Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu sử dụng vỏ cà phê trong hỗn hợp thức ăn nuôi bò vỗ béo tại nông hộ (Luận văn thạc sĩ)
ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN THỎA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VỎ CÀ PHÊ TRONG HỖN HỢP THỨC ĂN NI BỊ VỖ BÉO TẠI NƠNG HỘ LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Thái Nguyên, 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM LỊ VĂN THỎA NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG VỎ CÀ PHÊ TRONG HỖN HỢP THỨC ĂN NI BỊ VỖ BÉO TẠI NƠNG HỘ Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Phan Đình Thắm Thái Nguyên, 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu trước Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn có thơng tin trích dẫn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày tháng Tác giả Lò Văn Thỏa năm 20 ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chương trình đào tạo cao học khố 23 chun ngành Chăn nuôi trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên (2015 - 2017) viết luận văn này, bên cạnh nỗ lực cố gắng thân, tác giả nhận quan quan tâm, giúp đỡ tận tình Ban chủ niệm Khoa Chăn ni; thầy, cô giáo nhà trường bạn bè, đồng nghiệp q trình nghiên cứu học tập cơng tác Đặc biệt tác giả xin gửi lời cám ơn trân thành tới: - Thầy giáo hướng dẫn khoa học: PGS.TS Phan Đình Thắm - Các thầy, giáo cán Khoa Chăn nuôi - Trường đại học Nông Lâm Thái nguyên - Các quan, nhà khoa học, đồng nghiệp bạn bè cung cấp tài liệu, giúp đỡ tơi q trình hồn thiện luận văn Mặc dù có nhiều cố gắng hồn thành nội dung nghiên cứu nhiệt tình lực mình; Tuy nhiên luận văn khơng thể tránh khỏi thiếu sót, tác giả mong nhận ý kiến đóng góp quý báu thầy giáo đồng nghiệp để hồn thiện luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Lò Văn Thỏa iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii DANH MỤC CÁC CỤM, TỪ VIẾT TẮT ix MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Đặc điểm tiêu hoá gia súc nhai lại 1.1.1 Môi trường cỏ 1.1.2 Khu hệ vi sinh vật cỏ 1.2 Q trình tiêu hóa thành phần thức ăn gia súc nhai lại 10 1.2.1 Hoạt động chuyển hóa carbonhydrat 10 1.2.2 Quá trình phân giải hợp chất chứa nitơ 11 1.2.3 Chuyển hoá lipid gia súc nhai lại 12 1.3 Một số phương pháp đánh giá khả tiêu hóa thức ăn cỏ 13 1.3.1 Phương pháp in vivo 13 1.3.2 Phương pháp in vitro 13 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến kết sinh khí kỹ thuật In Vitro Gas Production 15 1.4.1 Ảnh hưởng khối lượng, kích thước chuẩn bị mẫu 16 iv 1.4.2 Ảnh hưởng dịch ủ 16 1.4.3 Ảnh hưởng thành phần dung dịch đệm 17 1.5 Đặc điểm loại phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi 17 1.5.1 Đặc điểm loại phụ phẩm nông nghiệp 17 1.5.2 Phụ phẩm trồng mía 18 1.5.3 Thành phần Urê thức ăn chăn nuôi 19 1.5.4 Đặc điểm thành phần vỏ cà phê 20 1.5.5 Đặc điểm thành phần hóa học sắn 20 1.6 Tình hình nghiên cứu khai thác nguồn thức ăn ni dưỡng vỗ béo bò thịt 21 1.6.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.6.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 Chương ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 26 NGHIÊN CỨU 26 2.1 Đối tượng, vật liệu, địa điểm, thời gian nghiên cứu 26 2.2 Nội dung nghiên cứu 26 2.2.1 Đánh giá trạng chăn ni bò tình hình sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp chăn ni bò huyện Thuận Châu 26 2.2.2 Xác định ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê đến đặc điểm sinh khí in vitro, tỷ lệ tiêu hóa giá trị lượng cơng thức phối trộn 26 2.2.3 Sử dụng hỗn hợp thức ăn có tỷ lệ vỏ cà phê phụ phẩm khác bổ sung vào phần ăn cho bò thịt 26 2.3 Phương pháp nghiên cứu 26 2.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 26 2.3.2 Điều tra thực trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp địa phương 26 2.3.3 Đối tượng nghiên cứu chuẩn bị thí nghiệm 27 v 2.3.4 Tiến hành thí nghiệm in vitro gas production 28 2.3.5 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định 28 2.3.6 Phân tích thành phần hóa học mẫu 29 2.3.7 Sử dụng hỗn hợp phụ phẩm cho bò thịt 29 2.4 Xử lý số liệu 31 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Sản lượng ước tính số phụ phẩm nơng nghiệp 33 3.2 Tình hình sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp ni bò 34 3.3 Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê đến thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng đặc điểm sinh khí in vitro công thức phối trộn 37 3.3.1 Thành phần hố học, giá trị dinh dưỡng cơng thức phối hợp để vỗ béo bò 37 3.3.2 Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê đến sinh khí in vitro cơng thức phối trộn 38 3.3.3 Tỷ lệ tiêu hóa hợp chât hữu (OMD) giá trị lượng công thức phối trộn 41 3.4 Sử dụng hỗn hợp có tỷ lệ vỏ cà phê khác phần ăn cho bò Lai Sind 43 3.4.1 Ảnh hưởng hỗn hợp thức ăn có tỷ lệ vỏ cà phê khác đến thu nhận thức ăn bò thí nghiệm 43 3.4.2 Ảnh hưởng hỗn hợp thức ăn có tỷ lệ vỏ cà phê khác đến thu nhận VCK bò thí nghiệm 45 3.4.3 Ảnh hưởng hỗn hợp thức ăn có tỷ lệ vỏ cà phê khác đến thu nhận ME, Protein bò thí nghiệm 46 3.4.4 Sự thay đổi khối lượng bò thí nghiệm 48 3.4.5 Khối lượng tăng tuyệt đối qua tháng 50 3.4.6 Khối lượng tăng tuyệt đối ngày (g/con/ngày) 52 vi 3.4.7 Hiệu sử dụng thức ăn 54 3.4.8 Hiệu kinh tế vỗ béo bò 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62 Kết luận 62 Đề nghị 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: công thức thức ăn hỗn hợp phế phụ phẩm (100kg) 27 Bảng 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 29 Bảng 3.1: Sản lượng ước tính số phụ phẩm nơng nghiệp 33 Bảng 3.2 Tình hình sử dụng phụ phẩm nơng nghiệp ni bò 35 Bảng 3.3: Thành phần hố học hỗn hợp có tỷ lệ vỏ cà phê khác 37 Bảng 3.4: Lượng khí sinh sau thời điểm ủ mẫu 39 Bảng 3.5: Tỷ lệ tiêu hóa OMD giá trị lượng công thức phối trộn 41 Bảng 3.6: Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê HH đến thu nhận thức ăn bò thí nghiệm (n=5) 44 Bảng 3.7: Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê HH đến thu nhận VCK bò thí nghiệm (n=5) 45 Bảng 3.8: Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê HH đến thu nhận ME protein bò thí nghiệm (n=5) 46 Bảng 3.9: Ảnh hưởng tỷ lệ vỏ cà phê hỗn hợp thức ăn đến tăng khối lượng bò thí nghiệm (kg) n=5 48 Bảng 3.10: Tăng khối lượng tuyệt đối bò thí nghiệm (kg/con/tháng) 50 Bảng 3.11 Tăng khối lượng tuyệt đối bò thí nghiệm (g/con/ngày) 52 Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn HH bò thí nghiệm (kgTA/kg tăng khối lượng) 55 Bảng 3.13 Tiêu tốn VCK (kgVCK/kg tăng khối lượng) 56 Bảng 3.14 Tiêu tốn ME protein kg/kg tăng khối lượng 58 Bảng 3.15: Hiệu kinh tế lơ thí nghiệm 60 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Đồ thị lượng khí sinh hỗn hợp thời điểm khác (ml/200mg CK) 40 Hình 3.2: Biểu đồ tỷ lệ tiêu hóa hợp chất hữu (OMD) (%) 42 Hình 3.3 Biểu đồ khối lượng bò thời điểm (kg/con) 49 Hình 3.4 Biểu đồ tăng khối lượng tuyệt đối (kg/con/tháng) 51 Hình 3.5 Biểu đồ tăng khối lượng tuyệt đối (g/con/ngày) 54 Hình 3.6 Biểu đồ tiêu tốn thức ăn bổ sung cho tăng khối lượng (kg TĂ/kg TKL) 56 Hình 3.7 Biểu đồ tiêu tốn VCK bổ sung cho tăng khối lượng (kg VCK/kg TKL) 57 Hình 3.8 Biểu đồ tiêu tốn ME bổ sung cho tăng khối lượng (Mcal/kg TKL) 59 Hình 3.9 Biểu đồ tiêu tốn protein bổ sung cho tăng khối lượng (kg/kg TKL) 59 55 qua kết tính tốn hiệu sử dụng thức ăn tiêu tốn thức ăn bổ sung cho 1kg tăng khối lượng Từ việc theo dõi lượng thức ăn hỗn hợp ăn vào hàng ngày tăng khối lượng bò thí nghiệm, chúng tơi tính tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng bảng 3.12 hình 3.6 Từ kết bảng 3.12 hình 3.6 cho thấy hiệu sử dụng thức ăn bổ sung bò lơ đạt cao Xét diễn biến tiêu tốn thức ăn tháng thí nhiệm, chúng tơi thấy tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng lô cao (19,08kg), thấp lô (8,92kg) Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng có mối quan hệ nghịch với tăng trọng hiệu sử dụng thức ăn bò thí nghiệm Các kết chứng tỏ hiệu sử dụng thức ăn bò ăn hỗn hợp thức ăn có chứa 10% vỏ cà phê tốt so với lô ăn 15 20% vỏ cà phê thức ăn bổ sung Theo Trương La cs (2008)[14] tiêu tốn thức ăn 7,21-8,51 kg/kg TKL bổ sung lõi ngô vào phần cho bò ni vỗ Nguyễn Quốc Đạt cs (2008)[8] tiêu tốn thức ăn cho ni vỗ bò Lai Sind 8,73 kg/kgTKL Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn HH bò thí nghiệm (kgTA/kg tăng khối lượng) Lơ Tháng Lô Lô n P 9,66a±1,07 12,35a±1,53 15,42a±2,43 0,111 8,45b±0,63 13,79b±1,71 19,72a±4,43 0,042 8,66c±0,60 12,45b±1,08 22,10a±3,91 0,005 Toàn kỳ 15 8,92c±0,45 12,86b±0,80 19,08a±2,11 0,000 Ghi chú: a,b,c,d Những số trung bình hàng mang chữ số mũ bên phải khác sai khác có ý nghĩa thống kê (p