Nghiên cứu phát triển du lịch Làng Gốm Phù Lãng Bắc Ninh Vũ Thị Thúy Trường Đại học KHXH&NV Luận văn ThS Chuyên ngành: Du lịch Người hướng dẫn: TS Trần Thúy Anh Năm bảo vệ: 2010 Abstract: Tổng quan làng Gốm Phù Lãng Nghiên cứu đánh giá thực trạng xã Phù Lãng nói riêng tình hình phát triển du lịch Bắc Ninh nói chung Từ xây dựng chương trình du lịch chuyên đề đưa định hướng, giải pháp phát triển du lịch làng gốm Phù Lãng cách thiết thực, toàn diện bền vững Keywords: Gốm; Du lịch; Làng nghề truyền thống; Bắc Ninh Content MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nghiên cứu Đối tượng, phạm vi, phương pháp nghiên cứu Đóng góp luận văn 10 Bố cục luận văn 10 CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ LÀNG GỐM PHÙ LÃNG 11 1.1 Lý luận du lịch du lịch làng nghề 11 1.1.1 Du lịch gì? 11 1.1.2 Du lịch làng nghề gì? 13 1.1.2.1 Khái niệm làng nghề 13 1.1.2.2 Đặc điểm làng nghề 15 1.1.2.3 Du lịch làng nghề 16 1.2 Khái quát làng gốm Phù Lãng 18 1.2.1 Điều kiện tự nhiên 18 1.2.1.1 Vị trí địa lý 18 1.2.1.2 Địa hình 18 1.2.1.3 Khí hậu 19 1.2.1.4 Lượng mưa độ ẩm 19 1.2.2 Điều kiện xã hội 19 1.2.2.1 Lịch sử hình thành phát triển 20 1.2.2.2 Cơ cấu dân cư 20 1.2.2.3 Cơ cấu kinh tế 20 1.2.2.4 Giáo dục – đào tạo 22 1.3 Những giá trị để phát triển du lịch làng gốm Phù Lãng 22 1.3.1 Cảnh quan thiên nhiên 24 1.3.2 Cảnh quan lịch sử nhân văn 25 1.3.3 Lễ hội Phong tục tập quán 36 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG DU LỊCH LÀNG GỐM PHÙ LÃNG - BẮC NINH 43 2.1 Du lịch Bắc Ninh nói chung du lịch làng gốm Phù Lãng nói riêng………………………………………………………………………….43 2.1.1 Thị trường du lịch 43 2.1.2 Khách du lịch 46 2.1.3 Nguồn lao động 49 2.2 Thực trạng dịch vụ du lịch 51 2.2.1 Cơ sở vật chất dịch vụ du lịch 51 2.2.1.1 Dịch vụ lưu trú 51 2.2.1.2 Cơ sở vui chơi giải trí, nhà hàng ăn uống cửa hàng bán đồ lưu niệm 53 2.2.1.3 Dịch vụ vận chuyển 54 2.2.2 Cơ sở hạ tầng du lịch 54 2.2.2.1 Hệ thống giao thông 54 2.2.2.2 Điện nước bưu viễn thông 56 2.3 Doanh thu từ dịch vụ du lịch 57 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG GỐM PHÙ LÃNG 61 3.1 Những giải pháp trước mắt 62 3.1.1 Tăng cường số lượng du khách đến Phù Lãng 62 3.1.2 Xây dựng Phù Lãng điểm đến điểm kết hợp dừng chân 63 3.1.3 Quảng bá xúc tiến du lịch Phù Lãng 64 3.2 Những chiến lược lâu dài 66 3.2.1 Đầu tư phát triển sở hạ tầng du lịch theo hướng chuyên nghiệp 67 3.2.2 Nâng cao tính độc đáo, hấp dẫn sản phẩm 69 3.2.3 Nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực 70 3.2.4 Bảo tồn phát triển du lịch làng nghề theo hướng bền vững 72 3.2.5 Đẩy mạnh hợp tác với tỉnh, thành phố vùng phụ cận khác việc khai thác tài nguyên du lịch làng nghề 76 3.3 Thiết kế tour du lịch 77 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TS.Trần Thuý Anh (2004) Thế ứng xử xã hội cổ truyền người Việt châu thổ Bắc Bộ qua số ca dao tục ngữ NXB ĐHQG HN Thế Anh - Ngọc Mai, Sự phát triển làng nghề đồng sơng Hồng Tạp chí Xưa Nay, số 293 X – 2007 (tr 32) Việt Anh (2008) Cơ sở hạ tầng du lịch chưa theo kịp đà phát triển Du lịch Việt Nam, số 5/2008 (tr 15) Báo cáo trị ban chấp hành Đảng xã Phù Lãng khố XIX trình Đại Hội Đảng Bộ xã khố XX Nhiệm kì 2010 – 2015, tháng 5/2010 Nguyễn Đình Chiến (1999) Cẩm nang đồ gốm Việt Nam có văn minh TKXV-XIX Viện bảo tàng Lịch sử Việt Nam Nguyễn Đình Chiến (2001) Gốm Việt Nam truyền thống riêng biệt Tạp chí Văn hố nghệ thuật, số 210 Nguyễn Đình Chiến & Phạm Quốc Quân (2005) 2000 năm gốm Việt Nam Bảo tàng Lịch sử Việt Nam Nguyễn Khánh Chương (2004) Gốm Việt Nam từ đất nung đến sứ NXB Mỹ Thuật Trịnh Xuân Dũng(1990) Kinh tế quản lý du lịch, NXB Thuận Hóa 10 Bùi Xn Đính (1985) Lệ làng phép nước NXB Pháp Lý, Hà Nội 11 Nguyễn Đình, Phù Lãng có gốm Nhung, tạp chí Thế Giới Ảnh, số 61 tháng 4/2007, (tr24-25) 12 Nguyễn Trần Đức (2007) Xây dựng sản phẩm du lịch làng nghề vùng du lịch Bắc Bộ Luận văn thạc sĩ du lịch 90 13 Lê Hải (2006) Môi trường làng nghề với việc phát triển du lịch bền vững Du lịch Việt Nam, số (tr 51) 14 Bùi Thuý Hạnh (2004) Làng nghề Bát Tràng Du lịch Việt Nam, số 2/2004 (tr 64) 15 Trương Minh Hằng (2006) Gốm sành nâu Phù Lãng NXB KHXH, Hà Nội 16.Trương Thị Hòa (1997), Pháp luật Du lịch, NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh 17 Chu Huy (2009) Chuyện kể làng quê người Việt NXB Giáo Dục 18 Tạ Long, Ngơ Thị Chính (1993) Đời sống làng q vùng Kinh Bắc: số liệu ý niệm Tạp chí Dân tộc học, số (tr 29) 19 Phạm Trung Lương (2006) Hỗ trợ doanh nghiệp vừa nhỏ APEC phát triển nghề thủ công địa phương 20 Đảng Uỷ - Hội Đồng Nhân Dân – UBND xã Phù Lãng (2005) Lịch sử xã Phù Lãng, 2005 21 An Mỹ (2006) Làng gốm Du lịch Việt Nam, số 10/2006 (tr 32) 22 Quốc Hội nước CHXHCNVN (1999), Pháp lệnh du lịch số 11/1999/PL UBTVQH X, Hà Nội 23 Quốc Hội nước CHXHCNVN (2005) Luật Du lịch số 44/2005/QH11 UBTVQH XI, Hà Nội 24 Tô Nguyễn, Trịnh Nguyễn (1981) Kinh Bắc – Hà Bắc NXB Văn Hoá, Hà Nội 25 Hà Nhi Còn đó, văn hố làng Việt Tạp chí Văn hoá nghệ thuật, số 284 tháng 2/2008 (tr 4) 26 Sở Du lịch Bắc Ninh (2004), Báo cáo tổng hợp: Đề án phát triển du lịch làng nghề địa bàn tỉnh Bắc Ninh 91 27 Sở Du lịch Bắc Ninh (2007) Hội thảo: Phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bắc Ninh 28 Sở Du lịch Bắc Ninh Quy hoạch phát triển du lịch Bắc Ninh đến năm 2010 29 Sở Du lịch Bắc Ninh Báo cáo công tác quản lý Du lịch năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 30 Sở VHTT tỉnh Bắc Ninh, Văn hiến Kinh Bắc, tập 31 Liên Minh (2007) Bảo tồn phát triển làng nghề Tạp chí Xưa Nay, số 293 (tr 23) 32 Phạm Thị Hồng Phương (2008) Xây dựng mơ hình liên kết cơng ty lữ hành điểm du lịch làng nghề truyền thống Hà Tây Luận văn thạc sĩ du lịch 33 Phạm Cao Quý, Cát Tường (2007) Miên man dòng gốm Heritage, July/August2007 (tr 18) 34.Phạm Côn Sơn (2004) Làng nghề truyền thống Việt Nam NXB Văn hóa Dân tộc 35 Nguyễn Quốc Thành (2008) Bảo tồn phát huy giá trị tài nguyên du lịch Du lịch Việt Nam, số5/2008 (tr 23) 36 Hoàng Văn Thức (2002) Thực trạng giải pháp phát triển nghề, làng nghề truyền thống Thủ đô giai đoạn 2001 – 2010 Cục Thống kê Việt Nam xuất 37 Đào Duy Tuấn, Khai thác làng nghề vùng Kinh Bắc cho phát triển du lịch Du lịch Việt Nam, số – 2007 (tr 42) 38 Bính Trọng (2006) Lời chào quan họ, Du lịch Việt Nam, số 8/2006, tr 52 92 39 Đỗ Trọng Vĩ Bắc Ninh dư địa chí NXB Văn hóa thơng tin 40 Trần Quốc Vượng, Nguyễn Từ Chi, Nguyễn Cao Lũng (1974) Nghìn xưa Văn Hiến, tập NXB Kim Đồng, Hà Nội 41 Trần Quốc Vượng, Đỗ Thị Hảo (2009) Làng nghề, phố nghề Thăng Long – Hà Nội NXB Khoa Học Xã Hội, Hà Nội 42 Trần Quốc Vượng, Đỗ Thị Hảo (1996) Nghề thủ công truyền thống Việt Nam vị tổ nghề NXB Văn Hóa Dân Tộc, Hà Nội 43 Trần Quốc Vượng (11/2001) Làng nghề đặc trưng văn hố nơng thơn Việt Nam Tạp chí Nguồn sáng dân gian, số (tr 4) 44 Trần Quốc Vượng (1996) Xứ Bắc NXB Văn Hóa 45 Bùi Văn Vượng (2002) Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam NXB Văn Hố – Thơng Tin 46 http://www.bacninh.gov.vn 47 http://www.vietnamtourism.com.vn 48 UNWTO (1998), Developing sustainable tourism, pg.17, worldtourism.org,https://pub.worldtourism.org/WebRoot/Store/Shops/Infoshop/Pro ducts/1016/9284402808.pdf,tr.17 93 ... Ninh (2007) Hội thảo: Phát triển du lịch làng nghề tỉnh Bắc Ninh 28 Sở Du lịch Bắc Ninh Quy hoạch phát triển du lịch Bắc Ninh đến năm 2010 29 Sở Du lịch Bắc Ninh Báo cáo công tác quản lý Du lịch. .. HOẠT ĐỘNG DU LỊCH LÀNG GỐM PHÙ LÃNG - BẮC NINH 43 2.1 Du lịch Bắc Ninh nói chung du lịch làng gốm Phù Lãng nói riêng………………………………………………………………………….43 2.1.1 Thị trường du lịch ... hố làng Việt Tạp chí Văn hố nghệ thuật, số 284 tháng 2/2008 (tr 4) 26 Sở Du lịch Bắc Ninh (2004), Báo cáo tổng hợp: Đề án phát triển du lịch làng nghề địa bàn tỉnh Bắc Ninh 91 27 Sở Du lịch Bắc