SO SÁNH NĂNG SUẤT và PHẨM CHẤT gạo của 15 GIỐNG lúa THƠM tại NÔNG TRẠI KHU II – đại học cần THƠ ĐÔNG XUÂN 2007 2008

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Nguyễn Thị Ngọc Diễm ĐỀ TÀI SO SÁNH NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT GẠO CỦA 15 GIỐNG LÚA THƠM TẠI NÔNG TRẠI KHU II –Thơ ĐẠI@HỌC CẦN THƠ Trung tâm Học liệu ĐH Cần Tài liệu học tập nghiên cứu ĐÔNG XUÂN 2007-2008 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ TRỒNG TRỌT Cần Thơ - 2008 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Nguyễn Thị Ngọc Diễm ĐỀ TÀI SO SÁNH NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT GẠO CỦA 15 GIỐNG LÚA THƠM TẠI NÔNG TRẠI KHU II – ĐẠI HỌC CẦN THƠ Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài2007-2008 liệu học tập nghiên cứu ĐÔNG XUÂN Cán hướng dẫn: Ths Ngô Thị Lệ Thuỷ Ks Lê Thu Thủy Cần Thơ - 2008 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Luận văn kỹ sư trồng trọt ĐỀ TÀI SO SÁNH NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT GẠO CỦA 15 GIỐNG LÚA THƠM TẠI NÔNG TRẠI KHU II – ĐẠI HỌC CẦN THƠ ĐÔNG XUÂN 2007-2008 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Do sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Diễm thực Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Cần thơ, ngày .tháng…….năm 2008 Cán hướng dẫn Ngô Thị Lệ Thuỷ ii Lê Thu Thủy Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn kỹ sư nông nghiệp với đề tài: “SO SÁNH NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT GẠO CỦA 15 GIỐNG LÚA THƠM VỤ ĐÔNG XUÂN 2007 - 2008” Do sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Diễm thực bảo vệ trước hội đồng Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Luận văn tốt nghiệp Hội đồng đánh giá mức Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Cần Thơ, ngày…….tháng…….năm 2008 Chủ tịch hội đồng iii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài tơi thực Các số liệu, kết trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước Ngày…….tháng…….năm 2008 Sinh viên thực Nguyễn Thị Ngọc Diễm Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu iv LỜI CẢM TẠ Kính dâng Cha Mẹ! Suốt đời tận tụy nghiệp tương lai Thành kính biết ơn! - Cơ Ngơ Thị Lệ Thuỷ người tạo điều kiện hướng dẫn em thực luận văn tốt nghiệp - Cô Lê Thu Thủy anh Nguyễn Thành Tâm tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em suốt thời gian làm đề tài hoàn thành luận văn tốt nghiệp Chân thành cảm ơn! - Quý thầy cô Viện Nghiên Cứu Phát Triển đồng sơng Cửu Long nhiệt tình giúp đỡ em hồn thành tốt khóa luận văn tốt nghiệp - Quý thầy cô Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại học Cần Thơ truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báu cho em suốt thời gian em học trường Cố vấn học tập cô Nguyễn Thị Xuân Thu cô Nguyễn Thị Cẩm Hường bạn sinh viên lớp Trồng Trọt khóa 30 động viên tơi q trình Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu làm đề tài tốt nghiệp - Gởi lời thân đến tất bạn sinh viên Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng Viện Nghiên Cứu Phát Triển đồng sông Cửu Long lời chúc tốt đẹp Nguyễn Thị Ngọc Diễm v LÝ LỊCH CÁ NHÂN Họ tên: Nguyễn Thị Ngọc Diễm Ngày sinh: 15/01/1986 Nơi sinh: Khóm I – Thị trấn Mỹ An – Huyện Tháp Mười – Tỉnh Đồng Tháp Là ông Nguyễn Thành Đông bà Trần Thị Hoa Đã tốt nghiệp năm 2004 Trường Trung học phổ thông Tháp Mười – Huyện Tháp Mười – Tỉnh Đồng Tháp Năm 2004 – 2008 học Trường Đại học Cần Thơ, thuộc Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng, lớp Trồng Trọt khóa 30 Tốt nghiệp Đại học năm 2008 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu vi TĨM LƯỢC Đồng sơng Cửu Long vùng sản xuất lúa gạo trọng điểm nước Công việc chọn tạo giống lúa có suất cao, phẩm chất gạo tốt thực liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu xuất thị hiếu người tiêu dùng Do đề tài “So sánh suất phẩm chất gạo 15 giống lúa thơm” thực vụ Đông Xuân 2007 – 2008 với mục đích chọn giống lúa có suất cao, phẩm chất gạo tốt đáp ứng nhu cầu Thí nghiệm bố trí theo khối hồn tồn ngẫu nhiên gồm 15 nghiệm thức 15 giống lúa (MTL495, MTL513, MTL514, MTL540, MTL548, MTL549, MTL555, MTL559, MTL578, MTL579, MTL584, MTL609, MTL610, MTL250, JASMINE) với lần lặp lại, giống lúa MTL250 Jasmine sử dụng làm giống đối chứng Các giống lúa gieo nương mạ 20 ngày tuổi, sau cấy xuống ruộng thí nghiệm với khoảng cách 15cm x 20 cm Cơng thức phân bón áp dụng 80-60-60 Kết thí nghiệm cho thấy thời gian sinh trưởng từ 94 - 105 thiên từ 73 - 98@ cm.Tài Chiều dàihọc bôngtập biếnvà thiên từ 20,94cứu cm Trungngày tâmChiều Họccao liệubiến ĐH Cần Thơ liệu nghiên 25,29 cm Số chồi tối đa/bụi - 13 chồi tỷ lệ chồi hữu hiệu từ 50 - 84,6% Về thành phần suất số bông/m2 biến thiên từ 182 - 361 bơng giống MTL513 có số bông/m2 cao Số hạt chắc/bông biến động từ 59 - 100 hạt Trọng lượng 1000 hạt biến động từ 22,85g - 32,23g, giống MTL609 có trọng lượng 1000 hạt cao Tỷ lệ hạt biến động từ 48,50% - 69,87% Năng suất thực tế biến động từ 4,62 - 6,17 tấn/ha Đa số giống có chiều dài hạt gạo lức lớn 7,5 mm, giống MTL540, MTL548, MTL610 đối chứng Jasmine có chiều dài hạt gạo lức nhỏ 7,5 mm; tất giống thuộc dạng hạt thon dài Độ trở hồ từ trung bình đến thấp Hàm lượng amylose biến thiên từ 15,20 - 29,51% Đa số giống thuộc loại gạo mềm cơm, có giống MTL495, MTL549, MTL555, MTL610 thuộc loại gạo cứng cơm Hàm lượng protein biến thiên từ 7,80 - 9,57%, giống MTL548, MTL584 hai giống đối chứng MTL250 Jasmine có hàm lượng protein cao (> 9%) Tính thơm xuất tất giống lúa thí nghiệm trừ giống MTL610; giống có tính thơm tương đương với hai vii giống đối chứng MTL250 Jasmine MTL549, MTL555, MTL579; giống MTL495, MTL513, MTL514, MTL540, MTL548, MTL559, MTL578, MTL584, MTL609 có tính thơm nhẹ Có giống MTL513, MTL549, MTL559, MTL579, MTL584, MTL609 đánh giá cao Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu viii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa .i Lời cam đoan iv Lời cảm tạ .v Lý lịch cá nhân .vi Tóm lược vii Mục lục ix Danh sách hình .xiii Danh sách bảng xiv Mở Đầu Chương I: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Vai trò giống canh tác lúa 1.1.1 Giống lúa 1.1.2 Vai trò giống canh tác lúa Trung1.2 tâm Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu TiếnHọc trình liệu chọn ĐH giốngCần .3 1.2.1 Chọn vật liệu khởi đầu 1.2.2 Quan sát sơ khởi .3 1.2.3 Trắc nghiệm hậu kỳ 1.2.4 So sánh suất 1.2.5 Chọn giống phổ biến .4 1.3 Đặc tính nông học 1.3.1 Thời gian sinh trưởng .5 1.3.2 Thân lúa 1.3.3 Chiều dài 1.4 Năng suất thành phần suất 1.4.1 Số bông/m2 1.4.2 Số hạt chắc/bông .7 1.4.3 Tỷ lệ hạt 1.4.4 Trọng lượng 1000 hạt ix Bảng 6: Năng suất thành phần suất 15 giống lúa thơm trại khu II - Đại học Cần Thơ vụ Đông Xuân 2007 – 2008 Số Số hạt Tỷ lệ hạt TL 1000 STT Giống bông/m chắc/bông (%) hạt (g) 204 gh 72 bc 48,59f 27,80 f MTL495 243 d-g 71 bcd 59,96 b-e 28,43 e MTL513 208 fgh 74 b 48,50 f 27,74 f MTL514 361 a 64 bcd 68,40 ab 22,85 i MTL540 263 cde 69 bcd 58,72 b-e 25,35 h MTL548 257 def 66 bcd 55,55 def 29,24 d MTL549 292 bcd 59 d 50,83 ef 28,19 ef MTL555 220 e-h 74 b 66,12 abc 28,32 ef MTL559 271 b-e 74 b 57,00 c-f 25,42 h MTL578 311 bc 59 d 59,48 b-e 29,91 c 10 MTL579 201 gh 75 b 69,87 a 11 MTL584 31,07 b 236 efg 71 bcd 68,31 ab 32,23 a 12 MTL609 316 ab 63 bcd 64,64 a-d 25,59 h 13 MTL610 MTL250 (Đ/C) 264 cde 70 bcd 50,98 ef 14 28,18 ef JASMINE (Đ/C) 182 h 100 a 67,45 ab 27,03 g 15 Trung bình 255 71 59,63 27,83 F ** ** ** ** CV (%) 10,6 9,5 8.7 1,2 Nông NSTT (tấn/ha) 4,79 cd 6,17 a 5,05 bcd 5,30 a-d 4,62 d 5,06 bcd 4,98 bcd 5,57 abc 5,52 a-d 5,76 ab 5,05 bcd 5,64 abc 5,63 abc 5,51 a-d 5,85 ab 5,37 * 8,7 TrungTrong tâmcùng Họcmộtliệu @sau Tàigiống liệunhau học nghiên cột, ĐH nhữngCần số có Thơ chữ theo tập khơngvà khác biệt có ýcứu nghĩa thống kê **: khác biệt ý nghĩa thống kê 1% *: khác biệt ý nghĩa thống kê 5% TL: Trọng lượng NSTT: Năng suất thực tế 3.5 Phẩm chất gạo 3.5.1 Kích thước hình dạng hạt gạo lức * Chiều dài hạt gạo lức Dạng hạt gạo kích thước hạt gạo yếu tố di truyền giống lúa định Tính trạng chiều dài hạt bị chi phối mạnh yếu tố di truyền khác biệt chiều dài điểm nhỏ nên việc đánh giá ảnh hưởng mơi trường canh tác lên tính trạng thường trọng Chiều dài hạt gạo lức giống lúa thí nghiệm biến động từ 7,03 mm - 8,53 mm, trung bình chiều dài hạt gạo lức giống lúa thí nghiệm 7,6 cm Kết phân tích thống kê (Bảng 7) cho 34 thấy chiều dài hạt gạo lức giống lúa thí nghiệm khác biệt có ý nghĩa Giống MTL609 có chiều dài hạt dài (8,53 mm) khác biệt với tất giống lúa thí nghiệm Ba giống MTL540, MTL578 MTL610 có chiều dài hạt ngắn (từ 7,03 - 7,07 mm) tương đương với Các giống MTL495, MTL513, MTL514, MTL549, MTL584 có chiều dài hạt tương đương khác biệt có ý nghĩa với giống đối chứng MTL250 vá Jasmine Nhìn chung, giống lúa thí nghiệm có chiều dài hạt từ dài - dài (lớn 7,5 mm), thích hợp cho điều kiện xuất thị trường Châu Âu * Tỷ lệ dài/rộng hạt gạo lức Kết thống kê (Bảng 7) cho thấy tỷ lệ dài/rộng giống lúa thí nghiệm khác biệt có ý nghĩa Tất giống lúa thí nghiệm có tỷ lệ dài/rộng lớn thuộc dạng hạt thon, trung bình tỷ lệ dài/rộng giống lúa thí nghiệm 3,44 Giống MTL609 có dạng hạt thon tỷ lệ dài/rộng cao giống khác biệt với tất giống lúa thí nghiệm Giống MTL540, MTL578, MTL610 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu đối chứng Jasmine có dạng hạt thon, tỷ lệ dài/rộng thấp giống Đặc tính dài rộng hạt định đặc tính di truyền giống mùa vụ khơng ảnh hưởng (Lê Xn Thái, 2003) Nhìn chung, tất giống có dạng hạt thon đạt tiêu chuẩn xuất 35 Bảng 7: Chiều dài hạt gạo lức (mm) tỷ lệ dài/rộng hạt gạo lức 15 giống lúa thơm Nông trại khu II - Đại học Cần Thơ vụ Đông Xuân 2007 - 2008 STT Giống Chiều dài hạt (mm) Tỷ lệ dài/rộng MTL495 7,63 de 3,47 de MTL513 7,67 de 3,50 cde MTL514 7,60 de 3,50 cde MTL540 7,06 g 3,27 fg MTL548 7,40 f 3,40 def MTL549 7,68 d 3,40 def MTL555 7,50 ef 3,37 ef 7,87 c 3,53 cd MTL559 7,07 g 3,20 g MTL578 10 MTL579 8,13 b 3,70 b 11 MTL584 7,67 de 3,37 ef 12 MTL609 8,53 a 3,90 a 13 MTL610 7,03 g 3,20 g 14 MTL250 (Đ/C) 7,90 c 3,63 bc 7,33 f 3,20 g 15 JASMINE (Đ/C) Trung bình 7,6 3,44 F ** ** CV (%) 1,3 2,4 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Trong cột, số có chữ theo sau giống khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê **: khác biệt ý nghĩa thống kê 1% 3.5.2 Đặc tính cơm giá trị dinh dưỡng * Độ trở hồ Độ trở hồ tính trạng biểu thị nhiệt độ cần thiết để tinh bột hóa hồ khơng hồn ngun trở lại Độ trở hồ trung bình tiêu chuẩn cần thiết chương trình lai tạo giống lúa cải tiến Độ trở hồ tính trạng dễ bị thay đổi nhiệt độ giai đoạn lúa vào Mùa vụ không ảnh hưởng lên độ trở hồ giống lúa thí nghiệm Kết thí nghiệm (Bảng 8) cho thấy giống thí nghiệm có độ trở hồ từ trung bình đến thấp Độ trở hồ trung bình tiêu chuẩn tối hảo cho phẩm chất gạo tốt Các giống MTL514, MTL559, MTL584, MTL250 có độ trở hồ cao/trung bình Các giống MTL495, MTL513, MTL548, MTL549, MTL578, MTL579, MTL609, MTL610 có độ trở hồ trung bình Các giống MTL540, MTL555 giống đối chứng 36 Jasmine có độ trở hồ thấp Hầu hết giống mềm cơm đáp ứng nhu cầu xuất khẩu, giống có độ trở hồ cao áp dụng nhu cầu lương thực nước làm bột, làm bún,… * Hàm lượng amylose Trong tính trạng phẩm chất cơm, hàm lượng amylose xem tính trạng có ý nghĩa định đến mềm cơm ngược lại Khi so sánh vùng đất khác kết cho thấy giống lúa trồng điều kiện đất bị ảnh hưởng mặn có xu hướng tăng hàm lượng amylose hạt (Lê Xuân Thái, 2003) Kết phân tích (Bảng 8) cho thấy hàm lượng amylose giống lúa thí nghiệm từ thấp đến cao, biến thiên từ 15,20 - 29,51%, trung bình hàm lượng amylose giống lúa thí nghiệm 23,63% Các giống có hàm lượng amylose cao (lớn 25%) MTL495, MTL549, MTL555, MTL610 thuộc loại gạo cứng cơm giống đối chứng Jasmine có hàm lượng amylose thấp (15,20%) thuộc loại gạo dẻo Các giống có hàm lượng amylose trung bình (từ 20,94 - 24,59%) Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu MTL513, MTL514, MTL540, MTL548, MTL559, MTL578, MTL579, MTL584, MTL609, MTL250 thuộc loại gạo mềm cơm Các giống lúa cải tiến trồng đồng sông Cửu Long phần lớn có hàm lượng amylose trung bình (Kiều Thị Ngọc, 2002) Các giống có hàm lượng amylose thấp thường có cơm ướt, dẻo bóng láng nấu chín, gạo có hàm lượng amylose cao nấu chín thường khơ xốp trở nên cứng nguội lại, gạo có hàm lượng amylose trung bình nấu chín cơm xốp gạo có hàm lượng amylose cao cịn mềm nguội * Hàm lượng protein Hàm lượng protein thông số quan trọng giá trị dinh dưỡng hạt gạo Protein gạo có giá trị cao so với hạt ngũ cốc khác hàm lượng lysin cao 3,5 - 4% Hàm lượng protein lúa gạo thấp: 8,9% gạo lức 7,6% gạo trắng xem protein có phẩm chất cao 37 (N.M de la Cruz, 1990) Theo Bùi Chí Bửu (2004), có tương quan nghịch suất hạt hàm lượng protein hạt phân phối lượng trình tổng hợp protein tổng hợp tinh bột sở ưu tiên theo trình giống lúa Giống lúa suất cao, protein gạo có xu hướng thấp Kết phân tích bảng cho thấy tất giống lúa thí nghiệm có hàm lượng protein 7,6%, biến động từ 7,80 - 9,57%, hàm lượng protein trung bình giống lúa thí nghiệm 8,61% Các giống MTL548, MTL584 hai giống đối chứng MTL250, Jasmine có hàm lượng protein cao (trên 9%) Tính di truyền tính trạng protein hạt phức tạp chịu ảnh hưởng mạnh môi trường Bảng 8: Độ trở hồ (cấp), hàm lượng amylose (%) hàm lượng protein (%) 15 giống lúa thơm Nông trại khu II - Đại học Cần Thơ vụ Đông Xuân 2007 - 2008 Độ trở hồ Hàm lượng Hàm lượng STT Giống (cấp) amylose (%) Protein (%) MTL495 25,50 8,68 MTL513 21,71 8,25 MTL514 22,84 8,72 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu MTL540 24,15 8,56 MTL548 23,81 9,04 MTL549 25,47 7,92 MTL555 25,62 8,04 MTL559 22,54 8,71 MTL578 24,48 8,87 10 MTL579 24,80 8,48 11 MTL584 20,94 9,08 12 MTL609 24,59 8,20 13 MTL610 29,51 7,80 14 MTL250 (Đ/C) 23,33 9,20 15 JASMINE (Đ/C) 15,20 9,57 Trung bình 23,63 8,61 * Tính thơm Tính thơm hạt gạo đặc tính mà thị trường ưa chuộng, đặc biệt nước giàu, nước phát triển Ngồi tính thơm gạo bị ảnh hưởng đến thời gian thu hoạch thời gian bảo quản hạt gạo Trong thí nghiệm chúng tơi với mục đích tìm giống có mùi thơm 38 tương đương giống đối chứng MTL250 Jasmine Kết thí nghiệm (Bảng 9) cho thấy tính thơm có tất giống lúa thí nghiệm, từ thơm nhẹ đến thơm trừ giống MTL610 xuất tính thơm khơng có tính thơm gạo, hai giống MTL559 MTL609 xuất tính thơm gạo khơng xuất tính thơm Các giống có tính thơm tương đương với giống đối chứng Jasmine MTL250 MTL549, MTL555, MTL579 Các giống MTL495, MTL513, MTL514, MTL540, MTL548, MTL559, MTL578, MTL584, MTL609 có tính thơm nhẹ Bảng 9: Tính thơm gạo 15 giống lúa thơm Nông trại khu II - Đại học Cần Thơ vụ Đông Xuân 2007 - 2008 Trung tâm Thơm STT Giống MTL495 2 MTL513 MTL514 MTL540 MTL548 MTL549 MTL555 MTL559 Học 9liệuMTL578 ĐH Cần Thơ @ Tài2liệu 10 MTL579 11 MTL584 12 MTL609 13 MTL610 14 MTL250 (Đ/C) 15 JASMINE (Đ/C) Ghi chú: 0: không thơm 1: thơm nhẹ 39 Thơm gạo 1 1 2 1 nghiên học tập 1 2 2: thơm cứu KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Từ kết thí nghiệm có số giống sau đánh giá giống có triển vọng giống vừa cho suất cao vừa có phẩm chất gạo tốt: + MTL513 có thời gian sinh trưởng 98 ngày; chiều cao 90 cm; trọng lượng 1000 hạt 27,80 gram; suất 6,17 tấn/ha; bệnh cháy cấp 4, rầy nâu cấp 1; hạt gạo dài, mềm cơm, hàm lượng protein cao có mùi thơm nhẹ + MTL549 có thời gian sinh trưởng 96 ngày; chiều cao 92 cm; trọng lượng 1000 hạt 29,24 gram; suất 5,06 tấn/ha; bệnh cháy cấp 4, rầy nâu cấp 3; hạt gạo dài, hàm lượng protein cao có mùi thơm + MTL579 có thời gian sinh trưởng 95 ngày; chiều cao 93 cm; trọng lượng 1000 hạt 29,91 gram; suất 5,76 tấn/ha; bệnh cháy cấp 2, rầy nâu cấp 9; hạt Trunggạo tâm Cần protein Thơ @ dài,Học mềm liệu cơm, ĐH hàm lượng caoTài cóliệu mùi học thơm.tập nghiên cứu + MTL584 có thời gian sinh trưởng 94 ngày; chiều cao 80 cm; trọng lượng 1000 hạt 31,07 gram; suất 5,05 tấn/ha; bệnh cháy cấp 4, rầy nâu cấp 7; hạt gạo dài, mềm cơm, hàm lượng protein cao có mùi thơm nhẹ + MTL559 có thời gian sinh trưởng 101 ngày; chiều cao 89 cm; trọng lượng 1000 hạt 28,32 gram; suất 5,57 tấn/ha; bệnh cháy cấp 3, rầy nâu cấp 9; hạt gạo dài, mềm cơm, hàm lượng protein cao có mùi thơm nhẹ + MTL609 có thời gian sinh trưởng 97 ngày; chiều cao 98 cm; trọng lượng 1000 hạt 32,23 gram; suất 5,64 tấn/ha; bệnh cháy cấp 7, rầy nâu cấp 8;hạt gạo dài, mềm cơm, hàm lượng protein cao có mùi thơm nhẹ 40 ĐỀ NGHỊ - Do giống lúa thơm thường bị nhiễm rầy nên điều kiện thích hợp đưa giống MTL513, MTL549, MTL579 MTL584 vào sản xuất giống MTL513 kháng rầy nâu; giống MTL549, MTL579 MTL584 có tính thơm tương đương với giống đối chứng Cần trắc nghiệm lại hai giống MTL559, MTL609 vụ sau để có kết tốt hai giống có thời gian sinh trưởng dài (trên 100 ngày) có tính thơm nhẹ - Do điều kiện thí nghiệm có giới hạn nên phẩm chất xay chà, độ bạc bụng chưa phân tích đề nghị phân tích thêm để kiểm tra lại phẩm chất gạo Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO Akita,S, 1989 Improving yeild potencial in tropical rice Progress in Irrigated Rice Research.IRRI, Philippines Bùi Chí Bửu ctv., 1996 Nghiên cứu ổn định phẩm chất gạo điều kiện canh tác, thu hoạch khác tỉnh Đồng Tháp Sở KHCN MT tỉnh Đồng Tháp Bùi Chí Bửu ctv., 1997 Nghiên cứu nâng cao chất lượng giống lúa cao sản địa bàn tỉnh An Giang Sở KHCN MT tỉnh An Giang Bùi Chí Bửu, 1998 Phát triển giống có suất, chất lượng cao ổn định Sở KHCN MT tỉnh Cần Thơ Bùi Chí Bửu Nguyễn Thị Lang, 2000 Một số vấn đề cần biết gạo xuất NXB Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Bùi Chí Bửu ctv., 2000 Điều tra trạng giống lúa sử dụng vùng quy hoạch lúa phẩm chất cao tỉnh Long An Sở KHCN MT tỉnh Long Trung tâmAn Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Bùi Chí Bửu, 2004 Cải tiến giống lúa đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp đến 2010 Hội nghị quốc gia chọn tạo giống lúa NXB Nơng Nghiệp TP Hồ Chí Minh Bùi Chí Bửu Nguyễn Thị Lang, 2004 Xác định gen fgr điều khiển tính trạng mùi thơm phương pháp fine mapping với microsatellites NXB Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh Chang, T.T and B Somrith, 1979 Genetic studies on the grain quality of rice Proceedings of the Worshop on chemical aspects of rice grain quality IRRI, Los Banos, Philippines Chen-Neng, Luo, YK., Zhu, ZW., Zhang, BP., YC and Xie, LH,, 1997 Correlation between eating quality and physicochemical properties of high grain quality rice Journal article-971611347.CABI.S 42 Heu, M.H and S.Z.Park, 1976 Dosage effect of Wx gene on the amylose content or rice grain II, amylose content of hybrid seeds obtained from male sterile stocks Seaul Natl University Coll.Agr Bull I(I) Huỳnh Quốc Quân, 1999 Phát huy tiềm giống lúa thâm canh tổng hợp giới hóa nơng trường Sơng Hậu Bộ Nơng Nghiệp Phát triển nông thôn Cần Thơ Viện lúa đồng sông Cửu Long Ichil ctv., 1998 Diallel analysis of ratoon traits in rice Kagawa Daigaku, Nogakubu, Gakuzuntu, Hokoku technical bulletin of the faculty of agricultural, Kagawa University Miki Tyo Kawaga Ken,76107, Japan(40) IRRI, 1977 Annual Report for 1976 The International rice research institute Los Banos, Laguna, Philippines IRRI, 1996 SES (Standard Evaluation System) The International rice research institute Los Banos, Laguna, Philippines Juliano, B.O, 1993 Rice grain quality problems and challenges Cereal Food World 35(2) TrungKhush, tâm Học liệu ĐH Cần biology Thơ @ học tậpInvàabstract nghiên cứu G.S, 1990 Molecular andTài riceliệu improvement of second int workshop on molecular biology in rice Japan Kiều Thị Ngọc, 2002 Nghiên cứu sử dụng tập đoàn giống lúa chương trình lai tạo giống có phẩm chất gạo cao vùng đồng sông Cửu Long Luận văn Tiến sĩ Nông nghiệp Viện KHKTNN Việt Nam Lê Thu Thủy Mai Kim Huy, 2005 So sánh suất phẩm chất gạo 10 giống lúa MTL triển vọng đồng sông Cửu Long Tập san nghiên cứu lúa Đông Xuân 2004-2005 Viện nghiên cứu phát triển đồng sông Cửu Long Lê Xuân Thái, 2003 So sánh đánh giá tính ổn định suất phẩm chất gạo giống lúa cao sản ĐBSCL Luận án thạc sĩ khoa học nông học Matsushima, 1970 High-yielding rice cultivation: a method for maximizing yield thorugh “ideal plants” Japan scientific societies Nguyễn Đình Giao, Nguyễn Thiện Huyên, Nguyễn Hữu Tề Hà Công Vượng, 1997 Giáo trình Cây lúa NXB Nơng Nghiệp Hà Nội 43 Nguyễn Ngọc Đệ, 2008 Giáo trình lúa Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Phước Tuyên, 1997 Tính ổn định phẩm chất gạo điều kiện canh tác thu hoạch khác Đồng Tháp (1995-1996) Luận án thạc sĩ nơng học Nguyễn Tấn Hinh Trương Văn Kính, 2004 Nghiên cứu giống lúa chống chịu khô hạn Hội nghị quốc gia chọn tạo giống lúa NXB Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Kiều Trinh, 2007 So sánh suất phẩm chất 21 giống lúa ngắn ngày Nông trại khu II – Đại học Cần Thơ Luận văn kỹ sư nông học Nguyễn Thị Lang, 2000 Giống lúa sản xuất hạt giống lúa tốt NXB Nơng Nghiệp TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Lang, Nguyễn Thị Tâm, Trịnh Thị Lũy, Đặng Minh Tâm Bùi Chí Bửu, 2004 Nghiên cứu chọn tạo giống lúa có phẩm chất gạo tốt đồng sông Cửu Long Hội nghị quốc gia chọn tạo giống lúa NXB Nơng Nghiệp TP Hồ Chí Minh TrungN.M tâmdeHọc liệu1990 ĐH Cần Thơ @ Tài liệu tập vàInternational nghiên cứu la Cruz, Rice genetic evaluation andhọc utilization rice research institute Los Banos, Laguna, Philippines P.R Jennings, W.R Coffman, and H.E Kauffman, 1979 Rice improvement IRRI, Philippines Srinivars.T., and M.K., Bhashyam 1985 Effect of variety and enviroment on milling qualities of rice Rice Grain Quality and Marketing IRRI Philippines Trần Tấn Phương, 2003 Đánh giá phẩm chất gạo đặc tính di truyền chiều dài hạt 20 dịng lúa thơm ST3 tỉnh Sóc Trăng Luận án thạc sĩ nơng học Trương Đích, 2000 Kỹ thuật trồng giống lúa NXB Nông Nghiệp Hà Nội Trương Thị Ngọc Sương, 1991 Trắc nghiệm suất hậu kỳ 36 giống/dịng lúa cải tiến ngắn ngày Nơng trại khu II – Đại học Cần Thơ Luận văn kỹ sư trồng trọt Võ Tòng Xuân, 1986 Trồng lúa suất cao NXB Thành phố Hồ Chí Minh Võ Tịng Xn, Hà Triều Hiệp, 1998 Trồng lúa NXB Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh 44 Vũ Văn Liết, Đồng Huy Giới, Vũ Thị Bình Vũ Thị Bích Hạnh, 2004 Thu thập đánh giá nguồn giống lúa địa phục vụ cải tiến giống lúa nước trời vùng Tây Bắc, Việt Nam Hội nghị quốc gia chọn tạo giống lúa NXB Nơng Nghiệp TP Hồ Chí Minh Yoshida.S, 1981 Cơ sở khoa học Cây lúa Bản dịch Viện nghiên cứu lúa quốc tế IRRI., Philippines Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 45 PHỤ CHƯƠNG Bảng 1: Phân tích phương sai chiều dài Nguồn biến động Độ tự Lặp lại (R) Giống (T) 14 Sai số 28 Tổng 44 cv = 4,3% ** = khác biệt ý nghĩa mức 1% Tổng bình phương 5,0160133 81,9530133 28,9896533 115,9486800 Trung bình bình phương 2,5080067 5,8537867 1,0349876 F tính 2,42 ns 5,66 ** Bảng 2: Phân tích phương sai số bông/m2 Nguồn biến động Độ tự Lặp lại (R) TrungGiống tâm(T) Học liệu ĐH 14 Cần Sai số 28 Tổng 44 cv = 10,6% ** = khác biệt ý nghĩa mức 1% Tổng bình phương 494,8000 103896,5333 Thơ @ Tài 20597,8667 124989 liệu Trung bình bình phương 247,4000 7421,1810 học tập 735,6381 F tính