KỸ THUẬT TRỒNG CÂY THUỐC

VIN DC LIU TSKH NGUYN MINH KHI (Ch biờn) TS NGUYN VN THUN - ThS NGễ QUC LUT (ng ch biờn) K THUT TRNG CY THUC NH XUT BN NễNG NGHIP H NI - 2013 BAN BIấN TP TSKH Nguyn Minh Khi TS Nguyn Vn Thun ThS Ngụ Quc Lut TS Phm Vn í TS Nguyn Th Bớch Thu ThS Lờ Khỳc Ho - Ch biờn - ng ch biờn - ng ch biờn BAN TH Kí ThS T Nh Thc Anh - Trng ban ThS V Tu Anh - y viờn CC TC GI ThS Nghiờm Tin Chung, ThS Lờ Khỳc Ho, ThS Nguyn Th Hũa, TS Phan Thỳy Hin, TS Nguyn Bỏ Hot, ThS Trn Th Lan, ThS Ngụ Quc Lut, ThS Phm Xuõn Luụn, ThS Phm Hng Minh, TS Nguyn Vn Thun, ThS Nguyn Th Th, ThS Phm Thu Thy, ThS Nguyn Xuõn Trng, ThS Trn Danh Vit, TS Phm Vn í nh: Ngụ Quc Lut v cng s MC LC Li gii thiu Li núi u I CNG Phn I K thut trng, thu hỏi v s b ch bin cõy thuc I iu kin t nhiờn cỏc vựng sinh thỏi nụng nghip gn vi sn xut cõy thuc Vit Nam 1.1 Vựng ụng Bc 1.2 Vựng Vit Bc - Hong Liờn Sn 1.3 Vựng Tõy Bc 1.4 Vựng ng bng Bc B 1.5 Vựng Bc Trung B 1.6 Vựng duyờn hi Nam Trung B 1.7 Vựng Tõy Nguyờn 1.8 Vựng ụng Nam B 1.9 Vựng ng bng sụng Cu Long II K thut trng v s ch cõy thuc 2.1 Chn t v k thut lm t trng cõy thuc 2.2 Gieo, trng v chm súc cõy thuc 2.3 Thu hỏi, s ch dc liu III Thu hoch, ch bin, bo qun v kim tra ging 3.1 Thu hoch 3.2 Ch bin v bo qun ging 3.3 Ni dung v phng phỏp kim tra cht lng ging v ht ging Phn II Thc hnh nụng nghip tt cho cõy thuc A Túm tt hng dn ca t chc Y t th gii (WHO) v thc hnh tt nụng nghip v thu hỏi dc liu (GACP) I Mc tiờu 1.1 Khỏi nim GACP 1.2 Mc tiờu ca ti liu II Thc hnh tt nụng nghip ỏp dng cho trng cõy thuc 2.1 Nhn dng v xỏc nh cõy thuc trng 2.2 Ht ging v ngun vt liu lm ging 2.3 Trng trt 2.4 Thu hoch 2.5 Nhõn lc III Thc hnh tt thu hỏi cõy thuc 3.1 Giy phộp thu hỏi 3.2 Lp k hoch thu hỏi 3.3 Chn cõy thuc thu hỏi 3.4 Thu hỏi 3.5 Nhõn lc IV Ch bin sau thu hoch 4.1 Kim tra v phõn loi 9 9 10 13 15 16 17 18 19 19 20 20 22 29 30 30 31 32 57 57 57 57 57 58 58 58 59 61 62 62 62 62 62 62 63 63 63 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 B 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 S ch Lm khụ c ch C s ch bin úng gúi v dỏn nhón hng Bo qun v chuyn Nhõn lc Nhng trng yu dng GAP WHO Chn vựng trng cõy thuc Ging v nguyờn liu lm ging Trng trt Thu hoch v ch bin s cp úng gúi, chuyn v tn tr Kim soỏt cht lng Nhõn lc Lp h s K THUT TRNG MT S CY THUC Ba gc n Bc h Ban u Bỏn h nam B b B cụng anh Bp gim C c dc Cỏt cỏnh C ngt Ci xay Dip h chõu ng Da cn ng sõm Gio c lam Gng Hoi sn Hỳng qu Huyn sõm Hy thiờm Kim ngõn Lụ hi Mp ng Rõu mốo Sa nhõn tớm Sõm bỏo Sỡ to Tho quyt minh Thiờn mụn ụng X can Ti liu tham kho 64 64 65 65 66 66 67 67 68 68 69 69 70 70 70 70 73 75 83 89 96 102 108 113 119 126 133 143 150 158 164 173 180 188 193 200 207 213 222 228 236 242 248 255 261 267 274 279 LI GII THIU Cõy thuc cú vai trũ quan trng cụng tỏc chm súc v bo v sc khe cng ng Theo cỏc ti liu cho thy, cú ti 80% dõn s th gii ang s dng cỏc loi cõy thuc chm súc sc kho ban u v gn 70 - 80% dõn s cỏc vựng nụng thụn ly cõy thuc lm ngun cha bnh ch yu Ngun gen cõy thuc Vit Nam rt phong phỳ v thnh phn v chng loi, s loi cú cụng dng lm thuc khỏ ln Thuc t dc liu cú nhiu trin vng phc v th trng hn 80 triu dõn, xut khu v s dng lm m phm Vi giỏ tr phũng v cha bnh, cõy thuc khụng nhng c quan tõm nhiu cỏc quc gia cú nn cụng nghip phỏt trin vỡ lý kinh t, v kh nng cho siờu li nhun m cỏc nc kộm phỏt trin, cõy thuc thc s chim mt t trng ỏng k phỏt trin kinh t hoc xúa úi, gim nghốo Chớnh vỡ vy th trng dc liu ó thc s sụi ng v ngy cng phỏt trin rng ln c v s lng cng nh cht lng Mc ớch xut bn cun sỏch ny giỳp bn c d dng nhn bit cụng dng, quy trỡnh trng trt, ch bin v bo qun mt s cõy thuc thụng dng Ngoi ra, sỏch cũn cung cp mt s thụng tin c bn v vựng trng, iu kin sinh thỏi c trng ca tng cõy thuc giỳp cho vic quy hoch v phỏt trin vựng trng, sn xut dc liu quy mụ cụng nghip Sỏch c trỡnh by n gin, cú hỡnh nh minh bn c d dng nhn bit chớnh xỏc cõy thuc v dc liu Quy trỡnh trng trt c vit ngn gn, d ỏp dng, phc v cho mi i tng quan tõm Chỳng tụi tin tng cun sỏch K thut trng cõy thuc ny s ỏp ng nhu cu ca ụng o bn c, giỳp ng nghip, cng ng tỡm hiu v ng dng thun li vic phỏt trin to ngun nguyờn liu lm thuc t kin thc y dc hc thc hnh Cun sỏch c th cỏn b nghiờn cu khoa hc lõu nm, cú kinh nghim thc tin to ngun ca Vin Dc liu tham gia biờn son, õy l mt phn kt qu ca D ỏn Bo tn ngun cõy thuc c truyn Chỳng tụi xin hoan nghờnh nhng úng gúp quớ bỏu ú v trõn trng gii thiu cun sỏch vi cỏc c gi, cỏc bn ng nghip v cng ng TSKH NGUYN MINH KHI Vin trng Vin Dc Liu LI NểI U Vit Nam cú mt nn y dc hc c truyn lõu i Trc nn y dc hc hin i thõm nhp vo Vit Nam, y dc hc c truyn l h thng y dc nht, cú vai trũ v tim nng to ln s nghip chm súc, bo v sc khe ca nhõn dõn ta nhiu thp k qua Vi iu kin khớ hu thun li, thiờn nhiờn u ói, cõy thuc Vit Nam a dng phong phỳ v c s lng cng nh s loi Qua nghiờn cu v kinh nghim s dng, dc liu Vit Nam ngy cng t rừ tớnh u vit vic phũng cha cỏc bnh c bit, vi nhng tin b v khoa hc k thut ca nn y hc hin i kt hp vi y hc c truyn, tớnh c hiu quớ bỏu ca nhiu loi cõy thuc c phỏt hin ó v ang h tr iu tr, cha nhng bnh nan y, bi b, phc hi sc khe cho nhõn dõn Ngnh Y t thng xuyờn quan tõm, t chc tuyờn truyn, ng nhõn dõn trng, bo tn, s dng v phỏt trin nhng cõy thuc sn cú, hay cõy thuc c hu a phng, su tm v ph cp nhng bi thuc n gin t phũng v cha mt s bnh cng ng cỏc dõn tc Truyn thng s dng cõy c lm thuc khụng nhng ó gúp phn tớch cc thc hin chin lc chm súc v bo v sc kho nhõn dõn m cũn gúp phn bo tn tri thc Y Dc hc c truyn, bo tn a dng sinh hc, bo v mụi trng, ng thi thc hin chng trỡnh xúa gim nghốo v ci thin i sng nhõn dõn Cựng vi chuyn ng chung ca nn kinh t th trng, nn phỏ rng v khai thỏc cõy thuc ba bói ngy cng nghiờm trng ó lm cho ngun dc liu t nhiờn tr nờn cn kit Nhiu cõy thuc quý cú giỏ tr kinh t cao vi tr lng ln Vit Nam, n khụng cũn hoc cú nguy c b e da cao ỏp ng nhu cu s dng, to ngun nguyờn liu lm thuc cho nn cụng nghip dc, phc v chm súc sc khe cng ng, vic khụi phc, quy hoch v phỏt trin gõy trng cỏc loi cõy thuc cú tỏc dng cha bnh v giỏ tr kinh t cao l mt vic lm rt cn thit Hn 50 nm hot ng v phỏt trin, Vin Dc liu - B Y t ó cú nhiu cụng trỡnh nghiờn cu di thc nhp ni, bo tn v phỏt trin ngun ti nguyờn dc liu phong phỳ ca nc nh, úng gúp cho s nghip chm súc v bo v sc khe ca nhõn dõn n phm K thut trng cõy thuc Vit Nam nm 1976; K thut trng, s dng v ch bin cõy thuc nm 2005 ca Vin Dc liu ó cung cp mt s kin thc v k thut trng, thu hoch, ch bin v bo qun mt s loi cõy thuc Cun sỏch ny c trỡnh by thnh hai phn: Phn i cng: Khỏi quỏt mt s kin thc chung v k thut trng, thu hỏi v s b ch bin cõy thuc, khỏi nim c bn v thc hnh nụng nghip tt cho cõy thuc Phn ny TS Nguyn Vn Thun v TS Nguyn Bỏ Hot - nguyờn hai Phú Vin trng Vin Dc liu hp v gii thiu Phn K thut trng cõy thuc: Gii thiu mt s kin thc trng trt, thu hỏi, s ch ca 30 cõy thuc thụng dng Cỏc cõy c sp xp theo th t A,B,C theo tờn ting Vit Phn ny c th cỏn b nghiờn cu ca to ngun - Vin Dc liu biờn son Xut bn cun sỏch K thut trng cõy thuc ny l phn tip theo ca cỏc n phm trc, nhm tip tc cung cp cho c gi, b nụng dõn v cng ng mt s kin thc trng trt, thu hỏi, ch bin ca mt s loi cõy thuc thụng dng khỏc hin cú nhu cu s dng ln Ngoi ra, cun sỏch cũn cung cp mt s thụng tin c bn v cụng dng, c im sinh thỏi ca tng cõy thuc cú th quy hoch, phỏt trin vựng trng trờn quy mụ ln nhm ỏp ng nhu cu s dng, n nh lng v phỏt trin dc liu nc, tin ti cung cp mt hng mi cho xut khu Ban biờn v cỏc tỏc gi ó c gng nhng cun sỏch cú th cũn nhng sai sút Chỳng tụi rt mong nhn c s úng gúp ý kin b khuyt ca ng nghip v ụng o bn c gn xa ni dung cun sỏch c hon chnh v cú giỏ tr hn BAN BIấN TP I CNG PHN I K THUT TRNG, THU HI V S B CH BIN CY THUC I IU KIN T NHIấN CC VNG SINH THI NễNG NGHIP GN VI SN XUT CY THUC VIT NAM Vit Nam cú nn y hc c truyn lõu i, chu nh hng sõu sc ca nn y hc c truyn Trung Quc Vit Nam l nc nhit i, giú cú ngun ti nguyờn thc vt phong phỳ v a dng, tớnh n ó phỏt hin 3.948 loi thc vt cú mch l cõy thuc Ngay t thi tin s, ngi Vit c ó bit dựng cõy c tr bnh Ngy nay, nn y hc Vit Nam ó c ng v Nh nc khng nh ụng tõy y kt hp Vỡ th ngnh trng v sn xut dc liu khụng ngng c y mnh v phỏt trin Vit Nam l mt nc hp v di, chy t v tuyn 8o30 n v tuyn 23o22 v Bc Theo giỏo s Trn An Phong, sinh thỏi nụng nghip ca nc ta cú th chia lm vựng (cng cú quan nim khỏc l chia thnh vựng) gm: vựng ụng Bc, vựng Vit Bc Hong Liờn Sn, vựng Tõy Bc, vựng ng bng Bc B, vựng Bc Trung B, vựng duyờn hi Nam Trung B, vựng Tõy Nguyờn, vựng ụng Nam B, vựng ng bng sụng Cu Long iu kin t nhiờn ca cỏc vựng thớch nghi vi mt s cõy thuc nh sau: 1.1 Vựng ụng Bc Vựng sinh thỏi ụng Bc bao gm cỏc tnh Qung Ninh, Lng Sn, Cao Bng, Bc Giang Tng din tớch t nhiờn l 3,4 triu ha; ú din tớch rng 519.359 ha, t trng i nỳi trc 1,7 triu a hỡnh vựng thp dn t tõy bc xung ụng nam, cao trung bỡnh 400 - 500m c im ni bt ca vựng l sp xp cỏc nỳi xen gia cỏc cỏnh ng Nhit cao nht t thỏng n thỏng t trờn 30oC (t 30 - 35oC) Thp nht vo thỏng v thỏng (di 20oC) m cao nht vo thỏng v thỏng t trờn 90%, m thp nht vo thỏng 10 v thỏng 11 ch t di 80% Do v trớ a hỡnh, vựng ụng Bc chu nh hng ca giú ụng bc mnh nht, lnh n sm hn nhng ni khỏc Nhit ụng thp hn cỏc ni khỏc - 3oC Thi gian cú nhit thp hn 20oC cao 500m l 165 ngy/nm Biờn nhit nm t 13 - 14oC Nhit trung bỡnh nm ca vựng t 21 - 23oC Nhit ti cao tuyt i 36 - 40oC Nhit ti thp tuyt i l - 3,4oC Lng ma trung bỡnh hng nm l 1.276mm ti Múng Cỏi S ngy ma nm l 120 - 160 ngy/nm Mựa ma nm bt u t thỏng n thỏng 9, tr khu duyờn hi cú ma di hn, t thỏng n thỏng 10 Lng bc hi nc t 900 - 1.100m t m t thỏng - t phỏt trin trờn vựng nỳi thp, cao nguyờn ỏ vụi v i nỳi thp, ch yu l nhúm t vng Cỏc thung lng bi t dc cỏc sụng v ng bng tớch t ven bin ch yu l t phự sa, sụng sui, t dc t thung lng v ven bin cú t cỏt mn Mựa hố núng m, ụng khc nghit, khụ hn, sng mui giỏ rột Vựng ven bin hay chu nh hng ca bóo, nc dõng ễ nhim mụi trng khai thỏc m v cỏc hot ng kinh t khỏc gõy Do c im khớ hu, t th nhng nh trờn nờn vựng ụng Bc cng phõn b nhiu loi cõy thuc hoang di, in hỡnh nh l: ba kớch, hi, qu, cao, chúc mỏu, s chanh, a lin, a hong v kim tin tho 1.2 Vựng Vit Bc - Hong Liờn Sn ng ranh gii ca vựng ny vi vựng ụng Bc l gii Ngõn Sn, Cc Xo n nỳi Tam o; vi vựng Tõy Bc l di Hong Liờn Sn Din tớch ton vựng l 3,3 triu ha, ú rng t nhiờn l 687.942 ha, t trng i nỳi trc l 1,6 triu 10 - Trng xen vi cõy n qu, cõy cụng nghip lõu nm cú che tỏn < 50% + Vun lung theo hng d thoỏt nc v ỏnh hc trng theo mt , bún lút phõn trc trng Mt , khong cỏch trng Mt 50.000 cõy/ha Khong cỏch trng 40 x 50 cm Phõn bún v k thut bún phõn Lng phõn bún nm th nht Loi phõn Lng phõn/ (kg) Phõn chung Phõn vi sinh NPK9:6:3 NPK17:12:7 NPK12:7:17 15.000 -20.000 1.000 - 1.200 200 - 300 140 - 200 170 - 220 T l bún (%) Lng phõn/so Bún Bún Bc b Bút lút thỳc thỳc (kg) ln ln 556 - 740 100 37 - 44 100 5,6 - 11,1 100 5,2 - 7,4 30 70 6,3 - 8,1 - Bún thỳc ln 100 Lng phõn bún nm th hai Loi phõn NPK 17:12:7 NPK 12:7:17 Lng phõn/ (kg) 220 - 280 200 - 250 Lng phõn/ so Bc b (kg) 8,1 - 10,3 7,4 - 9,2 T l bún (%) Bún thỳc Bún thỳc Bún lút ln ln 100 Thi k bún: - Bún lút: Ton b lng phõn chung + phõn vi sinh + NPK 9:6:3 - Bún thỳc: + Nm th nht: Chia lm ln bún theo liu lng nh trờn 271 Ln 1: Khong 20 ngy sau trng Ln 2: Khong thỏng sau trng Ln 3: Vo khong thỏng - + Nm th hai: Chia lm ln bún theo liu lng nh trờn: Ln 1: Vo thỏng - Ln 2: Vo thỏng - K thut trng v chm súc K thut trng B hc theo hỡnh nanh su theo mt ó nh sn Trn u ton b phõn chung + phõn hu c vi sinh + phõn NPK - - chia cho cỏc hc Trc trng cõy o u t vi hn hp phõn ó bún t cõy ging vo gia hc vun nh, t lp u xung quanh cho cõy ng thng Ti nh xung quanh gc v trỡ m cho cõy - ngy sau trng Chm súc: - Tin hnh lm c kt hp vi cỏc t bún phõn, vun gc v ti m cho cõy Nu t quỏ khụ cú th thỏo nc m cho rung trng - Bún phõn: Rc u phõn xung quanh gc sau ú vột t rónh lp kớn phõn - Cn tiờu nc cho rung trng thiờn mụn ụng trỏnh ngp ỳng lõu ngy dn ti cõy b thi c - Cú th lm cc cho thiờn mụn ụng leo Nu lm cc nờn s dng cỏc loi cc chc, cm - cc/cõy cho cõy leo - Thiờn mụn ụng l cõy sinh trng phn thõn lỏ rt khe Hng nm u cú cỏc t mm vo xuõn v thu vỡ vy cn b sung dinh dng kp thi cho cõy 272 Phũng tr sõu bnh Cõy thiờn mụn ụng khụng b sõu hay bnh no gõy hi ỏng k Thu hoch, s ch v bo qun Thu hoch: Thi im thu hoch vo thỏng 10 - 12 nhng cõy trờn nm tui o ly r c S ch: R c thu v c sch, chớn, lỳc r cũn núng, búc ly v hoc rỳt b lừi, thỏi mng, phi hay sy khụ Bo qun: Cho vo bao kớn, bo qun ni khụ mỏt, trỏnh mc, mt 10 Tiờu chun dc liu Mụ t: Dc liu hỡnh thoi, di - 18 cm, ng kớnh 0,5 - 2cm Mt ngoi mu vng nht hoc mu nõu, cú dc nh hoc rónh dc Khi khụ, cht cng nhng dũn Cha khụ thỡ cht mm, dớnh, ch vt b nh cht sỏp, mu trng vng, hi trong, gia cú nhõn trng, khụng V ngt, hi ng Dc liu cú m khụng quỏ 16,0%; R non teo khụng quỏ 2,0%; Tro ton phn khụng quỏ 5,0% Cht chit c ethanol 50% khụng ớt hn 80,0% tớnh theo dc liu khụ kit (phng phỏp chit núng dựng dung mụi l ethanol 50%) 273 X CAN Tờn khoa hc: Belamcanda chinensis (L.) DC H: Lay n (Iridaceae) Tờn khỏc: R qut, li dũng Tờn v thuc: X can Cõy x can Phn I c im chung Ngun gc, phõn b Cõy phõn b v c trng cỏc nc n , Trung Quc v cỏc nc ụng Nam n th k XVII du nhp sang Anh, Chõu u, Bc M trng lm cnh Vit Nam, x can mc hoang v trng khp ni 274 c im thc vt Cõy thõn tho, sng nhiu nm, cao 0,5 - 1,0 m, thõn r mc bũ phõn nhỏnh nhiu, thõn ngm bao bc bi nhng b lỏ, lỏ hỡnh mỏc di 30 cm, rng cm, gc p lờn nhau, u nhn, ton b cỏc lỏ xp thnh mt mt phng xoố nh cỏi qut Cm hoa phõn nhỏnh di 30 - 40 cm, hoa cú cung di, xp trờn nhỏnh nh lỏ n, mu vng cam, i cú rng nh hỡnh mi mỏc, trng cú cỏnh rng v di hn lỏ i, nh 3, ớnh gc cỏnh hoa, bu ụ Qu nang hỡnh trng, ht nhiu mu en Mựa hoa qu t thỏng - 10 iu kin sinh thỏi X can l cõy a sỏng v cú kh nng chu hn tt, sinh trng v phỏt trin mnh vo ma m ( Nam) v xuõn hố ( Bc) X can trng trờn nm tui mi cú kh nng hoa qu Cõy trng cỏc tnh phớa Nam cú t l hoa qu cao hn cỏc tnh phớa Bc X can cú sc sng dai, tỏi sinh kho t cỏc phn ca thõn r v t ht Nhit sinh trng, phỏt trin thớch hp t 30 - 35oC Tuy nhiờn nhng ni cú nhit thp hn hoc cao hn u cú th trng c Lng ma t 1.000 - 1.500 mm Khụng kộn chn t Giỏ tr lm thuc B phn s dng: Thõn r Cụng dng: Thanh nhit, gii c, húa m bỡnh suyn X can c coi lỏ v thuc cha cỏc bnh hng, viờm amidan cú m, ho nhiu m, khn ting; cũn c dựng cha st Phn II K thut trng trt Chn vựng trng Cõy x can sinh trng c vựng khớ hu ng bng, trung du v nỳi Nhng ni cú t giu dinh dng, khu vc trng dc liu tt nht l cỏc tnh phớa Nam cú khớ hu núng m, nng nhiu X can cú th c trng nhiu ni lm cnh v ly c lm thuc, pH t thớch hp: 6,5 - 7,0 275 Ging v k thut lm ging Hin Vit Nam ch tn ti loi ging x can theo mụ t trờn Cõy cú th nhõn ging bng ht hoc tỏch mm - Nhõn ging bng ht: Tt nht l gieo vo m, chm súc cõy v ỏnh cõy trng cõy c - cm Song bin phỏp gieo trng bng ht hin ớt s dng Lng ht cn cho 1ha m l 13 - 15 kg trng cho - Trng bng phng phỏp tỏch mm: Khi n thi v trng, o cõy m, tỏch ly r c chớnh lm dc liu, cũn ton b cỏc mm nh lm ging Cú th m cỏc mm ny m cho r phỏt trin trc em trng Lng cõy cn dựng cho 1ha l 160.000 - 170.000 cõy Tiờu chun cõy ging: Khi cõy c tỏch t cõy m giõm khong 25 - 30 ngy, cõy phỏt trin hon chnh cú - lỏ, b r khe, cõy khụng b sõu bnh thỡ em i trng Thi v trng - Gieo ht: Gieo vo thỏng hoc thỏng - Trng mm vo thỏng hoc thỏng K thut lm t Chn t tht nh (tt nht l t phự sa ven sụng) Ti tiờu thun li, pH 6,5 - 7,0 tng canh tỏc dy t c cy ba k, lm sch c di Chia lung 80 - 100 cm, mt lung cũn 80 - 90 cm Cao 25 - 30 cm, chiu di tựy rung Mt , khong cỏch trng Mt 166.000 cõy/ha Khong cỏch trng 20 x 30 cm 276 Phõn bún v k thut bún phõn Lng phõn bún Lng phõn/ha (kg) Loi phõn Phõn chung 8.000 - 9.000 Lng phõn/ so Bc b (kg) T l bún (%) Bún lút Bún thỳc 300 - 350 100 - m urờ 190 - 210 7-8 - 100 Supe lõn 160 - 215 6-8 100 - Kali clorua 81 - 110 3-4 100 - Cú th dựng phõn bún tng hp NPK vi t l tng ng bún Thi k bún - Bún lút: Ton b phõn hu c hoai mc + ton b phõn lõn + phõn kali, trn u b theo rónh v lp t li - Bún thỳc: Phõn m c chia u cho cỏc ln bún thỳc kt hp vi lm c, xi xỏo Trc lỳc thu hoch thỏng bún ht lng phõn cũn li K thut trng v chm súc K thut trng Sau lờn lung b hc thnh hng trờn mt lung, cỏch 20 cm, cõy cỏch cõy 30 cm Bún ton b phõn lút, lp t li, trng mm ging trờn cỏc hc ó b sn Chm súc - T trng n mc - 10 ngy gi m thng xuyờn 80 - 90 % - Khi cõy hi xanh gi m 60 - 70%, thng xuyờn nht sch c di, ta dn ch mc dy, cõy b sõu bnh, dm cõy cht Khi cõy c lỏ cú th ti m loóng 1% Cõy x can mc bũ bng thõn ngm cú th ph kớn ton b mt lung, vỡ vy ch cn lm c thi gian u 277 - Hng thỏng cú th dựng phõn m pha loóng 2% ti ln - Vo thỏng 10 - 12 cõy cú hin tng ỳa vng, gi m 40 50% chun b thu hoch Ti tiờu Khi b hn, khụng m bo m cho cõy, cn phi ti b sung nc cho cõy Nc ti nờn chn nc ging khoan hoc nc sụng phự sa, trỏnh nhng ngun nc b ụ nhim Phũng tr sõu bnh Cõy x can rt ớt sõu bnh, ch b khụ u lỏ nhng hu nh khụng nh hng n sinh trng phỏt trin v nng sut x can Thu hoch, s ch v bo qun Thu hoch: Thõn r thu hỏi vo xuõn cõy n hoc thu ụng b phn trờn mt t tn hộo, loi b t cỏt, thu r S ch: R thu v, loi b t cỏt, r ri em phi v sy khụ dựng thỏi phin Bo qun: Khi x can khụ, m bo tiờu chun, bo qun bao nilon, bờn ngoi bc bao ti da hoc cỏc loi bao ti chng m khỏc, ni khụ rỏo khụng c m t Khi bo qun kho trờn giỏ hoc k cao cỏch mt t ớt nht 5cm X can ớt b mi mt 10 Tiờu chun dc liu Mụ t: Dc liu x can l loi thõn r mu nõu, cú nhiu np nhn dc Di t - 10 cm; ng kớnh - cm Khi thỏi phin cú dng hỡnh trỏi xoan hay trũn di - cm, rng - cm, dy 0,3 - cm Mộp li lừm khụng u, mu vng nõu mt ct ngang nhn, mựi thm nh, v ng, cay m khụng quỏ 12,0%; T l nỏt khụng quỏ 5,0%; Tro ton phn khụng quỏ 8,5%; Tro khụng tan acid hydrocloric khụng quỏ 2,0% Cht chit c ethanol 90% khụng ớt hn 80,0% tớnh theo dc liu khụ kit (phng phỏp chit núng dựng dung mụi l ethanol 90%) 278 TI LIU THAM KHO CHNH 10 11 12 13 14 Ti liu ting Vit Ban hun luyn, o to dc liu Trung Quc (1965), K thut nuụi trng v ch bin dc liu, ngi dch Nguyn Vn Lan, Tt Li, NXB Nụng nghip, H Ni Nguyn Tin Bõn v cs (1996), Sỏch Vit Nam, phn II - Thc vt, NXB Khoa hc v K thut, H Ni Nguyn Tin Bõn (Ch biờn) v nhiu tỏc gi (2003), Danh lc cỏc loi thc vt Vit Nam, Tp II v Tp III, NXB Nụng nghip, H Ni B Y t (2009), Dc in Vit Nam IV, NXB Y hc, H Ni Bựi Th Bng, Nguyn Th Th (1993), Nghiờn cu trng bc h bng cõy con, Tp Dc hc, s 2: tr - 10 Lờ Tựng Chõu (1992), Túm tt kt qu nghiờn cu cõy thuc chi Adenosma mang tờn Nhõn trn cha bnh gan y hc c truyn Vit Nam, Tp Dc hc, s 2: tr - Lờ Tựng Chõu v cng s (1987), Mt s kt qu nghiờn cu cõy b b, Tp Dc hc, s 2: tr 12 - 14 Lờ Tựng Chõu, Nguyn Vn Tp (1995), Ti nguyờn di truyn cõy thuc Vit Nam NXB Nụng nghip, tr 70 - 76 Vừ Vn Chi (1997), T in cõy thuc Vit Nam, NXB Y hc, H Ni Nguyn Tin Dn (1999), Kho sỏt tớnh an ton ca tht dip m Tp Dc hc s 11/1999 Nguyn Vn n, V Xuõn Quang, Ngụ Ngc Quyn (2000), S dng thuc ụng y thit yu, NXB Y hc, tr 328 - 337 Lờ Trn c (1997), Cõy thuc Vit Nam - Trng hỏi, ch bin, tr bnh ban u, NXB Nụng nghip, H Ni, tr 955 - 957 Lờ Tin Dng (2009), Nghiờn cu húa hc v hot tớnh sinh hc cõy ban Nht (Hypericum japonicum), lun ỏn Tin s Húa hc Lờ Khỳc Ho, Nguyn Bỏ Hot (1995), Hi cu xõy dng quy trỡnh trng cõy huyn sõm ti Pa Cũ, Mai Chõu, Hũa Bỡnh - D ỏn X8 279 15 Lờ Khỳc Ho, Nguyn Vn Mai (1993), Bỏo cỏo Hi cu xõy dng quy trỡnh trng cõy ng sõm ti Sa Pa - D ỏn X8 16 Lờ Khỳc Ho, Nguyn Vn Thun (2003), Bỏo cỏo nghim thu ti B Y t: Xõy dng tiờu chun ging cõy thuc- mc cõy bỏn h 17 Lờ Khỳc Ho, Phm Vn í, Phm Hng Minh (2011), nh hng ca thi v, khong cỏch trng v liu lng phõn bún n nng sut dc liu rõu mốo (Orthosiphon spiralis (Lour.) Merr), Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc 2006-2011, Vin Dc liu, tr 93 - 97 18 Nguyn Khỏnh Ho (2005), Tỏc dng h ng huyt ca tht dip m trờn ng vt thc nghim Tp nghiờn cu Y hc, s 4: tr 37 19 Phm Thanh Huyn, inh Vn M (2002), Bc u nghiờn cu v thnh phn loi v mt s c im sinh hc ca cỏc loi Valeriana L (Valerianaceae) hin cú Vit Nam, Tp Dc liu, 7, s 4: tr 99 - 103 20 Phm Thanh K (2007) Nghiờn cu tỏc dng h cholesterol mỏu ca dc liu gio c lam Tp Dc hc (5), s 373: tr 47 21 Phm Thanh K (2007), Nghiờn cu tỏc dng c ch u ca saponin chit t gio c lam, Tp thụng tin Y Dc, s 11 22 Tt Li (1999), Nhng cõy thuc v v thuc Vit Nam, NXB Y hc, H Ni 23 Ngụ Quc Lut (2001 - 2002), Bỏo cỏo nghiờn cu trng th nghim cõy Tht dip m ng bng 24 Ngụ Quc Lut, V Th Tuyt Mai, Nguyn Th Bỡnh, Nguyn Th Bớch Thu (2007-2010), Nghiờn cu trng cõy dn toũng (Gio c lam by lỏ) Tam o 25 Phm Xuõn Luụn (2008), Nghiờn cu xõy dng vựng trng sõm bỏo, hy thiờm theo GAP, ti B Y t 26 Phm Hng Minh, Nguyn Vn Thun, Ninh Th Phớp, Nguyn Th Bớch Thu (2010), nh hng ca v trớ hom giõm n sinh trng ca hai ging rõu mốo Vit Nam, Tp Dc liu, 15, s : tr 215 - 219 27 on Th Nhu, Kim Chi (1976), Nghiờn cu tỏc dng chng viờm ca lỏ hy thiờm iu tr khp, Thụng tin Dc liu, 28 on Th Nhu v cs (2001), Nghiờn cu thuc Morantin cha bnh ỏi thỏo ng t qu mp ng (Mormodica charantia L.), Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc 1987-2000, Vin Dc liu, tr 371 - 374 280 29 Nguyn Thanh Phng (2008), Kt qu nghiờn cu xõy dng mụ hỡnh trng cõy sa nhõn tớm ti huyn Sn Ha, Phỳ Yờn, Tp Lõm nghip, s 30 Phm Vn Thanh, Nguyn Tp (2001), Mt s kt qu bc u v mt thc vt ca cõy mp ng trng Vit Nam, Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc 1987 - 2000, Vin Dc liu, tr 375 - 379 31 Chu Th Thm, Phan Th Li, Nguyn Vn Tú (2006), K thut trng mt s cõy dc liu, T sỏch khuyn nụng phc v ngi lao ng, NXB Lao ng 32 Nguyn Vn Thun (2011), Bỏo cỏo ti cp B Nghiờn cu di thc v xõy dng quy trỡnh trng cõy ban (Hypericum perforatum L.) lm nguyờn liu chit xut sn phm cú Hypericin ti B Y t 33 Nguyn Vn Thun, Lờ Khỳc Ho (2006), Bỏo cỏo khoa hc Xõy dng mụ hỡnh qun lý cht lng ging cõy thuc, ti B Nụng nghip & Phỏt trin nụng thụn 34 Nguyn Vn Thun v cng s (2001), Bỏo cỏo nghim thu ti Xõy dng quy trỡnh trng v ch bin mt s dc liu sch bo ch mt s ch phm cht lng cao, ti B Nụng nghip & Phỏt trin nụng thụn 35 Nguyn Quc Thc (2006), Nghiờn cu v thc vt, thnh phn húa hc v tỏc dng sinh hc ca mt s loi thuc chi Hypericum L Vit Nam, Lun ỏn Tin s Dc hc 36 Nguyn Vit Tu, Phm Duy Hựng, Lờ Kim Hng, Lờ Th Tuyt (1981), Kt qu bc u nghiờn cu cõy ba gc n (Rauvolfia serpentina (L.) Benth Ex Kurz) mi phỏt hin, Thụng bỏo Dc liu, s 3: tr 13 37 Nguyn Xuõn Trng (2006), c im sinh hc v bin phỏp hoỏ hc phũng tr loi Earias insulana Boisduval hi cõy ci xay, Lun thc s nụng nghip 38 Trn Danh Vit, Nguyn Vn Thun (2011), Nghiờn cu chn ging cõy dip h chõu (Phyllanthus amarus Schum Et Thonn) cho nng sut cao, Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc 2006 - 2011, Vin Dc liu, tr 123 - 129 281 39 Vin Dc liu (1976), K thut trng cõy thuc Vit Nam, NXB Y hc, H Ni 40 Vin Dc liu (1999), Cõy thuc Vit Nam, NXB khoa hc k thut, H Ni 41 Vin Dc liu (2005), K thut trng, s dng v ch bin cõy thuc, NXB Nụng nghip, H Ni 42 Vin Dc liu, (2006), Nghiờn cu phỏt trin dc liu v ụng dc, NXB Khoa hc v k thut, H Ni 43 Vin Dc liu (2006), Cõy thuc v ng vt lm thuc Vit Nam, NXB Khoa hc v k thut, H Ni, 1, 44 Vin Dc liu (2011), Cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc 2006 2011, NXB Khoa hc v k thut, H Ni 45 46 47 48 49 50 51 282 Ti liu ting Anh Carneiro, J.W.P., A.S Muniz, and T.A Guedes (1997), Greenhouse bedding plant production of Stevia rebaudiana (Bert) bertoni, Can J Plant Sci 77: tr.473 - 474 Choo B.K et All (2009), Ecological characteristics of the asparagus cochinchinenesis (Lour.) Merr Population in South Korea, Korean J of Med Crop Sci Vol 17(2): tr 125 - 132 Dey A and De J.N (2011), Ethnobotanical aspects of Rauvolfia serpentina (L.) Benth Ex Kurz in India, Nepal and Bangladesh, J of Med Plant Res Vol 5(2): tr 144 - 150 Dey A and De J.N (2010), Rauvolfia serpentina (L) Benth ex Kurz.-A Review Asian Journal of Plant Sciences, 9: tr 285 - 298 Duhan S P, Gulatic BC and Bhattacharya AK (1975), Effect of nitrogen and spacing on the yield and quality of essential oil in Japanese mint (M arvensis L.), Indian J of Agronomy 20(1): tr 14 - 16 European pharmacopoeia (2004), Vol I: 898 and Vol II: 2485 Gill N.S, Sharma A, Arora R and Bali M (2011), Evaluation of Cassia tora Seeds for their Antioxidant and Antiulcer Activity, Journal of Medical Sciences, 11: tr 96 - 101 52 Jiang Xiang-Hui, Zeng Gui-Ping, Ou Li Jun and She Chao-Wen (2010), An efficient system for the production of the medicinally important plant: Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr., African J of Biotech Vol 9(37): 6207 - 6212 53 Lester W Burgess, Timothy E Knight, Len Tesoriero, Phan Thuy Hien (2009), Cm nang chn oỏn bnh cõy Vit Nam, Australian centre for International Agricultural Research, ACIAR, tr.199 54 Lyakhovkin A.G., Tran Dinh Long et al (1993), Cultivation and Utilization of Stevia Agricultural Publishing House, Hanoi 55 Maenthaisong R, Chaiyakunapruk N, Niruntraporn S et al (2007), The efficacy of Aloe vera for burn wound healing: a systematic review Burns 33 (6): tr 713 - 718 56 Madan S., Ahmad S., Singh G.N., Kohli K., Kumar Y., Singh R., Garg M (2010), Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni Review, Indian Journal of Natural Products and Resources, Vol 1(3): tr 267 - 286 57 Megeji N W., Kumar J.K., Virendra Singh, Kaul V.K., Ahuja P.S (2005), Introducing Stevia rebaudiana, a natural zero- calorie sweetener, Current science, vol 88 (5): tr 801- 804 58 Min-Jian Q, Wen-Liang J, Zheng-Tao W, Wen-Cai Y (2005), A New Isoflavonoid from Belamcanda chinensis (L.) DC J of Integrative Plant Biology, Vol 47(11): tr 1404 - 1408 59 National Institute of Materia Medica Hanoi - Vietnam (1999), Selected medicinal plants in Vietnam, Science and technology publishing house, Vol II: 49 60 Ramesh K., Virendra Singh Nima W Megeji (2006), Cultivation of Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni: A Comprehensive Review, Advances in Agronomy, Vol 89: tr 137 - 177 61 Shyu, Y.T, Liu, S.Y Lu, H.Y (1994), Effects of harvesting dates on the characteristics, yield and sweet components of stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) line J Agric Res Chine 43: tr 29 - 39 62 Xue X, Shen L, Jin Y (1992), Effects of fertilization on yield of Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr, Article in Chinese 17(8): tr 464 - 5, 510 283 K THUT TRNG CY THUC Chu trỏch nhim xut bn TS Lấ QUANG KHễI Ph trỏch bn tho BI HNH Trỡnh by bỡa VN LINH Nhà xuất Nông nghiệp 167/6 Ph-ơng Mai - Đống Đa - Hà Nội ĐT: 04.8525070, 04.8521940 - Fax: 04.5760748 Chi nhánh Nhà xuất Nông nghiệp 58 Nguyễn Bỉnh Khiêm - Q.I - TP Hồ Chí Minh ĐT: 08.8299521, 08.8297157 - Fax: 08.9101036 In 1.000 khổ 17 24 cm Công ty in Thủy lợi Đăng ký kế hoạch số: 236-2013/CXB/431-07/NN ngày 23/2/2013 284 Quyết định XB số: 86/QĐ-NN ngày 5/8/2013 In xong nộp l-u chiểu quý III/2013 285