Tiết 34: Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: -Trình bày đợc mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn -Biết đợc các phơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi 2. Kỹ năng: -Chỉ ra đơc các phơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn 3. Thái độ: -Có ý thức tiết kiệm, biết cách bảo quản 1 số thức ăn vật nuôi trong gia đình, giúp đõ ông bà, cha, mẹ, biết chế biế thức ăn để nuôi trâu bò, lợn, gà nh: thái rau, nấu cám lợn, phơi khô cơm thừa cho gà, phơi khô rơm, rạ cho trâu bò II. Chuẩn bị của GV và HS: 1. Chuẩn bị nội dung: -Nghiên cứu SGK và các tài liệu có liên quan 2. Chuẩn bị đồ dùng dạy học: -Tranh vẽ mô tả các phơng pháp chế biến thức ăn và các phơng pháp dự trữ thức ăn (H66; 67 SGK) hoặc thu thập các ảnh chụp máy cắt thái thức ăn, máy nghiền đập, hệ thống kiềm hoá rơm rạ, nồi giữ nhiệt dùng trong đờng hoá thức ăn III. Tổ chức HĐ dạy học: 1. ổn định tổ chức: 2. Kiểm tra: -Thức ăn đợc cơ thể vật nuôi tiêu hoá nh thế nào? -Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi? 3. Bài mới: Giới thiệu bài học: Năng suất vật nuôi do hai yếu tố là giống và điều kiện nuôi dỡng chăm sóc quyết định. Một công việc quan trọng trong nuôi dỡng chăm sóc vật nuôi là chế biến và dự trữ thức ăn để vật nuôi luôn đủ thức ăn về số lợng và chất lợng trong suốt thời gian nuôi dỡng. Mục đích và các phơng pháp chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi nh thế nào, đó là trọng tâm bài học hôm nay. a. HĐ1: Tìm hiểu mục đích chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi -Ngời nuôi lợn thờng nấu chín các loại thức ăn nh cám, rau, thức ăn thừa nhằm mục đích gì? (Giảm thể tích thức ăn, diệt các loại mầm bệnh ) -Khi cho gà, vịt ăn rau thờng phải thái nhỏ mới cho ăn nhằm mục đích gì? (phù hợp với mỏ gà, vịt) -Vào mùa gặt ngời nông dân đánh đống rơm rạ nhằm mục đích gì? I. Mục đích của dự trữ và chế biến thức ăn 1. Chế biến thức ăn -Nhiều loại thức ăn phải qua chế biến vật nuôi mới ăn đợc -Mục đích: Làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật nuôi thích ăn, ăn đợc nhiều, dễ tiêu hoá làm giảm bớt khối lợng, giảm độ thô cứng và khử bỏ chất độc hại 2. Dự trữ thức ăn -Mục đích: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và 35 (Dự trữ cho trâu, bò ăn dần) b. HĐ2: Tìm hiểu các ph ơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn BT1: +Thức ăn vật nuôi đợc chế biến bằng ph- ơng pháp vật lí biểu thị trên các hình: 1; 2; 3 +Bằng phơng pháp hoa học biểu thị trên các hình: 6; 7 +Bàng phơng pháp vi sinh vật học biểu thị trên các hình: 4 +Tạo thức ăn hỗn hợp: hình 5 BT2: Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, ngời ta thờng dùng phơng pháp (làm khô) với cỏ, rơm và các loại củ, hạt. Dùng ph- ơng pháp dự trữ (ủ xanh) với các loại rau cỏ tơi xanh c. HĐ3: Vận dụng, củng cố, luyện tập -Quan sát hình 67 SGK: +Làm thế nào để dự trữ rơm ,rạ, cỏ, thân cây ngô, đậu ? +Làm thế nào để cất giữ ngô, thóc? +Làm thế nào để cất giữ khoai lang, sắn? +Khi có nhiều lá su hào, bắp cải, củ khoai, các loại cỏ muốn giữ đợc lâu phải làm thế nào? -Yêu cầu: HS điền chữ a; b; c; d vào bảng cho đúng để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi II. Các ph ơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn 1. Các ph ơng pháp chế biến thức ăn -ứng dụng các kiến thức về vật lí học (cơ, nhiệt ), hoá học hoặc vi sinh vật học để chế biến các loại thức ăn -KL: +Phơng pháp cắt ngắn dùng cho thức ăn thô xanh, nghiền nhỏ đối với thức ăn hạt, xử lí nhiệt đối với thức ăn có chất độc hại, khó tiêu (nh hạt dậu đỗ) +Các loại thức ăn giàu tinh bột dùng ph- ơng pháp đờng hoá hoặc ủ lên men (VD: ủ tinh bột với men rợu) +Kiềm hoá thức ăn có nhiều xơ nh rơm, rạ +Phối trộn nhiều loại thức ăn để tạo ra thức ăn hỗn hợp 2. Một số ph ơng pháp dự trữ thức ăn -Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt từ mặt trời hoặc sấy bằng điện, bằng than -Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nớc nh ủ xanh thức ăn III. Vận dụng -Điền bảng: Đáp án Phơng pháp dự trữ thức ăn Hình ảnh thể hiện +Phơng pháp làm khô +Phơng pháp ủ xanh a; b; c d IV. HD học ở nhà: -Đọc Ghi nhớ -Làm BT sau mục 1); 2) của II (SGK-104; 105; 106) -Đọc trớc bài 40 36 . Tiết 34: Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi I. Mục tiêu: 1. Kiến. -Chỉ ra đơc các phơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn 3. Thái độ: -Có ý thức tiết kiệm, biết cách bảo quản 1 số thức ăn vật nuôi trong gia đình, giúp đõ