GIỚI THIỆU NGHỀ LÀM VƯỜN

Em hãy nêu vai trò của nghề làm vườn?Vai trò của nghề làm vườn: 1- Vườn là nguồn bổ sung lương thực và thực phẩm: 2- Vườn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho người nông dân: 3-Làm vườ

BÀI MỞ ĐẦU

GIỚI THIỆU NGHỀ

LÀM VƯỜN

Tiết 1

I- VỊ TRÍ, VAI TRÒ CỦA NGHỀ LÀM

VƯỜN:

Nghề làm vườn ở nước ta đã

có từ bao giờ?

- Nghề làm vườn ở Việt Nam

có từ rất lâu đời gắn liền

với đời sống của con người

- Nghề làm vườn có vị trí quan trọng trong sản xuất nông nghiệp

và nền kinh tế đất

nước

Em hãy nêu vai trò của nghề làm vườn?

Vai trò của nghề làm vườn:

1- Vườn là nguồn bổ sung lương thực và thực phẩm:

2- Vườn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho người nông dân:

3-Làm vườn là cách thích hợp nhất để đưa

đất chưa sử dụng thành đất nông nghiệp.

1- Vườn là nguồn bổ sung

lương thực và thực phẩm:

- Cung cấp rau quả cho bữa

ăn hàng ngày: rau muống, cải, hành, tỏi…

- Cung cấp cá

thịt đáp ứng nhu cầu của người dân

=> Góp phần

cải thiện đời sống của nông

- Cung cấp nguyên liệu cho thủ công nghiệp:

mây, tre…

- Cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu: rau, quả,

chè, cà phê…

- Cung cấp nguyên liệu làm thuốc: quế hồi bạc

hà…

- Làm đẹp cho đời sống của con người

2- Vườn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho người nông dân:

Nghề làm vườn đã tạo việc làm và tăng thu nhập cho người nông dân như thế nào?

2- Vườn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho người nông dân

-Áp dụng khoa học vào trong việc

trồng các loại cây

và nuôi các loại vật nuôi trong

vườn

-Nghề làm vườn yêu cầu con người có sức khỏe,

có hiểu biết, biết áp dụng khoa học kĩ thuật

trong việc làm vườn

=> Do đó, nghề làm vườn hiện nay đã tạo nên công ăn việc làm cho người nông dân

-Việc áp dụng khoa học kĩ thuật vào trong nghề làm vườn mà hiện nay thu nhập từ vườn của người nông dân ngày càng tăng lên đáng kể.

3-Làm vườn là cách thích hợp nhất để đưa đất chưa

sử dụng thành đất nông nghiệp.

4-Vườn tạo nên môi trường sống trong lành cho con người.

II-Tình hình và phương hướng phát

triển nghề làm vườn ở nước ta:

2 Phương hướng phát triển của nghề

làm vườn.

-Tiếp tục đẩy mạnh cải tạo vườn tạp, xây dựng các mô hình vườn phù hợp với từng địa

phương

- Khuyến khích phát triển các hình thức vườn.

- Áp dụng khoa học kĩ thuật…

- Tăng cường hoạt động của hội làm vườn

- Kĩ năng thực hành: đòi hỏi phải nghiêm túc,

chăm chỉ, chịu khó rèn luyện…

- Học sinh phải chủ động tích cực sáng tạo trong

quá trình học tập của mình

III- Phương pháp học tập nghề làm vườn

- Đối tượng của nghề làm vườn: ( cây trồng)

Khi học phải tìm hiểu kĩ năng đặc điểm cũng như yêu cầu, điều kiện sống của từng cây, mối liên hệ giữa những kiến thức này với các biện pháp jux thuật tác động

- Kiến thức học trong môn nghề làm vườn có

liên quan đến nhiều các môn học khác như: sinh học, hóa học, công nghệ…

- Kiến thức kĩ thuật: được đúc kết từ thực tiễn

sản xuất Vì vậy khi học xong cần gắn nội dung bài học với thực tiễn sản xuất ở địa

phương

IV Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường và vệ sinh an

toàn thực phẩm.

1 Biện pháp đảm bảo an toàn lao động:

Biện pháp đảm bảo an toàn lao động?

- Các dụng cụ thường dùng như: kéo, cuốc,

ven, cày bừa…dể gây thương tích cho người lao động.Vì vậy khi sử dụng cần hết sức cẩn thận

- Cần chuẩn bị đầy đủ mũ nón áo mưa….

-Cần đeo găng tay khi tiếp xúc với các loại hóa

chất…

2 Biện pháp bảo vệ môi trường:

Em hãy nêu những biện pháp bảo vệ môi

trường?

- Hạn chế dùng các loại phân bón,hóa chất

- Hạn chế dùng các thuốc hóa học bảo vệ thực vật, nên thay thế các chế phẩm sinh học

3 Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm:

Có những biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm nào được sử dụng?

- Hạn chế sử dụng phân hóa học, thuốc hóa học

- Khi sử dụng phân hóa học và thuốc hóa học cần phải tính thời gian cách li trước khi sử

Củng cố

- Hãy cho biết tình hình phát triển nghề làm vườn ở địa phương em hiện nay?

Chương I: Thiết kế vườn

Tiết 2: Thiết kế vườn

và một số mô hình vườn

I- Thiết kế vườn

1- Khái niệm:

Thế nào là thiết kế vườn?

Thiết kế vườn là công việc đầu tiên, nhằm xây dựng mô hình trên cơ sở điều tra mục tiêu có tính khoa học, tính khả thi nhằm đảm bảo hoạt động vườn phát triển có hiệu quả

2- Yêu cầu:

Khi thiết kế vườn cần có những yêu cầu gì?

- Đảm bảo tính đa dạng sinh học trong vườn

cây: vườn cơ cấu cây trồng hợp lí

+ Biện pháp: chia vườn thành nhiều lô, mỗi lô trồng một loài cây, hoặc xây dựng vườn cây nhiều tầng

- Đảm bảo và tăng cường họat động sống của

các vi sinh vật trong đất

Vì hoạt động của tập đoàn vi sinh vật trong đất

là một yếu tố quyết định độ phì nhiêu của đất

- Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng: để khai

thác được nhiều nhất nguồn nguyên liệu có sẵn trong thiên nhiên như ánh sáng, không khí,

3- Nội dung thiết kế:

Nội dung thiết kế như thế nào?

a.Thiết kế tổng quát vườn sản xuất

b Thiết kế các khu vườn

Vd: khu I: vườn gia đình

Khu II: vườn cây ăn quả gồm:

+ Thiết kế khu đất lập vườn

+ Thiết kế cây trồng trong vườn

II- Một số mô hình vườn sản xuất ở các

vùng sinh thái khác nhau

a.Đặc điểm:

+Đất hẹp

+ Mực nước ngầm thấp =>Phải có biện pháp chống úng

+ Mùa hè: Nắng gắt, gió Tây

+ Mùa đông: Gió Đông Bắc lạnh, khô => Phải có biện pháp hạn chế tác dụng của khí hậu

b Mô hình vườn:

- Nhà phía Bắc quay hướng Nam

- Công trình phụ hướng Đông.

+ Gần đường trồng cây to.

+ Góc vườn: trồng rau, cây thuốc

+ Vườn ươm: gần ao

+ Bắc giàn trồng bầu bí trên mặt ao

+ Hàng rào bảo vệ

- Ao:

+ Sâu 1,5- 2m

+ Đắp bờ kỹ, có hệ thống dẫn tiêu nước + Mặt ao: thả bèo, rau muống

- Chuồng: cạnh ao, ít gió, đủ ánh sáng.

2- Vườn sản xuất vùng đồng bằng Nam bộ:

- Mực nước ngầm cao ( mùa đông dễ úng).

- Khí hậu 2 mùa rõ rệt: mùa mưa dễ ngập úng,

3- Vùng trung du miền núi:

Nêu đặc điểm của vườn ở vùng trung du miền

núi?

a Đặc điểm:

- Đất rộng, dốc, nghèo dinh dưỡng, chua

- Ít có bão nhưng rét, có sương muối

- Nguồn nước tưới khó khăn

+ Vườn đồi: bố trí ở chỗ đất thoải, ít dốc.

+ Vườn rừng: bố trí ở vị trí đất dốc 200- 300

Ao chuồng đặt cạnh nhà

+ Trang trại: đất rộng từ 3-5 ha trở lên, trồng cây lâu năm xen lẫn với cây ngắn ngày kết hợp với chăn nuôi, sản xuất theo hướng chuyên

môn hóa Trang trại gồm khu trung tâm điều hành, nhà ở, vườn, ao chuồng

Tiết 3 Bài 2: Cải tạo và tu bổ vườn tạp

I-Đặc điểm của vườn tạp ở nước ta

Vườn tạp ở nước ta có những đặc

điểm nào?

- Đa số vườn tự sản, tự tiêu là chủ

yếu Vườn là nơi cung cấp rau củ,

quả…

- Cơ cấu giống cây trồng trong vườn được hình thành một cách tùy tiện, tự phát.

- Cây trồng trong vườn phân bố, sắp xếp không hợp lý gây ra sự lấn chiếm không gian của

nhau

- Giống cây trồng thiếu chọn lọc kém chất lượng, năng suất

II Mục đích cải tạo vườn

Cải tạo vườn nhằm mục đích gì?

Tùy vào điều kiện, gia đình địa, phương mà việc cải tạo vườn có mục đích khác nhau

- Tăng giá trị sản phẩm của vườn thông qua các sản phẩm sản xuất ra

- Tạo vườn đáp ứng nhu cầu thị trường, thị hiếu

III Nguyên tắc cải tạo vườn.

1 Bám sát những yêu cầu của một vườn sản xuất.

Khi cải tạo vườn cần phải bám sát những yêu

cầu?

- Đảm bảo tính đa dạng sinh học trong vườn

- Bảo vệ đất, tăng cường kết cấu đất, thành phần các chất hữu cơ và sự hoạt động tốt của hệ vi sinh vật

-Vườn có nhiều tầng tán

2 Cải tạo, tu bổ vườn

Khi cải tạo vườn cần phải bám

sát những yêu cầu?

- Phải dựa trên cơ sở thực tế,

những điều kiện cụ thể của

địa phương, của người chủ

vườn và của chính khu vườn

cần cải tạo

- Trước khi cải tạo vườn cần điều tra cụ thể

nguồn tài nguyên thiên nhiên ở địa phương nơi

có vườn: về đất trồng, khí hậu, nguồn nước,

sinh vật

+Rà soát lại khả năng về lao động, cơ sở vật chất kĩ thuật, nguồn vốn, trình độ chuyên môn

+Tình hình tiêu thụ sản phẩm của thị trường, thị hiếu người tiêu dùng

IV Các bước thực hiện cải tạo, tu bổ vườn tạp

Quy trình thực hiện cải tạo tu bổ vườn tạp gồm mấy bước?

*Quy trình thực hiện cải tạo tu bổ vườn tạp gồm các bước

1 Xác định hiện trạng, phân loại vườn.

- Xác định nguyên nhân tạo nên vườn tạp

2 Xác định mục đích cụ thể của việc cải tạo vườn.

- Mục đích cụ thể của cải tạo vườn tùy theo điều kiện của mỗi gia đình, thực trạng của vườn tạp hiện tại mà chủ vườn lựa chọn

3 Điều tra, đánh giá các yếu tố có liên quan đến cải tạo vườn.

Em hãy nêu các yếu tố có liên quan đến cải tạo vườn?

- Các yếu tố thời tiết khí hậu, thủy văn

- Thành phần, cấu tạo đất, địa hình…

- Các loại cây trồng có trong vùng, tình hình sâu

- Các hoạt động sản xuát, kinh doanh trong vùng

có liên quan

- Các tiến bộ kĩ thuật áp dụng ở địa phương

(giống mới, kĩ thuật mới)

- Tình trạng đường xá, phương tiện giao thông

4 Lập kế hoạch cải tạo vườn

Vẽ khu vườn tạp hiện tại

- Thiết kế khu vườn sau cải tạo

- Lên kế hoạch cải tạo cụ thể từng phân của vườn.( thời gian thực hiện, nội dung công việc)

- Sưu tầm các giống cây trồng có giá trị kinh tế cao, phẩm chất cây giống tốt theo dự kiến ban đầu.khi sưu tầm cần chú ý dến nguồn gốc xuất sứ.

- Cải tạo đất vườn: dự kiến cải tại đến đâu thì

làm đất đến đó, không cày cuốc sới toàn bộ

khu vườn

Bón phân hữu cơ, đất phù sa Để tăng chất dinh dưỡng và số lượng các loài sinh vật trong đất Phải cải tạo từng phần không làm ồ ạt.