Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt ( Luận án tiến sĩ)

Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt ( LuXác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt ( Luận án tiến sĩ)Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt ( Luận án tiến sĩ)Xác định giá trị năng lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ (MEN), tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng các chất dinh dưỡng của một số loại thức ăn và ứng dụng trong thiết lập khẩu phần nuôi gà thịt ( Luận án tiến sĩ)ận án tiến sĩ)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ HỒ LÊ QUỲNH CHÂU     XAÏC ÂËNH GIAÏ TRË NÀNG LỈÅÜNG TRAO ÂÄØI CỌ HIÃÛU CHÈNH NITÅ (MEN), TÈ LÃÛ TIU HOẽA HệI TRAèNG CAẽC CHT DINH DặẻNG CUA MĩT SÄÚ LOẢI THỈÏC ÀN V ỈÏNG DỦNG TRONG THIÃÚT LÁÛP KHÁØU PHÁƯN NI G THËT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG NGHIỆP HUẾ - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ HỒ LÊ QUỲNH CHÂU     XAÏC ÂËNH GIẠ TRË NÀNG LỈÅÜNG TRAO ÂÄØI CỌ HIÃÛU CHÈNH NITÅ (MEN), TÈ LÃÛ TIÃU HỌA HÄƯI TRNG CẠC CHÁÚT DINH DặẻNG CUA MĩT S LOAI THặẽC N VAè ặẽNG DỦNG TRONG THIÃÚT LÁÛP KHÁØU PHÁƯN NI G THËT Chun ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: 1.PGS TS Hồ Trung Thông 2.PGS TS Đàm Văn Tiện HUẾ - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tơi thực Các số liệu kết trình bày luận án trung thực, chưa công bố tác giả hay cơng trình khác Tác giả luận án Hồ Lê Quỳnh Châu   i LỜI CẢM ƠN Luận án Tiến sĩ thực Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế hướng dẫn khoa học PGS TS Hồ Trung Thông PGS TS Đàm Văn Tiện Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Thầy định hướng khoa học, liên tục quan tâm, tạo điều kiện thuận lợi suốt trình thực luận án Tôi xin chân thành cám ơn GS Velmurugu Ravindran Th.S Don Thomas (Viện Thú y, Khoa học động vật Y sinh học, Đại học Massey, New Zealand) đóng góp ý kiến phương pháp nghiên cứu hỗ trợ nhiều tài liệu tham khảo Lời cám ơn chân thành xin gửi đến PGS TS Vũ Chí Cương, PGS Tanaka Ueru động viên hỗ trợ tài cho nghiên cứu Xin chân thành cám ơn GS Vũ Duy Giảng khích lệ hướng nghiên cứu PGS TS Nguyễn Minh Hoàn giúp đỡ xây dựng phương trình hồi quy ước tính giá trị lượng trao đổi loại thức ăn Tôi xin trân trọng cảm ơn Lãnh đạo Trường Đại học Nông Lâm, Thầy Cô giáo bạn đồng nghiệp Khoa Chăn nuôi – Thú y tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực hồn thành chương trình nghiên cứu Xin gửi lời cám ơn đến em sinh viên Chăn nuôi - Thú y, Sư phạm Kỹ thuật Nông lâm thực tập tốt nghiệp từ 2009 – 2012 học viên cao học (Thái Thị Thúy, Nguyễn Văn Hoàng, Trương Thị Hồng Nhân, Hoàng Trung Thành, Trần Thị Lan Hương Diệp Thị Lệ Chi) tham gia, giúp đỡ suốt năm nghiên cứu Cuối biết ơn tới Ba Mẹ, gia đình người bạn thân thiết liên tục động viên để trì nghị lực, cảm thơng, chia sẻ thời gian, sức khỏe khía cạnh sống trình học tập hoàn thành luận án Tác giả luận án Hồ Lê Quỳnh Châu   ii MỤC LỤC Trang  LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ xi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn .3 Những đóng góp luận án Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Thực trạng ngành chăn nuôi gà giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi gà 1.1.2 Các phương thức chăn nuôi 1.1.3 Hệ thống sản xuất giống 12 1.1.4 Thức ăn dinh dưỡng cho gà 13 1.1.5 Tình hình chăm sóc quản lý đàn gà 15 1.2 Các hệ thống biểu thị giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia cầm 16 1.2.1 Hệ thống giá trị chất dinh dưỡng tổng số 16 1.2.2 Hệ thống lượng .18 1.2.3 Hệ thống giá trị chất dinh dưỡng tiêu hóa .21 1.3 Phương pháp đánh giá giá trị lượng trao đổi tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng thức ăn cho gia cầm 24 1.3.1 Các phương pháp đánh giá giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gia cầm 24   iii 1.3.2 Các phương pháp đánh giá tỉ lệ tiêu hóa .31 1.4 Ứng dụng giá trị amino acid tiêu hóa thiết lập phần 44 1.5 Kết đánh giá giá trị MEN tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng số loại thức ăn cho gia cầm Việt Nam 45 Chương ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 2.1 Đối tượng nghiên cứu 46 2.2 Phương pháp nghiên cứu 47 2.2.1 Các nghiên cứu tiền đề 47 2.2.2 Các thí nghiệm .53 2.3 Xử lý thống kê 68 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 69 3.1 Thí nghiệm Ảnh hưởng phương pháp nghiên cứu (trực tiếp gián tiếp) đến kết xác định giá trị MEN thức ăn thí nghiệm 69 3.2 Thí nghiệm Ảnh hưởng độ tuổi gà đến kết xác định giá trị MEN thức ăn thí nghiệm 74 3.3 Thí nghiệm Xác định giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng tổng số loại thức ăn cho gà 77 3.3.1 Giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ thức ăn thí nghiệm 77 3.3.2 Tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng tổng số thức ăn thí nghiệm 87 3.4 Thí nghiệm Xác định tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn amino acid loại thức ăn cho gà 93 3.4.1 Hàm lượng amino acid nội sinh 93 3.4.2 Tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng amino acid thức ăn thí nghiệm 94 3.5 Thí nghiệm Kiểm tra kết xác định giá trị lượng trao đổi số thức ăn nguyên liệu thí nghiệm sinh trưởng 99 3.6 Thí nghiệm Xây dựng phương trình hồi quy ước tính giá trị lượng trao đổi thức ăn thí nghiệm kiểm tra độ xác phương trình 105 3.6.1 Các phương trình hồi quy ước tính giá trị lượng trao đổi thức ăn cho gà 105 3.6.2 Kiểm tra độ xác phương trình hồi quy 109   iv KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 115 Kết luận .115 Đề nghị 116 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA NGHIÊN CỨU SINH 117 TÀI LIỆU THAM KHẢO .119 PHỤ LỤC   v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt ADE ADF Chữ viết đầy đủ tiếng Việt Năng lượng tiêu hố biểu kiến Xơ khơng hòa tan mơi trường acid AIA Khống khơng tan acid AID Tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến AME Năng lượng trao đổi biểu kiến AMEN hay Năng lượng trao đổi biểu kiến có hiệu chỉnh nitơ MEN AOAC Hiệp hội nhà hóa phân tích thống Ash Khống tổng số ATD Tỉ lệ tiêu hóa tồn phần biểu kiến CF Xơ thô CP Protein thô/protein tổng số cs Cộng DCP DDGS Bã ngô DE DM ĐVT EE ELISA FCR FE FEf GE HI   Năng lượng tiêu hóa Vật chất khơ Đơn vị tính Lipid thơ/lipid tổng số Xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzyme Hệ số chuyển hóa thức ăn Năng lượng phân Năng lượng phân có nguồn gốc từ thức ăn Năng lượng thô/Năng lượng tổng số Năng lượng nhiệt vi Chữ viết đầy đủ tiếng Anh Apparent digestible energy Acid detergent fiber Acid insoluble ash Apparent ileal digestibility Apparent metabolizable energy Nitrogen-corrected apparent metabolizable energy Association of Official Analytical Chemists Total ash Apparent total tract digestibility Crude fiber Crude protein Dicalcium phosphate Distillers dried grains solubles Digestible energy Dry matter with Ether extract Enzyme Linked Immunosorbent Assay Feed conversion ratio Fecal energy Fecal energy of feed Gross energy Heat increament Chữ viết tắt KPĐC KPTN ME NDF NE NEg NEl NEm NfE NIRS NRC NSP NT OM PHILSAN SE SID TB tdt TME UE UEe UEf   Chữ viết đầy đủ tiếng Việt Khẩu phần đối chứng Khẩu phần thí nghiệm Năng lượng trao đổi Xơ khơng hòa tan mơi trường chất tẩy trung tính Năng lượng Năng lượng cho sản xuất Năng lượng cho tiết sữa Năng lượng cho trì Dẫn xuất không nitơ Quang phổ cận hồng ngoại Hội đồng nghiên cứu quốc gia Polysaccharide phi tinh bột Nguyên trạng Chất hữu Hội nhà dinh dưỡng động vật Phillipines Sai số chuẩn Tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn Trung bình Trích dẫn theo Năng lượng trao đổi Năng lượng nước tiểu Năng lượng nước tiểu có nguồn gốc nội sinh Năng lượng nước tiểu có nguồn gốc từ thức ăn vii Chữ viết đầy đủ tiếng Anh Metabolizable energy Neutral detergent fiber Net energy Net energy for growth Net energy for lactation Net energy for maintenance Nitrogen-free extractives Near infrared reflectance spectroscopy National Research Council Non-starch polysaccharides Organic matter Philippine Society of Animal Nutritionists Standard error Standardised ileal digestibility True metabolizable energy Urinary energy Endogenous urinary energy Urinary energy of feed ... Thí nghiệm Xác định giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng tổng số loại thức ăn cho gà 77 3.3.1 Giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ thức ăn thí nghiệm... liệu lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitơ, tỉ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng tỉ lệ tiêu hóa hồi tràng amino acid sở liệu thức ăn cho gia cầm Việt Nam từ góp phần gia tăng độ xác liệu đưa sở liệu thức ăn. .. xây dựng phần dinh dưỡng hợp lý, bên cạnh đánh giá nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi, việc đánh giá giá trị dinh dưỡng thức ăn cần thiết Giá trị tiềm loại thức ăn xác định thơng qua phân tích hóa học