DUT SUA VA CHO AN DAM (UPDATE)

DỨT SỮA VÀ CHO ĂN DẶM MỤC TIÊU (Y4) Kể nhóm thức ăn chế độ ăn dặm Kể nguyên tắc cho trẻ ăn dặm Nêu cách sử dụng chất chế độ ăn trẻ bú mẹ từ 0-3 tuổi Nêu loại sữa dùng cho trẻ ăn nhân tạo DỨT SỮA: Sữa mẹ quý chất lượng, thích hợp với tiêu hóa trẻ, từ tháng trở sữa mẹ không đủ chất cần thiết để đáp ứng nhu cầu trẻ Do sữa mẹ nên cho trẻ ăn thêm thức ăn người lớn Ô vuông thức ăn: BỘT, CỦ, ĐƯỜNG Cung cấp muối khoáng chất đường ĐẠM Đạm động vật đạm thực vật SỮA MẸ RAU, TRÁI CÂY Cung cấp vitamin, muối khoáng chất xơ DẦU MỞ Nguồn lượng chủ yếu cho thể NGUYÊN TẮC CHO ĂN DẶM: - Đối với trẻ từ 4-6 tháng tuổi Chỉ cho trẻ ăn thêm nếu: + Vẫn đói sau cử bú mẹ + Không tăng cân bình thường - Đầu tiên ăn từ đến nhiều, từ loãng đến đặc dần, từ mềm đến cứng - Kiên trì tập cho trẻ ăn, làm quen với thức ăn - Ăn đủ theo lứa tuổi - Thay đổi ăn, màu sắc, chế biến hợp vị…Đảm bảo đủ nhóm thức ăn - Cùng thức ăn bổ sung giảm dần số lần bú ngày trẻ đến dứt sữa hẵn 1824 tháng CÁCH SỬ DỤNG CÁC CHẤT: Trái cây: Ăn từ tháng thứ 3, dạng nước Từ tháng thứ ăn Bột: nên cho trẻ ăn từ tháng thứ 4, có đủ men Amylase để tiêu hóa chất bột - Chén bột phải loãng 5%, muỗng cà phê bột 200ml nước, ăn lần ngày + Nêm nước mắm + Có thể pha bột nước rau, nước thịt… - Từ 6-9 tháng: chén bột/ngày, bột đặc 10%, muỗng cà phê bột 200ml nước (trong chén đủ nhóm thức ăn: bột, đạm, rau, dầu) - Từ 10-12 tháng: chén bột/ngày - Từ 1-2 tuổi: nên thay bột cháo đặc chén/ngày - Trên tuổi nên thay cháo cơm, ngày chén chia bữa Chất đạm: cần đạm thực vật đạm động vật Tập cho trẻ ăn thịt, trứng, cá sữa từ tháng thứ 6, tôm cua từ tháng thứ Số lượng tăng dần theo tuổi Rau : cần để cung cấp chất sắt, loại muối khoáng, vitamin chất xơ… - Từ tháng thứ 4: tập uống nước rau - Tháng thứ 6: ăn rau luộc nghiền nhỏ - Trên tuổi: ăn rau xào, luộc, nấu canh, thái nhỏ Dầu mỡ: nguồn lượng chủ yếu Trong chén cơm trẻ nên cho muỗng cà phê dầu phọng, dầu mè hay mở nước CHẾ ĐỘ ĂN CỦA TRẺ TỪ 0-3 TUỔI: - 0-2 tháng: bú mẹ hoàn toàn - 3-4 tháng: bú mẹ+ 1-2 muỗng cà phê nước trái - 4-5 tháng: bú mẹ+ 1-2 muỗng cà phê nước trái + chén bột loãng 5%( bột + nước thịt + nước rau) - 6-9 tháng: bú mẹ + 1/4 trái chuối chín + chén bột đặc 10%( bột + thịt +rau + dầu) - 10-12 tháng: bú mẹ + ½ trái chuối chín + chén bột đặc 10% (bột + thịt +rau + dầu) - 1-2 tuổi: bú mẹ + trái chuối chín + chén cháo đặc - 2-3 tuổi: chén cơm chia làm bữa ăn + trái ĂN NHÂN TẠO: Khi mẹ thiếu sữa sữa bắt buộc phải nuôi trẻ loại sữa khác gọi chế độ ăn nhân tạo 5.1 Các loại sữa dung cho trẻ ăn nhân tạo: Sữa bò: giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu loại sữa khác lít sữa bò có: 770 calo+ 44 gam mỡ 39 gam đạm + 48 gam đường Nhiều calci, phospho vitamin Các dạng sữa bò: - Sữa bò tươi: khó bảo quản, dễ nhiễm khuẩn - Sữa đặc: sữa bò tươi lấy bớt bơ, thêm đường, đóng hộp tiệt khuẩn Lượng đường cao, dễ béo phì, nhiệt độ thường dễ nhiễm khuẩn sau 72 - Sữa bột: sữa bò tươi phun khô, nén áp lực để lấy bớt nước Thành phần cân đối sữa tươi, dễ bảo quản, pha chế thuận tiện, sản xuất theo lứa tuổi: + Sơ sinh: sữa bột tách bơ hoàn toàn (sữa gầy) + 2-6 tháng tuổi: sữa bột tách bơ phần + Trên tháng: sữa bột toàn phần 5.2 Cách cho trẻ tuổi ăn nhân tạo: Sơ sinh: sữa bò pha với nước sôi, 7-8 bữa/ ngày - Từ 1–2 tuần tuổi: ăn 70-80 ml/ bữa - Từ 3–4 tuần tuổi: ăn 100ml/ bữa  tháng tuổi: ăn sữa bò pha nước cháo loãng, bữa/ ngày, 120ml/bữa  3-4 tháng tuổi: sữa bò pha với nước cháo, bữa/ ngày, 150ml/bữa 1-2 thìa nước ép  - tháng tuổi: sữa bò pha với nước cháo, 4-5 bữa/ ngày, 200ml/bữa 2-4 thìa nước ép bột từ loãng đến đặc dần 1-2 bữa  7-8 tháng tuổi: sữa bò pha với nước cháo, 3-4 bữa/ ngày, 200ml/bữa thìa nước ép bột đặc bữa, bữa ¾ chén  - 12 tháng tuổi: sữa bò pha với nước cháo bữa/ ngày, 200ml/bữa thìa nước ép bột đặc bữa, bữa ¾ chén 5.3 Kỹ thuật cho trẻ ăn: - Chọn loại sữa thích hợp với lứa tuổi - Pha sữa công thức hãng sản xuất - Đảm bảo tay người pha sữa dụng cụ pha chế phải - Cho trẻ uống ly, muỗng - Không nên cho trẻ bú bình vì: - Trẻ quen bú bình cho bú mẹ khó ngậm bắt vú - Dễ nuốt nhiều không khí dễ nôn trớ - Bình pha sũa dễ có nguy nhiễm khuẩn - Uống xong nên cho trẻ tráng miệng lại nước sôi để nguội - Bế trẻ 10 phút nằm bế nhẹ nhàng vào vai, vỗ nhẹ lưng để trẻ ợ hơi, tránh nôn trớ - Nếu sữa mẽ nên tận dụng sữa mẹ trước cho bú sữa bò TÀI LIỆU THAM KHẢO Nelson’s Textbook of Pediatrics Bài giảng Nhi khoa – Bộ môn Nhi đại học Y Dược Tp.HCM CÂU HỎI TỰ LƯỢNG GIÁ 1.Cho trẻ ăn dặm (chọn câu SAI ) a Nhu cầu trẻ tăng dần theo tuổi b Dưỡng chất sữa mẹ giảm dần c Hệ tiêu hoá trẻ phát triển thích hợp d Chuẩn bị cho trẻ hoà nhập với gia đình Nguyên tắc ăn dặm a Ăn từ đến nhiều b Cho trẻ ăn xác c Cho trẻ ăn phối hợp nhiều nhóm thức ăn d Giảm lượng sữa trẻ 3.Ăn dặm sớm khiến trẻ a Kén ăn b Khó tập ăn c Suy dinh dưỡng d Dễ nôn ói 4.Ăn dặm trễ khiến trẻ a Rối loạn tiêu hoá b Suy dinh dưỡng c Rối loạn tâm lý ăn uống d Duy trì thói quen ăn chất lỏng mềm 5.Chế độ ăn trẻ 12 tháng tuổi, NGOẠI TRỪ: a Sữa mẹ sữa công thức b Bột đặc đủ chất c Trái tươi d Phô mai ya-ua ... 5.3 Kỹ thuật cho trẻ ăn: - Chọn loại sữa thích hợp với lứa tuổi - Pha sữa công thức hãng sản xuất - Đảm bảo tay người pha sữa dụng cụ pha chế phải - Cho trẻ uống ly, muỗng - Không nên cho trẻ bú... thứ 6: ăn rau luộc nghiền nhỏ - Trên tuổi: ăn rau xào, luộc, nấu canh, thái nhỏ Dầu mỡ: nguồn lượng chủ yếu Trong chén cơm trẻ nên cho muỗng cà phê dầu phọng, dầu mè hay mở nước CHẾ ĐỘ ĂN CỦA TRẺ... cho trẻ bú bình vì: - Trẻ quen bú bình cho bú mẹ khó ngậm bắt vú - Dễ nuốt nhiều không khí dễ nôn trớ - Bình pha sũa dễ có nguy nhiễm khuẩn - Uống xong nên cho trẻ tráng miệng lại nước sôi để nguội