Chemistry is the science that deals with the structure and composition of matter and chemistry reactions that are responsible for changing the state and properties of matter. Chemistry is science of atoms, molecules, crystals and other aggregates of matter and chemiscal processes that change their energy and entropy levels as also their structure and composition. Chemistry has been subdivided into disciplines that deal with specific branches of chemistry. The different branches deal with different aspects of the study of matter. The study of chemistry may be divided into the following branches: Organic Chemistry: This branch of chemistry deals with the study of the organic matter. The substances that primarily consist of carbon and hydrogen are termed as organic. The discipline that deals with the study of the structure, composition and the chemical properties of organic compounds is known as organic chemistry. This branches also deals with the chemical reactions that are used in the preparation of organic chemical compounds. Hóa học là khoa học mà đề cập về cấu trúc và thành phần của vật chất và các phản ứng hóa học mà liên quan đến sự thay đổi trạng thái và thuộc tính của vật chất. Hóa học là khoa học của các nguyên tử, phân tử, tinh thể và tập hợp khối vật chất khác và những quá trình mà làm thay đổi năng lượng và mức độ biến thiên cũng như cấu trúc và thành phần của chúng. Hóa học đã được phân thành các lĩnh vực riêng biệt để giải quyết chuyên nghành của hóa học. Các ngành khác nhau giải quyết với các khía cạnh khác nhau của việc nghiên cứu vật chất. Nghiên cứu về hóa học có thể được chia thành các ngành sau đây: Hóa học hữu cơ: Nó là ngành hóa học giải quyết việc nghiên cứu về các chất hữu cơ. Các chất chủ yếu bao gồm carbon và hydro được gọi là hữu cơ. Ngành mà đề cập về việc nghiên cứu về thành phần, cấu trúc và tính chất hóa học của các hợp chất hữu cơ được gọi là hóa hữu cơ. Ngành này cũng đề đề cập đến các phản ứng hóa học được sử dụng trong việc điều chế của các hợp chất hóa học hữu cơ.
Trang 1Unit 1: CHEMISTRY AND ITS BRANCHES Unit 1: HÓA HỌC V À NHỮNG NGÀNH CỦA NÓ Chemistry is the science that deals with the structure and composition of
matter and chemistry reactions that are responsible for changing the state and
properties of matter Chemistry is science of atoms, molecules, crystals and
other aggregates of matter and chemiscal processes that change their energy
and entropy levels as also their structure and composition Chemistry has
been subdivided into disciplines that deal with specific branches of chemistry
The different branches deal with different aspects of the study of matter The
study of chemistry may be divided into the following branches:
Organic Chemistry: This branch of chemistry deals with the study of the
organic matter The substances that primarily consist of carbon and hydrogen
are termed as organic The discipline that deals with the study of the structure,
composition and the chemical properties of organic compounds is known as
organic chemistry This branches also deals with the chemical reactions that
are used in the preparation of organic chemical compounds
Inorganic Chemistry: It is the branch of chemistry that relates to the structure,
composition and behavior of inorganic compounds All the substances other
than the carbon-hydrogen compounds are classified under the group of
inorganic substances Oxides, suflides and carbonates form the important
classes of inorganic compounds Industrial inorganic chemistry deals with the
branch of applied science such as the manufacture of fertilizers, while the
descriptive inorganic chemistry deals with the classification of compounds
based on their properties
Analytical Chemistry: this is a very important branch of chemistry the deals
with the analysis of the chemical properties of natural and man-made
materials The study does not restrict itself to any particular type of chemical
compounds Instrumental analysis is a prominent part of modern analytical
chemistry Analytical chemistry primarily deals with the study of the
chemicals present in a substance, in what quantity they are, and how they
define the chemical properties of the substance
Physical Chemstry: This branch of chemistry applies the theories of physics
to atoms and subatomic particles When physical chemistry is applied to the
chemical interaction between atoms and subatomic particles, the study is
known by the name, quantum mechanics It is relatively vast field that deals
with intermolecular forces, rates of chemical reactions as well the
conductivity of different materials
Biochemistry : This discipline of chemistry represents a peep of biology into
Hóa học là khoa học mà đề cập về cấu trúc và thành phần của vật chất và các phản ứng hóa học mà liên quan đến sự thay đổi trạng thái và thuộc tính của vật chất Hóa học là khoa học của các nguyên tử, phân tử, tinh thể và tập hợp khối vật chất khác và những quá trình mà làm thay đổi năng lượng và mức độ biến thiên cũng như cấu trúc và thành phần của chúng Hóa học đã được phân thành các lĩnh vực riêng biệt để giải quyết chuyên nghành của hóa học Các ngành khác nhau giải quyết với các khía cạnh khác nhau của việc nghiên cứu vật chất Nghiên cứu về hóa học có thể được chia thành các ngành sau đây: Hóa học hữu cơ: Nó là ngành hóa học giải quyết việc nghiên cứu về các chất hữu cơ Các chất chủ yếu bao gồm carbon và hydro được gọi là hữu cơ Ngành mà đề cập về việc nghiên cứu về thành phần, cấu trúc và tính chất hóa học của các hợp chất hữu cơ được gọi là hóa hữu cơ Ngành này cũng đề đề cập đến các phản ứng hóa học được sử dụng trong việc điều chế của các hợp chất hóa học hữu cơ
Hóa vô cơ: Nó là ngành hóa học có liên quan đến cấu trúc, thành phần và trạng thái của các hợp chất vô cơ Tất cả các chất khác hơn so với các hợp chất carbon-hydrogen được phân loại theo nhóm các chất vô cơ Oxit, suflides
và cacbonat hình thành các lớp quan trọng của các hợp chất vô cơ Công nghiệp hóa học vô cơ giải quyết về khoa học ứng dụng như sản xuất phân bón, trong khi sự mô tả hóa học vô cơ giải quyết sự phân loại cá hợp chất cơ bản về tính chất của chúng
Hóa học phân tích: đây là một ngành rất quan trọng của hóa học mà nó đế cập đến việc phân tích các tính chất hóa học của tự nhiên và nhân tạo của vật chất Nghiên cứu này không hạn chế với bất kỳ loại hình cụ thể của các hợp chất hóa học Công cụ phân tích là một phần nổi bật của hóa học phân tích hiện đại Hóa phân tích chủ yếu đế cập đến việc nghiên cứu các hóa chất có trong một chất, trên nhựng số lượng gì, và làm thế nào xác định tính chất hóa học của chất của chúng
Hóa lý: Đây là ngành hóa học áp dụng các lý thuyết vật lý nguyên tử và các hạt nguyên tử Khi hóa học vật lý được áp dụng cho sự tương tác hóa học giữa các nguyên tử và các hạt nguyên tử, nghiên cứu này được biết đến bởi tên, cơ học lượng tử Đây là lĩnh vực tương đối rộng lớn mà nó đề cập đến lực nội phân tử, tốc độ của phản ứng hóa học cũng như sự liên quan đến các vật chất khác
Trang 2chemistry It deals with the structure and behavior of the components of cells
and the chemical processes in living beings The complex and large
biomolecules are usually composed of similar units they are composed of, are
known as monomers Biochemistry deals with the study of cellular
constituents like proteins, carbohuydrates, lipids, and nucleic acids as also the
chemical processes that occur in cells
Nuclear Chemistry: It is a popular and one of the very important branches of
chemistry that studies radioactivity It revolves around the study of the
nuclear properties of and the chemical processes in radioactive substances
This branch also covers the study of the equipment used for the performance
of nuclear processes The effects of the absorption of radiation, the production
and use of radioactive materials and radiotherapy come under this branch of
chemistry Nuclear chemistry also deals with non-radioactive areas of life
Although chemistry is a very large and complex subject, with still continues
to grow as new elements are discovered or made, new compounds are
synthesized and new principles are formulated The chemists or chemical
engineers need to have some knowledge of all its branches,even if he
specialized in a particular line
Chemistry science cannot do without physics and mathematics, and is also
closely linked to some other sciences, e.g inorganic chemistry is linked
closely to geology, mineralogy, and metallurgy, while organic chemistry is
linked to biology in general
Hóa sinh: Nó là ngành hóa học đại diện cho một khía cạnh của sinh học vào hóa học Nó đề cập về cấu trúc và trạng thái của các thành phần của tế bào và các quá trình hóa học trong sinh vật sống Các phân tử sinh học phức tạp và lớn thường bao gồm các đơn vị hơp thành chúng, được gọi là monome Hóa sinh đề cập về việc nghiên cứu thành phần tế bào như các protein,
carbohuydrates, lipid, và axit nucleic cũng như các quá trình hóa học xảy ra trong các tế bào
Hoá học hạt nhân: Nó là một ngành phổ biến và là một trong các ngành rất quan trọng của hóa học là nghiên cứu phóng xạ Nó xoay quanh việc nghiên cứu các tính chất hạt nhân và các quá trình hóa học trong chất phóng xạ ngành này cũng bao gồm việc nghiên cứu các thiết bị được sử dụng để thực hiện các quá trình hạt nhân Những ảnh hưởng của sự hấp thụ bức xạ, sản xuất
và sử dụng vật liệu phóng xạ và xạ trị thuộc ngành hóa học Hóa học hạt nhân cũng đề với các lĩnh vực không phóng xạ trong cuộc sống
Mặc dù hóa học là một chủ đề rất lớn và phức tạp, vẫn tiếp tục phát triển như các đơn chất mới được phát hiện hoặc được thực hiện, các hợp chất mới được tổng hợp và nguyên tắc mới từ dạng mẫu Các nhà hóa học hoặc kỹ sư hóa học cần phải có một số kiến thức của tất cả các ngành của nó, ngay cả khi anh
ấy chuyên về một lĩnh vực cụ thể( một dọng cụ thể)
Không thể có khoa học hóa học mà không có vật lý và toán học, và nó cũng liên kết chặt chẽ với một số khoa học khác, ví dụ như hóa học vô cơ được liên kết chặt chẽ với khoa học địa chất, khoáng vật học và luyện kim, trong khi hóa học hữu cơ được liên kết với sinh học nói chung
NEW WORDS
- Structure /'strʌktʃə/ -n- : cấu trúc
- Composition /,kɔmpə'ziʃn/ -n- : thành phần
- Reactions /ri:'ækʃn/ -n- :phản ứng
- Properties \Prop"er*ty\ -adj :thuộc tính/tính chất
- Atom /'ætəm/ -n- :nguyên tử
- Molecules /'mɔlikju:l/ -n- :phân tử
- Crystal /'kristl/ -n- :tinh thể
- Aggregate /'ægrigit/ -adj- :khối
- Processes /process/ -n- :quá trình
- Entropy /'entrəpi/ -n- :biến thiên
- Subdivided /'sʌbdi'vaid/ -v- :chia nhỏ
- Disciplines / Disciplines/ -n- :lĩnh vực/ngành
- Specific branches= specialized -n- :chuyên nghành
- Aspects /aspects/ -adj/ :khía cạnh
- Organic /ɔ:'gænik/ -adj- :hữu cơ
- Substance /'sʌbstəns/ -n- :chất/vật chất
- Primarily /'praimərili/-o- :chủ yếu
- Consist /kən'sist/ -v- :bao gồm
- Compound /kən'sist/ -n- :hợp chất
Trang 3- Preparation /,prepə'reiʃn/-v- :điều chế
- Behavior Be*hav"ior\ :trạng thái
- Inorganic /,inɔ:'gænik/ :vô cơ
- Classified /'klæsifaid/ -n- :phân loại/các lớp
- Manufacture /,mænju'fæktʃə/-n-:sự sản xuất
- Fertilizersm /'fə:tilaizə/ -n- :phân bón
- Descriptive /dis'kriptiv/ -adj/ :sự mô tả
- Analytical /,ænə'litikəl/-adj- :phân tích
- Restrict /ris'trikt/ -v- hạn chế
- Particular /pə'tikjulə/ adj/ :riêng biệt
- Instrumental /,instru'mentl/ :công cụ
- Prominent /prominent/ -adj- /:nổi bật
- Quantity /'kwɔntiti/ -n- :số lượng
- Theories /'θiəri/iəri/ -n- :lý thuyết
- Interaction /,intər'ækʃn/-n-:tương tác
- Quantum mechanics /'kwɔntəm/ /mi'kæniks/:lượng tử cơ học
- relatively /'relətivli/ -o- :có liên qua/tương đối
- intermolecular intəmou'lekjulə/-adj-:nội phân tử
- conductivity /,kɔndʌk'tiviti/ -n- :tính dẫn/độ dẫn điện
- biochemistry /'baiou'kemistri/ -n- :hóa sinh
- constituents /kən'stitjuənt/ /adj/:thành phần
- nuclear /'nju:kliə/ -n- :hạt nhân
- radioactivity /'reidiouæk'tiviti/ -n-:sụ phóng xạ
- revolves /ri'vɔlv/ -v- :xoay quanh.
- Equipment /i'kwipmənt/-n- :thiết bị.
- Performance /pə'fɔ:məns/ -n- :hiệu suất
- Absorption /əb'sɔ:pʃn/ -n- :sự hất phụ
- Element /'elimənt/ -n- :đơn chất
- Discovered /'elimənt/ -v- :phát hiện/khám phá.
- Synthesized /'sinθiəri/isaiz/ -v- :tổng hợp.
- Formulated /'fɔ:mjuleit/ -v- :xây dựng
- Geology /dʤi'ɔlədʤi/-n-:địa chất
- Mineralogy /,minə'rælədʤi/-n-:khoáng vật.
- Matallurgy /me'tælədʤi/ -n- :luyện kim
UNIT 2: CLASSIFICATION OF MATTER UNIT 2: PHÂN LOẠI VẬT CHẤT
We defined chemistry as the study of matter and the changes it Chúng tôi định nghĩa hóa học như việc nghiên cứu các vấn đề và thay đổi
Trang 4undergoes Matter is anything that occupies space and has mass Matter
included things we can see and touch (such as water, earth, and trees), as
well as things we cannot (such as air) Thus, everything in the universe
has a chemical connection
Chemists distinguish among several subcategories of matter based on
composition and properties The classification of matter includes
substances, mixtures, elements, and compounds, as well as atoms and
molecules
Substances and Mixture
A substance is a form of matter that has a definite (constant)
composition and distinct properties Examples are water, ammonia, table
sugar (sucrose), gold, and oxygen Substances differ from one another in
composition and can be identified by their appearance, smell, taste, and
other properties
A mixture is a combination of two or more substances in which the
substances retain their distinct identities Some familiar examples are
air, soft drinks, milk, and cement Mixtures do not have constant
composition Therefore, samples of air collected in different cities
would probably differ in composition because of differences in altitude,
pollution, and so on
Mixtures are either homogeneous or heterogeneous When a
spoonful of sugar dissolves in water we obtain a homogeneous mixture
in which the composition of the mixture is the same throughout If sand
is mixed with iron filings, however, the sand grains and the iron filling
remain separate This type of mixture, where homogeneous or
heterogeneous, can be created and then separated by physical means
into pure components without changing the identities of the components
Elements and Compounds
Substances can be either elements or compounds An element is a
substance that cannot be separated into simpler substances by
chemical means To date, 112 elements have been positively identified
Eighty-three of them occur naturally on Earth The others have been
created by scientists via nuclear processes
mà nó trải qua Vật là những gì mà nó chiếm không gian và có khối lượng Vật chất bao gồm những điều chúng ta có thể nhìn thấy và chạm vào (như đất, nước, và cây cối), cũng như những thứ chúng ta không thể nhìn và sờ (như không khí) Vì vậy, tất cả mọi thứ trong vũ trụ có một kết nối hóa học
Các nhà hóa học phân biệt giữa một vài phạm trù của vật chất cơ bản dựa trên thành phần và tính chất Việc phân loại các vật chất bao gồm các chất, hỗn hợp, các yếu tố, và các hợp chất, cũng như các nguyên tử và phân tử
Chất và hỗn hợp Chất là một dạng vật chất có thành phần xác định (không đổi) và các tính chất riêng biệt Ví dụ như nước, amoniac, đường ăn (đường mía), vàng, và oxy Các chất khác nhau có thành phần khác nhau và có thể được xác định bởi sự xuất hiện, mùi, hương vị, và các tính chất khác
Hỗn hợp là sự kết hợp của hai hay nhiều chất trong đó các chất giữ được tính đồng nhất riêng biệt của chúng Một số ví dụ quen thuộc như là không khí, nước mềm, sữa, và xi măng Hỗn hợp không có thành phần không đổi
Vì vậy, mẫu không khí thu thập tại các thành phố khác nhau có thể sẽ khác nhau trong thành phần vì sự khác biệt trong ô nhiễm, độ cao, và nhiều thứ khác
Hỗn hợp hoặc đồng nhất hoặc không đồng nhất Khi một thìa đường hòa tan trong nước, chúng đạt được một hỗn hợp đồng nhất, trong đó các thành phần của hỗn hợp là như nhau từ đầu đến cuối Nếu cát được trộn với mạt sắt, tuy nhiên, các hạt cát và điền sắt vẫn riêng biệt Đây là loại hỗn hợp, đồng nhất hay không đồng nhất, có thể được tạo ra và sau đó được tách bằng các phương tiện vật lý thành các thành phần tinh khiết mà không làm thay đổi tính đồng nhất của các thành phần
Đơn chất và hợp chất
Chất có thể là đơn chất hoặc hợp chất Một đơn chất là một chất mà không thể được tách ra thành các chất đơn giản bằng phương pháp hóa học Đến nay, 112 đơn chất này đã được xác định rõ ràng Tám mươi ba trong số đó xuất hiện trong tự nhiên trên Trái đất Những đơn chất khác đã được tạo ra bởi các nhà khoa học thông qua các quá trình hạt nhân
Trang 5Most elements can interact with one or more other elements to form
compounds Water is made up of two parts hydrogen and one part
oxygen This composition does not change Thus, water is a compound, a
substance composed of atoms of two elements chemically united in fixed
proportions Unlike mixtures, compounds can be separated only by
chemical means into means into their pure components
Substances are identified by their properties as well as by their
composition Color, melting point, and boiling point are physical
properties A physical property can be measured and observed without
changing the composition or identity of a substance For example, we can
measure the melting point of ice by heating a block of ice and recording
the temperature at which the ice is converted to water Water differs from
ice only in appearance, not in composition, so this is a physical
change; we can freeze the water to recover the original ice
Therefore, the melting point of a substance is a physical property
Similarly, when we say that helium gas is lighter than air, we are referring
to a physical property
On the other hand, the statement “Hydrogen gas burns in oxygen gas to
form Water” describes a chemical property of hydrogen, because in order
to observe this property we must carry out a chemical change, in this case
burning After the change, the original chemical substance, the hydrogen
gas, will have vanished, and all that will be left is a different chemical
substance-water We cannot recover the hydrogen from the water by
means of a physical change, such as boiling or freezing
All measurable properties of matter fall into extensive properties and
intensive properties The measured value of an extensive property depends
on how much matter is being considered Mass, which is the quantity of
matter in a given sample of a substance, is an extensive property More
matter means more mass Values of same extensive property can be added
together Volume, defined as length cubed, is another extensive property
can be added together
The measured value of an intensive property does not depend on how
much matter is being considered Density, defined as the mass of an object
Hầu hết các đơn chất có thể tương tác với một hoặc nhiều các đơn chất khác
để tạo thành các hợp chất Nước được tạo thành từ 2 phần là hydro và một phần là oxy Thành phần này không thay đổi Như vậy, nước là một hợp chất, một chất bao gồm các nguyên tử của hai các nguyên tố hóa học thống nhất theo tỷ lệ cố định Không giống như hỗn hợp, các hợp chất có thể được tách ra bằng phương pháp hóa học vào các thành phần tinh khiết của
Chúng
Chất được xác định bởi tính chất của chúng như là bỏi thành phần của chúng Màu sắc, nhiệt nóng chảy và nhiệt độ sôi là tính chất vật lý Một tính chất vật lý có thể được đo lường và quan sát mà không thay đổi thành phần hoặc tính đồng nhất của một chất Ví dụ, chúng ta có thể đo nhiệt độ nóng chảy của nước đá bằng cách đun nóng một khối nước đá và ghi lại nhiệt độ tại đó nước đá được chuyển đổi thành nước Nước khác nước đá ở vẻ bề ngoài, không khác trong thành phần, vì vậy đây là một sự thay đổi vật lý, chúng ta có thể đông lạnh nước thu hồi nước đá Do đó, nhiệt độ nóng chảy của một chất là một tính chất vật lý Tương tự như vậy, khi chúng ta nói rằng khí helium là nhẹ hơn không khí, chúng ta đang đề cập đến một vài tính chất vật lý của chúng
Mặt khác, phát biểu "khí hydro đốt cháy trong khí oxy để tạo thành nước"
mô tả một tính chất hóa học của hydro, bởi vì để quan sát tính chất, chúng ta phải thực hiện một sự thay đổi hóa học, trong trường hợp này là đốt Sau khi thay đổi, các chất hóa học ban đầu, khí hydro, sẽ biến mất, và tất cả những
gì còn lại là nước một chất hóa học khác Chúng ta không thể phục hồi hydro từ nước bằng phương pháp thay đổi vật lý, chẳng hạn như đun sôi hoặc đông lạnh
Tất cả các tính chất đo lường của vật chất rơi vào các tính chất mở rộng và tính chất chuyên sâu Giá trị đo được của một tính chất mở rộng phụ thuộc vào nhiều vấn đề đang được xem xét Khối lượng, đó là số lượng của vật chất trong một mẫu của một chất, là một thuộc tính mở rộng Nhiều vật chất
có nghĩa là khối lượng hơn Giá trị của tính chất mở rộng có thể được thêm vào với nhau Khối lượng, quy định như chiều dài hình khối lập phương, khác về tính chất mở rộng có thể được thêm vào với nhau
Giá trị đo được của tính chất chuyên sâu không phụ thuộc vào nhiều vấn đề
Trang 6divided by its volume, is an intensive property So is temperature Unlike
mass, length, volume, temperature and other intensive properties are not
additive
đang được xem xét Mật độ, được định nghĩa như là khối lượng của một vật thể chia cho khối lượng của nó, là một tính chất chuyên sâu Vì vậy nhiệt
độ Không giống như khối lượng, chiều dài, khối lượng, nhiệt độ và tính chất chuyên sâu khác không phải là phụ gia
New words
- occupies / /-n-: chiếm
- Touch /tʌtʃ/-v- :chạm vào
- distinguish /dis'tiɳgwiʃ/-v- :phân (riêng) biệt
Trang 7UNIT 3: SOLUTION Bài 3: DUNG DỊCH
Trang 8A solution is a homogeneous mixture of two or more substances.
The solute is the substance present in a smaller amount, and the solvent is
the solvent is the substance present in a larger amount A solution may be
gaseous (Such as air), solid (such as alloy), or liquid (seawater, for
example) In this session, we will discuss only aqueous solution, in which
the solute initially is a liquid or a solid and the solvent is water
All solutes that dissolve in water fit into one of two categories,
electrolytes and nonelectrolytes An electrolyte is a substance that, when
dissolve in water, result in a solution that can conduct electricity A
nonelectrolyte does not conduct electricity when dissolved in water
We noted that a solution is a homogenous mixture of two or more
substances Since this definition places no restriction on the nature of the
substances involved, we, we can distinguish six types of solutions,
depending on the original states (solid, liquid, or gas) of the solution
components Table 2 gives examples of each type
Chemists also characterize solution by their capacity to dissolve a solute A
saturated solution contains the maximum amount of a solute that will
dissolve in as given solvent at a specific temperature An unsaturated solution
contains less solute that it has the capacity to dissolve The third type, a
supersaturated solution, contains more solute than it has in present in a
saturated solution Supersaturated solutions are not very stable In time,
some of the solute will come out of a supersaturated solution as crystals
Crystallization is the process in which dissolved solute comes out solution
and forms crystals Note that both precipitation and crystallization describe
the separation of excess solid substance from a
supersaturated solution However, solids formed by the two processes differ
in appearances We normally think of precipitates as being made up of small
particles, whereas crystal may be large and well formed
Between homogenous and heterogeneous mixtures is an intermediate
state called a colloidal suspension, or simply, a colloid A colloid is a
Dung dịch là một hỗn hợp đồng nhất của hai hoặc nhiều chất Chất tan là chất chiếm trong một số lượng nhỏ hơn, và dung môi là chất chiếm trong một số lượng lớn hơn Một dung dịch có thể là chất khí (chẳng hạn như không khí), chất rắn (ví dụ như hợp kim) hoặc chất lỏng (ví dụ nước biển) Trong bài này, chúng ta chỉ thảo luận về dung dịch có chứa nước, trong đó chất tan ban đầu
là một chất lỏng hoặc một rắn và dung môi là nước
Tất cả các chất tan mà nó hoàn tan trong nước phài làm trong một hoặc hai loại là chất điện li hoặc chất không điện ly Chất điện li là chất mà, khi nó tan trong nước, kết quả là ta ra một dung dịch mà có thể dẫn điện Một dung dịch không điện li không thể dẫn điện khi nó hòa tan trong nước
Chúng ta lưu ý rằng một dung dịch là hợp chất đồng nhất của hai hay nhiều chất Kể từ định nghĩa này ta thấy không có giới hạn trong tự nhiên về các hợp chất có liên quan, chúng ta có thể phân biệt thành 6 loại dung dịch, tùy thuộc vào trạng thái ban đầu (rắn, lỏng hoặc khí) của các dung dịch Bảng
2 cho ví dụ của mỗi loại
Các nhà khoa học đã mô tả dung dịch bằng khả năng hòa tan một chất tan của chúng Một dung dịch bão hòa chứa số lượng tối ta chất tan mà nó sẽ bị hòa ta bởi một dung môi ở nhiệt độ nhất định Một dung dịch không báo hòa chứa ít chất ta, nó có khả bang bị hòa tan Loại thứ 3 là dung dịch quá bão hòa, bao gồm nhiều chất tan hơn và nó có mặt trong dung dịch bão hòa Dung dịch quá bão hòa thì không ổn định Theo thời gian, một số chất tan sẽ thoát ra ngoài chất quá bão hòa tạo thành tinh thể Tinh thể là quá trình mà sự hòa tan chất ta
bị thoát ra ngoài dung dịch và dưới dạng tinh thể Chú ý rằng cả chất kết tủa
và chất kết tinh bởi sự phân li thành chất rắn nhất định dưới dạng một dung dịch quá bão hòa Tuy nhiên chất rắn hình thành bởi hai quá trình cuất hiện khác nhau Thông thường chúng ta nghĩ rằng chất kết tủa hình thành từ những hạt nhỏ, con chất kết tinh được hình thành từ những hạt lớn hơn
Giữa hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất là một trạng thái trung gian được gọi là chất keo huyền phù hoặc chỉ đơn giản là một chất keo Chất keo là một
Trang 9dispersion of particles of one substance (the dispersed phase)
throughout a dispersing medium made of another substance Colloidal
particles are much larger than the normal solute molecules; they range
from 1x103 pm to 1x 106 pm Also, a colloidal suspension lacks the
homogeneity of an ordinary solution In other world, the dispersed
phase and the dispersing medium can be gases, liquids, solids, or a
combination of different phases, as shown in table 3
Concentration of Solutions
To study solution stoichiometry we must know how much of the reactants are
present in a solution and also how to control the amounts of reactants used to
bring about a reaction in aqueous solution
The concentration of a solution is the amount of solute present in a
solution and also how to control the amounts of reactants used to bring about a
reaction in aqueous solution
Chemists use several different concentration units, each of which has
advantages as well as limitations Let us examine the four most common
units of concentration: percent by mass, mole fraction, molarity, and molality
sự phân tán của các hạt của một chất (giai đoạn phân tán) trong suốt một môi trường phân tán làm bằng một chất khác Hạt chất keo là lớn hơn nhiều hơn
so với các phân tử chất tan bình thường, dao động trong khoảng từ 1x103 pm
pm 106 1x Ngoài ra, một hệ thống treo dạng keo thiếu sự đồng nhất của một dung dịch thông thường Trong thế giới khác, giai đoạn phân tán và môi trường phân tán có thể khí, chất lỏng, chất rắn, hoặc sự kết hợp của các giai đoạn khác nhau, như thể hiện trong bảng 3
Nồng độ của dung dịch
Để nghiên cứu phép tính hợp thức của dung dịch chúng ta phải biết bao nhiêu tác chất có mặt trong một dung dịch và cũng làm thế nào để kiểm soát lượng chất phản ứng được sử dụng để mang lại một phản ứng trong dung dịch Nồng độ của một dung dịch là số lượng chất tan có mặt trong một dung dịch
và cũng có thể làm thế nào để kiểm soát lượng chất phản ứng được sử dụng
để mang lại một phản ứng trong dung dịch
Các nhà hóa học sử dụng một vài đơn vị dung dịch khác nhau, mỗi loại đều
có những ưu điểm và hạn chế riêng Chúng ta hãy kiểm tra bốn đơn vị phổ biến nhất của nồng độ:% khối lượng, phần mol, phân tử gam, và độ mol
Trang 10Percent by mass
Percent by mass (also called percent by weight or weight percent) is the
ratio of the mass of a solute to the mass of the solution, multiplied by 100
percent:
The percent by mass has no units because it is a ratio of two similar
quantities
Mole fraction (X)
The mole fraction of a component, say, component A, is written X A and is defined
as
Molarity
Molarity was defined as the number of moles of solute in 1 liter of solution; that is:
Molality (m)
Molality is the number of mole of solute dissolved in 1 kg (1000) of solvent- that is
% m
% m (cũng gọi là phần trăm của khối lượng hay khối lượng phần trăm) là tỷ
lệ của khối lượng của một chất tan với khối lượng của dd, nhân 100%:
Tỷ lệ phần trăm theo khối lượng không có đơn vị bởi vì nó là một tỷ lệ của hai số lượng tương tự
Phần mol
Phần mol của một dung dịch, cho biết, thành phần A, được viết XA và được định nghĩa là
Mol Mol đã được định nghĩa như là số Mol chất tan trong 1 lít dung dịch; Đó là:
Độ mol
Độ mol là số mol của chất tan hòa tan trong 1 kg (1000) của dung môi là
Chỉ vì một phản ứng hóa học có một sự thay đổi năng lượng tự do thuận lợi không có nghĩa là các phản ứng sẽ xảy ra nhanh chóng Giá trị năng lượng tự
do không nói gì về quá trình phản ứng xảy ra nhanh hay chậm hoặc chi tiết về