Kỹ thuật phối trộn thức ăn chăn nuôi

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA DỰ ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2012 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI I LỢI ÍCH CỦA VIỆC PHỐI TRỘN THƯC ĂN - Tận dụng loại nguyên liệu thức ăn sẵn có gia đình để tạo loại thức ăn tinh hỗn hợp phù hợp với nhu cầu vật nuôi - Giảm giá thành chăn ni - Chủ động có nguồn thức ăn tinh hỗn hợp, công mua KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI II CÁC NHĨM THỨC ĂN TRONG CHĂN NI Nhóm thức ăn giàu lượng - Là nhóm nguyên liệu thức ăn có giá trị lượng cao, chủ yếu cung cấp lượng cho hoạt động lại, thở, tiêu hố thức ăn góp phần tạo nên sản phẩm thịt, trứng, sữa, làm cho thai phát triển - Nhóm thức ăn giàu lượng gồm có: + Hạt ngũ cốc: thóc, ngơ + Sản phẩm phụ từ ngũ cốc: tấm, cám gạo + Các loại củ: sắn, khoai lang, dong riềng, củ từ Ngô vàng Cám gạo xay Sắn lát khô Nhóm thức ăn giàu lượng Nhóm thức ăn giàu đạm - Là nhóm nguyên liệu thức ăn có hàm lượng đạm cao, chủ yếu tổng hợp thành đạm thể KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI - Nhóm thức ăn giàu đạm gồm có: + Thức ăn giầu đạm có nguồn gốc thực vật: đậu tương, vừng, lạc, khô dầu (lạc, đậu tương ) + Thức ăn giàu đạm có nguồn gốc động vật: cá, bột cá, bột tôm, bột thịt, bột nhộng tằm, giun đất, mối Đỗ tương Khô dầu đỗ tương Bột thịt xương Nhóm thức ăn giàu đạm Nhóm thức ăn giàu khống - Là nhóm ngun liệu thức ăn có hàm lượng chất khống cao để tham gia vào trình cấu tạo xương phận khác - Nhóm thức ăn giàu chất khống gồm có: bột vỏ don, vỏ cua, vỏ ốc, vỏ trứng, bột xương Vỏ sò, hến Vỏ, đầu tơm Vỏ cua Nhóm thức ăn giàu khống KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Nhóm thức ăn giàu vitamin - Là nhóm nguyên liệu thức ăn có hàm lượng vitamin cao, giúp tăng cường trình trao đổi chất thể - Nhóm thức ăn giàu vitamin gồm có: + Các loại rau, cỏ, cây, củ, (cà rốt, bí đỏ, xu hào ) + Các loại vitamin công nghiệp loại premix vitamin - khoáng Các loại củ Rau xanh Cây họ đậu Nhóm thức ăn giàu vitamin KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI III KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHO GIA SÚC, GIA CẦM Yêu cầu chung phối trộn thức ăn tinh hỗn hợp - Cần có từ ba loại thức ăn trở lên Càng có nhiều loại thức ăn thành phần tốt - Cần sử dụng tối đa loại thức ăn sẵn có gia đình - Các loại ngun liệu thức ăn đem phối trộn phải đảm bảo chất lượng: không bị ẩm mốc, sâu mọt, bị hấp hơi, có mùi lạ bị vón cục Rang đỗ tương trước nghiền (SPERI-FFS) KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI - Một số nguyên liệu cần sơ chế trước để dễ tiêu hố Ví dụ (khi sử dụng cho lợn gia cầm): đậu tương phải rang chín; vỏ sò, vỏ hến phải nung nóng trước nghiền - Các nguyên liệu thức ăn trước phối trộn phải nghiền nhỏ - Phải vào số lượng vật ni mức ăn chúng mà tính tốn lượng thức ăn cần phối trộn, khơng phối trộn khối lượng lớn giảm chất lượng bảo quản lâu - Tận dụng nguyên liệu thức ăn sẵn có địa phương để giảm gía thành - Thức ăn tinh phối trộn phải rẻ, dễ sử dụng dễ bảo quản Trộn nguyên liệu cân (ảnh :SPERI-FFS) Cân nguyên liệu theo định lượng (ảnh :SPERI-FFS) KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Cách phối trộn thức ăn - Đổ dàn loại nguyên liệu nghiền nhà khô, gạch lát theo thứ tự: loại nhiều đổ trước, loại đổ sau loại nguyên liệu có khối lượng (như khống, vitamin ) phải trộn trước với bột ngơ cám để tăng khối lượng sau trộn lẫn với nguyên liệu khác để bảo đảm phân bố hỗn hợp thức ăn - Dùng xẻng tay trộn thật (cho đến hỗn hợp thức ăn có màu sắc đồng nhất), sau đóng thức ăn vào bao, khâu kín lại - Đặt bao thức ăn lên giá kê cách tường nhà, không để vào chỗ kín ẩm ướt Các nguyên liệu dạng bột đổ sân theo thứ tự nhiều trước, sau Thêm chất độn cho nguyên liệu có khối lượng nhỏ KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Trộn nguyên liệu, đóng bao Chú ý Sắp xếp bao thức ăn giá kê 10 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Giới thiệu số cơng thức phối trộn thức ăn cho lợn Bảng Công thức phối trộn thức ăn cho lợn hậu bị giống nội F1 (ngoại x nội) Nguyên liệu Tỷ lệ phối trộn theo trọng lượng lợn, (tính cho 100kg thức ăn) Lợn 10 - 30 Lợn 31 - 60 Lợn 61 kg kg kg trở lên 10 15 15 47 45 42 20 22 28 16 13 10 6(**) 4(*) 4(*) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Bột sắn (kg) Bột ngô (kg) Cám gạo (kg) Đậu tương rang (kg) Bột cá (kg) Bột vỏ sò (kg) Muối ăn (kg) Giá trị dinh dưỡng NLTĐ (kcal/kg ta) 3039 3027 2979 Đạm thô (%) 17,45 13,99 13,27 Ghi chú: (**) bột cá có tỷ lệ đạm 60%; (*) bột cá nhạt có tỷ lệ đạm 45% (Nguồn: Kỹ thuật chăn ni lợn nông hộ-Nhà XBNN 2007) Lợn lai hậu bị 11 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Bảng Các công thức (CT) phối trộn thức ăn cho lợn nái chửa nái nuôi con: Nguyên liệu Bột sắn (kg) Ngơ (kg) Tỷ lệ phối trộn (tính cho 100 kg thức ăn) Lợn nái chửa Lợn nái nuôi CT1 CT CT CT2 10 25 30 52 50 Tấm (kg) 23 30 - 15 Cám gạo (kg) 25 25 28 15 Khô dầu đậu tương (kg) 13 - 12 - Khô lạc nhân (kg) - - 10 Bột xương (kg) 3,5 3 5 - 1,5 1,5 Bột cá nhạt (45% đạm) (kg) Bột vỏ sò (kg) Muối ăn (kg) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 NLTĐ (kcal/kg) 2896 2915 3058 3037 Đạm thô (%) 13,62 13,55 14,84 14,87 Giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ-Nhà XBNN 2007) Bảng Giới hạn tỷ lệ tối đa nguyên liệu phối chế thức ăn cho lợn nái nuôi con: 12 Nguyên liệu Tối đa Nguyên liệu Tối đa Ngô hạt 60% Khô đỗ tương 20% Gạo, 25% Hạt đỗ tương 25% KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Cám gạo 30% Khơ dầu lạc 10% Bột sắn khô 25% Khô dầu dừa 5% Rỉ mật 5% Bột cá có tỷ lệ đạm 60%: 5% Nguyên liệu phối trộn thức ăn Bảng Các công thức (CT) phối trộn thức ăn cho lợn lai nuôi thịt: Tỷ lệ phối trộn theo trọng lượng lợn (tính cho 100kg thức ăn) Nguyên liệu 10 - 30kg 61kg trở lên 31 - 60kg CT1 CT2 CT3 CT1 CT2 CT3 CT1 CT2 Bột sắn (kg) - 10 10 - 16 21 10 Bột ngô (kg) 33 28 44 31,5 26,8 45 Tấm (kg) 33 27 18 10 17 - 15 Cám gạo (kg) - 24 15 23 25 9,5 Bột đậu tương (kg) 13 17 18 27 17 12 Khô dầu đậu tương (kg) - - - - - Khô dầu lạc (kg) - - 5,5 - 23,5 42,5 25,5 13,5 13 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Bột cá (kg) 4,5 5 - - - 2,5 Bột xương (kg) 1 1 1,5 - - 1,5 Bột vỏ sò (kg) - - - 1,7 - Muối ăn (kg) 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Giá trị dinh dưỡng NLTĐ (kcal/kg) 3065 3068 3100 2986 2985 2985 2950 2996 (Nguồn: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ-Nhà XBNN 2007) Bảng CT phối trộn thức ăn cho lợn tập ăn đến cai sữa (tính cho 100 kg thức ăn) Công thức Công thức Tỷ lệ (%) Nguyên liệu Tỷ lệ (%) Bột ngô (kg) 48 Ngô nổ bỏng nghiền bột 45 Tấm nghiền (kg) 15 Gạo nổ bỏng nghiền bột 18 Cám gạo mịn loại (kg) Cám gạo mịn loại Đậu tương rang (kg) 25 Đậu tương rang 24 Bột cá có tỷ lệ đạm 60% (kg) Bột cá có tỷ lệ đạm 60% Bột xương (kg) Bột xương Bột vỏ sò (kg) Bột vỏ sò Nguyên liệu Giá trị dinh dưỡng NLTĐ (kcal/kg tă) 2914 NLTĐ(kcal/kg tă) 3000 Đạm thô (%) 19,28 Đạm thô (%) 19,60 (Nguồn: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ-Nhà XBNN 2007) 14 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Giới thiệu số công thức phối trộn thức ăn cho gà Bảng Công thức phối trộn thức ăn hỗn hợp cho gà giai đoạn tuổi khác Loại nguyên liệu Ngô vàng xay Cám gạo Tấm gạo Khô dầu đậu, lạc Tấm nghiền Bôt cá nhạt Đỗ tương rang Bột sò Premix vitamin Premix khống Gà từ 1-60 ngày tuổi (tỷ lệ %) 46 17 10 12 0,5 0,5 Gà từ 61-150 ngày tuổi (tỷ lệ %) 40 23 0,5 0,5 Gà đẻ (tỷ lệ %) 45 16 10 12 1 (Nguồn:Chu Đức Hà-Viện Di truyền Nông nghiệp) Gà thả vuờn sử dụng thức ăn tự phối chế (TTKN-KN Đăk Nơng) 15 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Mơ hình ni gà Lương Phượng Ninh Thuận (TTKN-KN Ninh Thuận) Bảng Công thức phối trộn thức ăn cho gà hướng trứng Gà dò 6-20 tuần tuổi Gà 0-6 tuần tuổi (% nguyên liệu) (% ng/liệu) Ngô 45 Gạo lức Nguyên liệu Gà đẻ (% nguyên liệu) Công thức Công thức 61 50 54 15 - 9,5 7,5 - - - Khô dầu lạc nhân 17 - 10 Khô dầu lạc bánh 12 26 17 13 Bột cá nhạt (45% đạm) Bột thịt xương - - Bột xương ( bột đá, bột vỏ sò…) 2,5 2,5 6 Premix khoáng 0,5 0,5 0,5 0,5 100 100 100 100 Cám gạo loại Cộng vitamin Nguồn: Nuôi gà đẻ trứng nâu Gôn Lai 54, Nhà XBNN 1991) 16 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Giới thiệu số cơng thức phối trộn thức ăn cho bò Lợi dụng hệ tiêu hóa bò có hoạt động hệ vi sinh vật, phối trộn thức ăn cho bò, số nguyên liệu sẵn có giá thành rẻ bột sắn khô sử dụng với tỷ lệ cao phối hợp với rỉ mật, u rê để giảm giá thành hỗn hợp mà đảm bảo yêu cầu lượng, hàm lượng đạm thơ cho bò Dưới số công thức phối hợp thức ăn cho bò thịt để tham khảo Bảng 10 Một số cơng thức (CT) phối trộn thức ăn cho bò thịt dựa bột sắn (tính theo tỷ lệ % kg nguyên liệu) Nguyên liệu Bột sắn khô Bột ngô Cám gạo Khô dầu lạc đỗ tương Bột cá (hàm lượng muối nhỏ 15%) Rỉ mật U rê Muối ăn Bột xương Cộng CT 80 12 CT 60 25 CT 58,7 9,1 16,2 4,7 CT 70 9,9 6,7 - - 1,8 3,1 1,0 1,0 1,0 100 1,0 1,0 1,0 100 5,5 2,4 0,8 0,8 100 5,8 2,7 0,9 0,9 100 (Nguồn: Tài liệu tập huấn kỹ thuật chăn ni bò thịt- Cục KNKL, 2003) Bò vỗ béo TĂ tự phối trộn Các công thức phối trộn có hàm lượng dinh dưỡng: Năng lượng trao đổi từ 2800-2900 Kcal/1 kg VCK; hàm lượng protein thô từ 15-17% 17 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Bảng 11 Một số cơng thức phối trộn thức ăn cho bò sữa Ngun liệu Bột sắn khơ Bột ngô Cám gạo (hoặc tấm) Khô dầu loại Bột cá (hàm lượng muối nhỏ 15%) Bột thân, lạc Rỉ mật U rê Muối ăn Bột xương (hoặc bột sò) Premix khống vitamin Cộng Cơng thức 1(kg) 10 30 35 10 Công thức (kg) 30 10 25 20 10 - 0,5 0,5 100 10 0,5 1 0,5 100 (Nguồn: Sổ tay chăn ni bò sữa nơng hộ-Nhà XBNN 2003) 18 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI IV CÁCH TÍNH GIÁ THÀNH THỨC ĂN PHỐI TRỘN 1.Mục đích Chọn cơng thức phối trộn đảm bảo chất lượng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng gia súc, gia cầm với chi phí thấp Cơng thức tính (Giá 1kg nguyên liệu TĂ x số phần nguyên liệu hỗn hợp) + + (giá 1kg nguyên liệu TĂ n x số phần nguyên liệu n hỗn hợp) Tổng số phần loại nguyên liệu thức ăn sử dụng hỗn hợp Hoặc (Giá 1kg nguyên liệu TĂ x tỷ lệ % nguyên liệu hỗn hợp) + + (giá 1kg nguyên liệu TĂ n x tỷ lệ % nguyên liệu n hỗn hợp) Tổng số lượng nguyên liệu thức ăn sử dụng hỗn hợp (100%) Ví dụ 1: Tính giá thành 1kg hỗn hợp thức ăn cho lợn thịt giai đoạn 30 60kg sử dụng nguyên liệu sẵn có địa phương gồm bột ngơ bột đậu tương Giá nguyên liệu là: - Bột ngô: 7.000 đồng/kg; Bột đậu tương: 18.000 đồng/kg - Số phần loại nguyên liệu hỗn hợp thức ăn là: 21 phần bột ngô; phần bột đậu tương Dựa theo công thức trên, giá thành 1kg thức ăn hỗn hợp là: 19 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI (7.000 đồng/kg x 21) + (18.000 đ/kg ´ 5) (21 + 5) = 9.115 đồng/kg TĂ hỗn hợp Ví dụ 2: Tính giá thành kg thức ăn tinh hỗn hợp cho lợn tập ăn đến cai sữa: - Thành phần hỗn hợp bao gồm (theo tỷ lệ % kg): Bột ngô: 48; gạo: 15; cám gạo loại 1: 05; bột đậu tương rang: 25; bột cá: 05; bột xương: 01; bột vỏ sò: 01.Tổng 100% 100 kg - Giá nguyên liệu tham khảo (đồng/kg): Bột ngô:7.000 đ; gạo: 9.000 đ; cám gạo: 6.720 đ; bột đậu tương: 18.000 đ; bột cá: 21.000 đ; bột xương: 5.000 đ; bột sò: 5.000 đ Vậy giá thành cho kg hỗn hợp theo thành phần là: [(7.000đ x 48) + (9.000đ x 15) + (6.720đ x 5) + (18.000đ x 25) + (21.000đ x 5) + (5.000 x 1) + (5000đ x 1)] /100 = 10.696 đồng/1kg 20 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI V BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN PHỐI TRỘN 1.Bảo quản - Thức ăn phối trộn phải bảo quản nơi khô, mát, có mái che, cần kê cao để tránh bị nhiễm nấm mốc gây bệnh - Cần tránh để chuột, bọ phá hỏng thức ăn ni mèo đánh bẫy diệt chuột, diệt gián - Thức ăn tự phối trộn nên sử dụng hết vòng ngày Một số nguyên tắc sử dụng thức ăn phối trộn Thức ăn tinh phối trộn sử dụng tương tự loại thức ăn hỗn hợp công nghiệp tuân thủ theo số nguyên tắc sau đây: - Vật ni loại sử dụng thức ăn loại Ví dụ: thức ăn cho trâu, bò khơng sử dụng cho lợn - Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn tinh phối trộn khác phải sử dụng theo nhu cầu mục đích Ví dụ: + Gia súc non lớn, gia súc đực khai thác cần cung cấp loại thức ăn giầu đạm 21 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI + Gia súc ni vỗ béo (trâu, bò ) cần cung cấp loại thức ăn giầu lượng - Lượng thức ăn tinh phối trộn cung cấp cho ngày phải dựa nhu cầu để bảo đảm tiết kiệm tăng hiệu sử dụng Thay đổi thức ăn - Không nên thay đổi loại thức ăn, phần ăn chế độ ăn cho gia súc, gia cầm cách đột ngột, dẫn đến vật ni ăn, rối loại tiêu hóa - Khi cần thay đổi thức ăn, nên thay đổi vài ngày theo cách sau: Ngày chuyển đổi Lượng thức ăn cũ Lượng thức ăn Ngày thứ 75% 25% Ngày thứ 50% 50% Ngày thứ 25% 75% Ngày thứ 100% 22 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI TÀI LIỆU THAM KHẢO Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ-TTKNQG-Hợp phần CNGSN-Nhà XBNN 2007 Kỹ thuật chăn nuôi gà nông hộ TTKNQG-Hợp phần CNGSN -Nhà XBNN 2007 Kỹ thuật chăn ni bò thịt hộ gia đình Trần Trọng Thêm, Vũ Văn Nội-Nhà xuất LĐ-XH 2004 Nuôi gà đẻ trứng nâu Gôn Lai 54-Đào Đức Long- Nhà XBNN 1991 Sổ tay chăn ni bò sữa nơng hộ-Hồng Kim Giao, Phùng.Quốc Quảng, Đặng Trần Tính, Đỗ Kim Tuyên-Nhà XBNN 2003 Tài liệu tập huấn Kỹ thuật chăn ni bò thịt-Đặng Trần Tính, Cục KNKL, 2003 Một số viết, thông tin kỹ thuật phối trộn thức ăn chăn nuôi Internet 23 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI MỤC LỤC I LỢI ÍCH CỦA VIỆC PHỐI TRỘN THỨC ĂN II CÁC NHĨM THỨC ĂN TRONG CHĂN NI Nhóm thức ăn giàu lượng Nhóm thức ăn giàu đạm Nhóm thức ăn giàu khống Nhóm thức ăn giàu vitamin III KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHO GIA SÚC, GIA CẦM Yêu cầu chung phối trộn thức ăn tinh hỗn hợp Cách phối trộn thức ăn Giới thiệu số công thức phối trộn thức ăn cho lợn Giới thiệu số công thức phối trộn thức ăn cho gà Giới thiệu số công thức phối trộn thức ăn cho bò IV CÁCH TÍNH GIÁ THÀNH THỨC ĂN PHỐI TRỘN 1.Mục đích Cơng thức tính V BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN PHỐI TRỘN Bảo quản Nguyên tắc sử dụng Thay đổi thức ăn 24 ... thông tin kỹ thuật phối trộn thức ăn chăn nuôi Internet 23 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI MỤC LỤC I LỢI ÍCH CỦA VIỆC PHỐI TRỘN THỨC ĂN II CÁC NHĨM THỨC ĂN TRONG CHĂN NI Nhóm thức ăn giàu... lượng nhỏ KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NUÔI Trộn nguyên liệu, đóng bao Chú ý Sắp xếp bao thức ăn giá kê 10 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Giới thiệu số cơng thức phối trộn thức ăn cho lợn... 19,60 (Nguồn: Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ-Nhà XBNN 2007) 14 KỸ THUẬT PHỐI TRỘN THỨC ĂN CHĂN NI Giới thiệu số cơng thức phối trộn thức ăn cho gà Bảng Công thức phối trộn thức ăn hỗn hợp cho