01-tai-lieu-thuyet-trinh-ppt-55d29f5a9114d5-77887891

ĐI SIÊU THỊ Ơn lại thử thách Trị chơi khởi động Lãng phí thực phẩm • Video: V02 – Tình trạng lãng phí thực phẩm (O2TV) Các thói quen sử dung thực phẩm • Thói quen lựa chọn sử dụng thực phẩm hàng ngày tác động đến mơi trường sức khỏe chúng ta? Các thói quen ăn uống phổ biến Các thói quen ăn uống phổ biến (tiếp) • Ăn q nhiều thịt rau xanh:  Lượng khí nhà kính giải phóng từ nơng trại ni gia súc, gia cầm tồn cầu nhiều so với từ tổng khí thải từ xe hơi, xe tải máy bay giới cộng lại (Theo LHQ năm 2006)  Các loại thịt có vị trí cao chuỗi thực phẩm cần nhiều lượng (nước, vận chuyển, loại phân bón có gốc ni-tơ, khí mê-tan giải phóng từ chất thải động vật…)  Các vấn đề sức khỏe: tim mạch, huyết áp, tiểu đường Các thói quen ăn uống phổ biến (tiếp) Thức ăn nhanh chính:     Tiêu thụ nhiên liệu Rác thải từ bao bì đóng gói Giải phóng chất gây nhiễm khơng khí (VOC) Vấn đề sức khỏe: VIDEO: V02 - Thúc̛ ăn nhanh béo phì Các thói quen ăn uống phổ biến (tiếp) • Vứt bỏ đồ ăn thừa  20 - 25% lượng thực phẩm bị vứt trình tiêu thụ  Bãi rác  Giải phóng khí mê-tan Các thói quen ăn uống phổ biến (tiếp) • Các thực phẩm qua xử lý/ thức ăn sẵn  Q trình xử lý gây ảnh hưởng đến mơi trường  Nguyên tố vi lượng nghèo nàn, nhiều chất bảo quản Các thói quen ăn uống phổ biến (tiếp) • Chỉ ăn thực phẩm yêu thích  Thúc đẩy trình xử lý thực phẩm  Gây gánh nặng môi trường ô nhiễm tiêu tốn lượng chăn nuôi công nghiệp Hãy nghĩ thực phẩm bạn ăn • Video: V02 – Dưỡng Chấ t Thục̛ Vật (Phytonutrient) Giải pháp Lên danh sách đồ cần mua Mua thực phẩm đa dạng Mua thực phẩm mùa Ưu tiên thực phẩm địa phương Mua thực phẩm cá địa tin cạy, nguồn gốc rõ rang Ưu tiên sử dụng bao, gói thân thiện với mơi trường Mua thực phẩm tươi giảm giá Lên danh sách đồ cần mua • • • • • • Kiểm tra nhà xem cịn trước mua sắm Chắc chắn bạn khơng đói mua sắm Xác định lượng thực phẩm bạn cần Xác định nơi bạn mua thực phẩm tốt Sử dụng bảng cân đối dinh dưỡng “Ăn sáng vua, ăn trưa hoàng tử ăn tối kẻ ăn mày” • Lợi ích cho mơi trường: – Ít cần sản xuất vận chuyển thực phẩm – Ít cần quản lý rác thải • Lợi ích cá nhân: – Tiết kiệm tiền (khơng mua bạn khơng cần tới/ vứt đi) – Cân dinh dưỡng Mua thực phẩm đa dạng • Mua nhiều thực phẩm lành mạnh hơn: nhiều rau, thịt, thức ăn nhanh, đường, muối đồ ăn sẵn • Lợi ích cho mơi trường: – Cần thức ăn cho chăn ni – Cần lượng cho chăn ni cơng nghiệp • Lợi ích cá nhân: – Sống khỏe mạnh – Tiết kiệm tiền 16 Mua thực phẩm mùa •Lợi ích cho mơi trường:  Giảm lượng dùng để bảo quản  Giảm phát sinh vận chuyển •Lợi ích cá nhân:  Tươi ngon  Chất lượng cao  Rẻ 17 Ưu tiên thực phẩm địa phương • Ưu tiên mua thực phẩm địa phương thay thực phẩm nhập bạn tin tưởng • Lợi ích cho mơi trường : – Ít cần vận chuyển thực phẩm • Lợi ích cá nhân: – Thực phẩm tươi giữ hương vị – Thực phẩm tươi lành mạnh chứa nhiều dinh dưỡng – Luôn rẻ 18 Mua thực phẩm địa tin cậy, nguồn gốc rõ ràng • Các cửa hàng thực phẩm khơng rõ nguồn gốc bán hàng hóa sản xuất vận chuyển không cách khơng hợp chuẩn • Lợi ích cho mơi trường: – Ít rác thải • Lợi ích cá nhân: – Tiết kiệm tiền 19 Ưu tiên sử dụng bao bì thân thiện với mơi trường • Mua sản phẩm có bao bì đóng gói hữu tái chế • Tránh sử dụng túi ni lơng • Lợi ích cho mơi trường: – Ít rác thải • Lợi ích cá nhân: – Tiết kiệm tiền 20 Mua thực phẩm tươi đươc giảm giá • Khi gần đến đóng cửa, nhiều siêu thị, cửa hàng bánh hay cửa hàng thịt giảm giá thực phẩm khơng thể bán vào hơm sau • Lợi ích cho môi trường: – Giảm rác thải – Giảm việc sản xuất thừa • Lợi ích cá : – Tiết kiệm tiền – So với người bán rong, (cùng mức giá đó) thực phẩm an tồn chất lượng (Hệ thống quản lý chất lượng thiết bị bảo quản tốt hơn) 21 • Video: V02 – Người dân Cù Lao Chàm nói không với túi ni lơng Tổng kết học – Rút kinh nghiệm • • • • Tình trạng lãng phí thực phẩm Thức ăn nhanh Các giải pháp mua thực phẩm Nói khơng với túi ni lông Thử thách