CACBOHYDRAT TRONG CAC DE THI DAI HOC 20072015

Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn CACBOHIDRAT TRONG https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ THI TUY N SINH I H C – CAO NG N m 2007 Kh i A Câu 1: Cho m gam tinh b t lên men thành ancol (r u) etylic v i hi u su t 81% Toàn b l ng CO2 sinh đ c h p th hoàn toàn vào dung d ch Ca(OH)2, thu đ c 550 gam k t t a dung d ch X un k dung d ch X thu thêm đ c 100 gam k t t a Giá tr c a m (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40) A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 2: ch ng minh phân t c a glucoz có nhi u nhóm hiđroxyl, ng i ta cho dung d ch glucoz ph n ng v i A kim lo i Na B AgNO3 (ho c Ag2O) dung d ch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 nhi t đ th ng N m 2007 Kh i B Câu 3: Xenluloz trinitrat đ c u ch t xenluloz axit nitric đ c có xúc tác axit sunfuric đ c, nóng có 29,7 kg xenluloz trinitrat, c n dùng dung d ch ch a m kg axit nitric (hi u su t ph n ng đ t 90%) Giá tr c a m (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg Câu 4: Phát bi u không A Dung d ch mantoz tác d ng v i Cu(OH)2 đun nóng cho k t t a Cu2O B S n ph m th y phân xenluloz (xúc tác H+, to) có th tham gia ph n ng tráng g ng C Th y phân (xúc tác H+, to) saccaroz c ng nh mantoz đ u cho m t monosaccarit D Dung d ch fructoz hoà tan đ c Cu(OH)2 N m 2008 Kh i A Câu 5: Tinh b t, xenluloz , saccaroz , mantoz đ u có kh n ng tham gia ph n A th y phân B tráng g ng C trùng ng ng Câu 6: Gluxit (cacbohiđrat) ch ch a hai g c glucoz phân t A tinh b t B mantoz C xenluloz Câu 7: L ng glucoz c n dùng đ t o 1,82 gam sobitol v i hi u su t 80% A 1,44 gam B 2,25 gam C 1,80 gam ng D hoà tan Cu(OH)2 D saccaroz D 1,82 gam N m 2008 Kh i B Câu 8: Kh i l ng c a tinh b t c n dùng trình lên men đ t o thành lít r u (ancol) etylic 46º (bi t hi u su t c a c trình 72% kh i l ng riêng c a r u etylic nguyên ch t 0,8 g/ml) A 6,0 kg B 5,4 kg C 5,0 kg D 4,5 kg Câu 9: Th tích dung d ch HNO3 67,5% (kh i l ng riêng 1,5 g/ml) c n dùng đ tác d ng v i xenluloz t o thành 89,1 kg xenluloz trinitrat (bi t l ng HNO3 b hao h t 20 %) A 70 lít B 49 lít C 81 lít D 55 lít Câu 10: Cho dãy ch t: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, (CH3)2CO, C12H22O11 (mantoz ) S ch t dãy tham gia đ c ph n ng tráng g ng A B C D N m 2009 Kh i A Câu 11: Lên men m gam glucoz v i hi u su t 90%, l ng khí CO2 sinh h p th h t vào dung d ch n c vôi trong, thu đ c 10 gam k t t a Kh i l ng dung d ch sau ph n ng gi m 3,4 gam so v i kh i l ng dung d ch n c vôi ban đ u Giá tr c a m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu 12: Cacbohiđrat nh t thi t ph i ch a nhóm ch c c a A ancol B xeton C amin D anđehit Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Câu 13: Dãy g m dung d ch đ u tham gia ph n ng tráng b c là: A Glucoz , mantoz , axit fomic, anđehit axetic B Fructoz , mantoz , glixerol, anđehit axetic C Glucoz , glixerol, mantoz , axit fomic D Glucoz , fructoz , mantoz , saccaroz N m 2009 Kh i B Câu 14: Cho m t s tính ch t: có d ng s i (1); tan n c (2); tan n c Svayde (3); ph n ng v i axit nitric đ c (xúc tác axit sunfuric đ c) (4); tham gia ph n ng tráng b c (5); b thu phân dung d ch axit đun nóng (6) Các tính ch t c a xenluloz là: A (3), (4), (5) (6) B (1), (3), (4) (6) C (1), (2), (3) (4) D (2), (3), (4) (5) Câu 15: Phát bi u sau đúng? A Saccaroz làm m t màu n c brom B Glucoz b kh b i dung d ch AgNO3 NH3 C Xenluloz có c u trúc m ch phân nhánh D Amilopectin có c u trúc m ch phân nhánh Câu 16: Phát bi u sau không đúng? A Glucoz t n t i d ng m ch h d ng m ch vòng B d ng m ch h , glucoz có nhóm OH k C Khi glucoz d ng vòng t t c nhóm OH đ u t o ete v i CH3OH D Glucoz tác d ng đ c v i n c brom N m 2010 Kh i A Câu 16: M t phân t saccaroz có A m t g c -glucoz m t g c -fructoz B m t g c -glucoz m t g c -fructoz C hai g c -glucoz D m t g c -glucoz m t g c -fructoz Câu 17: T 180 gam glucoz , b ng ph ng pháp lên men r u, thu đ c a gam ancol etylic (hi u su t 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic b ng ph ng pháp lên men gi m, thu đ c h n h p X trung hoà h n h p X c n 720 ml dung d ch NaOH 0,2M Hi u su t trình lên men gi m A 20% B 10% C 80% D 90% N m 2010 Kh i B Câu 18: Các dung d ch ph n ng đ c v i Cu(OH)2 nhi t đ th ng là: A lòng tr ng tr ng, fructoz , axeton B anđehit axetic, saccaroz , axit axetic C fructoz , axit acrylic, ancol etylic D glixerol, axit axetic, glucoz Câu 19: Ch t X có đ c m sau: phân t có nhi u nhóm -OH, có v ng t, hoà tan Cu(OH)2 nhi t đ th phân t có liên k t glicozit, làm m t màu n c brom Ch t X A xenluloz B mantoz C glucoz D s accaroz ng, N m 2011 Kh i A Câu 20: Xenluloz trinitrat đ c u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng 60% tính theo xenluloz ) N u dùng t n xenluloz kh i l ng xenluloz trinitrat u ch đ c A 3,67 t n B 2,97 t n C 1,10 t n D 2,20 t n Câu 21: Ancol etylic đ c u ch t tinh b t b ng ph ng pháp lên men v i hi u su t toàn b trình 90% H p th toàn b l ng CO2 sinh lên men m gam tinh b t vào n c vôi trong, thu đ c 330 gam k t t a dung d ch X Bi t kh i l ng X gi m so v i kh i l ng n c vôi ban đ u 132 gam Giá tr c a m A 324 B 405 C 297 D 486 N m 2011 Kh i B Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Câu22: Cho phát bi u sau v cacbohiđrat: (a) Glucoz saccaroz đ u ch t r n có v ng t, d tan n c (b) Tinh b t xenluloz đ u polisaccarit (c) Trong dung d ch, glucoz saccaroz đ u hoà tan Cu(OH)2, t o ph c màu xanh lam (d) Khi thu phân hoàn toàn h n h p g m tinh b t saccaroz môi tr ng axit, ch thu đ c m t lo i monosaccarit nh t (e) Khi đun nóng glucoz (ho c fructoz ) v i dung d ch AgNO3 NH3 thu đ c Ag (g) Glucoz saccaroz đ u tác d ng v i H2 (xúc tác Ni, đun nóng) t o sobitol S phát bi u A B C D Câu 23: Thu phân h n h p g m 0,02 mol saccaroz 0,01 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung d ch X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u 75%) Khi cho toàn b X tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO3 NH3 l ng Ag thu đ c A 0,090 mol B 0,095 mol C 0,06 mol D 0,12 mol Câu 24: Cho phát bi u sau: (a) Có th dùng n c brom đ phân bi t glucoz fructoz (b) Trong môi tr ng axit, glucoz fructoz có th chuy n hoá l n (c) Có th phân bi t glucoz fructoz b ng ph n ng v i dung d ch AgNO3 NH3 (d) Trong dung d ch, glucoz fructoz đ u hoà tan Cu(OH)2 nhi t đ th ng cho dung d ch màu xanh lam (e) Trong dung d ch, fructoz t n t i ch y u d ng m ch h (g) Trong dung d ch, glucoz t n t i ch y u d ng vòng c nh (d ng ) S phát bi u A B C D N m 2012 Kh i A Câu25: Cho s đ ph n ng : óc t¸c (a) X + H2O x  Y (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O  amoni gluconat + Ag + NH4NO3 óc t¸c (c) Y x  E + Z anh sang (d) Z + H2O   X+G chat diepluc X, Y, Z l n l t là: A Tinh b t, glucoz , etanol B Tinh b t, glucoz , cacbon đioxit C Xenluloz , saccaroz , cacbon đioxit D Xenluloz , fructoz , cacbon đioxit Câu 26: Cho phát bi u sau: (a) t cháy hoàn toàn este no, đ n ch c, m ch h thu đ c s mol CO2 b ng s mol H2O (b) Trong h p ch t h u c nh t thi t ph i có cacbon hiđro (c) Nh ng h p ch t h u c có thành ph n nguyên t gi ng nhau, thành ph n phân t h n m t hay nhi u nhóm CH2 đ ng đ ng c a (d) Dung d ch glucoz b kh b i AgNO3 NH3 t o Ag (e) Saccaroz ch có c u t o m ch vòng S phát bi u A B C D Câu 27: Cho phát bi u sau v cacbohiđrat: (a) T t c cacbohiđrat đ u có ph n ng th y phân (b) Th y phân hoàn toàn tinh b t thu đ c glucoz (c) Glucoz , fructoz mantoz đ u có ph n ng tráng b c (d) Glucoz làm m t màu n c brom S phát bi u là: Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn A B https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ C D N m 2012 Kh i B Câu 28: Thí nghi m sau ch ng t phân t glucoz có nhóm hiđroxyl? A Cho glucoz tác d ng v i Cu(OH)2 B Ti n hành ph n ng t o este c a glucoz v i anhiđrit axetic C Th c hi n ph n ng tráng b c D Kh hoàn toàn glucoz thành hexan Câu 29: u ch 53,46 kg xenluloz trinitrat (hi u su t 60%) c n dùng nh t V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) ph n ng v i xenluloz d Giá tr c a V A 24 B 40 C 36 D 60 Câu 30: Th y phân h n h p g m 0,01 mol saccaroz 0,02 mol mantoz môi tr ng axit, v i hi u su t đ u 60% theo m i ch t, thu đ c dung d ch X Trung hòa dung d ch X, thu đ c dung d ch Y, sau cho toàn b Y tác d ng v i l ng d dung d ch AgNO3 NH3, thu đ c m gam Ag Giá tr c a m A 7,776 B 6,480 C 8,208 D 9,504 N m 2013 Kh i A Câu 8: Các ch t dãy sau đ u t o k t t a cho tác d ng v i dung d ch AgNO3 NH3 d , đun nóng? A vinylaxetilen, glucoz , axit propionic B vinylaxetilen, glucoz , anđehit axetic C glucoz , đimetylaxetilen, anđehit axetic D vinylaxetilen, glucoz , đimetylaxetilen Câu 37: Lên men m gam glucoz đ t o thành ancol etylic (hi u su t ph n ng b ng 90%) H p th hoàn toàn l ng khí CO2 sinh vào dung d ch Ca(OH)2 d , thu đ c 15 gam k t t a Giá tr c a m A 7,5 B 15,0 C 18,5 D 45,0 Câu 43: Dãy ch t đ u có kh n ng tham gia ph n ng th y phân dung d ch H2SO4 đun nóng là: A glucoz , tinh b t xenluloz B saccaroz , tinh b t xenluloz C glucoz , saccaroz fructoz D fructoz , saccaroz tinh b t Câu 55: Cho phát bi u sau: (a) Glucoz có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c (b) S chuy n hóa tinh b t c th ng i có sinh mantoz (c) Mantoz có kh n ng tham gia ph n ng tráng b c (d) Saccaroz đ c c u t o t hai g c -glucoz -fructoz Trong phát bi u trên, s phát bi u A B C D N m 2013 Kh i B Câu 30: Cacbohiđrat sau thu c lo i đisaccarit? A Amiloz B Saccaroz C Glucoz D Xenluloz Câu 42: Cho phát bi u sau: (a) Hiđro hóa hoàn toàn glucoz t o axit gluconic (b) u ki n th ng, glucoz saccaroz đ u nh ng ch t r n, d tan n c (c) Xenluloz trinitrat nguyên li u đ s n xu t t nhân t o ch t o thu c súng không khói (d) Amilopectin tinh b t ch có liên k t -1,4-glicozit (e) Sacaroz b hóa đen H2SO4 đ c (f) Trong công nghi p d c ph m, saccaroz đ c dùng đ pha ch thu c Trong phát bi u trên, s phát bi u Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ A B C D Câu 56: Ch t d i cho vào dung d ch AgNO3 NH3 d , đun nóng, không x y ph n ng tráng b c? A Mantoz B Fructoz C Saccaroz D Glucoz Kh i A – 2014 Câu 22: Cho ch t : axit glutamic, saccaroz , metylamoni clorua, vinyl axetat, phenol, glixerol, Gly-Gly S ch t tác d ng v i dung d ch NaOH loãng, nóng A B C D Câu 26: Ch t tác d ng v i H2 t o thành sobitol A saccaroz B glucoz C xenluloz D tinh b t Kh i B – 2014 Câu 49: Glucoz fructoz đ u A Có công th c phân t C6H10O5 C có ph n ng tráng b c B thu c lo i đisaccrit D có nhóm –CH=O phân t N m 2015 Câu 22: Ch t sau không th y phân môi tr ng axit? A tinh b t B Glucoz C Saccaroz D Xenluloz Câu 39: B ng d i ghi l i hi n t ng làm thí nghi m v i ch t sau d ng dung d ch n Q c: X, Y, Z, T Các ch t X, Y, Z, T Q l n l t A Anilin, glucoz , glixerol, andehit fomic, metanol B Glixerol, glucozo, etylen glicol, metanol, axetandehit C Phenol, glucoz , glixerol, etanol, andehit fomic D Fructozo, glucoz , axetandehit, etanol, andehit fomic N m 2016: Câu 17: Th y phân m gam saccaroz môi tr ng axit v i hi u su t 90% thu đ c s n ph m ch a 10,8 gam glucozo Giá tr c a m A 20,5 B 22,8 C 18,5 D 17,1 Câu 27: t cháy hoàn toàn m gam h n h p g m xenluloz , tinh b t, glucoz sacaroz c n 2,52 lít O2 (đktc), thu đ c 1,8 gam n c Giá tr c a m là: A 3,60 B 3,15 C 5,25 D 6,20 Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ ... c (f) Trong công nghi p d c ph m, saccaroz đ c dùng đ pha ch thu c Trong phát bi u trên, s phát bi u Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn... glixerol, andehit fomic, metanol B Glixerol, glucozo, etylen glicol, metanol, axetandehit C Phenol, glucoz , glixerol, etanol, andehit fomic D Fructozo, glucoz , axetandehit, etanol, andehit fomic... 5,25 D 6,20 Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th y Phi & Lize.vn https://www.facebook.com/groups/onthihoalize.vn/ Ôn thi môn Hoá th