doan thi thuy ngan

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH KHOA THƢƠNG MẠI – DU LỊCH - BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TẠI: CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ MINH NHẤT VINA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN: Ts Mai Thanh Hùng SINH VIÊN THỰC HIỆN: Đoàn Thị Thúy Ngân CHUYÊN NGÀNH: Quản Trị Kinh Doanh Quốc Tế LỚP: DHKQ6A MÃ SỐ SV: 10226791 TP Hồ Ch Minh th ng 05 n m 2014 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập hoàn thành b o c o thực tập em nhận đƣợc nhiều giúp đỡ Ban chủ nhiệm khoa Thƣơng Mại-Du Lịch trƣờng Đại Học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Ch Minh nhƣ công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina Em xin đƣợc gửi lời cảm ơn sâu sắc đến: TS Mai Thanh Hùng, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn em thực b o c o thực tập Em xin trân trọng biết ơn tận tình giúp đỡ thầy thời gian qua để em hồn thành b o c o thực tập c ch tốt Em xin gửi lời c m ơn chân thành đến: công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina tỉnh Đ k Nông giúp đỡ hƣớng dẫn tận tình cho em thời gian em thực tập q cơng ty cho em có hội học hỏi t ch lũy thêm kinh nghiệm Mặc dù nỗ lực để hoàn thành b o c o c ch tốt nhƣng chắn khơng thể tr nh khỏi đơi chỗ thiếu sót qu trình thực tập hồn thành b o c o K nh mong nhận đƣợc góp ý chỉnh sửa quý thầy cô quý công ty để b o c o em đƣợc thành công Một lần em xin trân trọng cảm ơn quý thầy cô ban gi m đốc hỗ trợ giúp em hồn thành qu trình thực tập làm b o c o K nh chúc quý thầy cô ban gi m đốc dồi sức khỏe thành công sống Em xin chân thành c m ơn! i PHIẾU ĐÁNH GIÁ CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Họ tên sinh viên: ………………………… Lớp: Mã số: ……………… Tên đơn vị thực tập: …………………………………………………………………………… Thời gian thực tập thực tế: Từ ……………………… đến ………………………………… CÁC YẾU TỐ ĐÁNH GIÁ cần cố gắng tốt tốt Không ĐG cần cố gắng tốt tốt Chấp hành nội qui k luật đơn vị Hồn thành cơng việc thời hạn Kiến thức kỹ n ng chuyên môn Kỹ n ng làm việc nhóm TINH THẦN VÀ THÁI ĐỘ LÀM VIỆC Không ĐG Đối với kh ch hàng (Lịch sự, niềm nở, ân cần, tận tâm.) Đối với cấp (Tôn trọng, chấp hành mệnh lệnh phục tùng phân công…) Đối với đồng nghiệp (Tương trợ, hợp tác, vui vẻ, hịa nhã cơng việc… ) Đối với công việc (tác phong chuyên nghiệp, lịch sự, nhã nhặn biết cách giải vấn đề ) Đối với thân (Ý thức giữ gìn an tồn, vệ sinh cá nhân nơi làm việc Tự tin, cầu tiến học hỏi…) ĐÁNH GIÁ CHUNG Nhận x t thêm đơn vị có : ……….ngày………tháng…… n m …… ÁC NHẬN CUA ĐƠN VỊ ( t n, đ ng dấu) ii NHẬN ÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN iii TÓM TẮT ĐỀ TÀI Bài c o c o đƣợc thực qu trình thực tập cơng ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina huyện Đ k Song- Đ k Nông Bố cục b o c o thực tập gồm có ba phần: Phần 1: Tình hình hoạt động công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina Trong phần b o c o tập trung giới thiệu tổng qu t công ty nhƣ cấu m y quản l nguồn vốn nguồn nhân lực v n hóa tổ chức; lĩnh vực kinh doanh định hƣớng ph t triển thời gian tới Ngoài phần chiến lƣợc kinh doanh khả n ng cạnh tranh công ty thị trƣờng Phần 2: Đ nh gi chung ý kiến đề xuất hoạt động kinh doanh công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina Từ kiến thức thực tế từ phần I phần thêm c c hội- thách thức điểm mạnh- điểm yếu cơng ty Từ c nhân sinh viên đƣa ý kiến đề xuất định hƣớng ph t triển công ty tƣơng lai Phần 3: Những kiến thức kinh nghiệm thời gian thực tập công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina Phần nêu lên kinh nghiệm c nhân sinh viên qu trình thực tập iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN iii TÓM TẮT ĐỀ TÀI iv DANH SÁCH BIỂU ĐỒ ix DANH MỤC SƠ ĐỒ x DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x LỜI MỞ ĐẦU Phần I: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ MINH NHẤT VINA 1.1 Tổng quan công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina 1.1.1 Qu trình hình thành ph t triển 1.1.1.1 T n công ty, địa chỉ, loại hình kinh doanh quy mơ 1.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.1.2 Định hƣớng - sứ mạng - triết lý kinh doanh công ty 1.1.2.1 Định hướng phát triển công ty 1.1.2.2 Sứ mạng (Mission) 1.1.2.3 Triết l kinh doanh 1.2 Lĩnh vực hoạt động v n hóa cơng ty 1.2.1 Lĩnh vực kinh doanh 1.2.1.1 Chức n ng 1.2.1.2 Nhiệm vụ 1.2.2 V n hóa kinh doanh cấu tổ chức cơng ty 1.2.2.1 Làm việc theo tổ 1.2.2.2 Tôn trọng giá trị nhân vi n 1.2.2.3 Trách nhiệm 1.2.3 Cơ cấu tổ chức quản lý chức n ng c c phòng ban 1.2.3.1 Sơ đồ máy quản l 1.2.3.2 Chức n ng phòng ban 10 1.2.3.3 Nguồn nhân lực 12 1.2.3.3.1 Công t c tổ chức đào tạo 12 v 1.2.3.3.2 Ch nh s ch lao động 15 1.3 Thực trạng hoạt động kinh doanh công ty n m gần 16 1.3.1 Phân t ch hoạt động sản xuất kinh doanh công ty n m gần đây16 1.3.2 Kết xuất cà phê 18 1.3.2.1 Sản lượng cà ph xuất 18 1.3.2.2 Chất lượng cà ph xuất công ty 19 1.3.3 Phƣơng thức kinh doanh thị trƣờng công ty 20 1.3.3.1 Phương thức kinh doanh 20 1.3.3.2 Thị trường cà ph công ty 20 1.4 Chiến lƣợc kinh doanh phân t ch khả n ng cạnh tranh công ty 22 1.4.1 Chiến lƣợc kinh doanh 22 1.4.1.1 Uy tín cơng ty 22 1.4.1.2 Chất lượng sản phẩm 23 1.4.1.3 Chính sách giá 23 1.4.1.4 Hệ thống phân phối 24 1.4.2 Khả n ng cạnh tranh công ty TNHH Minh Nhất Vina thông qua số tiêu tài ch nh 24 1.4.2.1 Nguồn lực tài vật chất – công nghệ 24 1.4.2.1.1 Nguồn lực tài ch nh 24 1.4.2.1.2 Nguồn lực vật chất – công nghệ 25 1.4.2.2 Thị phần 26 1.4.2.3 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận 28 1.4.3 Mức độ cạnh tranh 29 1.4.3.1 Các đối thủ cạnh tranh 29 1.4.3.2 Áp lực từ khách hàng 30 1.4.3.3 Áp lực từ khác biệt h a sản phẩm 30 PHẦN 2: MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT VỚI CÔNG TY 33 TNHH MINH NHẤT VINA 33 2.1 Đ nh gi chung công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina 33 2.1.1 Phân tích SWOT 33 2.1.1.1 Điểm mạnh (S) 33 vi 2.1.1.2 Điểm yếu (W) 33 2.1.1.3 Cơ hội (O) 34 2.1.1.4 Thách thức (T) 34 2.1.2 Đ nh gi chung cấu tổ chức công ty 35 2.2 Đ nh gi hoạt động nghiên cứu marketing công ty TNHH Cà Phê Minh Nhất Vina 35 2.3 Một số đề xuất với công ty TNHH Minh Nhất Vina thời gian tới 37 2.3.1 Nâng cao chất lƣợng sản phẩm 37 2.3.2 Ch nh s ch gi hợp lý 38 2.3.3 Ph t triển c c kênh phân phối sản phẩm công ty 40 2.3.4 Nâng cao hoạt động maketing 40 2.3.5 Nâng cao trình độ đội ngũ c n cơng nhân viên 41 2.3.6 Giải ph p công nghệ 42 2.3.7 Giải ph p huy động vốn 43 2.4 Đề xuất giải ph p nhằm nâng cao khả n ng cạnh tranh Cà Phê Minh Nhất Vina 43 2.4.1 Tình hình thị trƣờng cà phê nƣớc giới 43 2.4.1.1 Tình hình thị trường cà ph nước 43 2.4.1.1.1 Tình hình sản xuất 44 2.4.1.1.2 Tình hình xuất nhập 46 2.4.2 Tình hình thị trƣờng cà phê giới 48 2.4.3.1 Mở rộng hoạt động công ty tới thị trường nhiều tiềm n ng 53 2.4.3.2 Nâng cao hiệu hoạt động xuất 53 PHẦN 3: NHỮNG KINH NGHIỆM VÀ KIẾN THỨC TIẾP THU ĐƢỢC TRONG THỜI GIAN THỰC TẬP 55 3.1 Những kiến thức kinh nghiệm tiếp thu thời gian thực tập công ty TNHH Minh Nhất Vina 55 3.1.1 Kinh nghiệm tìm kiếm cơng ty thực tập 55 3.1.2 Kinh nghiệm qu trình thực tập 56 3.1.2.1.kinh nghiệm làm việc 56 3.1.2.2 inh nghiệm ứng xử 57 vii 3.1.2.2.1 Đối với cấp 57 3.1.2.2.3 Đối với nhân vi n công ty 57 3.2 Ý kiến đề xuất với trƣờng Đại Học Cơng Nghiệp Hồ Chí Minh khoa Thƣơng Mại – Du Lịch 57 3.2.1.Về c c môn học 57 3.2.1 C c chƣơng trình ngoại khóa 58 KẾT LUẬN 59 viii DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1: Tình hình lao động ch nh thức giai đoạn n m 2011-2013) Bảng 1.2: Kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2011-2013 Bảng 1.3: Biến động sản lƣợng xuất Bảng 1.4: Số lƣợng hạt bị loại thải trƣớc sản xuất Bảng 1.5: C c thị trƣờng tiêu thụ ch nh cơng ty Bảng 1.6: Tình hình m y móc thiết bị công ty t nh đến 31/12/2013 Bảng 1.7: Thống kê sản lƣợng tỉ lệ xuất giai đoạn 2011-2013 Bảng 1.8: Bảng thống kê lợi nhuận sau thuế công ty giai đoạn 2011-2013 Bảng 1.9: B o c o kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2011-2013 Bảng 2.1: Sản lƣợng cà phê theo mùa vụ Bảng 2.2: Xuất cà phê xanh Việt Nam mùa vụ 2010/2011 đến 2012/2013 Bảng 2.3: Sản lƣợng cà phê số nƣớc xuất ch nh DANH SÁCH BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Biến động sản lƣợng xuất cà phê công ty giai đoạn 20112013 Biểu đồ 1.2: Thống kê sản lƣợng xuất Biểu đồ 1.3: Biểu đồ lợi nhuận tài ch nh Biểu đồ 1.4: Thị trƣờng c c công ty cà phê địa bàn tỉnh Đ k Nông khu vực Tây Nguyên Biểu đồ 1.5: Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2011-2013 Biểu đồ 2.1: Sản lƣợng cà phê Việt Nam Biểu đồ 2.2: C c khu vực trồng cà phê Việt Nam Biểu đồ 2.3: C c thị trƣờng xuất cà phê ch nh Việt Nam mùa vụ 2010/2011 đến 2012/2013 Biểu đồ 2.4: Gi xuất cà phê xanh Việt Nam Biểu đồ 2.5: Chỉ số gi tổng hợp ICO hàng ngày Biểu đồ 2.6: Sản lƣợng cà phê giới từ mùa vụ 2003/04 đến mùa vụ 2012/13 ix ... trung giới thi? ??u tổng qu t công ty nhƣ cấu m y quản l nguồn vốn nguồn nhân lực v n hóa tổ chức; lĩnh vực kinh doanh định hƣớng ph t triển thời gian tới Ngoài phần chiến lƣợc kinh doanh khả n... l kinh doanh 1.2 Lĩnh vực hoạt động v n hóa cơng ty 1.2.1 Lĩnh vực kinh doanh 1.2.1.1 Chức n ng 1.2.1.2 Nhiệm vụ 1.2.2 V n hóa kinh doanh cấu... 19 1.3.3 Phƣơng thức kinh doanh thị trƣờng công ty 20 1.3.3.1 Phương thức kinh doanh 20 1.3.3.2 Thị trường cà ph công ty 20 1.4 Chiến lƣợc kinh doanh phân t ch khả n ng