Phát triển tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ XUÂN VUI PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỘI AN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ PHÁT TRIỂN Đà Nẵng – Năm 2017 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ XUÂN VUI PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỘI AN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ PHÁT TRIỂN Mã số : 60.31.01.05 Người hướng dẫn khoa học: TS Ninh Thị Thu Thủy Đà Nẵng – Năm 2017 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục đề tài Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 12 1.1 KHÁI QUÁT VỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 12 1.1.1 Khái niệm tiểu thủ công nghiệp 12 1.1.2 Đặc trưng sản xuất tiêu thủ công nghiệp 13 1.1.3 Phát triển tiểu thủ công nghiệp 14 1.1.4 Vai trò phát triển tiểu thủ cơng nghiệp phát triển kinh tế - xã hội 15 1.2 NỘI DUNG VÀ TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 17 1.2.1 Khai thác sử dụng hiệu nguồn lực 17 1.2.2 Phát triển sản phẩm tiểu thủ công nghiệp 19 1.2.3 Tổ chức sản xuất TTCN 20 1.2.4 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm TTCN 21 1.2.5 Gia tăng kết đóng góp tiểu thủ công nghiệp 23 1.3 NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 24 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 24 1.3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 25 1.3.3 Yếu tố thị trường 26 1.3.4 Các sách nhà nước 27 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỘI AN, TỈNH QUẢNG NAM 29 2.1 NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 29 2.1.1 Về điều kiện tự nhiên 29 2.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội thành phố Hội An 37 2.1.3 Chính sách phát triển TTCN 53 2.1.4 Những thuận lợi khó khăn phát triển TTCN thành phố Hội An 53 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỘI AN 54 2.2.1 Thực trạng khai thác, sử dụng nguồn lực sản xuất tiểu thủ công nghiệp 54 2.2.2 Thực trạng phát triển sản phẩm TTCN 60 2.2.3 Thực trạng tổ chức sản xuất tiểu thủ công nghiêp 62 2.2.4 Thị trường tiêu thụ sản phẩm công nghiệp 64 2.2.5 Kết quả, đóng góp sản xuất TTCN 65 2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ PHÁT TRIỂN TTCN THÀNH PHỐ HỘI AN 69 2.3.1 Những thành công 69 2.3.2 Những tồn tại, hạn chế 69 2.3.3 Nguyên nhân 71 CHƯƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỘI AN 74 3.1 QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU, ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TTCN THÀNH PHỐ HỘI AN 74 3.1.1 Quan điểm 74 3.1.2 Mục tiêu 74 3.1.3 Định hướng 75 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TTCN THÀNH PHỐ HỘI AN 76 3.2.1 Giải pháp khai thác sử dụng hiệu nguồn lực sản suất TTCN 76 3.2.2 Giải pháp phát triển sản phẩm TTCN 83 3.2.3 Giải pháp tổ chức quản lý sản xuất TTCN 87 3.2.4 Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm TTCN 88 3.2.5 Giải pháp khác 90 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 95 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI (Bản sao) DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng Bảng 2.1 Giá trị sản xuất (theo giá hành) địa bàn thành phố Bảng 2.2 Bảng số liệu dân số thành phố Hội An 2011-2015 Bảng 2.3 Bảng 2.4 Số lao động DNTN, hộ sản xuất tiểu thủ công nghiệp Hội An giai đoạn 2011 - 2015 Số lượng lao động TTCN phân theo phân theo nhóm sản xuất giai đoạn 2011 - 2015 Bảng 2.5 Vốn sản xuất - kinh doanh tiểu thủ công nghiệp Bảng 2.6 Bảng 2.7 Bảng 2.8 Bảng 2.9 Bảng 2.10 Sản phẩm TTCN chủ yếu thành phố Hội An giai đoạn 2011 - 2015 Số lượng sở sản xuất - kinh doanh TTCN giai đoạn 2011 - 2015 Giá trị sản xuất TTCN thành phố Hội An giai đoạn 2011 - 2015 Bảng GTSX tiểu thủ công nghiệp tổng GTSX thành phố Hội An 2011-2015 Bảng số lao động tiểu thủ cơng nghiệp tổng lao động tồn thành phố Hội An 2011-2015 Trang 38 50 54 55 57 60 63 65 67 68 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Năm 2015, tổng lượt khách đến tham quan, du lịch thành phố Hội An 1,77 triệu lượt Trong đó, khách quốc tế 890 ngàn lượt, chiếm 50,28% tổng lượt khách, khách nội địa 880 ngàn lượt Đây thị trường xuất chỗ cho sản phẩm tiểu thủ công nghiệp địa phương Những năm qua, tốc độ tăng trưởng kinh tế Hội An có bước tăng trưởng Cơ cấu kinh tế chuyển dịch theo hướng tích cực, tăng tỷ trọng khu vực dịch vụ - công nghiệp – xây dựng giảm dần tỷ trọng khu vực nông – lâm – thủy sản, tạo tiền đề để Quảng Nam trở thành tỉnh công nghiệp An sinh xã hội đảm bảo mức sống dân cư liên tục nâng cao Hạ tầng kỹ thuật khu vực đô thị số vùng nông thôn đầu tư gắn với công tác bảo vệ mơi trường Văn hóa – xã hội tiến nhiều mặt, đời sống vật chất tinh thần nhân dân cải thiện rõ nét Năng lực nội sinh to lớn với thành tựu đạt đưa Hội An trở thành địa phương góp phần quan trọng vào phát triển chung tỉnh Trong cấu kinh tế thành phố Hội An, ngành tiểu thủ công nghiệp chiếm tỷ trọng 27,21%, giá trị sản xuất (theo giá so sánh 2010) bình quân giai đoạn 2010-2015 tăng 2,23% Các thành phần kinh tế khuyến khích đầu tư với chế sách thích hợp, góp phần thúc đẩy tăng trưởng thu hút nhiều lao động Kim ngạch xuất có tốc độ tăng cao, cấu mặt hàng xuất có chuyển biến tích cực theo hướng tăng dần sản phẩm qua chế biến giảm tỷ trọng sản phẩm thô Ngành tiểu thủ công nghiệp Hội An tạo nhiều mẫu mã mới, đáp ứng nhu cầu thị hiếu khách hàng; thơng qua hoạt động trình diễn nghề giới thiệu đến du khách nét đặc trưng văn hóa người Việt Nam nói chung Hội An nói riêng góp phần đa dạng sản phẩm du lịch địa phương Vì vậy, việc phát triển tiểu thủ công nghiệp yêu cầu khách quan, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế địa phương Hội An biết đến thành phố du lịch sản phẩm phục vụ cho du lịch chưa đa dạng, phong phú Việc đưa văn hóa nghề, làng nghề, sản phẩm tiểu thủ công nghiệp đến với du khách chưa quan tâm mức Do đó, để phát triển kinh tế thành phố Hội An tương xứng với tiềm mạnh việc phát triển ngành tiểu thủ công nghiệp phục vụ du lịch vấn đề quan trọng cấp thiết giai đoạn Vì vậy, Tôi chọn đề tài: “Phát triển tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam” để nghiên cứu luận văn thạc sĩ Mục tiêu nghiên cứu Trên sở vấn đề lý luận phát triển ngành tiểu thủ cơng nghiệp, vai trò, nhân tố ảnh hưởng; đề tài phân tích, đánh giá thực trạng phát triển tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Hội An; từ đề xuất phương hướng giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh phát triển tiểu thủ công nghiệp Hội An giai đoạn 2017 - 2025, tầm nhìn đến 2035 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng: Đề tài nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn phát triển tiểu thủ công nghiệp 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: nghiên cứu vấn đề liên quan đến phát triển tiểu thủ công nghiệp - Về không gian: Đề tài nghiên cứu thực trạng phát triển tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam - Về thời gian: Thực trạng phát triển tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An nghiên cứu giai đoạn 2011 – 2015; giải pháp có ý nghĩa đến năm 2020, tầm nhìn đến 2030 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập tài liệu: Để thực mục tiêu nghiên cứu, đề tài tham khảo tài liệu, báo cáo quan quản lý nhà nước có liên quan như: Cục Thống kê Quảng Nam, Sở Công thương Quảng Nam, UBND thành phố Hội An, Chi cục Thống kê Hội An Phòng Kinh kế Hội An tham khảo báo cáo, nghiên cứu cơng bố, tạp chí, báo công nghiệp tiểu thủ công nghiệp Việt Nam tỉnh Quảng Nam - Phương pháp xử lý số liệu: Chọn lọc số liệu có nguồn gốc từ quan quản lý nhà nước, trang website thống, khơng sử dụng trang thơng tin điện tử không phản ánh thực tế địa phương nơi đề tài nghiên cứu - Phương pháp thống kê, mô tả: Thống kê mô tả tất số liệu thu thập để phân tích, đánh giá vấn đề cần nghiên cứu - Phương pháp so sánh: So sánh tỷ trọng tiểu thủ công nghiệp cấu kinh tế thành phố Hội An để đưa sách phù hợp phát triển tiểu thủ công nghiệp - Phương pháp suy luận: Làm sở cho việc đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển tiểu thủ công nghiệp địa bàn thành phố Hội An Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung luận văn gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận phát triển tiểu thủ công nghiệp Chương 2: Thực trạng tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Chương 3: Giải pháp phát triển tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An [19] UBND tỉnh Quảng Nam (2015), Quy hoạch phát triển công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp địa bàn tỉnh Quảng Nam đến năm 2020, có xét đến năm 2025 [20] UBND thành phố Hội An (2015), Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội thành phố Hội An đến năm 2020, tầm nhìn đến 2025 [21] UBND thành phố Hội An (2010), Báo cáo tình hình phát triển CN-TTCN thành phố Hội An 2010 - 2015 phương hướng nhiệm vụ 2016-2020 [22] Quỳnh Vân, Lê Tú, Việt Trung, Kiều Ly, Thanh Hằng, Ngô Hương (2013), “Hiện trạng giải pháp phát triển làng nghề Việt Nam; trạng giải pháp hỗ trợ phát triển HTX tiểu thủ công nghiệp; phát triển tiểu thủ công nghiệp tỉnh Lào Cai giai đoạn 2011 - 2015; phát triển nghề làng nghề tỉnh Quảng Ngãi; phát triển cụm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, làng nghề nông thôn tỉnh Bình Thuận đến năm 2015 - mục tiêu giải pháp; phát triển tiểu thủ công nghiệp làng nghề tỉnh Tuyên Quang giai đoạn 2011 2015”, Thông tin chiến lược, sách cơng nghiệp số 03/2013, Bộ Cơng thương [23] Viện nghiên cứu chiến lược (2007), Báo cáo tổng kết thực chiến lược phát triển công nghiệp giai đoạn 2001 - 2010 định hướng chiến lược giai đoạn 2011 - 2010, Hà Nội [24] Ngơ Dỗn Vịnh (2006), Hướng tới phát triển đất nước (một số vấn đề lý thuyết ứng dụng), NXB trị quốc gia, Hà Nội [25] Viện nghiên cứu quản lý kinh tế trung ương (2000), Nền kinh tế tri thức (Nhận thức hành động kinh nghiệm nước phát triển phát triển), NXB Thống kê, Hà Nội [26] Mai Thị Thanh Xuân (2011), Một số mơ hình cơng nghiệp hóa giới Việt Nam, NXB Đại học quốc gia, Hà Nội ... VỀ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 1.1 KHÁI QUÁT VỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP 1.1.1 Khái niệm tiểu thủ công nghiệp Tiểu thủ công nghiệp lĩnh vực sản xuất có quan... triển tiểu thủ công nghiệp Chương 2: Thực trạng tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Chương 3: Giải pháp phát triển tiểu thủ công nghiệp thành phố Hội An 4 Tổng quan tài liệu nghiên... niệm tiểu thủ công nghiệp 12 1.1.2 Đặc trưng sản xuất tiêu thủ công nghiệp 13 1.1.3 Phát triển tiểu thủ công nghiệp 14 1.1.4 Vai trò phát triển tiểu thủ công nghiệp phát triển