đề cương ôn tập nông nghiệp

Câu 1: Khu vực miền Bắc Cây nông nghiệp Vùng đồng sông Hồng • Ngành trồng lúa có từ lâu,được thâm canh với trình độ cao Các tỉnh Thái Bình, Nam Định, Hải Dương, Hưng Yên, Ninh Bình đạt suất cao • Một số lương thực khác ngô, khoai tây, cà chua, ăn tăng mặt sản lượng chất lượng Vùng trung du miền núi phía Bắc • -Khu vực có mùa đông lạnh nước ta nên loại lúa phải loại có khả chịu nhiệt độ thấp (quanh mức 15 độ C) giống lúa nương, lúa Japonica (Nhật Bản), giống ĐS1, • -Các giống lúa bao gồm giống cực ngắn ngày như: P6ĐB, GL 102, GL1 Một số giống đậu đỗ có củ, nấm trồng Cây công nghiệp Vùng đồng sông Hồng • Khí hậu cận nhiệt đới ẩm, có mùa hè nóng ẩm mùa đông phi nhiệt đới lạnh khô, làm cho cấu trồng đa dạng • Cây công nghiệp +Đay: chiếm 55% nước +Cói:chiếm 41,28%cả nước Vùng trung du miền núi phía Bắc -Khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa Có mạnh đặc biệt để phát triển công nghiệp cận nhiệt ôn đới Đây vùng chè lớn nước, với loại chè tiếng Phú Thọ, Thái Nguyên, Yên Bái, Hà Giang, Sơn La -Phát triển 19 giống chè có suất, chất lượng cao, có giống chè quốc gia, nâng tỷ lệ trồng chè giống lên 51%; chuyển giao nhiều giống ngô chịu hạn với giá bán giảm 30% so với giống công ty nước Cây ăn Cây ăn miền Bắc phong phú đa dạng Mận: phổ biến miền Tây Bắc, khu vực Bắc Hà, Lào Cai Nhãn: nhãn lồng Hưng Yên Vải: Vải thiều Bắc Giang, Thanh Hà, Hải Dương Khu vực miền Trung Cây lương thực - Gồm loại lúa, ngô, khoai, sắn,… trồng hầu hết tất tỉnh miền Trung Cây công nghiệp Một số loại công nghiệp phân bố khu vực miền trung - Cây công nghiệp hàng năm: + Lạc: Bắc Trung Bộ + Đậu tương: Tây Nguyên + Mía:, Bắc Trung Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ + Dâu tằm: Tây Nguyên - Cây công nghiệp lâu năm: + Cà phê: Tây Nguyên + Cao su: Tây Nguyên + Hồ tiêu: Tây Nguyên, Bắc Trung Bộ, Duyên hải Nam Trung Bộ + Điều: Tây Nguyên, Duyên hải Nam Trung Bộ + Dừa: Duyên hải Nam Trung Bộ + Chè: Tây Nguyên + Cà phê: công nghiệp quan trọng số Tây Nguyên Diện tích cà phê Tây Nguyên năm 2006 khoảng 450 nghìn ha, chiếm 4/5 diện tích cà phê nước Cây ăn - Vùng có nhiều loại ăn nhiên sản lượng không đáng kể như: xoài, bưởi, nho, sầu riêng,… + Tiêu biểu long (Bình Thuận ): diện tích khoảng ngàn ha, sản lượng gần 90 ngàn tấn, chiếm 70 % diện tích 78,6% sản lượng long nước Tiếp theo Tiền Giang, có ngàn Thanh long loại trái có kim ngạch xuất lớn so với loại khác Khu vực miền Nam Cây lương thực hoa màu Đồng sông Cửu Long -Là vùng sản xuất lương thực lớn nước, có nhiều tỉnh sản xuất lúa lớn An Giang, Kiên Giang, Cần Thơ, Long An -Ngoài số loại khác :ngô ,khoai ,sắn Khu vực Đông Nam Bộ -Về sản xuất lương thực: Chủ yếu sản xuất lúa Cây rau hoa trọng phát triển vùng nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường thành phố Hồ Chí Minh, Biên Hoà Bà Rịa vũng tàu nước Cây Công nghiệp Cây công nghiệp hàng năm: -Các công nghiệp ngắn ngày gồm có lạc, đỗ tương, cói, mía… vd:mía chiếm 22.5% diện tích 21.6% sản lượng toàn quốc -Đông Nam Bộ vùng tập trung nhờ có điều kiện khí hậu, đất đai thích hợp, diện tích 2002 1600 ha, suất 2000 Cây công nghiệp lâu năm : Bao gồm cao su, cà phê, chè, điều, dâu tằm…cây lâu năm mạnh Đông nam chiếm 36% diện tích lâu năm toàn quốc số diện tích lâu năm, ưu công nhiệp (76.6%), ăn nhiều -Cao su :tập trung nhiều tỉnh Đồng Nai,Bình Dương ,Bình Phước -Bên cạnh cao su, sau thập kỷ 80 Đông Nam Bộ đưa cà phê, hồ tiêu dâu tằm vào sản suất Cây ăn Ở Đông Nam Bộ hình thành vùng chuyên canh công nghiệp ăn Ngoài công nghiệp, Đông Nam Bộ mạnh ăn quả, đặc biệt loại ăn cao cấp, sản suất hàng hóa quy mô lớn Những khu vực trồng ăn lớn Thủ Đức, Đồng Nai, Lái Thiêu…trong năm 80, vùng có tới 2.6 vạn liền khoảnh Riêng Đồng Nai tập trung tới 62.39% diện tích ăn Đông Nam Bộ.Với nhiều loại đặc sản :Chôm chôm ,bưởi ,chuối ,xoài, Có nhiều loại trái có tiếng :bưởi Tân Triều ,chôm chôm Long Khánh,quýt Thanh Sơn,… ❖ Những thuân lợi khó khăn Thuận lợi: Yếu tố bên trong: + ĐKTN tài nguyên thiên nhiên thuận lợi với khí hậu nhiệt đới gió mà cho phép nước ta phát triển nông nghiệp đa dạng cấu trồng + Môi trường sinh thái nông thôn đầu tư quan tâm bảo vệ phục hồi tạo điều kiên cho nông nghiệp phát triển bền vững + Lao động nông nghiệp nước ta dồi có khả học hỏi nhanh sáng tạo máy móc phụ vụ sản xuất với truyền thống tập quán cần cù chịu khó người nông dân nông nghiệp Yếu tố bên ngoài: + Tình hình an ninh trị, trật tự an toàn xã hội giữ vững tạo điều kiệ để nông dân an tâm sản xuất + Có nhiều sách hổ trợ vay vốn cho nông nghiệp + Chính sách xây dựng sở hạ tầng nông thôn dược tăng cường thủy lợi giao thông + Trình độ khoa học kĩ thuật, giới hóa nông nghiệp bước cải thiện Yêu tố thị trường: + Nước ta gia nhập WTO: • Thị trường mở rộng • Vốn đầu tư nước tăng mạnh • Tiếp cận với tiến khoa học kĩ thuật Khó khăn Các yếu tố bên trong: ĐKTN người + Thường xuyên xảy thiên tai + Dịch bệnh gây hại mùa màng + Nhận thức nhiều người vai trò nông nghiệp Sự thiếu hiểu biết người nông dân sản xuất: sử dụng tràn lan thuốc bảo vệ thực vật, nhiều người quan tâm đến lợi ích trước mắt mà k quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng + Diện tích đất canh tác nông nghiệp giảm, suất chưa cao, cấu kinh tế thay đổi chưa đáng kể + sản xuất mang tính tự phát, quy mô nhỏ lẽ + đời sống người nông dân khó khăn nên đầu tư vào nông nghiệp + lao động nông nghiệp dồi đa số chưa qua đào tạo nên trình độ canh tác lạc hậu, suất, chất lượng sản phẩm thấp, chưa đồng đều, khả liên kết người dân yếu Các yếu tố hỗ trợ bên ngoài: sách nhà nước, KHKT + công tác bảo vệ thực vật, khuyến nông chưa đầu tư + Việc phòng chống thiên tai, dịch bệnh trồng chưa thực tốt + Việc đầu tư nghiên cứu, ứng dụng khoa học- công nghệ chưa tương xứng với yêu cầu phát triển nông nghiệp + công ty hoạt động lịch vực sản xuất chế phẩm sinh học yếu, chưa đáp ứng nhu cầu cho sản xuất nông nghiệp Các yếu tố thị trường + Các ngành dịch vụ nông nghiệp chưa phát triển + Cơ sở hạ tầng ngành chưa sử dụng hợp lí, bị hư hỏng + Giá vật tư nông nghiệp ngày tăng giá sản phẩm tăng không tăng + Gia nhập WTO: • Thiếu thông tin thị trường, thiếu hiểu biết pháp luật thương mại quốc tế • Sản phẩm chưa có thương hiệu nên k có tính cạnh tranh cao, chất lượng chưa đảm bảo Câu :Trình bày khái niệm vai trò giống trồng ? a) Khái niệm : Giống trồng quần thể trồng có chung đặc điểm đặc tính , hình thái cấu trúc tế bào để phân biệt giống với giống khác có tính sử dụng định ( lấy hạt , lấy dầu , lấy củ ) Những đặc trưng đặc tính giống bảo tồn , truyền lại cho đời sau thông qua trình sinh sản hữu tính nhân vô tính b) Vai trò giống trồng : - Tăng suất + Mỗi giống trồng có tiềm năng suất định , yếu tố đầu vào sản xuất khác : nước , phân bón , chăm sóc đáp ứng đầy đủ giống vượt qua tiềm năng suất Chỉ đột phá giống mang lại suất cao - Tăng chất lượng nông sản + Giống có khả chống chịu, sức đề kháng tốt với điều kiện bất lợi tự nhiên, môi trường, góp phần phát triển nông nghiệp theo hướng sạch, an toàn bền vững + CNH-HDH ngày phát triển, khoa học kĩ thuật phát triển, người ngày tìm nhiều giống lai tạo mới, chứa thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho nhu cầu người mà trước chưa có, đem lại nông sản có giá trị thương phẩm cao, tăng thu nhập kinh tế nông nghiệp - Tăng vụ trồng trọt năm + giống tốt có khả tăng vụ , luân canh , bố trí trồng hợp lí nhằm sử dụng đất có hiệu - Thay đổi cấu trồng + Giống tốt có khả thích hợp với giới hóa thay đổi cấu trồng, giảm bớt nặng nhọc cho người lao động , tăng suất lao động - Câu : Trình bày phân loại giống trồng ? loại giống sử dụng phổ biến ? a) Phân loại : Có loại - Giống - Giống lai - Giống vô tính Ngoài có cách phân loại sau : Dựa vào nguồn gốc : - Giống địa phương - Giống nhập nội Dựa vào phương pháp gây tạo : - Giống lai - Giống đa bột thể - Giống đột biến - Giống chuyển gen b) Giống lai sử dụng phổ biến khả chống chịu giống tốt , thích nghi cao giống , có gen dị hợp tử mang tính trạng trội nên đem lại suất chất lượng cao Câu 4: I Khái niệm phân bón: Phân bón chất hợp chất có chứa hay nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu trồng, giúp trồng sinh trưởng, phát triển tốt cho suất chất lượng cao làm tăng độ phì nhiêu đất Hoặc hiểu cách đơn giản, phân bón “ thức ăn” người bổ sung cho trồng II Vai trò phân bón - Quyết định suất trồng - Phân bón ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp - Có vai trò cải tạo đất môi trường - Đem lại lợi nhuận kinh tế Câu 5: Phân loại phân bón, ví dụ cụ thể - Phân bón hóa học: + Đạm: Ure Hà Bắc + Lân + Kali: Kali Phú Mỹ MOP + Hỗn hợp: NPK 4-8-6 - Phân vi sinh: Phân hữu vi sinh Trichomix, phân Komix - Phân hữu cơ: Phân chuồng, phân xanh Câu 6: Ưu, nhược điểm phân hóa học: -ưu điểm: + Tỉ lệ chất dinh dưỡng cao + Bổ sung xác nhu cầu dinh dưỡng + Thành phần ổn định, cụ thể, không lẫn thành phần không mong muốn + Phần lớn dễ hòa tan nên dễ hấp thụ cho hiệu nhanh + Đa dạng, phổ biến thị trường -nhược điểm: + Chứa nguyên tố dinh dưỡng + Dễ bị rửa trôi Câu 7: Khái niệm: Phân hữu phân chứa chất dinh dưỡng dạng hợp chất hữu hình thành từ phân người, phân động vật, cành cây, than bùn, hay chất hữu cơkhác thải loại từ nhà bếp Kỹ thuật ủ phân hữu cơ: Nguyên liệu ủ: kích thước nhỏ tốt, phân dễ hoai mục Đối với rơm rạ tươi cần ủ từ 25- 30 ngày trước đưa vào phối trộn Đối với rơm rạ khô nên tưới ẩm trước ủ 12 Nơi ủ: đất nện xi măng, phải khô ráo, lót đất bạt nilong Nên rạch rãnh xung quanh để nước ủ phân chảy vào hố gom nhỏ, tránh chảy tưới ẩm Cần có mái che bạt, bao tải, bao nilong, che đậy loại để làm mái chắn ánh nắng, giữ nhiệt ủ để nhiệt độ đống ủ phải trì mức từ 40- 50 độ C Sau ủ vài ngày nhiệt độ đống ủ tăng lên khoảng 40- 50 độ C, nhiệt độ làm cho nguyên liệu ủ bị khô không khí cần cho hoạt động vi sinh vật dần, khoảng từ 7- 10 ngày tiến hành kiểm tra, đảo trộn, nguyên liệu khô đổ thêm nước - Tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật: Ít muối: nguyên liệu từ thực vật chứa muối từ phân động vật Tỉ lệ C/N thấp (N cao tạo điều kiện cho nhiều loại bệnh xâm nhập) Có diện chất khó phân hủy (lignins, cellulose) giúp ích cho hoạt động vi sinh vật Độ ẩm:40-50% pH>5 - Chất lượng phân ủ đạt yêu cầu, phân tơi xốp, hạt mịn, có màu nâu đen không mùi hôi, dùng bón lót bón thúc tốt Kỹ thuật ủ nổi: Đối với phân chuồng, phân bắc, tốt ủ kết hợp với phân vi sinh :Super lân , chế phẩm EM thứ cấp Trộn loại phân với nhau, chất thành đống có độ cao 1,5-2m, đường kính tuỳ số lượng phân đem ủ Nén chặt, trát lớp bùn nhão kín toàn đống phân, đỉnh đống phân để chừa lỗ hình tròn có đường kính 20-25cm để đổ nước dải, nước phân bổ sung (15-20 ngày/lần), che mưa cho đống phân ủ nilon hay xác hữu Sau 40-50 ngày vụ hè 50-60 ngày vụ đông đống phân chuồng hoàn toàn hoai mục, phân tơi xốp, mùi hôi thối, đem bón cho trồng tốt Kỹ thuật ủ phân xanh: Cần có phân men phân chuồng tươi (tỷ lệ 15-20%) + loại phân, chế phẩm vi sinh: chế phẩm EM, Penac PR BioPlant Thân xanh chặt ngắn thành đoạn dài 30-40cm, nên phơi héo để giảm thể tích, chất thành lớp dày 0,5-0,6m rắc lớp phân men, tưới thêm nước dải, nước phân chuồng đảm bảo độ ẩm đống phân 75-80%, nén chặt Sau trát kín toàn đống phân lớp bùn nhão, có để lỗ tưới nước đỉnh đống phân, khoảng 15-20 ngày lại tưới bổ sung nước để trì độ ẩm sau trát kín lại Khoảng 35-40 ngày sau ủ ta tiến hành đảo đống phân, bổ sung nước cho đủ ẩm, lại nén chặt, trát bùn kín, sau khoảng 25-30 ngày phân hoàn toàn hoai mục, sử dụng Kỹ thuật ủ chìm: Chọn đất nơi cao ráo, đào hố ủ sâu: 1,0-1,5m, đường kính hố ủ: 1,5-3m (tuỳ lượng phân cần ủ) Đáy phần chìm hố ủ lót nilon hay chuối tươi để chống nước ngầm xâm nhập nước phân chảy Tiến hành ủ phân chuồng, phân bắc, phân xanh vào hố chuẩn bị, trình bày phần Câu 8: Ưu – nhược điểm phân vi sinh Ưu điểm: - Ít gây nhiễm độc hóa chất nông sản so với phân hóa học - Góp phần quan trọng việc cải tạo đất, đáp ứng cho nông nghiệp hữu bền vững, xanh an toàn - Giá thành thấp - Có thể tự sản xuất địa phương, giảm phần chi phí ngoại tệ nhập phân hóa học - Bón liên tục mà không hại đất - Tùy theo loại phân khác mà chúng có ưu điểm riêng biệt Nhược điểm: - Hiệu chậm - Qúa trình ủ phân thường dạng thủ công gây mỹ quan phát tán mùi hôi - Chất lượng phân phụ thuộc nhiều yếu tố đặc tính chủng vi sinh, thành phần, điều kiện chất mang thời gian bảo quản - Hạn sử dụng ngắn - Chúng thường phát huy tác dụng loại trồng, đất đai khí hậu thích hợp + Bón nhiều, liên tục đất bị hóa chua TƯỚI TIÊU Câu : Các hình thức tưới tiêu * Các hình thức tưới : 1.Phương pháp tưới mặt đất: Tưới ngập hay gọi phương pháp tưới cho lúa Phương pháp nhằm cung cấp trì lượng nước suốt trình sinh trưởng phát triển trồng Ưu điểm Nhược điểm - Điều hòa nhiệt độ trồng - Giảm độ thoáng khí - Kìm hãm phát triển cỏ dại - Giảm bớt nồng độ chất có hại - Giảm hoạt động vi sinh vật đất - Tốn nhiều nước, gây khó khăn cho việc giới hóa đồng ruộng - Làm dâng cao mực nước ngầm, gây tượng lầy hóa Tưới phun mưa : Là phương pháp đưa nước tới trồng vào mặt ruộng dạng mưa nhân tạo, nhờ thiết bị thích hợp • Trong tương lai tưới phun mưa phương pháp tưới hoàn thiện đại Ưu điểm Nhược điểm - Tiết kiệm nước- tổn thất bốc trình tưới phun- tiết kiệm 40 % đến 50% so với phương pháp tưới mặt - Giá thành đầu tư xây dựng, quản lý, khai thác cao - Thích hợp với loại địa hình, không gây xói mòn, trôi màu, không phá vỡ kết cấu đất - Giảm diện tích chiếm đất kênh mương công trình tưới Phương pháp vi tưới: 10 - Kỹ thuật tưới phức tạp, đòi hỏi trình độ cao - Chất lượng tưới bị ảnh hưởng điều kiện thời tiết -Có danh sách nhân viên bảng chấm công theo -Tiền lương toán phương thức thuận tiện cho người lao động 18 kênh liên lạc Có Hộp thư góp ý sở nuôi Có hồ sơ thống kê theo dõi vấn đề khó khăn mà người lao động đưa (kể đơn khiếu nại), ngày phản hồi thực 19 vấn đề cộng đông - Có thỏa hiệp giải pháp xử lý mâu thuẫn hộ nuôi liền kề cộng đồng xung quanh; - Có hồ sơ lưu trữ vấn đề khiếu nại, ngày cụ thể lộ trình phản hồi; - Có chương trình biên họp có chữ ký đại diện quyền tổ chức đoàn thể địa phương tổ chức xã hội dân có uy tín xác nhận tổ chức họp với cộng đồng Câu 30 + 31: Kỹ thuật sản xuất rau an toàn rau hữu 1, GIỐNG A, rau an toàn - Chỉ gieo trồng loai giống tốt trồng khỏe manh, ko mang nguồn sâu bênh - Sử dung giống có xuất cao, chất lương tốt, thích hơp với điều kiên sản xuất tai phương - Xử lí hat giống trước gieo thuốc trừ bênh, ngâm vơi nước ấm - Gieo hat: gieo trưc tiếp lên liếp trồng hoăc gieo liếp ươm sau đem liếp trồng - Sau gieo hat nên phủ lớp đất mỏng trôn phân chuồng hoăc rắc thuốc trừ kiến, sâu hai phía phủ lớp rơm mỏng tưới nước đủ ẩm B, rau hữu - Tất hat giống hữu cơ, nước ta hiên chua có hat giống hữu 50 - Khi mua câ quan sát thông số kĩ thuât, có đươc xử lí đủ tiêu chuẩn ko phải phù hơp với điều kiên sản xuất tai đia phương, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng 2, Đất A, rau an toàn - chuẩn bi đất cao, thoát nước thích hơp với sinh trưởng rau không chiu ảnh hưởng trưc tiếp chất thải công nghiêp, khu dân cư tâp trung, bênh viên, nghĩa trang, khu chăn nuôi…không nhiễm chất đôc hai cho sức khỏe người, ko tồn dư chất đôc hai - đất phải đươc cày bừa kĩ, nhăt sach cỏ dai, tàn dư trồng từ vu trước, có đk nên phơi ải 8-10 ngày( để đất thông thoáng, giúp sinh trưởng tốt, đồng thời han chế sâu bênh cư trú đất) - mùa mưa , cần chon trồng giống trồng chống chiu mưa, phủ lớp nilon hoăc rơm mỏng lên để han chế đất bắn lên lá, đồng thời han chế sâu bênh, cỏ dai, nên làm liếp đất cao giúp thoát nước tốt, rễ ko bi ngâp úng - không nên trồng nhiều vu loai trồng chân đất B, rau hữu - phải cải tao đô phì cho đất cách sử dung đầu vào hữu cơ: phân ủ, phân đông vât, phân xanh, phân vi sinh loai phân bón dung dich Ko sử dung phân bón hóa hoc canh tác hữu - tiến hành cày đất, sau phơi đất thời gian ngắn, làm nhỏ đất lên luống - đất tốt đất dễ vỡ vun, ko làm đất ướt hoãn làm đất bi bong nước 3, nước tưới Cả rau an toàn hữu phải đươc sử dung nguồn nước sach, cách li với khu công nghiêp, bênh viên, khu dân cư cách li,… Riêng rau an toàn lấy nước từ ao hồ sông suối Nhưng rau hữu thỉ lấy nước từ giếng khoan, 4.Bón phân: Rau an toàn Chủ yếu sử dụng phân hữu ủ hoai mục hoàn toàn, khong sử dụng loại phân tươi, phân xanh chưa qua xử lý Có thể bón thêm phân hóa học cần thiết để tăng suất chất lượng sản phẩm phải bảo đảm • Không lạm dụng phân đạm để tăng suất rau • Không bón đạm vượt yêu cầu • Phải ngưng bón đạm trước thu hoạch 10- 15 ngày ăn lá, trái,ăn củ Bón phân cân đối theo qui trình, hướng dẫn tổ, nhóm NSX, không bón phân tươi, không lạm dụng phân bón hoá học Rau hữu 51 Phải sử dụng hoàn toàn phân hữu ủ kĩ, không sử dụng loại phân hóa học hay thuốc kích thích tăng trưởng Có thể bổ sug thêm nguồn dinh dưỡng cho rau cách trồng có khả cố định đạm từ không khí họ đậu Các trồng xen luân canh với trồng phòng trừ sâu bệnh Luân canh Khi trồng khác trồng nối tiếp ruộng, trồng sử dụng đất theo cách riêng làm giảm nguy đất bị suy kiệt dinh dưỡng Luân phiên loại trồng hợp lý ngăn cản phát triển mầm bệnh đất Vì thế, việc tạm ngừng canh tác cần ý canh tác loại họ.Để ngăn cản phát triển loại cỏ có sức sống dai, sau thu hoạch, nên trồng loại có thời gian sinh trưởng dinh dưỡng dài sau trồng có khả lấn át cỏ dại tốt Xen canh: Nguyên tắc trồng xen giống trổng xen phải ngắn ngày giống trồng chính, cần ánh sáng nhiều xen với cần ánh sáng Sử dụng biện pháp sinh học • Sử dụng giống kháng sâu bệnh • Dùng thiên địch để diệt sâu bệnh hại • Trồng xen lẫn luống rau loài hoa có màu sắc sực sỡ hoa vạn thọ, hoa dừa cạn…để thu hút côn trùng tới đẻ trứng, tránh chúng tới đẻ trứng rau để dễ dàng tiêu diệt chúng mà không làm ảnh hưởng tới rau Hoặc trồng loại có mùi hắc nhằm xua đuổi côn trùng sả, tía tô,rau húng… Trồng nhà kính Khi nhà kính không gian mở điều kiện nội kiểm soát cách độc lập liên tục, người trồng định loại trồng hữu để trồng để xác định điều kiện phát triển: tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ độ ẩm Chúng chuẩn bị môi trường xung quanh đảm bảo điều kiện phát triển tối ưu cho loại trồng hữu cơ, mà không cần hỗ trợ hóa chất loại tương tự Đối với rau an toàn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cần thiết phải đảm bảo nguyên tắc: Không sử dụng loại thuốc không phép Chọn chất có hàm lượng hoạt chất thấp Ưu tiên sử dụng loại thuốc sinh học Ngưng sử dụng thuốc trước thu hoạch loại rau, loại thuốc Đối với rau hữu tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, sử dụng loại thuốc trừ sâu có nguồn gốc thảo mộc Gừng, tỏi, ớt 52 Tác dụng: ớt, tỏi, gừng chứa lượng axit có tác dụng tới phận mắt, da loài sau bọ hại trồng xua đuổi tiêu diệt chúng Đối tượng: Kiến, rệp, sâu, bọ cánh cứng, ấu trùng, ruồi,chuột nhắt, giun tròn, nấm vi khuẩn Cách pha chế: giã nhỏ gừng, tỏi, ớt sau pha theo tỉ lệ ớt: tỏi: gừng: rượu 1:1:1:3 Tiếp theo đổ tất vào chum thùng kín, đổ thêm 1lit rượu sau bịt kìn lại ngâm 15 ngày Hành tăm Tác dụng: chống nấm, trừ sâu, xua đuổi sâu bọ nhẹ Đối tượng: rệp vừng, bướm hại bắp cải, ruồi hại cà chua, ve, bọ bay màu trắng, bệnh đốm cà chua, chuột nhắt chuột chũi Cách pha chế: 10- 100g củ hành tăm giã nhỏ với lít nước, để thùng có nắp từ 4-7 ngày trước phun Có thể sử dụng phương pháp thủ công bắt sâu tay sử dụng loại bẫy sinh học Thu hoạch bảo quản Đối với rau an toàn rau hữu có quy tắc chung việc bảo quản thu hoạch, tùy theo loại rau mà có biện pháp thu hoạch bảo quản khác nhau: • Thu hoạch độ chín, loại bỏ già, héo,trái bị sâu bệnh dị dạng • Rửa kĩ rau nước sạch, sử dụng bao để chứa đựng • Vận chuyển tới nơi tiêu thụ bảo quản thời gian ngắn Đối với rau hữu có số quy tắc khắt khe là: • Rau phải bảo quản riêng biệt với rau thông thường • Phải bao gói ghi nhãn rõ ràng bảo quản Câu 32: Tình hình sản xuất tiêu thụ rau an toàn rau hữu nước ta • Tình hình sản xuất rau an toàn rau hữu -Hiện nay, giới có nhiều nước áp dụng quy trình sản xuất nông nghiệp theo hướng GAP -Tại Việt Nam, theo số liệu từ Sở NN & PTNT năm 2012 diện tích trồng rau nước ước đạt khoảng 823.728 Có 40 tỉnh khắp nước sản xuất rau an toàn với 6000 ha, chiếm 8,5% S trồng rau nước -Đến hết tháng 9/2012, số diện tích Sở Nông nghiệp PTNT cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rau an toàn theo quy định 6310 Số diện tích rau sản xuất theo hướng an toàn (nông dân áp dụng quy trình sản xuất an toàn chưa chứng nhận) 16.796 -Với quan tâm ngày nhiều người tiêu dùng nhà đầu tư, VN lọt top 10 quốc gia có diện tích canh tác hữu lớn châu với 53 43000 gần 3000 nhà sản xuất nông sản hữu Diện tích canh tác hữu tăng lên nhanh thời gian qua • Tiềm phát triển -Việc lạm dụng phân bón hóa chất BVTV gây ô nhiễm môi trường làm suy giảm chất lượng nông sản Do vậy, phát triển nông nghiệp sinh thái bền vững xu tất yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giảm thiểu tác động tiêu cực đến sức khỏe cộng đồng môi trường sống Đồng thời, nhu cầu thị trường nước quốc tế tăng cao số lượng chất lượng việc sản xuất rau an toàn rau hữu có vai trò quan trọng -Rau an toàn rau hữu có giá cao giá rau thông thường từ 10-20% nên đem lại thu nhập cao cho người dân Thực tế nhiều vùng trồng rau an toàn khẳng định, trồng rau an toàn rau hữu cho hiệu kinh tế cao gấp lần trồng lúa gấp 1,5-2 lần so với sản xuất rau thông thường Nhiều mô hình sản xuất rau an toàn rau hữu đạt hiệu kinh tế cao, giá trị thu nhập đạt 400-500 triệu/ha/năm -Xu hướng sử dụng rau an toàn rau hữu người dân ngày tăng cao Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm vấn đề nhức nhối xã hội quan tâm, số ca ngộ độc thực phẩm bẩn ngày tăng cao,vì rau an toàn rau hữu người sử dụng tin cậy lựa chọn giá thành cao rau thông thường để đảm bảo sức khỏe cho gia đình -Có liên kết chặt chẽ chuỗi sản xuất tiêu thụ rau an toàn, rau hữu thông qua việc ký kết hợp đồng hợp tác xã, doanh nghiệp,tổ liên kết… sản xuất rau an toàn, rau hữu với mối tiêu thụ ổn định, có uy tín siêu thị, cửa hàng, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trường học nhà trẻ … 1/9/2016, Tập đoàn Vingroup thức khởi động chương trình “ Đồng hành, hỗ trợ thúc đẩy sản xuất nông nghiệp Việt” thông qua liên kết với 1000 HTX hộ nông dân để cung ứng nông sản sạch, an toàn cho thị trường -Chính phủ VN ủng hộ mạnh mẽ nổ lực phát triển nông nghiệp bền vững thân thiện với môi trường, nâng cao suất sức cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp, có sản xuất rau an toàn rau hữu 29/12/2006, NN PTNT ban hành tiêu chuẩn ngành 10 TCN602-2006 sản xuất nông nghiệp hữu chế biến 19/1/2007, NN PTNT ban hành quy định quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn 22/5/2013, hiệp hội nông nghiệp hữu việt nam thành lập -Trong trình sản xuất áp dụng nhiều tiến KHKT máy móc để hỗ trợ 54 • Khó khăn -Diện tích sản xuất tập trung hạn chế, sản xuất mang tính nhỏ lẻ, phân tán Chưa có đầu tư giao thông thủy lợi -Quy trình sản xuất khó khăn, phức tạp, chi phí đầu tư cao, thị trường không ổn định giá thành cao khiến người sản xuất thờ việc sản xuất rau an toàn rau hữu -Kinh phí cấp giấy chứng nhận rau an toàn rau hữu tốn so với thu nhập người nông dân, thủ tục rườm rà, khó khăn Theo ông Mai Văn Phú, giám đốc trung tâm điều hành liên minh rau TPHCM cho biết, tính riêng phần phí khảo sát, đánh giá cấp giấy chứng nhận khoảng 15-20 triệu/1 trang trại 10ha Tuy nhiên, khoản phí đơn vị yêu cầu cấp giấy chứng nhận nhiều khoản để hoàn thiện quy trình sản xuất theo yêu cầu, nặng chi phí phân tích, đánh giá mẫu đất,nước, tư vấn, đào tạo nhân viên, xây dựng hạng mục sinh hoạt, tổ chức hồ sơ cấp giấy tờ… nên tổng tiền cần chi lên đến trăm triệu, hỗ trợ nhà nước khó có đơn vị có khả chi trả -Niềm tin người dân rau an toàn rau hữu chưa cao, khó phân biệt rau an toàn rau hữu với loại rau không đảm bảo an toàn -Địa điểm kinh doanh rau an toàn rau hữu chưa phổ biến thuận tiện, chủ yếu tập trung siêu thị lớn -Công tác quản lý lõng lẽo, công tác xử phạt nhẹ, không đủ sức răn đe người vi phạm Tuy ban hành tiêu chuẩn sản xuất mang tính chung chung, đồng thời chưa có hướng dẫn cụ thể cấp giấy chứng nhận để làm sơ sở cho đơn vị đối tượng quan tâm thực Câu 33: Cây trồng biến đổi gen trình bày phương pháp tạo trồng biến đổi gen? - Cây trồng BDG loại trồng lai tạo cách sử dụng kỹ thuật công nghệ sinh học đại, hay gọi kỹ thuật di truyền, công nghệ gene hay công nghệ DNA tái tổ hợp, để chuyển gene chọn lọc để tạo trồng mang tính trạng mong muốn - Phương pháp tạo trồng GMC + Bắn gen:ADN đưa hạt vàng vonfram nhỏ li ti, sau bắn vào mô tế bào thực vật đơn áp suất cao Các hạt ADN với tốc độ cao thâm nhập vào thành màng tế bào Sau đó, ADN tách khỏi lớp vỏ kim loại tích hợp vào gen thực vật bên nhân tế bào 55 + Chuyển gen gián tiếp thông qua vi khuẩn: Khi vi khuẩn lây nhiễm vào thân cây, chuyển đoạn T-ADN đến vị trí ngẫu nhiên hệ gen Điều ứng dụng công nghệ di truyền cách lấy đoạn gen vi khuẩn T-ADN khỏi plasmid vi khuẩn thay gen mong muốn bên Các vi khuẩn sau hoạt động vector chuyển tải gen ngoại nhập vào thân Câu 34: Trình bày vai trò, ứng dụng công nghệ sinh học ngành trồng trọt CNSH bước thay đổi nông ghiệp toàn giới từ nông nghiệp hiệu quả, lạc hậu sang nông nghiệp tiên tiến thông qua việc nâng cao suất chất lượng trồng, vật nuôi, nâng cao hiệu nông nghiệp để tăng thu nhập cho lao đông nông nghiệp đảm bảo an ninh lương thực cho phát triển giới Ứng dụng: a Nuôi cấy mô tế bào thực vật - Với kỹ thuật thời gian ngắn sản xuất số lượng giống hệt giữ nguyên kiểu di truyền mẹ ban đầu, tạo giống trồng bệnh - Nhân nhanh trường hợp sau: + Nhân nhanh loài hoa, cảnh không trông hạt + Nhân nhanh trì cá thể đầu dòng tốt để cung cấp hạt giống loại rau, cảnh trồng khác + Duy trì nhân nhanh kiểu gen quí cho công tác chọn giống + Nhân nhanh lấy gỗ quý - Thành tựu: nhân giống loại khoai tây, cà phê, dâu tây, nho, loài hoa cảnh,… b Chọn dòng soma biến dị - Chọn dòng tế bào chông chịu điều kiện bất lợi ngoại cảnh - Chọn dòng tế bào kháng độc tố: độc tố nấm virut - Chọn dòng tế bào mang đặc tính thị để nghiên cứu di truyền Thành tựu: giống lúa vừa chín sớm vừa có dạng hạt dài, giống lúa DR1, DR2, DR3, cà chua kháng bệnh sương mai, thuốc kháng virut tạo khảm,… c Lai vô tính tế bào thực vật - Sử dụng để lai khác loài, khắc phục tượng bất thụ lai - Thành tựu: khoai-cà, cà rốt-ngò d Nuôi cấy hạt phấn - Mục đích: 56 + tạo dòng + tạo đột biến mức độ đơn bội + nguyên cứu di truyền mối tương tác gen e Chuyển gen vào trồng - Thành tựu: + ngô chuyển gen kháng sâu đục thân, kháng thuốc diệt cỏ + gạo vàng chuyển gen tổng hợp Beta carotene + đậu tương, chuyển gen kháng thuốc trừ cỏ… Câu 35: Vai trò ứng dụng CNSH chăn nuôi * Vai trò Chọn tạo giống sinh sản vật nuôi Thụ tinh nhân tạo truyền cấy phôi Biến đổi nhiễm sắc thể chuyển đổi giới Nghiên cứu phát triển vaccine phòng, chữa bệnh cho động vật Tạo loại enyme, loại priobitics, loại protein đơn bào chất phụ gia thức ăn chăn nuôi có nguồn gốc kháng sinh nhằm tăng suất * Ứng dụng - Công nghệ sinh sản: nghiên cứu việc đông lạnh phôi, sản xuất phôi in-vitro in-vivo, kỹ thuật cấy truyền phôi - Chuyển gen vào dộng vật: Lợn chuyển gen kháng dịch hạch, bò chuyển gen sữa có hàm lượng protein cao - Tạo chế phẩm phòng bệnh - Thức ăn chăn nuôi - Xử lý môi trường chăn nuôi: sử dụng đệm lót sinh học, chế phẩm xử lý môi trường chăn nuôi Câu 36: Vai trò ứng dụng CNSh thủy sản * Vai trò: chăn nuôi * Ứng dụng - Công nghệ sản xuất giống: + Sản xuất giống nhân tạo: ốc nhảy da vàng + Sản xuất giống biến dổi gen: cá hồi chuyển gen hormone sinh trưởng 57 + Giống tam bội: hàu tam bội Thái bình dương + Chuyển dổi giới tính cá: cá rô phi đơn tính - Sử dụng chế phẩm sinh học: trộn vào thức ăn giúp thúc đẩy tăng trưởng thủy sản, hạn chế việc sử dụng hóa chất bừa bãi, giảm độc tố NH3, H2S,… Câu 37: Khái niệm nông nghiệp công nghệ cao ví dụ? Nông nghiệp công nghệ cao nông nghiệp ứng dụng công nghệ vào sản xuất, công nghệ bao gồm tự động hóa, giới hóa khâu sản xuất nông nghiệp, CNTT, công nghệ vật liệu mới, công nghệ sinh học, giống vật nuôi trồng có suất chất lượng cao, phát triển bền vững dựa sở canh tác hữu VD: trồng hoa, rau nhà kính Câu 38: Trình bày phương pháp nhân giống invitro, ưu nhược điểm phương pháp Vai trò: - Nhân nhanh trồng quý hiếm, có giá trị kinh tế cao Cải thiện, tạo giống trồng Bảo tồn phát triển bền vững nguồn gen Là công cụ để thực kỹ thuật sinh học khác ( ví dụ kỹ thuật chọn dòng soma biến dị, chuyển gen vào trồng có trải qua giai đoạn nuôi cấy invitro ) Các giai đoạn nhân giống invitro: - Gđ 1: nuôi cấy tạo nguyên liệu khởi đầu Gđ 2: nhân nhanh chồi invitro Gđ 3: tạo rễ hình thành hoàn chỉnh Gđ 4: đưa đất Ưu điểm: - Hệ số nhân giống cao - Thời gian nhân giống ngắn - Có thể nhân giống quy mô công nghiệp, đặc biệt đối tượng khó nhân giống phương pháp thông thường giâm, chiết cành - Chủ động giống sản xuất - Tạo giống trồng bệnh Nhược điểm: 58 - Chi phí cao Dể phát sinh biến dị trình nhân giống Câu 39: Tình hình ngành chăn nuôi nước ta a Chăn nuôi gia cầm: Người chăn nuôi gia cầm Việt Nam thiếu vốn, kỹ thuật, thông tin thị trường Nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi chủ yếu phụ thuộc nước Giá thức ăn chăn nuôi, giá giống Việt Nam cao nước khu vực Năng lực cạnh tranh ngành chăn nuôi gia cầm thấp, suất lao động thấp, chất lượng sản phẩm thấp, giá sản phẩm cao, an toàn vệ sinh thức phẩm Công nghệ giết mổ, chế biến thủ công chủ yếu An toàn vệ sinh thực phẩm tiềm ẩn nghiều nguy đe dọa tới sức khỏe người tiêu dùng Thiếu liên kết, hợp tác chăn nuôi, tình trạng mạnh lấy làm, cạnh tranh thiếu công bằng, triệt tiêu lẫn Người tiêu dùng thiếu thông tin chất lượng sản phẩm gia cầm nhập nên tiêu thụ sản phẩm chất lượng Cơ chế sách đất đai, tín dụng, thị trường, tiêu thụ sản phẩm nhiều bất cập, thiếu minh bạch, chưa có khả tháo gỡ thời gian ngắn Giá lên xuống thất thường, đặc biệt có lúc giá thịt gà công nghiệp 16.000đ - 18.000đ/kg, gây thua lỗ nặng cho người chăn nuôi gà lông trắng Bên cạnh đó, sức ép hội nhập ngày liệt, 100.000 đùi gà, cánh gà phụ phẩm từ nước có ngành chăn nuôi gia cầm phát triển nhập ạt vào thị trường Việt Nam; gà nhập lậu hoành hành, chui qua biên giới tuồn vào nội địa, gây nhiễu loạn thị trường Đặc biệt, với triệu hàng đông lạnh "tạm nhập - tái xuất", chủ yếu đùi gà, cánh gà, chân gà, mề gà phụ phẩm thịt gia súc, gia cầm qua Việt Nam để "tái xuất" sang nước thứ 3, có phần trăm số đùi gà, chân gà, mề gà phụ phẩm gà "tái xuất" thẩm lậu trở lại Việt Nam?, đầu độc người tiêu dùng Có lẽ nguyên nhân quan trọng góp phần gây hỗn loạn thị trường thịt gia cầm, "bóp chết" người chăn nuôi gà "lông trắng" năm qua Gian lận thương mại ngày phức tạp, giá 01kg đùi gà tương đương với 01kg thức 59 ăn chăn nuôi, điều phi lý giới, xảy Việt Nam, làm cho người chăn nuôi gia cầm Việt Nam "điêu đứng" Mặc dù khó khăn, ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam không ngừng phát triển: - Xuất nhiều doanh nghiệp chăn nuôi công nghệ cao :Đây tiền đề để ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam hội nhập TPP Chăn nuôi gia cầm có huyển dịch rõ ràng, từ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung theo mô hình trang trại, gia trại, ứng dụng công nghệ khoa học kỹ thuật, tăng hiệu kinh tế +Nuôi gà theo công nghệ khép kín +Chăn nuôi gà theo VietGAHP (Vietnam Good Animal Husbandry Practices) + Nuôi gà siêu trứng +Mô Hình Trang Trại Nuôi Gà Hoàn Toàn Tự Động ( Kiểm soát nguyên liệu đầu vào chất lượng thức ăn chăn nuôi, Kiểm soát an toàn sinh học chất lượng giống, Kiểm soát an toàn sinh học vệ sinh an toàn thực phẩm) Dịch Cúm gia cầm Hiện nay, nước có 04 ổ dịch Cúm gia cầm A/H5N1 xảy 04 hộ chăn nuôi địa bàn 04 tỉnh 01 ổ dịch Cúm gia cầm A/H5N6 xảy 01 hộ chăn nuôi 01 tỉnh chưa qua 21 ngày: (1) Thành phố Cần Thơ (cúm A/H5N1): Dịch xảy 01 hộ chăn nuôi thuộc phường Thới Hòa, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ (đã qua 09 ngày) Số gia cầm mắc bệnh, chết tiêu hủy 794 vịt (2) Tỉnh Hậu Giang (cúm A/H5N1): Dịch xảy 01 hộ chăn nuôi gà thuộc xã Vị Bình, huyện Vị Thủy làm 891 gà mắc bệnh, chết tiêu hủy (3) Tỉnh Quảng Trị (cúm A/H5N6): Dịch xảy 01 hộ chăn nuôi gà thuộc xã Triệu Ái, huyện Triệu Phong (đã qua 10 ngày) Số gia cầm chết tiêu hủy 200 gà (4) Tỉnh Hà Tĩnh (cúm A/H5N1): Dịch xảy 01 hộ chăn nuôi gia cầm thuộc phường Đại Nài, thành phố Hà Tĩnh làm 50 vịt mắc bệnh Toàn đàn gia cầm tiêu hủy theo quy định (5) Tỉnh Vĩnh Long (cúm A/H5N1): Dịch xảy 01 hộ chăn nuôi vịt thuộc xã Đông Thành, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long Số gia cầm mắc bệnh, chết tiêu hủy 400 vịt Chăn nuôi lợn a Đặc điểm 60 Qua tháng đầu năm 2017, tổng số lợn nước tăng lại gặp khó khăn khâu tiêu thụ, Giá heo mà thương lái thu mua 28.000 - 32.000 đồng/kg, giảm khoảng 10.000 đồng so với kỳ năm trước Nguyên nhân : Do trung quốc ngừng thu mua đột ngột => dẫn đến giá thịt lợn sụt giảm sâu, người chăn nuôi phải chịu thua lỗ nặng b Thức ăn * Cám bổ sung men tiêu hóa BIO-ZEEM – đột phá công nghệ chăn nuôi - Giảm thiểu heo bệnh - Tiết kiệm đến 6% lượng cám so với dùng cám thông thường, giảm chi phí đầu vào cho người chăn nuôi o o o o o o o * MEN VI SINH HOẠT TÍNH ” dùng để lên men thức ăn, giúp làm chín thức ăn để chăn nuôi mà đun nấu Tác dụng Men vi sinh hoạt tính? GIẢM tiêu tốn chi phí thức ăn sử dụng thức ăn sẵn có, giá rẻ GIẢM tỷ lệ mắc bệnh, đặc biệt bệnh đường ruột GIẢM chi phí thuốc men TẬN DỤNG nguồn thức ăn tự nhiên hiệu Vật nuôi sinh trưởng, phát triển TỐT, tăng trọng NHANH Tạo môi trường sạch, ÍT bị ô nhiễm (ít phân, hôi thối) TĂNG suất, chất lượng sản phẩm, lợi nhuận kinh tếTĂNG ➢ Tuy nhiên bên cạnh không người chăn nuôi sử dụng kháng sinh hay chất tạo nạc chăn nuôi Chất kháng sinh Các trại chăn nuôi thường trộn thuốc kháng sinh trực tiếp vào thức ăn cho heo ăn để phòng ngừa bệnh Tình trạng lạm dụng kháng sinh để phòng điều trị bệnh, kích thích tăng trưởng cho vật nuôi gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người Chất tạo nạt chăn nuôi: Chất tăng trọng hay chất tạo nạc hợp chất hóa học thuộc họ β- agonist xếp vào loại chất độc cấm sử dụng chăn nuôi toànthế giới 61 Để heo nhanh lớn, siêunạc, dễ bán, số người chăn nuôi thường dùng chất Clenbuterol salbutamol Hai chất thuộc nhóm beta agonist có tác dụng làm giãnphế quản, dùng làm thuốc chữa bệnh hen suyễn người Tác dụng phụ hai chất làm cho heo nở nang, tăng trọng nhanh, tăng lượng nạc heo cho ăn chất siêu nạc, tiêu lượng mỡ, không bán nhanh heo chết Do vậy, thường người ta cho dùng chất heo gần đến ngày xuất chuồng Mặc dù salbutamol dùng để chữa bệnh hen suễn cho người phải tuân theo liều lượng liệu trình nghiêm ngoặc bác sỹ trở nên độc sử dụng không cách 3.Chăn nuôi gia súc a Đặc điểm Chăn nuôi bò nước phát triển thuận lợi chịu ảnh hưởng rét đậm, rét hại năm trước dịch bệnh lớn không xảy đàn bò tiếp tục tăng hiệu kinh tế cao số doanh nghiệp tăng cường đầu tư mở rộng quy mô chăn nuôi - Miền Bắc có Đồng Bằng Sông Hồng miền Nam có Đông Nam Bộ hai vùng có tốc độ phát triển đàn bò nhanh b Tình hình dịch bệnh *Bệnh lở mồng long móng gia súc - 23/01/2017(phường Bắc Hồng, thị xã Hồng Lĩnh ) TS mắc bệnh: 06 (05 trâu, 01 bò) - 25/01/2017, 01 ổ dịch -07 hộ - xã Đức Lập, huyện Đức Thọ- TS gia súc mắc bệnh: 15 (02 trâu, 13 bò) Vi dụ: Trang trại TH coi điển hình nông nghiệp Việt Nam, xóa ấn tượng “nông nghiệp Việt Nam manh mún, nhỏ lẻ”, công nhận Trang trại bò sữa ứng dụng công nghệ cao lớn Châu Á.Trang trại TH coi điển hình nông nghiệp Việt Nam, xóa ấn tượng “nông nghiệp Việt Nam manh mún, nhỏ lẻ”, công nhận Trang trại bò sữa ứng dụng công nghệ cao lớn Châu Á TH dùng đàn bò tơ sẵn có để chuyển đổi sang bò hữu cách nuôi tháng với thức ăn hữu Bò chăn thả đồng cỏ để ăn uống thêm thức ăn thô xanh vận động tắm nắng Hệ thống chuồng trại đảm bảo để bò tự tiếp cận với ánh sáng gió thiên nhiên Ánh sáng chuồng nuôi phải đảm bảo người có khả đọc sách báo ngày đêm Tiêu chuẩn organi kỹ tới mức, 62 chuồng làm từ cỏ, rơm khô vật liệu mà bò ăn vật liệu phải có chứng nhận organic Câu 40: Những thuận lợi khó khăn ngành chăn nuôi nước ta Thuận lợi: + Cơ sở thức ăn đảm bảo tốt hơn: hoa màu lương thực, đồng cỏ, phụ phẩm ngành thủy sản, thức ăn chế biến công nghiệp,… + Các dịch vụ giống, thú y có nhiều tiến phát triển rộng khắp + Có nhiều sách cho người chăn nuôi, phát triển theo hướng thương mại hóa,hỗ trợ vốn đầu tư cho chăn nuôi + Gia nhập tổ chức giới, mở rộng thị trường tiếp cận kĩ thuật công nghệ đại tiến + Người dân có kinh nghiệm chăn nuôi, thị trường tiêu thụ rộng lớn,… Khó khăn - Chăn nuôi nhỏ lẻ, tự phát: với quy mô nông hộ chiếm 70%; chủ yếu chăn nuôi truyền thống phù hợp với lực kinh tế hộ gia đình nông thôn chi phí đầu tư thấp;Trình độ, quản lý, khoa học kỹ thuật người sản xuất kinh doanh thấp, thức ăn tận dụng từ phụ phẩm sản xuất nông nghiệp…nhưng thường chịu rủi ro cao không kiểm soát hỗ trợ cung cấp thông tin dịch bệnh, giá cả, thiếu kỹ thuật chăn nuôi, thường dựa vào kinh nghiệm tích lũy it tập huấn, phổ biến kiến thức chăn nuôi - Đầu vào phụ thuộc nhiều vào nước + TĂCN nguyên liệu nhập từ nước + Chất lượng giống thấp: người chăn nuôi tình trạng khan giống (nhất giống có chất lượng) Nguồn giống nhập có chất lượng tốt phải đảm bảo quy trình kỹ thuật chăn nuôi đại phát triển tốt Trong đó, trang trại Việt Nam quy mô nhỏ, tiêu chuẩn kỹ thuật chuồng trại thiếu đồng gây khó khăn cho việc vệ sinh, sát trùng, áp dụng biện pháp vệ sinh an toàn sinh học phòng trị bệnh.Ngoài ra, giống không rõ nguồn gốc có nguy làm phát sinh dịch bệnh gây ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi - Ý thức người dân công tác phòng, chống dịch bệnh chưa cao; tỷ lệ tiêm phòng vắc-xin định kỳ theo quy định chưa đạt yêu cầu, công tác kiểm soát vận chuyển gia súc lưu thông địa bàn tỉnh phát dịch bệnh hạn chế - Ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn vấn đề cần quan tâm Đồng chí Ninh Văn Hiểu, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi Thú y tỉnh Nam 63 Định cho biết: Hiện nay, toàn tỉnh có 15 nghìn công trình bi-ô-ga Ngoài việc xây, lắp công trình bi-ô-ga, hộ chăn nuôi áp dụng biện pháp khác để xử lý chất thải, bảo vệ môi trường làm đệm lót sinh học, làm phân bón cho trồng, làm thức ăn cho cá, sử dụng chế phẩm sinh học… Tuy nhiên, nhiều trang trại, hộ chăn nuôi chưa áp dụng biện pháp xử lý chất thải áp dụng chưa triệt xả thải trực tiếp môi trường dẫn đến môi trường nông thôn bị ô nhiễm nặng nề, gây xúc cho nhân dân - Tác động hội nhập kinh tế tới ngành chăn nuôi: Tác động trực tiếp gay gắt việc giảm dòng thuế theo lộ trình cam kết, ngành chăn nuôi Việt Nam gặp phải cạnh tranh gay gắt nhà cung cấp nước thuế nhập biện pháp phi thuế quan cắt giảm dỡ bỏ Nhìn chung, ngành chăn nuôi Việt Nam có sức cạnh tranh thấp, đa phần hình thức chăn nuôi sản xuất nhỏ lẻ, phụ thuộc vào phần lớn vào việc nhập giống thức ăn từ nước Bên cạnh đó, tình trạng bệnh tật phổ biến, ý thức đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ môi trường nhiều yếu Điều tạo hội cho sản phẩm chăn nuôi nhập vào nước ta có lợi giá, an toàn thực phẩm, trực tiếp cản trở sản xuất chăn nuôi nước, tạo tình trạng cạnh tranh không cân sức người thiệt thòi chăn nuôi nước Cụ thể, từ cuối năm 2016 đến nay, giá lợn nước, đặc biệt tỉnh ta liên tục lao dốc chạm đáy làm nhiều hộ chăn nuôi lao đao thua lỗ 64 ... nước ta phát triển nông nghiệp đa dạng cấu trồng + Môi trường sinh thái nông thôn đầu tư quan tâm bảo vệ phục hồi tạo điều kiên cho nông nghiệp phát triển bền vững + Lao động nông nghiệp nước ta... nước ta phát triển nông nghiệp đa dạng cấu trồng + Môi trường sinh thái nông thôn đầu tư quan tâm bảo vệ phục hồi tạo điều kiên cho nông nghiệp phát triển bền vững + Lao động nông nghiệp nước ta... tác nông nghiệp giảm, suất chưa cao, cấu kinh tế thay đổi chưa đáng kể + sản xuất mang tính tự phát, quy mô nhỏ lẽ + đời sống người nông dân khó khăn nên đầu tư vào nông nghiệp + lao động nông nghiệp