| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Bùi Tấn Anh, Võ Văn Bé và Phạm Thị Nga. 2002. Giáo trình Sinh học đại cương Y. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Sinh học đại cương Y |
|
| 2. Nguyễn Minh Chơn và Nguyễn Phương Thúy. 2006. Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ lên sự hóa nâu gây ra bởi enzyme peroxidase từ hột sen. Tạp chí Khoa học kỳ 6. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ảnh hưởng của pH vànhiệt độ lên sự hóa nâu gây ra bởi enzyme peroxidase từ hột sen |
|
| 3. Phạm Thị Trân Châu, Nguyễn Thị Hiền và Phùng Gia Tường. 1997. Thực hành Hoá Sinh học. Nhà xuất bản Giáo dục |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực hành Hoá Sinh học |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Giáo dục |
|
| 4. Phạm Thu Cúc. 2002. Giáo trình sinh hóa. Phần 1. Tủ sách Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình sinh hóa |
|
| 5. Đoàn Thị Kim Hoàn. 2008. Ảnh hưởng của gibberellin lên sự nảy mầm và tổng hợp enzyme amylase của hột lúa. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư Nông học.Khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ảnh hưởng của gibberellin lên sự nảy mầm vàtổng hợp enzyme amylase của hột lúa. Luận văn tốt nghiệp kỹ sưNông học |
|
| 6. Nguyễn Văn Mùi. 2001. Thực hành Hoá Sinh học. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực hành Hoá Sinh học |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
|
| 7. Nguyễn Đức Lượng. Công nghệ sinh học. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sinh học |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh |
|
| 8. Nguyễn Đức Lượng, Cao Cường và ctv. 2004. Công nghệ enzyme. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh |
|
| 9. Sách tra cứu hóa sinh. 1978. Tập 1. Tra cứu các chất. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội. Trang 111 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sách tra cứu hóa sinh |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật Hà Nội. Trang 111 |
|
| 10. Tổ sinh hóa. 2008. Giáo trình thực tập sinh hóa. Khoa Nông Nghiệp. Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình thực tập sinh hóa |
|
| 11. Lê Ngọc Tú. 2004. Hóa sinh công nghiệp. Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Hóa sinh công nghiệp |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật |
|
| 12. Phạm Xuân Vượng. 2007. Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm. Nhà xuất bản Hà Nội.Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm |
| Nhà XB: |
Nhàxuất bản Hà Nội.Tiếng Anh |
|
| 13. Bunzo Mikami, Edward J. Hebre, Mamoru Sato, Yukiteru Katsube, Masaaki Hirose, Yuhei Morita, James C.Sacchettini. 1993. The 2.0-Å resolution structure of soybean -amylase complexed with -cyclodextrin. Kyoto university, Osaka university, Japan |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The 2.0-Å resolutionstructure of soybean" "-amylase complexed with" "-cyclodextrin |
|
| 14. Coralie Bompard-Gilles, Patrice Rousseau, Pierre Rougé and Francoise Payan. 1996. “Substrate mimicry in the active center of a mammalian - amylase structural analysis of an enzyme-inhibitor complex”. Research article. France |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Substrate mimicry in the active center of a mammalian -amylase structural analysis of an enzyme-inhibitor complex”. "Researcharticle |
|
| 15. G.Buisson, E.Duée, R.Haser and F.Payan. 1987. “Three dimensional structure of porcine pancreatic -amylase at 2.9 Å resolution. Role of calcium in structure and activity”. The EMBO Journal. France |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Three dimensionalstructure of porcine pancreatic -amylase at 2.9 Å resolution. Role ofcalcium in structure and activity”". The EMBO Journal |
|
| 16. Hunter L. Mermall, malt O. Hanhila, JR.,and William M. Reeves. 1971.Effects of Cations on the Activation of salivary amylase: Na + , K + , Ca 2+ , and Mg 2+ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effects of Cations on the Activation of salivary amylase: Na+, K+, Ca"2+", andMg |
|
| 17. Kazuo Yamaghuchi, Yoshiho Nagata and Bunji Maruo. 1974. Isolation of Mutants Defective in -amylase from Bacillus subtilis: Genetic Analyses.The University of Tokyo, Japan |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation ofMutants Defective in" "-amylase from Bacillus subtilis: Genetic Analyses |
|
| 18. Nushin Aghajari, georges Feller, charles Gerday and Richard Haser. 2002.Structual basis of -amylase activation by chloride. France, Belgium |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Structual basis of" "-amylase activation by chloride |
|