bai 35 Hoocmon thực vật

Thái độ: - Nhận thức đúng về vai trò điều hòa sinh trưởng của các hoocmôn thực vật, từ đó biết cách vận dụng kiến thức đã học vào giải thích các hiện tượng trong thực tế.. CHUẨN BỊ:  Gi

Tên bài dạy : Bài 35: HOOCMÔN THỰC VẬT

A MỤC TIÊU

I Chuẩn:

1 Kiến thức:

- Nêu được khái niệm hoocmôn thực vật

- Phân biệt được hai nhóm hoocmôn thực vật

- Kể tên được 5 loại hooc môn thực vật, trình bày được nơi tổng hợp và tác dụng sinh lý của mỗi loại hoocmôn

- Trình bày được mối tương quan giữa các loại hoocmôn thực vật

2 Kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, so sánh

3 Thái độ:

- Nhận thức đúng về vai trò điều hòa sinh trưởng của các hoocmôn thực vật, từ đó biết cách vận

dụng kiến thức đã học vào giải thích các hiện tượng trong thực tế Đồng thời ứng dụng các hoocmôn trong sản xuất, bảo quản thực phẩm

II Mỡ rộng & nâng cao:

- Phân biệt được các nhóm hoocmon thực vật

B PHƯƠNG PHÁP & KỸ THUẬT DẠY HỌC:

- Phương pháp quan sát tranh - tìm tòi bộ phận

- Phương pháp hỏi đáp - tìm tòi

C CHUẨN BỊ:

 Giáo viên:

- Hình ảnh thí nghiệm auxin làm cong bao lá mầm

- Hình ảnh về ứng dụng của các hoocmon thực vật

- Hình: Sự cân bằng giũa hoocmon sinh trưởng và ức chế sinh trưởng thong quá trình phát triển cá thể

 Học sinh:

- Học bài cũ – chuẩn bị bài mới

D TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY:

I ỔN ĐỊNH LỚP – KIỂM TRA SĨ SỐ:

II KIỂM TRA BÀI CŨ:

Em hãy cho biết thế nào là sinh trưởng sơ cấp, sinh trưởng thứ cấp và nêu các nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của thực vật?

III NỘI DUNG BÀI MỚI:

1 Đặt vấn đề:

Ở bài trước, các em đã học về sinh trưởng và phát triển ở thực vật, quá trình sinh trưởng và phát triển ở thực vật chịu sự chi phối của nhiều yếu tố như nước, nhiệt độ, ánh sáng, phân bón và đặc biệt là hoocmôn thực vật Vậy hoocmôn thực vật gồm những loại nào? Chúng tác động lên sinh trưởng và phát triển như thế nào? Để trả lời những câu hỏi này, chúng ta sẽ đi vào tìm hiểu bài 35 HOOCMÔN THỰC VẬT

2 Triển khai bài:

Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm

hoocmon thực vật

GV: Chiếu hình Hướng sáng của cây.

Hỏi: Cơ chế của hiện tượng hướng

sáng?

HS: Do sự phân bố auxin không đều

Mọi cây đều có tính hướng sáng dương,

mà auxin là nguyên nhân gây ra hiện

tượng này Tuy nhiên, Frits Went đã làm

một thí nghiệm, đó là thí nghiệm làm

cong bao lá mầm ở trong tối

GV chiếu hình Thí nghiệm auxin làm

cong bao lá mầm Ở trong tối, vì sao bao

I Khái niệm

lá mầm có thể cong về một phía? Các

em hãy theo dõi thí nghiệm sau:

+ Đầu tiên Went đã cắt đỉnh bao lá mầm

có chứa auxin rồi đặt lên miếng thạch

chưa có auxin, sau đó, auxin di chuyển

từ đỉnh bao lá mầm xuống miếng thạch

+ Tiếp theo, chọn 5 cây khác đã cắt

đỉnh Cây 1 không đặt thạch; cây 2 đặt

một miếng thạch không có auxin; cây 3

đặt miếng thạch có auxin ở giữa thân;

cây 4 và 5 đặt miếng thạch có chứa

auxin lệch về bên phải và bên trái

+ Đặt các cây trong tối, sau một thời

gian thì cây 1 và cây 2 không có hiện

tượng gì, cây 3 cao lên một chút, cây 4

và 5 thân cây cao lên và nghiêng về

phía không có miếng thạch

GV: Em có nhận xét gì về tác động

của auxin?

HS: Auxin kích thích sự sinh trưởng

của đỉnh.

GV: Như vậy, auxin có mặt ở đỉnh bao

lá mầm đã di chuyển xuống miếng

thạch rồi xuống thân làm cho thân cong

về một phía Đây là hiện tượng cong

bao lá mầm của cây trong tối nhờ auxin,

một loại hoocmôn thực vật Vậy

hoocmôn thực vật là gì?

- Hoocmôn thực vật (phitôhoocmôn) là các chất hữu cơ do cơ thể thực vật tiết ra với một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò điều

GV: Auxin được tạo ra ở đỉnh thân và

đỉnh cành, di chuyển hướng gốc, từ đỉnh

thân, cành auxin di chuyển xuống phía

dưới và từ đỉnh rễ, auxin di chuyển về

gốc cây Điều này nói lên đặc điểm gì

của hoocmôn thực vật?.

- Cứ 10000 bao lá mầm lúa mì thì tách

ra được 1mg auxin, 1kg dứa tươi tách

được 6mg auxin Đây là đặc điểm gì

của hoocmôn thực vật?

Ở động vật thì hoocmôn của loài này

thông thường không sử dụng được cho

loài khác, nhưng ở thực vật thì hoocmôn

của loài này có thể sử dụng cho loài

khác Đây là đặc điểm gì?

GV: Căn cứ vào tác dụng sinh lý, người

ta chia hoocmôn thực vật thành mấy

nhóm?

tiết hoạt động sống của cây

- Đặc điểm:

+ Được tạo ra một nơi nhưng gây ra phản ứng ở một nơi khác

+ Với nồng độ rất thấp gây ra những biến đổi mạnh trong cơ thể

+ Tính chuyên hóa thấp hơn rất nhiều so với hoocmôn động vật bậc cao

- Phân loại:

+ Hoocmôn kích thích + Hoocmôn ức chế

Hoạt động 2: Tìm hiểu nhóm

hoocmôn kích thích sinh trưởng

Yêu cầu học sinh quan sát lần lượt các

II Hoocmôn kích thích sinh trưởng Đáp án bảng 1

hình ảnh kết hợp với phân tích và các

câu hỏi định hướng của GV từ đó hoàn

thành bảng 1

GV phân tích:

1 Auxin được tổng hợp trong mô phân sinh đỉnh thân, trong các là còn non của chồi đỉnh Sau đó di chuyển trong cây theo chiều hướng gốc, nhưng không theo chiều ngược lại, vì vậy càng xa đỉnh ngọn hàm lượng auxin càng giảm Auxin là hợp chất ít bền vững và

thường bị phân giải ( bị oxy hóa hoặc bị quang oxy hóa)

Tác động sinh lý:

- Kích thích giản nở tế bào: auxin gây ra

sự giảm độ pH trong thành tế bào, làm hoạt hóa enzim phân hủy các liên kết hidro giũa các sợi xenlulose làm cho chúng lỏng lẽo, tạo điều kiện cho thành

tế bào giãn ra dưới áp suất thẩm thấu của không bào trung tâm

- Kích thích hình thành rễ : Auxin kích thích hình thành rễ đặc biệt là rễ bất định trên cành chiết, cành giâm hay nuôi cấy mô

- Kích thích sự hình thành và sinh trưởng quả, tạo quả không hạt: Phôi là nguồn auxin nội sinh quan trọng,

khuếch tán vào bầu và kích thích bầu phát triển thành quả Nếu xử lý auxin

ngoại sinh kích thích bầu phát triển thành quả thì quả được tạo ra nhưng không có hạt ( vì không có sự thụ tinh xảy ra)

- Kìm hãm sự rụng lá, hoa, quả: auxin

có tác dụng như là chất ức chế sự hình thành tầng rời ở cuống lá, hoa quả Vì vậy nếu xữ lý auxin ngoại sinh sẽ ngăn chặn sự xuất hiện của tầng rời làm giảm

sự rụng lá, hoa

- auxin ảnh hưởng mạnh đến ưu thế đỉnh

- Auxin có vai trò quan trọng trong các

cử động sinh trưởng, tính hướng sáng của thực vật

2 Giberelin

Giberelin được tổng hợp trong phôi đang sinh trưởng, trong lá, rễ hoặc các

cơ quan đang sinh trưởng như quả, hạt chồi Ánh sáng kích thích sự tổng hợp giberelin

Tác động sinh lý:

- Kích thích phân chia tế bào, kích thích kéo dài lóng, thân dài ra

- Kích thích sự nảy mầm của hạt,củ

GA hoạt hóa sinh trưởng của phôi làm yếu các lớp nội nhũ cản trở sự sinh trưởng phôi, tăng chất dinh dưỡng dự trữ trong nội nhũ

- Kích thích ra hoa, tạo quả không hạt Khi xữ lý GA cho bầy nhụy không thụ

tinh sẽ thu được quả đơn tính Đối với

cây đơn tính ( Bầu bí) GA điều chỉnh sự

phân hóa giới đực, làm tăng hoa đực

trên cây

- Ảnh hưởng lên quang hợp, hô hấp và

trao đổi nước

3 Xitokinin

Xitokinin được tổng hợp trong mô phân

sinh rễ hoặc một số cơ quan còn non

như chồi lá non, quả non Trong cây

xitokinin bị phân giải nhờ enzim và sản

phẩm cuối cùng là ure

Tác dụng sinh lý:

- Kích thích sự phân chia tế bào, nhưng

tác động này chỉ thể hiện hiện có sự

phối hợp của auxin Vì vậy, xitokin còn

được gọi là hoocmon hoạt hóa phân

chia tế bào hay hoocmon hóa trẻ

- Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh

trưởng của chồi bên

- Kìm hãm sự phân hủy diệp lục, protein

và axit nucleic do đó kéo dài tuổi thọ

của lá

- Kích thích nảy mầm của hạt và chồi

ngủ

Hoạt động 3: Tìm hiểu nhóm

hoocmôn ức chế sinh trưởng

Yêu cầu học sinh quan sát lần lượt các

hình ảnh kết hợp với phân tích và các

câu hỏi định hướng của GV từ đó hoàn

thành bảng 2

III Hoocmon ức chế sinh trưởng Đáp án Bảng 2

1 Axit abxixic (ABA)

- Được tổng hợp chủ yếu ở trong lá,

bao đầu rễ, lạp thể chứa tinh bột ABA

vận chuyển cả trong mạch gỗ và mạch

rây

Tác dụng sinh lý:

- Ức chế sinh trưởng của cây, tác động

đối kháng với AIA và GA Nó còn hoạt

động như một chức ức chế, đặc biệt khi

cây có stress Trong điều kiện khô hạn,

sự gia tăng nồng độ ABA trong mô lá

gây sự đóng mở khí khổng, hạn chế mất

nước

- ABA kích thích sự hình thành tầng rời

- Kích thích trạng thái ngủ của hạt, nó

ngăn cản sự tổng hợp protein và nucleic

cần thiết cho sự phát triển của phôi

2 Etilen

Etilen là một chất khí, nó được tổng hợp

trong hầu hết các phần khác nhau của

mô thực vật

Tác dụng sinh lý:

- Thúc đẩy quả trình chín của quả

- Gây rụng lá và quả - Etilen cũng kích

thích hình thành tầng rời

- Ức chế quá trình sinh trưởng của cây

non,mầm thân củ

Hoạt động 3: Tìm hiểu sự cân bằng

hoocmon thực vật

GV: Mọi hoạt động sinh trưởng của cây

đều được điều chỉnh bởi tác động tổng

IV Sự cân bằng hoocmôn thực vật

hợp của các hoocmôn thực vật Vậy

trong mỗi giai đoạn sống của cây, nồng

độ của các hoocmôn thay đổi như thế

nào? Chúng ta cùng tìm hiểu IV Sự cân

bằng hoocmôn thực vật

GV: Các em hiểu như thế nào về cân

bằng hoocmôn?

GV: Sự rụng lá có sự tham gia của 2

loại hoocmôn là etilen và auxin, nếu

hàm lượng auxin lớn sẽ ngăn chặn sự

xuất hiện tầng rời thì lá không bị rụng,

ngược lại, nếu hàm lượng etilen lớn hơn

thì kích thích sự xuất hiện tầng rời dẫn

đến rụng lá Đây là loại cân bằng nào?

HS: Đây là sự tương quan giữa

hoocmôn kích thích và hoocmôn ức chế

nên nó thuộc cân bằng chung.

GV: Trong nuôi cấy mô, người ta sử

dụng hai loại hoocmôn là auxin và

Cân bằng hoocmôn là tương quan giữa các nhóm chất kích thích sinh trưởng và nhóm chất ức chế sinh trưởng (cân bằng chung)

và giữa các hoocmôn (cân bằng riêng) ảnh hưởng đến sự sinh trưởng phát triển của cây

- Cân bằng chung : + khi các hoocmôn kích thích chiếm ưu thế (ở giai đoạn non) cây sinh trưởng sinh dưỡng mạnh

+ khi hoocmôn ức chế chiếm ưu thế, cây sinh trưởng sinh sản mạnh

xitôkinin Nếu auxin có hàm lượng lớn

hơn thì rễ được hình thành trước, ngược

lại, nếu hàm lượng xitôkinin lớn hơn thì

chồi được hình thành trước Đây là loại

cân bằng nào?

HS: Đây là sự cân bằng riêng giữa hai

loại hoocmôn kích thích sinh trưởng.

Hoạt động 5: Tìm hiểu ứng dụng của

hoocmôn thực vật.

GV: Với khả năng gây ra những tác

động sinh lý như trên thì hoocmôn thực

vật có những ứng dụng gì? Chúng ta đi

vào tìm hiểu mục V Ứng dụng trong

nông nghiệp.

GV: Các em hãy nêu những nguyên

tắc khi sử dụng hoocmôn thực vật?

GV: Hãy nêu một vài ứng dụng của

hoocmôn thực vật trong nông nghiệp?

HS:

Auxin: kích thích ra rễ ở cành giâm,

chiết; kích thích đậu quả, tạo quả không

hạt

Gibêrelin: kích thích ra hoa, tạo quả

không hạt

V Ứng dụng trong nông nghiệp

1 Nguyên tắc khi sử dụng hoocmôn thực vật:

- Sử dụng với nồng độ thích hợp

- Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ giữa các hoocmôn thực vật

- Trong trồng trọt phải quan tâm phối hợp các hoocmôn thực vật với nhu cầu dinh dưỡng của cây

2 Ứng dụng:

Êtilen: kích thích ra quả trái vụ, làm quả

xanh nhanh chín

GV: Tại sao trong sản xuất, người ta

không phun trực tiếp chất kích thích

sinh trưởng (ví dụ: auxin) lên các loại

rau?

HS: Vì không có enzim phân hủy nên

nếu phun trực tiếp thì sẽ gây độc cho

con người và động vật.

IV CỦNG CỐ:

Câu 1 Hãy ghép tên hoocmôn với ứng dụng của nó

1.Auxin a Kích thích sự nảy mầm của hạt, chồi, củ, tăng chiều cao của cây,

tạo quả không hạt

2.Gibêrelin b Thúc quả xanh chóng chín và cảm ứng ra hoa ở cây Dứa

3.Xitôkinin c Kích thích trạng thái ngủ nghỉ hạt, củ khoai tây, ngăn cản nảy mầm

sớm

4.Êtilen d Kích thích ra rễ của cành giâm (chiết) và kích thích thụ tinh tạo hạt

5 Axit abxixic e Nuôi cấy tế bào và mô thực vật (nhân giống vô tính) và kích thích

sinh trưởng của chồi non

Đáp án: 1d 2a 3e 4b 5c

Câu 2 Một cây lùn sản xuất không đủ lượng chất điều hòa sinh trưởng Hooc môn thực vật nào có vai trò điều chỉnh giúp cây sinh trưởng bình thường?

Đáp án: Gibêrelin

Câu 3 Hooc môn thực vật nào làm chậm sự già cỗi của cây?

Đáp án: Auxin

V HƯỚNG DẪN HỌC BÀI

Học bài và trả lời câu hỏi 1 → 4 ở SGK trang 135.

Chuẩn bị bài mới “Phát triển ở thực vật có hoa”

VI RÚT KINH NGHIỆM

PHỤ LỤC BẢNG 1: Hoocmon kích thích sinh trưởng Hoocmôn

kích thích

Auxin Tế bào đang phân

chia ở mô phân sinh chồi ngọn

- Kéo dài tế bào Kích thích thân, rễ kéo dài

- Tăng ưu thế ngọn, ức chế chồi bên

- Gây hiện tượng ứng động

- Phát triển quả, tạo quả không hạt

- Ức chế sự rụng lá, quả, kích thích ra rễ

- Kích thích ra rễ trong giâm, chiết cành

- Ngăn chặn sự rụng quả trước khi thu hoạch

- Điều chỉnh quá trình phát sinh hình thái trong nuôi cây mô…

Gibêrelin Các cơ quan đang

sinh trưởng như lá non, quả non, hạt đang nảy mầm, phôi đang sinh trưởng

- Kích thích phân chia tế bào  thân mọc dài ra, lóng vươn dài

- Phá vỡ trạng thái ngủ, nghỉ của hạt

- Kích thích ra hoa, tọa quả không hạt

- Ảnh hưởng đến quang hợp, hô hấp, trao đổi nitơ

- Kích thích ra hoa tạo quả không hạt

- Điều khiển số lượng hoa đực, hoa cái theo ý muốn

Xitôkinin Các tế bào đang

phân chia trong rễ,

lá non, quả non

- Kích thích phân chia tế bào mạnh mẽ

- Làm yếu ưu thế ngọn, kích thích sinh trưởng chồi bên

- Kìm hãm hóa già

- Kích thích nảy mầm, nở hoa

- Nuôi cấy tế bào

và mô thực vật

- Làm chậm sự hóa già của rau

- Điều khiển sự ra hoa của cây…

Bảng 2: Hoocmon ức chế sinh trưởng Hoocmôn ức

chế

Axit abxixic Chủ yếu ở lá, tích

lũy trong các cơ quan già, cơ quan đang ngủ, nghỉ hoặc sắp rụng

- Ức chế sinh trưởng mạnh

- Gây rụng lá, quả

- Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn

- Kích thích trạng thái ngủ, nghỉ của hạt

-Bảo quản nông sản

Etilen Các mô của quả

chín, lá già

- Thúc đẩy quá trình chín của quả

- Ức chế quá trình sinh trưởng của cây non, mầm thân củ

- Gây rụng lá, quả

- Thúc đẩy quả xanh nhanh chín

- Điều chỉnh ra hóa trái vụ ở Dứa

Chất làm

chậm sinh

trưởng

Tổng hợp nhân tạo Ức chế sinh trưởng nhưng không làm thay

đổi đặc tính sinh sản  làm thấp cây cứng cây, chống lốp, đổ

-Ứng dụng trồng cây cảnh

Chất diệt cỏ Tổng hợp nhân tạo Phá hoại màng tế bào và màng sinh chất,

ức chế quang hợp, ngừng trệ quá trình phân bào…

- Diệt cỏ dại