Như chúng ta được biết nước có vai trò vô cùng quan trọng đối với con người cũng như bất cứ sinh vật nào trên trái đất. Nước là nguồn tai nguyên quý giá nhưng không phải vô tận.Cuộc sống trên Trái Đất bắt nguồn từ trong nước. Tất cả các sự sống trên Trái Đất đều phụ thuộc vào nước và vòng tuần hoàn nước.Nước có ảnh hưởng quyết định đến khí hậu và là nguyên nhân tạo ra thời tiết. Nước là thành phần quan trọng của các tế bào sinh học và là môi trường của các quá trình sinh hóa cơ bản như quang hợp.Hơn 75% diện tích của Trái Đất được bao phủ bởi nước. Lượng nước trên Trái Đất có vào khoảng 1,38 tỉ km³. Trong đó 97,4% là nước mặn trong các đại dương trên thế giới, phần còn lại, 2,6%, là nước ngọt, tồn tại chủ yếu dưới dạng băng tuyết đóng ở hai cực và trên các ngọn núi, chỉ có 0,3% nước trên toàn thế giới (hay 3,6 triệu km³) là có thể sử dụng làm nước uống. Việc cung cấp nước uống sẽ là một trong những thử thách lớn nhất của loài người trong vài thập niên tới đây.Với tình trạng ô nhiễm ngày một nặng và dân số ngày càng tăng, nước sạch dự báo sẽ sớm trở thành một thứ tài nguyên quý giá không kém dầu mỏ trong thế kỷ trước. Trên thế giới tất cả các dân tộc đều cần đến nó để bảo đảm cuộc sống của mình, cho nên vấn đề nước trở thành chủ đề quan trọng trên các hội đàm quốc tế và những mâu thuẫn về nguồn nước đã được dự báo trong tương lai. Vì vậy mà em đã trọn đề tài “phân tích các chỉ tiêu trong nước ” để làm báo cáo thực tập Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: Xác định được các chỉ tiêu cảm quan về mùi vị, PH, Cl dư, Nitrat, Nitrit, amoni trong nước , đặc biệt xác định được ảnh hưởng của các chỉ tiêu này tới quá trình sản xuất nước đóng chai
Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Đề tài Phân tích các chỉ tiêu của nước GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K LỜI CẢM ƠN Thực tập quãng thời gian quan trọng để sinh viên nâng cao lực thực hành, đầy khó khăn sinh viên làm việc môi trường mới, có khác biệt lớn lý thuyết thực tế Thông qua đợt thực tập giúp sinh viên học hỏi nhiều điều có nhìn thực tế công việc tương lai Em xin gửi lời cảm ơn đến nhà trường, khoa Công Nghệ Hóa tạo điều kiện cho sinh viên khoá CĐ-ĐH K10 chúng em thực tập học hỏi kinh nghiệm công ty viện nghiên cứu Trong thời gian thực tập làm báo cáo thực tập , em nhận giúp đỡ nhiệt tình cô anh chị “Công ty Cổ phần Dược Hậu Giang” Đặc biệt em xin cảm ơn thầy NGUYỄN MẠNH HÀ giành cho chúng em, thầy tận tình hướng dẫn, bảo, tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành báo cáo Do thời gian thực tập không dài, kinh nghiệm không nhiều nên viết em không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận bảo, giúp đỡ thầy( cô) giáo cô công ty để hoàn thành tốt Em xin chân thành cảm ơn ! Sinh viên NAM NGUYỄN VĂN NAM GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K CHƯƠNG I.GIỚI THIỆU CÔNG TY LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦACÔNG TY 1.1.1 SƠ LƯỢC VỀ LỊCH SỬ CÔNG TY Tiền thân Dược Hậu Giang Xí nghiệp quốc doanh Dược phẩm 2/9, thành lập ngày 02/9/1974 Kênh Đất sét, Xã Khánh Lâm (nay Xã Khánh Hòa), Huyện U Minh, Tỉnh Cà Mau Sau 30/4/1975: Ban Dân Y Khu Tây Nam Bộ giải thể, giao Xí nghiệp Dược phẩm 2/9 cho Sở Y tế Hậu Giang quản lý Năm 1982: Xí nghiệp Liên hợp Dược Hậu Giang thành lập sở hợp đơn vị: Xí nghiệp Quốc doanh Dược phẩm 2/9, Công ty Dược phẩm Cấp 2, Trạm Dược Liệu Năm 1988: UBND Tỉnh Hậu Giang định sát nhập Công ty Cung ứng vật tư, thiết bị y tế Xí nghiệp Liên hợp Dược Hậu Giang Ngày 02/9/2004: Cổ phần hóa Xí nghiệp Liên hợp Dược Hậu Giang thành Công ty Cổ phần Dược Hậu Giang 1.1.2 CÁC CỘT MỐC PHÁT TRIỂN Năm 2004: Cổ phần hóa, trở thành Công ty cổ phần Năm 2005: Gia nhập Câu lạc Doanh nghiệp có doanh thu sản xuất 500 tỷ đồng Là doanh nghiệp Dược thử tương đương lâm sàng thuốc bột Haginat Klamentin Xây dựng hiệu sách thu hút nhân tài GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Năm 2006: Niêm yết cổ phiếu lần đầu SGDCK TP.HCM; Đạt tiêu chuẩn WHO – GMP/GLP/GSP Năm 2007: Khẳng định tầm nhìn, Sứ mạng giá trị cốt lõi Thử tương đương sinh học thành công Haginat 250mg Glumeform 500mg Tăng vốn điều lệ 80 tỷ đồng lên 200 tỷ đồng Thành lập 02 Công ty DHG Travel SH Pharma Chuyển đổi ISO/IEC 17025 từ phiên 1999 sang phiên 2005 Năm 2008: Thực công cụ quản trị đại hiệu quả: 10.5S, Balance Score Card Thành lập 06 Công ty con: CM Pharma, DT Pharma, HT Pharma, ST Pharma, DHG PP, DHG Nature Năm 2009: Thực thành công chiến lược 20/80: sản phẩm, khách hàng, nhân sự; Thành lập Công ty A&G Pharma Năm 2010: Thực thành công chiến lược “Kiềng chân”: Cổ đông, khách hàng người lao động Thành lập 03 Công ty con: TOT Pharma, TG Pharma Công ty TNHH MTV Dược phẩm DHG Năm 2011: Triển khai thành công “Dự án nâng cao hiệu hoạt động Công ty Con”; Thành lập Công ty Bali Pharma Năm 2012: Chủ đề “Giải pháp hôm vấn đề mai” mang lại hiệu cao cho Công ty công tác kiểm soát chi phí, quản trị rủi ro sách Thành lập 05 Công ty phân phối: VL Pharma, TVP Pharma, B&T Pharma, DHG PP1, DHG Nature Năm 2013: Hoàn thành dự án nhà máy Non Betalactam đạt tiêu chuẩn GMP WHO KCN Tân Phú Thạnh với công suất 04 tỷ đơn vị sản phẩm/năm GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Hoàn thành dự án nhà máy IN – Bao bì DHG DHG PP1 KCN Tân Phú Thạnh, DHG PP Nguyễn Văn Cừ giải thể theo chủ trương ban đầu Các danh hiệu cao quý Năm Danh hiệu Đơn vị trao tặng 1988 Huân chương lao động hạng Ba Chủ tịch nước 1993 Huân chương lao động hạng Nhì Chủ tịch nước 1996 Anh hùng lao động (Thời kỳ Chủ tịch nước 1998 1991 – 1995) Huân chương lao động hạng Chủ tịch nước 2004 Nhất Huân chương độc lập hạng Ba Chủ tịch nước 2005 Bằng khen Thập niên chất lượng Thủ tướng (1996 – 2005) phủ 2006 - Hàng Việt Nam chất lượng cao, Thủ tướng phủ 2007 đóng góp vào nghiệp xây 2010 dựng CNXH Bảo vệ tổ quốc Huân chương độc lập hạng Nhì Chủ tịch nước Các giải thưởng tiêu biểu năm 2014: Đứng vị trí thứ Top 50 Công ty kinh doanh hiệu Việt Nam 2014 (3 năm liên tiếp) (Báo Nhịp Cầu đầu tư) - Top 50 Công ty niêm yết tốt Việt Nam 2014 (2 năm liên tiếp) (Forbes) - Top 15 Thương hiệu mạnh Việt Nam (Thời Báo Kinh tế Việt Nam trao tặng) - 19 năm liền đạt Hàng Việt Nam chất lượng cao người tiêu dùng bình chọn GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K - Doanh nghiệp mạnh phát triển bền vững năm 2014 – Do phòng thương mại công nghiệp VN (VCCI) trao tặng 1.2.1 SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC CÔNG TY Hình cấu tổ chức công ty cp dược Hậu Giang Đội ngũ cán bộ, công nhân viên có trình độ, lực cao tâm huyết với công ty Dược Hậu Giang xác định người nguồn vốn quí để tạo giá trị cho doanh nghiệp cho xã hội Vì vậy, công ty trọng xây dựng sách chăm sóc thu hút lao động; trẻ hóa đội ngũ cán Đào tạo phát triển nhân viên công tác ưu tiên DHG Chính sách đào tạo DHG có mục tiêu xây dựng phát triển đội ngũ nhân viên thành thạo nghiệp vụ, có đạo đức kinh doanh, chuyên nghiệp phong cách làm việc nhiệt tình phục vụ khách hàng Luôn tạo điều kiện để nhân viên phát triển học hỏi nhiều kinh nghiệm làm việc công ty Luôn lắng nghe ý kiến khuyến khích nhân viên đưa ý tưởng sáng tạo, chia sẻ thông tin kiến thức Luôn đưa kế hoạch đào tạo, hỗ trợ nhân viên xây dựng kế hoạch phát triển cá nhân vừa giúp nhân viên phát triển nghề nghiệp vừa đạt mục tiêu cá nhân 1.2.2 VỊ THẾ CỦA DHG PHARMA Kết kinh doanh năm 2014 giúp Dược Hậu Giang giữ vững vị trí dẫn đầu Ngành Công nghiệp Dược Việt Nam 18 năm liền doanh thu, lợi nhuận lực sản xuất, số liệu cụ thể sau: GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K + Doanh thu hàng tự sản xuất: 3.569 tỷ đồng + Lợi nhuận trước thuế: 722 tỷ đồng + Lợi nhuận sau thuế cổ đông ty mẹ: 533 tỷ đồng + Tổng sản lượng sản xuất: 4,8 tỷ đơn vị sản phẩm + Tổng sản lượng bán ra: 4,7 tỷ đơn vị sản phẩm - Tiếp tục giữ vị trí Top doanh nghiệp dược có thị phần lớn Ngành Dược Việt Nam (theo thống kê IMS năm 2014) - Duy trì tỷ lệ thị phần chiếm 11% thị phần toàn Ngành Dược Việt Nam, 5% thị phần thuốc sản xuất nước (so sánh với số liệu ước tính năm 2014 Cục quản lý Dược Việt Nam) Hệ thống phân phối trải rộng khắp nước từ Lạng Sơn đến Mũi Cà mau Hệ thống phân phối có 12 Công ty con, 24 chi nhánh, 68 quầy thuốc – nhà thuốc bệnh viện Mỗi Công ty Chi nhánh có kho hàng đạt tiêu chuẩn GDP Hệ thống phân phối tiếp tục đầu tư mua đất xây nhà nhằm xây dựng tảng vững chắc, chủ động kinh doanh khai thác lợi Tổng cộng giá trị đầu tư từ năm 2009 – 2013 theo nguyên giá 150,9 tỷ VNĐ (tính từ 2007 - 2013 gần 300 tỷ đồng) Tiếp tục thành lập vào hoạt động 07 Công ty con, giúp tăng hiệu kinh doanh toàn tập đoàn, nâng số lượng Công ty phân phối lên 12 Công ty, tập trung khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, gồm: A&G Pharma, TG Pharma, TOT Pharma, Bali Pharma, VL Pharma, B&T Pharma, TVP Pharma Doanh thu bán hàng DHG liên tục tăng dẫn đầu ngành công nghiệp dược Việt Nam Tốc độ tăng trưởng Dược Hậu Giang cao so với tốc độ tăng trưởng bình quân thuốc sản xuất nước So sánh tốc độ tăng trưởng 03 năm gần DHG Ngành Dược Việt Nam: GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Doanh thu năm 2014: 3.913 tỷ VNĐ, tăng trưởng 15,4% so với kỳ Lợi nhuận sau thuế năm 2014: 534 tỷ VNĐ, tăng trưởng -10% so với kỳ (Do năm 2013 có lợi nhuận bất thường từ chuyển nhượng Eugica 122 tỷ đồng) Hoạt động xuất khẩu: Doanh thu xuất năm 2014 DHG Pharma 22 tỷ đồng Trong đó, thị trường xuất DHG Pharma gồm 13 quốc gia: Moldova, Ukraina, Myanmar, Nga, Mông Cổ, Campuchia, Nigieria, Lào, Singapore, Jordan, SriLanka, Rumani, Bắc Triều Tiên Các sản phẩm xuất chủ yếu nhóm hàng chủ lực Công ty nhóm có nguồn gốc thảo dược với mạnh nguồn thảo dược thiên nhiên Việt Nam Hệ thống chất lượng Các dây chuyền sản xuất nhà máy Nguyễn Văn Cừ tiếp tục chứng nhận phù hợp với yêu cầu WHO – GMP/GLP/GSP Nhà máy Non Betalactam Khu công nghiệp Tân Phú Thạnh Cục Quản lý Dược chứng nhận phù hợp với yêu cầu WHO – GMP/GLP/GSP vào tháng 11/2013 Phòng Kiểm nghiệm tiếp tục công nhận phù hợp với yêu cầu ISO/IEC:17025 Kho bảo quản thành phẩm Khu Công nghiệp Tân Tạo Tổng kho chứng nhận GDP, GSP Hệ thống quản lý chất lượng tiếp tục chứng nhận phù hợp với yêu cầu ISO 9001: 2008 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Hình phòng kiểm nghiệm công ty Nghiên cứu phát triển Tổng số tiền đầu tư cho nghiên cứu phát triển năm 2013 36 tỷ đồng Hiện nay, Dược Hậu Giang có 398 sản phẩm cấp số lưu hành toàn quốc, có 120 sản phẩm mới; 11 sản phẩm đạt tương đương sinh học Bộ Y Tế công bố website cục quản lý dược sản phẩm đạt công nhận tương đương sinh học, chờ Bộ Y Tế công bố Đầu tư xây dựng Phòng Nghiên cứu phát triển (gọi tắt R&D) Trung tâm nghiên cứu Nghiên cứu khoa học, công nghệ để phục vụ cho chiến lược phát triển dài hạn công ty coi nhiệm vụ trọng yếu, hàng đầu DHG Khai thác có hiệu tối đa nguồn lực có, phát triển tiềm lực mới, góp phần nâng cao sức cạnh tranh cho công ty đảm bảo phát triển bền vững Tiên phong chiến lược đầu tư chiều sâu cho nghiên cứu hoạt chất mới, tìm kiếm công nghệ đặc biệt, tạo nên dòng sản phẩm độc đáo, có ưu cạnh tranh thị trường đem lại lợi ích cho người tiêu dùng Các sản phẩm Haginat, Klamentin, Hapacol, Eyelight, Unikids hay nhóm sản phẩm có thành phần hoạt chất từ thiên nhiên Naturenz, Spivital quan tâm thị trường GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K sản phẩm tiêu biểu cho thành công DHG thời gian qua Sản xuất, sản phẩm Sản xuất dạng bào chế: viên nén, nang mềm, sủi bọt, siro, thuốc nước, thuốc cream, hỗn dịch uống sản phẩm chiết xuất từ thiên nhiên Trên 300 sản phẩm lưu hành toàn quốc chia làm 12 nhóm: kháng sinh, nấm diệt ký sinh trùng; Hệ thần kinh; Giảm đau – hạ sốt; Mắt; Tai mũi họng – hen suyễn, sổ mũi; Tim mạch; Tiểu đường; Tiêu hóa – gan mật; Cơ xương khớp; Chăm sóc sắc đẹp; Da liễu; Vitamin khoáng chất Nhiều sản phẩm sản xuất lô lớn, rút ngắn chu kỳ sản xuất, tiết kiệm chi phí nguồn vốn kinh doanh tài trợ cho hoạt động sản xuất Quy mô sản xuất lớn, nhu cầu sử dụng nguyên liệu cao thường xuyên thay đổi Do đó, phong chức chủ động nhập tồn trữ nguyên liệu thời điểm giá rẻ để đáp ứng kịp thời nhu cầu sản xuất 1.2.3 VĂN HÓA DOANH NGHIỆP Bản sắc văn hóa DHG Pharma xây dựng không đơn xây dựng nét văn hóa doanh nghiệp, mà hướng tới xây dựng nề nếp, truyền thống đơn vị, góp phần xây dựng nên cá nhân tiêu biểu có đủ “Lễ - Nghĩa – Trí – Tín”, sống chan hòa với đồng nghiệp cộng đồng Bản sắc văn hóa DHG Pharma quà lịch sử mà hệ trước tặng lại cho hệ sau tiếp nối Những yêu cầu sắc nhân viên không xa lạ mà gần gũi với lễ, nghĩa đời dân tộc ta như: cách bắt tay, đứng, hành động, cư xử 10 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 10 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích mg/l Mn = ĐH HÓA2 K = 0.303(mg/l) KẾT QUẢ KIỂM NGHIỆM TT pH Mùi vị Độ đục NTU ( Giới hạn tối đa) 6.5 -8.5 Không có mùi vị lạ Nitrit mg/l 0.02 Amoni mg/l 0.5 mg/l 0.5 mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l 2 105 250 0.5 10 Sắt toàn phần Hữu cơ: MT Acid MT kiềm Độ cứng Clorua Mangan Đơn vị TC theo TCVN Tên tiêu Phương pháp Kết TCVN 6492 : 2011 7.16 Cảm quan Không TCVN 6184 -1996 Lên màu với thuốc thử Gress Lên màu với thuốc thử Nessler So màu với thuốc thử O Phentrolin 1.3 Chuẩn KMnO4 TCVN 6224 -1996 TCVN 6194 -1996 TCVN 6002 -1995 0.016 0.25 0.23 0.96 0.83 7.51 7.01 0.24 Nhận xét: Theo tiêu chuẩn 6096/2004 quy định chất lượng Mẫu nước đóng chai, bình có tiêu phân tích nằm giới hạn cho phép 50 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 50 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K PHẦN IV PHA HÓA CHẤT Trong chuyên ngành kiểm tra đánh giá kỹ thuật pha chế hóa chất đóng vai trò quan trọng định đến kết chất lượng sản phẩm Muốn đạt kết hoàn thiện, độ xác cao đáng tin cậy Ngoài việc người phân tích có đủ trình độ chuyên môn cao đòi hỏi hóa chất sử dụng phải đảm bảo tiêu chuẩn pha chế theo quy cách Nếu pha hóa chất bị sai dẫn đến kết phân tích bị sai lệch, pha hóa chất công việc quan trọng trình phân tích Nó góp phần cho kết phân tích đạt độ xác cao đòi hỏi người phân tích cần phải nắm vững cách pha hóa chất thao phải gọn gàng, cẩn thận 4.1 Pha dung dịch phụ và chỉ thị: 4.1.1 Pha 150ml dung dịch thuốc thử GriessA : Cân 0,5g axit sunphanilic cân kỹ thuật hòa tan 150ml axit axetic 10% lắc bảo quản chai màu, dán nhãn 4.1.2 Pha 150ml dung dịch thuốc thử GriessB : Cân 0,1g α- Naphtylamin cân kỹ thuật hòa tan 150ml axit acetic 10% lắc bảo quản chai màu, dán nhãn 4.1.3 Pha thuốc thử Nessler :NesslerA + NesslerB 4.1.3.1Pha 250ml thuốc thử Nessler A : Cân 9g KI 3,3875g HgCl2 hòa tan nước cất sau chuyển vào bình định mức 250ml dùng nước cất định mức tới vạch mức ta dung dịch Nessler A 51 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 51 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 4.1.3.1 Pha 100ml dung dịch thuốc thử Nessler B: Cân 50g NaOH hay 57,5g KOH hòa tan 100ml nước cất định mức tới vạch ta dung dịch Nessler B *Thuốc thử Nessler : Chuyển toàn 250ml dung dịch thuốc thử Nessler A vào cốc 500ml thêm 75ml dung dịch thuốc thử Nessler B, khuấy ta dung dịch thuốc thử Nessler bảo quản bình màu có nắp đậy, dán nhãn 4.1.4 Dung dịch muối Xênhiết: Hòa tan 50g Kalitactrac (KNaC4H4O6 ) 100ml nước cất bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.1.5 Pha 250ml đệm Axêtat (pH =3 -3,5 ): Cân 62,5g CH3COONH4 hòa tan với 30ml nước cất, cho thêm 175ml CH3COOH đậm đặc Chuyển toàn dung dịch vào ống đong 250ml thêm nước cất đến vạch mức, sốc trộn dung dịch ta dung dịch đệm Axetat có pH = – 3,5 bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.1.6 Pha 100ml dung dịch Octo-Phenantroline 0,1% : Cân 0,1g C12H8N2.H2O hòa tan nước cất chuyển dung dịch vào ống đong 100ml, thêm nước cất đến vạch mức khuấy bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.1.7 Pha 100ml dung dịch NaOH 6N : Cân 24g NaOH khan cân kỹ thuật, hòa tan 100ml nước cất khuấy bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 52 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 52 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 4.1.8 Pha 100ml dung dịch ZnSO4 5%: Cân 5gZnSO4 cân kỹ thuật hòa tan 100ml nước cất khuấy bảo quản chai có nắp đậy, dán nhãn 4.1.9 Pha 100 ml dung dịch H2SO4 1:3 Hút 25ml axit H2SO4 đậm đặc cho vào ống đong có chứa sẵn 75 ml nước cất, khuất ta H2SO41:3 4.1.10 Pha 100ml dung dịch NaHCO3 12% Cân 12g NaHCO3 cân kĩ thuật hòa tan nước cất chuyển vào óng đong 100ml thêm nước cất đến vạch mức khuấy bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.1.11 Pha chỉ thị K2CrO4 5% Cân xác 5g K2CrO4 5%trên cân kỹ thuật Hòa tan nước nóng vừa phải, định mức thành 100 ml, sốc trộn dung dịch 4.1.12 Pha 250 ml dung dịch đ ệm Amon Hòa tan 16.9 g NH4Cl 143 ml NH4OH đậmm đặc (dung dịch 1) sau thêm 1.25g muối magiê EDTA (C 10H12N2O8Na2Mg) thêm nước cất vừa dủ 250ml Trường hợp muối magiê EDTA: hòa tan 1.1779 g muối đi-natrietylenđiamin tetra axetic axit dihydrat 780 mg MgSO4.7H2O hay 644mg MgCl2 6H2O 50 ml nước cất Chuyển toàn dung dịch vào dung dịch vừa rót vừa khuấy Rồi cho thêm nước cất vừa đủ 250 ml, bảo quản chai nhựa có nắp đậy thật kĩ để tránh NH3 hay CO2 bay hơi, dán nhãn 53 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 53 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 4.1.13 Pha 250ml dung dịch NaOH 2N Cân NaOH 20g khan cân kĩ thuật, hòa tan 250 ml nước cất, khuấy bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.1.14 Pha 100 g chỉ thị ETOO 1% Cân 1g thị ETOO cân kĩ thuật trộn với 99g NaCl (KCl) khan cốc thủy tinh 250 ml, bảo quản chai có nắp đậy kín tránh hút ẩm 4.1.15 Pha 100g chỉ thị Murexit 1% Cân 1g thị Murexit cân kĩ thuật trộn với 99 g NaCl (KCl) khan cốc thủy tinh 250 ml, bảo quản chai có nắp đậy kín tránh để hút ẩm 4.1.16 Pha 1000ml dung dịch đệm A: Hoà tan 30g MgCl2.6H2O, 5g CH3COONa.3H2O, 1g KNO3 20ml CH3COOH đậm đặc 500ml nước cất pha loãng thành 1000ml 4.1.17 Pha 1000ml dung dịch đệm B:( sử dụng cho mẫu có hàm lượng sun fat nhỏ 10mg/l) Hoà tan 30 g MgCl2.6H2O, 5g CH3COONa.3H2O, 1g KNO3, 0,111g Na2SO4 20ml CH3COOH đậm đặc 500ml nước cất pha loãng thành 1000ml 4.1.18 Dung dịch formanldioxim Hòa tan 10g NH2OH.HCl khoảng 50ml nước cất thêm vào 5ml dung dịch mêtanal (HCHO) 35% pha loãng nước cất đến 100ml 4.1.19 Dung dịch NH2OH.HCl mol/l: Hòa tan 42 g NH2OH.HCl nước pha loãng thành100ml 54 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 54 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 4.1.20 Dung dịch NH3 4,7 mol/l Pha loãng 35ml dung dịch NH3 đậm đặc nước cất đến 100ml 4.1.21 Pha chế dung dịch NH2OH.HCl/NH3: Trộn hai thể tích hai dung dịch pha lại với 4.1.22 Dung dịch NaOH 4mol/l: Hòa tan 16 g NaOH nước cất định mức100ml 4.1.23 Pha 100ml dung dịch HCl 1:1 Hút 50 ml axit HCl đậm đặc cho vào ống đong có chứa sẵn 50ml nước cất, khuấy ta dung dịch HCl 1:1 4.2 Pha dung dịch tiêu chuẩn và thiết lập lại nồng độ 4.2.1 Pha dung dịch tiêu chuẩn 4.2.1.1 Pha dung dịch Nitrit tiêu chuẩn : Pha 100ml dung dịch Nitrit dự trữ có TNO = 1( mg/ml ) Trong 69g NaNO2 45,98g NO2- m(g) NaNO2 1g NO2- Ta có : m = 0.15g Cân xác 0,15± 2.10-4g NaNO2 khan cân phân tích, hòa tan nước cất chuyển vào bình định mức 100ml Sốc trộn 55 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 55 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K dung dịch ta dung dịch NO2- dự trữ tiêu chuẩn có TNO = 1( mg/ml ) bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn Pha 100ml dung dịch Nitrit tiêu chuẩn có TNO = 0,01(mg/ml ) (T.V) = (T.V ) dự trữ V dự trữ tiêu chuẩn = ml Hút xác 1ml dung dịch NO2- dự trữ tiêu chuẩn có TNO2- = 1mg/ml chuyển vào bình định mức 100ml dùng nước cất định mức tới vạch mức, sốc trộn ta dung dịch NO 2- tiêu chuẩn có TNO = 0,01( mg/ml ) bảo quản bình có nắp đậy dán nhãn 4.2.1.2 Pha dung dịch Amonium tiêu chuẩn : • Pha 100ml dung dịch Amoni dự trữ có TNH4+ = 1mg/ml: Trong 53,489 g NH4Cl 18,039g NH4+ 1g NH4+ m(g) NH4Cl Ta có : m NH Cl = 0.2965 g Cân xác 0,2965 +2.10-4g NH4Cl tinh khiết cân phân tích, hòa tan nước cất chuyển vào bình định mức 100ml Sốc trộn dung dịch ta dung dịch NH 4+ dự trữ tiêu chuẩn có TNH4+ = 1mg/ml bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn • Pha100ml dung dịch Amoni tiêu chuẩn cóTNH4+ = 0,01mg/ml (T.V)1 = (T.V)2 56 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 56 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích V1 = ĐH HÓA2 K 1ml (T.V)1 : Tích số nồng độ thể tích dung dịch Amoni dự trữ (T.V)2 : Tích số nồng độ thể tích dung dịch Amoni tiêu chuẩn V1 : Thể tích dung dịch Amoni dự trữ T1: Nồng độ dung dịch Amoni tiêu chuẩn Hút xác 1ml dung dịch NH4+ dự trữ tiêu chuẩn có TNH4+ = 1mg/ml chuyển vào bình định mức 100ml dung nước cất định mức tới vạch mức, sốc trộn ta dược dung dịch NH4+ tiêu chuẩn có TNH + = 0,01mg/ml bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.2.1.3 Pha dung dịch sắt tiêu chuẩn : 4.2.1.3.1 Pha 100ml dung dịch Fe2+ dự trữ 55,85g Fe2+ Trong 392,14 g Fe(NH4)2(SO4)2.6H2O 1g Fe2+ m(g)Fe(NH4)2(SO4)2.6H2O Cân xác 0,7021g muối Morh loại tinh khiết cân phân tích, tẩm ướt mẫu axit H 2SO4 đậm đặc hòa tan nước cất chuyển vào bình định mức 100ml Sốc trộn dung dịch ta dung dịch Fe2+ tiêu chuẩn có TFe2+ = 1mg/ml bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.2.1.3.2 Pha 100ml dung dịch Fe2+ tiêu chuẩn (T.V)Fe2+dự trữ = (T.V)Fe2+tiêu chuẩn VFe2+dự trữ=(T.V)Fe2+tiêu chuẩn 57 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 57 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Hút xác 1ml dung dịch Fe 2+ dự trữ tiêu chuẩn có T Fe2+ = 1mg/ml chuyển vào bình định mức 100ml dung nước cất định mức tới vạch mức, sóc trộn ta dung dịch Fe 2+ tiêu chuẩn có TFe2+ = 0,01 mg/ml bảo quản bình có nắp đậy, dán nhãn 4.2.1.4 Dung dịch chuẩn mangan 100mg/l: Hòa tan 308 mg mangan sunfat monohđrat (MnSO4.H2O) nước cất bình định mức1000ml thêm 10ml H 2SO4 3M định mức nước cất lắc 4.2.1.5 Dung dịch chuẩn mangan 1mg/l: Pha loãng 120ml dung dịch chuẩn 100 mg/l thành 1000ml nước cất 4.2.1.6 Pha 500ml dung dịch KMnO4 tiêu chuẩn 0.02N mKMnO4 = Đg KMnO4 Cân xác 0.3176 ± 2.10-4 g KMnO4 loại tinh khuyết cân phân tích, hòa tan nước đun sôi để nguội Chuyển dung dịch vào bình định mức sốc trộn dung dịch,bảo quản chai màu có nút mài, dán nhãn 4.2.1.7 Pha 500 ml dung dịch H2C2O4.2H2O 0.02N tiêu chuẩn: Cân xác 0,6335g H2C2O4.2H2O loại tinh khiết cân phân tích , hoà tan nước cất , chuyển dung dịch vàobình định mức 500ml thêm nước cất đến vạch mức, sốc trộn dung dịch, bảo quản bình nút mài , dán nhãn 4.2.1.8 Pha 500ml dung dịch EDTA tiêu chuẩn 0.025 N: mEDTA =Đg EDTA 58 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 58 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K Cân xác 2.3382 ± 2.10-4 g EDTA cân phân tích, hòa tan nước cất nóng, chuyển dung dịch vào bình định mức loại 500 ml thêm nước cất đến vạch mức, sốc trộn dung dịch, bảo quản chai nhựa,dán nhãn 4.2.1.9 Pha 500ml dung dịch CaCO30.025N : mCaCO3 = ĐCaCO Cân xác 0.6319 ± 2.10-4 g EDTA cân phân tích, hòa tan nước cất nóng, chuyển dung dịch vào bình định mức loại 500 ml thêm nước cất đến vạch mức, sốc trộn dung dịch 4.2.1.10 Pha 500ml dung dịch AgNO3 0.02N tiêu chuẩn mAgNO3= ĐAgNO Cân xác 1.6987 ± 10-4g cân phân tích pha nước cất đun sôi để nguội ( chứa Cl - ) hòa tan định mức thành 500ml, sốc trộn dung dịch, dung dịch chứa chai màu 4.2.1.11 Pha 500ml dung dịch NaCl 0.02N tiêu chuẩn: MNaCl= ĐNaCl Cân xác 0.0585 ±2.10-4g cân phân tích pha nước cất đun sôi để nguội ( chứa Cl - ) hòa tan định mức thành 500ml, sốc trộn dung dịch 59 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 59 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 4.2.2 Thiết lập lại nồng độ dung dịch: 4.2.2.1 Thiết lập lại nồng độ dung dịch AgNO3 dung dịch NaCl 0.02N tiêu chuẩn: Quy trình thiết lập: Hút xác 10ml NaCl cho vào bình nón, cho vào – giọt thị K 2CrO4 đem chuẩn AgNO3 tới xuất màu đỏ gạch Làm thí nghiệm song song, sai lệch hai lần chuẩn không 0.1ml Kết tính theo công thức: NAgNO = = ( N * V1) : Tích số nồng độ thể tích dung dịch NaCl V2: Thể tích AgNO3 tiêu tốn 4.2.2.2 Thiết lập nồng độ dung dịch KMnO4 tiêu chuẩn 0.02 N H2C2O4 tiêu chuẩn: Quy trình thiết lập: Hút xác 10 ml H 2C2O4 0.02N cho vào bình nón, thêm 10 – 15 ml H 2SO4 2N làm môi trường ( không dung HCl ) đun nóng dung dịch tới 60 – 70 0C đem chuẩn KMnO4 vừa pha, lắc mạnh gần điểm tương đương cần định giọt, lắc Chuẩn đến xuất màu hồng tím ( bền 30 giây) Làm thí nghiệm song song sai lệch hai lần chuẩn không 0.1 ml Thể tích dung dịch KMnO4 0.02N tiêu tốn 10 ml Tính nồng độ theo công thức: NKMnO4 = 60 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ = 60 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K ( N * V1) : Tích số nồng độ thể tích dung dịch H2C2O4 V2: Thể tích KMnO4 tiêu tốn 4.2.2.3 Thiết lập nồng độ dung dịch EDTA tiêu chuẩn 0.025 N CaCO3 Quy trình thiết lập: Hút xác 10 ml dung dịch CaCO3 chuyển vào bình nón pha loãng dung dịch nước cất tới thể tích chung 50ml, thêm 5m NaOH 2N ( có đục cần axit hóa trở lại axit HCl 2N ) Kiểm tra môi trường dung dịch giấy đo pH, thêm lượng nhỏ thị Murexit ( hạt đậu xanh ) lắc Rồi đem chuẩn EDTA tới dung dịch chuyển từ đỏ tím sang tím hoa cà ( gần điểm tương đương cần thêm vài giọt NaOH 2N để nhận biết rõ) Làm thí nghiệm song song sai lệch lần chuẩn không 0.1ml Kết tính theo công thức: NEDTA = = ( N * V1) : Tích số nồng độ thể tích dung dịch CaCO3 V2: Thể tích EDTA tiêu tốn 61 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 61 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K PHẦN V NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Nhận xét: Qua thời gian thực tập Trung Tâm Y Tế Dự Phòng tỉnh Gia Lai, trình tìm hiểu tình hình thực tế trung tâm kết hợp với lý thuyết học công phân tích tiêu nước rút vài nhận xét sau: 5.1.1 Những nhân tố bên ngoài: Điều kiện thời tiết , cách bảo quản mẫu , máy móc thiết bị dụng cụ phân tích có số hạn chế.Mẫu phân tích số nơi gởi đến người phân tích trực tiếp lấy 62 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 62 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K 5.1.2 Nhân tố bên trong: 5.1.2.1 Những thành tựu: Qua thời gian tiếp cận với thực tiễn công tác phân tích tiêu nước trung tâm em học hỏi chuyên môn, thấy nhiều vấn đề thực tế phát sinh, trung tâm đạt thành tựu sau: - Nhìn chung tình hình quản lý phân tích kiểm nghiệm tiêu nước , thực phẩm thời gian qua tương đối ổn định có nhiều hướng phát triển Trung tâm có cấu tổ chức quản lý hợp lý phận có nhiện vụ chức cụ thể tạo thành chuỗi liên kết hỗ trợ cho Trình độ phân tích, kiểm nghiệm có xu hướng nâng cao 5.1.2.2 Những khuyết điểm: Một đơn vị hoàn thiện tới đâu có nhiều khuyết điểm như: nhân viên thiếu, nhiều đơn vị khác cạnh tranh điều làm giảm tính chủ động trung tâm.Các phòng ban chung cần có tách hoạt động chuyên môn lĩnh vực chuyên sâu 5.2 Kiến nghị: Ngày nâng cao tay nghề cán công nhân viên trung tâm Mỗi phòng ban cần thực chuyên sâu lĩnh vực định Cần nâng cao hiệu máy móc , thiết bị 63 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 63 SV : NGUYỄN VĂN NAM Trường ĐHCN Hà Nội Hóa Phân Tích ĐH HÓA2 K *** MỤC LỤC *** Lời nói đầu …………………………………………………………………….1 64 GVHD : NGUYỄN MẠNH HÀ 64 SV : NGUYỄN VĂN NAM ... nguồn nước dự báo tương lai Vì mà em trọn đề tài “phân tích tiêu nước ” để làm báo cáo thực tập Mục tiêu nghiên cứu đề tài: Xác định tiêu cảm quan mùi vị, PH, Cl dư, Nitrat, Nitrit, amoni nước. .. Phân Tích ĐH HÓA2 K nông sâu (độ sâu từ mức 0.5m; 1m; 1.5m; 2m) Nếu nước bề mặt lấy điểm giữa, xung quanh điểm 3, Lý lịch mẫu phân tích: * Mẫu nước em trình bày báo cáo lấy đường ống dẫn Quy cách... điều kiện cho sinh viên khoá CĐ-ĐH K10 chúng em thực tập học hỏi kinh nghiệm công ty viện nghiên cứu Trong thời gian thực tập làm báo cáo thực tập , em nhận giúp đỡ nhiệt tình cô anh chị “Công ty