Dinh dưỡng cây trồng

Chất Trung Lượng Giải Độc Cho Cây Mặc dù số lượng yêu cầu không lớn như NPK nhưng các chất trung lượng (canxi, magiê và lưu huỳnh) là những chất có vai trò vô cùng thiết yếu đối với cây trồng. Trong đó, canxi là một thành phần của màng tế bào cây nên rất cần thiết cho sự hình thành tế bào mới và làm màng tế bào ổn định, vững chắc. Nó còn cần cho sự hình thành và phát triển của rễ cây. Đặc biệt canxi có vai trò như một chất giải độc do trung hòa bớt các axit hữu cơ trong cây và hạn chế độc hại khi dư thừa một số chất như K+, NH4+. Nó cũng cần thiết cho sự đồng hóa đạm nitrat và vận chuyển gluxit từ tế bào đến các bộ phận dự trữ của cây. Canxi giúp cây chịu úng tốt hơn do làm giảm độ thấm của tế bào và việc hút nước của cây. Ngoài ra, canxi có trong vôi còn có tác dụng cải tạo đất, giảm độ chua mặn và tăng cường độ phì của đất, giúp cho cây sinh trưởng tốt. Thiếu canxi thân cây mềm yếu, hoa rụng, nếu thiếu nặng thì đỉnh chồi có thể bị khô. Ngược lại nếu đất nhiều canxi sẽ bị kiềm, tăng độ pH không tốt với cây. Vai trò của magiê thì lại khác. Nó là thành phần cấu tạo chất diệp lục nên giữ vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp và tổng hợp chất gluxit trong cây. Magiê tham gia trong thành phần của nhiều loại men, đặc biệt các men chuyển hóa năng lượng, đồng hóa lân, tổng hợp protein và lipit.

1 Chất Trung Lượng Giải Độc Cho Cây Mặc dù số lượng yêu cầu không lớn NPK chất trung lượng (canxi, magiê lưu huỳnh) chất có vai trò vô thiết yếu trồng Trong đó, canxi thành phần màng tế bào nên cần thiết cho hình thành tế bào làm màng tế bào ổn định, vững Nó cần cho hình thành phát triển rễ Đặc biệt canxi có vai trò chất giải độc trung hòa bớt axit hữu hạn chế độc hại dư thừa số chất K+, NH4+ Nó cần thiết cho đồng hóa đạm nitrat vận chuyển gluxit từ tế bào đến phận dự trữ Canxi giúp chịu úng tốt làm giảm độ thấm tế bào việc hút nước Ngoài ra, canxi có vôi có tác dụng cải tạo đất, giảm độ chua mặn tăng cường độ phì đất, giúp cho sinh trưởng tốt Thiếu canxi thân mềm yếu, hoa rụng, thiếu nặng đỉnh chồi bị khô Ngược lại đất nhiều canxi bị kiềm, tăng độ pH không tốt với Vai trò magiê lại khác Nó thành phần cấu tạo chất diệp lục nên giữ vai trò quan trọng trình quang hợp tổng hợp chất gluxit Magiê tham gia thành phần nhiều loại men, đặc biệt men chuyển hóa lượng, đồng hóa lân, tổng hợp protein lipit Magiê giữ cho độ pH tế bào phạm vi thích hợp, tăng sức trương tế bào nên ổn định cân nước, tạo điều kiện cho trình sinh học tế bào xảy bình thường Thiếu magiê màu xanh bình thường xuất đốm vàng, mép cong lên, thiếu nặng bị chết khô Nếu dư thừa magiê làm thiếu kali Riêng lưu huỳnh coi yếu tố dinh dưỡng thứ trồng sau đạm, lân kali Lưu huỳnh tham gia thành phần axit amin protein có chứa lưu huỳnh, có axit amin thay methionin Lưu huỳnh có thành phần men coenzim A xúc tiến nhiều trình sinh lý quang hợp, hô hấp cố định đạm vi sinh vật cộng sinh Lưu huỳnh đóng vai trò định việc tạo thành chất tinh dầu tạo mùi vị cho hành, tỏi, mù tạt Nó chất cần thiết cho hình thành chất diệp lục, thúc đẩy trình thành thục chín hạt Ngoài ra, trồng hút lưu huỳnh dạng SO42- có đất qua rễ SO2 không khí qua góp phần làm môi trường Cây thiếu lưu huỳnh có biểu giống thiếu đạm, vàng lợt, thấp bé, chồi phát triển Còn thừa lưu huỳnh nhỏ, bị cháy TS Nguyễn Đăng Nghĩa (Trung tâm Nghiên cứu Đất – Phân bón & Môi trường phía Nam) Theo http://danviet.vn Nâng Cao Hiệu Quả Sử Dụng Phân Bón Cho Cây Ăn Trái Để ăn trái đạt suất cao, có chất lượng ngon phân bón yếu tố thiếu trình sản xuất Tuy nhiên, tình hình sử dụng phân bón nông dân khác Trong thực tế sản xuất, nhiều nông dân thường bón phân chưa hợp lý Nông dân có thói quen bón nhiều phân đạm, không ý nhiều đến phân lân ka li Việc bón phân không hợp lý (nhất bón nhiều phân đạm) làm cho khó hoa, đậu trái Nếu bón nhiều đạm giai đoạn nuôi trái làm cho trái to, suất tăng chất lượng trái giảm, hiệu sản xuất không cao Cây ăn trái cần nhiều loại dinh dưỡng để sinh trưởng cho suất, chất lượng đó, đạm, lân, kali yếu tố mà trồng cần nhiều ảnh hưởng lớn đến suất, chất lượng trái - Phân đạm: Phân đạm giúp sinh trưởng, phát triển, đâm chồi, đâm đọt Nếu thiếu phân đạm, chậm đâm đọt, còi cọc, làm giảm suất đáng kể, bón thừa phân đạm, làm cho có nhiều cành sum suê, dễ bị sâu bệnh công làm giảm chất lượng, tăng tỷ lệ hao hụt, thất thoát - Phân lân: Lân cần thiết việc giúp đâm rễ, đâm chồi,… Nếu thiếu lân, còi cọc, đâm đọt, khó hoa, đậu trái - Phân kali: Tăng cường vận chuyển dinh dưỡng, tăng tính chống chịu điều kiện bất lợi, giúp chồi mau thục, dễ hoa, kali giúp tăng phẩm chất trái Ngoài ra, yếu tố trung lượng, vi lượng đóng vai trò quan trọng việc làm tăng chất lượng trái Trung, vi lượng thường có mặt đầy đủ loại phân bón Bên cạnh đó, phân hữu đóng vai trò quan trọng, giúp cung cấp phần dinh dưỡng cho cây, làm cho đất tơi xốp, giữ ẩm cho đất, giảm thất thoát phân bón Để sử dụng phân bón đạt hiệu quả, có nhiều điều cần phải lưu ý điều kiện đất đai, giai đoạn sinh trưởng, tình trạng sinh trưởng cây, giống trồng Trong đó, quan trọng chủng loại, liều lượng phân bón theo giai đoạn sinh trưởng để đáp ứng tốt yêu cầu cách bón thích hợp để sử dụng nhiều nhất, bị thất thoát Về loại phân bón: Liên quan chặt chẽ với giai đoạn sinh trưởng - Đối với nhỏ, chưa cho trái: Cây cần nhiều phân lân phân đạm để thúc đẩy đâm rễ, đâm chồi Do đó, cần tập trung bón nhiều phân đạm lân cho Phân lân nên bón lót, bón vào đầu cuối mùa mưa; phân đạm phân ka li nên chia nhiều lần bón tưới, đọt già - Giai đoạn cho trái: Nên chia làm lần bón chính: Sau thu hoạch, trước xử lý hoa, giai đoạn nuôi trái trước thu hoạch + Sau thu hoạch: Là giai đoạn cần nhiều đạm lân để rễ, đâm chồi Cung cấp đủ đạm lân giúp cho nhiều tược, tược mập mạnh + Trước xử lý hoa: Cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp thật sung tốt phát hoa dài, khoẻ mạnh, dễ hoa, đậu trái Giai đoạn cần bón nhiều phân lân kali, giảm phân đạm Nếu bón thừa đạm làm cho tược, khó hoa + Giai đoạn nuôi trái: Cây cần nhiều đạm để giúp trái phát triển, đồng thời cần kali để tăng cường vận chuyển dinh dưỡng nuôi trái, giúp đảm bảo suất, chất lượng trái + Trước thu hoạch: Khoảng 1-2 tháng trước thu hoạch (tuỳ theo giống/loại cây), không bón đạm mà bổ sung kali để giúp tăng chất lượng, màu sắc trái cây, giúp trái ngon, đẹp an toàn cho người sử dụng Có thể phun phân kali qua Cách bón: Hiệu sử dụng phân bón khác phụ thuộc vào cách bón, kết cấu đất Nếu đất để chặt bón không cách làm cho phân dễ bị rửa trôi, bốc Do đó, cần làm cho đất tơi xốp cách bón phân hữu cho vườn ăn trái Phân hữu giúp đất tơi xốp, giữ nước, giữ phân, hạn chế thất thoát phân bón Về cách bón: + Cần lưu ý bón theo tán cây, cách gốc từ 1-1,5 m rễ phần gần gốc không hấp thu dinh dưỡng tốt, mà phần rễ tơ bên hút dinh dưỡng tốt + Nên xới xáo mặt đất trước bón đào hốc, đào rãnh để vùi phân phân bón dễ bị bị rửa trôi hay bốc hơi, phân đạm + Sau bón phân xong, cần tưới đủ nước để phân tan cung cấp cho Nếu bón phân mà không cung cấp đủ nước làm giảm hiệu sử dụng phân bón Ngoài ra, bổ sung phân bón qua 2-3 lần giai đoạn nuôi trái, thúc đẩy trình phát triển trái tăng chất lượng màu sắc trái Tuy nhiên, trời âm u, mưa nhiều, bệnh phát triển nên hạn chế sử dụng phân bón Lượng phân bón: Cần gia giảm liều lượng phân bón tuỳ theo điều kiện cụ thể cây, vườn Lượng phân bón tăng dần năm theo độ lớn Giai đoạn cho trái, năm trước mùa năm sau phải bón nhiều năm thất mùa; vườn, cằn cỗi cần bón nhiều sung tốt; Cây mang nhiều trái cần bón nhiều trái Nói chung, trước bón phân cần “Trông trời, trông đất, trông cây” giảm thất thoát, nâng cao hiệu sử dụng phân bón, đồng thời giúp đảm bảo chất lượng trái thu hoạch an toàn cho người tiêu dùng Kim Tuyền (Theo khoahocchonhanong.com.vn) 10 Nguyên Tắc Bón Phân Hợp Lý "Bón phân cân đối hiểu cung cấp cho trồng chất dinh dưỡng thiết yếu, đủ liều lượng, tỷ lệ thích hợp, thời gian bón hợp lý cho đối tượng trồng, đất, mùa vụ cụ thể, đảm bảo suất" (Cục khuyến nông khuyến lâm Bón phân cân đối hợp lý cho trồng Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội, 1999) Mười nguyên tắc đảm bảo cho sử dụng phân bón hợp lý Một là: Bón phân hợp lý cho tìm cách để phối hợp tốt với thiên nhiên để tạo sản phẩm có ích cho người, chinh phục, áp đặt ý muốn người lên thiên nhiên Nông sản sản phẩm trình chu chuyển vật chất thiên nhiên, người muốn thu hút nhiều nông sản cần nắm bắt quy luật chuyển hoá vật chất tác động làm cho trình chu chuyển vật chất diễn với quy mô lớn, cường độ mạnh, tốc độ nhanh Bón phân để tác động lên trình chu chuyển vật chất tự nhiên Việc cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng không hoàn toàn để trực tiếp tạo nông sản mà để phối hợp tốt với thiên nhiên tạo sản phẩm trình chu chuyển vật chất Hai là: Đối với thiên nhiên tác động cần vừa đủ, thứ thừa hay thiếu gây hại cho hoạt động bình thường Theo cảm tính, nhiều người cho tốt nhiều tốt, xấu nhiều xấu Bón phân nhiều với liều lượng cao gây tai hại cho cây, chí làm cho chết Nguyên tố đồng (Cu) phân vi lượng cây, phun với nồng độ cao (trên 1%) làm cho bị cháy Trong việc bón phân cho cây, điều quan trọng không để bị thiếu đói, mà phải không bón thừa chất dinh dưỡng cho Cần lưu ý sức chịu đựng mức độ tiếp thu tác động từ bên phận khác Đối với loại phân bón, phận thừa phận khác lại chưa đủ Chính mà có loại hoá chất bón cho vào đất mà phun lên Điều đáng ý nay, trồng trọt, tâm lý sợ thiếu người nông dân làm nhiều việc thừa, nhiều việc cần làm lại làm Nếu có hiểu biết đầy đủ trồng, hiểu nhu cầu đường mà thiên nhiên thường đáp ứng nhu cầu cho nó, hiểu mối quan hệ loài sinh vật hệ sinh thái, người tiết kiệm việc làm thừa đồng thời cần tiến hành việc làm thật hợp lý để đạt khối lượng nông sản lớn Ba là: Thiên nhiên nhiều điều mà người chưa biết hết, không chủ quan sử dụng phân bón Khoa học ngày phát triển nhanh, thành tựu khoa học ngày nhiều đường khám phá thiên nhiên dài nhiều quanh co khúc khuỷu Thái độ chủ quan, cho có hiểu biết đủ không phù hợp, dẫn đến sai lầm Điều đáng lo ngại người coi thường chưa biết thiên nhiên cho khoa học biết đủ cho người hoạt động theo ý muốn Nhiều thất bại sản xuất có nguồn gốc từ ngộ nhận Để bón phân hợp lý, cần thường xuyên quan sát đúc rút kinh nghiệm từ thực tiễn sản xuất Kinh nghiệm tích lũy qua nhiều năm kết hợp với hiểu biết khoa học, kết nghiên cứu khảo nghiệm giúp ngày nâng cao mức độ hợp lý việc bón phân Bốn là: Trong thiên nhiên sống, loài sinh vật tồn phát triển mối liên hệ chặt chẽ với với giới sinh vật Các kết nghiên cứu khoa học tiến hành phòng thí nghiệm, chậu vại, ô thí nghiệm thường xa so với điều kiện môi trường sống đồng ruộng Nhiều trường hợp, muốn có kết thu phòng thí nghiệm người ta phải đầu tư tốn để tạo môi trường điều kiện tương tự phòng thí nghiệm Khi điều kiện này, kết khoa học thường phát huy tác dụng kém, chí làm nảy sinh nhiều vấn đề người nông dân lại phải lao theo để giải Như thế, phải làm thừa việc mà làm Thực tế cho thấy: phương pháp bón phân mà không ý đến loài sinh vật khác đồng ruộng, không ý đến loài sinh vật khác đồng ruộng, không ý đến mối quan hệ chằng chịt chúng với nhau, việc làm vô nghĩa có có hại Năm là: Khoa học phân bón giúp ta bón phân hợp lý, chuyên biệt lĩnh vực làm cho kiến thức hiểu biết ta thiên nhiên trở nên manh mún có nguy dẫn đến thất bại Các ngành khoa học ngày chuyên hoá để sâu tìm hiểu kỹ đối tượng nghiên cứu Người ta ý đến tình trạng thấy nguy siêu hình Vì vậy, có nhiều cố gắng để liên kết ngành khoa học, nói đến khoa học liên ngành Tuy nhiên, việc bón phân hợp lý để tạo suất trồng cao, bảo vệ tốt môi trường không đơn liên kết, giao thoa, liên ngành số lĩnh vực khoa học khác nhau, mà tìm tòi nghiên cứu lĩnh vực khoa học mà đối tượng sống, trình tạo thành suất kinh tế Đây loại đối tượng tổng hợp mà chia nhỏ chuyên biệt hoá, xa khỏi chất đối tượng nghiên cứu Sáu là: Trong hệ sinh thái, tác động từ bên đưa vào hệ, thường tạo phản ứng dây chuyền, lan rộng không gian theo mạng lưới dinh dưỡng, lượng, thông tin, v.v kéo dài theo thời gian, toàn hệ sinh thái thiết lập trạng thái cân Mỗi tượng xảy hệ sinh thái kết nhiều nguyên nhân, mặt khác nguyên nhân dẫn tới kết khác Từ tượng suất trồng có chuỗi nguyên nhân kết với bậc nhân - khác Trong thực tế, tượng xảy có nhiều nguyên nhân Những nguyên nhân lại có nguyên nhân khác trước mạng lưới kiện yếu tố đan chéo toả đến vô tận Bón phân biện pháp kỹ thuật canh tác khác nhau, thường không gây tác động trực tiếp dẫn đến kết mà thường có nhiều tác động lên thành tố hệ sinh thái dẫn đến kết khác nhau, có kết mà người không ngờ tới Do đặc điểm trình phản ứng dây chuyền trình tiếp nhận tác động từ bên vào hệ sinh thái mà có tác động mạnh không gây hiệu đáng kể, đó, có tác động nhẹ nhàng, nhân lên phản ứng dây chuyền tạo nên hiệu lớn Bón phân hợp lý không cần sử dụng lượng phân bón mà đạt hiệu cao Bảy là: Đối với thiên nhiên tốt, xấu Con người phân biệt thiên nhiên có tốt, xấu Tốt xấu đánh giá sở lợi ích người Từ việc phân chia vật tượng thành nhóm tốt xấu, người thường cố công để loại trừ, tiêu diệt xấu nhân lên, tăng thêm tốt, với hy vọng thu lợi ích lớn Đối với thiên nhiên, thứ có vị trí cần thiết cho hài hoà phát triển Bằng tác động đưa thêm "tốt" loại bỏ "xấu" người phá vỡ cân hệ sinh thái Và vậy, tác động người thúc đẩy hoạt động chế điều tiết hệ sinh thái để thiết lập trạng thái cân Với hoạt động chế này, tác động người bị trung hoà bị triệt tiêu Hy vọng thu lợi ích lớn không đạt được, mà đảo lộn hệ sinh thái dẫn đến nhiều hiệu tiêu cực Bón phân, người nghĩ đưa điều tốt đến cho cây, nhiều tốt Thế hiệu việc bón phân thu bón hợp lý, có nghĩa phù hợp với hoạt động bình thường hệ sinh thái nông nghiệp Bón phân không hợp lý gặp phải phản ứng chống lại hệ sinh thái đồng ruộng dẫn đến hậu xấu Tám là: Trong nông nghiệp, cải thiện thể hữu thống cách thay phận thể Cây trồng, hệ sinh thái nông nghiệp hệ thống thống hoàn chỉnh Trong hệ thống phận có vị trí chức Mỗi phận hệ thống quy định phụ thuộc vào yếu tố bên phận đó, mà phụ thuộc vào phận kế cận, phận xung quanh vào toàn hệ thống Bón phân cho trồng muốn tăng chất dinh dưỡng cho để tạo nhiều sản phẩm cho người Tuy nhiên trồng phận hệ sinh thái đồng ruộng Chúng ta cải thiện phận hệ sinh thái trồng mà không tính đến phận khác hệ sinh thái Nhiều trường hợp bón phân không mang lại kết gặp phải phản ứng điều tiết hệ sinh thái Bón phân hợp lý có tính toán đầy đủ đến yếu tố hệ sinh thái, tạo hài hoà toàn hệ sinh thái đồng ruộng đồng thời thúc đẩy hoạt động toàn hệ sinh thái hướng tới việc tạo suất cao Chín là: Nền nông nghiệp tiến phải nông nghiệp nuôi dưỡng người thể xác lẫn tinh thần Bón phân để làm tăng suất trồng Năng suất phải đáp ứng nhu cầu người Vì vậy, phân bón để lại dư lượng nông sản, nông sản có nhiều NO3, nhiều kim loại nặng nông sản không đáp ứng nhu cầu người Phân bón có ảnh hưởng lớn đến chất lượng nông sản Đối với sản phẩm công nghiệp, dược liệu, hương liệu, tinh dầu v.v bón phân không hợp lý làm giảm phẩm chất nông sản đáng kể Phân bón có ảnh hưởng lớn đến khả cất giữ, bảo quản chuyên chở nông sản Sản phẩm rau chứa nhiều đạm, nhiều nước chóng bị hỏng Ngoài việc đáp ứng nhu cầu người vật chất, nông nghiệp đáp ứng nhu cầu người lao động, tiếp xúc với thiên nhiên, khám phá điều bí ẩn tự nhiên Bón phân không hợp lý thường để lại môi trường đất, nước, không khí dư lượng phân bón có ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ, đến tâm trạng người Càng ngày việc thoả mãn nhu cầu đời sống tinh thần người tăng lên Vai trò nông nghiệp việc đảm bảo ổn định sống, ổn định xã hội ngày nâng cao Bón phân hợp lý phát huy đến mức cao hiệu phân bón mà đảm bảo cho môi trường lành thúc đẩy nông nghiệp phát triển theo hướng tiến Mười là: Cần có cách nhìn toàn diện, đừng để bị hoàn cảnh lung lạc Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp, tiếp xúc với loại trồng tách rời chúng khỏi điều kiện sống mà phải có cách nhìn toàn diện đặt vị trí hệ sinh thái đồng ruộng Thông thường người làm nông nghiệp biết có trồng mà quên trồng tồn phát triển hệ sinh thái Kết sản xuất nông nghiệp thường chịu ảnh hưởng lớn điều kiện cụ thể địa phương điều kiện khí hậu thời tiết năm Người nông dân thường lấy kinh nghiệm sản xuất năm để áp dụng cho năm tới Như vậy, việc tiến hành sản xuất nông nghiệp nông dân thường chịu ảnh hưởng nhìn hẹp ngắn 10 Muốn đạt kết tốt, người nông dân cần có nhìn toàn diện đồng thời cần biết cách thoát khỏi hoàn cảnh cụ thể năm sản xuất, không hoàn cảnh lung lạc phải có cách nhìn vượt lên không gian thời gian, cố gắng vào chất tượng Cách nhìn không dựa sở thực tế mà cách nhìn xuyên sâu vào chất thực tế, làm cho thực tế rõ lên, không bị nhiễu loạn thời làm che chất Bón phân hợp lý tìm kết luận từ việc phân tích toàn diện hệ sinh thái nông nghiệp, phân tích thực chất tượng diễn ra, dự báo tượng trạng thái xuất vụ tới để đề giải pháp bón phân mang lại hiệu cao kinh tế, xã hội môi trường Theo www.cuctrongtrot.gov.vn Kali Trong Mối Quan Hệ Với Bón Phân Cân Đối Cho Một Số Cây Trồng (Tài liệu kỹ thuật & tham khảo) TS Trần Đức Toàn Ths Nguyễn Duy Phương I Kali đất khả cung cấp cho trồng Kali đất tồn bốn dạng thường quan tâm đến là: Kali khoáng vật, Kali không trao đổi, Kali trao đổi Kali hòa tan Kali khoáng vật chứa 90-98% K số khoáng fenspat mica (James McAfee (1998), kali không trao đổi thường có khoảng 110% liên kết với cấu trúc khoáng sét, Kali trao đổi có từ 1-2% vị trí cation trao đổi hoặt dung dịch đất Trong dạng kali có kali dạng trao đổi trồng sử dụng được.Hầu hết loại đất đỏ vàng, vàng đỏ phát triển đá bazan gọi chung đất ferrasols có lượng K tổng số nghèo, trừ đất ferrasols phát triển đá vôi (K2O = 1,75%) Hàm lượng Kali dễ tiêu đất ferrasols (bao gồm trao đổi hòa tan nước) thấp (2,07 – 5,76 mg/100g đất) đất ferrasols phát triển đá vôi (14,56mg/100g đất) Đất xám miền Đông Nam có tỷ lệ sét thấp 14 – 15%, khoáng chủ yếu Kaolinit nên K tổng số nghèo (0,03 – 0,09%) K trao đổi thấp 0,04 ldl/100g đất Đất phèn chủ yếu khoáng illit Kaolinit nên có K trao đổi thấp; khả cố định K cao Điều phong hóa khoáng sét điều kiện pH thấp làm tăng cường phóng thích K sau K bị rửa trôi Đối với đất phèn đồng sông Cửu Long (ĐBSCL), theo Kyuma (1976) khoáng sét chủ yếu kaolinit, illit, có montmorilonit nên kali đất nghèo Nhìn chung đất, hàm lượng K tổng số thường cao (0,2 – 2%) gấp hàng chục lần so với N P tổng 29 + ĐẠI VIỆT SILAT đa dụng + ĐẠI VIỆT SILAT rau màu + ĐẠI VIỆT SILAT lúa Chelate Việt Nam TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHELATE TRONG DINH DƯỠNG CÂY TRỒNG Chelate hợp chất đặc biệt dưỡng chất Sẽ lý thú để tìm hiểu xem chelate tạo thuận lợi cho việc hấp thu dưỡng chất mà không dưỡng chất khó tiêu trồng Chelates hợp chất làm tăng thêm số lượng dưỡng chất dễ tiêu cho trồng, đặc biệt chất vi lượng Khi thiếu chelate dung dịch dinh dưỡng, trồng bị thiếu chất vi lượng then chốt, gây ức chế sinh trưởng điều kiện bất thuận Vì người trồng trọt phải đảm bảo chắn hợp chất có dưỡng chất mà họ dùng để canh tác thủy canh Chữ “chelate” bắt nguồn từ chữ “chele” Hy Lạp nghĩa móng vuốt, kết hợp mang tính thích ứng cao chelate hóa trình giống nắm chặt giữ lấy móng vuốt Vì lý thú để tìm hiểu xem chelate tạo thuận lợi cho việc hấp thu dưỡng chất mà không dưỡng chất khó tiêu trồng nhiều nguyên tố vi lượng tích điện dương dạng ion dung dịch, lỗ đường mở rễ tích điện âm Những nguyên tố mà vào bên dính chặt điện tích âm điện tích dương; với việc thêm chelate, nguyên tố dạng ion bao bọc điện tích dương biến thành điện tích âm đẳng điện, cho phép nguyên tố qua lỗ vào trồng cách dễ ràng Những chế phẩm chelate tổng hợp Hầu hết loại phân bón thương mại bao gồm nhiều chế phẩm chelate loại phân chất lượng cao hợp thành từ vài ba chế phẩm chelate Chế phẩm chelate phân bón xem dấu hiệu bên cạnh nguyên tố vi lượng mà chúng làm tăng tính dễ tiêu trồng Nếu dấu hiệu bao bì ghi chữ EDTA bên cạnh số nguyên tố vi lượng, phân có chứa Ethylenediaminetetraacetate, chế phẩm chelate thông dụng sử dụng Những loại phân cao cấp có chứa DTPA, Diethylene triamine pentaacetate Những loại phân chứa Ethylene diamine dihydroxy phenyl acetic acid, viết tắt EDDHA loại phân có chất lượng cao Những chelate thường có vài ba điểm để tác động vào, chúng bắt giữ nguyên tố vi lượng EDTA có điểm kết nối, DTPA có điểm, số lượng cao điểm kết nối lúc tối ưu Trong số trường hợp, điểm kết nối giữ nguyên tố chặt, trạng thái khác điểm kết nối lại giữ không đủ chặt Khi cần nguyên tố chelate hóa, trồng tháo gỡ nguyên tố đó, ví dụ sắt, từ chelate, thân chelate không bị hấp thụ mà đẩy trở lại dung dịch Hiệu lực nguyên tố chelate hóa lệ thuộc vào điều kiện pH môi trường dung dịch EDTA có hiệu lực tốt môi trường trung tính chua DTPA có hiệu lực tốt môi trường có pH cao DTPA đắt tan so với EDTA thường thấy loại phân có chất lượng cao Những tác nhân chelate tổng hợp hiệu 30 Etylene diamine dihydroxy phenyl aceticacid (EDDHA) Chúng tìm thấy công thức phân chọn lọc giá cao tương ứng Nó khuyến cáo áp dụng cho trồng có yêu cầu cao hơn, trí điều kiện đối kháng mà nguồn ion chelate hóa EDDHA Trong thí nghiệm trồng hoa cúc điều kiện hoàn toàn háo khí, phần bị bệnh rễ nấm pythium, có 4% số cung cấp EDDHA vàng lá, 35% số cung cấp DTPA bị vàng 18% số cung cấp HEDTA bị vàng Mặt khác người ta thấy cung cấp EDDHA huy động lượng kẽm gấp lần so với cung cấp HEDTA DTPA Những chế phẩm chelate sinh học Ngoài chế phẩm chelate tổng hợp ra, có hợp chất, chúng xuất cách tự nhiên giống acid fulvic với vai trò chế phẩm chelate tự nhiên Cây trồng sinh trưởng cách tự nhiên dựa vào acid fulvic chế phẩm chelate khác tìm thấy tự nhiên để hấp thụ nguyên tố vi lượng Fulvic acid kết phân hủy chất hữu thành mùn Mùn tác động vi sinh tạo thành acid humic (C187H186O89N9S1) Acid humic chế biến tiếp tục vi sinh để tạo thành acid fulvic (C135H182O95N5S2) Giống chế phẩm chelate tổng hợp, acid fulvic hình thành điểm kết nối với nguyên tố mà chelate hóa, khác với chế phẩm tổng hợp, hấp thụ vào bên trồng Điều làm tăng thêm tính di động dinh dưỡng Những dưỡng chất chelate hóa fulvic acid dịch chuyển tự chúng ngăn cản số điều kiện (trạng thái) thiếu canxi bị cố định, chúng thường xảy dưỡng chất có tính di động thấp - Acid fulvic hiệu môi trường sinh trưởng vùng rễ cao thấp ngưỡng tối ưu Khác với chế phẩm chelate tổng hợp, acid fulvic trì hiệu lực điều kiện độ pH cao thấp Trong điều kiện đối nghịch vậy, trồng cung cấp acid fulvic ghi nhận biểu xốc thiếu hụt, vv…so với trồng cung cấp chế phẩm chelate tổng hợp Acid fulvic tăng cường cải thiện tính lưu động dưỡng chất khác mô thực vật Điều không giới hạn loại phân khoáng giúp cải thiện khả vận chuyển dịch khác 31 Các aminoacid hình thành phạm trù khác chế phẩm chelate sinh học Aminoacid chức giống chế phẩm chelate nhờ vào tích điện dương âm chúng; tích điện tác động cực bắc cực nam nam châm Khi chelate hóa aminoacid hình thành điểm kết nối với nguyên tố khoáng Kết luận: Vì chế phẩm chelate tăng khả hấp thu nhiều loại dưỡng chất sống sinh trưởng khỏe mạnh trồng, nên nhà nông cần tìm kiếm dưỡng chất đáp ứng dãy hợp chất chelate Điều đảm bảo chắn tính dễ tiêu dinh dưỡng nhiều điều kiện khác bao gồm điều kiện ngưỡng tối ưu cuctrongtrot.gov.vn SỰ KHÁC NHAU GIỮA TRUNG, VI LƯỢNG VÔ CƠ VÀ TRUNG, VI LƯỢNG DẠNG CHELATE ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG Trung, vi lượng vô Trung, vi lượng chelate Nguyên liệu chính: Muối vi lượng với gốc Sunphat, Clorua, Cacbonat… VD: CuSO4.5H2O; ZnSO4.H2O; CaCl2, MgSO4, MnSO4, CaCO3(bột đá),… Nguyên liệu chính: Phức chất vòng (càng cua) vi lượng hợp chất hữu dẫn xuất từ Aminoaxit, Polycacboxylic axit VD: CuEDTA, ZnEDTA, MnEDTA… Các nguyên tố vi lượng kim loại tồn dạng ion môi trường nước mà tồn anion phốt phát (từ phân lân), anion sunfua (từ H2S kết phân rã sinh vật nói chung mà thực chất protein tự nhiên) anion cácbonat (từ hòa tan khí CO2 không khí vào nước) Các ion anion liên kết với tạo kết tủa hợp chất không tan, lắng đọng lại đất nước nên rễ hút - Phức vi lượng chelate bền vững môi trường từ axit nhẹ đến trung tính kiềm nhẹ đặc biệt ion kim loại tạo phức không bị kết tủa anion phôt phat, sunfua cacbonat - Các chất hữu để tạo phức chí có khả lôi kéo ion kim loại khỏi hợp chất không tan phốt phát, sunfua, cacbonat dạng oxyt muối khác không tan chúng tồn săn đất - Rễ hút chất dạng phức thành phần hữu chất tạo phức lại có tác dụng chất kích thích sinh trưởng - Tùy vào pH vùng đất mà hiệu suất loại vi lượng vô phát huy khác nhau, trồng dễ bị tượng thiếu loại vi lượng thừa (ngộ độc) loại vi lượng - Khi trồng bị ngộ độc vi lượng nguy hiểm trồng thiếu vi lượng Phức vi lượng chelate bền tất vùng đất, phát huy tốt đa hiệu suất nó, cần với lượng bón trồng hấp thu đầy đủ dưỡng chất phát triển cách khỏe mạnh cân đối Một số minh chứng bón vi lượng vô vi lượng Chelate đất phối trộn với phân hỗn hợp NPK: Vi lượng vô (đặc biệt ion Sắt) bị kết tủa tạo thành váng nước kể độ pH thông thường chí đất chua (Trong đất có váng sắt trồng có biểu thiếu sắt) Viện sỹ Oparin rõ ràng: mg Fe liên kết phức chất tương đương với tác động xúc tác 10 Fe vô 32 Khi phối trộn phân NPK (loại tan hoàn toàn) với trung, vi lượng vô (TE) trung vi lượng dạng chelate (Chelate TE) Hỗn hợp dung dịch chứa trung vi lượng dạng chelate tan hoàn toàn, hỗn hợp dung dịch chứa trung vi lượng vô có xuất kết tủa Kết luận: Vi lượng chelate có hiệu gấp trăm lần vi lượng dạng vô cơ, thân thiện với môi trường, an toàn với người, trồng động vật Tổng giám đốc: KS Hóa Đặng Viết Thanh VI LƯỢNG CHELATE ĐỐI VỚI CÂY TRỒNG VÀ KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN TẠI VIỆT NAM Phân bón trồng Trong sản xuất nông nghiệp, phân bón coi yếu tố quan trọng thứ sau Nước: (Nhất nước - Nhì phân - Tam cần - Tứ giống) Phân bón chia thành phần chính: Đa lượng (Đạm, Lân kali), trung lượng (Lưu Huỳnh, magiê, canxi gần silic), vi lượng (Sắt, Đồng, Kẽm, mangan, Bo, molypđen, ) Những thập niên trước sản xuất nông nghiệp đa phần trọng đến đa lượng, năm gần trung lượng quan tâm ngày vi lượng coi quan trọng sản xuất nông nghiệp cho nông sản với chất lượng cao cấp đáp ứng yêu cầu ngày cao người tiêu dùng phục vụ xuất Một vài ví dụ tượng vi lượng tự nhiên: Con ốc, hến động vật tìm kiếm thức ăn bùn nên đương nhiên thể chúng có nhiều nguyên tố vi lượng Trước ốc, hến sẵn rẻ, bà ta thường ngâm ốc, hến với nước gạo để bón Ngày ao, hồ, sông bị ô nhiễm nên ốc, hến không nhiều đắt nhiều, ăn khoái nhiều người nên chủ yếu chúng dùng làm thực phẩm Ngay việc dùng làm ăn chứng tỏ giá tri dinh dưỡng vi lượng chúng người Cây dừa sống bãi biển toàn cát có đậm từ dừa trồng nơi xa biển Vậy phải vi lượng phong phú biết thiên nhiên biển góp phần tác động trực tiếp lên dừa Các hải sản biển vô phong phú, giàu dinh dưỡng, người ưa chuộng khai thác sử dụng Vải thiều Thanh hà ngon vải thiều Lục ngạn Bưởi Diễn, bưởi Đoan Hùng, bưởi da xanh, bưởi Năm roi, bưởi Phúc trạch ngon trồng địa danh Vậy phải điều định chất lượng bưởi thổ nhưỡng vùng quê hương trồng chúng có đủ vi lượng cần thiết Gạo tám Hải hậu, Điện biên có thương hiệu (nhưng bị lạm dụng) có độ ngon, thơm, dẻo cắt nghĩa thổ nhưỡng huyện Hải hậu, vùng Điện biên, mà nguyên tố vi lượng đặc trưng cho vùng Dân gian ta có câu: “Khoai đất lạ, mạ đất quen” câu cắt nghĩa thổ nhưỡng Đó vi lượng định Tác dụng phân vi lượng Phân vi lượng bao gồm nhiều nguyên tố kim loại như: Đồng, kẽm, sắt, mangan, bo, molypden,… siêu vi lượng gồm nguyên tố đất Ngoài nguyên tố phi kim bo, selen,… 33 Trong trình hoạt động sống sinh vật nói chung thực vật nói riêng, tác dụng nguyên tố vi lượng tham gia với tư cách thành phần định tạo thành enzym quy định hoạt động cho enzym Enzym chất xúc tác sinh học đặc biệt thể sống đặc hiệu cho phản ứng định Trong người có chừng 3000 enzym Thực vật Cũng nhờ có enzym nên thực vật phát triển ổn định được, đơm hoa kết trái Cây có khỏe chống chịu hạn hán, sâu bệnh Lá có to quang hợp nhiều, suất cao Lá phận quan trọng Lá cung cấp nguyên liệu cho trình quang hợp thông qua rễ hút nước chất dinh dưỡng từ đất lên Lá tiếp nhận trực tiếp dinh phun dinh dưỡng lên mặt Lá không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng có biểu khác thường Nhìn đoán biết trình diễn bên Chính thông qua đánh giá nhu cầu sinh lý trồng Theo công trình nghiên cứu công bố ảnh hưởng việc thiếu vi lượng loại trồng tương đối khác (xem hình) 34 Ví dụ sinh trưởng phát triển lúa bị ảnh hưởng nhiều thiếu kẽm, ảnh hưởng vừa phải thiếu sắt mangan Đậu tương bị ảnh hưởng lớn thiếu sắt, mangan, molipden, kẽm,… Nếu cung cấp đủ cách khoa học (tức không để thừa lại môi trường đất nước) nguyên tố đa lượng, trung lương, vi lượng tới siêu vi lượng trồng phát triển ổn định, cho suất cao chất lượng tốt Tại phải sử dụng vi lượng dạng phức Chelate? Muốn để hấp thu nguyên tố vi lượng nguyên tố vi lượng tồn dạng muối vô ba lý do: 35  Các nguyên tố vi lượng kim loại tồn dạng ion môi trường nước mà tồn anion phốt phát (từ phân lân), anion sunfua (từ H 2S kết phân rã sinh vật nói chung mà thực chất protein tự nhiên) anion cácbonat (từ hòa tan khí CO2 không khí vào nước) Các ion anion liên kết với tạo kết tủa hợp chất không tan, lắng đọng lại đất nước nên rễ hút  Các nguyên tố vi lượng kết hợp với số chất hữu tạo phức chất tức dạng hợp chất có khả hòa tan hoàn toàn nước Chúng bền vững môi trường từ axit nhẹ đến trung tính kiềm nhẹ đặc biệt ion kim loại tạo phức không bị kết tủa anion phôt phat, sunfua cacbonat Các chất hữu để tạo phức chí có khả lôi kéo ion kim loại khỏi hợp chất không tan phốt phát, sunfua, cacbonat dạng oxyt muối khác không tan chúng tồn săn đất Rễ hút chất dạng phức thành phần hữu chất tạo phức lại có tác dụng chất kích thích sinh trưởng  Thế oxy hóa ion kim loại dạng phức thích hợp cho khả hấp thu rễ Viện sĩ Oparin nói đại ý với thực vật 10 sắt giá trị 1mg sắt dạng phức Vậy Chelate gì? Chelate phức chất vòng (càng cua) hợp chất hữu dẫn xuất từ Aminoaxit, Polycacboxylic axit với ion kim loại Ion kim loại bảo vệ tránh yếu tố làm giảm hoạt tính pH đất, gốc photphat, cacsbonat, sunfua, Phức có độ tan hoàn toàn nước 36 Tình hình vi lượng sử dụng phân vi lượng giới Việt nam Theo báo cáo Hiệp hội kẽm quốc tế (IZA) quốc gia có tình trạng đất thiếu kẽm đặc biệt phổ biến Apganixtan, Bănglađét, Braxin, Trung Quốc, Ấn Độ, Iran, Irắc, Pakixtan, Xuđăng, Xyri, Thổ Nhĩ Kỳ, Ôxtrâylia, Philipin, bang vùng bờ biển Thái Bình Dương Mỹ phần châu Âu Viện Lúa gạo quốc tế (IRRI) ước tính đến 50% đất trồng lúa nước giới, có 35 triệu đất châu Á, bị ảnh hưởng tình trạng thiếu kẽm 37 Tình trạng thiếu Bo thể số nước thuộc khu vực Tây Bắc Mỹ Atlantic Thái Bình Dương, Bờ biển Atlantic Canada, Braxin, Chile, Nam trung Phi, Scadinavia, Bắc Âu, Ấn Độ, Đông Nam Trung Quốc 38 Thiếu sắt số nước Trung Mỹ, bang Texas, Arhentina, Chile, Bolivia, Brazil, Nam Âu, Bắc Phi, Trung Đông, Liên bang Nga Tây Á, Ôstrâylia 39 Tương tự, vi lượng khác phân bố không bề mặt trái đất dẫn đến tình trạng thiếu vi lượng cục số vùng miền, làm ảnh hưởng không nhỏ đến suất, chất lượng nông sản Để bù đắp cân đối dinh dưỡng trồng vùng miền, thị trường phân vi lượng giới quan tâm từ sớm Tổng nhu cầu phân vi lượng toàn cầu tăng dần ổn định từ năm 1996 số 700.000 tấn/năm Đối với nước châu Á, tỷ trọng sử dụng phân vi lượng tương đối lớn, khoảng 450.000 tấn/năm chiếm 60% tổng nhu cầu toàn giới, nhập chiếm từ 20-25% 40 Các sản phẩm phân vi lượng giới bao gồm vi lượng vô (các muối sunphat), vi lượng từ khoáng chất (quặng), vi lượng công nghệ chelate, vi lượng công nghệ amino chelate, vi lượng công nghệ na nô,… Tại Việt Nam Vì quan trọng trung, vi lượng với sản xuất nông nghiệp, nên thị trường Việt Nam xuất loại phân trung, vi lượng đơn sử dụng đa phần từ nguồn hợp chất kim loại với gốc sunphat, clorua, nitrat… Tất nguồn dạng vô cơ, sản xuất đơn giản, rẻ, với nhiều chủng loại chất lượng chưa tiêu chuẩn hóa Nông dân Tây Nguyên nông dân số vùng miền khác biết chủ động mua loại phân có chứa vi lượng để bón cho cà phê loại trồng khác, giúp cho khỏe mạnh chống chịu với bệnh sinh lý vàng lá, bạc lá, xuắn lá, chết nhánh-cành-ngọn, rụng hoa, rụng trái non, si (còi cọc), bị stress hay bi ngộ độc, Tuy nhiên, việc sử dụng chưa đồng khoa học, vi lượng chủ yếu dùng dạng hợp chất vô nên hiệu thấp, trồng dễ bị ngộ độc vi lượng mà ngộ độc vi lượng tác hại nghiêm trọng thiếu vi lượng Nhiều sản phẩm NPK bày bán thị trường có ghi thành phần bao bì có chứa nguyên tố trung, vi lượng (NPK + TE) gồm Ca, Mg, Cu, Zn, Fe… (dưới dạng định tính) Trên thực tế đa phần doanh nghiệp dừng lại việc lợi dụng vi lượng vô có sẵn nguyên liệu đa lượng (lân nung chảy, lân supe, phụ gia,…) chưa phân tích hàm lượng vi lượng cách xác, có tính toán cần thiết hợp lý để bổ sung khoa học, liều lượng cần có 41 Theo tính toán chúng tôi, nhu cầu sử dụng phân vi lượng Việt Nam ước tính đến năm 2015 30.000 tấn/năm, 4% tổng nhu cầu sử dụng vi lượng giới Khi sản phẩm nông sản Việt Nam (Cà phê, hồ tiêu, cacao, lúa,…) chiếm thị phần lớn thị trường giới lúc nhu cầu vi lượng sử dụng vào nông nghiệp tăng nhiều nữa, lên tới số 50.000 tấn/năm Hiện tại, Việt Nam chưa có nhiều đơn vị sản xuất vi lượng mà chủ yếu sản phẩm vi lượng nhập từ nước Đức, Bỉ, Hà Lan, Ý, Trung Quốc, Như phải phải bỏ số tiền lớn để nhập vi lượng sử dụng Trong đó, Việt Nam với nguồn tài nguyên vi lượng có điều kiện công nghệ phù hợp, hoàn toàn chủ động sản xuất vi lượng chelate đáp ứng nhu cầu không nhỏ đơn vị sản xuất phân bón nhu cầu sử dụng trực tiếp bà nông dân 42 Các loại phân vi lượng phổ biến giới Sau gần 10 năm nghiên cứu công nghệ Chelate, kỹ sư Đặng Viết Thanh (Giám đốc công ty cổ phần Chelate Việt Nam) định đầu tư Xưởng sản xuất trung, vi lượng công nghệ chelate quy mô công nghiệp để cung cấp cho thị trường sản phẩm chelate với chất lượng cao với giá phù hợp chelatevietnam.com 43 ... nguyên tố dinh dưỡng nguyên nhân sinh trưởng không bình thường trồng Quy tắc tối thiểu: Cây trồng cần thiếu yếu tố dinh dưỡng suất mức thấp * Triệu chứng thiếu dinh dưỡng điển hình trồng 28... dinh dưỡng đa lượng, tức nguyên tố dinh dưỡng yếu cần bổ sung trước tiên cho trồng, nhằm nâng cao khả sinh trưởng cho suất trồng  Chữ N nhằm nguyên tố dinh dưỡng Đạm  Chữ P nhằm nguyên tố dinh. .. Chữ P nhằm nguyên tố dinh dưỡng Lân  Chữ K nhằn nguyên tố dinh dưỡng Kali Loại phân NPK loại phân chuyên cung cấp cho trồng nguyên tố dinh dưỡng - Phân đạm loại dinh dưỡng quan trọng nhất, có