ke hoach ngo doc thuc an

PHỊNG GD&ĐT MANG THÍT TRƯỜNG MẦM NON THỊ TRẤN Số: /KH-MNTT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Cái Nhum, ngày tháng năm 2018 KẾ HOẠCH Phòng, chống ngộ độc thức ăn Căn thông tư liện tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12 tháng năm 2016 Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành quy định công tác y tế trường học; Căn Kế hoạch số 81/KH-MNTT ngày 12 tháng năm 2018 trường Mầm Non Thị Trấn việc thực nhiệm vụ năm học 2018 – 2019; Căn vào tình hình thực tế đơn vị, Trường Mầm Non Thị Trấn xây dựng kế hoạch phòng, chống ngộ độc thức ăn trường học năm 2018 – 2019 sau: I MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU: - Đảm bảo VSATTP trường học, không để xảy ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua đường thực phẩm - CBGVNV, học sinh phải thực nghiêm túc qui định VSATTP, tham gia tuyên truyền VSATTP - Xây dựng thực kế hoạch kiểm tra, giám sát việc thực qui định pháp luật VSATTP trường học II NỘI DUNG: - Tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức công tác VSATTP đến CBGVNV trường "Pháp lệnh VSATTP”,” Luật An toàn thực phẩm”, PGD&ĐT Y tế - Giáo dục cho học sinh có thói quen vệ sinh ăn uống thông qua hoạt động giáo dục hàng ngày trường - Đảm bảo chế độ lưu giữ thức ăn qua 24 - Hợp đồng nguồn cung cấp thực phẩm đảm bảo VSATTP - Y tế thường xuyên triển khai phòng, chống dịch bệnh trường học - Đảm bảo vệ sinh môi trường, bếp ăn, cơng trình vệ sinh để phòng, chống ngộ thức ăn - Có kế hoạch kiểm tra cơng tác bán trú thường xuyên định kỳ (nếu có) - Triển khai "Tháng hành động chất lượng VSATTP” III BIỆN PHÁP - Tuyên truyền giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm CBGVNV qua buổi họp HĐSP, thực qui định VSATTP, giữ gìn vệ sinh mơi trường, phòng chống dịch bệnh xảy động vật, gia cầm - Kiểm tra thường xuyên VSATTP (có biên đánh giá): bếp ăn, chất lượng thực phẩm dụng cụ chế biến, lưu mẫu thức ăn hàng ngày hoạt động chăm sóc học sinh - Hợp đồng để cung ứng nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng VSATTP - Kiểm tra vệ sinh môi trường, để tạo cảnh quan môi trường sạch, đẹp đảm bảo VS - Kiểm tra việc thực qui định: quy trình chế biến theo bếp chiều, trang phục nhà bếp, HSSS, hồ sơ sức khỏe thực 10 nguyên tắc vàng VSATTP - Kiểm tra quản sinh qua chức công việc theo qui định: chuẩn bị phòng ăn, rửa tay trước ăn, đeo trang cho ăn… - Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày số lượng, ăn ngày - Kiểm tra nguồn nước cơng trình nước để xử lý kịp thời - Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm trước ký giao- nhận để phòng tránh ngộ độc thức ăn - Giáo dục cho học sinh tích cực tham gia giữ vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm như: lao động tự phục vụ, giữ vệ sinh trường-lớp, rèn thói quen vệ sinh cá nhân hành vi văn minh nơi công cộng, tạo môi trường thân thiện trường học - Trên kế hoạch triển khai cơng tác vệ sinh an tồn thực phẩm trường Mầm Non Thị Trấn năm học 2018 – 2019./ Nơi nhận: - PHT nuôi; - Y tế; - Lưu : VT HIỆU TRƯỞNG ... - Kiểm tra vệ sinh môi trường, để tạo cảnh quan môi trường sạch, đẹp đảm bảo VS - Kiểm tra việc thực qui định: quy trình chế biến theo bếp chiều, trang phục nhà bếp, HSSS, hồ sơ sức khỏe thực... Kiểm tra quản sinh qua chức cơng việc theo qui định: chuẩn bị phòng ăn, rửa tay trước ăn, đeo trang cho ăn… - Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày số lượng, ăn ngày - Kiểm tra nguồn nước cơng... nhận để phòng tránh ngộ độc thức ăn - Giáo dục cho học sinh tích cực tham gia giữ vệ sinh đảm bảo an toàn thực phẩm như: lao động tự phục vụ, giữ vệ sinh trường-lớp, rèn thói quen vệ sinh cá nhân