Giáo án hóa học 11 ban cơ bản: Bài 45 Axit cacboxylic. Giáo án hóa học 11 ban cơ bản: Bài 45 Axit cacboxylic. Giáo án hóa học 11 ban cơ bản: Bài 45 Axit cacboxylic. Giáo án hóa học 11 ban cơ bản: Bài 45 Axit cacboxylic.
Trang 1Tuần 34 (Từ 18/4/2016 đến 23/4/2016)
Ngày soạn: 10/4/2016
Ngày bắt đầu dạy: ………
Tiết 67
BÀI 45: AXIT CACBOXYLIC
A MỤC TIÊU
1 Kiến thức
Học sinh biết: Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp axit cacboxylic
2 Kỹ năng
HS rèn luyện để đọc tên viết được công thức của axit cacboxylic
Viết đúng công thức đồng phân của axit cacboxylic
3 Thái độ, tư tưởng
Có lòng yêu thích bộ môn
Có thái độ nghiêm túc trong học tập
4 Định hướng phát triển năng lực
Năng lực ngôn ngữ hóa học
Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề
B CHUẨN BỊ
1 Giáo viên:
- phương pháp: - phương pháp đàm thoại
- phương pháp trực quan
- phương pháp phát hiện và giải quyết vấn đề
- đồ dùng: giáo án
2 Học sinh
Xem trước bài mới Ôn bài cũ
C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC
1 Ổn định tổ chức
Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số
2 Kiểm tra bài cũ
Nêu các tính chất hoá học của andehit
3 Dẫn vào bài mới
4 Tổ chức các hoạt động trên lớp
Hoạt động 1: tìm hiểu khái niệm axit cacboxylic
GV: Viết công thức một vài chất axit
cacboxylic
HCOOH, CH3-COOH, C6H5-COOH
GV: Em thấy có điểm gì giống nhau
về cấu tạo trong phân tử của các hợp
chất hữu cơ trên?
GV ghi nhận ý kiến của HS, dẫn dắt
I Định nghĩa
1 Định nghĩa
Định nghĩa: Axit cacboxylic là hợp
Trang 2đến định nghĩa SGK
Chú ý: Nhóm hiđroxyl (-COOH) liên
kết trực tiếp với gốc hiđrocacbon
hoặc nguyên tử H, hoặc nhóm
-COOH khác
GV hướng dẫn HS dựa vào đặc điểm
cấu tạo cuả gốc hiđrocacbon và số
lượng nhóm -COOH để phân loại và
lấy ví dụ minh hoạ
GV lấy ví dụ cho HS luyện tập cách
đọc ở bảng 9.1
GV cho HS liên hệ với cách đọc của
ancol, anđehit từ đó rút ra tương tự
cho axit cacboxylic
chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với gốc hiđrocacbon hoặc nguyên tử H, hoặc nhóm -COOH
Nhóm (-COOH) được gọi là nhóm chức axit cacboxylic
2 Phân loại
- Axit no, đơn chức, mạch hở: Là trong phân tử có gốc ankyl hoặc ngưyên tử H liên kết với nhóm -COOH
CTTQ: CnH2n+1COOH (n 1)
- Axit không no, đơn chức, mạch hở:
là trong phân tử có gốc hiđrocacbon không no liên kết với một nhóm -COOH
VD: CH2 = CH - COOH
- axit thơm, đơn chức VD: C6H5 - COOH
- axit đa chức VD: HOOC -[(CH2)]4 - COOH
3 Danh pháp
* Tên thông thường:
Liên quan đến nguồn gốc HCOOH: axit fomic (có trong nọc kiến)
CH3COOH: axit axetic (làm giấm)
C2H5COOH: axit propionic HOOC-COOH: axit oxalic (có trong quả me)
* Tên thay thế
axit + tên hiđrocacbon tương ứng + oic
4 3 2 1
CH3 - CH - CH2 - COOH
CH3
3-Metylbutanoic
Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm cấu tạo và tính chất vật lí của axit
GV cho HS quan sát mô hình của
axit axetic từ đó rút ra đặc điểm cấu
tạo, dự đoán mức độ phân cực của
nhóm -OH trong nhóm axit và ancol
II Đặc điểm cấu tạo
O
O
C
CH3
H
Trang 3Các hiđrocacbon, dẫn xuất halogen,
ete ancol tương ứng có nhiệt độ nóng
chảy, nhiệt độ sôi, độ tan thấp hơn so
với axit? Tại sao?
Trả lời: Do ảnh hưởng của liên kết
đôi C=O, liên kết O-H của axit phân
cực hơn liên kết O-H của ancol =>
liên kết hidro của axit bền hơn
ancol
III Tính chất vật lí
Các axit trong dãy đồng đẳng của axit axetic đều là những chất lỏng hoặc chất rắn
Nhiệt độ sôi của axit cao hơn hẳn nhiệt độ sôi của ancol có cùng số nguyên tử cacbon, do hai phân tử axit liên kết với nhau bởi hai liên kết hiđro và liên kết hiđro của axit bền hơn của ancol
5 Củng cố và hướng dẫn về nhà
* Củng cố
Làm BT1-SGK
* Hướng dẫn về nhà
Học bài và làm BT SGK
6 Rút kinh nghiệm, bổ sung sau khi dạy
Trang 4
Tuần 34 (Từ 18/4/2016 đến 23/4/2016)
Ngày soạn: 10/4/2016
Ngày bắt đầu dạy: ………
Tiết 68
AXIT CACBOXYLIC (tiÕp)
A MỤC TIÊU
1 Kiến thức
Học sinh biết:
- Định nghĩa, phân loại, đồng phân, danh pháp, tính chất hoá học, điều chế axit cacboxylic
2 Kỹ năng
HS rèn luyện để đọc tên viết được công thức của axit cacboxylic
Viết đúng công thức đồng phân của axit cacboxylic
Vận dụng tính chất hoá học của axit cacboxylic để giải đúng bài tập
3 Thái độ, tư tưởng
Có lòng yêu thích bộ môn
Có thái độ nghiêm túc trong học tập
4 Định hướng phát triển năng lực
Năng lực ngôn ngữ hóa học
Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề
B CHUẨN BỊ
1 Giáo viên:
- phương pháp: - phương pháp đàm thoại
- phương pháp trực quan
- phương pháp phát hiện và giải quyết vấn đề
- đồ dùng: giáo án
2 Học sinh
Xem trước bài mới Ôn bài cũ
C TIẾN TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC DẠY HỌC
1 Ổn định tổ chức
Ổn định lớp, kiểm tra sĩ số
2 Kiểm tra bài cũ
HS làm BT1-SGK
3 Dẫn vào bài mới
4 Tổ chức các hoạt động trên lớp
Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất hóa học của axit cacboxylic
Giáo viên yêu cầu học sinh mô tả đặc
điểm cấu tạo của nhóm -COOH và
kết hợp với tính chất hoá học của
axit đã học ở lớp 9 để rút ra tính chất
hoá học của axit cacboxylic
IV Tính chất hoá học
Do sự phân cực của các liên kết
C O và O H các phản ứng hoá học của axit dễ dàng tham gia phản ứng thế hoạc trao đổi nguyên tử H hoặc nhóm -OH của nhóm COOH
Trang 5GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại tính
chất của axit và viết phương trình với
CH3COOH
GV Giáo viên minh hoạ thí nghiệm
phản ứng giữa RCOOH với rượu
ROH ở SGK và nêu rõ đặc điểm
HS víêt phương trình phản ứng
1 Tính axit
a) Trong dung dịch, axit cacboxylic phân li thuận nghịch:
CH3COOH CH3COO- + H+
dung dịch axit cacboxylic làm quỳ tím chuyển sang màu hồng
b) Tác dụng với bazơ và oxit bazơ cho muối và nước
Thí dụ:
CH3COOH+NaOH CH3COONa +
H2O 2CH3COOH + ZnO
(CH3COO)2Zn +
H2O c) tác dụng với muối 2CH3COOH + CaCO3
(CH3COO)2Ca + H2O +
CO2
d) Tác dụng với kim loại: đứng trước hiđro trong dãy điện hoá giải phóng hiđro và tạo muối'
Thí dụ:
2CH3COOH + Mg
(CH3COO)2Mg + H2
2 Phản ứng thế nhóm -OH (este hoá)
TQ:
RCOOH + R'OH to, H+ RCOOR' + H2O VD: CH3COOH + HOC2H5 to, H+ CH3COOC2H5 + H2O
Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp điều chế và ứng dụng của axit
Học sinh nghiên cứu phương pháp
điều chế axit axetic ở cuộc sống,
SGK và víêt các phương trình điều
chế đó
HS viết phương trình phản ứng
V Điều chế
1 Ph¬ng ph¸p lªn men giÊm
C2H5OH + O2men giÊm CH3COOH
2 Oxi ho¸ an®ehit axetic
CH3CHO + O2 xt 2CH3COOH
3 Oxi ho¸ ankan
2CH3CH2CH2CH3 + 5O2180o C, 50 atmxt 4CH3COOH + H2O 2RCH2CH2R' +5O2 xt 2RCOOH + 2R'COOH + 2H2O
4 Tõ metanol
o , xt
Trang 6GV y/c HS tham khảo SGK và nêu
các ứng dụng của axit cacboxylic
V Ứng dụng
SGK
5 Củng cố và hướng dẫn về nhà
* Củng cố
Làm bài tập 3,4 SGK
* Hướng dẫn về nhà
Học bài và làm BT SGK
6 Rút kinh nghiệm, bổ sung sau khi dạy