Nội dung báo cáo chuyên đề khoa học về Xử lý nước thải bằng đĩa quay sinh học (RBC)

Nội dung báo cáo chuyên đề khoa học về Xử lý nước thải bằng đĩa quay sinh học (RBC) tài liệu, giáo án, bài giảng , luận...

Nghiên cứu động học của quá trình tạo màng trong lọc sinh học áp dụng cho xử lý nớc thải Mục lục I - Mở đầu 4 II - Tổng quan về xử lý nớc thải bằng phơng pháp sinh học 5 1 - Màng sinh học 5 2 - Các loại màng 6 3 - Cơ chế hoạt động của màng sinh học 6 Các quan hệ động học cơ bản 9 1 - Mô hình điều kiện ổn định 12 2 - Mô hình động học cho một thiết bị yếm khí 14 3 - Mô hình thiết bị dạng cột bọt 18 Sự hình thành bọt khí 18 Sự hình thành bọt qua hệ thống lỗ 19 Quá trình truyền nhiệt 21 Quá trình chuyển khối 23 4 - Lý thuyết về màng lọc 24 Thuyết mô hình hoà tan và khuếch tán 24 Thuyết mô hình por 26 5 - Các yếu tố ảnh hởng đến hoạt động của quá trình sinh học: 28 Hiệu ứng vi sinh vật 28 Sự vận chuyển ôxy 29 ảnh hởng của các chất trong môi trờng 30 ảnh hởng của pH 31 6 - Cơ chế tách loại các chất bẩn trong nớc thải bằng vi sinh vật: 31 Sự thấm hút bề mặt 31 Cơ chế tẩy màu 32 Quá trình thối rữa 32 Cơ chế của việc tách loại chất hữu cơ trong quá trình ôxy hoá sinh học 32 7 - Mô hình tối u & tối u hoá hệ thống thiết bị dạng tháp sử dụng bùn hoạt tính: 35 III - Mô hình thí nghiệm & kết quả 38 1 - Đặc tính chung của nớc thải sản xuất bia 38 Đánh giá sơ bộ về nớc thải sản xuất bia 38 Các yếu tố chính ảnh hởng đến sinh trởng & phát triển của vi sinh vật 40 2 - Nghiên cứu lựa chọn vật liệu lọc làm chất mang 40 Vật liệu là lõi ngô 40 Vật liệu là mùn ca 40 Vật liệu là sỏi, đá dăm 41 Vật liệu là PE 41 Vật liệu là Xốp PolyStyrol 41 3 - Mô hình và qui trình thí nghiệm 42 4 - ảnh chụp sự hình thành & Phát triển của vi sinh vật trên lớp mang 45 1 Nghiên cứu động học của quá trình tạo màng trong lọc sinh học áp dụng cho xử lý nớc thải 5 - Kết quả thí nghiệm 46 Thay đổi nồng độ các chất hữu cơ có trong nớc thải. 46 Thay đổi lu lợng khí cấp 49 Thay đổi pH của môi trờng 51 Thay đổi lu lợng nớc thải qua lớp lọc 53 6 - Mô hình thực nghiệm nghiên cứu sự tạo màng vi sinh vật trong xử lý nớc thải 55 Ma trận thí nghiệm 56 Ma trận kế hoạch thực nghiêm 57 Ma trận kế hoạch có tính đến hiệu ứng tác dụng kép 58 Kiểm tra tính tơng hợp của phơng trình 59 Chuyển phơng trình về biến thực 61 Kết luận 62 Tài liệu tham khảo 64 i. Mở đầu Thực trạng môi trờng nớc ở nớc ta ngày càng bị ô nhiễm nặng do nớc thải tại các khu dân c cũng nh các cơ sở sản xuất thải ra môi trờng mà cha qua xử lý. Chỉ tính riêng Thành phố Hà nội, lợng nớc thải cha qua xử lý đổ ra môi trờng là hàng trăm ngàn m 3 nớc thải mỗi ngày. Để giải quyết vấn đề nớc thải, tại Việt nam cũng nh trên Thế giới, các nhà khoa học đã và đang đa ra nhiều giải pháp kỹ thuật đa dạng, đồng bộ cho xử lý nớc thải. Các phơng pháp phổ biến đợc áp dụng là: Phơng pháp Sinh - Hoá hoặc Hoá - Sinh kết hợp; Phơng pháp lọc sinh học - kết hợp hoá học; Phơng pháp Aeroten; Phơng pháp bùn hoạt tính; Hồ sinh học hoặc kỵ khí v.v. Phơng pháp hoá - lý thông thờng . Mỗi phơng pháp xử lý đều có những u, nhợc điểm nhất định: Phơng pháp AEROTEN - Hoá cũng nh phơng pháp UBSA - Hoá cho hiệu quả xử lý nớc thải là tơng đối nhng lại cần một diện tích rất lớn, đầu t ban đầu cao. Bên cạnh đó, việc ứng dụng các tiến bộ của Khoa học Kỹ thuật ở Việt nam cha đồng bộ do thiếu thốn về kinh phí cũng nh kinh nghiệm và nhất là đặc diểm khí hậu ôn đới ở Miền Bắc 2 Nghiên cứu động học của quá trình tạo màng trong lọc sinh học áp dụng cho xử lý nớc thải Việt nam ( đặc biệt GIỚI THIỆU SO SÁNH HIỆU QUẢ XỬ LÝ NƯỚC THẢI SINH HOẠT CỦA MƠ HÌNH ĐĨA QUAY SINH HỌC VÀ BỂ BÙN HOẠT TÍNH Đĩa tiếp xúc sinh học (RBC) 1960 Dùng để: Loại BOD Loại BOD kết hợp với ni trát hóa Ni trát hóa nước thải sau trình xử lý thứ cấp LÊ HỒNG VIỆT Tăng trưởng dính bám (màng sinh học) Ưu + khuyết điểm Department of Environmental Engineering GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU Bể bùn hoạt tính 1914 Dùng để: Loại BOD Loại BOD kết hợp với ni trát hóa Ni trát hóa nước thải sau q trình xử lý thứ cấp Tăng trưởng lơ lửng Ưu + khuyết điểm GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU MỤC TIÊU So sánh khả xử lý nước thải sinh hoạt bể bùn hoạt tính truyền thống đĩa quay sinh học Vật liệu thay đĩa Đa dạng hoá phương án xử lý nước thải PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Mơ hình vật lý: đĩa quay sinh học vật liệu chế tạo đĩa ống luồn dây điện PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Nguồn nước thải: nước thải sinh hoạt ký túc xá khu II Đại Học Cần Thơ PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Thể tích hoạt động bể V = 52,5 L Tổng diện tích bề mặt đĩa 36 m2 trừ thể tích đĩa ngập nước 48L PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Mơ hình vật lý: bể bùn hoạt tính PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Bố trí thí nghiệm V hoạt động 48 L PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Thông số theo dõi Thông số vận hành: DO, MLSS, MLVSS Thông số đánh giá: pH, SS, TKN, TP, NO3-, NH4+, total Coliform KẾT QUẢ θ = 4h Đĩa quay sinh học: θ= h Tải nạp nước: 0,008 m3/m2.d Tải nạp chất hữu cơ: 0,001 kg/m2.d Bể bùn hoạt tính: θ=4h KẾT QUẢ θ = 4h KẾT QUẢ θ = 4h KẾT QUẢ θ = 3.5h KẾT QUẢ θ = 3.5h KẾT QUẢ θ = 3h KẾT QUẢ θ = 3h SO SÁNH SO SÁNH SO SÁNH SO SÁNH SO SÁNH Kết luận - Kiến nghị Ở thời gian lưu hiệu xử lý mơ hình đĩa quay sinh học cao mơ hình bể bùn hoạt tính hầu hết tiêu Vậy xử lý nước thải sinh hoạt (trong thí nghiệm này) đĩa quay sinh học thời gian lưu nước thích hợp 3,5 Ống luồn dây điện sử dụng làm đĩa quay sinh học Cần nghiên cứu thêm việc sử dụng loại vật liệu rẻ tiền có sẵn thị trường Nghiên cứu thêm loại nước thải khác THANK YOU FOR YOUR ATTENTION! TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ BẢO HỘ LAO ĐỘNG  QUÁ TRÌNH CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG CHUYÊN ĐỀ BỂ SBR TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI Tp. Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng 11 năm 2014 1 MỤC LỤC KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 3 MỞ ĐẦU 4 CHƯƠNG I. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI BỂ SBR ĐỐI TƯỢNG CỦA ĐỀ TÀI 5 CHƯƠNG 2. BỂ SBR (SEQUENCING BATCH REACTOR) TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 11 2.1. Giới thiệu 11 2.2 Phân loại bể SBR 12 2.2.1 Lưu lượng dòng trung gian 12 2.2.2 Lưu lượng dòng liên tục 13 2.3 Cấu tạo của bể 13 2.4Quy trình hoạt động của bể 17 2.5 Các thông số đầu vào – đầu ra 22 2.6 Các quá trình sinh học diễn ra trong bể SBR 22 CHƯƠNG 3. ỨNG DỤNG CỦA BỂ SBR 25 3.2 Hiệu quả xử lý của bể SBR 26 3.3 Hiện trạng sử dụng bể SBR 27 3.4 So sánh bể SBR với các bể khác 27 CHƯƠNG 4. HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ BỂ SBR 29 4.1. Tiêu chuẩn chính SBR 29 4.1.2 Chất lượng của bùn 31 4.1.3 Tạo bọt 31 4.2 Thiết kế bể SBR 32 4.2.1 Hoạt động hàng loạt nhịp độ dòng chảy 32 4.2.2 Thiết kế máy thổi khí 33 4.2.3 Rút nước 33 4.2.4 Độ dốc đáy 33 CHƯƠNG 5. HƯỚNG DẪN VẬN HÀNH HỆ THỐNG VÀ SỰ CỐ - KHẮC PHỤC SỰ CỐ 34 5.1 Quản lý vận hành 34 5.2 Chi phí vận hành 35 5.3 Chi phí vận chuyển và xử lý bùn 35 5.4 Chi phí sử dụng hóa chất 35 5.5 Hướng dẫn xử lý sự cố 35 2 CHƯƠNG 6. KẾT LUẬN 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, việc xử lý nước thải đã trở thành vấn đề mang tính thời sự. Do đó, nhiều nhà máy và công trình xử lý nước thải đã được xây dựng, cải tạo và đưa vào vận hành. Một trong những công trình tiên tiến nhất là công trình xử lý nước thải bằng bể SBR.Công nghệ sử dụng bể SBR là một công nghệ xử lý nước hiện đại, thực hiện nhiều chức năng của các công trình xử lý sinh học khác trong cùng một công trình xử lý.Tiết kiệm được chi phí xây dựng, lắp đặt, đường ống liên hệ giữa các công trình và không gian của nhà máy xử lý. 2. MỤC TIÊU Mục tiêu của chuyên đề là tìm hiểu các quá trình làm việc của hệ thống bể SBR, phương pháp xử lý nước, tính toán thiết kế. 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 3.1. Nội dung thực hiện - Thu thập tài liệu về hiệu quả xử lý nước thải của công nghệ xử lý nước thải SBR. - Thu thập tài liệu về thiết kế hệ thống xử lý nước thải của bể SBR. - Thu thập tài liệu về quy trình xử lý sinh học hiếu khí. - Thu thập thông tin về hiện trạng sử dụng bể SBR tại các nhà máy. 3.2. Phương pháp thực hiện - Phương pháp thu thập thông tin. 3 - Phương pháp kế thừa. MỞ ĐẦU Nước là nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá, là yếu tố quan trọng cho sự tồn tại và sức khỏe của nhân loại.Đồng thời nó có vai trò to lớn trong các hoạt động sinh hoạt, sản xuất của cộng đồng. Hiện nay sự bùng nổ dân số và phát triển hoạt động sản xuất thiếu sự quy hoạch và định hướng đúng đắn không theo nguyên tắc phát triển bền vững làm cho tài nguyên thiên nhiên bị khai thác cạn kiệt, môi trường bị ô nhiễm trầm trọng. Trong đó, sự ô nhiễm nguồn nước sạch có ảnh hưởng xấu và gây ra những hậu quả nghiêm trọng đến đời sống, sức khỏe của con người.Một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng đó là nước thải đã không được xử lý, làm sạch trước khi đưa trở lại môi trường. Vì vậy, xử lý nước thải đã trở thành vấn đề mang tính thời sự hết sức bức xúc hiện nay, nó đặt ra nhiệm vụ cho những người làm việc trong lĩnh vực quản lý, hoạt động môi trường và kỹ thuật phải có chương trình hành động và biện pháp thiết thực, kịp thời khắc phục, giải quyết. Nằm trong định hướng phát triển đó, nhiều nhà máy và công trình xử lý nước thải đã được cải tạo, xây dựng và đưa vào vận hành. Không nằm ngoài xu hướng chung của việc ứng dụng kỹ thuật tự động hóa và các ngành sản xuất và đời sống việc ứng dụng tự động hóa vào kỹ thuật môi trường cũng ngày càng được phổ biến rộng rãi. Các công trình, nhà máy xử lý nước thải cũng cần được tự động hóa để nâng cao năng suất làm việc, hạn chế sự ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người vận hành do đặc thù môi trường làm việc. Nhận thấy trong quy trình xử lý của nhà máy, bể SBR (Sequencing Batch Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh MỞ ĐẦU Thủy sản là một nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp thực phẩm, cung cấp cho con người nguồn đạm phong phú. Với vị trí địa lý ở phía Tây Biển Đông và có bờ biển dài khoảng 3.260 km. Hoạt động khai thác và chế biến thủy hải sản đang trên đà phát triển và trở thành một trong các ngành sản xuất sản phẩm xuất khẩu quan trọng. Bên cạnh những vấn đề quan tâm ưu tiên nâng cao chất lượng sản phẩm, thu lợi nhuận kinh tế thì vấn đề đảm bảo chất lượng của sản phẩm, nguồn nguyên liệu và sức khỏe con người cũng như công tác bảo vệ môi trường luôn được các cơ quan chức năng có liên quan và doanh nghiệp chú trong. Đặc thù của hoạt động chế biến thủy sản đông lạnh đều sử dụng một lượng các hóa chất và không tránh khỏi phát sinh các chất độc hại gây ảnh hưởng xấu đến môi trường và hệ sinh thái. Hệ quả đi kèm sẽ làm giám giá trị hình ảnh của doanh nghiệp trong thị trường cạnh tranh. Để thực hiện được vấn đề này, bên cạnh việc thực hiện và tuân thủ chặt chẽ các quy định ngặt nghèo của các Tổ chức, cơ quan trong và ngoài nước đối với chất lượng nguyên liệu, sản phẩm; việc áp dụng cải tiến quy trình công nghệ cũng như đầu tư cơ sở hạ tầng trang thiết bị phục vụ sản xuất thì việc xác định và đánh giá vai trò cũng như tác động có hại phát sinh trong từng công đoạn chế biến thủy sản để có cách nhìn và phương thức sử dụng một cách hợp lý theo hướng hiệu quả, an toàn vệ sinh môi trường, bền vững; gắn phát triển chế biến thuỷ sản với tăng cường quản lý, sử dụng hợp lý các nguồn lợi và tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái. 1 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh I. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH Thuỷ sản là một thế mạnh của nước ta, hiện nay nó đã được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước bởi những thành tựu mà ngành đạt được trong thời gian vừa qua và những triển vọng trong tương lai. Những năm gần đây phần đóng góp của thủy sản cho nền kinh tế quốc dân càng ngày càng lớn, nhờ nó có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nhiều ngành. Trong đó, chế biến thủy sản là khâu cuối cùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Những sản phẩm thủy sản chế biến không những phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa mà còn được xuất khẩu, đem về ngoại tệ cho đất nước. Bên cạnh những thành tựu đạt được, ngành Thuỷ sản vẫn còn tồn tại những bất cập về thời vụ, về công nghệ hiện đại trong chế biến, trong bảo quản nguyên liệu, sản phẩm, sự chưa ổn định và còn phát triển chậm so với các nước. Theo thống kê chưa đầy đủ hiện nay nước ta có hơn 300 cơ sở chế biến thuỷ sản, và khoảng 220 nhà máy chuyên sản xuất các TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA MÔI TRƯỜNG & TNTN Số: 93 /KMT&TNTN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Cần Thơ, ngày 22 tháng năm 2017 THƠ MỜI Tham dự báo cáo chuyên đề khoa học Theo kế hoạch hoạt động, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên tổ chức báo cáo chuyên đề khoa học “Sử dụng phương pháp keo tụ điện hoá kết hợp MBBR xử lý nước thải nhà máy in” Thời gian: lúc 14 ngày 27/3/2017 Địa điểm: Hội trường, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên Báo cáo viên: ThS Lê Hồng Việt Ngơn ngữ sử dụng: tiếng Việt Kính mời Q Thầy, Cơ em sinh viên đến tham dự Trân trọng P.TRƯỞNG KHOA Nơi nhận: - TB lên web Khoa; - Lưu: VT Đã ký Nguyễn Văn Công TRƯỜNG THPT TÂN HIỆP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TỔ CN-TIN HỌC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc BCH ĐOÀN TRƯỜNG  KẾ HOẠCH & PHÂN CÔNG CHI TIẾT Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh MỞ ĐẦU Thủy sản là một nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp thực phẩm, cung cấp cho con người nguồn đạm phong phú. Với vị trí địa lý ở phía Tây Biển Đông và có bờ biển dài khoảng 3.260 km. Hoạt động khai thác và chế biến thủy hải sản đang trên đà phát triển và trở thành một trong các ngành sản xuất sản phẩm xuất khẩu quan trọng. Bên cạnh những vấn đề quan tâm ưu tiên nâng cao chất lượng sản phẩm, thu lợi nhuận kinh tế thì vấn đề đảm bảo chất lượng của sản phẩm, nguồn nguyên liệu và sức khỏe con người cũng như công tác bảo vệ môi trường luôn được các cơ quan chức năng có liên quan và doanh nghiệp chú trong. Đặc thù của hoạt động chế biến thủy sản đông lạnh đều sử dụng một lượng các hóa chất và không tránh khỏi phát sinh các chất độc hại gây ảnh hưởng xấu đến môi trường và hệ sinh thái. Hệ quả đi kèm sẽ làm giám giá trị hình ảnh của doanh nghiệp trong thị trường cạnh tranh. Để thực hiện được vấn đề này, bên cạnh việc thực hiện và tuân thủ chặt chẽ các quy định ngặt nghèo của các Tổ chức, cơ quan trong và ngoài nước đối với chất lượng nguyên liệu, sản phẩm; việc áp dụng cải tiến quy trình công nghệ cũng như đầu tư cơ sở hạ tầng trang thiết bị phục vụ sản xuất thì việc xác định và đánh giá vai trò cũng như tác động có hại phát sinh trong từng công đoạn chế biến thủy sản để có cách nhìn và phương thức sử dụng một cách hợp lý theo hướng hiệu quả, an toàn vệ sinh môi trường, bền vững; gắn phát triển chế biến thuỷ sản với tăng cường quản lý, sử dụng hợp lý các nguồn lợi và tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái. 1 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh I. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH Thuỷ sản là một thế mạnh của nước ta, hiện nay nó đã được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước bởi những thành tựu mà ngành đạt được trong thời gian vừa qua và những triển vọng trong tương lai. Những năm gần đây phần đóng góp của thủy sản cho nền kinh tế quốc dân càng ngày càng lớn, nhờ nó có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nhiều ngành. Trong đó, chế biến thủy sản là khâu cuối cùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Những sản phẩm thủy sản chế biến không những phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa mà còn được xuất khẩu, đem về ngoại tệ cho đất nước. Bên cạnh những thành tựu đạt được, ngành Thuỷ sản vẫn còn tồn tại những bất cập về thời vụ, về công nghệ hiện đại trong chế biến, trong bảo quản nguyên liệu, sản phẩm, sự chưa ổn định và còn phát triển chậm so với các nước. Theo thống kê chưa đầy đủ hiện nay nước ta có hơn 300 cơ sở chế biến thuỷ sản, và khoảng 220 nhà máy chuyên sản xuất các TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA MÔI TRƯỜNG & TNTN Độc lập – Tự – Hạnh phúc Số: 393 /KMT&TNTN Cần Thơ, ngày 09 tháng 12 năm 2016 THƠ MỜI Tham dự báo cáo chuyên đề khoa học Theo kế hoạch hoạt động, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên tổ chức báo cáo chuyên đề khoa học “Xây dựng mơ hình định nhằm đánh giá hiệu giải pháp giảm ngập Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ” Thời gian: lúc 14 ngày 12/12/2016 Địa điểm: Hội trường, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên Báo cáo viên: ThS Nguyễn Hồng Đức Ngơn ngữ sử dụng: tiếng Việt Kính mời Q Thầy, Cô em sinh viên đến tham dự Trân trọng TRƯỞNG KHOA Nơi nhận: - TB lên web Khoa; - Lưu: VT Đã ký Nguyễn Hiếu Trung TRƯỜNG THPT TÂN HIỆP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TỔ CN-TIN HỌC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc BCH ĐOÀN TRƯỜNG  Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh MỞ ĐẦU Thủy sản là một nguồn nguyên liệu quan trọng của công nghiệp thực phẩm, cung cấp cho con người nguồn đạm phong phú. Với vị trí địa lý ở phía Tây Biển Đông và có bờ biển dài khoảng 3.260 km. Hoạt động khai thác và chế biến thủy hải sản đang trên đà phát triển và trở thành một trong các ngành sản xuất sản phẩm xuất khẩu quan trọng. Bên cạnh những vấn đề quan tâm ưu tiên nâng cao chất lượng sản phẩm, thu lợi nhuận kinh tế thì vấn đề đảm bảo chất lượng của sản phẩm, nguồn nguyên liệu và sức khỏe con người cũng như công tác bảo vệ môi trường luôn được các cơ quan chức năng có liên quan và doanh nghiệp chú trong. Đặc thù của hoạt động chế biến thủy sản đông lạnh đều sử dụng một lượng các hóa chất và không tránh khỏi phát sinh các chất độc hại gây ảnh hưởng xấu đến môi trường và hệ sinh thái. Hệ quả đi kèm sẽ làm giám giá trị hình ảnh của doanh nghiệp trong thị trường cạnh tranh. Để thực hiện được vấn đề này, bên cạnh việc thực hiện và tuân thủ chặt chẽ các quy định ngặt nghèo của các Tổ chức, cơ quan trong và ngoài nước đối với chất lượng nguyên liệu, sản phẩm; việc áp dụng cải tiến quy trình công nghệ cũng như đầu tư cơ sở hạ tầng trang thiết bị phục vụ sản xuất thì việc xác định và đánh giá vai trò cũng như tác động có hại phát sinh trong từng công đoạn chế biến thủy sản để có cách nhìn và phương thức sử dụng một cách hợp lý theo hướng hiệu quả, an toàn vệ sinh môi trường, bền vững; gắn phát triển chế biến thuỷ sản với tăng cường quản lý, sử dụng hợp lý các nguồn lợi và tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái. 1 Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh I. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH Thuỷ sản là một thế mạnh của nước ta, hiện nay nó đã được xác định là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước bởi những thành tựu mà ngành đạt được trong thời gian vừa qua và những triển vọng trong tương lai. Những năm gần đây phần đóng góp của thủy sản cho nền kinh tế quốc dân càng ngày càng lớn, nhờ nó có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn nhiều ngành. Trong đó, chế biến thủy sản là khâu cuối cùng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Những sản phẩm thủy sản chế biến không những phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa mà còn được xuất khẩu, đem về ngoại tệ cho đất nước. Bên cạnh những thành tựu đạt được, ngành Thuỷ sản vẫn còn tồn tại những bất cập về thời vụ, về công nghệ hiện đại trong chế biến, trong bảo quản nguyên liệu, sản phẩm, sự chưa ổn định và còn phát triển chậm so với các nước. Theo thống kê chưa đầy đủ hiện nay nước ta có hơn 300 cơ sở chế biến thuỷ sản, và khoảng 220 nhà máy chuyên sản xuất các TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA MÔI TRƯỜNG & TNTN Độc lập – Tự – Hạnh phúc Số: 377 /KMT&TNTN Cần Thơ, ngày 24 tháng 11 năm 2016 THƠ MỜI Tham dự báo cáo chuyên đề khoa học Theo kế hoạch hoạt động, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên tổ chức báo cáo chuyên đề khoa học sau: “Hiện trạng chất lượng mơi trường khơng khí giải pháp xử lý khí thải lò hầm than” Báo cáo viên: TS Phạm Văn Tồn “Tính tốn lượng nước trữ để tưới cho ớt vào mùa khô huyện Châu Phú, tỉnh An Giang” Báo cáo viên: ThS Nguyễn Văn Tuyến Thời gian: lúc 14 ngày 28/11/2016 Địa điểm: Hội trường, Khoa Môi trường Tài nguyên Thiên nhiên Ngôn ngữ sử dụng: tiếng Việt Kính mời Q Thầy, Cơ em sinh viên đến tham dự Trân trọng P.TRƯỞNG KHOA Nơi nhận: - TB lên web Khoa; - Lưu: VT Đã ký Nguyễn Xuân Hoàng ... thay đĩa Đa dạng hoá phương án xử lý nước thải PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Mô hình vật lý: đĩa quay sinh học vật liệu chế tạo đĩa ống luồn dây điện PHƯƠNG PHÁP – PHƯƠNG TIỆN Nguồn nước thải: nước thải. .. gian lưu hiệu xử lý mơ hình đĩa quay sinh học cao mơ hình bể bùn hoạt tính hầu hết tiêu Vậy xử lý nước thải sinh hoạt (trong thí nghiệm này) đĩa quay sinh học thời gian lưu nước thích hợp 3,5... hóa nước thải sau q trình xử lý thứ cấp Tăng trưởng lơ lửng Ưu + khuyết điểm GIỚI THIỆU GIỚI THIỆU MỤC TIÊU So sánh khả xử lý nước thải sinh hoạt bể bùn hoạt tính truyền thống đĩa quay sinh học