Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực...

C©u hái bµI cò C©u 1: ë d¹ dµy cã c¸c ho¹t ®éng tiªu hãa nµo ? C©u 2: BiÕn ®æi lÝ häc ë d¹ dµy diÔn ra nh­ thÕ nµo ? đáp án Câu 1. ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau: - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học của thức n - Biến đổi hóa học của thức n - ẩy thức n từ dạ dày xuống ruột Câu 2. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau: - Thức n chạm lưỡi và chm dạ dày kích thích tiết dịch vị giúp hòa loãng thức n - Sự phối hợp co bóp của các lớp cơ dạ dày giúp làm nhuyễn và đảo trộn thức n BµI 28. Tiªu hãa ë ruét non. i. Ruột non Quan sát tranh kết hợp với đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu 1. Ruột non có cấu tạo như thế nào? Câu 2. Dự đoán xem ở ruột non có nhng hoạt động tiêu hóa nào? Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. i. Ruột non áp án: Câu1. Ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng thành mỏng hơn và lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ dọc. oạn đầu của ruột non là tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy đổ vào. Lớp niêm mạc của ruột non (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Câu 2. ở ruột non diễn ra các hoạt động tiêu hóa hóa học và tiêu hóa lí học Hỡnh 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hỡnh 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. ii. Tiªu hãa ë rt non  Quan s¸t tranh kÕt hỵp ®äc th«ng tin trong s¸ch gi¸o khoa, th¶o ln nhãm trả lời các câu hỏi và hoµn thµnh b¶ng sau:  Hình 28.3. BiÕn ®ỉi hãa häc cđa thøc nă ë rt non. Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu1. Thức n xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học n a không ? Nếu có thỡ biểu hiện như thế nào ? Câu 2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với nh ng lọai chất nào trong thức n ? Biểu hiện như thế nào ? Câu 3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non như thế nào ? áp án Câu 1. Thức n xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học Biểu hiện: - Thức n được hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa. - Các khối lipít được muối mật len lõi vào và tách chúng thành nh ng giọt lipít nhỏ biệt lập vói nhau tạo nhũ tương hóa Câu 2. Biểu hiện của sự biến đổi hóa học: - Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được - Prôtên thành axit amin - Lipít thành: axít béo + Glyêrin Câu 3. Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là: - Nhào trộn thức n cho ngấm đều dịch tiêu hóa. - Tạo lực đẩy thức n xuống phần tiếp theo của ruột. Bảng các hoạt động biến đổi thức N ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột Hoạt động tham gia Cơ quan tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học -Tiết dịch - Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tao thành nhũ tương hóa - tinh bột, protein chịutác động của enzim - Lipit chịu tác động củadịch mật và enzim Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột - Tuyến nước bọt - Enzim Pépsin, Trípsin, Erếpsin - Muối mật, Lipaza - KIỂM TRA BÀI CŨ Câu 1: Ở dày có hoạt động tiêu hoá nào? * Ở dày có hoạt động tiêu hoá là: - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học - Biến đổi hoá học - Đẩy thức ăn từ dày xuống ruột Câu 2: Vì prôtêin thức ăn bị dịch vị phân huỷ prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ mà không bị phân huỷ ? * Vì chất nhày tiết từ tế bào tiết chất nhày cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc ngăn cách tế bào niêm mạc với pepsin axit HCl Tinh bột Đường mantôzơ Amilaza Không đáng kể Pepsin HCl (Chuỗi dài nhiều aa) (Chuỗi ngắn 3-10 aa) Tiết 29-Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: Lớp niêm mạc Thành ruột non gồm lớp Lớp niêm mạc Lớp Lớp màng bọc bên Lớp màng bọc bên Ruột non Lớp Lớp niêm mạc Lớp niêm mạc Cơ vòng Cơ dọc Các tế bào tiết chất nhày Tuyến ruột Xơ gan THÔNG TIN Dịch mật Dịch tuỵ Dịch ruột Thảo dịch luận nhóm Trong tụy dịch ruột loại Với có đặcđủđiểm enzim xúc non tác ruột phản phânxem cắt thế, ứng dự đoán cácở loại tử thể ruột phân non có thức dịch diễnăn.ra Trong hoạt mật có cáctiêu muốihóa mật động vànào? muối kiềm tham gia tiêu hóa thức ăn Tiết 29-Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: II Tiêu hóa ruột non: Câu 3: Lớp thành ruột non có vai trò nào? - Nhào trộn thức ăn cho ngấm dịch tiêu hoá - Tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột - Một người bị thiếu axit dày tiêu hoá ruột non nào? Khi thiếu axit dày làm rối loạn trình đóng mở môn vị môn vị liên tục mở thức ăn tống cách ạt xuống ruột non làm cho ruột non không kịp tiêu hóa thức ăn nên số thức ăn theo phân Nếu môn vị liên tục đóng thức ăn xuống tá tràng mà tích tụ dày thời gian dài, vi khuẩn dày phân hủy thức ăn tạo sản phẩm có vị chua gây tượng ợ chua, chướng hơi, đầy bụng Nếu nặng thức ăn dày co bóp đẩy ngược qua tâm vị gây tượng nôn thức ăn Câu 2: Sự biến đổi hóa học ruột non thực với loại chất thức ăn ? Sản phẩm sau biến đổi hóa học gì? - Sự biến đổi hoá học ruột non thực chất: gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin lipit - Sản phẩm sau biến đổi hóa học là: Glucôzơ Mantôzơ Tinh bột đường đôi Mantaza Amilaza Prôtêin Axit Amin Peptit Pepsin Tripsin Erepsin Lipit Dịch mật Lipaza Các giọt lipit nhỏ Axit Nuclêic Nuclêaza Glixêrin Các thành phần Nuclêôtit Biến đổi hoá học thức ăn ruột non Axit béo Hoạt động tiêu biến đổi thức ăn ruột non Biến đổi thức ăn ruột non Biến đổi lí học Hoạt động tham gia Thành phần tham gia hoạt động - Tiết dịch Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan - Thành ruột non - Sự co bóp - Sự phân cắt Lipit Biến đổi hóa học - Enzim tác động lên tinh bột - Enzim tác động lên Prôtêin - Enzim tác động lên Lipit Tác dụng hoạt động - Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa - Phân cắt nhỏ Lipit - Muối mật - amilaza, mantaza - Tinh bột đường đôi → đường đơn - Pepsin, tripsin, Erepsin - Prôtêin → Axit amin - Lipaza - Lipit (giọt nhỏ) → Axit béo Grixêrin Theo em loại biến đổi ruột non biến đổi chủ yếu quan trọng hơn? - Biến đổi hoá học chủ yếu quan trọng đến ruột non thức ăn biến đổi từ chất phức tạp thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ Nếu thức ăn ruột non không biến đổi hết nào? Như để thức ăn biến đổi hoàn toàn cần phải làm gì? * Nếu thức ăn không tiêu hóa ruột non thải qua ống tiêu hóa * Để thức ăn biến đổi hoàn toàn cần phải ăn chậm nhai kỹ - Thức ăn xuống đến ruột non biến đổi học chủ yếu Nhờ có nhiều tuyến tiêu mặt hoá ……… tuỵ và2các tuyến ruột nên hoá hỗ trợ gan, …………………………… enzim ruột non có đủ loại ……… phân giải phân lipit, prôtêin) tử phức tạp thức ăn (gluxit, ………… thành chất dinh dưỡng hấp thụ (đường đơn, glixêrin axit béo, axit amin) ………….……….…………………… ……… - Hoạt động tiêu hoá chủ yếu ruột non gì? Vì sao? Tiết 29-Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: II Tiêu hóa ruột non: - Thức ăn xuống đến ruột non biến đổi mặt hóa học chủ yếu Nhờ có nhiều tuyến tiêu hoá hỗ trợ gan, tụy, tuyến ruột, nên ruột non có đủ loại enzim phân giải phân tử phức tạp thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành chất dinh dưỡng hấp thụ (đường đơn, glixêrin axit béo, axit amin) Em hiểu bữa ăn đủ lượng đủ chất? Nêu số thói quen có lợi cho tiêu hoá? Chúng ta gặp bệnh tiêu hóa? Như để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh ta phải làm gì? BÀI TẬP Câu 1: Hãy chọn từ, cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống: Đường đôi Lipit nhỏ Peptit Axit béo glixêrin a) Gluxit Enzim b) Lipit đường đơn Dịch mật c) Prôtêin Enzim …………… ………… ………… Axit amin Enzim Enzim Enzim ………… ………… ………… BÀI TẬP Câu 2: Dịch tuỵ dịch mật tiết khi: a Khi kích thích thức ăn b Khi thức ăn chạm vào lưỡi c Khi thức ăn chạm vào lớp niêm mạc dày d Cả a, b, c Câu 3: Dịch Ruột tiết khi: a Khi kích thích thức ăn b Khi thức ăn chạm vào lưỡi c Khi thức ăn chạm vào lớp niêm mạc dày d Khi thức ăn chạm lên niêm mạc ruột - Về nhà học Đọc em có biết trang 92 sgk - Vẽ hình 28.1 28.3 trang 90,91 sgk - Trả lời câu hỏi trang 72 73 tập sinh Đọc chuẩn bị: Bài 29: Hấp thụ chất dinh dưỡng thải phân (theo nội dung tập nhận thức kiến thức mới) trang 73 tập sinh Bài 30: Vệ sinh tiêu hóa (theo nội dung tập nhận thức kiến thức mới) trang 75&76 tập sinh C©u hái bµI cò C©u 1: ë d¹ dµy cã c¸c ho¹t ®éng tiªu hãa nµo ? C©u 2: BiÕn ®æi lÝ häc ë d¹ dµy diÔn ra nh­ thÕ nµo ? đáp án Câu 1. ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau: - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học của thức ăn - Biến đổi hóa học của thức ăn - Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột Câu 2. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau: - Thức ăn chạm lưỡi và chạm dạ dày kích thích tiết dịch vị giúp hòa loãng thức ăn. - Sự phối hợp co bóp của các lớp cơ dạ dày giúp làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn. Giới thiệu bàI Sau khi tiêu hóa ở dạ dày thức ăn được chuyển xuống ruột non ở đây thức ăn tiếp tục được tiêu hóa, để biết được thức ăn đư ợc tiêu hóa ở ruột non như thế nào ? chúng ta cùng tìm hiểu qua bài 28. Tiêu hóa ở ruột non. BµI 25. Tiªu hãa ë ruét non. I. Ruét non. II. Tiªu hãa ë ruét non. i. Ruột non Quan sát tranh kết hợp với đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu 1. Ruột non có cấu tạo như thế nào? Câu 2. Dự đoán xem ở ruột non có những hoạt động tiêu hóa nào? Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. i. Ruột non Đáp án: Câu1. Ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng thành mỏng hơn và lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ dọc. Đoạn đầu của ruột non là tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy đổ vào. Lớp niêm mạc của ruột non (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Câu 2. ở ruột non diễn ra các hoạt động tiêu hóa hóa học và tiêu hóa lí học Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. ii. Tiêu hóa ở ruột non Quan sát tranh kết hợp đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm hoàn thành bảng sau: Hình 28.3. Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non. Bảng các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột Hoạt động tham gia Cơ quan tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học -Tiết dịch - Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tao thành nhũ tương hóa - tinh bột, protein chịutác động của enzim - Lipit chịu tác động củadịch mật và enzim Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột - Tuyến nước bọt - Enzim Pépsin, Trípsin, Erếpsin - Muối mật, Lipaza - Thức ăn hòa loãng, trộn đều dịch - Phân nhỏ thức ăn - Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được - Prôtên thành axit amin - Lipít thành: axít béo + Glyêrin Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu1. Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? Câu 2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những lọai chất nào trong thức ăn ? Biểu hiện như thế nào ? Câu 3. Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non như thế nào ? Đáp án Câu 1. Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học Biểu hiện: - Thức ăn được hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa. - Các khối lipít được Câu hỏi bàI cũ Câu 1: ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào ? Câu 2: Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như thế nào ? Violet.THCS Dien Lien Ngô Sĩ Trụ @yahoo.com đáp án Câu 1. ở dạ dày diễn ra các hoạt động tiêu hóa sau: - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học của thức ăn - Biến đổi hóa học của thức ăn - Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột Câu 2. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra như sau: - Thức ăn chạm lưỡi và chạm dạ dày kích thích tiết dịch vị giúp hòa loãng thức ăn. - Sự phối hợp co bóp của các lớp cơ dạ dày giúp làm nhuyễn và đảo trộn thức ăn. Giới thiệu bàI Sau khi tiêu hóa ở dạ dày thức ăn được chuyển xuống ruột non ở đây thức ăn tiếp tục được tiêu hóa, để biết được thức ăn đư ợc tiêu hóa ở ruột non như thế nào ? chúng ta cùng tìm hiểu qua bài 28. Tiêu hóa ở ruột non. BµI 28. Tiªu hãa ë ruét non. I. Ruét non. II. Tiªu hãa ë ruét non. i. Ruột non Quan sát tranh kết hợp với đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu 1. Ruột non có cấu tạo như thế nào? Câu 2. Dự đoán xem ở ruột non có những hoạt động tiêu hóa nào? Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. i. Ruột non Đáp án: Câu1. Ruột non có 4 lớp như dạ dày nhưng thành mỏng hơn và lớp cơ chỉ gồm cơ vòng và cơ dọc. Đoạn đầu của ruột non là tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy đổ vào. Lớp niêm mạc của ruột non (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày Câu 2. ở ruột non diễn ra các hoạt động tiêu hóa hóa học và tiêu hóa lí học Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.2 ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. ii. Tiêu hóa ở ruột non Quan sát tranh kết hợp đọc thông tin trong sách giáo khoa, thảo luận nhóm hoàn thành bảng sau: Hình 28.3. Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non. Bảng các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non Biến đổi thức ăn ở ruột Hoạt động tham gia Cơ quan tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hóa học -Tiết dịch - Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tao thành nhũ tương hóa - tinh bột, protein chịutác động của enzim - Lipit chịu tác động củadịch mật và enzim Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột - Tuyến nước bọt - Enzim Pépsin, Trípsin, Erếpsin - Muối mật, Lipaza - Thức ăn hòa loãng, trộn đều dịch - Phân nhỏ thức ăn - Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được - Prôtên thành axit amin - Lipít thành: axít béo + Glyxêrin Thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau: Câu1. Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? Câu 2. Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với những lọai chất nào trong thức ăn ? Biểu hiện như thế nào ? Câu 3. Vai trò của lớp cơ Gi¸o viªn : L­u ThÞ H¹nh Tr­êng THCS B¹ch Long – HuyÖn Giao Thñy Câu 1: V i kh u ph n th c n y đủ các chất, loại thức ăn nào đã được tiêu hoá ở khoang miệng và dạ dày? Kiểm tra bài cũ Câu 2: Sau tiêu hoá ở khoang miệng, dạ dày, loại thức ăn nào chưa được tiêu hoá, loại thức ăn nào chưa được tiêu hoá đến cùng? Câu 1: enzim Đường đôi Một phần tinh bột chín enzim Prôtêin chuỗi ngắn (3 10 axit amin) Một phần Prôtêin chuỗi dài Câu 2: - Thức ăn chưa được tiêu hoá là: lipit, phần lớn tinh bột, prôtêin - Thức ăn chưa được tiêu hoá đến cùng là: đường đôi, prôtêin chuỗi ngắn Đáp án Khoang miệng R ng ă L iưỡ Gan Túi mật Tá tràng Ruột già Ruột thừa Hậu môn Ruột thẳng Ruột non Tụy Dạ dày Thực quản Họng H×nh 24 – 3. S¬ ®å c¸c c¬ quan trong hƯ tiªu ho¸ cđa c¬ thĨ ng­êi. Các tuyến nước bọt H×nh 28.2. ¶nh tiªu b¶n líp niªm m¹c ruét non vãi c¸c tuyÕn ruét vµ tÕ bµo tiÕt chÊt nhÇy. T¸ trµng Gan MËt Tuþ D¹ dµy H×nh 28-1. T¸ trµng víi gan tiÕt dÞch mËt vµ tuþ tiÕt dÞch tuþ Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.1. Tá tràng với gan tiết dịch mật và tụy tiết dịch tụy Hình 28.2 Hình 28.2 ả ả nh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế nh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non vói các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhầy. bào tiết chất nhầy. Đặc điểm ruột non Đặc điểm ruột non Các hoạt động tiêu Các hoạt động tiêu hóa hóa - Thành mỏng, lớp cơ chỉ có cơ dọc, cơ vòng. - Tá tràng(đoạn đầu của ruột non) nơi có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật cùng đổ vào - Lớp niêm mạc có tuyến ruột tiết dịch ruột và các tế bào tiết chất nhày. Dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào? - Dịch mật, dịch tụy có đủ loại enzim, dịch mật có muối mật và muối kiềm. Nh t ng ho¸ Lipitũ ươ Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến về mặt hóa học là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột, nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (Gluxit, lipit, phân tử phức tạp của thức ăn (Gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp prôtêin) thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được (đường đơn, glixêrin và axit béo, axit thụ được (đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin) amin) [...]... glixêrin 3 ở ruột non sự biến đổi thức ăn chủ yếu là: A Biến đổi lí học B Biến đổi hoá học C Cả A và B 4 Vai trò của dịch tuỵ, dịch ruột trong tiêu hoá thức ăn ở ruột non là: A Nhũ tương hoá Lipit B Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột C Có đủ loại enzim phân cắt các loại phân tử của thức ăn Hướng dẫn về nhà: - - Nắm được cấu tạo ruột non, các hoạt động tiêu hóa ở ruột non Trả lời.. .Bài tập trắc nghiệm: Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng 1 Vai trò Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực Tuần: 14 - Tiết: 28. Ngày soạn: ./11/2010 Ngày dạy: . /11/2010 Bài : 28 Tiêu hoá ở ruột non I. Mục tiêu: Trình bày đợc quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm: - Các hoạt động - Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động - Tác dụng của các hoạt động. II. Các kĩ năng sống cơ bản đợc giáo dục trong bài - Kĩ năng ra quyết định: Không lạm dụng rợu , bia làm ảnh hởng tới gan(có vai trò tiết dịch mật). - Kĩ năng tìm kiếm và xử lí thông tin khi đọc SGK, và các tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo của ruột non và quá trình tiêu hoá ở ruột non. - Kĩ năng hợp tác, lắng nghe tích cực. III. phơng pháp dạy- học - Vn ỏp tỡm tũi. - Trực quan. - Động não. - Dạy học nhóm IV. phơng tiện dạy- học - Tranh hình phóng to SGK 28.1, 28.2. - HS kẻ bảng vào vở. V. tiến trình dạy học 1. ổn định tổ chức lớp. 2. Kiểm tra bài cũ. ?1. ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào? ?2. Biến đổi lí học ở dạ dày diễn ra nh thế náo? ?3. Biến đổi hoá học ở dạ dày diễn ra nh thế náo? 3. Bài mới. Mở bài: Khi chúng ta ăn chỉ có tinh bột và Prôtêin là đợc tiêu hoá ở miệng và dạ dày nh vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non. Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực Hoạt động 1 Tìm hiểu cấu tạo của ruột non Mục tiêu: HS chỉ ra đợc cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêu hoá phù hợp cho sự biến đổi hoá học. Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung - GV yêu cầu: + Ruột non có cấu tạo nh thế nào? + Dự đoán xem ở ruột non có hoạt động tiêu hoá nào? - GV cho HS thảo luận và hỏi tại sao lại dự đoán nh vậy. - Cá nhân nghiên SGK tr 87 - Trao đổi nhóm thống nhất câu trả lời. - Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung. - HS rút ra kết luận về cấu tạo của ruột non. Th nh ru ột có 4 lớp nhng mỏng. + Lớp cơ chỉ có cơ dọc và cơ vòng. + Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất nhày. Hoạt động 2 Tìm hiểu sự tiêu hoá ở ruột non Mục tiêu: HS chỉ ra đợc các thành phần tham gia vào các hoạt động tiêu hoá và tác dụng của các hoạt động đó đối với sự tiêu hoá của thức ăn. Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung - GV yêu cầu: Hoàn thành nội dung bảng Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột - GV gọi HS lên điền kết quả vào bảng kẻ sãn sau đó nhận xét bổ sung - HS nghiên cứu SGK ghi nhớ kiến thức. - Trao đổi nhóm hoàn thành bài tập (có thể 1 số nhóm ghi phiếu trong). Yêu cầu: Chỉ rõ từng hoạt động và tác dụng của nó. - Đại diện nhóm trình bày đáp án trớc lớp, nhận xét bổ sung. - Các nhóm điều chỉnh lại dự đoán ban đầu. Bảng 28/sgk. Giáo án sinh 8 Ngời soạn và giảng dạy: GV : nguyễn văn lực Bảng 28. Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non. Biến đổi thức ăn ở ruột non Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động Sự BĐ lý học - Tiết dịch - Muối mật tách Lipít thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ t- ơng hoá. - Tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột. - Thức ăn hoà loãng trộn đều dịch. - Phân nhỏ thức ăn. Sự BĐ hoá học - Tinh bột, Pr chịu tác dụng của Enzim - Lipít chịu tác dụng của dịch mật và Enzim - Tuyến nớc bọt - Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin - ... động tiêu hoá chủ yếu ruột non gì? Vì sao? Tiết 29 -Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: II Tiêu hóa ruột non: - Thức ăn xuống đến ruột non biến đổi mặt hóa học chủ yếu Nhờ có nhiều tuyến tiêu. .. ruột phân non có thức dịch diễnăn.ra Trong hoạt mật có cáctiêu muốihóa mật động vànào? muối kiềm tham gia tiêu hóa thức ăn Tiết 29 -Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: II Tiêu hóa ruột non: Bình... (Chuỗi ngắn 3-10 aa) Tiết 29 -Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I Ruột non: Lớp niêm mạc Thành ruột non gồm lớp Lớp niêm mạc Lớp Lớp màng bọc bên Lớp màng bọc bên Ruột non Lớp Lớp niêm mạc Lớp niêm