KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP

KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG CAO SẢN TOÀN TẬP TÀI LIỆU CỦA VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND.BAO GỒM CẢ CÁCH CHĂM SÓC , PHÒNG VÀ TRỪ BỆNH, CÔN TRÙNG, BÓN PHÂN .....

THƯƠNG HIỆU VÀNG CHẤT LƯỢNG VIỆT NAM VƯỜN CÂY GIỐNG CHẤT LƯỢNG CAO ISLAND Add: 77/5 Bình Thuận 1, Hòa Ninh, Long Hồ, Vĩnh Long ĐT: (84-70) 859 859 Fax: (84-70) 954 222 HP: 0913.960 543 CÂY SẦU RIÊNG CAO SẢN CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ TRỒNG TRỌT VÀ ĐẶC TÍNH CÂY SẦU RIÊNG I MỞ ĐẦU : Nói đến trồng trọt phải gắn liền đế điều kiện tự nhiên như: đất đai, nước, ánh sáng, thời tiết yếu tố quan trọng khác chủng loại giống có phù hợp với xu phát triển kinh tế ngành đạt hiệu lợi nhuận cao lâu dài Khi chọn giống trồng lâu năm mà phẩm chất kém, suất thấp không ổn định hay giống trồng không phù hợp với tính chất dễ dẫn đến thất bại khó điều chỉnh (vì sau thời gian xây dựng thường từ - năm sau vài năm vườn bộc lộ rõ nhược điểm bản) Trong trường hợp nầy phải cải tạo tòan đất đai chọn giống thích hợp để gây dựng lại từ dầu hay phải tiêu tốn nhiều công sức, thời gian để điều chỉnh lại Do đó, lập vườn phải thận trọng nghiên cứu đất đai, điều kiện tự nhiên có liên quan phải quan tâm đặc biệt giống Khâu chọn giống phải đạt yếu tố như: năn suất cao ổn định để nâng cao hiệu kinh tế, phẩm chất tốt để thỏa mãn nhu cầu thị trường, sức chống chịu khả tăng trưởng cao giảm chi phí đầu từ, rút ngắn thời gian sinh trưởng, tuổi thọ lâu dài Sau vài vấn đề cần nghiên cứu đìêu kiện tự nhiên, đặc tính sinh lý di truyền sầu riêng II ĐẤT ĐAI VÀ NHỮNG ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN: Cây trồng muốn sống tăng trưởng phải có môi trường để bám vào nhận chất dinh dưỡng, nước, oxy Các điều kiện tự nhiên khác ánh sáng, nhiệt độ, thủy triều hay mức thủy cấp bình quân, lượng mưa năm, độ ẩm không khí tác nhân khác bổ sung cần thiết, giúp tăng trưởng phát triển A Đất đai phân bón : Đất đai môi trường để sống tăng trưởng : - Mỗi lọai trái thích nghi với lọai đất định Tùy loại, đặc tính sinh lý, sinh thái mà phân bổ rộng hay hẹp khu vực địa lý thích hợp - Cải tạo lý tính hóa tính cho đất điều kiện không dễ dàng, cải tạo hóa tính, vìbón phân khoáng vào đất thường không thấy kết Kỹ thuật bón phân, thời điểm bón, chu kỳ bón tùy thụôc vào lọai cây, lọai đất, tăng trưởng, mùa vụ phức tạp Cải tạo lý tính gặp khó khăn cuốc xới sâu bị đứt rễ, làm rối lọan sinh lý, sinh trưởng - Cây ăn trái lâu năm thường có rễ cọc ăn sâu vào đất Đất xấu cần nhiều phân bón mà qui trình bón phân hóa học cho loại cây, vùng đất lại chưa có "bài bản" cụ thể, thường dựa vào kinh nghiệm, độ chừng Vì vậy, đất xấu sống không lâu, dẫn đến hiệu kinh tế - Kết cấu tùy thụôc vào yếu tố: hạt đất, độ ẩm, oxy đất • Đất xét nặng, hạt đất mịn, kết dính chặt mùa khô nứt nẻ, tưới khó thấm; mưa oi nước, làm đất không thoáng , dễ bị úng rễ • Đất cát kết cấu không chặt chẽ nên thoáng, dễ thoát nước, bị úng, chất dinh dưỡng lại nghèo nàn • Tốt đất cát pha hay sét pha, đất phù sa ven sông rạch ao hồ có nhiều chất mùn bả hữu cơ, đất đỏ Bazan - Đất thoáng điều kiện giúp hấp thu chất khí chất dinh dưỡng đất Hàm lượng nước đất có vị trí quan trọng thiếu nước bị khô héo, kiệt quệ, thừa nước dễ bị úng rễ Mùa khô nên giữ ẩm cho đất cách dùng rơm rạ, cỏ khô, bả xơ dừa phủ xung quanh gốc bón nhiều phân hữu để tạo thành chất mùn cung cấp dinh dưỡng cho Phân nguồn dinh dưỡng nuôi : - Đối với ăn trái lâu niên, lý tính đất có tầm quan trọng cho suất tuổi thọcủa Sầu riêng có rễ cọc ăn sâu rễ bàng ăn lan rộng Ở vùng đất bạc màu, đất sét nặng, trước trồng nên đào hố rộng sâu để theo lớp phơi đất cho khô Khi đắp mô nên trộn thêm lượng phân hữu cơ, phân lân, vôi bột để bổ sung chất dinh dưỡng cho đất hay nâng cao độ PH - Dân gian có câu: "Người đẹp nhờ lụa, lúa tốt nhờ phân" Vì ba thập niên qua nông dân biết sử dụng phân bón hóa học làm cho suất trồng tăng cách đáng kể Sử dụng phân bón hóa học nên vào nghiên cứu tòan diện tính chất đất vùng sản xuất, chí đất; hay phải dựa vào kinh nghiệm hay thủ nghiệm thăm dò tỏ có hiệu Những chất dinh dưỡng dễ tiêu đất không dủ để bảo đảm nâng cao suất nên phải thường xuyên bổ sung phân cho đất Bón phân nhằm tăng lượng phân dự trữ trạng thái dễ tiêu đất cho lâu năm Hàm lượng phân bón không vượt tỉ lệ cho phép phải cân đối đạm, lân, kali, yếu tố đa lượng hay vi lượng - Bón phân phải dựa vào tính chất đất đẹm lại kết Có trường hợp bón phân vào đất chất nầy nhằm phát huy tác dụng chất khác Thí dụ bón vôi nhằm phát huy tác dụng đạm dễ tiêu cho để nâng cao độ PH Trên vùng đất phèn phân bón đạm đơn cho không tốt, đưa đến kết tệ hại Ở vai trò chất lân quan trọng Giai đọan đầu cần bón phân, sau bón thêm đạm lân làm cho chất đạm phát huy tác dụng Vai trò lân không làm "hạ phèn" cho đất có người lầm tưởng (vì hầu hết lọai phân lân mang tính "phèn") Ở vùng đất đồi, đòi hỏi nhiều Kali, trước cần đạm, kết ngược lại ta đem áp dụng lên đất phù sa có hàm lượng Kali cao Các khoáng trung lượng vi lượng thường đất có không đủ không cân đối Tùy theo trường hợp cụ thể bổ sung cho trồng trực tiếp gián tiếp Các khóang vi lượng cần cho trồng như: S (ưu hùynh), Mg (Magie), Bo, Fe (Sắt), Cu (đồng), Zn (kẽm), Mn(Mangan), Mo (Molipden) bổ sung trực tiếp cách sử dụng chế phẩm phân vi lượng hay muối khoáng hòa tan vào nước theo tỉ lệ thích hợp để xịt trực tiếp lên thân, cành Bề mặt dướic có khả hấp thụ cao mặt đến lần Bổ sung gián tiếp cách bón hay tưới phân khoáng vào đất hiệu chậm lâu bền B Các điều kiện tự nhiên có vai trò kích thích hay kiềm hãm tăng trưởng : Lượng mưa năm : Mỗi lọai có tính chống chịu khác Cây sầu riêng chịu hạn tốt giai đọan trưởng thành cần nước lượng nước phải điều hòa Vấn đề nước cung cấp cho trồng mưa quan trọng Ở miền Nam trung bình có từ - tháng khô Từ Bảo Lộc (Lâm Đồng) có lượng mưa cao phân bố đều, có khỏang tháng khô, nhờ trái dễ sinh trưởng tươi tốt quanh năm Vùng Phan Rang, lượng mưa trung bình hàng năm thấp nhất, trồng phải quan tâm mức việc cấp nước vào mùa khô, nên trồng lọai có tính chịu hạn cao Vùng đất đồi, vùng đất xám, vùng đất đỏ kết cấu không chặt giữ nước tốt Khi trưởng thành rễ ăn sâu, nên trongnhững tháng hạn chịu đựng Vùng đất sét nặng phải có biện pháp thoát nước tốt mùa mưa lũ cấp nước tháng khô hạn Đất sét nặng giữ nước chặt, tạo nên "mực nước chết" kéo dài làm rễ thiếu oxy, bị ngộp bị úng Đến mùa khô hạn đất nứt nẻ, không cuốc xới lên, nước tưới khó thấm Vào mùa mưa thường xảy giông bảo Ở Nam Bộ, năm phải chịu ảnh hưởng vài chục giông, kèm theo gió xoáy chịu ảnh hưởng chục bảo Cây sầu riêng cao sản tán rộng mang nhiều cành lá, sản lượng trái cao, gặp giông bảo dễ gây tổn hại, sầu riêng trồng cành chiết rễ cọc, có rễ bàng ăn nông, mưa dầm nhiều ngày đất nhão, thân mang nhiều cành trái, gặp giông bảo dễ bị lật gốc Nếu trồng cành chiết, trước mùa mưa nên có kế hoạch chống đổ ngã Lưu ý phòng dùng cọc dây để cố định vô ý làm bị tổn thương Nhiệt độ ánh sáng : Cây ăn nhiệt đới cần nhiệt độ bình quân ánh sáng cao Sầu riêng lọai háo nhiệt ánh sáng (kể từ năm thứ hai trở đi) - Nhiệt độ: Biên độ tối thích để sầu riêng tăng trưởng từ 20 độ C - 28 độ C Miền Nam Trung bộ, miền Đông Nam tỉnh vùng đồng sông Cửu Long, nơi có độ pH không thấp hay nhiễm mặn, trồng sầuriêng Nhiệt độ xuống đến 16 độ C lên đến 40 độ C thời gian ngắn không bị ảnh hưởng lớn - Ánh sáng: Ánh sáng mặt trời giúp quang hợp, tích lũy chất hữu giúp cho suất cao Lượng ánh sáng trung bình ngày năm cao yếu tố thuận lợi cho sinh trưởng sầu riêng Sau 10 - 15 tháng kể từ trồng, cần nhiều ánh sáng Cây thiếu ánh sáng phân cành, cành yếu ớt Cây đủ ánh sáng tăng trưởng nhanh, tăng sức chống chịu sâu bệnh rút ngắn thời gian phát dục Để nhận ánh sáng tối đa, lên tiếp bố trí trồng nên chọn hướng cho nhận nhiều ánh sáng Bình thường nên xẻ mương liếp trồng theo hướng Đông Tây Ở triền đồi hay vùng đất có độ dốc cao nên nghiên cứu chọn hướng thích ứng Ánh sáng mặt trời đôi với gia tăng nhiệt độ xạ có hại (tia tử ngọai) vào trưa dễ làm hại lúc trồng Giai đọan non thiếu nước làm bị héo rụn bị chết Ánh sáng chiếu trực tiếp xuống đất nhiều ngày làm giảm độ ẩm nhanh chóng, tia tử ngoại diệt dần vinh vật, nên chất hữu có đất khó phân hủy để biến thành chất mùn làm thức ăn cho Tình trạng nầy kéo dài làm cho đất bị chai cằn, bạc màu Để tránh tình trạng đó, vào mùa khô, nên dùng vật liệu dễ tìm để che phủ theo xung quanh mô trồng Thủy triều mức thủy cấp : Vùng đồng sông Cửu Long thủy triều mức thủy cấp có liên quan mật thiết đến cấp nước, chống úng, độ pH đất Những ảnh hưởng thường rõ rệt - Các tỉnh Vĩnh Long, Tiền Giang, Cần Thơ, phần tỉnh Bến Tre, Sóc Trăng, Đồng Tháp, vùng đất cận nhánh sông Tiền, sông Hậu có biên độ thủy triều cao trung bình 2,5m đến 3m Nếu đất thoát nước tốt, có đê bao chống lũ an toàn, chủ động giữ mức thủy cấp phục vụ nhu cầu tưới tiêu, xả phèn, xả mặn hay ngăn chặn phèn tiềm tàng theo mạch mao dẫn lên tầng đất mặt nơi thuận lợi cho nghề trồng sầu riêng Nếu có qui hoạch vận dụng tiến kỹ thuật tăng nhanh sản lượng - Một số vùng tỉnh Long An, Tây Ninh, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Bà Rịa, Vũng Tàu, Lâm Đồng, Đắc Lắc, Gia Lai, Kom Tum Phía Tây tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận ngọai thành thành phần Hồ Chí Minh nên thay đổi tập quán trồng ăn quan tâm đến vấn đề cung cấp nước cho vào mùa khô hạn vấn đề chống úng mức thủy cấp nơi thường thấp - Những điểm cần lưu ý vùng đồng sông Cửu Long • Vào lúc triều dâng cao thường có mưa to kéo dài Ở thời điểm ấy, nên tranh thủ lúc nước ròng chắt cạn nước ao để phòng ngừa mưa to kéo dài hay nước từ sông rạch rò rỉ vào • Mùa khô cạn, nước lớn gần cuối chu kỳ (nửa tháng lần) nên giữ nước lại cho đủ tưới đầu nước sau (thường từ đến ngày).Không giữ mức thủy cấp cao mức an toàn nhiều ngày Với sầu riêng nên giữ mức thủy cấp thấp 70cm so với gốc Chủ động xác định biên độ triều lên xuống giữ mức thủy cấp theo ý muốn để phục vụ việc tưới tiêu quan trọng Ở cù lao dọc theo sông Tiền, sông Hậu nông dân chuyên sống nghề trồng ăn trái nên có nhiều kinh nghiệm quí báu việc chủ động làm đê, đắp bờ bao giữ nước, chống lũ Cây sầu riêng có đặc tính thích nghi hầu hết vùng đất từ Kom Tum trở vào tỉnh miền Tây Nam Bộ, trừ vùng đất có độ pH thấp, có cao độ cao hay bị mặn Những yếu tố kết cấu đất, hàm lượng chất dinh dưỡng, điều kiện tự nhiên cụ thể vùngm chân đất canh tác - phải nắm vững chủ động trồng, chăm sóc dễ dàng nhanh chóng thành công III ĐẶC TÍNH SINH LÝ - DI TRUYỀN CỦA CÂY SẦU RIÊNG : Ở miền Nam, có hàng trăm giống sầu riêng, có vài giống xem tốt (giống theo nghĩa hẹp, sản phẩm chủng- Cultivar) Bao gồm lai tạp biến dị nhân giống từ hạt mẹ cho suất chất lượng Trong năm gần nhiều vườn Bến Tre, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai giàu lên nhờ thu hoạch sầu riêng Vườn có suất cao vườn trồng ghép chiết Ở Xuân Lộc, Long Khánh thụôc tỉnh Đồng Nai, Cai Lậy thuộc tỉnh Tiền Giang, Cái Mơn thụôc huyện Chợ Lách tỉnh Bến Tre có nhiều vườn dầu riêng lâu đời đường kính gốc 80cm Năng suất không ổn định chất lượng không cao hầu hết trồng giống từ ươm lên từ hạt Những yếu tố sinh lý di truyền phương pháp nhân giống định đến suất chất lượng Sau nghiên cứu khái quát chế sinh lý, đặc tính di truyền phương pháp nhân giống cậy sầu riêng A Cây giống : Hiện người ta sử dụng phương pháp sau để nhân giống Nhân giống hữu tính (nhân giống từ hạt) : Dùng hạt trái chín lấy từ có suất cao, chất lượng để gieo làm giống Trung bình hạt sầu riêng nặng 25 gam, cá biệt đến 50gam Trái chất lượng hạt to Sử dụng túi nilon đục nhiều lỗ để thoát nước, đường kính khoảng 6mm đến 8mm, cho đất pha cát đất trộn với trấu mục vào, chiều cao khoảng 1,5 đến lần đường kính bọc Khi gâm hạt phải gắn đầu hạt (phần đầu có dính cơm màu trắng) vào đất khoảng 1/2 hạt Dùng bả xơ dừa, bao nilon, bao tải đậy lên để giữ ẩm Nếu cần trồng trực triếp làm mô sẵn, gắn hạt vào mô, dùng bẹ chuối cắt ngang khỏang 10cm hay tàu dừa che lại Sau 3- ngày hạt nẩy mầm Nên để hai mầm nuôi sau tự rụng Vào tháng thứ hai, cao, có khoảng -5 cặp - Ưu: Rễ cộc ăn sâu, lớn nhanh chịu điều kiện khí hậu khắc nghiệt giai đọan con, tuổi thọ cao, chịu hạn giỏi Lợi dụng đặc tính nẩy nhà làm giống ươm làm gốc ghép - Nhược: Làm giống từ hạt cho tỉ lệ lai, biến dị biến bị bất lợi có tỉ lệ hơn% (có trồng 30 năm không hoa Nhiều có đường kính gốc 60cm - 70cm chiếm diện tích tán rộng 70cm2 cho vài chục ký trái/năm Hoặc cho trái chất lượng, cơm mỏng bao không trọn hạt, bị sượng,bị đắng ) Các trường hợp điều chỉnh cho tốt cách dễ dàng Điều tra số vườn, cho kết tỷ lệ có phẩm chất gần giống mẹ khoảng 30% Chỉ số điều tra số vườn khác có suất chất lượng (bảng 1) Ở vùng đất tốt chăm sóc chu đáo hoa sớm phải năm, trung bình khoảng 10 - 12 năm BẢNG Chỉ tiêu Đặc tính cho trái - Gần giống với trái mẹ Số lượng (cây) Tỷ lệ (%) 51 32,1 - Biến dị lai bất lợi 87 54,7 - Biến dị lai có lợi 21 13,2 Sự chênh lệch yếu tố sinh lý di truyền từ lúc hoa thụ phấn mẹ truyền sang hệ sau Để khắc phục bất lợi nhân giống phương pháp vô tính trì đặc tính ưu việt mẹ cho hệ đời sau : Nhân giống vô tính : Đó phương pháp nhân giống cách chiết cành, ghép cành, ghép chồi sinh trưởng (đối với sầu riêng có nhiều công trình nghiên cứu cắm cành không hiệu quả, phương pháp cấy mô chưa đề cập đến) - Ưu điểm : + Rút ngắn thời gian phát dục, sớm hoa kết + Duy trì đặc tính mẹ + Tán thấp, phân cành mạnh, dáng đẹp, dễ thu hoạch, có lợi cho việc trồng mật độ dầy để tăng suất - Nhược điểm : Cây vườn ươm hay mang trồng thường yếu ớt, dễ nhiễm bệnh, sức chống chịu Vào giai đạon này, bị xáo trộn nhiều sinh lý rễ non nớt, vết ghép có chưa thật tiếp hợp, bứng bị đứt rễ, cành chiết bị cắt đứt nguồn dinh dưỡng đột ngột Đó yếu tố làm tăng trưởng chậm giai đoạn đầu B Sự tăng trưởng phát triển : Do đặc tình sinh lý di truyền loại giống nên mức độ tăng trưởng phát triển khác - Cây ươm từ hạt (nhân hữu tính) : Cây tăng trưởng nhanh giai đoạn Điều kiện thuận lợi chăm sóc chu đáo vào năm thứ có đường kính gốc khoảng 20cm cho trái (khoảng 15%) Năm thứ 10 cho trái 55%, năm thứ 15 cho trái 95% tổng số - Cây nhân giống phương pháp vô tính : Cây nhân giống từ mắt ngủ, cành, hay chồi sinh trưởng mẹ phát dục hoa sau vài năm Đường kính gốc từ 8-10cm để trái (khoảng 2-4 năm) Trong nửa năm đầu sau trồng cành chiết tăng trưởng mạnh cành ghép Gốc ghép to (ghép mắt) phát mạnh gốc ghép nhỏ (ghép cành) Ghép chồi sinh trưởng (đóng đầu) che chắn gió giảm cường độ nắng buổi trưa tháng đầu phát triển mạnh Sau năm trồng tốc độ phát triển cành chiết, cành ghép hay gốc ghép : Cây có hệ số phân cành lớn mau cho hoa trái Sản lượng phụ thuộc vào giống vào năm thứ 7, đường kính gốc 18 - 20cm, giống sầu riêng cao sản 200 ký trái/năm Năm thứ 10 đạt 350 ký trái/năm Sau năm thứ 10 trồng cành chiết từ từ lộ rõ nhược điểm : cành còi cọc, chậm phát triển, dễ bị sâu bệnh, suất trái tăng chậm Nếu không chăm sóc tốt, trái giảm dần, suy kiệt chết Nguyên nhân dẫn đến tình trạng rễ cọc, rễ bàng phát triển Cây ghép chồi sinh trưởng từ mô cành non gốc ghép non nên tiếp hợp xem thật Nơi ghép không để lại vết sẹo bên xoang gỗ già không tiếp hợp kiểu ghép cành Nó khắc phục trụi rễ bứng trước hay sau ghép mắt, hạn chế xâm nhập mầm bệnh qua vết đứt rễ C Sự hoa : Cây sầu riêng nhân giống hạt hao chậm không hoa Cây mang đặc tính di truyền tổ tiên (là hoang dạo) nên dạng cây, thân lá, hoa, trái không Lá dựng lên, thân vượt cao, phân cành Các yếu tố di truyền kích thích tố (hormone) đỉnh sinh trưởng, mắt ngủ chi phối thường kích thích ức chế hoạt động phân cành, hoa sớm hay không hoa, tính dễ hay khó đậu trái, hoa thứ sinh, tính chống chịu Cây nhân giống cách chiết, ghép cành hay ghép mắt từ mẹ mọc từ hạt chưa đến giai đoạn phát dục mang đặc tính trồng hạt Cây nhân giống vô tính mẹ Những hormone sinh dục mẹ có sẵn cành chiết, cành ghép, mắt ghép hay chồi ghép giúp cho sớm phát dục Chỉ cần sau nửa năm trồng, gặp khô hạn, hoa (trường hợp ta phải sớm cắt bỏ hoa cung cấp phân, nước cho đầy đủ hơn) Sầu riêng hoa thành đóa từ cành to phía hai bên hông Mỗi đóa có nhiều chùm, chùm có nhiều hoa Tùy theo giống mà cách bố trí hay kiểu hoa khác D Sự thụ phấn : Khi trưởng thành, Trong giai đoạn thụ phấn mưa làm cho việc thụ phấn khó khăn Nếu noãn thu phấn tiếp tục phát triển thành trái, múi có hạt phát triển cơm đầy múi, múi không hạt trở thành múi lép Có vài loại sầu riêng có hạt lép có cơm đầy múi Theo Phichit Xôtvăthana (Thái Lan), noãn hoa thụ phấn nhị đực hạt lép sinh hạt lép thụ với nhị đực hạt không lép sinh hạt Thường sầu riêng có hay múi , múi có trứng, múi nhị đực thụ phấn tốt tất phát triển thành múi Nếu không nhận nhị đực, múi bị lép, nhận vài phấn nhị đực phát triển vài phần (múi không đầy) Vì sầu riêng trái có 25 hay 30 trứng (noãn) phải cần đủ 25 hay 30 nhị đực kết hợp noãn phát triển thành hạt cơm Khoảng 15 tuần vào mùa khô 17 tuần vào mùa mưa sau hoa nở trái chín Giống sầu riêng cao sản trung bình vào năm thứ sáu cho 80 ký – 150 ký trái Tùy giống cho khoảng 40 – 90 trái/cây/năm Trái có dạng tròn tùy giống, tách 5-6 mảnh, mảnh chứa nhiều múi (thường có từ 2-3 múi) lớn nhỏ không Tùy giống chất lượng trái có đặc tính như: màu trái biến đổi từ xanh, ngà đậm hay vàng … gai nhọn sắc hay lì, trái tròn hay dài, cơm dầy hay mỏng Hạt to hay nhỏ, cơm màu trắng đục, vàng kem hay vàng nghệ, có cơm nhão, hay bị sượng … Đó biểu phẩm chất chủ yếu loại giống Có giống phẩm chất , song vỏ trái tách dễ dàng, mảnh vỏ kết dính với thật chặt chẽ Tuy nhược điểm chủ yếu phải loại bỏ công tác giống E Sự rụng trái : Hoa thụ phấn, bầu lớn lên thành trái non Nguyên nhân tượng rụng trái non có nhiều, cần lưu ý: - Do cân đối hay thiếu hormone làm trái tăng trưởng không bình thường Khắc phục cách bổ sung kích thích tố (hormore) lúc với liều thích hợp - Hàm lượng chất dinh dưỡng đất không đủ cân đối làm rối loạn dinh dưỡng Tình trạng thừa thiếu vài loại chất dinh dưỡng đó, hay bổ sung chất dinh dưỡng liều thời gian ngắn gây rối loạn sinh lý làm rụng trái hàng loạt Cắt đứt nguồn dinh dưỡng đột ngột (cuốc xới làm rễ tổn thương , bỏ khô hạn kéo dài sau thời gian khô hạn tưới cho lượng nước thừa, hay mưa to kéo dài) gây rụng trái non Tùy nguyên nhân rụng trái mà đưa giải pháp khăc phục Lưu ý đến nguyên nhân bón phân liều cao, bón nhiều đạm chất vùng đất thiếu lân hay Kali … dễ đưa đến tình trạng rụng trái non nặng nề Ngoài có yếu tố thời tiết , khí hậu gây hại đáng kể F Sự hoa trái cách niên cho trái phẩm chất : Sự hoa trái cách niên : Cây hoa trái năm sai năm ít, có tính lập lập lại nhiều lần (tính chu kỳ), gọi tượng cách niên (bỏ vụ) Có nguyên nhân sau : - Cây cho nhiều trái mà sau không bồi dưỡng, năm bị suy kiệt cho hoa trái Điều chỉnh cách chăm sóc bồi dưỡng mức sau thu hoạch xong, sau năm trúng mùa - Do di truyền: Cây nhân giống hạt tượng cách niên thường rõ đặc tính di truyền tổ tiên hoang dại thường có sản lượng không ổn định phương pháp nhân giống hữu tính khó loại trừ Cây nhân giống vô tính từ mẹ có tính cách niên (do không theo dõi nhiều năm) cho trái cách niên Đây trường hợp khắc phục có cách phòng ngừa chủ động chọn giống trước trồng Ở vai trò nhà làm giống nhân tố định để tạo giống tốt không bị cách niên Sự cho trái phẩm chất : - Do yếu tố sinh lý : phân, đất, nước điều kiện canh tác không đủ đảm bảo cho nhu cầu tạo trái phẩm chất - Chế độ canh tác không thích hợp, cuốc xới làm tổn thương rễ đắp gốc bùn dầy làm rễ non bị úng đưa đến tình trạng cơm bị sượng Cành hay thân bị sâu bệnh làm nứt nẻ nên không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi trái làm trái bị bé, dị dạng hay cơm bị lạt … - Do yếu tố di truyền mẹ truyền lại cho hệ sau Cây mẹ cho trái phẩm chất rơi vào tình trạng cho phẩm chất trái CHƯƠNG II GIỐNG SẦU RIÊNG CAO SẢN I MỞ ĐẦU : Có nhiều ý kiến đánh giá sầu riêng A Ý kiến người ưa thích : Những người ưa thích người trồng sầu riêng nau cho rằng: - Sầu riêng loại đặc sản vùng nhiệt đới, có giá trị cao dinh dưỡng loại trái quí thị trường (xem bảng 2) - Giá sầu riêng cao so với loại trái khác Giá nghịch vụ bán khoảng USD/kg - Có nhiều tài liệu công bố giá trị dinh dưỡng cơm sầu riêng giúp tăng tuổi thọ Thái Lan Sầu riêng ướp vào xôi; bánh, kẹo, kem … làm cho giá trị thức ăn tăng thêm Bảng Thành phần Năng lượng Trong 100g cơm 153 calories Nước 64,00 Protein 2,70g Chất béo 3,40g Carbonhydrate 27,90g Khoáng 103,90mg Beta-carotene 140µg Vitamine B1 0,10mg Vitamine B2 0,13mg Vitamine C 23,30mg Nutrient composition of Malaysian foods, IMR-1982 (Green Fingers-N.Sahadevan) - Người phương Tây không thích mùi thơm “quá nặng” sầu riêng Nhưng ăn vài lần học xem loại trái nhiệt đới độc đáo B Ý kiến người không tán thưởng : - Sầu riêng có mùi khó chịu, ngửi đừng nói đến việc đưa đến miệng Có nơi người ta cấm mang lên phương tiện lưu thông công cộng, mang theo bị phạt nặng - Trồng sầu riêng sau nhiều năm hưởng Có năm mùa, có năm mùa Đôi trồng sau hàng chục năm không hoa trái cơm lại mỏng bị sượng không ăn Tình trạng chiếm tỉ lệ đáng kể vườn trồng sầu riêng trước Vì nhiều người không ưa thích trồng nông dân lớn tuổi II NGUỒN GỐC VÀ VÙNG TRỒNG : Ở Xulavedi, Indonesia (đảo Borneo) người ta tìm thấy sầu riên hoang dại có cơm mỏng, ăn được, dạng trái bé, gai nhọn sắc Sầu riêng trồng vùng nhiệt đới ẩm nóng Malaysia, Thái Lan, Philippines, Nam Ấn Độ, Srilanka vài nước Châu Phi … vùng nói trên, sầu riêng mọc tốt Malaysia, Inđonesia, Thái Lan có nhiều vùng trồng sầu riêng tập trung qui mô Ở Việt Nam, vùng trồng sầu riêng lâu năm Cá mơn (Bến Tre), Ngũ Hiệp, Tam Bình (Tiền Giang), Long Khánh, Xuân Lộc (Đồng Nai), Lái Thiêu (Bình Dương), Di Linh, Bảo Lộc (Lâm Đồng), Buôn Mê Thuộc (Đắc Lắc) Trong vài năm trở lại nhiều vườn trồng sầu riêng đạt hiệu cao Dần dần nông dân bỏ tập quán trồng hạt mà sử dụng ghép Cây sầu riêng sinh trưởng tốt nhiều nơi vùng đất từ Kon Tum, Gia Lai, Đắc Lắc qua Di Linh, Bảo Lộc Lâm Đồng trở vào tỉnh miền Đông Nam Bộ hay Đồng Tây Nam Bộ III GIỐNG SẦU RIÊNG CAO SẢN : Đến chưa thống kê Miền Nam có giống sầu riêng Điều khó thực việc làm hiệu kinh tế Do trồng rải rác, vườn ít, có vườn trồng tập trung hầu hết giống bị thoái hóa Vì việc nghiên cứu giống kỹ thuật canh tác có nhiều khó khăn Để vườn sầu riêng đạt hiệu kinh tế cao phải dứt khoát với thói quen trồng hạt Phải có định hướng việc chọn giống Những tiêu chất lượng, suất, tính ổn định (không bị cách niên), sức tăng trưởng tính chống chịu cao Cây mẹ dùng để nhân giống phải kiểm tra theo dõi vụ kể từ vườn cho trái Bằng phương pháp số địa phương bình tuyển vài giống có suất chất lượng Phương pháp khác nhập giống từ quốc gia có trình độ cao kỹ thuật lai tạo giống đường thức không thức A Giống sầu riêng nội địa : Sầu riêng khổ qua xanh : a) Vùng trồng: Giống nầy trồng phát triển mạnh Tiền Giang lâu Phương pháp chọn giống từ mẹ có suất cao, chiết làm giống sau ghép cành với số lượng lớn b) Đặc tính: Năng suất cao ổn định Trái màu xanh, dài có năm rãnh, trái chín vỏ xanh Trái đùm từ – trái Trọng lượng khoảng 1,8kg – 2,5kg Cơm mỏng vừa bao tròn hạt, hạt to Màu cơm vàng nhạt nhão c) Ưu nhược điểm: * Ưu điểm : Cây phát triển mạnh, rộng dài giúp quang hợp tốt Sức chống chịu hạn sâu bệnh Năng suất ổn định * Nhược điểm : Cơm mỏng, nhão màu không hấp dẫn Trái lơi cành dễ gây tình trạng chết phăng cành sau vụ trúng mùa Hiện giống nầy trồng nhiều Ngũ Hiệp, Tam Bình (Tiền Giang) vùng lân cận Các địa phương Tây Ninh, Đồng Nai trồng nhiều Sầu riêng sữa hạt lép, sầu riêng cơm vàng hạt lép : a) Vùng trồng: Cả hai giống trồng hạt, từ mẹ nầy người ta nhân giống để trồng rộng rãi Giống sầu riêng sữa hạt lép gốc Cái Mơn, sầu riêng hạt lép gốc Ngũ Hiệp Đây giống chất lượng suất b) Đặc tính: lân (P2O5) trộn vào đất phơi khô lấp xuống hố theo thứ tự theo tầng đất (đất đáy, lớp đất mặt) - Đắp thêm số đất khô có nhiều chất dinh dưỡng đất vế mặt ruộng, đất phù sa sông rạch … Tùy điều kiện đất đai vùng mà làm mô cho thích hợp Mô nên có chiều cao 0,4 – 0,8m rộng từ 1,2 – 2,2m vùng đồng sông Cửu Long - Ở vùng đất miền Đông Nam Bộ có độ nghiên lớn 2% - 5% nên đắp mô cao 15 – 25cm, rộng khoảng 60cm Nếu độ nghiêng lớn 5%, không cần làm mô, cần cuốc xới cho đất tơi xốp trộn phân khoáng phân hữu cho trồng mau tốt Mùa mưa phải có kế hoạch chống xói mòn Có thể trồng xen canh loại ăn trái tính cạnh tranh dinh dưỡng mạnh trồng màu để vừa che cỏ, vừa chống xói mòn mặt đất tăng thêm thu nhập Nên sử dụng thuốc xịt cỏ vào mùa mưa, vừa diệt cỏ vừa hạn chế xâm thực c) Nhận xét : - Ưu điểm : + Giúp có môi trường thuận lợi để hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng từ đất tránh tình trạng bất lợi nhập úng Cây tăng trưởng tốt tuổi thọ cao + Ở vùng đồng cần bổ sung thêm đất, chất mùn dù với lượng lớn, rễ không bị hư hại úng - Nhược điểm : + Chi phí cho việc làm mô cao + Đòi hỏi phải tiến hành vào cuối mùa mưa hay trước mùa mưa cần có thời gian phơi đất + Mùa khô phải tưới cho thường xuyên so với cách làm mô thấp Trên cách làm đất trước trồng Nhưng áp dụng máy móc Ví như, cần trồng sầu riêng vào đầu mùa mưa thiếu phân hữu cơ, làm mô trồng trước Khi có đủ phân bón sau cách bón phân xung quanh dùng đất ốp vào Vấn đề quan trọng trước làm mô phải xem khâu dài lâu phải đáp ứng Phần bổ sung sau linh hoạt tính toán thực cho hợp lý Thí dụ, cải tạo đất làm cho tơi xốp yếu tố làm sau trồng trồng đào bới gốc lên để trở đất Nên khâu cải tạo đất phải thực chu đáo B- Trồng : Mô trồng : Tùy theo kích cỡ bầu giống mà móc hố tương ứng để đặt Bón lót : - Nếu có phân dơi, phân cá, phân hữu hoai mục nên bón vào hố, tùy khả mà bón nhiều Trộn sơ cho phân lẫn vào đất Loại phân có nhiều đạm hay hàm lượng muối phân cao phảI vùi sâu vào đất để rễ non không bị ngộ độc - Rải thuốc sát trùng Basudin 10H, Furadan, BHC … để phòng trừ mối, kiến, tuyến trùng … làm hại rễ non Liều lượng từ 20 – 50g tùy loại Trồng giống : - Thêm bớt đất hố cho đặt xuống mặt mô ngang với phần bầu - Cho đất vào xung quanh bầu đến gần ngang mô trồng Không cần vô đất mịn dễ làm đất bị lèn, mưa nhiều hay tưới thừa nước - Dùng cọc, que cắm gần gốc để cố định cho đứng thẳng Dùng dây nilon, dây nhựa để cột, tránh dùng dây chuối khô, lạt dừa (ruột), … có tính giữ ẩm để phát sinh nấm bệnh hại C- Chăm sóc : Cây trồng chưa thích nghi với điều kiện tự nhiên nên ảnh hưởng đến trình dinh dưỡng, trao đổi chất, sức chống chịu kém, dễ bị tác động yếu tố bất lợi ngoại cảnh ánh sáng, nhiệt, gió, … chăm sóc không tốt dễ bị tình trạng còi cọc, chậm lớn Có vườn sau trồng năm, bị chết, : - Hoặc nguồn giống không bệnh, cành ghép, mắt ghép già cồi bị sâu bệnh - Hoặc chăm sóc không chu đáo, mùa nắng thiếu nước suy kiệt, mùa mưa bị úng rễ bị hư hạI, sử dụng phân thuốc liều lượng Để nâng cao tỷ lệ sống giúp trồng tăng trưởng tốt, cần tuân thủ số chế độ sau : Chế độ đất nước : - Đất xung quanh mô trồng phải giữ ẩm vào mùa khô mùa mưa phải Có thể quan sát độ ẩm đất cách bới sâu xuống khoảng 10 – 20cm, lấy đất lên vo thành viên tốt Vo thành viên không ẩm bời rời thiếu nước - Nên sử dụng nguồn nước để tưới Tránh tưới nước có độ phèn cao (độ pH thấp) hay nước có hàm lượng muối khoáng nhiều Nguồn nước ao tù, nước bùn … dùng tưới phải tránh dính lên thân làm môi trường thuận lợi cho nấm địa y phát triển Trong tuần lễ đầu, thời tiết nóng hay nắng, nên tưới ướt thân vài lần (lúc trưa xế chiều) để tránh nước Nếu trồng đại trà vùng thiếu nước nên dùng bình xịt để tưới vừa nhanh, vừa tiết kiệm nước Trời mát mẻ hay có mưa không cần tưới Hạn chế tác động bất lợi điều kiện tự nhiên : - Trồng xong nên dùng dừa, … để che nắng trưa đến xế (tia nắng thường gay gắt, nhiệt độ cao, tia tử ngoại làm hại giai đoạn non) - Vườn trống trải phải dùng cọc để cố định cây, để giông gió không làm gãy đổ vài tháng đầu sau trồng - Có thể dùng rơm, rạ, cỏ khô, bả dừa, bả họ đậu, … đậy xung quanh mô để giữ ẩm vào mùa khô, hay chống xói mòn vào mùa mưa Tránh đậy cận gốc, ẩm độ cao, nấm bệnh dễ phát triển làm hư hại gốc Tùy thực tế yếu tố bất lợi xảy tìm cách khắc phục thích hợp II- BÓN PHÂN : Đến chưa có tài liệu xem kim nam cho qui trình bón phân giai đoạn sinh trưởng sầu riêng Phương pháp cung cấp phân giới thiệu sau dựa vào kinh nghiệm số tài liệu tham khảo nước A- Nguyên tắc cung cấp phân : Phân bón bao gồm phân vô (phân hóa học) phân hữu (phân xanh, phân chuồng, phân ruốc …) cung cấp cho trồng nhằm tăng nguồn dinh dưỡng dự trữ cho đất Cây hấp thụ chất dinh dưỡng trực tiếp từ phân (đặc biệt phân vô cơ) mà phải thông qua yếu tố đặc biệt đất nước Mỗi gian đoạn sinh trưởng kèm với trình sinh lý định Do vậy, muốn cung cấp phân cho có hiệu nên tuân thủ nguyên tắc Bón phân có định kỳ : Cây nhiều chất dinh dưỡng, lúc chồi non, non, hoa, mang trái Nên cần bón thúc phân cho già hay sau mùa thu hoạch trái sau thường xuyên bón bổ sung Thời gian từ hoa đến trái chín sầu riêng khoảng 18 tuần Giai đoạn làm cơm cần nhiều chất dinh dưỡng giai đoạn cuối, nên bón phân trước trái hình thành cơm Bón bón đủ : - Mỗi giai đoạn sinh trưởng nhu cầu chất dinh dưỡng có khác Cung cấp nhiều đạm giảm hoa, trái dễ bị rụng, hương vị phẩm chất giảm - Phải cung cấp đủ lượng phân dự trữ đất để phát triển có suất cao Thiếu phân ngừng sinh trưởng, phát dục không hoàn chỉnh, suất … - Ngược lại, thừa phân làm rễ tổn hại, tình trạng nặng bị chết Bón nhiều phân thời gian ngắn giai đoạn mang trái làm rụng trái hàng loạt … Tốt bón vừa đủ theo định kỳ sinh trưởng Bón để nuôi : Vào thời điểm đất khô, thiếu nước tưới bón phân gây lãng phí gây hại cho Quan trọng phân đạm, bón phân tưới qua vài lần tưởng phân thấm sâu vào đất hấp thụ hết Thực tế hấp thụ phần, phần lớn lại, đất bị khô, khí hậu nóng nắng lâu ngày đạm chất bị hốc Để phát huy tác dụng phân bón, bón phân phải tưới lượng nước vừa đủ liên tục giữ ẩm (nhất vào mùa nắng) để hấp thụ phân tránh thoát đáng tiếc Vào mùa mưa, vùng đồng bằng, liếp thường nhỏ, bón phân xong bị mưa to dễ bị rửa trôi (nhất vùng đất có kết cấu bề mặt chặt) Do đó, phải tìm cách phân ngấm sâu vào đất B- Sử dụng phân hữu : Các loại phân hữu thông dụng : Phân hữu loại phân xanh, phân chuồng, phân ruốc, phân dơi … Phân chuồng, phân rác, phân xanh trước sử dụng phải ủ cho hoai mục Phân chưa hoai mục có nhiều vi sinh vật có hại cho trồng vi sinh vật phân hủy chất hữu để tạo thành chất mùn sinh nhiệt (có thể lên 500C) làm tổn hại rễ Phân hữu nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho có giá trị Giúp cải tạo đất tốt, làm đất có kết cấu tơi xốp hơn, tăng độ phì đất (không làm chai đất phân vô cơ) Cách bón : a) Dùng phân xanh, phân chuồng bón xung quanh tán : Đào hố ngang 10 – 30cm, sâu 10 – 30cm xung quanh tán Nếu phân đào phân nửa phần ba tán Cho phân xuống rãnh lấp đất lại Nên kết hợp với việc bón phân hóa học, giai đoạn bón thúc, làm cho phát triển nhanh tránh lãng phí bốc hay bị rửa trôi b) Dùng phân cá, phân ruốc, phân dơi : - Có thể kết hợp với phân xanh, phân chuồng để bón theo định kỳ Cây chưa cho trái nên bón định kỳ tháng lần (đầu mùa mưa bón lần đầu mùa nắng bón lần) Cây cho trái nên bón vào giai đoạn trước nửa tháng đợt thu hoạch trái sau - Có thể ngâm với phân hóa học để lấy nước tưới thường xuyên cho 10 – 15 ngày/lần, giúp phát triển nhanh + Có thể dùng lu, khạp, hủ … đựng khoảng giạ phân cá, phân ruốc (có thể trộn thêm phân dơi), kg phân DAP, 200g – 800g phân Kali (nên dùng Sulfat Kali K2SO4) 2,5kg phân NPK 16.16.8 … đổ nước vào cho ngập ngâm sau tuần lễ sử dụng Thỉnh thoảng quậy lên cho mau rã + Dùng khoảng 100cc nước phân (1/3 lon sữa bò) pha với 10 lít nước để tưới cho – 10 Nên tưới vào chiều mát sáng hôm sau, tưới xả lại nước Cây trồng sau 10 ngày tưới phân Cây lớn tăng lượng phân lên khoảng 5cc (1/2 lon sữa bò) pha 10 lít Tưới từ lít đến 40 – 50 lít cho Chu kỳ tưới khoảng tháng/ lần C-Sử dụng phân hóa học : Cách bón : Cây trồng cao khoảng 50cm bón phân hóa học NPK, DAP trộn lẫn hỗn hợp Urê, Lân Kali theo tỷ lệ 3-4-3 cho vùng đất có độ phì nhiêu trung bình đồng sông Cửu Long, tỷ lệ 2-3-5 cho vùng đất xám hay đất đỏ Bazan Sầu riêng giai đoạn trưởng thành cần nhiều Kali, tùy vùng đất mà xác lập tỷ lệ NPK bón cho hợp lý, lượng phân bón cho phải đảm bảo cho nhu cầu tăng trưởng giai đoạn bảng sau lượng phân sử dụng tương ứng với phát triển BẢNG Chiều cao (m) Lượng phân bón lần Chu kỳ bón (tháng) (gam) 0,5 40 – 50 60 – 80 150 – 200 200 – 300 4 300 – 600 (a) (a) Bón vào đầu hay cuối mùa mưa phải linh động xác định thời điểm bón phân Để hoa sớm nên bón phân lần trước dứt mưa tháng Nghĩa phải bón trước hoa khoảng tháng Nếu cho trái bón lần sau : BẢNG Giai đoạn sau Số lượng phân bón /1 lần đậu trái 25 – 30 ngày 200 – 300g 60 ngày 400 – 500g Thu hoạch gần xong Ghi Tùy nhỏ hay lớn mà giảm hay tăng 600 – 1.000g (b) (b) Cây từ tuổi trở lên lượng phân bón tăng lên từ 1kg 3kg (gia tăng tỷ lệ thuận với độ rộng tán cây) Một số qui trình kỹ thuật bón phân nên tham khảo : a) Tài liệu sầu riêng Lê Thanh Phong, Võ Thanh Hoàng, Dương Minh Khoa trồng trọt trường Đại Học Cần Thơ – NXB Nông nghiệp – TPHCM năm 1996 Việc bón phân cho qua năm tuổi đề nghị sau : - Trong năm thứ : Bón cho từ 100 – 150g N, 50g P2O5 50g K2O (tương đương 200 – 300g Urêa + 300g Super lân + 100g K2SO4/ gốc) Bón lần phân nửa vào đầu cuối mùa mưa - Trong năm thứ : Mỗi năm bón cho 200 – 300g N, 100g P2O5 100g K2O Bón lần phân nửa vào đầu mùa mưa cuối mùa mưa lần bón : - Năm bắt đầu cho trái : Bón cho 500g N, 250g P2O5 250g K2O Có thể chia làm * Lần thứ : Bón 1/3 đạm, 1/2 Kali giai đoạn trước hoa * Lần thứ : Bón 1/3 đạm 1/2 Kali trái có đường kính 10 – 15cm * Lần thứ : Bón 1/3 đạm toàn số phân lân sau thu hoạch trái xong - Năm cho trái ổn định : tăng dần lượng phân bón đến – 3kg NPK tỷ lệ 2-1-1 hàng năm cần bón thêm 20 – 30kg phân chuồng hoai mục cho gốc Năm thứ thứ nên pha phân để tưới Từ năm thứ trở nên xới xung quanh gốc để bón (vòng theo tán cây) b) Tài liệu Phân bón cách sử dụng KS Nguyễn Thị Quí Mùi – NXB Nông nghiệp – TPHCM – 1997 Sầu riêng trồng ý đến việc bón phân Lượng phân hóa học bón cho cây/ năm + 200 – 400g Urêa + 800 – 1.000g Lân Super + 100g Sulfat Kali (K2SO4) Số phân chia làm – lần bón năm Có thể dùng NPK 15-15-15 dùng từ 300 – 500g chia làm nhiều lần bón năm tùy theo tuổi c) Tài liệu nghiên cứu qui trình trồng sầu riêng Thái Lan Phichit Xôtvătthana : - Trong năm đầu sau trồng, việc bón phân có tính định cho thành công nghề trồng sầu riêng Tỷ lệ phân bón 15-15-15, liều lượng 300 – 500g chia làm – lần - Bón phân bồi dưỡng cho nhỏ có tuổi cao, sau thu hoạch trái nhằm thúc cho tạo hệ thống rễ khỏe tích lũy dinh dưỡng cho vụ hoa Bón nhiều Phospho theo tỷ lệ 12-24-12 với lượng dùng từ 200g đến kg - Bón cho chuẩn bị hoa : Giai đoạn trước hoa nên bón chất đạm tăng thêm Phospho Kali loại : 9-24-24 - Bón phân giai đoạn kết trái : Nên dùng loại phân làm tăng thêm chất lượng trái 13-13-21 hay 14-14-21, lượng phân dùng từ vài trăm gam đến vài ký, chia làm nhiều lần tùy lớn nhỏ Để sầu riêng có chất lượng cao trái to phun Kali với Lưu huỳnh bột loại hòa tan nước không nên dùng liều cần thiết gây độc cho * Lưu ý : - Tránh bón thúc vào giai đoạn cành non Bón vào giai đoạn vừa già già - Kỹ thuật bón phân hóa học, chọn liều lượng thích hợp tỷ lệ NPK cung cấp cho sầu riêng quan trọng Trong thực tế canh tác môi trường đất trồng trọt vùng khác, đặc điểm sinh trưởng giống khác Chưa có công trình nghiên cứu sầu riêng hoàn chỉnh Vì phải theo dõi điều chỉnh trình công tác, lượng phân bón phù hợp giai đoạn sinh trưởng … để xác lập công thức tương đối vấn đề cần thiết Đối với sầu riêng phạm vi độ pH thích ứng hẹp nên dùng nhiều biện pháp để điều chỉnh độ pH bón vôi, bón tro, bón loại chất kiềm, làm thủy lợi … Đất chua hay kiềm bón phân vào sinh trưởng phản ứng bất lợi Chỉ bón phân khoáng xác định đất thiếu hay cần loại phân khoáng để phát huy tác dụng loại phân khác cho trồng Hiện thị trường có nhiều loại phân bón sử dụng cho sầu riêng tốt Ở mức độ thay phân khoáng bón vào đất III- ĐỐN TỈA TẠO DÁNG VÀ DI DỜI : A- Đốn tỉa tạo dáng : Phải đốn tỉa cành mọc không hướng, cành già, cành bị sâu bệnh để điều chỉnh tán cho đẹp, dáng sầu riêng giống Noel mà người phương Tây, tín đồ công giáo thích Vườn sầu riêng trồng cho hàng thẳng lối, tạo dáng cho đẹp xem vườn cảnh hấp dẫn khách du lịch Hãy thử tưởng tượng, vào trưa hè oi bức, nằm đun đưa võng, tán sầu riêng mát rượi, ngâm nga thơ hay hàn huyên tâm với người bạn phải lòng ăn múi sầu riêng thơm nứt !… Tỉa cành, tạo dáng giúp cho thoáng, cành nhận nhiều ánh sáng để quang hợp hạn chế sâu bệnh Giúp cho khỏi phải nuôi cành ăn hại, tốn hao chất dinh dưỡng mà lợi Loại cành già nằm gần mặt đất nhằm ngăn ngừa bùn đất, phân bón bám vào cành tạo môi trường tốt cho vi sinh vật gây hại loại nấm, tảo làm hạn chế hấp thu, tiết quang hợp phận Đốn tỉa bớt cành cấp Nên phân tầng, tầng có khoảng – cành cấp Tầng cách cành 40 – 70cm ( trưởng thành) Các cành cấp 2,3 dầy đặc, phải tỉa bỏ bớt B- Di dời : Nhiều người cho sầu riêng bứng, di dời chắn chết – Điều thực tế Song cần bứng di dời mà tuân theo số bước sau tỷ lệ sống cao Ức chế sinh trưởng : Chờ cho già lá, tỉa bớt cành cấp 2, cấp … Cần thiết cắt bỏ bớt cành cấp Bứng 1/2 đến 2/3 bầu cắt đứt rễ cọc (xoay bầu) Dùng bao tải, rễ lục bình, cỏ khô … che mát cho gốc Cây to nhỏ bứng bầu có kích thước tương xứng – ước lượng thân bầu có trọng lượng chuyển dùng cọc để chống đỡ phòng giông gió làm ngã đổ hay bể bầu Mùa vụ bứng dời : Đầu mùa mưa xoay bầu Đợi chắn vào mùa mưa, bứng phần lại chuyển đến nơi trồng cố định Dùng tàu dừa, chuối, … che nắng khoảng tuần Chăm sóc : Ba ngày đầu dùng bình xịt hay thùng vòi lỗ nhỏ tưới ướt thường xuyên Phần gốc tưới vừa đủ ướt Từ ngày thứ tư trở sau nên giảm số lần tưới lại (chỉ tưới vào lúc nắng gắt) Khoảng tuần thứ hai cho tiếp xúc dần với nắng * Lưu ý : - Khi tưới cho bầu lần nên dùng thuốc phòng chống nấm bệnh pha nước theo tỉ lệ định để tưới ướt bầu - Cây có đường kính gốc đến 15 – 20cm bứng dời đạt tỷ lệ sống tốt cắt bỏ bớt cành - Chi phí di dời chăm sóc cho tốn nên phải thấy di dời “ bất đắc dĩ” IV- THU HOẠCH – TỒN TRỮ - CHẾ BIẾN : Hoa sầu riêng nở thụ phấn vào ban đêm, trái chín rụng thường khuya sáng sớm Đó đặc tính sinh lý quan trọng cần lưu ý Hoa thụ phấn thường nhờ dơi, số côn trùnh chích hút nhụy hoa đêm, gió yếu tố giúp cho hoa thụ phấn tốt Từ hoa nở đến trái chín khoảng 15 – 16 tuần (tùy giống thời tiết) Khi sầu riêng chín thu hoạch trái thụ phấn thời kỳ Nếu cần thiết phải thu hoạch sớm trễ tuần lễ, vấn đề giảm phẩm chất hay hao hụt không đáng kể Chuẩn bị thu hoạch phải dự đoán trước giá thị trường, nhân công thu hái, vận chuyển Khi cần tồn trữ, vận chuyển xa nhiều ngày, lúc thu hái phải tránh rớt dập Nên dùng dao sắc cắt phía cuống trái để tự nhiên trái chín sau vài ngày Ở số nước : Malaysia, Thái Lan, Singapore … người ta lấy cơm sầu riêng đóng thành bọc nhỏ, trữ lành để bán cho khách quanh năm, dĩ nhiên giá cao Ở Việt Nam dùng để ăn tươi, làm bánh kẹo, xôi vò, kem … Giá tùy thuộc vào chất lượng loại, cơm mỏng hay dày, cơm nhão hay ráo, màu sắc có hấp dẫn không … Hiện nay, sầu riêng cơm bị sượng, bị đắng bán cho người làm kem, làm bánh … giá có rẻ Vấn đề xuất khẩu, hướng thị trường Châu Á, ăn tươi làm hương liệu giá cao Muốn xuất phải đạt sản lượng cao, trồng phải tập trung để thuận lợi cho thu hoạch đòi hỏi phải thỏa mãn nhu cầu chất lượng Những giống sầu riêng đa bội 3n trồng Thái Lan nhằm hướng vào thị trường Tây Âu, Việt Nam giống trồng V- PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH : Cây sầu riêng trưởng thành sâu bệnh không vấn đề đáng ngại, trồng nên quan tâm mức : - Bộ rễ chưa hoàn chỉnh yếu ớt, thường bị sây sát vận chuyển hay lúc trồng yếu tố ngoại vi bất lợi chi phối nên dễ dẫn đến tình trạng suy yếu, còi cọc sâu bệnh phá hại - Sầu riêng thuộc họ gòn Vỏ thân cành mềm nên dễ bị côn trùng chích hút nhựa phá hại làm cho bị suy kiệt lây nhiễm mầm bệnh - Lá đọt sầu riêng non dễ bị sâu ăn phá hại, cào cào hay ăn non, ăn vỏ cành non, sâu đục thân gây hại không đáng kể Đuôn, kiến vương … đụt vào thân cành để đẻ trứng, gây hạI thường xuyên - Kết cấu đất mô trồng chặt mùa mưa dễ bị úng, mùa nắng đất khô nứt nẻ Dù có tưới thường khó thấm sâu làm rễ không hút nước Một số kiến tha loại rầy mềm nuôi dưỡng quanh gốc rễ hút nhựa cây, loài mối làm tổ xung quanh gốc tác hại không nhỏ - Một số loài nấm mốc, rong tảo bám vào thân cành hay mặt gây bệnh cho hay ức chế trình sinh lý - Vườn ươm con, vườn ghép thiếu kiến thức công tác giống, nên không đảm bảo bệnh, từ lây lan bệnh triền miên nguy hiểm Có làm chết hàng loạt Người mua phải giống sở bị thất bại sau vài tuần, không kịp thời khắc phục Sau số biện pháp phòng trị bệnh cho sầu riêng A- Côn trùng phá hoại : Nhóm thuộc họ bọ hung, vòi voi, đuôn, kiến vương … Chúng đục khoét vào vỏ sâu vào phần gỗ gây hại đẻ trứng vào tổ từ vài chục có đến trăm trứng Sau vết thương nở to khó lành Đây loại côn trùng gây hại nguy hiểm a) Phòng : + Vệ sinh vườn ruộng xung quanh khu vực vườn trồng sầu riêng + Xử lý Furadan 3H; Basudin 10H; Regent … định kỳ – tháng/ lần xung quanh mô trồng b) Trị : Có thể dùng que sắt hay mũi dao, cạo, móc ấu trùng que rãnh chùng làm tổ Cạo vết thương, bôi phết thuốc sát trùng, thuốc phòng nấm bệnh che chắn lại cho vết thương mau lành Sâu, cào cào hại đọt – non : - Sâu thường cắn phá non vào đêm làm trơ trụi hay bị rách lỗ chỗ có đọt non bị gãy ngang - Cào cào thường cạp phá cành non, có cạp đứt đoạn gần đọt cây, hay gần đầu cành Chúng thường cắn phá vào ban ngày - Ngoài có số loài bướm Daphnusa ăn trụi sầu riêng vào giai đoạn non hay kiến vương thích cạp da non đọt hay cành non - Cây đọt non xịt thuốc sát trùng Azodrin, Decis, Regent, Fenbis, … theo định nhà sản xuất Sâu đục trái, đục cành : Nó gây hại cách đục phá đoạn gỗ cành non làm cành bị khô chết đục phá trái non làm trái bị dị dạng, có đục sâu vào làm hư trái Ngày hoạt động chủ yếu vào chiều tối Phòng cách định kỳ quét dọn, xén tỉa cành bị sâu bệnh để vườn thoáng, giảm mặt độ sâu bọ gây hại Nếu cần thiết xịt loại thuốc có tính lưu dẫn Azodrin, Sumicidin, Sevin rắc Basudin 10H … giai đoạn trái non, cành non Nhóm chích hút : - Rầy mềm rệp sáp : Có kích thước nhỏ, thường công phần non gốc để hút nhựa Kiến tác nhân lây truyền rệp, rệp tiết mật cho kiến ăn kiến bảo vệ rệp Chúng sống cộng sinh với chặt chẽ - Rệp dính : Rất nhỏ, mềm có lớp sáp mỏng cứng bảo vệ, màu nâu xám thường bất động Chúng công gốc con, trưởng thành chúng gây hại cành non lẫn cành già Nếu không kịp thời trị sau thời gian ngắn mặt độ rệp dày đặc Chúng hút nhựa làm rụng, cành xơ xác, sau cành bị chết khô * Cách phòng trị : Bằng cách phun thuốc đặc trị sau : Bassa 0,2%, Sumi Alpha 0,1%, Azodin 0,15%, Supracide 40 ND … B- Bệnh vi sinh vật : Bệnh nấm tảo : Vườn thiếu ánh sáng, cành dày làm cho loại nấm tảo, địa y có điều kiện bám vào mặt lá, cành thân làm sức tăng trưởng, tạo hội tốt cho loại nấm bệnh khác công Thường tảo lam phát triển nhanh bám xung quanh gốc, cành mặt Các loại y thường bám vào gốc hay cành trưởng thành tạo thành lớp xanh dầy cộm có đường viền rõ rệt Nấm mốc hồng có màu gạch tạo thành hình tròn hay bất định cành thân sầu riêng không trị kịp thời cành thân bị nứt đường xuôi (loại nấm mốc gây hại cho trồng trảng) cành bệnh nặng bị khô chết a) Phòng : Đốn cành tạo tán, làm tán thoáng Làm cỏ quanh gốc Tránh tưới nước bẩn vào thân hay cành b) Trị : Dùng dung dịch Bordeaux 1% để xịt tuần/ lần, chất diệt nấm gốc đồng Copper B, Copper zin 40g/8 lít Roral 50wp nồng độ 0,1 – 0,2% để xịt trực tiếp vào vùng bị nhiễm 10 ngày/ lần, liên tiếp – lần Hoặc dùng vôi bột 10% để quét lên thân, cành vào đầu mùa mưa Bệnh thán thư : Do nấm Collectotrichium sp, làm hại Triệu chứng thể rõ rệt chóp bị cháy khô dần vào Không trị kịp thời vàng rụng nhanh Cây bị nặng, rụng trơ cành chết * Cách phòng trị : Dùng hóa chất sau để phòng trị : Tilt liều 5cc/8 lít, Mancozeb liều 25g/8 lít, Bennomyl liều 20g/8 lít xịt – 10 ngày /1 lần Ngoài ra, số nấm Rhizoctonia, Fusarium, Pythium gây bệnh gốc Triệu chứng thể thối gốc, thối thân dẫn đến héo chồi chết Bệnh chảy nhựa nứt thân : (Canker) Do nấm Phytopthora palmivora công Có triệu chứng làm bị nhiều vết nứt xuôi theo thân chảy nhựa màu nâu đặc vùng gốc Cây 18 tháng tuổi dễn bị bệnh, lớn bị nứt nẻ mảng Cây ngừng tăng trưởng chồi non héo khô chết dần xuống a) Phòng bệnh : - Mô liếp phải cao ráo, đất tơi xốp để không bị úng vào mùa mưa - Tránh phủ gốc dầy làm ẩm độ cao - Vào mùa mưa nên tướI dung dịch Copper zin, Copper B, Benomyl vài ba lần cách tháng nồng độ 0,5% b) Trị : Sử dụng loại thuốc sau có kết tốt - Alietle nồng độ 1,5 – 2’ - Ridomyl nồng độ 1,5’ Phun cây, bị nặng tưới vào gốc – lần cách tuần/ lần Bệnh đốm : Nguyên nhân nhiễm vi rút Triệu chứng thể từ non, có nhiều đốm lấm vàng nhạc bị xoăn lại Bệnh không trị được, nên định kỳ xịt thuốc diệt nhóm bọ chích, bị hút nguyên nhân gây lan truyền bệnh cho Có thể cắt bỏ bớt cành bệnh để giảm lây lan C- Các bệnh dinh dưỡng : Trong đất trồng thiếu số chất hay tỷ lệ chất hữu dụng không cân đối làm cho tăng trưởng làm biến đổi hình thái rõ Cần kịp thời cải thiện không dẫn đến hậu xấu cho vườn Do cân đối đạm – lân hay thiếu đạm : a) Sự cân đối : Vùng đất phèn có độ phì cao nghĩa đạm đất không thiếu sầu riêng không tăng trưởng Bón nhiều đạm không tác dụng, có cho kết ngược lại Nếu bón thêm vôi sau bón lân tươi tốt Tình trạng đất bị thiếu lân, tỷ lệ đạm lân không cân đối, dù đạm đất cao rễ không hút Chỉ bón đạm đất bị thiếu b) Sự thiếu đạm : Vùng đất đồi, đất sét bạc màu, vùng đất cát … hàm lượng đạm đất Tốc độ sinh trưởng chậm Biểu thiếu đạm có màu lục nhạt Bón đạm thường xuyên cho kết tốt Dùng đạm nước cá ủ, phân ruốc ủ, phân dơi ủ với phân đạm định kỳ tưới cho hữu hiệu c) Sự thiếu lân : Thiếu phân lân bị yếu ớt, nhỏ có màu vàng lục tối Bộ rễ chậm phát triển nên không hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng đất Đất có độ pH thấp cần bón nhiều lân Nếu sau – năm mà đất có độ pH lớn giảm tỷ lệ phân lân lần bón Vì giai đoạn đất cố định nhiều lân bị rửa trôi Bổ sung phân cho đất loại phân lân thông dụng bán thị trường phân xương gia súc, gia cầm … d) Sự thiếu Kali : Vùng đất xám, đất đỏ miền Đông hàm lượng Kali đất thấp Nếu không bổ sung Kali cho đất lâu ngày, sầu riêng bị đói Kali Triệu chứng thể bị cháy rìa, chậm lớn Biện pháp khắc phục : Dùng phân Clorua Kali (KCl) hay Sunphat Kali (K2SO4) hay Nitrat Kali (KNO3) nồng độ 50 – 80g/10 lít nước để xịt hay tưới cho 10 ngày lần Khi trưởng thành không nên bón Clorua Kali làm giảm phẩm chất trái Tình trạng thiếu Magnesium (Mg) : Triệu chứng thể bị còi cọc, yếu ớt, diệp lục tố Cây làm gốc ghép tình trạng nên loại bỏ Nếu trồng lớn nên sử dụng Magnesium Sunphat (MgSO4) để xịt tưới hay nồng độ 0,2 – 0,4%, mười ngày xịt lần để điều chỉnh thiếu Magnesium Ngoài ra, nhu cầu chất khoáng vi lượng Coban (Co), Mangan (Mn), Sắt (Fe), Kẽm (Zn), Đồng (Cu) … sử dụng chế phẩm khoáng vi lượng bán thị trường để bổ sung cho VI – KẾT LUẬN : Trước trồng sầu riêng hạt nên tính trạng biến dị, lai phân ly cao cho trái muộn, trung bình phải đến – 10 năm cho trái, chất lượng suất bắp bênh Nó không đem lại hiệu kinh tế loại quý Nay với thành công định khoa học lai tạo giống khắc phục nhược điểm cho nghề trồng sầu riêng, nên tạo hướng phát triển trồng chuyên canh sầu riêng Nam Trung Bộ Đông Nam Bộ Vấn đề lại thuộc người trồng : 1/ Nhất định phải trồng nhân vô tính để sau 30 – 40 tháng cho hoa trái 2/ Phải chọn giống sầu riêng ưu việt suất, chất lượng tính ổn định Sầu riêng loại ăn trái lâu niên, sai lầm bước đầu chọn giống khó khắc phục 3/ Giai đoạn non phải chăm sóc chu đáo tuân thủ theo quy trình kỹ thuật giới thiệu, trưởng thành dễ tính 4/ Chiến lược phát triển kinh tế vườn sầu riêng đóng vai trò quan trọng cấu giống trồng Vườn trồng sầu riêng trồng xen ăn khác nhãn, xoài, sapô, cam, quít, mãng cầu hay rau màu … hay công nghiệp chè, cà phê, … Trong thực tế có nhiều sở để khẳng định sầu riêng cao sản niềm vui chung đem lại hiệu kinh tế cao cho nghề trồng ăn trái trước mắt lâu dài TÀI LIỆU THAM KHẢO Một số loại phân cách sử dụng PTS Nông học Nguyễn Thanh Tùng - NXB TP.HCM 1979 Giáo trình chọn lọc sản xuất giống trồng – Vụ đào tạo – Bộ Nông nghiệp – NXB Nông nghiệp 1982 Cây ăn trái miền Nam- GS Vũ Công Hậu – NXB Nông nghiệp 1987 Green Fingers – N.Sahadevan Publication SND BHD, 1St Edition 1987 (tiếng Anh) Sách tra cứu tóm tắt sinh lý thực vật A.M Grodzinxki ĐM Grodzinxki – NXB “Mir” Maxcơva (bảng tiếng Việt) Tìm hiểu loại ăn trái có triển vọng phát triển xuất – GS Tôn Thất Trình – NXB Nông nghiệp 1995 Phân bón cách sử dụng – K.S Nguyễn Thị Quí Nùi – NXB Nông nghiệp – TP.HCM – 1997 Tài liệu nghiên cứu qui trình trồng sầu riêng Thái Lan – Prichit Xốtvatthana – 1995 (tiếng Việt) MỤC LỤC CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ TRỒNG TRỌT VÀ ĐẶC TÍNH CÂY SẦU RIÊNG I- Mở đầu II- Đất đai điều kiện tự nhiên A Đất đai phân bón B Các điều kiện tự nhiên vai trò kích thích hay kìm hãm tăng trưởng III- Đặc tính sinh lý – di truyền sầu riêng A Cây giống B Sự tăng trưởng phát triển C Sự hoa D Sự thụ phấn E Sự rụng trái F Sự trái cách niên cho trái phẩm chất CHƯƠNG II GIỐNG CÂY SẦU RIÊNG CAO SẢN I- Mở đầu A Ý kiến ngườI ưa thích B Ý kiến người không tán thưởng II- Nguồn gốc vùng trồng III- Giống sầu riêng cao sản A Giống sầu riêng nội địa B Giống sầu riêng nhập nội IV – Kỹ thuật nhân giống vô tính A Chiết cành B Ghép CHƯƠNG III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC SẦU RIÊNG I- Kỹ thuật trồng A Làm đất B Trồng C Chăm sóc II- Bón phân A Nguyên tắc cung cấp phân B Sử dụng phân hữu C Sử dụng phân hóa học III- Đốn tỉa tạo dáng di dời A Đốn tỉa tạo dáng B Di dời IV- Phòng trừ sâu bệnh A Côn trùng phá hại B Bệnh vi sinh vật C Các bệnh bề dinh dưỡng VI- Kết luận TÀI LIỆU THAM KHẢO MỤC LỤC ... liệu “Cây giống sầu riêng KS Phạm Văn Vui – Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Nam – Trang 14, Báo Khoa học Phổ thông số 806 CHƯƠNG III KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY SẦU RIÊNG Sầu riêng loại ăn trái... phương pháp trồng chăm sóc thích ứng đem lại hiệu cao I- KỸ THUẬT TRỒNG : Có vấn đề cần khẳng định sầu riêng : - Nhân giống vô tính hoa kết trái sớm từ – 3,5 năm - Tùy yếu tố trồng chăm sóc, thời... chất rơi vào tình trạng cho phẩm chất trái CHƯƠNG II GIỐNG SẦU RIÊNG CAO SẢN I MỞ ĐẦU : Có nhiều ý kiến đánh giá sầu riêng A Ý kiến người ưa thích : Những người ưa thích người trồng sầu riêng nau