.5 Chế phẩm sinh học 5.6 Cây thuốc thảo mộc Chơng 4: Một số bệnh thờng gặp tôm nuôi Bệnh vi rót 1.1 BƯnh MBV (Monodon Baculovirus) ë t«m só 1.2 Hội chứng bệnh đốm trắng giáp xác- WSSV 1.3 Bệnh đầu vàng tôm sú (Yellow Head Disease-YHD) 1.4 Bệnh nhiễm trùng virus dới da hoại tử (Infectious hypodermal and haematopoietic necrosis virus- IHHNV) 49 49 50 50 50 51 51 52 53 53 59 65 72 73 80 85 85 85 91 104 110 Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang Tề 1.5 Bệnh Parvovirus gan tuỵ tôm he (Hepatopancreatic Parvovirus- HPV) 1.6 Bệnh hoại tử mắt tôm 1.7 Bệnh đuôi đỏ (Hội chứng virus Taura- Taura syndrom virus- TSV) 1.8 Bệnh Virus hoại tử tuyến ruột cđa t«m he (Baculovirus Migut gland Necrcosis - BMN) BƯnh vi khn vµ nÊm 2.1 BƯnh vi khn Vibrio tôm 2.2 Bệnh đục tôm xanh 2.3 Bệnh đốm nâu tôm xanh 2.4 Bệnh vi khuẩn dạng sợi tôm 2.5 Bệnh nấm ë t«m nu«i BƯnh ký sinh trïng 3.1 BƯnh trùng hai tế bào tôm Gregarinosis 3.2 Bệnh tôm (Cotton shrimp disease) 3.3 Bệnh sinh vật bám 3.4 Bệnh giun tròn 3.5 Bệnh rận tôm Bệnh dinh dỡng môi trờng tôm 4.1 Bệnh thiếu Vitamin C - héi chøng chÕt ®en 4.2 BƯnh mỊm vá tôm thịt 4.3 Tôm bị bệnh bọt khí 4.4 Sinh vật hại tôm 4.5 Tôm bị trúng độc Tài liƯu tham kh¶o Phơ lơc Phơ lơc Phơ lôc 114 116 122 130 133 133 140 144 146 148 152 152 155 158 163 165 166 166 167 167 169 178 180 181 186 187 Download» http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Chơng Những hiểu biết chung bệnh tôm Tại tôm bị bệnh Nớc môi trờng sống tôm Do tôm môi trờng phải thể thống nhất, chúng mắc bệnh kết tác động qua lại thể môi trờng sống Hay nói cách khác tôm bị bệnh phản ứng thể với biển đổi nhân tố ngoại cảnh (thờng biến đổi xấu), thể thích nghi tồn chúng không thích nghi bị bệnh chết Cho nên, tôm bị bệnh phải có đủ nhân tố: - Môi trờng sống - nhân tố vô sinh - Tác nhân gây bệnh (mầm bệnh) - nhân tố hữu sinh - Vật nuôi - nhân tố nội 1.1 Điều kiện môi trờng sống: Các yếu tố môi trờng mối nguy nuôi trồng thủy sản, tỷ lệ sống, sinh sản sinh trởng loài vật nuôi thủy sản phụ thuộc vào môi trờng thích hợp định Nhiều yếu tố môi trờng có khả ảnh hởng đến nuôi trồng thủy sản, nhng số có vai trò định Nhiệt độ độ mặn giới hạn quan trọng loài thủy sản nuôi địa điểm định Muối dinh dỡng, độ kiềm tổng số độ cứng tổng số yếu tố quan trọng điều chỉnh thực vật phát triển mà chúng ảnh hởng đến sinh vật thủy sinh thức ăn cho động vật thủy sinh Độ điều chỉnh ánh sáng chiếu vào nớc tác động đến quang hợp chuỗi thức ăn; độ ảnh hởng trực tiếp đến tôm động vật không xơng sống khác Những yếu tố môi trờng ảnh hởng chủ yếu cho nuôi trồng thủy sản nhiệt độ, pH, oxy hòa tan- DO, carbonic- CO2, ammonia- NH3, nitrite- NO2 hydrogen sulfide- H2S Ngoài số trờng hợp gây độc kim loại thuốc trừ sâu gây ô nhiễm nuôi trồng thủy sản 1.1.1 Nhiệt độ nớc: Tôm nhóm động vật biến nhiệt, nhiệt độ thể chúng chủ yếu phụ thuộc vào nhiệt độ nớc (môi trờng sống), dù chúng có vận động thờng xuyên, kết vận động sinh nhiệt không đáng kể Nhiệt độ nớc cao thấp không thuận lợi cho đời sống tôm Nếu nhiệt độ vợt giới hạn cho phép dẫn đến tôm chết hàng loạt loài tôm có ngỡng nhiệt độ khác Về mùa đông nhiệt độ nớc giảm xuống 13-140C, rét kéo dài làm chết tôm xanh Khi nhiệt độ nớc ao 350C tỷ lệ sống tôm sú (Penaeus monodon) 100%, nhng nhiệt độ 37,50C tôm sống 60%, nhiệt độ 400C tỷ lệ tôm sống 40% Nhiệt độ thích hợp 280-320C tôm sú nuôi thơng phẩm Với tôm lớt (Penaeus merguiensis) 340C tỷ lệ sống 100%; 360C 50% tôm hoạt động bình thờng, 5% tôm chết; 380C 50% tôm chết, 400C 75% tôm chết Sự thay đổi đột ngột nhiệt độ (ngay phạm vi thích hợp) khiến cho tôm bị sốc (stress) mà chết Trong trình vận chuyển, nuôi dỡng cần ý chênh lệch nhiệt độ thay đổi nhiệt độ đột ngột Nếu nhiệt độ chênh lệch 50C/ngày đêm làm cho tôm bị sốc chết, tốt không để nhiệt độ chênh lệch 30C, biên độ dao động nhiệt độ ngày không 30C Chúng ta phải ý thời tiết thay đổi nh dông bÃo, ma rào đột ngột, gió mùa Đông Bắc tràn làm nhiệt ®é n−íc thay ®ỉi ®ét ngét dƠ g©y sèc cho tôm Downloadằ http://Agriviet.Com Bùi Quang Tề Đầu năm 2002 tính riêng tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu Cà Mau đà xuống giống 339.000 ha, đến trung tuần tháng đà có 193.271 (chiếm 57%) tôm bị bệnh chết Hiện tợng tôm chết số tỉnh ven biển Nam Bộ đầu năm 2002 nguyên nhân tợng ElNino Nam Bộ nhiệt độ không khí đà lên 3703 C (theo Phòng dự báo khí tợng, Đài khí tợng thủy văn khu vực Nam Bộ- 7/5/2002), thời lợng nắng kéo dài ngày cao mức bình thờng Trung bình ngày, bình thờng thời gian nắng kéo dài 5-6 Nhng số nắng ngày kéo dài từ 9-10 Do thời tiết khắc nghiệt nóng kéo dài, dẫn đến nhiệt độ nớc đầm nuôi tôm tăng cao, chúng đà gây sốc cho tôm làm cho tôm yếu dễ bị bệnh chết 1.1.2 Độ Độ thể phát triển thực vật phù du ao nuôi Độ hạn chế rong phát triển đáy ao Sự nở hoa thực vật phù du tác động tốt với tôm nuôi kích thích động vật thức ăn tôm phát triển Độ thực vật phù du cải thiện tốt cho tôm, chúng hạn chế chất lơ lửng, làm tầm nhìn tôm tốt hơn, giảm mổi nguy cho tôm Độ nồng độ chất mùn hữu cao không gây nguy hiểm trực tiếp cho tôm, nhng gây cân dinh dỡng, pH giảm (axit), dinh dỡng thấp, hạn chế ánh sáng chiếu qua dẫn đến quang hợp Độ thực vật phù du ao nuôi tôm tốt 30-40cm 1.1.3 Độ mặn Độ mặn tổng số ion có nớc, độ mặn đơn vị tính phần nghìn () Tổng quát nớc đợc chia loại độ mặn khác nhau: Nớc ma Nớc mặt Nớc ngầm Nớc cửa sông Nớc biển Nớc hồ kín Độ mặn mg/l ppt (‰) 0,003 30 0,03 300 0,3 3.000 30.000 30 300.000 300 Những loài tôm biển có giới hạn độ mặn khau, tôm lớt (Penaeus merguiensis) ao nuôi có độ mặn tốt 15, nhng tôm sú (P monodon) tỷ lệ sống sinh trởng tốt giới hạn độ mặn rộng 5-31‰ vµ chóng cã thĨ sinh tr−ëng ë n−íc ngät vài tháng (theo Boyd, 1987; Chakraborti, 1986) Tôm chân trắng (P vannamei) nuôi ao giới hạn độ mặn tõ 15-25‰ vµ chóng cã thĨ sinh tr−ëng, sèng ë độ mặn thấp từ 0,5-1,0 (theo Boyd, 1989) Khi độ mặn nớc thay đổi lớn 10% phút làm cho tôm thăng Tôm có khả thích nghi với giới hạn độ mặn thấp cao thay đổi từ từ Tôm postlarvae ao nuôi bị sốc độ mặn thay đổi từ 1-2 Khi vận chuyển tôm post từ 33, giảm độ mặn với tỷ lệ 2,5/giờ tỷ lệ sống post 82,2% giảm tỷ lệ 10/giờ tỷ lệ sống post 56,7% (theo Tangko Wardoyo, 1985) Trong ao nuôi tôm độ mặn biến thiên tốt nhỏ tỷ lệ 5/ngày 1.1.4 Oxy hoà tan: Tôm sống nớc nên hàm lợng oxy hoà tan nớc cần thiết cho đời sống tôm Nhu cầu oxy phụ thuộc vào loài, giai đoạn phát triển, trạng thái sinh lý, nhiệt độ Khi nhiệt độ tăng lợng tiêu hao oxy tôm tăng lên Nhu cầu oxy hoà tan Downloadằ http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị 10 nớc tối thiểu cá mg/l, với tôm mg/l Trờng hợp oxy hoà tan thấp mức gây chết kéo dài làm cho tôm bị sốc, ảnh hởng xấu đến tỷ lệ sống, tăng trởng phát dục chúng Giới hạn gây chết oxy hòa tan cho tôm he Nhật Bản (P japonicus) từ 0,7-1,4mg/l (theo Egusa, 1961) Tôm sú giống (P monodon) tôm chân trắng giống (P vannamei) giới hạn gây chết oxy hòa tan từ 1,17-1,21mg/l (theo Seidman Lawrence, 1985) 1.1.5 Độ pH nớc: Độ pH nớc ảnh h−ëng rÊt lín ®Õn ®êi sèng cđa ®éng vËt thủ sinh Tuy phạm vi thích ứng độ pH tôm tơng đối rộng; Phần lớn loài tôm pH = 6,5-9,0 Nh−ng pH tõ 4,06,5 vµ 9,0-11 lµm cho tôm chậm phát triển thấp dới cao 11 giới hạn gây cho tôm chết Ví dụ: số khu vực đồng sông Cửu Long bị xì phèn mùa nớc lũ pH nớc giảm xuống dới chí giảm pH = 3-4, đà gây sốc cho tôm sú nuôi Cà Mau, Trà Vinh Trong ao nuôi tôm pH biến đổi theo theo quang hợp thực vật ngày Nớc hệ đệm thờng buổi sáng sớm mặt trời cha mọc độ pH buổi chiều cao Do ao nuôi tôm thờng xuyên giữ nớc có độ kiềm thấp để cân pH tăng cao trình quang hợp mạnh Có số trờng hợp độ kiềm cao, độ cứng thấp độ pH tăng lên 10 trình quang hợp mạnh (theo Wu Boyd, 1990) Buổi chiều pH cao gây chết ấu trùng tôm động vật phù du Thời tiết khô hạn, nớc tầng mặt bốc pH cao (nớc kiềm) không phù hợp cho nuôi tôm Trong ao nuôi tôm pH tốt từ 7,5-8,5 biến thiên ngày không 0,5 đơn vị 1.1.6 Khí Cacbonic - CO2 KhÝ Cacbonic - CO2 cã n−íc lµ trình hô hấp tôm phân huỷ hợp chất hữu Hàm lợng CO2 tự nớc bình thờng 1,5-5,0 mg/l Khi CO2 đạt hàm lợng CO2 25 mg/l gây độc cho tôm CO2 nuớc thờng tồn dạng: CO2 + H2O = H2CO3 = HCO3- + H+ 1.1.7 Chlo Trong điều kiện tự nhiên, nớc thuỷ vực Chlo Chlo xuất nhiễm bẩn, nguồn gốc chất thải nhà máy, xí nghiệp công nghiệp Trong ao nuôi tôm thâm canh sử dụng Chlorine khử trùng ao liều lợng cao 15-30mg/l (15-30ppm), có lợng Chlo d thừa Trong nớc Chlo thờng dạng: HOCl Cl-: HOCl + Cl- + H+ Cl2 + H2O MT kiÒm H+ + OCl- HOCl MT axit OCl- (O) + Cl- Oxy nguyên tử chất oxy hoá mạnh, ảnh hởng đến mang tôm hàm lợng Chlo thÊp Víi pH = 6: 96% Chlo hßa tan tån t¹i d−íi d¹ng HOCl Víi pH = 9: 97% HOCl bị hấp thụ Chlo dới dạng HOCl độc OCl- Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TỊ 11 Trong ao nu«i tôm có nhiều chất hữu xảy phản øng kÕt hỵp cđa Clo d− thõa víi NH3 chun thµnh Chloramine: NH3 + HOCl NH2Cl + HOCl NHCl2 + HOCl NH2Cl + H2O NHCl2 + H2O NCl3 + H2O monochloramine dichloramine trichloramine Độ độc Chlo tự Chloramine phụ thuộc vào nhiệt độ nớc, độ pH, hàm lợng oxy hoà tan Với hàm lợng Chlo nớc 0,2-0,3 mg/l tôm chết nhanh Trong khoảng thời gian d−íi 30 phót, nång ®é cho phÐp cđa Chlo cã thể 0,05 mg/l Nồng độ 0,01mg/l gây độc cho tảo- thực vật phù du Nồng độ cho phép ao nuôi tôm < 0,003 mg/l 1.1.8 Độ kiềm Độ kiềm nớc chủ yếu ion HCO3- (bicarbonate kiềm), CO32- (carbonate kiềm), OH- (Hydroxit kiềm), đơn vị tính biểu thị tơng đơng mg/l CaCO3 Trong nớc tự nhiên độ kiềm khoảng 40mg/l cao hơn, nớc có độ kiềm cao gọi nớc cứng, nớc có ®é kiỊm thÊp gäi lµ n−íc mỊm Theo Movle n−íc cứng cho suất nuôi tôm cao nớc mềm Độ kiềm phản ánh nớc có chứa ion CO32- nhiỊu hay Ýt, ao nu«i t«m cã sù biÕn ®ỉi lín vỊ ®é kiỊm, thÊp nhÊt 5mg/l vµ cao lên hàng trăm mg/l Độ kiềm tác động đến hệ đệm cân pH: Nếu thêm CO2 nớc có chứa bicarbonate carbonate, pH giảm pH giảm kÕt qu¶ ph¶n øng cđa ion hydrogen (H+) víi CO32- HCO3- Trong nớc tự nhiên, CO2 trình hô hấp sinh vật khuyếch tán từ không khí vào, số CO2 khuyếch tán từ không khí vào không đáng kể Lợng CO2 tăng giảm nguyên nhân làm cho pH thay đổi Bicarbonate hệ ®Ưm chèng l¹i thay ®ỉi ®ét ngét cđa pH NÕu H+ tăng, H+ phản ứng với HCO3- tạo thành CO2 nớc, số K không đổi pH thay đổi nhẹ Tăng OH- kết làm giảm H+ CO2 H2O phản ứng mạnh với H+, số K không đổi ngăn cản đợc thay đổi lớn pH Hệ đệm đợc biểu thị công thøc sau: [HCO3-] pH = pK1 + log [Σ CO2] Trong hệ đệm CO2 axit ion HCO3- dạng muối Việc tính toán CO2 HCO3- khó lợng chúng nhỏ Tuy nhiên nớc có độ kiềm cao có hệ đệm mạnh nớc có độ kiềm thấp Thành phần độ kiềm gồm: CO32-, HCO3-, OH-, SiO4-3, PO43-, NH3 chất hữu khác, nhiên hàm lợng chủ yếu cã n−íc lµ CO32-, HCO3-, OH- CO2 n−íc tự nhiên phản ứng với bicarbonate đá đất, nh hai khoáng kiềm đá vôi (CaCO3) dolomite [CaMg(CO3)2] CaCO3 + CO2 + H2O CaMg(CO3)2 + 2CO2 +2H2O Ca2+ + HCO3(1) Ca2++ Mg2++4HCO3- (2) Hai kho¸ng chÊt sử dụng tăng độ kiềm, nh dolomite (2) cho lợng bicarbonate tăng gấp đôi đá vôi Downloadằ http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị 12 Trong ao nuôi tôm có độ kiềm thấp, hệ ®Ưm u pH sÏ dao ®éng lín ngµy, cần bổ xung dolomite để nâng cao độ kiềm làm cho hệ đệm mạnh điều chỉnh ổn định pH ngµy 1.1.9 Ammoniac - NH3 Ammoniac - NH3 đợc tạo thành nớc chất thải nhà máy hoá chất, phân giải chất hữu nớc sản phẩm trao đổi chất sinh vật nói chung, tôm nuôi ao nói riêng Bảng 1: So sánh tỷ lệ % NH3 khác nớc nớc lợ, nhiệt độ 240C pH N−íc ngät 7,6 8,0 8,4 Tû lƯ % cđa ammonia Nớc lợ có độ mặn () 18-22 23-27 28-31 2,05 4,99 11,65 1,86 4,54 10,70 1,74 4,25 10,0 1,70 4,16 9,83 Sự tồn NH3 NH4+ nớc phụ thuộc vào nhiệt độ, độ pH độ mặn nớc (xem bảng 2), NH3 độc tôm Nớc mang tính axit (độ pH thấp), NH3 chuyển sang NH4+ độc, môi trờng kiềm NH3 bền vững gây độc cho tôm Nồng độ NH3 thấp 0,09 mg/l đà gây cho tôm xanh chậm phát triển nồng độ 0,45 mg/l làm giảm tốc độ sinh trởng tôm he (Penaeus spp) 50% Nồng độ NH3 gây chết 50% postlarvae tôm sú: LC50-24h 5,71mg/l LC50-96h 1,26mg/l Nồng độ NH3 giới hạn an toàn ao nuôi 0,13mg/l (theo Chen Chin, 1988) Bảng 2: Tỷ lệ % NH3 khác theo pH nhiƯt ®é cđa n−íc ngät pH 7,0 7,2 7,4 7,6 7,8 8,0 8,2 8,4 8,6 8,8 9,0 9,2 9,4 9,6 9,8 10,0 10,2 22 0,46 0,72 1,14 1,79 2,80 4,37 6,76 10,30 15,40 22,38 31,37 42,01 53,45 64,54 74,25 82,05 87,87 24 0,52 0,82 1,30 2,05 3,21 4,99 7,68 11,65 17,28 24,88 34,42 45,41 56,86 67,63 76,81 84,00 89,27 NhiÖt ®é 0C 26 28 0,60 0,70 0,95 1,10 1,50 1,73 2,35 2,72 3,68 4,24 5,71 6,55 8,75 10,00 13,20 14,98 19,42 21,83 27,64 30,68 37,71 41,23 48,96 52,65 60,33 63,79 70,67 73,63 79,25 81,57 85,82 87,52 90,56 91,75 30 0,81 1,27 2,00 3,13 4,88 7,52 11,41 16,96 24,45 33,90 44,84 56,30 67,12 76,39 83,68 89,05 92,80 32 0,95 1,50 2,36 3,69 5,72 8,77 13,22 19,46 27,68 37,76 49,02 60,38 70,72 79,29 85,85 90,58 93,84 Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TÒ 13 1.1.10 Nitrite- NO2 Nitrite đợc sinh trình chuyển hóa từ đạm ammon nhờ vi khuẩn nitơ (Nitrobacter): NH4+ + O2 → NO2- + H+ + H2O NO2- + O2 NO3Nếu môi trờng thiếu oxy trình chuyển hóa đạm đến nitrite (NO2) ®éng vËt thđy s¶n hÊp thu ph¶n øng víi Hemoglobin tạo thành Methemoglobin: Hb + NO2- = Met-Hb Phản ứng sắt nhân hemoglobin máu cá bị oxy hóa thành sắt, kết methemoglobin khả vận chuyển oxy Nitrite gây độc máu cá chuyển thành màu nâu giáp xác cấu tạo hemocyanin Cu nhân thay sắt Phản ứng nitrite với hemocyanin kém, nhng nitrite gây độc cho giáp xác Nồng độ gây chết 50% 96 h (LC50- 96h) tôm nớc từ 8,5-15,4 mg/l Tôm xanh chậm phát triển nồng độ nitrite 1,8-6,2 mg/l (theo Colt, 1981) Nớc lợ có nồng độ canxi clo cao nên độc tố nitrite giảm, ví dụ postlarvae tôm sú (P monodon) có LC50-24h 204mg/l LC50-96 lµ 45mg/l (Chen vµ Chin, 1988) 1.1.11 Sulfide hydro - H2S H2S đợc sinh phân huỷ chất hữu có chứa lu huỳnh vi sinh vật, đặc biệt điều kiện yếm khí (thiếu oxy) Khí độc H2S ảnh hởng đến sức khoẻ tôm phơ thc vµ pH cđa n−íc, nÕu pH thÊp H2S độc (xem bảng 3) Nồng độ H2S ao nuôi cho phép 0,02 mg/l Ví dụ tôm he (Penaeus japonicus) thăng H2S 0,1-0,2 mg/l chết H2S 0,4 mg/l Các khu vực nuôi tôm số Tỉnh phía Nam đà có nhiều ao nuôi tôm đáy không tẩy dọn hàm lợng H2S nớc ao nuôi tôm, đặc biệt đáy ao có mùi thối H2S, nững nguyên nhân gây cho tôm nuôi bị sốc, dẫn đến tôm yếu chết Qua khảo sát hàm lợng H2S nớc 0,037-0,093 mg/l lớp bùn sâu cm, hàm lợng H2S 10 mg/l Bảng 3: Tỷ lệ % H2S khác theo nhiƯt ®é pH cđa n−íc pH 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 22 99,1 97,3 92,0 78,1 53,0 26,3 10,1 3,4 1,1 24 99,1 97,1 91,4 77,0 51,4 25,0 9,6 3,2 1,0 NhiƯt ®é C 26 28 99,0 98,9 96,9 96,7 90,8 90,3 75,8 74,6 49,7 48,2 23,8 22,7 9,0 8,5 3,0 2,9 1,0 0,9 30 98,9 96,5 89,7 73,4 46,6 21,6 8,0 2,7 0,9 32 98,9 96,3 89,1 72,1 45,0 20,6 7,6 2,5 0,8 1.1.12 Các kim loại nặng: Một số kim loại nặng: Fe, Cu, Zn, Hg, Pb, Al lợng hoà tan nớc đáy ao với số lợng Các kim loại thờng dạng muối hoà tan nớc cứng, ion kim loại kết tủa dới dạng Cacbonat Các lớp bùn đáy ao hấp thụ phần lớn ion kim loại làm giảm đáng Downloadằ http://Agriviet.Com Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị 14 kể nồng độ ion kim loại nớc Tính độc chúng nớc thờng thấp, tôm bị ảnh hởng nguồn nớc thải công nghiệp đa vào thuỷ vực không đợc xử lý (xem bảng 4) Bảng 4: Độc tính kim loại nặng với động vật thủy sản (theo Boyd, 1987) Kim loại Cadnium- Cd Chromium- Cr Đồng- Cu Chì- Pb Thủy ngân- Hg Thiếc- Zn LC50 96 h (µg/l) 80-420 2.000-20.000 300-1.000 1.000-40.000 10-40 1.000-10.000 Giíi hạn an toàn (àg/l) 10 100 25 100 0,10 100 1.1.13 Thuèc trõ s©u Mét sè thuèc trõ s©u dïng cho nông nghiệp chúng đà đổ vào dòng sông Lợng gây độc tính nhiều loại thuốc trừ sâu thờng từ 5-100àm/l (Cope, 1964) có số loại độc tính nồng độ thấp Môi trờng nhiễm thuốc trừ sâu không diệt hàng loại tôm trởng thành, nhng mối nguy cho quần thể tôm, sinh vật thủy sinh phát triển suy tàn Thuốc trừ sâu nhóm Chlorinate hydrocarbon nguy hiểm cho tôm cá, độc lực nhóm gây hại cho động vật thủy sinh nớc nớc mặn (xem bảng 5) Thuốc diệt cỏ dùng nông nghiệp nhiễm ao nuôi trồng thủy sản Chúng không gây độc cho động vật thủy sản nhng chúng gây độc phytoplankton (thực vật phù du) VÝ dơ: Tucker (1987) cho biÕt r»ng thc diƯt cá Propanil [N-(3,4-dichlorophenyl) propanamide], th−êng dïng phun vµo rng lóa để diệt cỏ dại, chúng làm giảm khả s¶n xt oxy cđa nhãm thùc vËt phï du, víi nồng độ Propanil mức 20-50àg/l làm giảm 25% trình sản sinh oxy Bảng 5: Độc tính số thuốc trừ sâu với động vật thủy sản (theo Boyd, 1987) Thuèc trõ s©u Aldrin/Dieldrin BHC Chlordane DDT Endrin Heptachlor Toxaphene LC50 96 h (µg/l) 0,20-16,0 0,17-240 5-3.000 0,24-2,0 0,13-12 0,10-230 1-16 Giới hạn an toàn (àg/l) 0,003 4,00 0,01 0,01 0,004 0,001 0,005 1.2 Tác nhân gây bệnh (mầm bệnh) Mầm bệnh yếu tố hữu sinh làm cho tôm mắc bệnh gọi chung tác nhân gây bệnh Những tác nhân gây bệnh cảm nhiễm tôm vật nuôi xâm nhập cuả chúng vào vật nuôi Các tác nhân gây đợc chia nhóm: -Tác nhân gây bệnh truyền nhiễm: Virus, vi khuẩn, nấm, Ricketsia -Tác nhân gây bệnh ký sinh: Nguyên sinh động vật (động vật đơn bào), giun sán, giáp xác (động vật đa bào) -Một số sinh vật hại tôm: tảo độc, sứa, cá dữ, Õch, r¾n, chim, thó Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TỊ 15 1.3 Vật nuôi (tôm) Các nhân tố ngoại cảnh (yếu tố vô sinh hữu sinh) tác động tôm mắc bệnh đợc mà phụ thuộc vào sức đề kháng thể với bệnh vật nuôi: vật nuôi thờng biểu phản ứng với môi trờng thay đổi Những phản ứng thể kéo dài 2-3 ngày 2-3 tuần tuỳ theo mức độ bệnh Mối quan hệ nhân tố gây bệnh tôm Tôm sống đợc phải có môi trờng sống tốt, đồng thời chúng phải có khả thích ứng với môi trờng Nếu môi trờng sống tôm xảy thay đổi lợi cho chúng, thích ứng trì đợc sống, không thích ứng mắc bệnh chết Tôm mắc bệnh kết tác dụng lẫn thể môi trờng sống Vì vậy, nguyên nhân gây bệnh cho tôm gồm nhân tố sau: ã Môi trờng sống (1): To, độ trong, S‰, O2, pH, CO2, ®é kiỊm, NH3, NO2, H2S, kim loại nặng, thuốc trừ sâu , yếu tố thay đổi bất lợi cho tôm tạo điều kiện thuận lợi cho tác nhân gây bệnh (mầm bệnh) dẫn đến tôm dễ mắc bệnh ã Tác nhân gây bệnh (mÇm bƯnh- 2): Virus, Vi khn, NÊm, Ký sinh trïng sinh vật hại khác ã Vật nuôi (3) có sức đề kháng mẫn cảm với tác nhân gây bệnh cho tôm chống đợc bệnh dễ mắc bệnh Mối quan hệ nhân tố gây bệnh đủ ba nhân tố 1,2,3 tôm mắc bệnh (Sơ đồ 1): thiếu nhân tố tôm không bị mắc bệnh Tuy tôm có mang mầm bệnh nhng môi trờng thuận lợi cho tôm thân tôm có sức đề kháng với mầm bệnh bệnh phát sinh đợc Để ngăn cản nhân tố không thay đổi xấu cho tôm ngời, kỹ thuật nuôi phải tác động vào yếu tố nh: cải tạo ao tốt, tẩy trùng ao hồ diệt mầm bệnh, thả giống tốt, cung cấp thức ăn đầy đủ chất lợng bệnh khó xuất Khi nắm đợc nhân tố có mối quan hệ mật thiết, xem xét nguyên nhân gây bệnh cho tôm không nên kiểm tra yếu tố đơn độc mà phải xét yếu tố: môi trờng, mầm bệnh, vật nuôi Đồng thời đa biện pháp phòng trị bệnh phải quan tâm đến nhân tố trên, nhân tố dễ làm xử lý trớc Ví dụ thay đổi môi trờng tốt cho tôm biện pháp phòng bệnh Tiêu diệt mầm bệnh hoá chất, thuốc ngăn chặn đợc bệnh không phát triển nặng Cuối chọn giống tôm có sức đề kháng với bệnh thờng gặp gây nguy hiểm cho tôm Hình 1: Mối quan hệ nhân tố gây bệnh: vùng xuất bệnh (màu đỏ) có đủ ba yếu tố gây bệnh 1,2,3 Downloadằ http://Agriviet.Com 16 Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Mầm bệnh Môi trờng 2+3 Vật nuôi Hình 2: Không xuất bệnh môi trờng tốt, không đủ ba yếu tố gây bệnh Môi trờng Mầm bệnh 1+3 Vật nuôi Hình 3: Không xuất bệnh mầm bệnh, không đủ ba nhân tố gây bệnh Môi trờng 1+2 Mầm bệnh Vật nuôi Hình 4: Kh«ng xt hiƯn bƯnh vËt nu«i cã søc đề kháng cao, không đủ ba yếu tố gây bệnh Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TỊ 17 Lµm thÕ nµo để chẩn đoán bệnh cho tôm Để phòng trị bệnh đợc tốt, trớc tiên phải chẩn đoán đợc bệnh đề đợc biện pháp phòng trị bệnh có hữu hiệu Các bớc tiến hành chẩn đoán bƯnh nh− sau: 3.1 KiĨm tra hiƯn tr−êng Ao nu«i tôm mắc bệnh biểu dấu hiệu bệnh lý thể, mà thể hiện tợng ao Điều kiện môi trờng tốt khoảng sau 20 ngày thả tôm post, ban ngày khó nhìn thấy tôm bơi Khi tôm bị sốc môi trờng xấu bị nhiễm bệnh chúng thờng lên mặt nớc tập trung ven bờ Tôm khoẻ thờng ban ngày vùi dới đáy ao, mặt trời lặn tôm bơi lên tầng nớc kiếm mồi Vào ban đêm trớc cho ăn, cần kiểm tra bờ ao để xem có tôm hay không Dùng đèn pin chiếu sáng mắt tôm đỏ bơi tôm khoẻ Tôm bệnh thờng đầu bờ ao mắt có màu tái nhạt Nếu mắt gần nh trắng chúng đà bị nhiễm bệnh nặng Khi kiểm tra tôm thấy tôm yếu cần bắt loại bỏ tôm yếu có biện pháp sử lý 3.1.1 Điều tra tình hình quản lý chăm sóc Tôm bị bệnh có liên quan đến tình hình chăm sóc quản lý ao: lợng thức ăn phẩm chất, cho ăn nhiều dẫn đến chất lợng nớc thay đổi, oxy hoà tan giảm chất độc tăng cao nh ammoniac, H2S ảnh hởng đến sức khoẻ tôm Ao nghèo dinh dỡng, tảo tàn lụi, thức ăn tự nhiên không đủ ảnh hởng đến sức khoẻ tôm 3.1.2 Điều tra tình hình biến đổi thời tiết, khí hậu thuỷ hoá Trong mùa vụ nuôi tôm không thích hợp: nóng lạnh quá, ma gió thất thờng, thuỷ triều kiệt yếu tố ngoại cảnh ảnh hởng đến sức khoẻ tôm Do cần theo dõi thời gian trớc từ 5-7 ngày chế độ thuỷ lý hoá: nhiệt độ, độ muối, pH, độ trong, oxy hoà tan, ammoniac, H2S để phân tích so sánh với tiêu chuẩn cho phép 3.2 Kiểm tra tôm Quá trình phát sinh bệnh có loại: bệnh cấp tính bệnh mạn tính: Bệnh cấp tính: tôm có màu sắc thể trạng không khác với bình thờng, thờng có dấu hiệu bệnh đặc trng Tôm bị bệnh chết tỷ lệ chết tăng lên nhanh, thời gian ngắn đạt ®Õn ®Ønh cao nhÊt (2-5 ngµy), vÝ dơ nh− bƯnh đốm trắng, bệnh đầu vàng, bệnh phát sáng Bệnh mạn tính: tôm bị bệnh mạn tính thờng màu sắc tối đen, thể trạng gầy yếu, chậm lớn, tôm tách đàn bời lờ đờ mặt nớc quanh bờ ao, tỷ lệ chết tăng lên từ từ, thời gian dài đạt đỉnh cao (2-3 tuần 1-2 tháng) Ví dụ bệnh MBV, bệnh ăn mòn vỏ, bệnh nấm Dựa vào dấu hiệu bệnh tôm, cần quan sát thay đổi tôm nh sau: 3.2.1 Màu sắc tôm Màu sắc tôm bình thờng liên quan với điều kiện môi trờng nớc Chẳng hạn ao cạn nớc tôm có khuynh hớng sậm màu (hình 5B) tôm nớc sâu nớc Tuy nhiên thay đổi màu sắc dấu hiệu sức khoẻ tôm Downloadằ http://Agriviet.Com 18 Bệnh tôm nuôi biện pháp phòng trị Tôm bị sốc bị bệnh thờng thay đổi màu sắc, ví dụ tôm chuyển màu đỏ (hình 5A) phóng thích sắc tố caroten hoại tử gan tụy dĩ nhiên tôm chết thờng có màu đỏ Những tôm còi hay chậm lớn thờng thấy vết đỏ nâu trắng dọc lng (hình 5C) tập trung sắc tố màu nâu vàng Tôm ủ bệnh thờng có vỏ cứng tối màu Tôm giai đoạn bệnh nặng có màu trắng đục đỏ A B C Hình 5: A- Tôm xẫm màu độ sâu nớc ao nông; B- tôm có vết đỏ nâu dọc lng; Ctôm chuyển màu đỏ vỏ chân Hầu hết vết thơng tôm chuyển màu đen hay nâu sau thời gian ngắn Đó sinh sắc tố đen hay nâu sậm (melanin) để chống lại vi sinh vật (vì có tính độc) bảo vệ tôm khỏi nhiễm bệnh Ngoài chuyển màu đen, có số trờng hợp không bình thờng khác ảnh hởng đến phần phụ Phần phụ bị cong bị gÃy đôi bị sng phồng lên Hiện tợng sng lên nh thờng hậu nhiễm trùng từ vùng đáy ao bị ô nhiễm chất thải 3.2.2 Những biến đổi ruột, gan tuỵ Tôm bệnh nặng dừng ăn ốm ăn bình thờng Ruột thức ăn dấu hiệu tôm bệnh tôm có thức ăn ruột giai đoạn đầu bệnh Ruột có màu trắng hay đỏ so với màu bình thờng màu thức ăn viên Màu đỏ tôm ăn động vật không xơng sống có màu đỏ ao nh giun nhiều tơ Nếu ruột có màu đỏ giun nhiều tơ dấu hiệu cho biết tôm đà ăn xác tôm chết ao điều chứng tỏ ao đà có tôm chết Màu sắc hệ gan tuỵ thay đổi nguy hiểm nhÊt lµ mµu vµng mµ ta th−êng gäi lµ bƯnh đầu vàng 3.2.3 Hiện tợng mềm vỏ Một dấu hiệu khác thờng thấy tôm bị mềm vỏ kinh niên Thông thờng vỏ tôm cứng lại sau lột xác 24 Nếu vỏ không cứng đợc bị nhăn biến dạng (hình 6) trở nên mẫn cảm với bệnh Có nhiều nguyên nhân gây tợng mềm vỏ nh: - Thức ăn hôi thối, chất lợng (nấm Asperrgillus thức ăn) thiếu thức ăn - Thả giống mật độ cao - pH thấp - Hàm lợng lân nớc thấp - Thuốc trừ sâu Hình 6: Tôm xanh bị mÒm vá Download» http://Agriviet.Com Bïi Quang TÒ 19 3.2.4 Sinh vật bám Một dấu hiệu thông thờng sức khoẻ tợng đóng rong (sinh vật bám- hình 7) hay phát triển vi sinh vật bề mặt thể tôm Khi sinh vật bám vỏ, chúng thờng có khuynh hớng thu gom chất vẩn cặn bề tôm có màu xanh rêu bùn Nếu tôm khỏe tự làm thể đặn sau lột xác tợng đóng rong nhng tôm yếu tự làm lột xác thờng xuyên Nớc ao nuôi bẩn ảnh hởng tới sức khỏe tôm, cung cấp nhiều chất dinh dỡng cho sinh vật gây bệnh làm tăng phát triển cuả sinh vật bám thể tôm Hình 7: Tôm bị sinh vật bám (đóng rong) dày đặc thân Hình 8: Tôm đen mang Hình 9: Tôm đỏ mang thiếu oxy bị bệnh nhiễm khuẩn 3.2.5 Những biến đổi mang Khi tôm khoẻ thờng giữ mang sạch, nhng tôm bệnh hay yếu mang có màu nâu trính tự làm nên chất bẩn bám vào mang nhìn thấy qua vỏ đầu ngực.Nếu mang thực bị tổn thơng mang tôm có màu đen (hình 8) Mang tôm có màu đen mang bên vỏ giáp muối sắt tích tụ lại Nếu mang có màu hồng (hình 9) tôm sống môi trờng có hàm lợng oxy hoà tan thấp (