Quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch qua khảo sát lễ hội kiếp bạc (hải dương) và lễ hội tịch điền (hà nam)

VIỆN VĂN HÓA NGHỆ THUẬT QUỐC GIA VIỆT NAMTrịnh Lê Anh QUẢN LÝ LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH QUA KHẢO SÁT LỄ HỘI KIẾP BẠC HẢI DƯƠNG VÀ LỄ HỘI TỊCH ĐIỀN HÀ NAM Ch

Trịnh Lê Anh

QUẢN LÝ LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG GẮN

VỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH

QUA KHẢO SÁT LỄ HỘI KIẾP BẠC (HẢI DƯƠNG)

VÀ LỄ HỘI TỊCH ĐIỀN (HÀ NAM)

LUẬN ÁN TIẾN SĨ VĂN HÓA HỌC

Hà Nội - 2018

VIỆN VĂN HÓA NGHỆ THUẬT QUỐC GIA VIỆT NAM

Trịnh Lê Anh

QUẢN LÝ LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG GẮN

VỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH

QUA KHẢO SÁT LỄ HỘI KIẾP BẠC (HẢI DƯƠNG)

VÀ LỄ HỘI TỊCH ĐIỀN (HÀ NAM)

Chuyên ngành: Quản lý văn hóa

Mã số: 9319042

LUẬN ÁN TIẾN SĨ VĂN HÓA HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS BÙI QUANG THẮNG

Hà Nội - 2018

Tôi xin cam đoan:

Luận án tiến sỹ: QUẢN LÝ LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG GẮN VỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH QUA KHẢO SÁT LỄ HỘI KIẾP BẠC (HẢI DƯƠNG) VÀ LỄ HỘI TỊCH ĐIỀN (HÀ NAM) là do tôi viết và

chưa công bố Các trích dẫn, số liệu, kết quả nêu trong luận án là trung thực và

có xuất xứ rõ ràng

Tôi xin chịu trách nhiệm về lời cam đoan này

Hà Nội, ngày… tháng… năm 2018

Tác giả luận án

Trịnh Lê Anh

Chương 1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ

LUẬN 12

1.1 Tổng quan về vấn đề nghiên cứu 12

1.2 Cơ sở lý luận về quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 44

Tiểu kết 61

Chương 2 QUẢN LÝ LỄ HỘI KIẾP BẠC (HẢI DƯƠNG) VÀ LỄ HỘI TỊCH ĐIỀN (HÀ NAM) GẮN VỚI PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH 62

2.1 Bối cảnh chung quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch ở Việt Nam 62

2.2 Lý do chọn khảo sát lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam) 63

2.3 Hiện trạng quản lý lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam) với tiếp cận phát triển sản phẩm du lịch 65

Tiểu kết 103

Chương 3 NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP MANG TÍNH ỨNG DỤNG 105

3.1 Những vấn đề đặt ra từ góc độ lý thuyết 105

3.2 Những vấn đề đặt ra từ góc độ thực tiễn 113

3.3 Đề xuất mô hình quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 120

3.4 Giải pháp quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 128

3.5 Đề xuất cụ thể đối với Lễ hội Kiếp Bạc và Lễ hội Tịch Điền 134

Tiểu kết 142

KẾT LUẬN 143

DANH MỤC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 145

TÀI LIỆU THAM KHẢO 146

PHỤ LỤC 157

ANTT : An ninh trật tự

ATGT : An toàn giao thông

ĐHQGHN : Đại học Quốc gia Hà Nội

ICCROM : Trung tâm Quốc tế về nghiên cứu Bảo tồn

và Bảo quản các tài sản văn hóaKHXHNV : Khoa học Xã hội và Nhân văn

TTATXH : Trật tự an toàn xã hội

UBND : Ủy ban nhân dân

VHTTDL : Văn hóa, Thể thao và Du lịch

VHNT : Văn hóa nghệ thuật

hội Tịch Điền (1) – 400 lượt phỏng vấn 7

Bảng 0.2 Chi tiết số lượng người được phỏng vấn tại Lễ hội Kiếp Bạc và Lễ hội Tịch Điền (2) – 153 lượt phỏng vấn 7

Bảng 1.1 Mong đợi và biện pháp tác động đến các nhóm đối tượng 37

Bảng 1.2 So sánh quản lý di sản văn hóa và quản lý sản phẩm du lịch 52

Bảng 1.3 Tiêu chí đánh giá khả năng khai thác lễ hội truyền thống thành sản phẩm du lịch 58

Bảng 2.1 Đánh giá khả năng khai thác lễ hội Kiếp Bạc và lễ hội Tịch Điền thành sản phẩm du lịch 95

Bảng 3.1 Nguyên tắc quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 121

Bảng 3.2 Sự tham gia của các bên trong quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 127

Sơ đồ 1.1 Các lớp cấu thành sản phẩm du lịch hoàn hảo 26

Sơ đồ 1.2 Mô hình quản lý các bên liên quan (phỏng theo Allen, J., 2001) 51

Sơ đồ 3.1 Quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch 121

Quản lý di sản văn hoá trong mối quan hệ với phát triển du lịch, tiếp cận giátrị di sản như là những sản phẩm du lịch là một vấn đề mới trong nghiên cứu vềquản lý di sản văn hoá và quản lý du lịch ở Việt Nam Thực tế, khi nghiên cứuchung đối tượng là di sản văn hóa, các nhà nghiên cứu đã có những quan điểm khácnhau: các nhà quản lý văn hóa muốn bảo tồn để giữ gìn vốn cổ, giữ gìn bản sắc, giữgìn tính xác thực/nguyên gốc (authenticity); các nhà quản lý, doanh nghiệp hoạtđộng trong lĩnh vực du lịch lại cho rằng di sản cần phải được khai thác, “gia công”

để trở thành sản phẩm du lịch nhằm thu hút du khách, phát triển du lịch, phát triểnkinh tế Tìm kiếm câu trả lời quản lý lễ hội truyền thống như thế nào để gắn vớiphát triển sản phẩm du lịch là mối quan tâm lớn nhất của luận án này

Một vấn đề khác đặt ra trong thực tiễn quản lý di sản văn hóa: lợi ích củacộng đồng có di sản văn hóa chưa được giải quyết một cách hợp lý, chưa được coi lànền tảng và mục tiêu của phát triển du lịch trong trường hợp di sản có có tiềm năngphát triển sản phẩm du lịch Nhiều địa phương, nhiều cộng đồng không được hưởnglợi từ những sản phẩm du lịch mà nhà nước và các doanh nghiệp đã khai thác từ vốn

di sản văn hóa (cả vật thể và phi vật thể) của họ Nhiều sản phẩm du lịch hay sựkiện quảng bá du lịch chỉ đem lại lợi ích cho nhà kinh doanh du lịch, mà người dânkhông hoặc rất ít được hưởng lợi một cách thỏa đáng Điều đó dẫn đến tác động tiêucực cho quá trình bảo tồn di sản: Người dân sẽ cho rằng họ không có quyền lợi, tức

là cũng không có nghĩa vụ trong bảo tồn di sản và vì vậy họ không phát huy tính tíchcực trong quá trình này; hoặc tư tưởng sở hữu di sản của người dân trở thành cố thủ,không cho phép tiếp cận, sáng tạo văn hóa từ di sản; hoặc ý chí quan phương củachính quyền địa phương (nhà nước) vô hình chung đẩy người dân vào thế “làm thuê”cho nhà nước trong quản lý di sản gắn với phát triển sản phẩm du lịch Đây cũng làvấn đề cần được làm rõ

Trong hệ thống lễ hội truyền thống (gồm cả những lễ hội phục dựng truyềnthống, hay những lễ hội được phát triển dựa trên những chất liệu truyền thống) vốn

có số lượng rất lớn trên khắp cả nước, một tỷ lệ nhỏ có “thương hiệu” và nổi tiếng,

hội cũng được phát huy hết tiềm năng để đem lại những lợi ích đa diện cho cộngđồng, trong đó có lợi ích kinh tế Một số lượng lớn các lễ hội khác không có sự nổitiếng hay sức hấp dẫn tự thân như vậy nhưng cũng có nhu cầu phát triển tương tự.Các lễ hội này thường lúng túng trong quản lý và tổ chức, máy móc sao chép các lễhội đã “nổi tiếng” nhằm có được lượng khách tăng vọt với mong muốn củng cốniềm tự hào và đem lại sự cải thiện lớn cho đời sống vật chất và tinh thần cho ngườidân địa phương; góp phần nâng cao ý thức, trách nhiệm của các cấp, các ngành, củangười dân địa phương và tạo thêm kinh phí bảo tồn và phát huy lễ hội Lễ hội gắnvới du lịch gần như đã trở thành nhu cầu không cần bàn cãi ở hầu hết các cộngđồng, trừ một số rất ít có những đặc trưng riêng, những “cấm kỵ” trong phong tụchay quan niệm tâm linh, hoặc có những trải nghiệm thực sự tồi tệ khiến cho họ(cộng đồng có lễ hội) không muốn hay không chào đón sự phát triển du lịch.

Bên cạnh những cập nhật lý thuyết về những mô hình quản lý di sản để pháttriển du lịch, trong những năm gần đây, ở Việt Nam đã có một số mô hình khai thác

di sản để vừa phát triển du lịch đồng thời lại kích thích được tính tích cực của ngườidân trong bảo tồn di sản: đó là những mô hình làm du lịch cộng đồng, du lịch sinhthái thành công ở Sa Pa, Cúc Phương, Hội An là các lễ hội truyền thống đượcphục dựng/phát triển như lễ hội Kiếp Bạc, lễ hội Lảnh Giang, lễ hội Lam Kinh, lễhội Tịch Điền… Thực tiễn những lễ hội truyền thống nêu trên một mặt chothấy, lễ hội truyền thống có thể trở thành một sản phẩm du lịch hấp dẫn, mặt kháccòn cho thấy để trở thành những sản phẩm du lịch, cần phải có quan điểm và quytrình quản lý chuyên biệt thì tài nguyên hay nguồn lực văn hóa từ các lễ hội đó, với

tư cách là “vốn văn hóa” mới trở thành vốn kinh tế được Những nghiên cứu khoahọc về quản lý lễ hội truyền thống nhằm chỉ rõ và tìm ra mô hình quản lý với mụctiêu là phát triển sản phẩm du lịch từ chính nguồn lực lễ hội truyền thống còn thiếuvắng, nên việc áp dụng lý giải và thực hành trên thực tiễn gặp nhiều khó khăn

Trước thực tiễn và tình hình nghiên cứu hiện tại, nhiều quan tâm của người

“làm” văn hóa, người “làm” du lịch, giới truyền thông, học giả và công chúng rộng

- Lễ hội truyền thống gắn với phát triển du lịch là hiện trạng phổ biến Có lẽ không phải lễ hội truyền thống nào cũng có thể và có nhu cầu trở thành sản phẩm

du lịch Dưới góc độ quản lý, lễ hội truyền thống đáp ứng những tiêu chí nào thì có thể coi như sản phẩm du lịch?

- Những phương thức, những mô hình bảo tồn và khai thác tài nguyên di sản văn hóa (vốn văn hóa) nào phù hợp cho mục tiêu phát triển sản phẩm du lịch?

- Mô hình nào cho quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm

du lịch? Sự tham gia của các bên trong quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch nên như thế nào?

Thực tiễn quản lý lễ hội truyền thống hiện nay đang tồn tại ba cách thức Thứnhất là quản lý theo quan điểm coi lễ hội truyền thống là cơ hội phát triển kinh tế,đặc biệt là kinh doanh du lịch Quan điểm này coi những giá trị truyền thống là cơhội kinh doanh kiếm lời, cải thiện đời sống kinh tế địa phương, thậm chí thay đổisinh kế của cư dân nơi có lễ hội truyền thống nên tận dụng tối đa nguồn lực từ lễ hộitruyền thống Thứ hai là quản lý theo quan điểm coi lễ hội truyền thống và những gìthuộc về truyền thống là thành lũy bất khả xâm phạm, bất cứ một hành vi khai thácphục vụ phát triển (phát huy) nào đều bị coi là làm biến dạng bản sắc văn hóatruyền thống và vì thế chỉ chú trọng bảo tồn, bảo vệ, giữ gìn Thứ ba là quản lý theoquan điểm coi lễ hội truyền thống là “vốn văn hóa” quan trọng để phát triển địaphương về nhiều mặt, tiến hành thử nghiệm một số hoạt động của lễ hội truyềnthống gắn với phát triển du lịch, kể cả coi lễ hội truyền thống là một sản phẩm vănhóa hoàn chỉnh, một sản phẩm du lịch tiềm năng Luận án với mục đích nghiên cứu

cụ thể đã xem xét các lễ hội đang được quản lý theo quan điểm thứ ba Lễ hội KiếpBạc (Hải Dương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam) được lựa chọn để khảo sát bởi tínhđiển hình của chúng cho xu hướng quản lý theo cách thức này Chi tiết thuyết minh

lý do chọn hai lễ hội này sẽ được trình bày ở chương 2

gắn với phát triển sản phẩm du lịch qua khảo sát lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam)” làm luận án tiến sĩ chuyên ngành quản lý văn hóa.

2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu

2.1 Mục đích nghiên cứu

Mục đích nghiên cứu của luận án là làm rõ về mặt lý luận và thực tiễn hiệntrạng quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch; trên cơ sởkhảo sát thực trạng quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịchtại lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam), xác định mô hìnhquản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch phù hợp cho hai lễhội này và những lễ hội tương đồng

2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Từ mục đích nghiên cứu trên, luận án đặt ra các nhiệm vụ nghiên cứu sau:

- Tổng quan lý thuyết, các công trình nghiên cứu về lễ hội truyền thống trongmối quan hệ với phát triển sản phẩm du lịch

- Khảo sát một số trường hợp cụ thể theo quan điểm quản lý lễ hội truyềnthống gắn với phát triển sản phẩm du lịch (luận án lựa chọn lễ hội Tịch Điền (HàNam) và lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương))

- Rút ra một số vấn đề lý luận về những khía cạnh hay mô hình quản lý vănhoá trong vấn đề nghiên cứu này

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của luận án là quản lý lễ hội truyền thống gắn với pháttriển sản phẩm du lịch (lý luận và thực tiễn) qua khảo sát lễ hội Kiếp Bạc (HảiDương) và lễ hội Tịch Điền (Hà Nam)

3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Về nội dung: Nghiên cứu toàn diện nội hàm quản lý lễ hội truyền thống gắn

với phát triển sản phẩm du lịch với lựa chọn đặc thù: lễ hội truyền thống phục dựng

và phát triển Kiếp Bạc (Hải Dương) và Tịch Điền (Hà Nam)

Điền Đọi Sơn (Hà Nam), cụ thể là xã Đọi Sơn, huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam và xãHưng Đạo, thị xã Chí Linh, tỉnh Hải Dương Trong một số phân tích, phạm vi khônggian có thể mở rộng để so sánh với một số lễ hội truyền thống gắn với phát triển sảnphẩm du lịch trong địa bàn cả nước Tuy nhiên, phạm vi chủ yếu của luận án là địabàn của hai lễ hội nêu trên.

- Về thời gian: Ngoài những nghiên cứu tài liệu thứ cấp về lý thuyết của đề

tài và lịch sử lễ hội thì phạm vi đề cập xuyên thời gian, luận án tập trung nghiên cứuhai lễ hội này trong thời gian gần đây, sau giai đoạn phục dựng, phát triển (lễ hộiKiếp Bạc với mốc “phát triển” năm 2005, lễ hội Tịch Điền với mốc “phục dựng”năm 2009) Cụ thể, luận án tiến hành khảo sát trước, trong và sau các dịp lễ hội 4-5năm gần đây (cùng thời gian triển khai của luận án): lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương)năm 2013, 2014, 2015, 2016; lễ hội Tịch Điền (Hà Nam) năm 2013, 2014, 2015,

2016, 2017 Những nội dung rút ra một số vấn đề về những khía cạnh hay mô hình quản lý văn hoá trong nghiên cứu này có thể áp dụng cho các năm tiếp theo, từ sau

2018 đến trước 2030, theo tầm nhìn quản lý chung của ngành VHTTDL

4 Câu hỏi nghiên cứu

Với mục đích nghiên cứu đã nêu, luận án đặt ra những câu hỏi nghiên cứuchính là:

1) Nội hàm của quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm

du lịch?

2) Dưới góc độ quản lý, lễ hội truyền thống đáp ứng những tiêu chí nào thì cóthể coi như sản phẩm du lịch?

3) Hiện trạng quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch

ở hai địa bàn khảo sát (lễ hội Tịch Điền và lễ hội Kiếp Bạc) như thế nào?

4) Những vấn đề đặt ra từ quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sảnphẩm du lịch? Mô hình nào cho quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sảnphẩm du lịch ở hai lễ hội khảo sát và những lễ hội có điều kiện tương đồng?

Để trả lời các câu hỏi nghiên cứu và thực hiện nhiệm vụ nghiên cứu để đạtmục tiêu nghiên cứu đã đặt ra của luận án, trong khoảng thời gian 5 năm triển khailuận án, nghiên cứu sinh đã sử dụng cách tiếp cận liên ngành văn hóa học – du lịchhọc, bảo tồn - quản lý - quản trị - kinh doanh Tiếp cận liên ngành giúp NCS pháthiện những vấn đề cơ bản của nội dung nghiên cứu Đây vừa là tiếp cận hệ thốngcủa phương pháp luận chủ nghĩa duy vật biện chứng và duy vật lịch sử, vừa là tiếpcận từ nhiều phương pháp của những ngành học khác nhau Việc vận dụng các trithức liên ngành khoa học quản lý, văn hóa học, xã hội học, nhân học, du lịch học …được thực hiện đồng thời và có kết nối trong suốt lộ trình thực hiện đề tài.

Cụ thể, ngoài các phương pháp cơ bản như tập hợp và nghiên cứu tài liệu thứcấp, nghiên cứu điền dã, quan sát tham dự, nghiên cứu sinh sử dụng phương pháptrọng tâm là phỏng vấn sâu

5.1 Phương pháp phỏng vấn sâu

Với các câu hỏi nghiên cứu được đặt ra: 1) Nội hàm của quản lý lễ hội truyềnthống gắn với phát triển sản phẩm du lịch?; 2) Dưới góc độ quản lý, lễ hội truyềnthống đáp ứng những tiêu chí nào thì có thể coi như sản phẩm du lịch?; 3) Hiệntrạng quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch ở hai địa bànkhảo sát (lễ hội Tịch Điền và lễ hội Kiếp Bạc) như thế nào?; 4) Những vấn đề đặt ra

từ quản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch? Mô hình nào choquản lý lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch ở hai lễ hội khảo sát

và những lễ hội có điều kiện tương đồng?; luận án sử dụng phỏng vấn sâu làmphương pháp nghiên cứu chủ đạo để triển khai nhiệm vụ nghiên cứu

Để trả lời các câu hỏi này, cần có thông tin thực tiễn cả ở tầm vĩ mô và vi

mô Qua phỏng vấn,NCS mong muốn có được những thông tin xác thực từ nhữngngười được phỏng vấn liên quan đến chủ đề quản lý lễ hội truyền thống gắn vớiphát triển sản phẩm du lịch

Đối tượng phỏng vấn sâu là cán bộ quản lý chuyên môn, chính quyền địaphương, người dân địa phương, khách du lịch, khách vãng lai, người dân địaphương trực tiếp tham gia tổ chức lễ hội; nghệ sỹ, nghệ nhân, nhà chùa, doanhnghiệp du lịch

Bảng 0.2 Chi tiết số lượng người được phỏng vấn tại Lễ hội Kiếp Bạc và Lễ

hội Tịch Điền (2) – 153 lượt phỏng vấn

phát triển sản phẩm du lịch, một lĩnh vực rất cần tham gia của người dân địaphương Nếu không có công chúng, người dân địa phương thì việc quản lý này khó

có thể thành công Bởi vậy, những cuộc phỏng vấn với người dân địa phương sẽphản ánh vấn đề một cách thực chất hiệu quả của quản lý dưới góc nhìn và kỳ vọngcủa họ Luận án áp dụng phương pháp phỏng vấn mở sẽ tạo ra một không khí thoảimái, cởi mở cho người phỏng vấn để họ có thể bày tỏ một cách chân thực nhấtnhững suy nghĩ về vấn đề quản lý lễ hội gắn với phát triển sản phẩm dụ lịch

Quản lý lễ hội hướng đến du lịch có sự tham gia của các tầng lớp nhân dânkhác nhau Đó có thể là những nhà hoạch định chính sách, nhà báo, nhà quản lý,nhà kinh tế, nhà khoa học và quan trọng hơn cả là những cư dân địa phương sống ởnơi diễn ra lễ hội Phương pháp phỏng vấn với các tầng lớp nhân dân khác nhau sẽgiúp cho luận án có được cái nhìn toàn diện, sâu sắc hơn Ngoài ra, phỏng vấn trựctiếp có giá trị của thực địa, tức là người phỏng vấn sẽ không chỉ có nghe, nói và còncảm nhận thực sự từ người trả lời câu hỏi Người phỏng vấn có thể thấu hiểu thái độcủa người được phỏng vấn một cách rõ ràng không chỉ thể hiện quả lời nói mà cònthể hiện qua nét mặt, cử chỉ của người được phỏng vấn

5.2 Nội dung phỏng vấn sâu

Để trả lời câu hỏi nghiên cứu, luận án chia đối tượng phỏng vấn thành nhóm

và mỗi nhóm có các câu hỏi khác nhau Tại lễ hội Tịch Điền và Kiếp Bạc, các nhómđược phỏng vấn gồm: ban tổ chức lễ hội, chính quyền địa phương, người dân thamgia lễ hội và người cao tuổi am hiểu lễ hội, du khách, doanh nghiệp tham gia lễ hội

- Ban tổ chức lễ hội, chính quyền địa phương là những cán bộ quản lý Họ lànhững người trực tiếp lập kế hoạch, nội dung, chỉ đạo thực hiện tổ chức chươngtrình lễ hội nên những câu hỏi được đặt ra mang tính chất khái quát, có đánh giánhận định ưu, nhược điểm sau mỗi mùa tổ chức lễ hội Qua đó, kỳ vọng đánh giáđược năng lực chung và năng lực chuyên môn của ban tổ chức thực hiện lễ hội vànhững đơn vị tham gia hỗ trợ

dẫn chứng cụ thể Khảo sát những đối tượng này sẽ cho biết những nội dung nàođược và chưa được trong quá trình tổ chức lễ hội Trong đó, người dân trực tiếptham gia thực hiện lễ hội là những người dân tại địa phương và trực tiếp tham giavào phần lễ như cầm cờ, rước kiệu, quản trâu (lễ hội Tịch Điền); tham gia phục vụnghi lễ tại đền, tham gia lễ hội quân trên sông (lễ hội Kiếp Bạc) Cùng với nhómngười cao tuổi am hiểu về lễ hội, đối tượng này sẽ cho biết các cách chỉ đạo thựchiện từ ban quản lý xuống đơn vị thực hiện đã chính xác, hiệu quả hay chưa, cóđánh giá những điểm được, chưa được.

- Du khách và doanh nghiệp tham dự lễ hội có thể coi là đối tượng ngoài cưdân địa phương (một cách tương đối) Ý kiến của họ cho thấy nhu cầu khách quancủa đối tượng bị hấp dẫn bởi lễ hội của địa phương Qua đó cũng cho thấy hiệu ứng

về mặt du lịch của lễ hội Sự tham gia của cộng đồng doanh nghiệp cho thấy tính xãhội hóa của công tác tổ chức lễ hội, một khía cạnh quản lý đang hiện diện khá phổbiến ở các lễ hội truyền thống

Giới thiệu trong Phụ lục là bảng liệt kê những nội dung chính được triển khaicho phương pháp phỏng vấn sâu tại hai lễ hội và với từng cá nhân/nhóm người đượcphỏng vấn, gồm: Đề cương phỏng vấn được sử dụng cho phương pháp phỏng vấntrực tiếp các bên liên quan tại lễ hội Tịch Điền và lễ hội Kiếp Bạc (trừ du khách);

Đề cương phỏng vấn được sử dụng thêm cho phương pháp phỏng vấn trực tiếp nhàquản lý tại lễ hội Kiếp Bạc; Đề cương phỏng vấn được sử dụng riêng cho phươngpháp phỏng vấn trực tiếp một số đối tượng đặc biệt tại lễ hội Kiếp Bạc; Đề cươngphỏng vấn được sử dụng riêng cho phương pháp phỏng vấn trực tiếp các bên liênquan tại lễ hội Tịch Điền (trừ du khách); Đề cương phỏng vấn được sử dụng chophương pháp phỏng vấn trực tiếp du khách tại lễ hội Tịch Điền và lễ hội Kiếp Bạc

Khi phỏng vấn, nhiều khi các câu hỏi trong cả 5 đề cương phỏng vấn có sựtrộn lẫn để “kiểm tra chéo”, đặc biệt với những thông tin khó đạt được sự minhbạch, rõ ràng Cũng có nhiều trường hợp, người được phỏng vấn không trả lời đượchoặc trả lời

người được phỏng vấn trả lời câu nào là tùy thuộc vào họ Người phỏng vấn đã tạo

ra một không khí thoải mái, thân thiện để người được phỏng vấn cảm thấy cởi mởbày tỏ ý kiến cá nhân của mình Khi đi phỏng vấn, người phỏng vấn cũng chú ý tớitrang phục đảm bảo sự gần gũi và tôn trọng người được phỏng vấn Thái độ củangười phỏng vấn là cầu thị và lắng nghe tất cả những trả lời của người được phỏngvấn

6 Đóng góp của luận án

6.1 Đóng góp về lý luận

Luận án khái lược các nghiên cứu về quản lý lễ hội truyền thống nóichung, các lý thuyết về việc tiếp cận quản lý lễ hội truyền thống gắn với pháttriển sản phẩm du lịch Thông qua nghiên cứu, luận án mô hình hóa các lý thuyết

về khung quản lý lễ hội truyền thống theo hướng tiếp cận mới được nêu ra trong câuhỏi nghiên cứu Những khung lý thuyết này hy vọng là đóng góp mới của luận ánđối với đối tượng nghiên cứu và bổ sung cơ sở lý thuyết về vấn đề kết hợp bảo tồncác giá trị văn hóa, lễ hội truyền thống với phát triển kinh tế du lịch cũng như cácgiá trị cộng hưởng khác trên cơ sở lý thuyết đã được nghiên cứu và kiểm chứng

Một cách cụ thể hơn, luận án sẽ chỉ ra những khía cạnh lý thuyết/ mô hìnhquản lý đã thể hiện ở một số trường hợp của miền Bắc Việt Nam trong việc quản lý

lễ hội truyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch Luận án giới thiệu mộthướng tiếp cận mới trong nghiên cứu quản lý di sản và du lịch văn hóa ở Việt Nam,đặc biệt là chứng minh tính hợp lý của quan điểm kinh tế học văn hoá trước nhu cầubảo tồn - phát triển các lễ hội truyền thống (có hàm lượng vốn văn hóa cao trongnguồn tài nguyên di sản văn hoá đó) hướng đến việc phục vụ phát triển du lịch, đemlại lợi ích nhiều mặt (không chỉ có lợi ích kinh tế) cho địa phương, cho đất nước vàcác thành phần liên quan

6.2 Đóng góp về thực tiễn

Về thực tiễn, luận án với kết quả nghiên cứu được trình bày đã cố gắng:

- Đánh giá, khái quát được một số vấn đề thực tiễn về quản lý lễ hội truyềnthống và các lễ hội truyền thống có khả năng tiếp cận hay gắn với phát triển sảnphẩm du lịch, cả trường hợp coi lễ hội truyền thống là sản phẩm du lịch;

khả năng các lễ hội truyền thống được tiếp cận dưới góc độ là sản phẩm văn hóathì có nhiều tiềm năng để phát triển và phát triển kinh tế du lịch Các lễ hội này

sẽ có thêm các xung lực mới trong nội tại để phát triển, gắn bó hài hòa lợi íchcủa nhà quản lý và doanh nghiệp, giữa nhà nước và nhân dân cả trong vấn đềkinh tế, xã hội và nhu cầu tâm linh Qua khảo sát này cũng nhìn nhận ra nhữngvấn đề cần phải giải quyết, hoàn thiện

Tựu chung, luận án cố gắng hình thành khung lý thuyết về quản lý lễ hộitruyền thống gắn với phát triển sản phẩm du lịch Đóng góp này vừa có ý nghĩakhoa học và mang giá trị thực tiễn sâu sắc Kết quả nghiên cứu cùng những gợi

ý, đề xuất của luận án về sự năng động trong mối quan hệ giữa quản lý di sảnvăn hóa và phát triển du lịch mong muốn sẽ hỗ trợ các nhà quản lý, quản trị, pháttriển, hoạch định chính sách trong quản lý văn hóa và quản lý du lịch điều chỉnhmục tiêu và phương tiện quản lý cho phù hợp, hiệu quả, sát thực với thực tế hơn

7 Cấu trúc của luận án

Ngoài mở đầu (11 trang), kết luận (2 trang), tài liệu tham khảo (11 trang),phụ lục (80 trang), luận án gồm 3 chương: Chương 1 Tổng quan về vấn đề nghiêncứu và cơ sở lý luận (50 trang); Chương 2 Quản lý lễ hội Kiếp Bạc (Hải Dương) vàTịch Điền (Hà Nam) gắn với phát triển sản phẩm du lịch (43 trang); và Chương 3.Những vấn đề đặt ra và một số giải pháp mang tính ứng dụng (38 trang)

TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN1.1 Tổng quan về vấn đề nghiên cứu

1.1.1 Các khái niệm, định nghĩa và nội hàm

1.1.1.1 Quản lý và quản lý văn hóa

Trong Tiếng Việt, Hoàng Phê cho rằng: “Quản lý là trông coi và giữ gìn theo

những yêu cầu nhất định” [63, tr 829] còn “Tổ chức là làm những gì cần thiết đểtiến hành một hoạt động nào đó nhằm có được hiệu quả tốt nhất” với một ví dụ

minh họa là Tổ chức hội nghị [63, tr 1040] Từ điển Tiếng Việt do Trung tâm từ

điển học tái bản 2007 có bổ sung nghĩa khác của từ “quản lý” là “tổ chức và điều

khiển các hoạt động theo những yêu cầu nhất định” [63, tr 1251] Theo Từ điển

Bách Khoa Việt Nam (tập 3, 2003), “Quản lý là chức năng và hoạt động của hệ

thống có tổ chức thuộc các giới khác nhau (sinh học, kỹ thuật, xã hội), bảo đảm giữgìn một cơ cấu ổn định nhất định, duy trì sự hoạt động tối ưu và bảo đảm thực hiệnnhững chương trình và mục tiêu của hệ thống đó”

Trong tiếng Anh chỉ có một thuật ngữ là “management” nhưng dịch sangtiếng Việt có hai cách chuyển ngữ là “quản lý” và “quản trị”, trong đó: “quản lý”được dùng để chỉ sự vận hành công việc ở cấp độ vĩ mô, đối với Nhà nước, “quảntrị” được dùng ở cấp độ vi mô, đối với tổ chức

Quản lý như một hoạt động thực tiễn ra đời từ rất sớm trong lịch sử và xuấthiện dù còn ở dạng sơ khai của con người trong quá trình lao động Nhưng các tưtưởng quản lý chỉ xuất hiện khi có sự phân công lao động, giữa lao động trí óc và laođộng chân tay Khoa học Quản lý ra đời từ thế kỷ XVI, được nghiên cứu hệ thốngbắt nguồn từ các nước Phương Tây Có rất nhiều học giả đã phát triển học thuyếtquản lý thông qua các nghiên cứu về doanh nghiệp như: Federick W Taylor (1947)Henry Fayol (1949), Max Weber (1947), Gulick (1937),… Hệ thống hóa về lýthuyết quản lý này được coi là cơ sở cho việc xây dựng các khoa học quản lý hiệnđại

Thuyết “quản lý một cách khoa học” được Taylor đưa ra trong tác phẩm

Principles of Scientific Management (Những nguyên tắc quản lý một cách khoa

học)

người đầu tiên khai sinh ra khoa học quản lý và là “ông tổ” của trường phái “quản lýtheo khoa học”, tiếp cận quản lý dưới góc độ kinh tế - kỹ thuật, đã cho rằng: “Quản

lý là hoàn thành công việc của mình thông qua người khác và biết được một cáchchính xác họ đã hoàn thành công việc một cách tốt nhất và rẻ nhất” [138] Nội dungchính của thuyết quản lý một cách khoa học là năng suất hay hiệu quả công việc cóđạt được hay không về cơ bản phải dựa vào cách quản lý Quản lý một cách khoahọc là một chiến lược để đạt tối đa hiệu quả trong đó có sự phân tầng công việc chotừng bộ phận và sử dụng tối đa khả năng của người lao động, giúp đem lại thànhcông cho công việc

Trong khi Taylor sử dụng thuật ngữ quản lý một cách khoa học thì Fayoldùng thuật ngữ nguyên tắc quản lý, làm cho lý thuyết quản lý trở nên toàn diện hơn

Trong tác phẩm General and Industrial Management (Quản lý Công nghiệp và

Quản lý Chung) (1949), Fayol cho rằng nguyên tắc quản lý đầu tiên phải dựa trên

sự phân công lao động (ai làm gì?) Fayol cũng nhấn mạnh tới quyền hạn và tráchnhiệm, nguyên tắc, sự thống nhất trong mệnh lệnh (tức là mỗi một người lao độngchỉ nên nhận nhiệm vụ từ một cấp trên), sự thống nhất trong chỉ đạo, cá nhân phảibiết hòa lợi ích của cá nhân vào lợi ích chung, tập trung làm việc, bình đẳng, cósáng kiến và tinh thần tập thể [138] Những nguyên tắc quản lý của Fayol và quản

lý một cách khoa học của Taylor xuất hiện gần cùng một thời điểm, nhưng có sựkhác biệt Taylor tập trung vào cách thức quản lý cho các lãnh đạo quản lý, cònFayol tập trung vào cách thức quản lý xuất phát từ tầng lớp lao động bình thường

Một học giả hàng đầu khác trong ngành quản lý chính là Max Weber (1947).Weber mở rộng lý thuyết quản lý bằng cách đưa ra ý tưởng rõ ràng về quyền hạn.Quyền hạn phải được sắp xếp theo từng tầng lớp và phân cấp rõ ràng Song hànhvới sự phân quyền, các luật lệ cũng được xây dựng để đảm bảo quản lý một cách ổnđịnh và thống nhất Luật lệ sẽ góp phần làm giảm những vấn đề tiêu cực trong quản

lý như ưu ái, thiên vị, quan hệ cá nhân, thiếu tính công bằng [122] Như vậy khi tớiWeber, lý thuyết quản lý đã được nâng cấp và hệ thống một cách chặt chẽ hơn

quản lý với sự nhấn mạnh tới các nấc kiểm soát (span of control) và phân chia lao

động (division of labor) Với tác phẩm Notes on the Theory of Organization (Những

ghi chú về Thuyết Tổ chức) (1937), Gulick có cùng quan điểm với Fayol và Taylor

về các nấc kiểm soát và thống nhất trong quản lý Gulick đề ra mô hình quản lýPOSDCORB với 8 bước cụ thể: lập kế hoạch (planning: xác định mục tiêu, quyếtđịnh những công việc cần làm trong tương lai và lên các kế hoạch hành động); tổchức (organizing: sử dụng tối ưu các tài nguyên được yêu cầu để thực hiện kếhoạch); tuyển dụng (stepping: phân tích công việc, tuyển mộ và phân công từng cánhân cho từng công việc thích hợp); chỉ đạo (directing: giúp các thành viên làm việchiệu quả hơn để đạt được các kế hoạch (khiến các cá nhân sẵn lòng làm việc cho tổchức); điều phối (coordinating: giám sát, kiểm tra quá trình hoạt động theo kế hoạch(kế hoạch có thể sẽ được thay đổi phụ thuộc vào phản hồi của quá trình kiểm tra);báo cáo (reporting) và cuối cùng lập ngân sách (budgeting) Tám bước quản lý nàyđều có sự liên kết chặt chẽ với nhau như các mắt xích trong chuỗi quản lý [113]

Như vậy thuật ngữ quản lý/ management theo cách hiểu của các nhà nghiên cứu nước ngoài đã bao gồm hoạt động tổ chức Nhưng thực tiễn ở Việt Nam hiện nay, hai hoạt động này thường được hiểu thành hai nội dung tách rời là tổ chức thực

hiện và quản lý của tổ chức (organzation/nhà nước) đối với việc tổ chức thực hiện.

Tư tưởng lớn về quản lý tiếp tục được cụ thể hóa bởi học giả McGregor

(1960) Trong tác phẩm The Human Side of Enterprise (Về mặt con người của

doanh nghiệp) (1960), McGregor đã đưa ra hai mô hình: Mô hình quản lý X(Theory X) và Mô hình quản lý Y (Theory Y) Theo mô hình quản lý X được ápdụng ở những tổ chức mà cách quản lý rất chặt chẽ, hà khắc và trừng phạt có thểđược áp dụng bất cứ lúc nào Trái lại, mô hình quản lý Y (Theory Y) không dựatrên cách quản lý hà khắc và trừng phạt mà dựa trên quản lý “mềm.” Mô hình quản

lý X sẽ không hiệu quả bởi vì nó không chú trọng tới “nhu cầu xã hội và vị thế của

cá nhân.” Trong khi đó, mô hình quản lý Y quan tâm tư nguyện vọng của người laođộng, giúp họ đạt được mục tiêu cá nhân hòa chung với mục tiêu của tổ chức Như

lệch phương hướng và sẽ không hiệu quả [107].

Lý thuyết quản lý gắn liền với lý thuyết tâm lý: Maslow (1943) là người đưa

ra lý thuyết về một tâm lý khỏe mạnh (healthy psychology) Một tâm lý khỏe mạnhnghe có vẻ đơn giản nhưng nó là một trong những cách quản lý con người quantrọng nhất Không giống như loài vật, nhu cầu của con người được phân thành 5 cấp

độ từ thấp tới cao.1 Một tâm lý khỏe mạnh (healthy psychology) chỉ có thể có đượckhi nhu cầu ở tất cả các cấp độ được thỏa mãn Trong đó, nhu cầu ở cấp độ thấpđược thỏa mãn thì mới có thể đạt tới nhu cầu ở cấp độ cao hơn Nếu không hiểuđược các cấp độ khác nhau của nhu cầu (hierachy needs), thì sẽ không thể quản lýthành công được Quản lý tốt trước hết phải hiểu được nhu cầu của những con ngườidưới sự quản lý [121]

Như vậy, những lý thuyết cổ đại về quản lý của các nhà kinh điển vẫn còngiá trị cho tới ngày nay Quản lý nói chung và quản lý văn hóa nói riêng cũng phảixuất phát từ cốt lõi của những tư tưởng quản lý trên Quản lý văn hóa có nhữngđiểm chung với lý thuyết quản lý nhưng sẽ có những đặc điểm riêng biệt của vănhóa - một lĩnh vực quan trọng trong đời sống tinh thần

Tóm lại, quản lý là một quá trình do một người hay nhiều người thực hiệnnhằm phối hợp các hoạt động của những người khác để đạt được kết quả mà mộtngười hành động riêng rẽ không thể nào đạt được Quản lý là tiến trình hoạch định,

tổ chức, lãnh đạo và kiểm soát những hành động của các thành viên trong tổ chức

và sử dụng tất cả các nguồn lực khác của tổ chức nhằm đạt được mục tiêu đã đặt ra.Quản lý văn hóa cũng không nằm ngoài khái niệm đó

Tiếp cận từ mục đích nghiên cứu của luận án, khái niệm “quản lý” và “quản

lý văn hoá” vốn rất rộng và được hiểu theo nhiều cách khác nhau có thể được khubiệt thành 2 quan điểm chính:

1 Nhu cầu ở cấp độ 1 là nhu cầu cơ bản bao gồm những nhu cầu cơ bản trong cuộc sống hàng ngày như: thức

ăn, nước uống, nghỉ ngơi Nhu cầu cấp độ 2 là nhu cầu được bảo vệ an toàn Nhu cầu cấp độ 3 là nhu cầu được gắn kết và được yêu thương Nhu cầu cấp độ 4 là nhu cầu được đề cao và tôn trọng, được khẳng định mình trong xã hội Nhu cầu cấp độ 5 là nhu cầu con người được đáp ứng đầy đủ nhất, có khả năng phát triển bản thân với mức sáng tạo cao nhất, được hoàn thiện bản thân và luôn luôn năng động, sáng tạo.

hành chính, quản lý Nhà nước, đây là cách hiểu về quản lý vĩ mô, rất phổ biến cảtrong lý luận và thực hành bấy lâu nay ở Việt Nam.

Hai là, quản lý văn hoá theo nghĩa là toàn bộ kỹ năng và phương pháp tácđộng và kiểm soát để điều khiển đối tượng đi đến mục tiêu đã định trước Trong lĩnhvực văn hóa khái niệm này thường được dùng trong những cụm từ như: quản lý dự

án văn hoá, quản lý lễ hội, festival, quản lý các thiết chế văn hoá (nhà hát, rạp…),quản lý các chương trình nghệ thuật, quản lý sự kiện…

Như thế, khái niệm quản lý mà luận án sử dụng được hiểu là toàn bộ nhữngphương pháp, kỹ năng trong một quá trình quản lý gồm các khâu: lập kế hoạch, lênchương trình, marketing, gây quỹ, tài trợ, thực hiện và đánh giá Đây cũng chính làquan điểm chủ đạo được phát biểu trong Bộ giáo trình về Quản lý văn hoá của dự án

“Biên soạn giáo trình Quản lý văn hóa (bậc cử nhân và các khóa học ngắn hạn) vàPhát triển chương trình Quản lý văn hóa (bậc thạc sỹ)” giai đoạn 2005-2009 (Đại họcVăn hóa Hà Nội)

Quản lý văn hóa cũng sẽ mang những đặc điểm của lý thuyết quản lý như:quản lý một cách khoa học, quản lý dựa trên nhu cầu Ngoài ra, quản lý văn hóacũng mang tính tất yếu và phổ biến, biểu hiện mối quan hệ giữa con người với conngười, là tác động có ý thức, tác động bằng quyền lực, tác động theo quy trình,phối hợp các nguồn lực, thực hiện mục tiêu chung, vừa mang tính khoa học, vừamang tính nghệ thuật Trong quản lý văn hóa cũng có tự quản Đối tượng quản lývăn hóa là văn hóa, và những đối tượng, thành phần liên quan đến văn hóa Tóm lại,quản lý văn hóa là một lĩnh vực của quản lý

1.1.1.2 Lễ hội và lễ hội truyền thống

Cho đến hiện nay, khái niệm lễ hội vẫn còn nhiều cách hiểu và lý giải khác

nhau trong giới nghiên cứu Từ điển Bách Khoa Việt Nam trong mục từ “Lễ hội” đề

cập đến lễ hội truyền thống khi định nghĩa “Lễ hội là hoạt động của một tập thể

người, liên quan đến tín ngưỡng và tôn giáo” Từ điển Tiếng Việt do Hoàng Phê chủ

biên (1998, tái bản 2007) cũng định nghĩa “lễ hội là cuộc vui chung có tổ chức, có

độ nghi lễ, hội là các hoạt động nghi lễ đạt tới trình độ cao hơn, trong đó có các hoạtđộng văn hóa truyền thống” [83] “Lễ (cuộc lễ) phản ánh những sự kiện đặc biệt, vềmặt hình thức lễ trong các dịp này trở thành hệ thống những nghi thức có tính chấtphổ biến được quy định một cách nghiêm ngặt, nhiều khi đạt đến trình độ “cải diễnhóa” cùng với không khí trang nghiêm đóng vai trò chủ đạo Đây chính là điểm giaothoa giữa Lễ với Hội, và có lẽ cũng vì vậy mà người ta nhập hai từ lễ hội”.

Thực tế đã chứng minh một trong những quan điểm lý thuyết nhận được sựđồng thuận cao về hai thành tố cấu trúc nên lễ hội (phần lễ tức là nghi lễ, là mặt thứnhất: tinh thần, tôn giáo tín ngưỡng linh thiêng; phần hội tức là hội hè, là phần thứhai: vật chất, văn hóa nghệ thuật đời thường) Có quan niệm chia tách lễ hội thànhhai thành tố khác nhau và độc lập trong cấu trúc lễ hội dựa trên thực tế có nhữngsinh hoạt dân gian, văn hóa dân gian có lễ mà không có hội hoặc ngược lại Có quanniệm ngược lại, nhấn mạnh “tính nguyên hợp” của lễ hội truyền thống, tức là quan

hệ nghệ thuật ấy (lễ hội) người ta nhận thức hiện thực như một tổng thể chưa bị chiacắt

Lễ hội luôn gắn với văn hóa của người dân Việt Nam, với cuộc sống nôngnghiệp của họ Nguyễn Chí Bền cho rằng: Lễ hội là một hình thức sinh hoạt văn hóacộng đồng, ra đời và phát triển trong xã hội loài người Ở Việt Nam, lễ hội gắn bóvới làng xã như một thành tố không thể thiếu vắng trong đời sống cộng đồng Lànhững cư dân nông nghiệp sống với nghề trồng lúa nước, vòng quay của thiên nhiên

và mùa vụ tạo ra trong con người những nhu cầu tâm linh mà lễ hội chính là nơi, là

cơ hội thỏa mãn nhu cầu tâm linh ấy của họ [10]

Lễ hội là một phần không thể thiếu trong đời sống của người nông dân Saumột thời gian làm việc vất vả thì tham gia lễ hội là cách để họ cảm thấy thoải mái,nhẹ nhõm Yếu tố tâm linh trong lễ hội được nhắc đến trong khá nhiều quan điểmđịnh nghĩa lễ hội truyền thống: luôn có các nhân vật trung tâm được thờ phụng, tônvinh những hình tượng thiêng, được định danh là “Thần” – những người có thậttrong lịch sử dân tộc hoặc huyền thoại, hình tượng các vị thần linh (anh hùng chống

người chóng chọi với thiên tai, trừ ác thú, những người chữa bệnh cứu người ) đãhội tụ những phẩm chất cao đẹp của con người Lễ hội gần gũi với con người vàthường được diễn ra ở nơi thiêng liêng như đình, chùa để thể hiện sự tôn kính.

Lễ hội là nơi người dân được thể hiện sự tín ngưỡng và tham gia vào các tròvui chơi “Lễ và hội hòa quyện, xoắn xít với nhau đề cùng nhau biểu hiện một giátrị nào đó của một cộng đồng Trong lễ cũng có hội và trong hội cũng có lễ”

Nguyễn Quang Lê cho rằng: Bất kỳ một lễ hội nào cũng bao gồm hai hệthống đan quyện và giao thoa với nhau: Hệ thống lễ bao gồm các nghi lễ của tínngưỡng dân gian và tôn giáo cùng với các lễ vật được sử dụng làm đồ lễ mang tínhlinh thiêng, được chuẩn bị rất chu đáo và nghiêm túc Thông qua các nghi lễ nàycon người được giao cảm với thế giới siêu nhiên là các thần thánh (nhiên thần vànhân thần), do chính họ tưởng tượng ra và mong các thần thánh bảo trợ và có tácđộng tốt đẹp đến tương lai cuộc sống tốt đẹp của mình Hệ thống hội bao gồm cáctrò vui, trò diễn và các kiểu diễn xướng dân gian, cụ thể là các trò vui chơi giải trí,các đám rước và ca múa dân gian… Chúng đều mang tính vui nhộn, hài hước, songđôi khi chưa thể tách ra khỏi việc thờ cúng [50]

Ngô Đức Thịnh diễn giải: Tính tổng thể của lễ hội không phải là thực thể

“chia đôi” như người ta quan niệm mà nó hình thành trên cơ sở một cốt lõi nghi lễ,tín ngưỡng nào đó (thường là tôn thờ một vị thần linh - lịch sử hay một thần linhnghề nghiệp nào đó) rồi từ đó nảy sinh và tích hợp các hiện tượng văn hóa phái sinh

đề tạo nên một tổng thể lễ hội cho nên trong một lễ hội phần lễ là phần gốc rễ chủđạo, phần hội là phần phát sinh tích hợp [85]

Như vậy khái niệm lễ hội trong quan điểm nghiên cứu lâu nay tại Việt Namthường bao hàm nghĩa “truyền thống” trong đó, và vì thế, để phân biệt cụm từ “hiệnđại” hay “đương đại” được thêm vào sau thành “lễ hội hiện đại”, “lễ hội đương

đại”, để chỉ những lễ hội mới hay lễ hội du nhập của giai đoạn hiện tại Quy chế tổ

chức lễ hội ban hành kèm theo Quyết định số 39/2001/QĐ-BVHTT ngày 23/8/2001

của Bộ trưởng Bộ VHTT đã đưa ra 4 loại lễ hội ở Việt Nam thuộc đối tượng cần

18/01/2006 của Chính phủ ban hành Quy chế hoạt động văn hóa và kinh doanh dịch

vụ văn hóa công cộng bổ sung lễ hội văn hóa du lịch

Như thế, nhận thức chung và cũng là quan điểm lý thuyết mà luận án kế thừa

và tổng hợp lại là: 1) Lễ là hệ thống các hành vi, động tác nhằm biểu hiện lòng tônkính của con người đối với thần linh, phản ánh những ước mơ chính đáng của conngười trước cuộc sống mà bản thân họ chưa có khả năng thực hiện; 2) Hội là tậphợp các trò diễn có tính nghi lễ, các cuộc vui chơi, giải trí tại một thời điểm nhấtđịnh, thường trong khuôn viên các công trình tôn giáo, hay ở sát chúng, có đôngngười tham gia, là đời sống văn hóa hàng ngày và một phần đời sống cá nhân và cảcộng đồng, nhân kỉ niệm một sự kiên quan trọng đối với một cộng đồng xã hội

Lễ hội là một sản phẩm của xã hội quá khứ, được truyền lại tới ngày nay

và nó được người dân, cộng đồng tiếp nhận và thực hành trong đời sống sinhhoạt, tín ngưỡng

Để rõ ràng hơn, từ đây luận án xin phép sử dụng thuật ngữ “lễ hội truyền thống”

Lễ hội truyền thống là một loại hình sinh hoạt văn hóa dân gian tổng hợp,vừa độc đáo vừa phong phú, đa dạng của dân tộc Việt Nam có nguồn gốc từ rất lâuđời Có thể coi lễ hội truyền thống là hình ảnh thu nhỏ của nền văn hóa dân gian Lễhội truyền thống bao hàm hầu như đầy đủ các hình thức sinh hoạt văn hóa dân giannhư: truyền thuyết, thần thoại, thần tích, thần phả, văn tế, văn bia, hoành phi câu đối

ca dao, hò vè… (văn học dân gian); diễn xướng, sân khấu dân gian, các làn điệu dân

ca, dân vũ, dân nhạc… (nghệ thuật biểu diễn dân gian); các nghi lễ, nghi thức, tròchơi, trò diễn, trò chơi dân gian, tục lệ, đối tượng thờ cúng, đức tin… (tôn giáo, tínngưỡng, phong tục, tập quán dân gian) Do vậy lễ hội truyền thống không chỉ làhiện tượng văn hóa dân gian mà còn là một tượng mang tính lịch sử xã hội Nhiềuyếu tố văn hóa tinh thần được lễ hội truyền thống bảo lưu và truyền tụng từ đời nàysang đời khác và thực sự trở thành di sản văn hóa truyền thống vô giá

thống là sinh hoạt văn hóa, tôn giáo, nghệ thuật truyền thống của cộng đồng làngxuất phát từ nhu cầu cuộc sống, sự tồn tại và phát triển cho cả làng, sự bình yên chotừng cá nhân, niềm hạnh phúc cho từng gia đình, sự vững mạnh cho từng dòng họ;

sự sinh sôi của gia súc, sự bội thu của mùa màng mà bao đời đã quy tụ chung vào 4chữ “nhân khang vật thịnh” hay “quốc thái dân an.” [93]

Hai tác giả giải thích tiếp: Lễ hội truyền thống hay còn gọi là lễ hội dân gian,

lễ hội cổ truyền thường tổ chức ở đình chùa (hội chùa mang nội dung và chức nănghội làng), đền, miếu, phủ, điện trong các làng gọi là hội làng, hội đình, hội đền, hộiphủ,… do dân làng mà trước hết là các bậc bô lão trong cộng đồng tổ chức Đó lànhững lễ hội thường gồm hai phần: lễ và hội Lễ với hệ thống lễ uy nghiêm và thầnbí; Hội với hệ thống hội vui tươi thế tục; kèm theo và xen kẽ là phong tục, trong đómỗi hội thường có một tục hèm - tục kiêng - là đặc điểm nổi trội của mỗi hội [93]

Lễ hội truyền thống gắn với đời sống tâm linh, tôn giáo tín ngưỡng, nó mangtính thiêng, do vậy nó thuộc thế giới thần linh, thiêng liêng, đối lập với đời sốngtrần gian, trần tục Có nhiều sinh hoạt, trình diễn trong lễ hội nhìn bề ngoài là trầntục, như các trò vui chơi giải trí, thi tài, các diễn xướng mang tính phồn thực, nên nómang tính “tục”, nhưng lại là cái trần tục mang tính phong tục, nên nó vẫn thuộc vềcái thiêng, như tôn sùng sinh thực khí mà hội Trò Trám2 (Phú Thọ) là điển hình.Tính tâm linh và linh thiêng của lễ hội quy định “ngôn ngữ” của lễ hội là ngôn ngữbiểu tượng tạo cảm giác thăng hoa, vượt lên thế giới hiện thực, trần tục của đời sốngthường ngày Ví dụ, diễn xướng ba trận đánh giặc Ân trong Hội Gióng, diễn xướng

cờ lau tập trận trong lễ hội Hoa Lư, diễn xướng rước Chúa gái (Mỵ Nương) trongHội Tản Viên… Chính các diễn xướng mang tính biểu tượng này tạo nên không khílinh thiêng, hứng khởi và thăng hoa của lễ hội

2 Một lễ hội độc đáo, còn có thể gọi là ''độc nhất vô nhị'' vừa mang nghi lễ trang nghiêm vừa thắm đượm tính văn hóa dân tộc, hằng năm được trình diễn tại lễ hội Ðền Hùng Khoảnh khắc linh thiêng và tế nhị nhất là gần đến giờ chuyển tiếp sang ngày hôm sau "Lễ mật" diễn ra trong sự hoan hỉ của mọi người Một thanh niên trai tráng cầm "nõ", một cô gái duyên dáng cầm "nường" Trong tiếng hò reo "Linh tinh, tình phục", cái "nõ" đâm vào cái "nường" Sau ba lần "Linh tinh, tình phục" như thế, lễ mật kết thúc, mọi người vui vẻ ra về Và đêm ấy là đêm của tình yêu Thanh niên, nam nữ được tự do tâm tình, cởi mở tấm lòng.

Cấu trúc lễ hội đương đại đã đề cập đến lễ hội truyền thống bao gồm gần như tất cả

các phương diện khác nhau của đời sống xã hội của con người: sinh hoạt tínngưỡng, nghi lễ, phong tục, giao tiếp và gắn kết xã hội, các sinh hoạt diễn xướngdân gian (hát, múa, trò chơi, sân khấu…), các cuộc thi tài, vui chơi, giải trí, ẩmthực, mua bán…[20] Chủ thể của lễ hội truyền thống là cộng đồng Đó là cộngđồng làng, cộng đồng nghề nghiệp, cộng đồng tôn giáo tín ngưỡng, cộng đồng thịdân và lớn hơn là cộng đồng quốc gia dân tộc Nói cách khác không có lễ hội nàolại không thuộc về một dạng cộng đồng nhất định Cộng đồng chính là chủ thể sángtạo, hoạt động và hưởng thụ các giá trị văn hóa của lễ hội

Các giá trị văn hóa của lễ hội đã được các nhà nghiên cứu đúc kết như sau:Giá trị cố kết và biểu dương sức mạnh cộng đồng; Giá trị hướng về cội nguồn; Giátrị cân bằng đời sống tâm linh; Giá trị sáng tạo và hưởng thụ văn hóa; Giá trị bảotồn và trao truyền văn hóa; Giá trị kinh tế; và Giá trị giáo dục

1.1.1.3 Quản lý lễ hội và lễ hội truyền thống

Quản lý lễ hội bao gồm quản lý nhà nước và những hình thức quản lý khácđối với hoạt động lễ hội Quản lý lễ hội nói chung ở nước ta được hiểu là quá trình

sử dụng các công cụ quản lý (chính sách, pháp luật, các nghị định, chế tài, tổ chức

bộ máy vận hành và các nguồn lực) để kiểm soát, can thiệp vào các hoạt động của lễhội bằng các phương thức tổ chức thực hiện, thanh tra, kiểm tra, giám sát, nhằm duytrì hệ thống chính sách, hệ thống các văn bản pháp quy, chế tài của nhà nước đã banhành; làm cho lễ hội được vận hành theo đúng quy luật của văn hóa, nội dung của lễhội phải phù hợp với truyền thống tốt đẹp của dân tộc, nội dung của phần hội phảiphù hợp và mang lại lợi ích sinh hoạt cho cộng đồng hiện tại Quản lý lễ hội là quátrình thực hiện bốn công đoạn: Xác định nội dung và phương thức tổ chức; xây dựng

kế hoạch; tổ chức chỉ đạo thực hiện và kiểm tra, giám sát việc thực hiện, tổng kết,đúc kết kinh nghiệm [80]

Như thế, một nội dung lớn của quản lý lễ hội và lễ hội truyền thống là hoạt

động quản lý của nhà nước Trong Quản lý lễ hội và sự kiện (trường Đại học Văn hóa

với hoạt động lễ hội được thực hiện thông qua Luật Di sản văn hóa của nước Cộnghòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam; Nghị định số 26/1999/NĐ – CP ngày 19/04/1999của Chính phủ về các hoạt động tôn giáo; Quy chế tổ chức lễ hội (ban hành kèmtheo Quyết định 39/2001/QĐ – BVHTT ngày 23 tháng 8 năm 2001 của Bộ trưởng

Bộ Văn hóa Thông Tin…; Quy chế về việc cưới, việc tang và lễ hội ngày25/11/2005… Điều đó chứng tỏ sự chặt chẽ trong quản lý, rõ ràng, có tính khoa họccao, có định hướng cụ thể mục tiêu nhằm: Giữ gìn và phát huy những giá trị của disản lễ hội; đảm bảo an ninh, trật tự công cộng và an toàn của người dân tham gia lễhội, chống lạm dụng tín ngưỡng vào các mục đích vụ lợi Tổ chức tốt các dịch vụ,đáp ứng nhu cầu của du khách, đảm bảo tính minh bạch, thu – chi trong hoạt động lễhội Bảo vệ môi trường sống; phát triển hoạt động lễ hội với đa mục tiêu văn hóa– xã hội – kinh tế [31] Theo quy định hiện hành, ngành Văn hóa, Thể thao và Dulịch được phân cấp quản lý từ trung ương đến cơ sở cấp xã – phường, chịu tráchnhiệm cấp phép, kiểm tra và giám sát hoạt động lễ hội và sự kiện… Thông thường

bộ phận có chức năng quản lý văn hóa thuộc ngành chịu trách nhiệm chính trongviệc thực thi quản lý nhà nước đối với hoạt động lễ hội và sự kiện: Hoạt động nàytác động đến hầu hết các mặt của đời sống xã hội khu vực, địa điểm tổ chức Dovậy, việc chịu trách nhiệm quản lý nhà nước nói chung thuộc chính quyền sở tại,nhưng được phân chia trách nhiệm cụ thể cho các cơ quan chức năng thuộc nhànước có liên quan Vì vậy, trong thực tế, việc kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạmtùy từng vụ việc mà có những cơ quan chức năng chịu trách nhiệm chính… [10, tr.64,65]

Bên cạnh quản lý của Nhà nước, một nội hàm khác trong quản lý lễ hội và lễ

hội truyền thống là quản lý tự quản của cộng đồng Rất mừng là vai trò của cộng

đồng trong quản lý đã được thừa nhận, sau một quá trình thay đổi tư duy đến vàichục năm Hiện nay các công ước về quản lý, bảo vệ di sản đều nhấn mạnh vàkhuyến nghị nâng cao vai trò của cộng đồng Tuy nhiên năng lực, trình độ và kinhnghiệm quản lý của cộng đồng rất khác biệt ở các quốc gia Ở Việt Nam, hội làngnào cũng thấy vai trò của cộng đồng rất rõ nét, nhưng vai trò tự quản của cộng đồng

của đại diện chính quyền, nhiều tổ chức gắn chặt với các tổ chức xã hội trên Vớiđặc thù này ở Việt Nam, “vấn đề cơ chế phát huy vai trò của cộng đồng, cộng đồngvới tư cách là người quyết định việc bảo tồn và phát huy các giá trị của di sản và lễhội truyền thống sẽ được thực hiện/vận hành như thế nào đang trở thành một vấn đềrất quan trọng mà khó có sẵn mô hình nào trên thế giới có sự tương đồng” [37].

Ngoài ra, cần xem xét thêm những nội hàm quản lý bởi nhiều bên tham giatrong quá trình xã hội hóa lễ hội truyền thống như doanh nghiệp, nhà đầu tư, nhà tàitrợ cũng đang là thực tiễn của lễ hội truyền thống ở Việt Nam trong vài năm trở lại.Quan điểm quản lý bao hàm cả quy trình thiết kế, tổ chức, PR truyền thông,marketing để đưa “sản phẩm” lễ hội truyền thống đến với công chúng mục tiêu cũng

là những nội hàm mới của quản lý di sản văn hóa nói chung và quản lý lễ hội truyềnthống nói riêng

1.1.1.4 Tài nguyên du lịch, sản phẩm du lịch và sản phẩm du lịch văn hóa a) Tài nguyên du lịch và sản phẩm du lịch

Khái niệm Tài nguyên du lịch và Sản phẩm du lịch là khái niệm cốt lõi trongnghiên cứu học thuật, quản lý và vận hành thực tiễn ngành du lịch Dù vậy, so vớiTài nguyên du lịch, khái niệm Sản phẩm du lịch có sự vận động, biến đổi và nhậnđược nhiều phát biểu dưới những tiếp cận khác nhau

Luật Du lịch 2017 nêu “Tài nguyên du lịch là cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tựnhiên và các giá trị văn hóa làm cơ sở để hình thành sản phẩm du lịch, khu du lịch,điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên

du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa.” và “Sản phẩm du lịch là tập hợp cácdịch vụ trên cơ sở khai thác giá trị tài nguyên du lịch để thỏa mãn nhu cầu của khách

du lịch” tức là sản phẩm du lịch được tạo nên để đáp ứng nhu của khách du lịch Nhucầu của khách du lịch ngày một đa dạng và cần được đáp ứng ở mức độ cao hơn vớinhiều hình thức hơn Sản phẩm du lịch có tính tổng hợp và có khả năng thỏa mãnnhững nhu cầu đó bởi nó tổng hòa mọi dịch vụ chứ không phải chỉ bao hàm một dịch

vụ đơn lẻ [67, tr.3]

đại thì sản phẩm du lịch được hiểu là sự trải nghiệm của du khách Middleton vàClarke cho rằng sản phẩm du lịch là các giá trị trải nghiệm của du khách khi mà

“khách nhận được các lợi ích phù hợp với nhu cầu và sở trường cùng chất lượng vàgiá trị đồng tiền Các giá trị này được bổ sung tại từng giai đoạn của quá trình hìnhthành sản phẩm mà bản thân người khách cũng tham gia tương tác” [130, tr.55].Ritchie và Crouch thì cho rằng: “sản phẩm cơ bản trong du lịch là sự trải nghiệm vềđiểm đến” [119, tr.89] Các quan điểm này giúp khẳng định rằng khi khách du lịchmua một sản phẩm là họ mong muốn chi trả để có được một sự trải nghiệm, được

tận hưởng chuỗi những hoạt đông và sự kiện đáng nhớ mà bên bán cung cấp Sự trải

nghiệm đáng nhớ của du khách được coi là giá trị cốt lõi của sản phẩm du lịch hiện

đại, giúp tạo ra giá trị gia tăng và lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm

Từ cách tiếp cận tổng thể, một số nhà nghiên cứu cho rằng: “sản phẩm dulịch bao gồm toàn bộ các giá trị sử dụng để thoả mãn nhu cầu du lịch nhất định, nó

là kết quả của các hoạt động sản xuất thuộc các cơ sở du lịch đặc biệt và người thamgia du lịch” [47, tr.95]

Một số nhà nghiên cứu du lịch Trung Quốc tiếp cận sản phẩm du lịch từ gócnhìn cung du lịch “là toàn bộ dịch vụ của nhà kinh doanh du lịch dựa vào vật thuhút du lịch và khởi sự du lịch, cung cấp cho du khách để thoả mãn nhu cầu hoạtđộng du lịch” và góc nhìn cầu du lịch “là qúa trình du lịch một lần do du khách bỏthời gian, chi phí và sức lực nhất định để đổi được” [56; tr.124]

Trần Văn Thông nêu “sản phẩm du lịch là sự kết hợp hàng hoá và dịch vụtrên cơ sở khai thác hợp lý tài nguyên du lịch nhằm đáp ứng mọi nhu cầu cho dukhách trong hoạt động du lịch”, với công thức: Sản phẩm du lịch = Tài nguyên dulịch + Hàng hoá và dịch vụ du lịch [83; tr.85] Ở đây, khái niệm tài nguyên du lịchcần được hiểu hay thay thế bằng “giá trị của tài nguyên du lịch” thì sẽ phù hợp hơn

Tương đồng với ý kiến của Trần Văn Thông, Đinh Trung Kiên [47, tr.42] chorằng “sản phẩm du lịch là toàn bộ chương trình du lịch, các dịch vụ du lịch cùng vớitài nguyên du lịch được khai thác cho hoạt động du lịch” và chỉ rõ thành phần củasản

trực tiếp phục vụ khách du lịch: đồ lưu niệm, đồ uống, món ăn… Nghiên cứu sinhcho rằng ý kiến của Trần Văn Thông và Đinh Trung Kiên là xác đáng hơn cả và xinthể hiện sự đồng thuận với các ý kiến này về “sản phẩm du lịch”.

Tiếp cận dưới góc nhìn marketing, một số học giả nước ngoài đã khẳng định

“sản phẩm du lịch là một tổng thể rất phức tạp gồm các thành phần không đồngnhất” [101, tr.82] và làm rõ thành phần của sản phẩm du lịch gồm: 1) Một di sảngồm các tài nguyên thiên nhiên, văn hoá, nghệ thuật, lịch sử hay công nghệ có khảnăng thu hút khách du lịch và thúc đẩy chuyến đi của họ; 2) Những trang bị mà bảnthân chúng không phải là yếu tố gây ảnh hưởng cho mục đích của chuyến đi, nhưngnếu thiếu thì chuyến đi không thể thực hiện được: nơi ăn chốn ở, các trang bị về vănhoá, vui chơi và thể thao; 3) Việc đi lại thuận tiện có liên quan đến phương tiệnchuyên chở mà khách du lịch sẽ dùng để đi tới địa điểm đã chọn Những thuận lợinày được tính toán về mặt kinh tế hơn là về khoảng cách địa lý [82, tr.78]

Nguyễn Hồng Giáp làm rõ hơn khi cho rằng một sản phẩm du lịch là mộttổng thể những yếu tố có thể trông thấy được hoặc không trông thấy được, nhưng lạilàm thoả mãn cho những khách hàng nhất định hoặc cho những thị trường nào đó[28] Ông giới thiệu ý kiến của hai học giả nước ngoài về việc phân biệt 3 mức độtrong khái niệm của một sản phẩm du lịch: 1) Sản phẩm du lịch chính trả lời chocâu hỏi: người mua thật sự muốn được gì? Sản phẩm này là trung tâm của số cungđối với du khách; 2) Sản phẩm du lịch hình thức, tương ứng với sản phẩm mà nó cómặt lúc mua hoặc chọn lựa, là sản phẩm cốt yếu được cụ thể hoá bằng những yếu tốhoặc những dịch vụ rõ ràng; và 3) Sản phẩm du lịch mở rộng: là toàn bộ những yếu

tố liên quan đến người tiêu dùng, tức là du khách, là tổng thể do các yếu tố nhìnthấy được, cũng như không nhìn thấy được cung cấp cho người du lịch, đặc biệt lànhững lợi ích tâm lý như là cảm giác lạ, được coi là thành phần ưu tú, thượng lưu…Sản phẩm du lịch mở rộng hoàn toàn thích hợp cho khách hàng cuối cùng [89,tr.186]

và được tạo thành bởi nhiều yếu tố nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách, bao gồmdịch vụ tổng thể của nhà cung cấp, các yếu tố thu hút du lịch khác như kết cấu hạtầng du lịch, tài nguyên du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, lao động (conngười) và các yếu tố “tiền” du lịch như thị trường du lịch, chiến lược kinh doanh dulịch, chiến lược marketing du lịch, việc xây dựng và cung cấp (bán) sản phẩm cho

du khách để thỏa mãn nhu cầu của họ

Theo Tổ chức Du lịch Thế giới của Liên hiệp quốc (UNWTO) thì “Sản phẩm

du lịch là sự tổng hợp của 3 yếu tố cấu thành: 1) Kết cấu hạ tầng du lịch; 2) Tàinguyên du lịch; và 3) Cơ sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ, lao động và quản lý du lịch”.Thực tế cho thấy khái niệm này của UNWTO là “bao trùm” và thể hiện đầy đủnhững gì chứa đựng trong một sản phẩm du lịch Trong mối quan hệ với khách dulịch, sản phẩm du lịch có thể được thể hiện theo sơ đồ sau:

Sơ đồ 1.1 Các lớp cấu thành sản phẩm du lịch hoàn hảo

Nguồn: UNWTO, theo Phạm Trung Lương, Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp Bộ “Cơ sở khoa học để phát triển các sản phẩm du lịch thể thao mạo hiểm vùng núi phía Bắc”

Trong đó: I) là phần dịch vụ cốt lõi hay dịch vụ cơ bản của sản phẩm du lịch,điều mà du khách kỳ vọng nhất trong chuyến đi du lịch Đây được xem là nhu cầucủa khách đối với một tour du lịch; J) Là phần dịch vụ “trang sức” hay dịch vụ bổtrợ là cơ sở vật chất du lịch bao gồm hệ thống vui chơi giải trí, kiến trúc cảnh quan,quầy hàng bán hàng lưu niệm,…; K) Là hần dịch vụ “sáng tạo” có tính khác biệt,

dịch vụ quảng cáo, quan hệ công chúng PR, uy tín, thương hiệu, sự sang trọng,…;H) Là khoảng thời gian của nhu cầu tiêu thụ sản phẩm của du khách Đây là khoảngthời gian phải cung cấp kịp thời, đúng lúc nhu cầu của khách.

Thông qua I, J, K, H là hoạt động sáng tạo, sự định vị thông minh, sự khácbiệt và đúng lúc mà du khách cần để tạo nên “đẳng cấp” sản phẩm: Sản phẩm dulịch rẻ tiền (đẳng cấp thấp) khi Si > Di; Sản phẩm du lịch có chất lượng (đẳng cấptrung bình) khi Sij = Dij; Sản phẩm du lịch chất lượng cao, hợp “gu”, đúng lúc(đẳng cấp cao) khi Sijkh < Dijkh Trong đó: S (supply) - Cung ; D (demand) - Cầu

Những đặc điểm cơ bản của “sản phẩm du lịch” bao gồm: Tính tổng hợp, đadạng, nhiều cấp độ; Tính không dự trữ, lưu kho được; Tính không thể chuyển dịch,phân chia được; Tính đồng thời của hoạt động sản xuất và tiêu thụ; Tính vô hình, dễthay đổi, không đồng nhất; Tính không chuyển giao quyền sở hữu; Tính mới cho cảchủ thể (khách du lịch), khách thể (môi trường, cảnh quan, tài nguyên) và môi giới

du lịch (ngành kinh doanh du lịch)

Như vậy, khi nghiên cứu “sản phẩm du lịch” ngoài việc chú trọng đến cácyếu tố hình thành lên “sản phẩm”, cần thiết phải lưu ý đến những đặc điểm cơ bảncủa sản phẩm du lịch

du lịch tổng thể Tất cả các chuyến đi đều hàm chứa các yếu tố văn hóa Về bảnchất, du lịch tạm thời đưa du khách rời khỏi nền văn hóa và địa phương mình đểđến một môi trường văn hóa khác, ở một thành phố gần đó hay một làng cách xa

hoặc khác với cả du khách và cộng đồng sở tại đón tiếp du khách [123].

“Du lịch văn hoá” được hiểu là một loại hình du lịch có mức độ phổ biến vàoloại rộng rãi nhất Dễ thấy, “du lịch văn hoá đang trở thành xu thế chủ đạo trongchiến lược phát triển của ngành du lịch thế giới” và xu hướng đó cũng được thể hiện

rõ ở Việt Nam trong Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ VIII.3

Cần phân biệt “du lịch văn hoá” với “văn hoá du lịch” Theo đó, “khái niệmthứ nhất là nền du lịch dựa trên nguồn tài nguyên văn hoá; trong khi khái niệm thứhai là nói đến mối quan hệ giữa văn hoá trong hoạt động du lịch với những nội hàmvăn hoá cuả toàn bộ hệ thống sản phẩm du lịch…”[13, tr.67]

Môi trường văn hoá - xã hội, môi trường nhân văn, tài nguyên du lịch vănhóa là điều kiện cho phát triển loại hình du lịch văn hoá và sự khác biệt về văn hoá

là yếu tố quan trọng bậc nhất hấp dẫn du khách, từ đó cho thấy rõ ràng nội dung củaloại hình du lịch văn hoá [14, tr.47]

Như vậy, quan niệm về “du lịch văn hoá” cơ bản không có sự khác biệt theohướng xung đột (conflictly defining a concept) Tựu chung, du lịch văn hoá là mộtloại hình du lịch lấy tài nguyên du lịch văn hóa làm đối tượng khai thác nhằm phục

vụ nhu cầu hiểu biết, thưởng thức, trải nghiệm và cảm nhận những giá trị văn hoá,

xã hội, nhân văn tại điểm đến của du khách mà lễ hội là một thành tố cấu thànhnguồn tài nguyên văn hóa nhân văn phong phú đó

Hiện nay, một trong những mối quan tâm của cộng đồng này là du lịch vănhóa chất lượng cao Theo những nghiên cứu của Cộng đồng châu Âu thì sản phẩm

du lịch văn hóa chất lượng cao vẫn phải đảm bảo những điều kiện như sản phẩm đạitrà, tức là đầy đủ về cơ sở hạ tầng (khách sạn, nhà hàng, xe cộ đi lại ), đội ngũhướng dẫn và đội ngũ chăm lo các dịch vụ cần thiết khác Nhưng khác với sảnphẩm thông thường, du

lịch văn hóa chất lượng cao đòi hỏi phải có những nhân tố sau: 1) Hàm lượng trí tuệ

3 Cụ thể: “… Phát triển du lịch tương xứng với tiềm năng du lịch to lớn của đất nước theo hướng du lịch văn hoá, sinh thái, môi trường Xây dựng các chương trình và các điểm du lịch hấp dẫn về văn hoá, di tích lịch sử

và khu danh lam thắng cảnh.”

phẩm thuộc loại tìm hiểu lịch sử thì nó phải được các chuyên gia về sử tham gia dàndựng, sản phẩm thuộc về văn học thì cần có chuyên gia bảo tàng và các nhà nghiêncứu văn học tham gia thiết kế 2) Đội ngũ hướng dẫn, phục vụ du lịch phải có trình

độ chuyên môn nghiệp vụ và tay nghề cao Chẳng hạn, muốn đảm nhiệm việc tổchức một hội thảo quốc tế về một vấn đề khoa học thì đội ngũ phục vụ phải thànhthạo ngoại ngữ và biết cách liên kết với các nhà khoa học hay một trường đại họcnào đó để lập các chương trình và thực hiện hội thảo 3) Du lịch văn hóa chất lượngcao không thể do một đơn vị riêng lẻ đảm nhiệm mà phải là sự hợp tác thường xuyêngiữa nhiều đơn vị, nhiều cơ quan chức năng, nhiều cơ sở văn hóa, giáo dục [24]

Như vậy, sản phẩm du lịch là toàn bộ chương trình du lịch, các dịch vụ dulịch cùng với tài nguyên du lịch được khai thác cho hoạt động du lịch Thành phầncủa sản phẩm du lịch: sản phẩm lữ hành; sản phẩm dịch vụ du lịch được cụ thể hoátrong các lĩnh vực dịch vụ khác nhau: dịch vụ lưu trú, ăn uống, bổ sung; các dịch vụ

cụ thể khi trực tiếp phục vụ khách du lịch: đồ lưu niệm, đồ uống, món ăn…

1.1.1.5 Phát triển sản phẩm du lịch

Cùng với sự phát triển của ngành du lịch, đặc biệt là sau nghị quyết

08/NĐ-CQ của Bộ Chính trị Đảng Cộng sản Việt Nam về việc “phát triển du lịch trở thànhngành kinh tế mũi nhọn là định hướng chiến lược quan trọng để phát triển đất nước”[15], việc phát triển sản phẩm du lịch được coi là vấn đề ưu tiên hàng đầu trong

chiến lược phát triển du lịch của các địa phương Chính vì thế mà Luật du lịch 2017

đã phải bổ sung quy định về “phát triển sản phẩm du lịch” [Phụ lục] So với Luật dulịch 2005 thì đây là một bước tiến quan trọng vì lần đầu tiên luật hóa vấn đề “pháttriển sản phẩm du lịch”, tuy nhiên mới dừng lại ở việc khẳng định nhận thức, sự cầnthiết và khuyến khích mà thôi, chưa nêu rõ được nội hàm của vấn đề này

Trên cơ sở đó, các nhà nghiên cứu tiến hành làm rõ nội hàm “phát triển sảnphẩm du lịch” Trương Quang Dũng cho rằng sản phẩm du lịch phải được xác địnhdựa trên sự hiểu biết về thị trường du lịch, xu hướng và thị hiếu khách du lịch [24].Vì

trong quá trình phát triển sản phẩm du lịch Sự liên kết giữa thị trường và sản phẩmphải tuân theo các quy luật cơ bản của thị trường, đó là các quy luật cung - cầu, quyluật cạnh tranh và quy luật giá trị Phát triển sản phẩm du lịch có thể tiếp cận theonhiều hướng khác nhau như: 1) Các yếu tố thu hút và phục vụ khách bao gồm cơ sở

hạ tầng (đường xá, điện nước, thông tin liên lạc, các loại phương tiện vận chuyểnkhách), cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách (các cơ sở lưu trú, ăn uống, giải trí,mua sắm ), nhân viên phục vụ và cơ sở vật chất và tiện nghi khác; đặc biệt là vấn đềtiếp thị, quảng cáo và xây dựng hình ảnh cho điểm đến 2) Theo một hướng tiếp cậnkhác, phát triển sản phẩm du lịch bao gồm phát triển những điểm tham quan, cáchoạt động và các dịch vụ đa dạng phục vụ khách Trong hai cách tiếp cận trên, cáchthứ nhất đóng một vai trò quyết định đến việc phát triển sản phẩm du lịch tại cácđiểm đến du lịch Mặt khác, phát triển sản phẩm du lịch của một điểm đến không chỉphục vụ cho khách du lịch quốc tế, khách du lịch nội địa mà cả đáp ứng nhu cầu củacộng đồng dân cư xung quanh Phát triển sản phẩm du lịch là một quá trình màtrong đó các giá trị của một địa điểm cụ thể được sử dụng tối đa để đáp ứng nhu cầucủa khách du lịch trong nước, khách du lịch quốc tế và người dân địa phương

Theo Nguyễn Đức Tân thì để phát triển sản phẩm du lịch nhằm nâng caonăng lực cạnh tranh trong quá trình hội nhập của du lịch Việt Nam với khu vực vàquốc tế, việc tập trung xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch, phát triểnquy mô sản phẩm du lịch, đồng thời chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm dulịch Việt Nam dựa trên cơ sở: 1) Nguyên tắc phù hợp với nhu cầu khách: tìm hiểunhu cầu, xu hướng của khách du lịch và nghiên cứu thị trường để tìm ra nguồnkhách, thị trường mục tiêu, từ đó tiến hành các công việc kinh doanh du lịch 2)Nguyên tắc lợi ích kinh tế: bất cứ đầu tư xây dựng và phát triển các sản phẩm dulịch nào cũng cần phải xét đến những tác động của nó đối với nền kinh tế 3)Nguyên tắc đặc sắc: nét đặc trưng của thiên nhiên, văn hóa cộng đồng địa phương lànền tảng để tạo ra sức hấp dẫn của các sản phẩm du lịch 4) Nguyên tắc bảo tồn vàgiữ gìn: khi khai thác tài nguyên du lịch cần bảo đảm nguyên tắc bảo tồn và gìn giữ

Cũng dựa trên quan điểm phải xây dựng chi tiết nội dung hướng dẫn xâydựng sản phẩm du lịch, Dự án Du lịch có trách nhiệm với môi trường và xã hội (gọitắt là Dự án EU) đã đưa việc “phát triển và thiết kế dịch vụ và sản phẩm du lịch cótrách nhiệm” thành một đơn vị năng lực trong bộ tiêu chuẩn nghề Việt Nam VTOS[4] Mặc dù đến thời điểm hiện tại, bộ tiêu chuẩn này mới chỉ được sử dụng theohướng tham khảo song hứa hẹn trong tương lai nó sẽ được chính thức hóa để chấtlượng sản phẩm du lịch Việt Nam đáp ứng tiêu chuẩn khu vực và quốc tế.

1.1.2 Một số quan điểm về quản lý lễ hội và lễ hội truyền thống

1.1.2.1 Quan điểm của nhóm tác giả Ian McDonnell, Johnny Allen và William O’ Toole: Trong cuốn sách Quản lý lễ hội và các sự kiện đặc biệt, Ian

McDonnell, Johnny Allen và William O’ Toole (1999) đã tập trung vào những mặtquản lý lễ hội tại Úc thông qua các điển tích Lễ hội là thuật ngữ dùng để chỉ nhữngnghi lễ đặc biệt, những buổi biểu diễn đặc biệt đã được đặt kế hoạch và đánh dấu sựkiện đặc biệt nào đó để đạt được mục tiêu văn hóa xã hội [116, tr.10] Với những sựkiện lớn như Olympic hoặc sự kiện ở tầm cỡ thế giới cho đến những sự kiện ở địaphương đều có điểm chung là cần phải xem xét ảnh hưởng của các lễ hội đó tới cộngđồng nơi lễ hội diễn ra Trong đó ảnh hưởng về kinh tế được quan tâm chú ý nhiềunhất Các sự kiện lễ hội đó được coi là đòn bẩy phát triển kinh tế và tạo công ăn việclàm Ảnh hưởng tới môi trường cũng được chú ý tới Khi quản lý các lễ hội, cần phảichú trọng lập kế hoạch, tiếp thị để đảm bảo cho sự kiện thành công Để lập được kếhoạch một cách hiệu quả, cần phải dựa vào những mục tiêu có tính khả thi Nếukhông đánh giá được kết quả lễ hội thì khó đánh giá được thành công quản lý đạtđược tới đâu

Theo Ian McDonnell, Johny Allen và Wiliam O’ Toole, nguồn nhân lực vàlãnh đạo cũng rất quan trọng nếu muốn có được sự quản lý “lễ hội lấy khách hànglàm trọng tâm” Ngoài ra, sự tâm huyết của những người tình nguyện cũng giúp cácnhà quản lý có được một đội ngũ làm việc hiệu quả Kỹ năng của các cán bộ quản lýcũng cần được chú ý Nguồn tài trợ, cơ chế kiểm soát tài chính và ngân sách, khả

trọng trong cơ chế quản lý Quản lý rủi ro, kỹ năng xác định, đánh giá và kiểm soátrủi ro cũng phải được xem xét Quản lý hậu cần, quản lý và đánh giá sân khấu (ánhsáng, âm thanh) cũng là những phần quan trọng của quản lý Dự đoán những nhucầu phát sinh cũng không nằm ngoài cơ chế quản lý [116].

1.1.2.2 Quan điểm quản lý lễ hội với tư cách là di sản của Bùi Hoài Sơn:

[71] Đặt vấn đề quản lý lễ hội trong khoa học quản lý văn hóa; lễ hội truyền thốngđược xem là một phạm trù thuộc khái niệm di sản văn hóa phi vật thể, có sự biếnđổi, tích lũy và lựa chọn văn hóa qua thời gian Do đó, quản lý lễ hội với tư cách làmột loại hình di sản sẽ khác so với việc quản lý các loại hình di sản văn hóa khác.Bởi quản lý lễ hội lúc này sẽ phải xem xét đến tính cộng đồng, tính chất tự quản,tính linh hoạt, tính không cố định trong thành phần ban tổ chức, thêm vào đó quản

lý lễ hội phụ thuộc rất lớn vào sự tự nguyện đóng góp và tham dự của người dân

Như vậy, quản lý lễ hội với tư cách là một loại hình di sản không chỉ đơnthuần là công việc trực tiếp liên quan đến di sản mà đây còn là công việc quản lýmột xã hội thu nhỏ bao gồm: 1) Quản lý việc phục hồi, bảo tồn, kế thừa và phát huynhững giá trị văn hóa của lễ hội truyền thống; và 2) Lập kế hoạch hoạt động, tổchức nguồn nhân lực, tuyên truyền, quảng bá, tìm kiếm nguồn tài trợ, phát triển cácdịch vụ, cơ sở hạ tầng có liên quan,… tùy theo quy mô của từng lễ hội Do đặc điểmbối cảnh kinh tế, chính trị, văn hóa và xã hội mỗi giai đoạn, mỗi thời kỳ khác nhaunên nhận thức về xã hội, vai trò của lễ hội truyền thống đối với xã hội cũng khácnhau Vì vậy, quản lý lễ hội cũng có khác biệt nhất định theo từng giai đoạn lịch sử

Tác giả Bùi Hoài Sơn đã phân tích, lý giải lý thuyết về quản lý lễ hội dựatrên 3 quan điểm: bảo tồn nguyên vẹn, bảo tồn trên cơ sở kế thừa và quản lý di sản

Theo quan điểm bảo tồn nguyên vẹn, sản phẩm của quá khứ nên được bảotồn nguyên vẹn như nó vốn có để tránh tình trạng thế hệ hiện tại làm méo mó, biếndạng di sản Theo quan điểm này, chuyện cải biến, nâng cao hoặc phát triển làkhông thể Tuy nhiên, trong nghiên cứu, tác giả Bùi Hoài Sơn đã chỉ ra việc quản lý

lễ hội trên thực tế không đơn thuần chỉ là đưa ra những biện pháp để bảo tồn