LUẬN văn CÔNG NGHỆ hóa xác ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP LY TRÍCH và ẢNH HƯỞNG của ph, NHIỆT độ, CHẤT HOẠT HOÁ đến HOẠT TÍNH ENZYME AMYLASE tụy HEO

... độ đến hoạt tính enzyme amylase trích từ tụy heo theo phương pháp trích có tủa (NH4)2SO4 pH = pH = 48 3.8 Ảnh hưởng mức pH, nhiệt độ đến hoạt tính enzyme amylase trích từ tụy heo theo... trích từ tụy heo theo phương pháp A1 pH = pH = 45 3.6 Ảnh hưởng mức pH, nhiệt độ đến hoạt tính enzyme amylase trích từ tụy heo theo phương pháp trích có tủa (NH4)2SO4 46 3.7 Ảnh hưởng mức nhiệt. .. Ảnh hưởng mức pH nhiệt độ đến hoạt tính enzyme amylase trích từ tụy heo theo phương pháp trích dung dịch đệm phosphate pH 44 3.5 Ảnh hưởng mức nhiệt độ đến hoạt tính enzyme amylase trích