THỰC TRẠNG SD CP VS TRONG xử lý PHÂN gà

THỰC TRẠNG SD CP VS TRONG xử lý PHÂN gà :Phân chuồng cung cấp các chất dinh dưỡng thực vật quan trọng và chất hữu cơ (Sloan et al.2003). Do phân gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng như nitơ (N), phosphor (P) và kali (K) nên chúng đã được sử dụng làm phân bón sau khi phân hủy kỵ khí, ủ phân hoặc đốt (Kelleher và cộng sự, 2002). Phần lớn Nito trong phân gia cầm là các phân số hữu cơ, nhưng 20% đến 40% tổng Nito là vô cơ (Sims, 1986). Trong điều kiện phòng thí nghiệm, khoảng 50% chất hữu cơ Nito trong phân gia cầm đã được khoáng hóa trong 90 ngày (Bitzer Sims, 1985). Ước tính của một số các chất dinh dưỡng quan trong phân gà được cho trong bảng 1.6 (Shaffer, 2009).

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA MÔI TRƯỜNG  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SỬ DỤNG CHẾ PHẨM VI SINH TRONG XỬ LÝ PHÂN GÀ TẠI HUYỆN CHƯƠNG MỸ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Người thực : ĐỖ THỊ HUYỀN Lớp : LTK61KHMT Khóa : 61 Chuyên ngành : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Giảng viên hướng dẫn : TS ĐINH HỒNG DUYÊN Địa điểm thực tập : H.Chương Mỹ - TP Hà Nội HÀ NỘI - 2018 LỜI CẢM ƠN Đề hồn thành khóa luận tốt nghiệp nỗ lực thân, nhận nhiều quan tâm giúp đỡ bảo tận tình thầy giáo Khoa Môi Trường – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, bác, cô, chú, anh chị nơi thực tập bố mẹ bạn bè Đầu tiên xin gửi lời cám ơn trân thành sâu sắc đến cô giáo TS.Đinh Hồng Duyên tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, bảo tơi suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp Tôi xin trân thành cảm ơn UBND huyện Chương Mỹ trạm thú ý huyện Chương Mỹ nơi thưc tập tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình thực tập tốt nghiệp Cuối xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè ủng hộ, động viên quan tâm suốt q trình tơi thực khóa luận tốt nghiệp Trong q trình thực đề tài này, điều kiện thời gian, tài trình độ nghiên cứu than hạn chế nên thực đề tài khó tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận quan tâm đóng góp ý kiến thầy giáo bạn đề Khóa luận tốt nghiệp hồn thiện Tơi xin trân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Sinh viên Đỗ Thị Huyền i PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế đất nước nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm chăn ni ngày đòi hỏi cao số lượng mà chất lượng Đi đôi với việc phát triển chăn nuôi, số vấn đề cần quan tâm giải bảo vệ môi trường, giảm thiểu chất thải chất độc chăn nuôi gây trở thành mối quan tâm chung toàn xã hội Do trọng quan tâm nhiều, nên sở chăn nuôi nước ta với quy mô lớn ngày xây dựng mở rộng Tuy nhiên, 80% tổng số sở chăn nuôi tự phát xây dựng khu dân cư, đất vườn nhà gia đình Các sở chăn nuôi phát triển mạnh mẽ kéo theo lượng chất thải chăn ni tăng lên không ngừng Hiện nay, địa bàn thành phố Hà Nội có khoảng 24,4 triệu gia cầm Theo thống kê chi cục thú y Hà Nội (tháng 5/2017) huyện Chương Mỹ có tổng đàn gia cầm khoảng 3,3 triệu tổng đàn gà khoảng 2,6 triệu Ngành chăn nuôi gia cầm huyện phát triển nhanh quy mô sản lượng với lượng chất thải lớn phát sinh trình chăn ni dẫn đến hệ lụy khơng thể tránh khỏi đến môi trường công tác quản lý xử lý chưa quan tâm mức Bên cạnh kết đạt kinh tế vấn đề giải ô nhiễm môi trường chất thải chăn nuôi chưa địa phương quan tâm mức Hiện nay, môi trường xã bị suy giảm nghiêm trọng ảnh hưởng từ chất thải chăn nuôi Hiện nay, chế phẩm vi sinh sử dụng phổ biến ngành chăn nuôi lợi ích to lớn mang lại cho người chăn nuôi để giải vấn đề nan giải từ trước tới ô nhiễm môi trường, bệnh tật, chi phí vệ sinh chuồng trại, chi phí xử lý chất thải… Tuy nhiên chế phẩm vi sinh chưa phổ biến định với hộ chăn nuôi quy mơ nhỏ hộ gia đình Xuất phát từ vấn đề trên, em thực đề tài:“Đánh giá thực trạng sử dụng chế phẩm vi sinh xử lý phân gà huyện Chương Mỹ thành phố Hà Nội” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Đánh giá thực trạng sử dụng loại chế phẩm vi sinh vật - Đề xuất số giải pháp nhầm nâng cao hiệu sử dụng chế phẩm vi sinh xử lý phân PHẦN 2: TỔNG QUAN Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Tổng quan tình hình chăn ni gà giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình chăn ni gà giới Chăn nuôi gia cầm giới phát triển mạnh mẽ số lượng chất lượng, đặc biệt từ thập kỷ 40 trở lại Tính đến tổng đàn gia cầm giới lên tới 40 tỷ con, 95% gà, gà tây 2%; vịt gần 2% số gia cầm khác như: ngan, ngỗng, gà phi, chim cút, bồ câu Do đặc điểm địa lý, khí hậu, truyền thống dân tộc, khả đầu tư trình độ cơng nghiệp hố, đại hố chăn ni gia cầm với thói quen tiêu dùng mà đàn gia cầm phân bố không đồng Nghề nuôi gà thật phát triển Châu Á từ năm 1990 trở thành ngành kinh tế chủ lực Và nay, Châu Á Châu lục chăn ni gà nhiều giới điều kiện khí hậu nơi thuận lợi cho sinh trưởng phát triển loài gia cầm Trên 50% đàn gà nuôi châu Mỹ, Hoa Kỳ nước nuôi nhiều gà công nghiệp (trên 40%), đến số nước Tây âu, gà lơng màu, gà địa phương nuôi trang trại chăn thả lại tập trung nhiều Trung Quốc số nước Châu Á Trên 70% đàn vịt nuôi Châu Á Trung Quốc nuôi nhiều vịt (60%), tiếp đến Pháp, Thái Lan thứ tư Việt Nam Gà Tây nuôi tập trung châu Mỹ châu Âu (96%), ni nhiều phải kể đến Hoa Kỳ (60%), đến Pháp, Canađa Braxin Số lượng vật nuôi Theo số liệu thống kê Tổ chức Nông lương giới - FAO năm 2009 số lượng đầu gia súc gia cầm giới sau: Tổng đàn trâu 182,2 triệu trâu phân bố chủ yếu nước Châu Á, tổng đàn bò 1.164,8 triệu con, dê 591,7 triệu con, cừu 847,7 triệu con, lợn 887,5 triệu con, gà 14.191,1 triệu tổng đàn vịt 1.008,3 triệu Tốc độ tăng số lượng vật nuôi hàng năm giới thời gian vừa qua thường đạt 1% năm Riêng Châu Á tổng đàn trâu Châu Á 176,7 triệu chiếm 97% trâu giới, tổng đàn bò 407,4 triệu con, dê 415,2 triệu con, cừu 345,1 triệu con, ngựa 123 triệu con, lợn 534,3 triệu con, gà 9101,3 triệu vịt 953 triệu Bảng 1.1: Phân bố số lượng gia súc gia cầm giới năm 2009 Đơn vị: Triệu Thế giới Trâu 182,27 Bò Dê 1146,89 591,75 Cừu 816,97 Lợn 877,57 Gà 14191,1 Vịt 1008,33 Châu Á Châu Âu Châu Phi Chấu Mỹ Châu Úc 176,79 0,32 407,42 114,21 175,04 415,24 15,91 137,58 345,16 100,15 199,83 534,33 183,05 5,86 1,16 430,34 37,88 2,93 0,095 66,71 105,12 151,71 2,62 9101,29 1895,58 708,02 953,86 49,48 0,01 2374,15 3,51 112,06 1,47 (Nguồn vcn.vnn.vn) Sản phẩm chăn nuôi Thịt gia súc, gia cầm: Với số lượng vật nuôi trên, tổng sản lượng thịt sản xuất năm 2009 giới 281 triệu tấn, thịt trâu chiếm 3,30 triệu tấn, thịt bò 61,8 triệu, thịt dê 4,9 triệu tấn, thịt cừu 8,1 triệu tấn, thịt lợn 106 triệu tấn, thịt gà 79,5 triệu tấn, thịt vịt 3,8 triệu lại loại thịt khác thỏ, ngựa, lạc đà, lừa Cơ cấu thịt giới nhiều thịt lợn chiếm 37,7%, thịt gà 28,5%, thịt bò 22,6% tổng sản lượng thịt, lại 12,7% thịt dê, cừu, ngựa , trâu, vịt vật ni khác Năm nước có nhiều thịt gà Châu Á: Thứ Trung Quốc 11,4 triệu tấn, thứ hai Iran 1,6 triệu tấn, thứ ba Indonesia 1,4 triệu tấn, thứ tư Nhật Bản 1,39 triệu tấn, thứ năm Turkey 1,29 triệu Bảng 1.2: Các nước có số lượng gà nhiều giới Đơn vị tính:Triệu STT Tên nước China Indonesia Brazil India Iran (Islamic Republic of) Mexico Russian Federation Pakistan Japan Số lượng 4702,2 1341,78 1205 613 513 506 366,28 296 285,35 10 Turkey 244,28 (Nguồn vcn.vnn.vn) Hiện quốc gia có số lượng vật ni lớn giới sau: Về chăn nuôi gà số nước Trung Quốc 4.702,2 triệu gà, thứ hai Indonesia 1.341,7 triệu, thứ ba Brazin 1.205,0 triệu, thứ tư Ấn Độ 613 triệu thứ năm Iran 513 triệu gà Việt Nam chăn ni gà có 200 triệu đứng thứ 13 giới Về số lượng vật nuôi giới, nước Trung quốc, Hoa kỳ, Ấn Độ, Brazin, Indonesia, Đức cường quốc, Việt Nam nước có tên tuổi chăn nuôi: đứng thứ số lượng vịt, thứ heo, thứ số lượng trâu thứ 13 số lượng gà 1.1.2 Tình hình chăn ni gà nước 1.1.2.1 Tình hình chăn ni gia cầm Việt Nam - Nghề chăn nuôi gia cầm Việt Nam có từ lâu đời với quy mơ nhỏ, gia đình ni vài đến vài chục con, hộ chủ yếu nuôi theo phương thức chăn thả tự Bên cạnh gà ri, vịt bầu nuôi phổ biến khắp miền đất nước dễ nuôi, sức chống chịu cao, thịt thơm ngon, chịu khó kiếm mồi, vùng có nhiều giống gia cầm khác như: gà Hồ, gà Đơng Cảo, gà Mía, gà Tre, gà Tàu vàng, gà chọi (gà nòi), gà ác, gà mèo, vịt cỏ, vịt Ô môn, vịt Bạch tuyết, ngan nội, ngỗng cỏ, ngỗng sư tử, gà tây.Vào năm cuối thập kỷ 60, số đàn gà công nghiệp lần nhập vào nước ta như: Hurbard thịt, Hubbard trứng (Hubbard Golden Comet), miền Nam gà chuyên thịt Comish, Plymouth Rock, gà chuyên trứng Sekxalin, Te ra, miền Bắc Do chưa có kinh nghiệm, trình độ kỹ thuật hạn chế nên đàn gà cơng nghiệp vào nước ta thời kỳ suất thấp, dịch bệnh nhiều nên hiệu Đến tháng năm 1974, trước nước bạn Cu Ba giúp ta hai giống chủng: gà chuyên trứng Leghom với dòng: BVX, BVY gà chuyên thịt Plymouth Rock với dòng: TĐ9, TĐ8, TĐ3 ngành chăn ni gà cơng nghiệp Việt Nam hình thành Cùng với giúp đỡ vô tư nhiều chuyên gia Cu Ba số chuyên gia gia cầm FAO, ngành gia cầm công nghiệp phát triển nhanh trở thành ngành kinh tế kỹ thuật thiếu chủ trương đưa chăn ni lên thành ngành sản xuất chính, góp phần tạo sản phẩm hàng hố, đổi cấu nơng nghiệp, theo hướng cơng nghiệp hố, đại hố tăng thu nhập cho người nơng dân hồ nhập với nước khu vực Khá nhiều xí nghiệp ni gà giống Trung Ương địa phương đầu tư sản xuất có hiệu Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng Bên cạnh mạnh đánh bắt NTTS chăn nuôi tiềm mạnh cho việc phát triển kinh tế ngành chăn nuôi Bảng 1.3: Phân bố đàn gia cầm Việt Nam qua năm 2016- 2017 2016 Chỉ tiêu Cả nước ĐB Sông Hồng TD & MNPB BTB & DHMT Tây Nguyên Đông Nam Bộ ĐB Sông Cửu Long 2017 So sánh 2017/2016 Số lượng (1000 con) 277189,2 71075,7 Cơ Số lượng Cơ cấu (1000 cấu +/% (%) con) (%) 100 295209 100 18019,8 6,50 25,6 74731 25,31 3655,3 5,14 64228,7 23,17 68799 23,31 4570,3 7,12 54534,0 19,68 58219 19,72 3685 6,76 15280,7 5,51 16003 5,42 722,3 4,72 35835,5 12,93 39122 13,25 3286,5 9,17 3234,6 13,07 38339 12,99 2104,4 5,81 (Nguồn: Niên giám thống kê Việt Nam năm 2017) Theo số liệu thống kê năm 2016, 277189,2 nghìn gia cầm nước, giá trị ngành chăn nuôi gia cầm đóng góp tổng giá tri sản xuất ngành cao đặc biệt gà gia cầm cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho người - Trong vùng kinh tế nước vùng ĐB sơng Hồng khu vực có giá trị sản xuất nông nghiệp, đất đai chủ yếu đất phù sa màu mỡ, khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa nên thuận lợi cho ngành nơng nghiệp phát triển Điều thể chổ sau Năm 2016 số lượng đàn gia cầm khu vưc ĐB sơng Hồng đạt 71075,7 nghìn con, chiếm 25,64% tổng số lượng đàn gia cầm nước Đối với khu vực TD&MNPB chăn ni gia cầm chiếm số đáng kể 64228,7 nghìn con, tương ứng chiếm 23,17% tổng số lượng đàn gia cầm nước Đối với khu vực BTB& DHMT nơi thường xuyên chịu ảnh hưởng bão, thuận lợi cho ngành kinh tế biển, nhiên ngành nông nghiệp nhắc đến, số lượng gia cầm năm 2016 54534,0 nghìn chiếm 19,68% so với nước Riêng Khu vực TD&MNPB thiên nhiên ban tặng nguồn tài ngun khống sản, khí hậu thuận lợi nơi để ngành chăn nuôi gia cầm phát triển đạt hiệu kinh tế cao Số phân để ruồi đẻ trứng) Các mầm bệnh - nguyên nhân lây lan dịch bệnh bị tiêu diệt hạn chế tới mức thấp Vì giảm nhân cơng thú y chi phí thuốc thú y * Những hạn chế chăn ni đệm lót sinh học - Khi chăn ni đệm lót sinh học khơng vệ sinh tiêu độc, khử trùng (do men bị tiêu diệt, làm đệm lót tác dụng sử dụng hóa chất khử trùng, vơi) Mặt khác, điều kiện mơi trường đệm lót thuận lợi để men phân hủy phân, nước tiểu gia súc phát triển mơi trường thuận lợi để loại vi sinh vật khác xâm nhập (từ khơng khí, đất, nước thân vật nuôi thải ra) Và thời gian sử dụng đệm lót lâu vi sinh vật tồn nhiều ổ mầm bệnh chuồng ni Cần có nghiên cứu sâu, chuyên ngành mặt phát thải, vệ sinh an tồn thực phẩm sản phẩm thịt ni theo quy trình này, tác động hệ vi sinh vật đến môi trường sống - Do nhiệt độ, độ ẩm cao (nhất mùa hè) nên vật ni thường phải hoạt động nhiều (ủi tìm chỗ mát, tìm nước để nằm) làm tiêu hao nhiều lượng, ảnh hưởng không tốt đến khả tăng trọng Vấn đề stress nhiệt đệm lót gây ra, đặc biệt tháng nóng mùa hè chưa giải có hệ thống kinh tế - Đệm lót sinh học thích hợp số vùng, số khu vực không bị ảnh hưởng nước ngầm, lũ lụt Khi làm đệm lót sinh học cần tìm hiểu mực nước ngầm khả lũ ngập; vùng có mực nước ngầm cao vùng đất trũng dễ ngập nước, bắt buộc phải làm cao Nếu lớp đệm lót làm âm xuống mặt đất từ 40-60cm, chắn nước tràn vào gây chết men đệm lót hồn tồn khơng sử dụng - Trong số nguyên liệu làm đệm lót mùn cưa chiếm tới 2/3 khối lượng, cần nghiên cứu thử nghiệm nguyên liệu khác từ phụ phẩm nơng nghiệp để thay cho mùn cưa sử dụng nguyên liệu với số lượng 29 lớn, nguồn cung cấp ngun liệu khơng ổn định, khó triển khai áp dụng diện rộng - Sử dụng đệm lót sinh học khó đưa vào thực tiễn chăn ni cơng nghiệp khơng thể chăn ni với mật độ cao Mặt khác, q trình ni phải bảo dưỡng, đảo xới tơi đệm lót Đây công việc nặng nhọc cần nghiên cứu thử nghiệm máy cầm tay để xới, đảo đệm lót áp dụng quy mô chăn nuôi trang trại 30 Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu Chất thải chăn nuôi gà chế phẩm vi sinh xử lý phân gà 2.2 Phạm vi nghiên cứu Địa điểm: huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội Thời gian: 1/3/2018 đến 1/7/2018 2.3 Nội dung nghiên cứu a Khái qt tình hình chăn ni gà huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội b Đánh giá trạng sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý chất thải chăn nuôi gà - Điều tra tỉ lệ hộ dân loại hình (mơ hình) chăn ni dùng chế phẩm gì, loại chế phẩm, hình thức sử dụng, cách sử dụng… c Đánh giá chất lượng chế phẩm vi sinh vật - Tên chế phẩm gì, nguồn gốc từ đâu, hiệu sử dụng - Lấy mẫu chế phẩm vi sinh để đánh giá chất lượng chế phẩm người dân dùng: đánh giá mật độ vsv hữu ích theo TCVN( chất lượng chế phẩm - Lấy mẫu chuồng trại chăn ni phân tích thơng số : Ecoli, Coliform trước sau sử dụng chế phẩm - Đánh giá hiệu việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý phân gà (Theo quan điểm người dân theo khoa học) 2.4 Phương pháp nghiên cứu 2.4.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp Số liệu thứ cấp thu thập từ: Ủy ban nhân dân huyện, phòng Tài nguyên mơi trường huyện, phòng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện, Trạm thý y… Thu thập thông tin liên quan tới đề tài qua cơng trình nghiên cứu, báo cáo, sách báo, mạng internet… 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp  Phương pháp điều tra bảng hỏi: 31 Tiến hành điều tra tình hình chăn ni sử dụng chế phẩm sinh học xử lý phân gà nông hộ huyện Chương Mỹ Tiến hành điều tra xã đại diên cho chăn nuôi gà bao gồm chăn nuôi tư nhân chăn nuôi gia công là: Tiên Phương, Trung Hòa, Trường n, Đơng Sơn Mỗi xã tiến hành điều tra ngẫu nhiên 15 phiếu, tổng số phiếu điều tra là: 60 phiếu Các số liệu điều tra tập hợp xử lý excel  Phương pháp điều tra khảo sát thực địa: Tiến hành điều tra khảo sát trang trại địa bàn huyện Chương Mỹ nhằm quan sát, chụp ảnh, thu thập thông tin liên quan tới đề tài 2.4.3 Đánh giá chất lượng chế phẩm khả xử lý chất thải chăn ni gà đệm lót sinh học có sử dụng chế phẩm vi sinh  Đánh giá chất lượng chế phẩm vi sinh vật: Phân tích, đánh giá chế phẩm: trình tiến hành phòng thí nghiệm mơn vi sinh vật – khoa mơi trường, bao gồm phân tích tiêu vi sinh vật hữu ích: Bacillus, Nấm men, Nấm mốc chế phẩm sinh học sử dụng  Để đánh giá khả xử lý chất thải chăn nuôi gà đệm lót sinh học tơi tiến hành lấy mẫu bốn gia đình có sử dụng loại chế phẩm khác Các công thức sau: Công thức 1: Đối chứng không sử dụng chế phẩm Công thức 2: Đệm lót sinh học + chế phẩm LASACHU S (Dạng bột) Cơng thức 3: Đệm lót sinh học + chế phẩm TB-E2 ( Dạng lỏng) Cơng thức 4: Đệm lót sinh học + chế phẩm BALASA 01(Dạng bột) Công thức 5: Đệm lót sinh học + chế phẩm BYOZYM (Dạng bột) - Các tiêu theo dõi hiệu đệm lót sinh học: Đánh giá hàm lượng chất N, P, K tổng số, hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi tiến hành lấy mẫu hộ khác sau tiến hành phân tích + N tổng số: xác định theo phương pháp Kjeldahl theo TCVN 8557:2010 + P tổng số: đo thiết bị trắc quang theo TCVN 8563 :2010 32 + K tổng số: đo máy quang kế lửa theo TCVN 8562:2010 + Đánh giá hàm lượng vi sinh vật chất thải chăn nuôi: Mật độ vi sinh vật Ecoli (MPN/100ml) sử dụng phương pháp lọc màng theo TCVN 6187:2009 Mật độ vi sinh vật Colifrom (MPN/100ml) sử dụng phương pháp lọc màng theo TCVN 6187:2009 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu thu thập đề tài tổng hợp xử lý thống kê phần mềm Excel 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hiện trạng quản lý xử lý chất thải chăn nuôi gà huyện Chương Mỹ 3.1.1 Hiện trạng chăn nuôi huyện Chương Mỹ Theo thống kê trạm thú y huyện Chương Mỹ, tổng đàn gia cầm toàn huyện 4,8 triệu con, tổng đàn gà triệu con, gà sinh sản 2,2 triệu gà thương phẩm 1,8 triệu Với nghìn sở hộ chăn ni Xã Xn Tiên có tổng đàn gà lớn 310 nghìn với 439 hộ chăn ni Xã Phú Nam An có tổng đàn gà thấp 8,4 ngìn con, với 127 hộ chăn ni Bảng 3.1: Tình hình phát triển chăn ni gia cầm huyện Chương Mỹ năm gần Chỉ tiêu 2015 2016 2017 Tổng số gia cầm (con) 2823774 3015212 4752461 Tổng số gà (con) 2076269 2807602 4013779 Số hộ chăn nuôi gà tập trung tên 1000 463 546 566 Nguồn: Trạm thú y huyện Chương Mỹ Số lượng gia súc, gia cầm huyện tăng hàng năm với đồng thời thải lượng lớn chất thải rắn chất thải lỏng (nước tiểu, nước rửa chuồng) năm Trong đó, có số hộ dân sử dụng chế phẩm để xử lý chất thải chất thải, chủ yếu bán sử dụng trực tiếp cho cá ăn, bón cho trồng nước tưới cho rau màu… phần lớn hộ chưa áp dụng giải pháp xử lý chất thải chăn nuôi có hiệu kinh tế khác hầm biogas hay dùng chế phẩm vi sinh Theo số đánh giá cho thấy mức đọ ô nhiễm khuẩn không khí chuồng ni gia súc, gia cầm cao gấp 30 - 40 lần so với khơng khí bên ngồi 34 Chất thải chăn nuôi chưa qua xử lý gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người, giảm sức đề kháng vật nuôi, tăng tỉ lệ mắc bệnh, tăng chi phí phòng trừ bệnh dẫn đến suất, chất lượng, hiệu kinh tế giảm sức đề kháng gia súc, gia cầm giảm sút nguy bùng phát dịch bệnh (Vũ Đình Tơn cs , 2009) Xử lý tình trạng nhiễm môi trường chăn nuôi vấn đề ban ngàng chức quan tâm giải quyết, đơi với giải pháp mang tính bền vững lâu dài đòi hỏi phải có sách hỗ trợ Hiện nay, xử lý chất thải chăn nuôi đệm lót sinh học giải pháp hiệu đòi hỏi vốn đầu tư khơng cao, quy trình làm đơn giản, dễ kiếm nguyên liệu sẵn có Hiệu việc đưa đệm lót sinh học vào chăn ni góp phần giảm thiểu nhiễm môi trường, hướng tới phát triển nông nghiệp nông thôn bền vững 3.1.2 Ảnh hưởng chất thải chăn nuôi tới môi trường sống Tiến hành vấn trực tiếp câu hỏi, để khảo sát ý kiến hộ chăn ni có số lượng gà 1000 con/ nông hộ, mức độ ảnh hưởng chất thải chăn ni đến mơi trường khơng khí 35 Hình 3.1: Đánh giá người dân ảnh hưởng chất thải tới môi trường xung quanh Nguồn: Kết điều tra Qua hình 4.1 cho thấy: Có 41,6 % số hộ dân không sử dụng chế phẩm cho chất thải từ hoạt động chăn nuôi gà ảnh hưởng đến mơi trường khơng khí; lại số hộ dân đánh giá ảnh hưởng đến môi trường đất, môi trường nước, sức khỏe người, khả bùng phát dịch bệnh chiếm tỷ lệ 0%, 0%, 3,3% 18,3% Phần lớn nông hộ chăn nuôi gà huyện khơng có biện pháp xử lý ô nhiễm môi trường, họ chăn nuôi theo phương pháp truyền thống sử dụng đệm lót thông thường nguyên liệu trấu, mùn cưa … sau khoảng - tuần lượng phân gà thải nhiều họ thay chất độn chuồng Trong tổng số 60 hộ dân vấn có tới 8,3% chủ hộ chăn ni cho “việc chăn nuôi họ không ảnh hưởng” nơng hộ có quy mơ chăn nuôi nhỏ, ảnh hưởng chất thải chăn nuôi tới mơi trường chưa rõ rệt Trong hộ chăn ni sử dụng chế phẩm cho thấy: số hộ cho chất thải ảnh hưởng tới môi trường đất ảnh hưởng tới sức khỏe người 36 1,7% Có tới 25% số hộ chăn nuôi cho không sử dụng chế phẩm không ảnh hưởng 0% số hộ không thấy arnhhuongwr tới MT khơng khí, nước Bảng 3.2: Đánh giá cảm quan người dân mơi trường khơng khí chất thải chăn ni có khơng sử dụng chế phẩm Đánh giá người dân Người dân sử Tỉ lệ dụng chế phẩm (%) (số hộ) Người dân không sử dụng chế phẩm (số hộ) Tỉ lệ (%) 1.Có mùi khó chịu 11.6 0 2.Bình thường 13.3 11 18.4 3.Khơng có mùi 0 10 4.Có mùi khó chịu 28 46.7 0 Tổng số 43 71.6% 17 28.4% Nguồn: Kết điều tra Qua bảng cho thấy có 11,6% hộ dân vấn thấy mùi khó chịu 46,7% hộ dân thấy mùi khó chịu khơng sử dụng chế phẩm quanh khu vực hộ chăn nuôi gà lớn, số lượng nhận xét mơi trường bình thường khơng có mùi 8% 0% Trong hộ sử dụng chế phẩm vi sinh q trình chăn ni vấn tỉ lệ có mùi khó chịu khó chịu 0% số hộ nhận xét có mùi bình thường khơng có mùi 18,4% 10% Như thấy số hộ dân quan tâm đến vấn đề xử lý môi trường chăn nuôi chiếm tỉ lệ nhỏ lại người dân chưa thực quan tâm đến vấn đề lý kinh tế nhận thức người dân vấn đề mơi trường nhiều hạn chế Đây vấn đề cần có quan tâm nẵ ngành, lãnh đạo địa phương huyện 3.1.3 Hiện trạng sử dụng phân gia cầm nông hộ 37 Chất thải chăn nuôi gà địa phương sử dụng theo nhiều hình thức khác nhau, khảo sát cho thấy Hình 3.2 Tình hình sử dụng phân gà số hộ huyện Chương Mỹ Nguồn: Kết điều tra Qua hình 3.2 kết điều tra 60 hộ dân tình hình sử dụng phân gà hộ chăn ni huyện cho thấy, có tới 70% số hộ bán phân gà, 11,7% số hộ dùng phân gà cho cá ăn, 15% số hộ sử dụng trực tiếp phân gà chưa qua xử lý 3,3% số hộ sử dụng bón cho trồng Chưa có hộ tái sử dụng phân gà làm thức ăn chăn ni, lãng phí lớn chưa hộ sử dụng cho vào hầm biogas điều kiện hộ chăn nuôi lượng phân chủ yếu đem bán tận dụng cho cá ăn, bón cho trồng tồn đọng Tuy nhiên điều ảnh hưởng tới môi trường, sức khỏe người chất thải chưa qua xử lý kiểm sốt lượng phân sau bán đâu quan quản lý 38 3.1.4 Hiện trạng xử lý chất thải chăn nuôi gà huyện Chương Mỹ Một yếu tố liên quan tới vấn đề ô nhiễm môi trường xung quanh khu vực chăn ni tình hình xử lý chất thải nong hộ, kết khảo sát sau Bảng 3.3 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà Biện pháp xử lý Số hộ Tỉ lệ (%) Ủ phân 0 Sử dụng chế phẩm sinh học 17 28,3 Sử dụng trực tiếp phân tươi 15 Bán 34 56,7 Nguồn: Kết điều tra Qua bảng 3.2 cho ta thấy có tới 56,7% hộ dân xử lý phân gà mang bán có tới 15% nơng hộ sử dụng trực tiếp phân tươi vào mịc đích khác nhau, số lại 28,3% 0% hộ dân sử dụng chế phẩm sinh học chăn nuôi ủ phân Nguyên nhân nhận thức người dân đảm bảo môi trường chăn nuôi hạn chế, chưa phổ biến phương pháp chăn nuôi hay họ không quan tâm thay đổi họ phảm chi thêm chi phí mua chế phẩm mà lại khơng hiệu quả, ảnh hưởng đến kinh tế nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường 39 3.2 Hiện trạng hiệu sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý chất thải chăn nuôi gà 3.2.1 Hiện trạng sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý chất thải chăn nuôi gà 3.2.1.1 Tình hình sử dụng chế phẩm vi sinh vật Tiến hành vấn trực tiếp câu hỏi, để khảo sát ý kiến hộ chăn ni có số lượng gà 1000 con/ nơng hộ, tình hình sử dụng chế phẩm hộ dân Hình 3.3 Tình hình sử dụng chế phẩm vi sinh hộ dân Nguồn: Kết điều tra 60 hộ dân huyện Chương Mỹ Qua hình 3.3 thấy có 28% số hộ sử dụng chế phẩm có tới 72% hộ điều tra không sử dụng chế phẩm vi sinh trình chăn ni gà Như thấy số hộ dân quan tâm đến vấn đề xử lý môi trường chăn nuôi chiếm tỉ lệ nhỏ lại người dân chưa thực quan tâm đến vấn đề lý hộ dân muốn tiết kiệm chi phí trình ni hay thấy hiệu chế phẩm chưa tốt mà giá thành cao 40 3.2.1.2 Hiện trạng sử dụng chế phẩm vi sinh vật 3.2.2 Hiệu sử dụng chế phẩm vi sinh vật xử lý chất thải chăn nuôi gà 3.2.2.1 Đánh giá chất lượng chế phẩm Loại chế phẩm Chế phẩm LASACHU S Chế phẩm TB-E2 Chỉ tiêu Mật độ VSV phân tích (CFU/g) Nấm mốc Bacillus Nấm men Bacillus Chế phẩm BALASA 01 Chế phẩm BYOZYM TCVN 6168 / 2002 1,0.108 1,0.108 1,0.108 1,0.108 1,0.108 1,0.108 1,0.108 1,0.108 3.2.2.2 Hiệu xử lý phân gà chế phẩm sinh học 3.3 Đề xuất số biện pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng chế phẩm vi sinh xử lý phân gà 3.3.1 Biện pháp quản lý 3.3.2 Biện pháp công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh vật 3.3.3 Biện pháp tuyên truyền, giáo dục 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bùi Hữu Đoàn (2009) Kết ủ phân phương pháp yếm khí với chế phẩm EM, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bùi Xuân An (2007) Nguy tác động đến môi trường trạng quản lý chất thải chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh Đặng Văn Minh (2009) Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón chỗ vùng cao, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên Đỗ Ngọc Hoè (1974) Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Thành Nam (2008) Khảo sát khả sinh gas xử lý nước thải chăn nuôi lợn hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trường Đại học Nơng lâm, thành phố Hồ Chí Minh Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh (2002) Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, trồng, Nxb Giáo dục, Hà Nội Lưu Anh Đoàn (2006) Phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Mai Thế Hào (2015) Chất thải chăn nuôi gia súc, gia cầm số biện pháp xử lý, Cục Chăn nuôi, Truy cập ngày 10/01/2016 http://marphavet.com/vi/news/Van-hoa-Xa-hoi/Chat-thai-trong-chan-nuoigia-suc-gia-cam-va-mot-so-bien-phap-xu-ly-285/ Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999) Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Tiếng Anh 42 Bolan, N.S., Adriano, D.C & Mahimairaja, S 2004 Distribution and bioavailability of trace elements in livestock and poultry manure by-products Critical Reviews in Environmental Sci¬ence and Technology, 34: 291–338 43 ... tồn chuồng có độ dầy 10 cm (gà thịt), 15 cm (gà đẻ nuôi lồng tầng) Sau rải xong thả gà vào nuôi Bước 2: Sau thả gà vào chuồng 7-10 ngày gà nuôi úm, 2- ngày gà lớn xử lý men Bước 3: Chuẩn bị bột... tồn chuồng có độ dày 10 cm (gà thịt), 15 cm (gà đẻ nuôi lồng tầng) Sau rải xong thả gà vào nuôi Bước 2: Sau thả gà vào chuồng 7-10 ngày gà nuôi úm, 2- ngày gà lớn xử lý men Bước 3: Nhân men cách... từ vấn đề trên, em thực đề tài:“Đánh giá thực trạng sử dụng chế phẩm vi sinh xử lý phân gà huyện Chương Mỹ thành phố Hà Nội” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Đánh giá thực trạng sử dụng loại