TÍNH TOÁN – THIẾT KẾ THÔNG THOÁNG QUÁN CAFE SÂN VƯỜN 1000 M 2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ - CƠNG NGHỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TÍNH TỐN – THIẾT KẾ THƠNG THỐNG QN CAFE SÂN VƯỜN 1000 M2 SV thực hiện: NGUYỄN HỮU THIỆN NGUYỄN VĂN TRUNG Ngành: CÔNG NGHỆ NHIỆT LẠNH Niên khóa: 2004 - 2008 Tháng – 2008 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ – CƠNG NGHỆ TÍNH TỐN – THIẾT KẾ THƠNG THỐNG QUÁN CAFE SÂN VƯỜN 1000 M2 Chuyên ngành: Công Nghệ Nhiệt Lạnh Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực Th.S NGUYỄN HÙNG TÂM NGUYỄN HỮU THIỆN Ks VƯƠNG ĐÌNH BẰNG NGUYỄN VĂN TRUNG Tháng năm 2008 i MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING NONG LAM UNIVERSITY FACULTY OF ENGINEERING & TECHNOLOGY CALCULATING AND DESIGNING THE VENTILATION FOR THE 1000 M2 GARDEN COFFEE Speciality: Heating – Refrigeration Engineering Supervisor: Student: Master NGUYEN HUNG TAM NGUYEN HUU THIEN Eng VUONG ĐINH BANG NGUYEN VAN TRUNG June - 2008 ii LỜI CẢM ƠN Con khắc ghi công ơn sinh thành, nuôi dưỡng cha mẹ gia đình tạo điều kiện cho học tập có ngày hôm Lời chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu Trường ĐH Nơng Lâm TPHCM, Ban chủ nhiệm Khoa Cơ Khí – Công Nghệ, môn Công Nghệ Nhiệt Lạnh tạo điều kiện cho chúng em học tập trường Trong suốt bốn năm học vừa qua, kiến thức mà chúng em học từ thầy cô vơ q báu Chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến tồn thể q thầy trường ĐH Nơng Lâm TP.HCM nói chung khoa Cơ Khí – Cơng Nghệ nói riêng Chúng em xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến Th.S Nguyễn Hùng Tâm quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn truyền đạt cho chúng em kiến thức quý báu để hoàn thành khóa luận văn tốt nghiệp suốt q trình học tập Cuối chúng tơi xin chân thành cảm ơn bạn bè động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập, làm luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn tất người  iii TĨM TẮT Đề tài: Tính tốn – thiết kế hệ thống quán cafe sân vườn diện tích 1000 m2 Mục đích: Tính tốn, thiết kế hệ thống thơng thống qn cafe sân vườn 1000 m2 Thời gian địa điểm thực hiện: Thời gian: Từ 1/4/2008 đến 1/8/2008 Địa điểm:  Quán cafe Gió Nước: 6/28 T, khu 3, phường Phú Thọ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương  Quán cafe Thủy Trúc: 197 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 2, quận Bình Thạnh, TPHCM  Khoa Cơ Khí - Cơng Nghệ Trường Đại Học Nông Lâm Nội dung:  Khảo sát nhanh số qn cafe  Khảo sát quạt nước  Tính tốn thiết kế mẫu quán cafe sân vườn có diện tích 1000 m2 Kết quả: Kết khảo sát:  Khảo sát quán cafe Gió Nước, quán cafe Thủy Trúc, rút ưu điểm nhược điểm  Khảo sát quạt nước: Sử dụng hiệu vào khoảng từ 12 00 đến 15 30 Có thể giảm nhiệt độ môi trường xuống - oC (có lên đến oC), vận tốc gió 1,1 1,3 m/ s cách quạt m Kết tính tốn:  Tính phụ tải: Nhiệt thừa (kW) Ẩm thừa (kg/ h) Lưu lượng gió cần (m3/ s) 53,84 38,78  Bố trí mặt bằng: tầng, tầng 100 chổ ngồi Diện tích (m2) Chổ ngồi Mặt nước Cây xanh Khác 250 x tầng 500 600 150 iv  Bố trí thiết bị: Tầng Tầng khu vực khu vực 2 quạt nước Q = 4500m3/ h, P = 155 W quạt QT450 - Đ quạt QT450 - Đ quạt đảo X60 v SUMMARY Topic: Calculating and designing the ventilation for the 1000 m2 garden coffee Purposes: Ventilating the 1000 m2 garden coffee Time and places: Time: From 1/4/2008 to 1/8/2008 Places:  Shop - coffee Wind and Water: 6/28 T, quarter, Phu Tho ward, Thu Dau Mot town, Binh Duong province  Shop - coffee Thuy Truc: 197 Dinh Bo Linh street, ward, Binh Thanh dictrict, Ho Chi Minh city  Faculty of engineering & technology of Nong Lam university Results: Testing results:  Testing the shop - coffee Wind and Water, and Thuy Truc in order to find advantages and disadvantages  Testing evarporating cooling fan: Using effectively, about from 12 hour 00 to 15 hour 30 Ambient air temperature can get down to oC (max oC), air velocity is 1,1 to 1,3 m/ s with distance metters Calculating results:  Additional charge Excess heat (kW) Excess humidity (kg/ h) wind volume (m3/ s) 53,77 38,78  Placement building: floor, 100 place/ 1floor Area (m2) Seating Surface water Tree Others 250 x floor 500 600 150 vi Placement equipment: Floor Floor Zone No_1 Zone No_2 evarporating cooling fan Q = 500m3/ h, fan QT450 - Đ fan: QT450 - Đ P = 155 W, and pivoting fan X60 vii MỤC LỤC Trang Trang tựa i Lời cảm ơn iii Tóm tắt iv Mục lục viii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU CHƯƠNG 2: TRA CỨU TÀI LIỆU 2.1 Khí hậu người 2.1.1 Vi khí hậu cơng trình kiến trúc 2.1.2 Tác động yếu tố vi khí hậu đến cảm giác nhiệt người 2.1.2.1 Lượng nhiệt trao đổi xạ 2.1.2.2 Lượng nhiệt trao đổi đối lưu 2.1.2.3 Lượng nhiệt xạ mặt trời chiếu vào 2.1.2.4 Lượng nhiệt trao đổi bốc mồ hôi 2.1.2.5 Lượng nhiệt trao đổi theo đường hô hấp 2.1.3 Điều kiện tiện nghi nhiệt vi khí hậu 2.2 Thơng gió tự nhiên 10 2.2.1 Định nghĩa thơng thống tự nhiên thơng thống cưỡng 10 2.2.2 Sự hình thành gió nội cơng trình xây dựng 10 2.2.2.1 Áp lực khí động 11 2.2.2.2 Áp lực nhiệt 11 2.2.3 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng thơng gió tự nhiên cơng trình 12 2.3 Ảnh hưởng kiến trúc xây dựng trình thơng thống 13 2.3.1 Chọn hướng xây dựng 13 2.3.1.1 Hướng xây dựng có lợi thơng thống tự nhiên 13 2.3.1.2 Hướng xây dựng có lợi xạ mặt trời 14 2.3.2 Cách bố trí khoảng cách hợp lí cơng trình 15 2.3.2.1 Xác định khoảng cách cơng trình hợp lí 15 viii 2.3.2.2 Tổ chức mặt 18 2.4 Ảnh hưởng cối 18 2.4.1 Tác dụng giảm xạ 18 2.4.2 Tác dụng nhiệt độ độ ẩm 19 2.4.3 Tác dụng gió 20 2.4.4 Cơ sở bố trí xanh kiến trúc 21 2.5 Ảnh hưởng hồ nước 22 CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 23 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Khảo sát nhanh số quán cà phê 24 4.1.1 Khảo sát quán cafe Gió Nước (wNw) 24 4.1.2 Khảo sát quán cafe Thủy Trúc 29 4.2 Khảo nghiệm quạt nước có sẵn 33 4.3 Tính tốn thiết kế thơng thống qn cà phê 1000 m 42 4.3.1 Số liệu đầu vào 42 4.3.2 Tính phụ tải 43 4.3.3 Bố trí xây dựng 48 4.3.4 Bố trí quạt 52 4.3.5 Tính chi phí thiết kế đáp ứng u cầu thơng thống tự nhiên 54 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 57 TÀI LIỆU KHAM KHẢO 58 PHỤ LỤC ix Phụ lục 6: Các loại quạt (tiếp theo) Quạt treo tường:  Kết cấu cánh hoàn hảo  Lưu lượng lớn, độ ồn thấp  Mô tơ có tuổi thọ dài  tốc độ, điều chỉnh gật gù  Điều chỉnh độ cao chân quạt Sải cánh Điện áp Lưu lượng Tốc độ mô tơ Độ ồn (mm) (V) (m3/ h) (v/ ph) (dB) FEB50-A3 500 140 7800 1400