Nghiên cứu áp dụng các giải pháp quản lý và xử lý chất thải bảo vệ môi trường cho ngành chăn nuôi, giết mổ và chế biến thức ăn gia súc trên địa bàn tỉnh hậu giang

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH HẬU GIANG SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐỀ TÀI NCKH VÀ PTCN TỈNH HẬU GIANG NĂM 2008 NGHIÊN CỨU ÁP DỤNG CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ VÀ XỬ LÝ CHẤT THẢI BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG CHO NGÀNH CHĂN NUÔI, GIẾT MỔ VÀ CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẬU GIANG SỔ TAY QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG CHO NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẬU GIANG CƠ QUAN CHỦ TRÌ: SỞ TÀI NGUN VÀ MƠI TRƯỜNG TỈNH HẬU GIANG CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI: CN.HOÀNG MINH CHÂU- CHI CỤC TRƯỞNG CHI CỤC BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TỈNH HẬU GIANG Hậu Giang, 10/2009 MỤC LỤC CHƯƠNG HIỆN TRẠNG VÀ KHẢ NĂNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM5 1.1 Hiện trạng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm địa bàn tỉnh Hậu Giang 1.2 Ảnh hưởng đến môi trường người hoạt động ngành chăn nuôi gia súc gia cầm 12 CHƯƠNG 17 CƠ SỞ PHÁP LÝ LIÊN QUAN ĐẾN CÔNG TÁC BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM 17 2.1 Quy định BVMT hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm quy định Luật Bảo vệ Môi trường Việt Nam năm 2005 18 2.2 Quy định lập Báo cáo Đánh giá tác động Môi trường sở chăn nuôi theo Nghị định 21/2008/NĐ-CP 20 2.3 Một số tiêu chuẩn Việt Nam chất lượng mơi trường có liên quan 20 2.4 Quy định xử lý xác súc vật chết dịch bệnh nhằm ngăn ngừa lây nhiễm BVMT thuộc Pháp Lệnh thú y 18/2004/PL-UBTVQH11 ngày 29 tháng năm 2004 21 CHƯƠNG 22 QUY TRÌNH CHĂN NI VÀ CÁC VẤN ĐỀ MÔI TRƯỜNG TỪ HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM 22 3.1 Giới thiệu quy trình chăn ni heo 22 3.2 Nguồn gây ô nhiễm tác động môi trường tương ứng từ hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm 23 3.2.1 Chất thải rắn 24 3.2.2 Nước thải 26 - - 3.2.3 Khí thải mùi 27 CHƯƠNG 29 CÁC GIẢI PHÁP NGĂN NGỪA VÀ HẠN CHẾ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TỪ HOẠT ĐỘNG CHĂN NI HEO 29 4.1 Vị trí chuồng ni 4.2 Cơng tác vệ sinh chuồng trại 4.3 Cơng tác phòng bệnh 4.4 Công tác vệ sinh chuồng trại sau có dịch bệnh 4.5 Qui trình lựa chọn thức ăn gia súc thuốc thú y 4.6 Qui trình xác định xử lý ổ dịch bảo vệ môi trường 30 31 34 35 35 36 CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP XỬ LÝ CHẤT THẢI BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG NGÀNH CHĂN NUÔI HEO 37 37 5.1 Xử lý chất thải rắn (phân) 37 5.1.1 Hộ gia đình chăn ni qui mô nhỏ lẻ vừa 38 5.1.2 Cơ sở chăn nuôi heo qui mô trang trại, công nghiệp 46 5.2 Xử lý nước thải chăn nuôi 51 5.2.1 Sử dụng để nuôi cá 52 5.2.2 Sử dụng bể lắng 52 5.2.3 Xử lý sinh học hệ thống bể biogas 02 cấp 53 5.3 Xử lý khí thải mùi 54 CHƯƠNG 57 CÁC QUY ĐỊNH, YÊU CẦU VÀ GIẢI PHÁP BẢO VỆ LIÊN QUAN ĐẾN AN TOÀN LAO ĐỘNG, PHỊNG CHỐNG CHÁY NỞ VÀ PHỊNG CHỐNG SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG CHO CÁC CƠ SỞ CHĂN NUÔI GSGC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẬU GIANG 57 PHỤ LỤC: THÔNG TIN CẦN BIẾT 66 MỘT SỐ ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ MỘT SỐ ĐỊA CHỈ TRA CỨU THÔNG TIN - - 66 70 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng Sản lượng tốc độ tăng trưởng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang giai đoạn 1995 - 2005 Bảng Số lượng gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang giai đoạn 2003 - 2007 Bảng Số lượng heo chăn nuôi phân theo huyện thị Bảng Khía cạnh môi trường hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm 11 Bảng Tải lượng chất thải phát sinh từ hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm địa bàn tỉnh Hậu Giang (năm 2007) 13 Bảng Danh sách loại vi sinh vật có phân 25 Bảng Khối lượng phân nước tiểu heo thải hàng ngày 32 Bảng Danh mục chế phẩm sinh học làm giảm mùi chăn ni 55 DANH MỤC HÌNH Hình Diễn biến số lượng heo chăn ni địa bàn Tỉnh giai đoạn 2003 – 2007 Hình Diễn biến số lượng gia cầm chăn nuôi địa bàn Tỉnh giai đoạn 2003 – 2007 Hình Phân bố số lượng heo chăn nuôi huyện thị năm 2007 10 Hình Quy trình chăn ni heo tởng q 23 Hình Các dòng thải chính từ quy trình chăn ni heo 24 Hình Ủ phân hình thức xử lý chất thải nhằm hạn chế - - nhiễm BVMT 39 Hình Túi chứa gas bảo quản có mái che 44 Hình Mơ hình V.A.C.B kết hợp 46 Hình Sơ đồ hệ thống ao sinh học xử lý nước thải chăn nuôi 53 Nội dung tra cứu: 1) Hiện trạng sản xuất khả gây ô nhiễm môi trường 2)Cơ sở pháp lý liên quan đến công tác bảo vệ mơi trường 3)Quy trình chăn ni vấn đề môi trường 4)Các giải pháp ngăn ngừa hạn chế ô nhiễm môi trường 5)Các giải pháp xử lý chất thải bảo vệ môi trường 6) Các qui định, yêu cầu giải pháp bảo vệ liên quan đến an tồn lao động, phòng chống cháy nở sự cố môi trường Phụ lục (các thông tin cần biết) - - CHƯƠNG HIỆN TRẠNG VÀ KHẢ NĂNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH CHĂN NI GIA SÚC, GIA CẦM Hiện trạng ngành chăn ni gia súc gia cầm địa bàn tỉnh Hậu Giang Theo khảo sát đánh giá, ngành chăn nuôi gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang chiếm tỉ trọng trung bình cấu nơng nghiệp (15,1%), biểu đặc trưng sản xuất nơng nghiệp nặng trồng trọt bước dần chuyển dịch theo hướng chăn nuôi Các sản phẩm chính theo thứ tự giá trị sản xuất heo, gia cầm đại gia súc trình bày bảng đây: Bảng Sản lượng tốc độ tăng trưởng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang giai đoạn 1995 - 2005 Giai đoạn 1995 – 2000 Vật nuôi Heo Số lượng (con) 131.044 Giai đoạn 2001 – 2005 Tốc độ tăng trưởng (%/năm) 4,2 Trâu bò - - Số lượng Tốc độ tăng trưởng (con) (%/năm) 209.000 9,8 2.041 57,3 Gia cầm 1,98 triệu 2,7 2,93 Dê 13,9 330 Chim cút 15 triệu (Nguồn: Quy hoạch tổng thể phát triển KTXH tỉnh Hậu Giang năm 2005-2020) Nhìn chung, ngành chăn nuôi gia súc địa bàn tỉnh Hậu Giang có khuynh hướng tăng nhanh giai đoạn 2000-2005; số chăn nuôi thuộc vào loại cao so với tỉnh Đồng sông Cửu Long khác Ngành chăn nuôi gia cầm phát triển mạnh sau năm 2000 có khuynh hướng giảm sau giai đoạn 2004-2005 Thống kê số lượng gia súc gia cầm chăn nuôi địa bàn tỉnh Hậu Giang từ năm 2003 – 2007 trình bày bảng Bảng Số lượng gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang giai đoạn 2003 - 2007 Năm Số lượng (con) Trâu Bò Heo Dê Gia cầm 2003 784 1.81 171.45 550 2.934.390 2004 951 1.56 181.03 1.14 2.303.020 - - 2005 1.20 2.48 174.95 1.70 1.750.130 2006 1.58 3.53 249.77 2.25 2.866.493 2007 1.50 3.36 206.92 2.46 2.966.157 (Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hậu Giang năm 2007, 03/2008) Trong thấy loại gia súc chủ yếu heo bò Biểu đồ sau thể diễn biến số lượng heo gia cầm chăn nuôi địa bàn Tỉnh giai đoạn từ 2003 – 2007 Hình Diễn biến số lượng heo chăn nuôi địa bàn - - Tỉnh giai đoạn 2003 – 2007 Nhìn chung số lượng heo chăn ni có xu hướng tăng từ năm 2003 đến 2006 Giai đoạn từ năm 2006 đến năm 2007 lượng heo giảm (206.921 con) Hình Diễn biến số lượng gia cầm chăn nuôi địa bàn Tỉnh giai đoạn 2003 – 2007 Biểu đồ cho thấy sau giai đoạn giảm số lượng từ 2003 – 2005, từ năm 2006 đến năm 2007 số lượng gia cầm chăn nuôi địa bàn Tỉnh tăng nhanh trở lại Số lượng heo phân theo huyện thị địa bàn tỉnh Hậu Giang sau: - - Bảng Số lượng heo chăn nuôi phân theo huyện thị Huyện/Thị TX Thanh Năm 2003 2004 2005 2006 2007 Vị 15.112 15.650 14.880 17.103 13.988 TX.Ngã Bảy 13.911 13.911 13.911 H.Châu Thành A 17.098 18.050 17.060 26.055 23.732 H.Châu Thành 9.535 H.Phụng Hiệp 35.051 37.749 32.799 48.503 37.994 H.Vị Thủy 21.740 23.150 20.950 44.645 29.244 9.680 9.011 10.230 13.894 8.465 8.893 H.Long Mỹ 59.010 62.840 65.120 90.564 84.605 (Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Hậu Giang năm 2007, 03/2008) Phân bố số lượng heo chăn nuôi huyện thị địa bàn tỉnh năm 2007 sau: - - có trộn EM3 giảm nguy mắc bệnh đường ruột Danh sách số chất bổ sung làm giảm ô nhiễm chăn nuôi sau: Bảng Danh mục chế phẩm sinh học làm giảm mùi hôi chăn nuôi S T T Sản phẩm Bản chất Deodora se Chất trích từ Yucca Giảm khả Desarsap Chất trích oni 30 từ Yucca Giảm khả EM Tổ hợp vi sinh đa chủng Tăng hấp thu thức ăn, giảm tiết dưỡng chất EMC Thảo mộc khoáng chất thiên nhiên Giảm sinh NH3, Việt H2S, SO2 giải độc Nam ống tiêu hóa Tác dụng Sinh NH3 Thái Lan Đức Sinh NH3 EM: Effective Microorganisms - Xuất xứ - 55 Hoa Kỳ Nhật Bản S T T Sản phẩm Bản chất Kemzym Enzym tiêu hóa Tác dụng Xuất xứ Tăng hấp thụ thức ăn, giảm tiết dưỡng chất Thái Lan Giảm khả sinh NH3 Hàn Quốc Đức Pyrogree n Hóa sinh tự nhiên Yeasac Tế bào Tăng hấp thu men thức ăn, giảm Saccharom tiết dưỡng chất yces Đức Lavedoe Hóa chất Thái Lan Diệt dòi phân Đức Manure manage ment Hóa chất Thúc đẩy phân hủy chất thải giảm mùi hôi, ruồi nhặng - - 56 Việt Nam CHƯƠNG 6: CÁC QUY ĐỊNH, YÊU CẦU VÀ GIẢI PHÁP BẢO VỆ LIÊN QUAN ĐẾN AN TỒN LAO ĐỘNG, PHỊNG CHỐNG CHÁY NỞ VÀ PHỊNG CHỐNG SỰ CỐ MÔI TRƯỜNG CHO CÁC CƠ SỞ CHĂN NUÔI GSGC TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HẬU GIANG Quyết định 68/2008/QĐ-BLĐTBXH Bộ lao động thương binh xã hội ngày 29/12/2008 v/v Ban hành Danh mục trang bị phương tiện bảo vệ cá nhân cho người lao động làm nghề, cơng việc có yếu tố nguy hiểm, độc hại quy định ngành nghề, hoạt động khác cho sở chăn nuôi GSGC sau: Tên nghề, công việc Tên trang bị Ghi Chăn nuôi - Chăn nuôi vịt - Quần áo lao động phổ đàn, kiêm quét thông; dọn chuồng - Mũ, nón chống mưa nắng; - Giầy vải bạt thấp cổ; - Kính chống vật văng bắn; - Ủng cao su; - Khẩu trang lọc bụi - - 57 chống bụi bẩn; - Áo mưa ( vải bạt, nilon…); - Xà phòng - Chuyên ấp vịt - Quần áo lao động phổ thông; - Mũ vải; - Kính chống vật văng bắn; - Giầy vải bạt thấp cổ; - Khẩu trang lọc bụi; - Xà phòng - Ni lợn, gà, - Quần áo lao động phổ thỏ, chuột, kiêm thông; quét dọn chuồng - Kính chống vật văng bắn; - Mũ, nón chống mưa nắng; - Khẩu trang lọc bụi; - Ủng cao su; - - 58 - Xà phòng - Ni gà ấp, - Quần áo lao động phổ chọn gà trại thông; gà giống - Mũ vải; - Kính chống vật văng bắn; - Khẩu trang lọc bụi; - Ủng cao su; - Xà phòng - Chăn ni lợn - Quần áo lao động phổ nái, lợn con, đỡ thông; đẻ cho lợn, thụ - Mũ vải; tinh nhân tạo - Găng tay cao su; - Khẩu trang lọc bụi; - Ủng cao su; - Xà phòng - Chuyên lấy bèo, - Quần áo lao động phổ rau ao hồ để thơng; cho lợn ăn - Mũ, nón chống mưa nắng; - - 59 - Xà cạp; - Áo mưa ( vải bạt, nilon…); - Xà phòng - Thu hái thức ăn - Quần áo lao động phổ cho gia súc thơng; - Mũ, nón chống mưa nắng; - Găng tay vải bạt; - Áo mưa ( vải bạt, nilon…); - Ủng cao su; - Giầy vải bạt cao cở chống trơn trượt; - Xà phòng - Chăn dắt, áp tải gia súc (trâu, bò, ngựa …) từ miền núi đồng - Quần áo lao động phở (1) Trang thơng; bị để - Mũ, nón chống dùng lại mưa nắng; vùng - Giầy vải bạt cao cổ rừng núi chống trơn trượt; - Tất chống vắt (1); - Khẩu trang lọc bụi; - Áo mưa ( vải bạt, - - 60 nilon…); - Xà phòng - Chăn ni trâu, - Quần áo lao động phở bò, ngựa, dê cừu, thơng; kiêm quét dọn - Mũ, nón chống chuồng mưa nắng; - Ủng cao su; - Giầy vải bạt cao cổ chống trơn trượt; - Khẩu trang lọc bụi; - Áo mưa ( vải bạt, nilon…); - Xà phòng - Vận động, chải - Quần áo lao động phổ khô cho trâu, bò, thơng; ngựa đực giống - Mũ vải; - Ủng cao su; - Giầy vải bạt cao cổ chống trơn trượt; - Khẩu trang lọc bụi; - Xà phòng - - 61 - Vắt sữa, trâu, bò - Quần áo lao động phổ dê thông; - Mũ vải; - Găng tay cao su mỏng; - Ủng cao su; - Khẩu trang lọc bụi; - Xà phòng - Sản xuất tinh - Áo quần vải trắng; đông khô (trâu, - Mũ vải trắng; bò, ngựa …) - Quần áo mũ chống lạnh; - Găng tay cao su; - Khẩu trang lọc bụi; - Dép nhựa có quai hậu; - Xà phòng - Chế biến, thái - Quần áo lao động phổ nghiền thức ăn thông; cho gia súc, gia - Mũ vải; cầm - Giầy vải; - Khẩu trang lọc bụi; - Kính chống vật - - 62 văng bắn; - Xà phòng Thú y -Chữa bệnh cho - Áo choàng vải trắng; gia súc: - Mũ vải trắng; + Xét nghiệm - Kính chống vật chống dịch cho văng bắn; gia súc; - Găng tay cao su + Giải phẫu xác mỏng (1); súc vật chết - Găng tay cao su chuyên dùng (2); (1) Trang bị cho chữa bệnh bệnh viện gia súc (2) Dùng cho cán thú y - Quần áo bảo hộ lao tham gia động có yếm (2); dập - Ủng cao su; loại dịch gia súc, - Khẩu trang lọc bụi; gia cầm - Xà phòng - Ni cấy vi trùng, siêu vi trùng, kiểm nghiệm thuốc thú y, sản xuất loại vắc xin, huyết - Áo choàng vải trắng; - Mũ vải trắng; - Kính chống vật văng bắn; - Găng tay cao su; - Dép nhựa có quai hậu; - - 63 - Khẩu trang lọc bụi; - Xà phòng - Sản xuất pha - Áo choàng vải trắng; chế loại thuốc - Mũ vải trắng; thú y - Kính chống vật văng bắn; - Giầy vải bạt; - Găng tay cao su; - Khẩu trang lọc bụi; - Xà phòng - - 64 PHỤ LỤC: THÔNG TIN CẦN BIẾT MỘT SỐ ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh Hậu Giang  Địa chỉ: Khu hành chính 406 đường Trần Hưng Đạo B, Phường 5, TX.Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang  Điện thoại: (0711).3878894  Fax: (0711)3878895  Email: stnmt@haugiang.gov.vn  Chức nhiệm vụ: Sở Tài nguyên Môi Trường quan chuyên môn thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh, tham mưu, giúp Ủy ban nhân dân tỉnh thực chức quản lý nhà nước về: tài nguyên đất; tài nguyên nước; tài nguyên khống sản; địa chất; mơi trường; khí tượng thủy văn; đo đạc đồ Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Hậu Giang  Địa chỉ: 03 đường tháng 2, Phường 5, TX Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang  Điện thoại: 0711.3580414  Email: sonnptnt@haugiang.gov.vn  Chức nhiệm vụ: Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn quan chuyên môn thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh, tham mưu, giúp Ủy ban nhân dân tỉnh thực chức quản lý nhà nước về: - - 65 nông nghiệp; lâm nghiệp; thủy sản; thủy lợi phát triển nơng thơn; phòng, chống lụt, bão; an tồn nơng sản, lâm sản, thủy sản q trình sản xuất đến đưa thị trường  Chi cục Bảo vệ Môi trường tỉnh Hậu Giang Địa chỉ: 01 Hoàng Hoa Thám, Phường 1, TX.Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang  Điện thoại: 0711.3580414  Fax: 0711.3581535  Điện thoại: 0711.3580414  Fax: 0711.3581535 Chức nhiệm vụ: quan chuyên môn thuộc Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh, phụ trách côngChức nhiệm vụ: quan chuyên môn thuộc Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh, phụ trách  công tác quản lý nhà nước - - 66 BVMT địa bàn tỉnh Hậu Giang Trung Tâm Quan trắc Kỹ thuật môi trường Hậu Giang  Địa chỉ: số 37, đường Nguyễn Thái Học, phường 1, TX Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang  Điện thoại: (0711).3870433  Fax: (0711).3581213  Chức nhiệm vụ: Tổ chức thực Quan trắc môi trường phạm vi toàn tỉnh phân tích tiêu môi trường, hoạt động dịch vụ kỹ thuật môi trường nhằm phục vụ cho công tác bảo vệ môi trường địa bàn tỉnh Hậu Giang Trung tâm Công nghệ Môi trường – Viện Môi trường Tài nguyên – ĐHQG TP.HCM  Địa chỉ: 142 Tô Hiến Thành, Quận 10, TP.HCM  Điện thoại: 083.8651132 – 20  Fax: 083 8655670  Chức nhiệm vụ: tư vấn quy trình giải pháp BVMT (đánh giá tác động môi trường, quy hoạch môi trường, giám sát môi trường định kỳ, - - 67 lập cam kết BVMT, xây dựng Đề án BVMT…) cho đối tượng hoạt động sản xuất công nông tiểu thủ công nghiệp; thiết kế triển khai xây lắp công trình xử lý khí thải, xử lý nước cấp & nước thải… MỘT SỐ ĐỊA CHỈ TRA CỨU THÔNG TIN Trang tin điện tử : www.agroviet.gov.vn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Trang tin Tổng cục : www.nea.gov.vn Bảo vệ Môi trường Trang tin tỉnh Hậu : www.haugiang.gov.vn Giang Trang tin Môi trường : www.stnmt.haugiang.gov.vn tỉnh Hậu Giang Trang tin Cục chăn : www.cucchannuoi.gov.vn nuôi Thời báo Kinh tế : www.kinhtenongthong.org.vn Nông thôn trực tuyến Trang tin điện tử : www.biogas.org.vn Chương trình khí sinh học cho ngành chăn nuôi Việt Nam - - 68 - - 69 ... 2)Cơ sở pháp lý liên quan đến công tác bảo vệ môi trường 3)Quy trình chăn ni vấn đề mơi trường 4 )Các giải pháp ngăn ngừa hạn chế ô nhiễm môi trường 5 )Các giải pháp xử lý chất thải bảo vệ môi trường. .. TRƯỜNG CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC, GIA CẦM Hiện trạng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm địa bàn tỉnh Hậu Giang Theo khảo sát đánh giá, ngành chăn nuôi gia súc gia cầm tỉnh Hậu Giang chiếm tỉ... HIỆN TRẠNG VÀ KHẢ NĂNG GÂY Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC GIA CẦM5 1.1 Hiện trạng ngành chăn nuôi gia súc gia cầm địa bàn tỉnh Hậu Giang 1.2 Ảnh hưởng đến môi trường người