Thuc don cho nguoi tang huyet ap

Thứ Bảy, ngày 19/01/2008, 08:39 Thực đơn cho người bị cao huyết áp Khi bị cao huyết áp, thuốc ra, việc lựa chọn trì chế độ ăn khơn ngoan thích hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề tuân thủ nguyên tắc chung ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng chất kích thích Dưa hấu thích hợp cho người cao huyết áp vào mùa hè có tác dụng nhiệt Người bệnh nhiều tỏ lúng túng chọn dùng đồ ăn thức uống cụ thể sinh hoạt thường nhật Một số thực phẩm thích hợp có lợi cho việc phòng chống cao huyết áp để độc giả tham khảo vận dụng Cần tây: Có tên khoa học Apium graveolens L., dùng thứ tươi tốt, rửa thật sạch, giã nát ép lấy nước (nếu có máy ép tốt), chế thêm chút mật ong, ngày uống lần, lần 40ml Nghiên cứu đại cho thấy, nước ép cần tây có tác dụng làm giãn mạch, lợi niệu hạ huyết áp Cần ý tránh nhầm lẫn với loại cần ta thường dùng làm rau ăn hàng ngày, có tên khoa học Oenanthe stolinefera Wall Cải cúc: Là loại rau thơng dụng, có hương thơm đặc biệt, chứa nhiều acid amin tinh dầu, có tác dụng làm sáng đầu óc giáng áp Nên dùng làm rau ăn hàng ngày ép lấy nước cốt uống, ngày chừng 50ml, chia lần sáng, chiều Đặc biệt thích hợp với người bị cao huyết áp có kèm theo đau nặng đầu Rau muống: Còn gọi ung thái, khơng tâm thái, đằng đằng thái , chứa nhiều canxi, có lợi cho việc trì áp lực thẩm thấu thành mạch huyết áp giới hạn bình thường, thứ rau đặc biệt thích hợp cho người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu Măng lau: Có cơng dụng hoạt huyết, thơng tràng vị, khai cách (làm thoải mái lồng ngực) chống phiền khát Nghiên cứu đại cho thấy, măng lau có khả tiêu trừ mệt mỏi, tăng cường thể lực, làm giãn mạch, cường tim, lợi niệu, giáng áp phòng chống ung thư, thức ăn thích hợp cho người bị cao huyết áp xơ vữa động mạch Cà chua: Có cơng dụng nhiệt giải độc, lương huyết bình can giáng áp Là thực phẩm giàu vitamin C P, ăn thường xuyên ngày 1- cà chua sống có khả phòng chống cao huyết áp tốt, đặc biệt có biến chứng xuất huyết đáy mắt Cà: Đặc biệt cà tím thực phẩm giàu vitamin P, giúp cho thành mạch máu mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hồn hay gặp người bị cao huyết áp bệnh lý tim mạch khác Cà rốt: Có tác dụng làm mềm thành mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu ổn định huyết áp Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống ngày lần, lần chừng 50ml Đây thứ nước giải khát đặc biệt tốt cho người bị cao huyết áp có kèm theo tình trạng đau đầu, chóng mặt Hành tây: Trong thành phần khơng chứa chất béo, có khả làm giảm sức cản ngoại vi, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp Catecholamine, trì ổn định trình tiết muối Natri thể nên làm giảm huyết áp Ngoài ra, vỏ hành tây chứa nhiều Rutin có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não Nấm hương nấm rơm: Là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng lại có khả phòng chống xơ vữa động mạch hạ huyết áp, thích hợp cho người bị cao huyết áp vào mùa hè thu Mộc nhĩ: Mộc nhĩ đen hay mộc nhĩ trắng thực phẩm có lợi cho người bị cao huyết áp Hàng ngày dùng mộc nhĩ trắng 10g mộc nhĩ đen 6g, đem nấu nhừ chế thêm 10g đường phèn ăn ngày Khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt loại thức ăn lý tưởng Tỏi: Có cơng dụng hạ mỡ máu hạ huyết áp Hàng ngày kiên trì ăn đặn tép tỏi sống ngâm giấm, hay uống 5ml giấm ngâm tỏi trì huyết áp ổn định mức bình thường Lạc: Có công dụng hạ mỡ máu giáng áp Kinh nghiệm dân gian Trung Quốc dùng lạc ngâm với giấm ăn, sau chừng ngày dùng được, ngày ăn lần, lần 10 hạt Hải tảo, hải đới tảo đỏ: Đều thực phẩm biển Có cơng dụng phòng chống xơ vữa động mạch hạ huyết áp Có thể dùng phối hợp ba thứ lúc thay Đậu Hà Lan đậu xanh: Là hai loại thực phẩm có lợi cho người bị cao huyết áp Hàng ngày nên dùng giá đậu Hà Lan nắm rửa ép lấy nước uống dùng làm rau ăn thường xuyên Kinh nghiệm dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới ăn đậu xanh vừng đen thơm, tán bột ăn ngày lần, lần 50g để phòng chống cao huyết áp Sữa đậu nành: Là đồ uống lý tưởng cho người bị cao huyết áp, có cơng dụng phòng chống vữa xơ động mạch, điều chỉnh rối loạn lipid máu giáng áp Mỗi ngày nên dùng 1.000ml sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia uống vài lần ngày Táo: Là loại táo to nhập từ Trung Quốc nước châu Âu, chứa nhiều Kali kết hợp với lượng Natri dư thừa để đào thải bên ngồi, giúp cho thể trì huyết áp mức bình thường Mỗi ngày nên ăn ép lấy nước uống lần, lần chừng 50ml Lê: Là thứ có cơng dụng nhiệt, trấn tĩnh giáng áp, có lợi cho người bị cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu, chóng mặt, ù tai, hay hồi hộp trống ngực Mỗi ngày nên ăn đặn từ 1- ép lấy nước cốt uống Chuối tiêu: Có cơng dụng nhiệt, lợi niệu, thơng tiện giáng áp Mỗi ngày nên ăn từ 12 quả, dùng vỏ chuối tiêu tươi 30-60g sắc uống thay trà Dưa hấu: Rất thích hợp cho người bị cao huyết áp vào mùa hè có tác dụng nhiệt lợi niệu tốt, từ giúp cho huyết áp ổn định Người ta dùng vỏ dưa hấu 12g thảo minh 12g sắc uống thay trà hàng ngày, ăn hạt dưa hấu ngày từ 9-15g để làm hạ huyết áp Dưa chuột: Chứa nhiều muối Kali, có tác dụng nhiệt, giải thử, lợi niệu giáng áp, thích hợp cho người bị cao huyết áp mùa hè Nên dùng dạng ăn sống chế thành dưa góp ý không cho nhiều muối Nho: Rất tốt cho người bị cao huyết áp, kể nho tươi nho khơ, thành phần có chứa nhiều muối Kali nên có cơng dụng giảm áp, lợi niệu bồi phụ lượng Kali dùng thuốc lợi tiểu Tây y Mã thầy: Mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia uống lần ngày dùng 120g sắc với hải đới 60g hải tảo 60g, uống thay trà ngày Ngồi ra, người bị cao huyết áp nên trọng dụng số thực phẩm khác ngô (đặc biệt trà râu ngơ), vừng, hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà thảo minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong Không hạn chế dùng số thực phẩm lòng đỏ trứng, não động vật, gan dê, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng Cao huyết áp bệnh thường gặp Bệnh nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, suy thận, suy tim Để điều trị cao huyết áp, bên cạnh việc uống thuốc đặn, tập thể dục thường xuyên, bỏ thuốc hạn chế bia rượu, chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp kiểm soát huyết áp tốt giảm nguy bị biến chứng tim mạch cho người bệnh Tâm với FV kỳ cung cấp cho bạn đọc thông tin cần thiết để áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học cho người bị cao huyết áp, qua phần tư vấn bác sĩ Đoàn Thái - Trưởng khoa Tim Mạch Bệnh viện FV: Chế độ ăn dành cho người cao huyết áp áp dụng rộng rãi bao gồm: - Tăng cường loại thực phẩm như: ngũ cốc thô, cá, gia cầm, đậu, hạt (hạnh nhân, đậu phộng, đậu lăng, hạt hướng dương), rau quả, trái tươi (chuối, cam, bưởi, quýt, táo, đào, thơm, nho…), sữa sản phẩm từ sữa béo - Ăn nhiều thực phẩm giàu chất ka-li (cà chua, khoai lang, nho, loại đậu), ma-giê, can-xi, chất xơ - Ăn cá, thịt trắng, thịt gà, thịt gia cầm bỏ da - Hạn chế thịt đỏ (thịt bò, thịt heo), bánh ngọt, nước ngọt, thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa hay cholesterol (mỡ, nội tạng, da động vật, lòng đỏ trứng gà) - Hạn chế ăn muối, nêm muối chế biến thức ăn - Khi chọn thực phẩm cho người mắc bệnh cao huyết áp, cần lưu ý điều sau: - Lên danh sách thực phẩm cần mua xem kỹ thành phần dinh dưỡng dán kèm theo thực phẩm; đặc biệt lưu ý đến lượng chất béo bão hòa, muối, chất ka-li, can-xi, chất xơ - Nên chọn thực phẩm tươi sống thực phẩm chế biến hay thực phẩm đóng hộp - Khi mua sữa, bơ nên chọn loại khơng có chất béo loại giảm béo - Nên chọn rau củ tươi chế biến, tránh trộn thêm bơ hay sốt mayonaise ... nhiệt, giải thử, lợi niệu giáng áp, thích hợp cho người bị cao huyết áp mùa hè Nên dùng dạng ăn sống chế thành dưa góp ý không cho nhiều muối Nho: Rất tốt cho người bị cao huyết áp, kể nho tươi nho... huyết áp tốt giảm nguy bị biến chứng tim mạch cho người bệnh Tâm với FV kỳ cung cấp cho bạn đọc thông tin cần thiết để áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học cho người bị cao huyết áp, qua phần tư vấn... đào thải bên ngồi, giúp cho thể trì huyết áp mức bình thường Mỗi ngày nên ăn ép lấy nước uống lần, lần chừng 50ml Lê: Là thứ có cơng dụng nhiệt, trấn tĩnh giáng áp, có lợi cho người bị cao huyết