nhan giong vo tinh cay mac ca

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VƠ TÍNH CÂY MACADAMIA Mục lục I Tài liệu tham khảo II Phân loại III Cây Maca, trạng, đặc tính, giá trị kinh tế IV Kỹ thuật trồng nhân giống V Sâu bệnh yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển Macadamia I TÀI LIỆU THAM KHẢO Kỹ thuật giâm cành thân gỗ Khoa học đời sống, 2002, No.69; trang 10 Kỹ thuật vườn ươm phương pháp nhân giống ăn PGS TS Vũ Mạnh Hải - Viện phó Viện nghiên cứu Rau Http://www.cuctrongtrot.gov.vn Baumardt & Kermond 1998 – Cây Macadamia từ Hạt tới Siêu thị Bell, H Bell, D., Wiks – A.M.S, Bản tin tháng 3, 1996 – Năng suất chọn lọc H.P.V Hidden Valley Wolvi Bell, H.F.D 1985 – Nhân giống Macadamia từ giâm hom* Sở Thủy Sản Công nghiệp Sơ cấp Queensland – 2004 - Sổ tay người trồng Macadamia O’Hare, P., Loebel, R & Skinner, L (1996) Q.D.P.I/ Sở Nông nghiệp NSW - Trồng Macadamia Australia Russell, J & B., California, USA Xuất lần đầu Niên giám Xã hội Macadamia California XXXIII, 1987 - Tự sản xuất gốc ghép Macadamia * 10 Stephenson, R.U (UD) – QDPI Brisbane Qld - Thực vật học phát triển mô tả Macadamia integrifolia 11 Stephenson, R.U (UD) Ghép Macadamia – QDPI Phamphlet – QDPI Brisbane Qld - Thực vật học phát triển mô tả Macadamia integrifolia 12 Stephenson, R.U (UD) – QDPI Phamphlet – Ghép Macadamia 13 Loebel, R, Nông nghiệp NSW 1986 - Thực vật học Macadamia * 14 Hiệp hội trang trại lâm nghiệp Á nhiệt đới – 2001 – Sách hướng dẫn trang trại lâm nghiệp cho vùng Á nhiệt đới Tây Australia II PHÂN LOẠI Macadamia integrifolia Kingdom: Plantae Bộ: Proteales Họ: Proteaceae Chi: Macadamia Loài: M integrifolia III TỔNG QUAN VỀ CÂY MACA Maca nguyên bang Queensland nước úc, người châu Âu di cư đến úc gọi Giẻ Queensland, sau nhập trồng Hawaii tạo hàng xuất quy mô lớn, thương trường sản phẩm mang tên khơ Hawaii Đặc điểm hình thái: - Đây gỗ lớn thường xanh cao tới 18m, tán rộng tới 15m - Cây Maca có hai loại Maca vỏ hạt (Macadamia tetraphylla) vỏ hạt nhẵn nhám (Macadamia integrifolia) - Quả hình trái đào tròn bi, chín vỏ chuyển từ xanh sang nâu, vỏ khô tự nứt Vỏ hạt màu nâu cứng, nhân hạt màu trắng sữa Macadamia tetraphylla Macadamia integrifolia - Lá có hai loại mép nguyên có mép có cưa - Hoa nở rộ từ tháng 12 đến tháng năm sau (có kéo dài đến tháng 4), hoa tự dài từ 15-25cm, chùm hoa đậu từ 5-14 Hoa màu trắng hay hồng Hoa Maca không phát đầu cành mà mọc từ nách cành 12 tuổi hoàn toàn độc lập với phát lộc cành non Đặc điểm sinh trưởng - Nhiệt độ: Cây Maca tương đối chịu lạnh, nhiệt độ bình qn khơng thấp 13oC không cao 32oC Giai đọan hoa, Maca yêu cầu nhiệt độ ban đêm từ 17-20oC để phân hóa mầm hoa giúp nhiều hoa - Lượng mưa thích hợp khoảng 1500 – 2500mm - Đất: Có tầng canh tác sâu 1m, tơi xốp, nước tốt, đất khơng bị chặt, pH thích hợp 5-6 - Địa hình: Nên trồng vùng đất dốc 150 trở xuống - Gió: Nên chọn địa điểm trồng có gió bão Cần thiết phải trồng xen với chắn gió có thân cao trồng đến hàng chắn gió xung quanh khu vực trồng Maca - Cây Maca ưa sáng, khơng trồng tán khác Giá trị Maca: - Hawaii trồng ghép với dòng tuyển chọn, cho tuổi 3, bắt đầu sai tuổi 10, đến tuổi 12 sản lượng lại tăng gấp đôi so với tuổi 10 - Thời kỳ sai kéo dài tới tuổi 60 tuổi thọ đến 100 năm Nếu trồng hạt tuổi cho suất thấp Trồng thử hạt Ba Vì (Hà Tây) cho sớm chút, khoảng đến tuổi Quả hình trái đào, tròn bi, chín vỏ chuyển từ xanh sang nâu, vỏ khô tự nứt, bên chứa hạt, có 2-3 hạt Nếu chứa hạt hạt tròn hạt nhãn Vỏ cứng láng bóng, đường kính hạt khoảng 2-3 cm, trọng lượng tươi khoảng 8-9 gram - Thành phần hữu ích nhân hạt màu sữa trắng ngả vàng, chiếm gần 1/3 trọng lượng hạt Theo kết phân tích Wenkham Miller năm 1965, thành phần dinh dưỡng nhân hạt Mắc-ca sau: + Chất béo 78,2% + Các hợp chất đường 10% + Các hợp chất đạm(protein) 9,2% + Hàm lượng nước 1,5-2,5 % (nhân làm khô theo yêu cầu bảo quản lâu dài) + Kali 0,37% + Phôt-pho 0,17% + Magie 0,12% - Ngoài kilogram nhân hạt Mắc-ca chứa can-xi 360mgr, lưu huỳnh 66 mgr, sắt dễ tiêu 18 mgr, kẽm 14 mgr, đồng 3,3 mgr, số loại vitamin vitamin pp 16 mg, vitamin B1 2,2 mg, vitamin B2 2,2 mg; nghiên cứu sau cho biết thêm: nhân Măc-ca chứa lượng vitamin E lớn: 6,4 - 18 g/kg nhân - Nếu so sánh với hàm lượng chất béo sau rang lạc 44,8%, hạt điều 47%, hạnh nhân 51%, hạt hạch đào 63% hàm lượng dầu béo 78% nhân Mắc-ca rõ ràng cao hẳn 10 cần cung cấp tới 60% bóng râm Giâm hom phải tưới nước thường xuyên đặc biệt mùa hè Hệ thống thoát nước lý tưởng hệ thống tự động Có thể sử dụng lượng nhỏ phân phân bay chậm cho cành giâm ổn định nhà râm Khi cao xấp xỉ 45cm, chuyển chúng đến khu vực đất mềm ngày tang dần thời gian phơi ánh sang mặt trời - Khi kết thúc thời kỳ làm cứng cây, giâm hom trồng đồng ruộng Nếu giâm hom sử dụng làm gốc ghép chúng ghép với giống mong muốn theo cách gốc ghép trồng từ hạt Ghép thay tán: - Ghép thay tán đồng ruộng biến ghép phát triển thành giống Điều tạo giải pháp thay hồn tồn thuộc giống khơng phù hợp trồng lại giống Ghép thay tán cho phép vườn tái sản xuất nhanh trồng Tuy nhiên, hiệu chi phí ghép thay tán cho macadamia chưa có tài iệu chứng thực cách rõ ràng Nghiên cứu chi phí cho ghép thay tán tương đương với chi phí nhổ trồng lại Do vậy, hiệu mặt chi phí phụ thuộc vào tỷ lệ phục hồi đươc ghép thay tán hoạt động sản xuất Điều xác định điều kiện thử nghiệm - Để thực ghép thay tán có nhiều phương pháp khác sử dụng Chuẩn bị loại gốc cách: 31 + Chặt bỏ than để lại phần gốc ( tỉa bớt than chình từ khoảng vòng nhành + Chặt bỏ cành nhánh ( tỉa bớt từ đến cành với độ dài khoảng 50 cm) + Bỏ vòm khơng đầy đủ ( giữ lại tồn phần cành to lại khoảng thời gian để trì trình đồng hóa, vận chuyển dinh dưỡng, chống cháy nắng nguy hiểm gây gió) - Q trình chặt bỏ phần thân để lại phần gốc cho rủi ro nhiều chết giảm sức sống Các nghiên cứu loại bỏ vòm khơng đầy đủ làm giảm rủi ro ảnh hưởng đến mau phục hồi so với phương pháp cắt tỉa cành - Phương pháp ghép bao gồm ghép tạo chồi tái sinh ghép vỏ mà cho phép ghép chồi vào lớp vỏ bị tách phần cắt - Đối với phương pháp chặt bỏ cành thường chặt bỏ đến cành cách mặt đất khoảng 0,75 đến 1,5m, để lại phần gốc khoảng 15cm để kích thích trình đâm chồi Để tránh cháy nắng hiệu quả, tốt nên bỏ cành phía Nam Nên thực công việc vào khoảng tháng – 10 đến đầu tháng năm sau thời gian chồi khỏe, dày khoảng – 12mm so với ban đầu, sẵn sàng cho trình ghép vào mùa xuân tới Nên loại bỏ khoảng 1/3 đến nửa số vòm vào thời gian Những cành lại giúp bảo vệ q trình 32 phát triển khỏi gió cháy nắng, trì nguồn thức ăn vận chuyển dinh dưỡng Để ghép vào mùa thu đảo ngược trình chồi rễ khỏe mạnh phần phía bắc sẵn sang cho trinh ghép vào mùa thu Tốt nên sơn phần than phơi trời sơn plastic trắng để tránh bị rủi ro bị cháy nắng Đồng thời để trình ghép thay tán tránh ngày nắng nóng - Bọc chồi đến 12 tuần trước ghép cho lượng nhỏ nguyên liệu kích cỡ thay đổi Nhận dạng cành bọc bang keo đánh dấu có ghi ngày tên khác Thực ghép vào lúc thời tiết mát mẻ thuận lợi trường hợp cành lấy để ghép mọc lại lấy hai chồi vị trí tốt cành bỏ phần lại Bỏ cành chìa ngồi làm tối Những chồi ghép phải gần phần gốc ghép, phía đối diện chúng tạo sần ngang qua đỉnh gốc ghép, nối tạo sức cho trình liên kết ghép Sơn toàn cành lộ phần ghép sơn plastic trắng để tránh bị cháy nắng - Thường xuyên loại bỏ toàn chồi rễ cành ghép để tập trung cho chồi phát triển Tương tự thế, nên loại bỏ chồi rễ cành nhỏ để tránh tổn hại ch cành non mọc yếu ớt Thực việc loại bỏ chồi rễ đến lần tuần lần Khi chồi phát triển xấp xỉ khoảng 1m, loại bỏ nửa số cành cũ CẮt bỏ tồn cành cũ vòng năm ghép thay tán Các vết cắt phải giữ gần, không trực tiếp với phần than ( nên phía ngồi vòng cành) khơng có 33 cụt để thể sần hàn gắn phía bề mặt tạo khối liền thực theo hàng nhóm thích hợp Điều góp phần tránh gió tối thiểu thiệt hại thu hoạch thời kỳ thay đổi Tạo ghốc ghép vườn ươm - Trong giai đoạn đầu trình lập kế hoạch, nên cân nhắc đến (nghiên cứu) nguồn gốc gốc ghép đem trồng cách hợp lý Một quy hoạch địa điểm tốt không mang lại kết cho dự án Maca thành công ngoại trừ người chủ trang trại đảm bảo giống lựa chọn ghép cách có chất lượng hồn tồn sẵn sàng vào thời điểm họ dự kiến đem trồng - Liệu nên nhân giống hay mua con, cách lưu ý đầy đủ nên quan tâm tới chất lượng gốc ghép, phạm vi nguồn gốc khả sinh trưởng phát triển Các có chất lượng tốt tạo từ trồng hạt có chất lượng tốt với gốc chồi mầm lãng phí thời gian nguyên liệu trồng gieo từ hạt có chất lượng a Đặc điểm khỏe mạnh - Chỉ với nguồn gốc cành ghép tốt đảm bảo có chất lượng cao Hạt cần phải nhân giống mọc điều kiện 34 thuận lợi để tạo có sức sống tốt Cách tốt cho người mua để biết chắn có mua hay khơng phải đánh giá sau ghép nhiều dấu hiệu khơng đảm bảo - Các đặc tính có phẩm chất tốt, bao gồm: • Một chồi (đỉnh chồi) khoẻ mạnh với thân • Mức độ phát triển (pot)- túi bầu xấp xỉ hai lần chiều sâu túi bầu • Bộ rễ trùm túi bầu không chồi cỏ mọc quăn queo • Khơng có dấu hiệu nấm, bệnh thiếu dinh dưỡng - Các cành mầm cần non (giữa 2- năm tuổi) từ trồng tốt giống thích hợp - Người mua trồng nên kiểm tra gốc ghép trồng cách cẩn thận Nên thực việc kiểm tra mẫu hệ thống rễ Người mua cần phải đảm bảo cứng cáp nhờ phát triển đầy đủ ánh sang mặt trời hai tuần trồng 35 -Những trồng không xum xuê tươi tốt gốc ghép trồng nhà có máy che, chúng lại có khả sống sót tốt ngồi thực tế b Kích thước túi bầu - Cần phải đưa định kích cỡ túi bầu cần mua trồng để trồng Ở Australia, người trồng Maca ưa dùng túi có kích thức 9lít - Câu hỏi quan trọng có hay không thuận lợi phát triển sống sót đáng kể trồng lớn túi bầu rộng kết hợp Kinh nghiệm Australia cho thấy ghép phát triển tốt túi rộng (9lít) tỉ lệ sống sót lớn tăng lên cách đáng kể Điều áp dụng trình trồng sản xuất giống Bầu nhỏ dẫn tới hệ rễ nghèo nàn Hệ thống rễ phát triển đầy đủ ghép trồng túi bầu rộng sẵn sàng cho việc trồng 36 Thiết lập vườn ươm: Các yêu cầu cấu trúc cho vườn ươm trang trại là: • Một khu vực trồng bao ngăn cách ghế (working benches) kho chứa vật liệu vườn ươm bố trí cách mặt đất • Khu vực nhân giống phải bảo vệ che bóng cách tốt bạt che đào rãnh chọn vị trí bóng • Một khu vực đảm bảo phẳng, khơng có cỏ mọc um tùm, bề mặt đào rãnh đầy đủ ánh sáng • Tạo hệ thống cung cấp nước đảm bảo • Phòng rộng cho phương tiện vận tải xe đẩy di chuyển vào khu vực vườn ươm a Một thiết kế vườn ươm sử dụng Yên Thuỷ • Tổng diện tích 30m x 30m = 900 m2 • Dựa thiết kế Australia độ rộng khu vực đủ để sản xuất 16,000 • Địa điểm phẳng đào rãnh (lên luống) • Các hạt gieo nảy mầm luống hộp xốp gần với khu vực vườn ươm 37 b Vườn ươm cần có: • Bề mặt rải sỏi dày từ 75 – 100 mm • Lót nhựa thảm • Vật liệu bầu tiêu kỹ thuật Australia • Hệ thống tưới cao • Che vảI tường • Kích cỡ túi bầu lít c Tốt vườn ươm phải có: • 20 – 50% vải bạt che thay 70 – 90% • Độ cao tối thiểu 3m • Túi bầu có chất lượng lâu bền • Các phương tiện xe đẩy tốt Sơ đồ bố trí vườn ươm 38 Nuôi cấy thử nghiệm in vitro Macadamia: - Thúc đẩy cảm ứng gốc phát triển ống nghiệm Macadamia cách sử dụng CO2 làm giàu điều kiện quang tự dưỡng Hình thành mô sẹo, tạo chồi in vitro 39 Chuyển môi trường kích thích rễ 40 V Tình hình sâu bệnh hại biện pháp phòng trừ Các đối tượng sâu hại gồm: Bọ nẹt, rầy mềm, sâu kèn nhỏ, rệp sáp, sâu đo đen vằn trắng, sâu … Rầy mềm (Toxoptera sp.) Rệp sáp (Pseudococus sp.) 41 Bọ nẹt Sâu kèn nhỏ (Acanthopsyche sp.) Sâu đo đen văn trắng (Chưa xác định) 42 Sâu đục thân hồng (Zeuzera sp.) Các đối tượng bệnh hại bao gồm bệnh xì mủ thân, bệnh chổi rồng, bệnh khơ ngọn, thán thư làm thối hoa, nám Xì mủ thân (Phytophthora sp.) Bệnh chổi rồng (Phytoplasma) 43 Bệnh khô (chưa xác định) * Biện pháp phòng trừ + Biện pháp canh tác: Lựa chọn trồng giống kháng bệnh (tìm hiểu giống phép sản xuất, kinh doanh chuyển đổi địa bàn tỉnh Lâm Đồng trung tâm giống có uy tín chất lượng), sử dụng giống đủ tiêu chuẩn xuất vườn, bệnh thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, làm cỏ, cắt bỏ cành, lá, hoa bị hại tiêu hủy + Biện pháp sinh học: Bảo vệ loài thiên địch vườn trồng Maca như: nhện, kiến vàng, ong bắp cày, chim, bọ ngựa, bọ rùa có khả ăn ấu trùng số loài sâu hại như: rệp sáp, bọ xít, nhện đỏ, 44 bọ cánh cứng Hạn chế sử dụng loại thuốc hóa học có độ độc cao, ưu tiên sử dụng loại thuốc gốc sinh học để phòng trừ + Biện pháp hóa học: Trong danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam năm 2013(Ban hành kèm theo Thông tư số 21 /2013/TT-BNNPTNT ngày 17 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn) chưa có loại thuốc đăng ký phòng trừ sâu, bệnh hại Maca + Khi sâu, bệnh hại phát sinh gây hại có xu hướng phát triển rệp sáp, rầy mềm, sâu đục thân hồng tham khảo sử dụng loại thuốc có hoạt chất Chlorpyrifos Ethyl, Diazinon, Cypermethrinđể phòng trừ Bệnh xì mủ thân tham khảo hoạt chất Dimethomorph + Mancozeb Mancozeb + Metalaxyl – M để phòng trừ Trước sử dụng đại trà, cần phun thử diện tích hẹp để đánh giá hiệu lực thuốc ảnh hưởng thuốc trồng 45 ... điểm hình thái: - Đây gỗ lớn thường xanh cao tới 18m, tán rộng tới 15m - Cây Maca có hai loại Maca vỏ hạt (Macadamia tetraphylla) vỏ hạt nhẵn nhám (Macadamia integrifolia) - Quả hình trái đào... đới Tây Australia II PHÂN LOẠI Macadamia integrifolia Kingdom: Plantae Bộ: Proteales Họ: Proteaceae Chi: Macadamia Loài: M integrifolia III TỔNG QUAN VỀ CÂY MACA Maca nguyên bang Queensland nước... trồng Macadamia O’Hare, P., Loebel, R & Skinner, L (1996) Q.D.P.I/ Sở Nông nghiệp NSW - Trồng Macadamia Australia Russell, J & B., California, USA Xuất lần đầu Niên giám Xã hội Macadamia California