Cách nhận biết ớt bột chuẩn nhất Chủ Nhật, 31122017 06:50 GMT+7 (PLO) Ớt bột là loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực, tuy nhiên hiện nay thị trường xuất hiện nhiều loại ớt bột giả và dùng các loại phẩm hóa chất có hại cho sức khỏe. Vậy hãy theo dõi những lưu ý sau để lựa chọ ớt bột đúng chuẩn . Cách nhận biết ớt bột chuẩn nhất Việt Nam là đất nước nhiệt đới ẩm gió mùa nên ớt bột dễ bị ẩm mốc, chính vì vậy người bán thường hay sử dụng hóa chất và chất bảo quản. Bên cạnh đó muốn ớt có màu bắt mắt người bán còn sử dụng phẩm màu để tạo màu bắt mắt cho sản phẩm. Tuy nhiên, các loại hóa chất, phẩm màu này khi đi vào cơ thể về lâu dài rất nguy hiểm. Chúng có thể được tích tụ thành độc tố gây hại cho gan, dạ dày, đường ruột...Thậm chí, theo một số nhà khoa học, chất RhodamineB được trộn trong ớt bột có thể gây ung thư. Chính vì thế các bạn cần biết cách nhận biết ớt bột thật với ớt bột trộn phẩm màu, hóa chất. Màu sắc Đầu tiên chúng ta nhận biết tới màu sắc của ớt bột. Khi muốn làm ớt bột thì phải phơi quả ớt cho thật khô điều đó sẽ làm ớt có mầu cam, đỏ sẫm thậm chí chuyển sang màu hơi nâu. Trong khi đó, ớt bột giả lại được pha thêm phẩm màu nên có màu đỏ tươi tắn, bắt mắt. Quan sát bằng mắt Ớt bột thật thường sẽ không được mịn, bột ớt có lẫn cả hột ớt màu vàng còn ớt bột giả thì lại rất mịn, không có lẫn hột ớt. Dựa vào khứu giác Nếu được, bạn có thể ngửi và nếm thử mùi vị của bột ớt. Nếu ớt bột thật thì sẽ khiến nhiều người bị hắt hơi, cay mũi. Với ớt bột giả thì hầu như rất ít cay, thậm chí không có mùi vị gì cả. Thử nghiệm với nước Ta có thể làm một thử nghiệm đơn giản với nước để nhận biết ớt bột giả. Khi cho vào nước, đối vớt ớt bột thật nguyên chất, nó sẽ không thể hòa tan và nổi lên trên mặt nước. Tuy nhiên, ớt bột giả vì được trộn phẩm màu, hóa chất thì sẽ khác chính vì vậy các chất phụ gia này sẽ nhanh chóng hòa tan vào trong nước và làm nước trở nên có màu đỏ tươi. Bên cạnh đó, khi mua ớt bột các bạn cũng nên tránh các loại sản phẩm không có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Vì có thể rất dễ mua nhầm phải ớt bột trộn phẩm màu, hóa chất. Hoặc bạn có thể lựa chọn mua ớt về tự làm ớt bột tại nhà sẽ rất đảm bảo nhé
Cách nhận biết ớt bột chuẩn (PLO) -Ớt bột loại gia vị thiếu ẩm thực, nhiên thị trường xuất nhiều loại ớt bột giả dùng loại phẩm hóa chất có hại cho sức khỏe Vậy theo dõi lưu ý sau để lựa chọ ớt bột chuẩn • • • • Việt Nam đất nước nhiệt đới ẩm gió mùa nên ớt bột dễ bị ẩm mốc, người bán thường hay sử dụng hóa chất chất bảo quản Bên cạnh muốn ớt có màu bắt mắt người bán sử dụng phẩm màu để tạo màu bắt mắt cho sản phẩm Tuy nhiên, loại hóa chất, phẩm màu vào thể lâu dài nguy hiểm Chúng tích tụ thành độc tố gây hại cho gan, dày, đường ruột Thậm chí, theo số nhà khoa học, chất Rhodamine-B trộn ớt bột gây ung thư Chính bạn cần biết cách nhận biết ớt bột thật với ớt bột trộn phẩm màu, hóa chất Màu sắc Đầu tiên nhận biết tới màu sắc ớt bột Khi muốn làm ớt bột phải phơi ớt cho thật khơ điều làm ớt có mầu cam, đỏ sẫm chí chuyển sang màu nâu Trong đó, ớt bột giả lại pha thêm phẩm màu nên có màu đỏ tươi tắn, bắt mắt Quan sát mắt Ớt bột thật thường khơng mịn, bột ớt có lẫn hột ớt màu vàng ớt bột giả lại mịn, khơng có lẫn hột ớt Dựa vào khứu giác Nếu được, bạn ngửi nếm thử mùi vị bột ớt Nếu ớt bột thật khiến nhiều người bị hắt hơi, cay mũi Với ớt bột giả cay, chí khơng có mùi vị Thử nghiệm với nước Ta làm thử nghiệm đơn giản với nước để nhận biết ớt bột giả Khi cho vào nước, đối vớt ớt bột thật nguyên chất, khơng thể hòa tan lên mặt nước Tuy nhiên, ớt bột giả trộn phẩm màu, hóa chất khác chất phụ gia nhanh chóng hòa tan vào nước làm nước trở nên có màu đỏ tươi Bên cạnh đó, mua ớt bột bạn nên tránh loại sản phẩm khơng có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Vì dễ mua nhầm phải ớt bột trộn phẩm màu, hóa chất Hoặc bạn lựa chọn mua ớt tự làm ớt bột nhà đảm bảo nhé! ... thử mùi vị bột ớt Nếu ớt bột thật khiến nhiều người bị hắt hơi, cay mũi Với ớt bột giả cay, chí khơng có mùi vị Thử nghiệm với nước Ta làm thử nghiệm đơn giản với nước để nhận biết ớt bột giả Khi... cạnh đó, mua ớt bột bạn nên tránh loại sản phẩm khơng có nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Vì dễ mua nhầm phải ớt bột trộn phẩm màu, hóa chất Hoặc bạn lựa chọn mua ớt tự làm ớt bột nhà đảm bảo... giản với nước để nhận biết ớt bột giả Khi cho vào nước, đối vớt ớt bột thật nguyên chất, khơng thể hòa tan lên mặt nước Tuy nhiên, ớt bột giả trộn phẩm màu, hóa chất khác chất phụ gia nhanh chóng