ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CHỊU NÓNG, SINH TRƯỞNG CÀ CHUA

HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM NGƠ THỊ BÍCH HẰNG ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CHỊU NÓNG, SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI CÀ CHUA Ở VỤ XUÂN HÈ MUỘN VÀ VỤ THU ĐÔNG 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM NGƠ THỊ BÍCH HẰNG ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG CHỊU NÓNG, SINH TRƢỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI CÀ CHUA Ở VỤ XUÂN HÈ MUỘN VÀ VỤ THU ĐÔNG 2015 Chuyên ngành : Khoa học trồng Mã số : 60.62.01.10 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Hồng Minh HÀ NỘI - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 25 tháng 04 năm 2016 Tác giả luận văn i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn nhận quan tâm, giúp đỡ nhiều cá nhân, quan, tổ chức Học viện Trước tiên, tơi xin bày tỏ lòng kính trọng lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Hồng Minh, anh chị Trung tâm Nghiên cứu Phát triển rau chất lượng cao – Học viện Nơng nghiệp Việt Nam, người tận tình giúp đỡ tơi thực hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành đến thầy cô môn Di truyền – Chọn giống – Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình nghiên cứu, học tập Cuối cùng, tơi xin gửi lời biết ơn chân thành tới gia đình, đồng nghiệp bạn bè động viên giúp đỡ hoàn thành luận văn Do thời gian kinh nghiệm hạn chế nên báo cáo tơi nhiều thiếu sót, tơi kính mong góp ý thầy cô bạn bè để báo cáo hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Ngô Thị Bích Hằng ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mmục đích – yêu cầu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Nguồn gốc phân loại cà chua 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại 2.2 Giá trị cà chua 2.2.1 Giá trị kinh tế cà chua 2.2.2 Giá trị dinh dưỡng y học 2.3 Yêu cầu ngoại cảnh 10 2.3.1 Nhiệt độ 10 2.3.2 Ánh sáng 12 2.3.3 Nước độ ẩm 13 2.3.4 Đất trồng chất dinh dưỡng 14 2.4 Một số sâu bệnh hại cà chua 16 2.4.1 Bệnh hại cà chua 16 2.4.2 Một số loài sâu hại cà chua 17 2.5 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam giới 18 2.5.1 Tình hình sản xuất cà chua giới 18 2.5.2 Tình hình sản xuất cà chua Việt Nam 19 iii 2.5.3 Một số nghiên cứu giống cà chua chịu nóng 21 Phần Vật liệu, nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 29 3.1 Vật liệu nội dung nghiên cứu 29 3.1.1 Vật liệu, thời gian địa điểm nghiên cứu 29 3.1.2 Nội dung nghiên cứu 29 3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 3.3 Các tiêu theo dõi 29 3.3.1 Sinh trưởng 29 3.3.2 Một số tiêu cấu trúc hình thái 30 3.3.3 Một số tiêu hình thái cấu trúc 30 3.3.4 Một số tiêu phẩm chất 31 3.3.5 Các yếu tố cấu thành suất 31 3.3.6 Tình hình nhiễm bệnh hại đồng ruộng 31 3.4 Kỹ thuật trồng trọt 32 3.4.1 Thời vụ 32 3.4.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc 32 3.5 Phương pháp sử lý số liệu 34 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 35 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng chủ yếu tổ hợp lai cà chua hai thời vụ xuân hè muộn thu đông năm 2015 35 4.1.1 Thời gian từ lúc trồng đến lúc hoa 37 4.1.2 Thời gian từ trồng tới đậu 38 4.1.3 Thời gian từ trồng đến bắt đầu chín 39 4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao số thân tổ hợp lai cà chua 40 4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao 40 4.2.2 Động thái tăng trưởng số 44 4.3 Một số đặc điểm cấu trúc hình thái tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè muộn vụ thu đông 2015 49 4.3.1 Chiều cao từ gốc đến chùm hoa thứ 49 4.3.2 Số đốt từ gốc đến chùm hoa thứ 51 4.3.3 Chiều cao cuối 53 iv 4.3.4 Số cuối 54 4.3.5 Màu sắc 54 4.3.6 Dạng chùm hoa 56 4.3.7 Đặc điểm nở hoa 56 4.3.8 Màu sắc vai chưa chín 57 4.4 Tỷ lệ đậu độ hữu dục hạt phấn tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè muộn 2015 58 4.4.1 Tỉ lệ đậu THL cà chua vụ Xuân hè muộn 58 4.4.2 Độ hữu dục hạt phấn tổ hợp lai cà chua vụ Xuân hè muộn 60 4.4.3 Tỷ lệ đậu THL cà cua vụ Thu đông 2015 62 4.5 Các yếu tố cấu thành suất thl vụ xuân hè muộn vụ thu đông năm 2015 64 4.5.1 Số chùm 64 4.5.2 Tổng số 67 4.5.3 Khối lượng trung bình 68 4.5.4 Năng suất cá thể 69 4.6 Một số đặc điểm hình thái chất lượng thl cà chua 71 4.6.1 Một số đặc điểm hình thái 71 4.6.2 Một số đặc điểm chất lượng 76 4.7 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại tổ hợp lai cà chua vụ xuân hè muộn thu đông 2015 82 4.7.1 Tình hình nhiễm virus 82 4.7.2 Tình hình nhiễm số loại sâu bệnh khác 83 4.8 Tuyển chọn tổ hợp lai có triển vọng 83 4.8.1 Một số tổ hợp lai cà chua có triển vọng vụ Xuân hè muộn 2015 83 4.8.2 Một số tổ hợp lai cà chua có triển vọng vụ Thu Đông 2015 85 Phần Kết luận đề nghị 87 5.1 Kết luận 87 5.2 Đề nghị 88 Tài liệu tham khảo 89 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Đ/C : Đối chứng H : Chiều cao I : Chỉ số hình dạng D : Đường kính KLTB : Khối lượng trung bình STT : Số thứ tự THL : Tổ hợp lai TB : Trung bình N1 : Nhóm lớn N2 : Nhóm nhỏ P1 : Khối lượng trung bình lớn P2 : Khối lượng trung bình nhỏ TN : Thí nghiệm Cs : Cộng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học 100g cà chua Bảng 2.2 Nhiệt độ tối ưu cho trình sinh trưởng phát triển cà chua 10 Bảng 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng cà chua mức suất khác 15 Bảng 2.2: Sản lượng cà chua số nước giới năm 2012 18 Bảng 2.3: Diện tích, sản lượng, suất cà chua châu lục năm 2012 18 Bảng 2.4 Diện tích, suất, sản lượng cà chua Việt Nam 20 Bảng 4.1 Thời gian giai đoạn sinh trưởng THL cà chua vụ Xuân hè – muộn vụ Thu đông 2015 36 Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao THL cà chua vụ xuân hè muộn 2015 41 Bảng 4.3 Động thái tăng trưởng chiều cao THL cà chua vụ thu đông năm 2015 43 Bảng 4.4: Động thái tăng trưởng số THL cà chua vụ xuân Hè - muộn 2015 46 Bảng 4.5 Động thái tăng trưởng số THL cà chua vụ thu đông năm 2015 48 Bảng 4.6: Một số đặc điểm cấu trúc THL cà chua vụ Xuân hè – muộn vụ Thu đơng 2015 50 Bảng 4.7 : Đặc điểm hình thái đặc điểm nở hoa THL cà chua thí nghiệm 55 Bảng 4.8: Tỷ lệ đậu THL cà chua vụ xuân hè muộn 2015 59 Bảng 4.9: Độ hữu dục hạt phấn THL cà chua vụ Xuân hè muộn 2015 61 Bảng 4.10 Tỷ lệ đậu THL cà chua vụ thu đông năm 2015 63 Bảng 4.11: Các yếu tố cấu thành suất suất cá thể THL cà chua vụ xuân hè muộn 2015 65 Bảng 4.12 Các yếu tố cấu thành suất THL vụ thu đông năm 2015 66 Bảng 4.13: Một số đặc điểm hình thái THL cà chua vụ Xuân hè muộn 2015 72 Bảng 4.14 Một số đặc điểm hình thái THL cà chua vụ thu đông năm 2015 74 vii Bảng 4.15: Một số đặc điểm chất lượng THL cà chua vụ xuân hè muộn 2015 77 Bảng 4.16 Các tiêu chất lượng cà chua vụ thu đông năm 2015 79 Bảng 4.17.1: Hệ số chọn lọc tính trạng theo mục tiêu 84 Bảng 4.17.2: Kết ba lần chọn theo số chọn lọc 84 Bảng 4.17.3: Một số đặc điểm tổ hợp lai triển vọng vụ Xuân hè muộn 2015 theo chương trình Selection index 85 Bảng 4.18.1: Hệ số chọn lọc tính trạng theo tưng tiêu 85 Bảng 4.18.2: Kết ba lần chọn lọc theo số chọn lọc 86 Bảng 4.18.3 Một số đặc điểm tổ hợp lai triển vọng vụ thu đông năm 2015 86 viii TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn (2005) Chương trình hỗ trợ ngành Nông nghiệp (APS) hợp phần giống trồng 575 giống trồng NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 245-257 Đào Xuân Thảng, Vũ Tuyên Hoàng, Đoàn Xuân Cảnh (1999) Kết chọn tạo giống cà chua chế biến, Hội đồng KHCN-BNN PTNT 2/1999 Hồ Hữu An (1984) Công tác chọn tạo giống cà chua giống cà chua giới , Tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, Số 9,tr 425-428 Hồ Hữu An (2005) Nghiên cứu công nghệ thiết bị phù hợp để sản xuất rau an tồn kiểu cơng nghiệp đạt suất, chất lượng hiệu cao , Báo cáo đề tài Khoa học cấp Nhà nước 2003 – 2005, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 164176 http://khoahoc.com.vn/khampha/sinh-vat-hoc/thuc-vat/47243_Ca-chua-tung-bi-coila-tao-doc-suot-200-nam.aspx http://www.khuyennongvn.gov.vn/vi-VN/hoat-dong-khuyen-nong/chuyen-giaotbkt/bac-ninh-cay-ca-chua-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao_t114c30n6689 Kiều Thị Thư (1998) Nghiên cứu vật liệu khởi đầu phục vụ công tác chọn tạo giống cà chua chịu nóng trồng trái vụ Luận án tiến sỹ Khoa học nông nghiệp, 1998 Kiều Thị Thư (2001) Đánh giá sơ số lai F1 THL cà chua vụ xuân Hè năm 2001 Tạp chí KHKT Nông nghiệp, tập số 2/2003 Lê Lương Tề Giáo trình bệnh nơng nghiệp – NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr.127-144 10 Lê Trần Đức (1997) Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 11 Mai Thị Phương Anh (2003) Kỹ thuật trồng cà chua an toàn quanh năm Nhà xuất Nghệ An 12 Ngô Thị Hạnh (2001) Đánh giá số dòng, giống cà chua vụ đơng vụ xuân hè, vùng Gia Lâm – Hà Nội Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp – chuyên ngành kĩ thuật trồng trọt, trường ĐHNNI, Hà Nội 89 13 Nguyễn Đức Khiêm (2006) Giáo trình trùng Nơng nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 14 Nguyễn Hồng Minh (2006) Cà chua lai nhãn hiệu Việt Nam tạo bước phát triển sản xuất rau , tin đại học Nông Nghiệp 1, số 27, tháng 6/2006, tr.25 -27 15 Nguyễn Hồng Minh (2013) Tiềm phát triển cà chua Trang Khuyến nông, Báo Nông nghiệp Việt am, thứ hai ngày 15/07/2013, Số 240 (4291) trang 18 16 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2006) Giống cà chua lai HT21 , Tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp, số 5, tr 47-55 17 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Lê Thị Tuyết Châm (2011) Tạo giống cà chua lai HT42 Tạp chí NN&PTNN,2011-Tháng 18 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Phạm Quang Tuân (2011) Tạo giống cà chua lai nhỏ HT144 Tạp chí Khoa học phát triển, tập 9, No.1-2011,Tr.16-21 19 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Phạm Thị Ân (2011) Kết nghiên cứu tạo giống cà chua lai HT160 , tạp chí NN & PTNT, chuyên đề chọn giống tròng vật ni, tập 1, tháng 6-2011, Tr,101-106 20 Tạ Thu Cúc (1985) Khảo sát số giống cà chua nhập nội trồng vụ xuân hè đất Gia Lâm- Hà Nội , Luận văn PTS Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường ĐHNN I,Hà Nội 21 Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà (2007) Giáo trình Cây rau, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 117-143 22 Trần Khắc Thi (2003) Vài nét tình hình sản xuất phát triển cà chua Việt Nam Hội thảo nghiên cứu rau – Ngày 18/01/2003 Tr 1-11 23 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan (1995) Kỹ thuật trồng chế biến rau xuất khẩu, NXB Nông nghiệp Hà Nội 24 Trần Thị Minh Hằng (1999) Nghiên cứu số tổ hợp lai cà chua trồng vụ xuân hè có khả bảo quản lâu dài điều kiện tự nhiên, Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp – chuyên ngành kĩ thuật trồng trọt, trường ĐHNNI, Hà Nội 25 Trần Văn Lài Kết chọn tạo công nhận giống số loại rau chủ yếu.NXB Nơng Nghiệp 26 Vũ Tun Hồng, Chu Thị Ngọc Viên, Lê Thanh Nhuận & ctv (1990) Kết nghiên cứu tạo giống cà chua 214 , Tạp chí NN & CNTP, số 3, tr 147-149 90 Tài liệu tiếng Anh 27 AVRDC (2004) Tomato, Germinivirus-resistant determinate tomato lines, Tomatoe for special markets, Evaluation of tomato hybrids for heterosis, Annual report, Shanhua, Taiwan, p 30 – 37 28 AVRDC (2005) Tomato, Tomatoes for special market, Geminivirus -resistant determinate tomato lines, Annual report, Shanhua, Taiwan, p 30 – 31 29 AVRDC (2008) The first AVRDC tomato yellow leaf curve virus resistant, fresh market tomato hybrid release in Taiwan, AVRDC annual report 2005 AVRDC Publication No 08-702, Shanhua, Taiwan, p.111 30 Calvert A.C (1957) “Effect of the Early Environment on Development of Flowering in the Tomato”, Temperature Journal of Hortic Science, pp.9-57 31 Chu Jin Phing (1994) Processing tomato varietaltral ARC AVRDC Trainning report, p67-68 32 Chowdhury A.R, 1989 “Tomato development of early round varity” 33 Decadolle A.P.Origin of cultivated plants New York 34 FAOSTAT.(2013).StatisticalDatabase, 35 http://faostat3.fao.org/faostatgateway/go/to/download/Q/*/E 36 Jenkin J.A, 1948 “The origin of cultivated tomato”, E Bot.2, pp 379 – 392 37 Kou C.G, Opena R.T and Chen J.T (1998) “Guides for tomatoproduction in the tropic and subtropic” AVRDC Unpublished Technical Bulltin, p.1-73 38 Mogarvey, P.B., M.S Montasser, J.M.kaper, 1994 Transgentic tomato plant expressing satellite RNA are tolerance to some strains of cucumber mosaic virus I Amer.SOC Hort.Sci 642-647 39 Villareal R.L (1980) Tomato in the tropics, West view Press Inc USA, p 25 – 27 91 PHỤ LỤC 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN LUẬN VĂN Hình 1: Giai đoạn vƣờn ƣơm Hình 2: Trồng ruộng sản suất 92 Hình 3: Cây sinh trƣởng phát triển Hình 4: Hình ảnh cà chua chín 93 Hình 5: Hình ảnh cà chua chín sau thu hoạch Hình 6: Tiến hành soi hạt phấn 94 PHỤ LỤC 2: KẾT QUẢ CHẠY SELINDEX VỤ XUÂN HÈ MUỘN LẦN 1: KHÔNG ƢU TIÊN Chi so di truyen Ver 1.0 Nguyen dinh Hien So dong