ĐỀ tài KHOA HOC KY THUAT

31 374 1
ĐỀ tài KHOA HOC KY THUAT

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

ĐỀ TÀI ĐẠT GIẢI NHÌ CUỘC THI KHKT CẤP TỈNH GIẢI KHUYẾN KHÍCH CUỘC THI SÁNG TẠO KỸ THUẬT CẤP TỈNH GIẢI KHUYẾN KHÍCH CUỘC THI SÁNG TẠO KỸ THUẬT CẤP QUỐC GIA Tên đề tài: Trái bình bát dây nguồn nguyên liệu mới để sản xuất các sản phẩm giàu glycopen

Ngày đăng: 21/09/2018, 05:29

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Bình bát dây hay còn gọi là mảnh bát, bát bát, hoa bát, dưa dại, dây miểng bát (Nam bộ) có tên khoa học là Coccinia cordifolia (L.) Cogn, tên nước ngoài là Ivy Gourd, Baby Water Melon, Baby Gourd. Đây là loài dây leo thuộc họ Bí (Cucurbitaceae).

  • Bình bát là loại dây leo thường mọc hoang, um tùm, lá xanh mướt. Cây thảo nhẵn và mảnh, mọc leo cao, đôi khi dài tới 5m hay hơn. Lá bình bát mọc so le, hình trái tim, có cuống dài, khía 5 thùy nông, mép có răng cưa. Tua cuống đơn, mọc đối diện với lá. Hoa đực và hoa cái giống nhau có màu trắng 5 cánh, mọc đơn độc hay xếp hai cái một ở nách lá, có cuống dài 2cm, rộng 2,5cm. Trái bình bát có hình trứng ngược hoặc thuôn lúc dài 5cm, rộng 2,5cm, lúc còn non có màu xanh giống dưa leo, to bằng ngón tay cái, vị đắng, lúc chín có màu đỏ rực, thịt quả đỏ chứa nhiều hạt, ăn khá ngon và ngọt.

  • Trong Đông y, dây bình bát (rau bát) được cho là vị thuốc khá hiệu quả, lá nấu canh ăn rất ngon và được nhiều người ưa thích. Rau bát có vị ngọt, tính mát, có tác dụng: thanh nhiệt, mát phế, thanh vị, nhuận táo, sinh tân dịch, dưỡng âm, tiêu độc.

  • Loài phân bố ở Ấn Độ, Nam Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, … Mọc hoang trên nương rẫy, ở rào, lùm bụi từ vùng thấp tới vùng cao 1500m khắp nước ta. Có thể thu hái các bộ phận của cây quanh năm. Cây ra hoa và kết quả quanh năm.

  • Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của cao Hexan lá bình bát dây Coccinia grandis (L.) J. Voigt họ Cucurbitaceae (Giáo viên hướng dẫn: Lê Tiến Dũng, sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Dân An, trường Đại Học Sư Phạm TP.HCM, khóa luận tốt nghiệp cử nhân hóa học- 5/2013)

    • Lycopene, hiện tượng lão hóa - Wikipedia tiếng Việt.

    • PHỤ LỤC 1

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan