ĂN DẶM KIỂU NHẬT TOÀN TẬP tải free tại book.quangtuyen.net

ĂN DẶM KIỂU NHẬT TOÀN TẬP Mít đến giai đoạn ăn dặm Mẹ Ổi Mít muốn viết lại kinh nghiệm nuôi xương máu sai lầm nuôi kiểu Việt Nam, học hỏi học bên này, để tự lên giây cót cho lần chăm Mít, để chia sẻ kinh nghiệm với bà mẹ Việt Nam khác Thậm chí lời kêu gọi tha thiết, mẹ Ổi ngấm "xương máu", mà hàng ngày vào WTT thấy 100% bà mẹ VN nuôi sai phương pháp, để 99% nuôi vất vả, đau đầu chuyện ăn uống Đây chủ đề sôi động diễn đàn chăm sóc trẻ VN: - Con chán ăn, lười ăn Nhìn thấy bát cháo quay mặt - Ăn phải rong, bật ti vi, nhà phải làm đủ trò…, chí bóp miệng nhét cháo vào - Ăn ngậm: Ngậm cơm, cháo ngậm chảy nước Mẹ quát, sợ nuốt - Đổi vị đủ thứ không làm thích Sao nấu ngon mà không ăn? - Thử cho ăn cơm bé nhai Làm để biết nhai? Con nhà gần tuổi mà nhai, toàn nuốt chửng Ăn thô ọe Mẹ giải thích làm mẫu không - Có bé biết nhai ăn chơi chơi, không chịu ăn nhiều cơm, nhai nhè không nuốt Với đứa lớn rồi, biết nhai rồi, 3-4 tuổi vẫn: - Ăn chậm chậm - Lười nhai, tý nhè - Không tự xúc, phải đút ăn… Đ ó vấn đề chung Việt Nam đứa trẻ mắc, phổ biến tới mức người cho đương nhiên, trẻ Nhưng thực ra, không đứa trẻ vậy, có có đứa ăn ít, đứa ăn nhiều, tất vấn đề lại chuyện lạ họ Những cảnh mẹ bê bát cháo chạy theo con, đút thìa Việc ăn/cho ăn trẻ nhà nhồi dinh dưỡng cho con, đáng việc ăn phải sung sướng người/sinh vật nói chung Dinh dưỡng mục đích việc ăn Chính lúc bé vui vẻ bữa ăn lúc bé phát triển trí tuệ, tình cảm, bé học mùi, vị, cảm nhận tình cảm gia đình đầm ấm, vui vẻ bữa ăn Chứ để xảy vấn đề thành ra, "sự ăn trẻ" lại việc stress bố mẹ, cái, ảnh hưởng đến phát triển tinh thần bé T ại lại có khác mang tính hệ thống vậy? Có phải cách nuôi khác nhau? mà theo mẹ Ổi, cách nuôi Việt Nam có sai lầm là: thời gian cho bé ăn bột/cháo lâu quan niệm sợ bé bị đau dày, ý nghĩ chưa có hàm không ăn thô (trẻ nên ăn cháo đến tuổi) Thời kỳ ăn dặm: Theo b ản năng, hay gọi mụ dạy, tầm từ tháng thứ đến tuổi, thời kỳ mọc răng, bé tự nhiên có phản xạ nhai Ở Nhật, người ta tập nhai cho bé theo giai đoạn phát triển Nghĩa thời gian bé tập ăn dạng nhuyễn bột ngắn, khoảng 1-2 tháng, chủ yếu để bé quen thìa tập dùng lưỡi đưa thức ăn vào họng để nuốt Từ tháng thứ 7-8 trở đi, bé ăn thô chút-cháo hạt loãng, 9-11 tháng cháo hạt đặc, 1-1,5 tuổi bé nhai tốt ăn cơm nát-cơm thường Tuy nhỏ bé biết nhai ăn thô cách dễ dàng tự nhiên trẻ tuổi biết Chính nhờ bé ăn đa dạng sớm giai đoạn bé phải ăn dạng thực phẩm lâu dài giúp bé ăn ngon miệng M ọi người VN thường có lo lắng, ăn cơm sớm đau dày Thật trẻ Nhật tập ăn bao đời mà người Nhật họ sống lâu sống khỏe Chưa có người Nhật nghe mẹ Ổi nói lo lắng lại tỏ ý nghi ngờ đồng tình Cũng Nhật mà nước tiên tiến giới Mỹ, Úc, Anh Pháp họ cho bé tập ăn Về phương diện khoa học, mẹ Ổi tin họ có nhiều nghiên cứu đáng tin cậy VN Hơn theo thiển ý mẹ Ổi, tạo hóa sinh thứ tương xứng với Nếu rắn ăn cách nuốt chửng chế tiêu hóa giúp tiêu thức ăn không cần nhai Con bò có hàm mà hàm có dày tương ứng với độ nhai thức ăn Cũng thế, người có phản xạ nhai lúc tháng lẽ dày lại thích ứng với kiểu ăn nuốt chửng đến tuổi Sau lại phải sức tập nhai cho bé cách khó khăn Đó phản tự nhiên Ăn cháo mãi, chán ăn sợ ăn lại cho uống thuốc kích thích tiêu hóa để bé thèm ăn phản khoa học Ở hoàn toàn khái niệm Tìm hi ểu thêm liên quan bệnh dày ăn thô sớm, chưa tìm nghiên cứu khẳng định điều này, ngược lại mẹ Ổi biết hóa lâu người ta nhầm qui cho bệnh dày có nguyên nhân từ chế độ ăn, chế độ sinh hoạt Kỳ thực, bệnh có nguyên nhân loại vi khuẩn mang tên Helicobacter Pylori Phát công nhận không lâu làm thay đổi 180 độ phương pháp chữa trị bệnh dày Các vấn đề sinh hoạt, stress, chế độ ăn xúc tác khiến bệnh nặng nguyên nhân trực tiếp gây bệnh Tỷ lệ người mắc bệnh dày VN thuộc diện cao so với giới cho dù người VN ăn cháo lâu vậy, môi trường vệ sinh VN Các bạn search google với từ khóa: Bệnh viêm loét dày, tá tràng nhiều thông tin vấn đề Đây ví dụ: http://dactrung.net/baiviet/inbai.aspx?BaiID=CnCq0%2Fcmi5y2SD%2ByV qWk9w%3D%3D Ở VN thường bé cho ăn bột đến gần tuổi, tiếp tục ăn cháo đến tuổi Trong thực tế bé hào hứng ăn cháo ngon lành đến tuổi Phần lớn tuổi bắt đầu có phản ứng chán cháo Nhiều người không nghĩ đến thử cho bé ăn cơm, bé chán phải ăn cháo tiếp, có nhiều bé tỏ ý muốn ăn cơm rõ ràng sợ hại dày mà cha mẹ cố gắng ép bé ăn cháo Khổ mẹ lẫn Bố mẹ phải tìm đủ cách dỗ bé ăn: cho bé vừa ăn vừa xem tivi, bế ăn rong, vừa ăn vừa chơi đồ chơi…Nhân lúc bé để ý khác để đút trộm thìa vào miệng bé Bố mẹ thấy bé chịu ăn, nhồi vào bụng bé thỏa mãn Nhưng bé ăn mà ăn, ngon miệng Dần dần bé dửng dưng với ăn uống Khi mẹ cố công đổi không thay đổi tình hình Cứ ăn lắc Cũng không thích ăn, không chủ động ăn mà bị đút vào miệng nên nhiều đứa mắc tật ngậm Mẹ đút vào mồm à, để Có đứa phun phì phì.,,làm bố mẹ tức phát điên, ngán mà dễ nôn ọe Có đứa nhìn thấy bát sợ khóc, trốn, hay quen nuốt chửng nên ăn thô dễ ọe Việc cho ăn cực hình với bố mẹ lẫn Nhưng không chẳng biết để bé ăn Sai lầm kéo theo sai lầm Cũng có bé chịu ăn cháo không hào hứng không khó khăn cho bé ăn bố mẹ yên tâm với suy nghĩ đến tuổi ăn cơm, bé chán hay Nhưng tầm tuổi rưỡi -2 tuổi, bố mẹ thầm mong chuyển sang cơm ăn ngoan, thật tai hại lúc qua thời kỳ năng, số bé quên kỹ nhai, quen nuốt chửng Thế gặp phải vấn đề tiếp theo: Nguy bé nhai, không ăn cơm dù chán cháo Việc tập cho ăn cơm vất vả, bố mẹ dạy tự nhiên Trường hợp Ổi Có bé biết nhai quen ăn nuốt chửng lâu nên lười nhai, nhai chơi chơi chút được, ăn bát cơm khó Và nhiều người thấy không ăn cơm lại quay lại cháo lại diễn lại ca ép ăn Như Ổi 16 tháng thử cho ăn cơm không phản xạ nhai Sau nửa năm vật lộn đủ cách, cuối đành phải giở đến nhai cơm dù biết không khoa học, có phản xạ nhai trở lại Có vẻ nhai cơm cụ có lý - Kém k ỹ nuốt nên đến lớn ăn chậm: Việc ăn cháo lâu dẫn đến tai hại làm họng bé quen nuốt đồ nhuyễn Vì lớn, ăn cơm ăn chậm nhai lâu Kỹ nhai kỹ nuốt thô khiến bé nhai nhai nuốt Quan sát Ổi ăn cơm bạn lớp, mẹ Ổi nhận ăn chậm bạn tập trung cố gắng ăn nhanh Nói thêm Ổi tâp ăn cơm từ tuổi rưỡi, tuổi hoàn toàn ăn cơm theo bố mẹ – theo kiểu VN bình thường, dạng cỏi chậm tiến Ổi không mắc chứng ngậm, ăn rong, ngồi đàng hoàng từ bé, cho ăn không khó Nói chung VN thuộc diện ngoan, nhiêu đủ để mẹ đánh niềm vui ăn uống con, để đến tận chịu hậu Ở thấy người ta thấy thèm - Không t ự xúc ăn cháo lâu quá: Việc ăn thô/khô sớm dễ dàng cho bé tự ăn Bé tuổi xuất ý muốn bắt chước bố mẹ tự xúc, tự ăn Tầm 15-16 tháng, tay bé khéo thức ăn vào miệng Nhưng cháo bé xúc thìa khó, không bốc ăn được, bố mẹ phải đút cho Tất nhiên kèm với bé chán ăn cháo có chuyện bé tự xúc ăn Khi bé VN ăn cơm lúc khoảng tuổi (hoặc hơn), chúng quen với việc ăn phải đút Thế tiếp diễn ca đút cơm Có bé đến 3-4 tuổi, ăn cơm phải đút Hoặc có tự xúc lề mề chậm chạp Quen người khác phục vụ mà… B ọn trẻ tuổi học dùng thìa, dĩa tự ăn, bê cốc tự uống Bé thích ăn nên tự ăn, khuyến khích tập 1,5 tuổi ăn thành thạo Bố mẹ ngồi giám sát, giúp đỡ Ăn bữa nhanh chúng ăn tự nguyện người khác nhét vào mồm Trẻ tuổi, lũn chà lũn chũn tự chọn ăn, tự xử lý đống đồ ăn, kết thúc bữa ăn bố mẹ độc lập, nhanh nhẹn V ấn đề thực không bố mẹ nuôi nhàn hay vất vả, chấp nhận vất vả ổn Mà việc nuôi kiểu VN có tác hại lâu dài lớn hơn, làm thui chột ý thức tự giác, tự lập bé vào thời kỳ bé muốn tự làm mà không làm, khiến bé trở nên thụ động Ngày lần, ngày qua tháng bị ép uổng, quát tháo, dọa nạt, vả dỗ dành chiều chuộng ăn nguy khiến bé mặt đành hanh vô lối, mặt lại nhút nhát, thiếu tự tin, ỉ lại quen làm theo ý chí người khác (đặc điểm chung trẻ VN khác biệt so với trẻ nước ngoài) Tất nhiên điều cách nuôi dạy hàng ngày không chuyện ăn Nhưng cách nuôi ăn biểu rõ rệt việc chăm bẵm mức cách thiếu khoa học dẫn đến hậu Hơn nữa, người ta có câu: cảm xúc mẹ truyền sang Có mẹ không bực bội suốt năm ăn uống với tật không? Mẹ vui vui, mẹ buồn bã căng thẳng stress theo Có lần đây, mẹ lỡ đánh Ổi, sau mẹ ân hận quá, đem kể chuyện với chị hàng xóm có bạn học Ổi Chị an ủi câu mà làm mẹ Ổi đau khổ hơn: "Tôi có lần đánh Không đâu, sau nhớ xin lỗi nhé" Trời ơi, thằng bé tuổi mà chị có lần tét Thế mà nhớ lần nghiến chuyện ăn uống Huhu Thương Ổi cậu bé mà VN thích so với trẻ nhà, Ổi ngoan, hồn nhiên, tự lập không õng ẹo đỏng đảnh đòi hỏi vô lý mà nghe tự nhận: "Con ăn không ngoan" mẹ cảm thấy nhói đau lồng ngực, cảm thấy đánh vô quí giá Không đau đứa trẻ có thứ để tự hào Ổi mà có thứ nói đến tin cỏi? Làm để nuôi dưỡng lòng tự tin mà ngày lần đần mặt nghe bố mẹ giục giã ăn cơm? ngày khen lần cảm giác tệ lần??? Xin nói thêm r ằng: Não trẻ sinh có 400 gr, lúc tuổi 1050gr, trưởng thành 20 tuổi 2000gr Và biết rằng, khoa học đại khuyên ông bố bà mẹ tìm đủ cách kích thích não bé thời gian não phát triển, kích thích sớm tốt qua giác quan: Mắt, tai, mũi, miệng, da Điều có nghĩa giúp bé enjoy ăn uống lợi phát triển tinh thần, mà cách kích thích não bé phát triển, giúp bé thông minh (trích tạp chí nuôi dạy ăn uống trường học Ổi) Ch ắc hẳn nhiều người thắc mắc: Không có nhai được? Thực cần vài chúng nhai tốt, tập thời kỳ chế biến đồ ăn hợp lứa tuổi Còn bé Mikku chan nhà bà Etchan, tuổi (6 răng) nhai dưa chuột rau ráu, tuổi rưỡi đến nhà Ổ i chơi làm mẹ Ổi mắt tròn mắt dẹt Bát phở xơi tái chốc lát phở lẫn thịt gà miếng to sụ, phở không cần phải cắt ngắn hết Hút tụt vào mồm nuốt người lớn Nó ăn xuất hết trước người lớn, Ổi phải ngồi chán chê sau người đứng lên Nhưng bà mẹ khẳng định, hoàn toàn đứa bình thường đứa khác, không siêu Mikku-chan (1,5 tu ổi) ăn phở Bát đầy 10-15 phút bay vào bụng hết Vì v ậy, không muốn sau vất vả với việc ăn (đến tận chưa biết) thì, điểm mấu chốt quan trọng phải tập cho bé ăn thô thời kỳ Chúng ăn thô, đặc sớm đa dạng hóa bữa ăn sớm, trì tình yêu ăn uống bé, không bị chán ăn phải ăn cháo mãi, không bị tình trạng ép uổng lâu dài gây ấn tượng sợ ăn Ăn phải nhai tiết nhiều dịch vị giúp bé ngon miệng, tiêu hóa tốt, lại thèm ăn ăn cháo nuốt chửng hạn chế tiết dịch vị nên bé chán ăn Ăn khô sớm giúp bé dễ dàng để tập tự ăn thời kỳ bé muốn tự làm Cách ch ế biến: Một điểm khác biệt đáng học tập cách chế biến thức ăn cho trẻ Ở VN thường nấu bỏ chung thịt, rau, với gạo, bát cháo cho bé ăn bữa vị Thử nghĩ mà xem, người lớn ăn cơm bữa ăn có vài thức ăn Miếng đổi miếng cho đỡ ngán, trẻ H ơn nữa, việc nấu lộn làm cho bát cháo dù có thay đổi kết hợp thịt cá tôm cua với rau cỏ kiểu vị same same Người lớn nếm tẹo thấy ngon, bé phải ăn bát, mà ăn ngày, ăn dài dài cháo vị giống giống nên chán ăn dễ hiểu Ở từ nhỏ họ hay cho ăn riêng Có thứ thứ thứ tý, thứ vị khác Có bé không ăn hết món, lại ăn hết khác, mẹ thấy tạm hài lòng Một khía cạnh cho ăn riêng bé thực nếm tập với vị riêng loại thực phẩm từ nhỏ, để sau bé ăn nhiều thứ Hồi trước mẹ Ổi ngạc nhiên thấy nhiều trẻ Nhật thích ăn cơm trắng, Mít thích cơm trắng Còn với cách nấu cháo hổ lốn rau thịt, vị rau không rõ, vị thịt/cá không Nên thực gọi tập cho ăn đa dạng, chủ yếu tập tiêu hóa (cơ thể có đáp ứng ko, có dị ứng không, có ỉa chảy không ) đa dạng dinh dưỡng, tác dụng tập cho bé vị Thử hỏi bé có phản ứng rõ rệt thích ăn cháo thịt rau ngót chẳng hạn, mà ghét cháo cá mồng tơi chẳng hạn không? Câu trả lời không rõ ràng Khi bé hứng khởi với cháo nói chung bé ăn, mà bé chán cháo cháo bé chẳng ăn cho R ồi sau lớn ăn cơm, lúc bé bắt đầu tập ăn lại từ đầu thịt/cá, loại rau Lúc thấy bé không ăn cá, bé ghét ăn thịt, bé ăn rau nọ, không ăn rau lúc lại tập dần món, nhiều trẻ ăn thiên lệch Như vậy, típ để giúp bé ăn đỡ ngán nấu riêng món, đồng thời giúp bé challenge với nhiều vị từ nhỏ Lượng ăn ép ăn: M ột nguyên nhân quan trọng làm bọn trẻ VN chán ăn bị ép ăn nhiều Lượng ăn tiêu chuẩn theo sách bs dinh dưỡng khuyên 200ml/bữa, nhiều gấp 2-3 lần bữa ăn trẻ Nhật giai đoạn đầu Xem thực đơn mẫu cho trẻ 2-3 tuổi Viện dinh dưỡng Trung ương mà ặc ặc người lớn không ăn đừng nói đến trẻ con: lưng bát cơm nát với thức ăn rau, thịt, canh + 1quả chuối tiêu mời xơi tiếp bát cháo trứng 200ml ặc ặc (nguồn tham khảo: http://bibi.vn/component/option,com_specialsub/task,showDetail/content_id, 595/cat_code,TDTLT/sub_code,23TUOI/ ) Ăn lại chậm bọn trẻ nhà gọi bữa xong tiếp bữa kia, chẳng mở mắt Chả hiểu bác phát minh thực đơn có nuôi theo không mà khuyên người ta Ở Nhật, từ mang thai, bà mẹ có ý thức ăn uống vừa phải Chỉ phép tăng khoảng 10 kg Mẹ bầu Mít chung kết tăng 13 kg, mà bị nhắc nhở suốt thai kỳ Rất người tăng đến 13 kg mang bầu Họ không cho mẹ phải ăn thật nhiều để to khỏe tốt Quan niệm bà bầu phải ăn cho người đến bà già tuyên bố cổ hủ lạc hậu Hehe Trẻ Nhật sinh thường từ 2,8 kg đến kg Mít bụng mẹ bị bác sĩ lắc đầu: to quá, nói kích thước VN bảo có đâu mà to Vì kiểm soát sức khỏe vậy, bà mẹ Nhật sinh xong nhanh chóng trở lại form ban đầu, khám định kỳ tháng sau sinh mẹ mặc quần cạp trễ không gặp, trông phơi phới thiếu nữ 3-4 tháng hầu hết mẹ trở lại thon thả thường Trong Việt Nam bà béo ú béo ụ sau sinh coi bình thường…phải béo có sức, không béo có vấn đề cần lo lắng Con đến tuổi, tuổi mà mẹ béo Và không trở lại số đo cũ điều đương nhiên Thực tế phụ nữ Nhật họ đâu có béo mà họ khỏe, một tay nuôi 2-3 đứa trứng gà trứng vịt làm có người giúp việc (người Nhật thường đẻ dày nữa), chồng làm đến 11 đêm về… không khỏe làm Về lâu dài, người Nhật người sống lâu giới Chưa nói đến khía cạnh mẹ béo, to dễ sinh đủ thứ bệnh Ở đây, Mít bụng mẹ siêu âm thấy to chút (ở mức độ VN đáng tự hào lo), bác sĩ Nhật yêu cầu mẹ thử máu xét nghiệm tiểu đường từ thai kỳ M ột đứa trẻ bà mẹ Việt Nam khen nuôi tốt đứa trẻ bụ bẫm, chí béo Nhiều đứa trẻ cân nặng nằm miền báo động bố mẹ lại tự hào, lấy làm gương cho đứa khác, nhiều đứa trẻ hoàn toàn bình thường xót xa: gầy Bà mẹ cứng bóng vía bị ông bà, cô dì bác, người thân quen dèm pha: nuôi kiểu mà bé tý Thằng X, bé Y, ngần mà nặng … kg Một lời thăm hỏi thiếu thằng bé, bé kg rồi? Ngay Ổi, lần gọi điện nói chuyện với ông bà thiếu nội dung cân nặng Hehe… Tr ẻ Nhật VN bị chê suy dinh dưỡng hết lượt Ở khu nhà Ổi, tất bọn trẻ nhỏ Ổi độ tuổi tương đương … Ở Yochien, Ổi đứa lớn gần lớp mà VN chẳng hết Nhưng bà mẹ Nhật họ không than vãn còi, không tìm cách ép ăn Họ cần khỏe, ngoan, nghịch ngợm phát triển bình thường Thay trọng nhồi cho béo, họ đem vận động nhiều để phát triển thể lực, phát triển trí tuệ Thay sợ cảm ốm sụt vài lạng, chơi quan trọng Con cởi tất để tập chịu rét tăng sức đề kháng quan trọng Bọn trẻ Nhật mũi dãi ròng ròng mà chân không tất, sờ vào lạnh ngắt kem cảnh thường thấy…Chẳng phải kháng sinh hết Lớn lên chúng khỏe hehe … Mẹ VN mà bị chê lười biếng, chăm không chu đáo Nhưng kết thấy giống người yếu giới người Việt Nam Đi vài trăm mét thở đằng tai Trời lạnh áo đơn áo kép mà cảm cúm tùm lum… Con bé Miku-chan cháu bà Etchan, n ửa năm không tăng cân tý nào, gặp lần trước 11 tháng 9.5 kg tròn xoe bóng, lần sau 18 tháng có 9.8 kg, gầy nhẳng Bảo mẹ nó bé, mẹ cãi: không bé đâu, bình thường Trong vào WTT, 10 mẹ 9,5 mẹ kêu lười ăn, kêu bé, số đưa so với bọn Nhật cao chót vót Nhìn thực đơn toát mồ hôi, thấy ăn ăn uống uống suốt ngày, mà lo tính nhồi thêm Hóa kêu ca hay đau khổ nghĩ Vì không ch ăm chắm lo cho tăng cân, nên vào khoảng thời gian sinh lý, lúc bé ốm đau, bé lười ăn họ không sốt ruột mà ép uổng bé, dẫn đến ấn tượng sợ ăn, mắc bệnh chán ăn mãn tính C ũng không ép ăn nên bọn trẻ Nhật đứa thèm ăn Mỗi chơi có bạn đến nhà Đem bánh kẹo hoa bọn trẻ Nhật nhảy bổ tới, Ổi dửng dưng không Mẹ Ổi dỗ con: ăn không? Con ăn không? Còn mẹ khác thì: Ăn nốt (Họ nói họ bé tý nhé, VN bị coi còi Baby Nikujyaga: th ịt lợn băm thịt lợn thái miếng thật mỏng, xắt miếng nhỏ Cà rốt thái miếng, khoai tây thái lúc lắc, hành tây cắt miếng Bỏ 80ml nước dùng vào đun khoai tây, hành tây, cà rốt, thịt, cho thật chín mềm Nêm chút đường, chút xì dầu Canh wakame nấu nấm châm kim Tôm rán bí đỏ Tôm b ăm nhỏ, bắp cải thái nhỏ xào qua với tôm cho chín tơi Bí đỏ luộc chín mềm nghiền nhuyễn Trộn hỗn hợp, viên bẹt rán vàng mặt Cắt miếng vừa ăn cho măm măm Baby gyoza (sủi cảo???) Vỏ gyoza vỏ bánh gối VN Th ịt băm, bắp cải, hành tây băm nhuyễn, trộn làm nhân, gói vào vỏ bánh, tùy kích thước vỏ mà tùy ứng biến chia nhỏ nặn thành hình cho vừa miệng Thả vào nước sôi luộc chín Chú ý sau vớt ko ăn phải dùng wrapping bọc lại kẻo vỏ bị khô Ăn mềm, thơm ngọt, vừa có rau, thịt vừa có tinh bột Mít bốc xơi hết bát Cá Diêu hồng xào ớt chuông: cá điêu hồng thái cờ, ướp vài hạt muối Ớt chuông, hành tây thái miếng nhỏ, cà chua bóc vỏ thái miếng nhỏ R ắc chút bột katakuriko lên cá lớp vỏ Dầu ăn nóng cho cá vào đảo qua cho xém lớp bột bọc 40ml nước dùng xào với chỗ rau trên, bỏ cá xào Cuối đánh bột sánh Đậ u phụ màu: Đậ u phụ nõn 50-60 gr, trải khăn để miếng đậu lên cho thấm nước 1-2 tiếng trước nấu Cắt nhỏ thành miếng vừa miệng, dùng khăn giấy nấu bếp (loại thấm mỡ) thấm khô miếng đậu, lăn qua lớp bột katakuriko (có thể thay bột ngô), lăn tiếp qua lớp cheese bột cho vào dầu nóng rán sơ Màu đen muối vừng Có thể thêm màu xanh có bột nori Gan gà luộc, rau củ luộc xiên vào cho bé cầm ăn (đây kabu măng tây) Gan gà xào hành tây, cần tây Gan gà rán : Gan gà 1/2 bu ồng (20 gr), thái lát tương đối dày, ngâm vào sữa tươi cho bớt tanh, máu Đem lau khô, ướp với chút xì dầu + bột cà ri Một lúc sau gan bị nước dùng giấy bếp thấm khô, tẩm mặt bột katakuriko, rán lửa nhỏ, gan vừa chín tới bắc xuống (để lâu bị xác, ko ngon) Tôm xào dưa chuột Híc, khổ VN xào su su bí xanh ngon D ưa chuột để vỏ đẹp, bỏ vỏ cho mềm Tôm để nguyên vỏ bò lò vi sóng 500W - 30 giây (tôm chín vừa mềm, tôm chín xác dai), bỏ bóc vỏ bỏ đen Dưa chuột cà rốt luộc chín mềm Trộn lẫn cho lên bếp đảo lại, nêm chút muối + ketchup pha loãng với nước Có thể cắt thêm hành hoa cần tây hợp Cá rán vị cà ri: Cá tẩm ướp chút xíu muối, tiêu B ột mì: thìa to (10ml), bột cà ri: thìa nhỏ (thìa nhỏ thìa 2,5ml, nhỏ 1/2 thìa cà phê): trộn với nhau, rắc lên mặt cá Làm nóng chảo với xíu dầu ăn, bỏ cá vào rán vàng mặt Bỏ cá đĩa Lau chảo, bỏ 1/2 thìa nhỏ bơ vào chảo cho chảy ra, rưới lên cá Măm Cá sốt cà chua Cua bể xào nấm, măng: M ăng thái nhỏ, luộc kỹ Nấm thái nhỏ Phi hành thơm xào nấm với măng, chín thêm rau chân vịt Chín tới, bỏ tiếp cua bể đóng hộp vào đảo 1/2 trứng đánh tan đổ lên, lửa thấu Chú ý: cua hộp mặn nên không nêm thêm gia vị Xúc xích Dùng lo ại ウィ ン ナーソーセージ、Khoai tây, cà rốt, dưa chuột luộc chín mềm Cho chút dầu ăn vào chảo, đảo ソー セ ージcho sém, cho tiếp khoai tây, dưa chuột, cà rốt xào sơ Xiên vào que Bí ngồi xào thịt bò: Bí ngồi thái mỏng, cà rốt thái mỏng luộc mềm Phi t ỏi xào chín thịt bò, bỏ thêm rau vào xào Gà rán: Thịt gà công nghiệp cho mềm, tẩm ướp vị tùy thích (ngũ vị hương/cà ri ) Chú ý rán nhỏ lửa, chín vừa không để gà bị khô Khoai tây luộc lò vi sóng nhanh bở (1 củ khoảng phút) Ăn mộc lăn qua chút bơ tan ngon Canh bí đỏ thịt nạc M ột súp đơn giản, ngon miệng đủ chất súp xúc xích, cà chua, bắp cải Cà chua lột vỏ bỏ hột thái miếng, bắp cải thái miếng vừa ăn, bỏ vào nước dùng thịt, nấu nhừ Xúc xích cắt vừa miếng bỏ vào chín tới bỏ slide cheese thái miếng vào, bắc Cheese tan vừa (Ko có cheese ko sao), nấu cho em bé nên giản lược nguyên liệu, ko cho rượu Bí đỏ kho xì dầu kiểu Nhật Trứng sốt piman, cà rốt: Piman ( ớt chuông xanh), cà rốt thái chỉ, xào chín Đập trứng đánh đổ vào Chú ý lửa nhỏ, lấy đũa kéo trứng nhè nhẹ từ rìa chảo vào để phần trứng lỏng chưa chín chảy xuống Cứ vậy, trứng vừa chín trứng sền sền không bị nát, không bị xác, ăn béo ngậy ngon Súp bí đỏ: Bí đỏ 400 gr, khoai tây củ, hành tây 1/2 củ Xào lên với À, thêm nước sữa tươi tùy Chín bỏ vào thìa to bơ, lát cheese, đem xay nhuyễn Ăn nóng Các kiểu ăn sáng với bánh mỳ: + thêm bát súp rau, + sữa + hoa Bánh m ỳ cuộn: bánh mỳ loại bánh làm sanduych, dùng sokupan lát (ở Nhật) bánh dầy khó Phết mứt dâu tây, tròn cho bé cầm ăn Màu vàng trứng rán mỏng Trứng luộc lấy lòng đỏ dầm nát để phết, màu vàng dùng bí đỏ nghiền, dùng gan luộc nghiền (hay pate VN) cho màu nâu tùy ứng biến Dễ cho bé tự ăn Bánh mỳ tẩm sữa trứng S ữa tươi 25ml, nước 25ml, đường gr, trứng 20 gr, đánh tan trứng trộn Bánh mỳ gối cắt nhỏ vừa bé ăn, nhúng vào hỗn hợp Bơ gr cho vào chảo nóng cho tan (chú ý nhỏ lửa, bơ dễ cháy), bỏ bánh vào rán chín Món mềm, thơm, béo ngậy Bánh mỳ phết trứng luộc: Trứng luộc chín, bỏ dầm nát, trộn với mayoinase thành sệt sệt, phết lên mặt bánh mỳ gối măm măm Các kiểu cơm thập cẩm: Cơm cá Chirimen nấu nấm C1: C2: cá chirimen r ửa bớt mặn, xào với nấm, nêm vị tương miso Tía tô Nhật thái rắc vào Cuối bỏ cơm chín vào đảo bắc ăn nóng Có thể thay tương miso syoyu (tương xì dầu) đổi vị C ơm gan gà, đậu cove Món đáng làm với thịt bò Vì Mít ko ăn thịt bò nên mẹ nấu thay gan gà Đậu co-ve thái nhỏ, cà rốt luộc chín mềm Xào hành tây với gan gà chín tới, bỏ đậu co-ve cà rốt xào Cơm chín tới đổ vào trộn Cũng giống xào ăn hổ lốn với cơm thôi, gan gà nấu từ đầu với gạo xác không ngon Nếu thịt bò: thịt bò băm nhỏ xào qua cho khỏi hoi Gạo vo để ráo, bỏ với nước dùng ngon, nước tương, đậu, cà rốt, thịt bò nấu bình thường Nếu thời gian xào chín trộn với cơm gần giống vị mà nhanh Có thể kết hợp: thịt bò + măng + nấm Hoặc Thịt bò + cần tây (cần ta)+ tỏi ngon Cơm đậu phụ tứ xuyên (lần thật, ko giả vờ nữa, hihi, thiếu tương ớt thôi) Th ịt băm (100 gr) xào đến độ sém bỏ Tenmenjyan (2 thìa, ko biết tiếng V gì, thay dầu hào) Tobanjyan (giống kiểu tương ớt chưng: tùy ý), tỏi bằm vào xào cho ngấm với thịt, thịt chuyển màu sẫm đậm, mỡ sôi Thêm 300ml nước lã vào đun làm sốt Trong lúc đậu phụ cắt cờ (1 bìa Nhật = bìa Việt), luộc sôi bếp khác, sốt sôi bỏ đậu nóng sôi sang (đây bí để đậu phụ tứ xuyên thành công, đậu nguyên miếng đảo thoải mái không vỡ, ngấm, đổi màu đẹp mà không bị nước sang nước sốt làm nước sốt bị đục lờ lờ) ĐĐ 10 phút, cuối chế katakuriko lấy độ sánh Món Mít nhìn không đẹp yêu cầu ớt đỏ Nấu chung cho người lớn ăn bỏ riêng phần em bé trước cho ớt ok Baby kare rice (cơm cà ri em bé): Công th ức làm sốt cà ri em bé: Hành tây: củ Dầu ăn,bơ: thứ thìa to bột mì: 1,5 thìa to Bột cà ri: thìa to Nước: 1,5 cup Sinh tố rau:1/2 cup (đây loại nước sinh tố nhiều loại rau thập cẩm, có nhiều cà chua nên chua, nước sinh tố có màu đỏ) Hành tây thái m ỏng, xào dầu ăn đến độ nhũn mềm, chuyển màu vàng lông cáo thêm bơ vào Bơ tan chảy thêm bột mì, xào cho bột không cháy, thêm bột cà ri xào Tiếp thêm Sinh tố rau nước, đun sôi nêm gia vị: chút muối, tiêu Thêm: ketchup, xì dầu thứ 1/2 thìa to Đun thêm 4-5 phút Sốt kari làm nhiều lần, chia phần đông lạnh, để nấu nhiều kiểu: Cà ri hải sản: nấu với tôm, nấm, hạt đậu Cà ri gà/ bò, khoai tây, cà rốt Cà ri hình bên gồm: bacon, ngô, cà rốt, dưa chuột Cơm rang cua bể: Phi thơm hành tỏi, xào cua bể với rau mồng tơi rau chân vịt, thêm cà chua Cuối bỏ cơm vào trộn C ơm rang bacon: bacon thái nhỏ Trứng rán, bắt đầu đông lớp mỏng đáy chảo, chưa chín cứng thành miếng dùng thìa gỗ bằm cho vụn, trứng băm nhỏ, chín non Cà rốt, ngô hạt hộp, đậu hạt hộp, dưa chuột thái nhỏ, làm chín mềm đến độ bé ăn Rang cơm chín săn bỏ thứ vào đảo lại cho chín vị xong Mì xào xúc xích Mì udon b ẻ ngắn, luộc chín Cà rốt, bắp cải thái miếng vừa ăn luộc chín Xào xúc xích với cà rốt, bắp cải, nêm vị tương xì dầu Nhật, cuối đổ mỳ vào xào Spaghety sốt cà chua Cơm gratan: cơm người lớn bát, rau chân vịt 1/5 mớ, cà rốt 1/3 củ, white sauce hộp: cốc, cheese (loại chảy) 50 gr, bơ: thìa to, ra: muối, tiêu Chân v ịt, cà rốt cắt nhỏ Làm tan thìa bơ vào chảo, xào cà rốt, mềm thêm chân vịt Thêm thìa bơ vào, thêm cơm vào xào, nên muối tiêu đủ vị Múc bỏ vào đĩa sứ loại nướng gratan Dùng sữa tươi để làm tan white sauce đổ vào cơm, chất lát cheese lên trên, bật lò nướng đến độ cheese tan chảy vừa Macaroni tuna: Macaroni luộc chín mềm Cà chua (1qu ả) lột vỏ bỏ hột thái miếng vuông Hành tây thái miếng nhỏ, phi thơm hành bỏ cà chua vào xào chín tới bỏ cá hộp tuna vào (20gr) Bỏ macaroni vào trộn lẫn, rắc mùi tây Xoang, măm măm, đơn giản ngon Các ăn phụ: Hoa trộn sữa chua: Chè đậu xanh bí đỏ: Mango puding: Puding sữa: Hoa 3-4 tháng: chế nước cốt pha loãng cho bé uống Từ 5-6 tháng: luộc, mài nhuyễn (với thứ cứng táo), hoa mềm nạo 7-8 tháng: bắt đầu xắt miếng nhỏ, từ 1-2 mm, tăng dần lên theo khả nhai bé Ch ắc có nhiều người nghĩ mẹ Ổi nhà không làm chăm cho Mít Thực nhà mẹ có ông bà, có oshin sướng gấp mẹ Ổi vạn lần So với quấy bột nấu cháo hổ lốn để bé ăn nuốt chửng có vất vả tý vui, chịu khó vài tháng phải xì chét năm Và với pp đông lạnh thực không tốn thời gian nhiều Hôm trước nhà Ổi ăn hàng, thấy có nhà có đứa trẻ, Cả đứa bố mẹ ngồi ăn uống enjoy nhau, cảnh mẹ xoay ngang xoay ngửa lo đút cho ăn Đứa lớn nhỏ Ổi, đứa bé lớn Mít Bố Ổi bảo: lúc nhà nghỉ ngơi họ kịp sản xuất đứa Hihi Thế để thấy nuôi kiểu Nhật Với cách nuôi VN có mẹ dám đẻ không? Những cảnh không gặp đâu, mà họ ông bà giúp đỡ, người giúp việc đâu Nói để động viên tý, thêm động lực thoát khỏi sức ì lối mòn tồn bao đời VN Vài thắc mắc người hay hỏi Sau vài thắc mắc liên quan khác sau thời gian nhiều người hỏi, tìm hiểu mẹ cháu biết thêm Ở VN, sách báo bác sĩ khuyên trẻ bắt đầu ăn cơm nát từ có đủ (từ tuổi), Nhật nước khác nào? Tr ả lời: Ở Mỹ, Pháp, Anh, Úc, có tiến độ tập ăn giống - gần giống Nhật (nói gần giống có lệch đôi chút tháng tập ăn), cho bé ăn thô vào giai đoạn bé có phản xạ nhai tự nhiên tầm gần tuổi Chưa tìm thấy nước Việt nam khuyên phải ăn cháo đến tuổi (ko biết Trung Quốc nhỉ, phải hỏi được) Ở Nhật câu hỏi "bé tập nhai nào? có suôn sẻ không?" vấn đề quan tâm thiếu việc đánh giá phát triển bé giai đoạn từ tháng đến 1,5 tuổi Bên cạnh thể loại sách báo, họat động miễn phí hướng dẫn mẹ tập cho ăn thời kỳ trọng Bé nhai làm sao? Trả lời: Bé nhai lợi, cửa Mít 10 tháng nhai miếng cà rốt ninh mềm to đầu ngón tay cái, nhai lợi mà nát bét nhé, Nhiều người thắc mắc bé ọe, không nhuyễn ko ăn Theo kinh nghiệm mẹ Ổi Mít, có khả sau đây, mẹ thử kiểm tra xem có mắc ko 1-) Thô -) Cứng 3-) Đặc 4-) Xúc thìa đầy 5-) Loãng nh ưng lổn nhổn phần thô vào phần nhuyễn Bé ăn nhuyễn tưởng nuốt chửng được, nghẹn miếng thô lẫn (chính mẹ Ổi đoạn chế biến kiểu xay lợn cợn, dùng máy xay nhuyễn nhuyên nhuyên tất cả, có chỗ thô chỗ nhuyễn quá, ko thể đạt độ thô theo ý được) 6-) Bé có triệu chứng viêm họng/ốm Bé ị miếng rau miếng cà rốt lẫn phân, có phải bé không tiêu không? Tr ả lời: Việc lẫn rau cỏ xắt nhỏ nguyên màu rau phân em bé chuyện thường gặp Đúng bé chưa tiêu hóa tốt, nghĩa bé không tiêu tý Thức ăn nguyên theo phân người lớn có Đối với trẻ con, hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên có không nên lo lắng Bé hấp thu dinh dưỡng cần thiết, không cần hạn chế loại thực phẩm trẻ Nếu bé không chê, mẹ thử cho bé loại thực phẩm Cungv với khả hấp thu ngày cao, bé tiêu hóa tốt hơn, tình trạng nguyên thức ăn phân giảm dần (theo bác sĩ: ~~~ sách ~~~) Khi mẹ tăng độ thô bé không đáp ứng được: M ột điểm nhiều người lúng túng mà mẹ Ổi muốn lưu ý là: tiến độ tập ăn giới thiệu chung chung Như Mít theo tiến độ cách suôn sẻ, tùy bé Các mẹ nhớ bé khác nhau, lựa theo đáp ứng Khi bé sẵn sàng, nghĩa bé hào hứng ăn, ăn nuốt được, không nôn trớ, output tốt, tăng cân bình thường tiếp tục step up Đồ cứng thô không hợp với khả khiến bé lười nhai Phản ứng bé câu trả lời tốt cho mẹ tiến độ theo sách vở, hay theo bé khác "Con mình" Mẹ quán triệt điều có thản, kiên trì, bình tĩnh Nếu thấy bé ko làm mà mẹ đâm lo lắng căng thẳng lại thành lợi bất cập hại Điều quan trọng bé có hứng thú ăn hay không Không ép bé phải cố gắng bé ko thích, chưa làm được, nguyên tắc Ăn chung hay ăn riêng? Mít d ưới tháng lúc ăn riêng lúc ăn chung Có nấu chung từ lúc nấu, có nấu riêng lúc ăn lại trộn, có cho ăn riêng thìa thìa theo hình tam giác Sau tháng mẹ nấu riêng nhiều hơn, thực đơn Quả tình Mít (1,5 tuổi) ăn tạp Ổi nhiều, so với Ổi tuổi Tuy nhiên bé bạn ko thích ăn riêng theo ko nên căng thẳng việc tập cho bé ăn riêng, bé ăn ngon miệng quan trọng Thỉnh thoảng thử xen kẽ đủ Vả lại, đằng khoảng gần tuổi bé ăn cơm nát thức ăn miếng tốt nên ko sợ bé phải ăn cháo hổ lốn lâu *** Cho tất câu hỏi: tôn hành động "hãy tôn trọng bé" Khi bé ốm: bé ăn nhuyễn hơn, có sợ sau bé quên nhai không? Khi bé ốm bé ăn thô, ăn đặc được, người lớn Lúc làm thức ăn cho bé loãng hơn, mềm hơn, nhuyễn Làm cho bé ăn tốt Khi bé khỏi ốm bé lại ăn bình thường, không quên nhai đâu Bộ đồ chế biến ăn dặm mua đâu? N ếu Nhật, tên là: 離乳食調理セット （Rinyusyoku chyori setto) Có thể mua cửa hàng chuyên bán đồ em bé, mua qua mạng, mua Drug sotre (Những siêu thị chuyên đồ gia dụng) Ở VN có đồ Falin tương đối giống, giá rẻ mua đồ Nhật nhiều Mua đâu mẹ Ổi không biết, WTT có topic hỏi ạ." ... - Đường trắng: thìa (3 gr) - Bơ, magarine: 3/4 thìa (3 g) - Muối: 1/50 thìa (0.12 gr) - Xì dầu: 7/50 thìa (0.84 gr) - Mayonaise: g - Tomato ketchup: g (3/5 thìa con) - Giai đoạn hoàn thiện (1~1,5... bữa Bé ăn bữa dặm/ngày - Đường trắng: 4/9 thìa nhỏ (4gr) - Bơ, magarine (bơ có muối): thìa nhỏ (4 gr) - Muối: 1/15 thìa (0.4gr) - Xì dầu: 1/2 thìa nhỏ (3gr) - Mayonaise: gr - Tomato ketchup 10 g... Bé tuổi - 1,5 tuổi: bữa/ngày Thời gian: Sáng, trưa, chiều Nguyên li ệu giai đoạn trước cộng thêm Cá: 1 5-1 8 gr (thêm mực, tôm, cua, cá khô, trứng tăng lên 1/ 2-2 /3 quả) Thịt lợn, thịt bò: 5-1 8 gr