2016-2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh CÂU HỎI ÔN HSG PHẦN PHÂN BÀO Câu 1: Nêu chu kì tế bào tế bào nhân sơ? Đáp án: - Tế bào nhân sơ phân bào cách phân đơi trực tiếp khơng hình thành thoi vơ sắc tế bào nhân thực - Chu kì tế bào vi khuẩn gồm thời kì sinh trưởng qua tế bào tổng hợp chất tăng kích thước ,phân tử AND nhân đôi chia đôi bám vào mêzôxômmêzôxôm (phàn biến đổi gấp nếp màng sinh chất)/ đồng thời với chia đôi tế bào chất thành hai tế bào - Một chu kì sinh trưởng sinh sản kéo dài khoảng 20- 40 phút Câu 2: Trong chu kì tế bào pha có biến động nhiều sinh hóa pha có biến động nhiều hình thái ? Giữa pha có mối quan hệ thuận nghịch khơng? Đáp án: - Trong chu kì tế bào: pha S có biến động nhiều sinh hóa pha M có biến động nhiều hình thái - Giữa pha có mối quan hệ chiều: pha S hoàn tất chuyển sang pha M Câu 3: Sự khác tế bào phôi sớm tế bình thường Đáp án: Chỉ tiêu Các pha Tế bào bình thường Gồm pha G1, S,G2, M Thời gian cử chu kì tế bào Hệ thống điều chỉnh chu kì tế bào Dài Hệ thống điều chỉnh phải thích ứng với khoảng thời gian dài , tế bào phải điều chỉnh để vượt qua điểm chốt R Tế bào phơi sớm Khơng Có G1 có khơng có pha G2 Ngắn Hệ thống điều chỉnh phải thích ứng với khoảng thời gian ngắn cho phép tế bào khoảng thời gian ngắn phải hoàn thành trình Câu 4: Tế bào động vật có điểm kiểm sốt nào? Với vai trị gì? Đáp án: + Ở tế bào động vật có diểm chốt : - Điểm chốt R cuối pha G1 báo hiệu trình cần thiết cho nhân đôi ADN NST phải chuẩn bị đầy đủ Kiểm tra sửa chữa phân tử ADN bị đột biến để tránh nhân đôi ADN bị đột biến - Điểm chốt G2 để báo hiệu trình cần thiết cho phân bào phải hồn tất Các q trình chưa hồn tất tế bào bị ách lại pha G để ngăn không xảy hư hỏng hệ gen - Điểm chốt giai đoạn M( kì chuyển sang kì sau)Điều kiện trình tan rã màng nhân, tạo thoi phân bào ,các trung tiết (tâm động) bám gắn vào thoi phân bào tế bào chuyển sang kì sau Nếu trình chưa hồn tất tế bào bị ách lại kì tạo nên tế bào đa bội, kì sau kì cuối khơng xảy Tài liệu ơn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 Câu 5: Tại tế bào phôi sớm lại có chu kì ngắn khoảng 30 phút? Đáp án: Các tế bào phơi sớm lại có chu kì ngắn khoảng 30 phút chúng khơng có pha G1 Các nhân tố cần thiết cho nhân đôi AND đựơc chuẩn bị từ trước có sẵn tế bào chất trứng Câu 6: a Tại nguyên phân lại không cần tiếp hợp cặp nhiễm sắc thể kép tương đồng kì đầu, cịn giảm phân cần có tiếp hợp cặp nhiễm sắc thể kép tương đồng kì đầu giảm phân I? b Cơ thể có kiểu gen Aa BD cho loại giao tử là: A BD, A bd, a BD, a bd, A Bd, bd A bD, a Bd, a bD Những chế xảy giảm phân dẫn đến việc hình thành loại giao tử đó? Đáp án: a - Trong nguyên phân xảy phân li NST đơn sinh từ NST kép kì sau, khơng có phân li cặp NST kép tương đồng - Trong giảm phân xảy phân li đồng cặp NST kép tương đồng nên cần có tiếp hợp để cặp NST kép xếp thành nhóm trước phân li hai cực tế bào b - Trong giảm phân NST nhân đôi lần giai đoạn chuẩn bị xảy hai lần phân li đồng NST hai cực tế bào kì sau I kì sau II - Trong giảm phân xảy tiếp hợp trao đổi đoạn tương ứng cặp NST kép tương đồng ( cặp BD ) kì đầu giảm phân I bd - Trong giảm phân xây phân li độc lập hai cặp NST kì sau giảm phân I, kết hợp phân li đồng NST kì sau II Câu 7: a tế bào sinh tinh có kiểu gen AB DE Mn giảm phân xảy trao đổi ab de mN chéo số loại giao tử sinh bao nhiêu? Điều kiện dẫn đến kết b tế bào sinh trứng có kiểu gen giảm phân có tế bào sinh sau giảm phân I xảy rối loạn phân li liên quan đến nhiễm sắc thể mN giảm phân II tỉ lệ giao tử bình thường sinh nêu điều kiện dẫn đến kết c Nếu thể có kiểu gen khả cho tối đa loại giao tử số loại giao tử không sinh từ trao đổi chéo bao nhiêu? Đáp án: a - Số loại giao tử - Trao đổi chéo tế bào hoàn toàn giống b - Tỉ lệ giao tử bình thường 100% với điều kiện tế bào có rối loạn phân li NST tạo thể cực - Tỉ lệ giao tử bình thường 80% với điều kiện tế bào có rối loạn phân li tạo tế bào trứng c - Số loại giao tử tối đa là: 43= 64 - Số loại giao tử không sinh từ trao đổi chéo 23=8 Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 Câu 8: Trong nguyên phân, chế đảm bảo cho tế bào có NST hoàn toàn giống với NST tế bào mẹ? Đáp án: Các chế: + Nhân đôi ADN NST pha S: Q trình nhân đơi ADN phải đảm bảo xác để tạo cromatit hồn tồn giống + Tổng hợp prơtêin thoi phân bào pha G 2: Lượng prôtêin tham gia cấu tạo thoi phân bào cần tổng hợp đầy đủ pha G để đảm bảo tất NST đính tơ vơ sắc vào kì + Sự xếp NST kép kì giữa: Vào kì giữa, tất NST kép phải đính tơ vơ sắc xếp mặt phẳng xích đạo thoi vơ sắc + Sự phân li crômatit NST kép kì sau: Các crơmatit NST kép phải tách phân li bình thường hai cực tế bào Câu 9: a Xét tế bào sinh dục lồi động vật có cặp gen Aa, Bb nằm cặp nhiễm sắc thể tương đồng kí hiệu AB/ab tiến hành giảm phân bình thường Thực tế tạo thành giao tử có kiểu gen nào? b Giả sử thể sinh vật lưỡng bội có kiểu gen AaBb, trình giảm phân xuất số giao tử bất thường, có thành phần NST kí hiệu AaB, b Hãy giải thích chế tạo giao tử trên? Đáp án: a Xác định giao tử tạo thành: - Trường hợp giảm phân không xảy trao đổi chéo gen, tạo trứng có kiểu gen AB ab - Trường hợp giảm phân xảy trao đổi chéo gen, tạo trứng có kiểu gen AB ab Ab aB b Cơ chế tạo thành tế bào có thành phần nhiễm sắc thể AaB, b: - Ở kì sau giảm phân I, cặp nhiễm sắc thể Aa nhân đôi không phân li Kết thúc giảm phân I tạo tế bào có kí hiệu nhiễm sắc thể AAaaBB bb Giảm phân II bình thường tạo giao tử AaB, b Câu 10: a Tại nhiễm sắc thể phải co xoắn tối đa trước bước vào kì sau trình phân bào? Điều xảy kì trước nguyên phân thoi phân bào khơng hình thành? b Giả sử mợt loài động vật có bộ nhiễm sắc thể 2n = 10 Xét 15 tế bào sinh tinh chín và 15 tế bào sinh trứng chín giảm phân bình thường Xác định số loại tinh trùng và số loại trứng tối đa khác về tở hợp nhiễm sắc thể tạo trường hợp có trao đổi chéo tại một điểm ở một cặp nhiễm sắc thể tương đồng? Đáp án: a - Các NST phải co xoắn tối đa trước bước vào kì sau để việc di chuyển cực tế bào dễ dàng, khơng bị rối loạn kích thước NST - Nếu kì trước ngun phân thoi phân bào khơng hình thành NST khơng phân li cực tế bào => tế bào không phân chia => tạo tế bào có NST tăng gấp đơi(4n) b - Số loại tinh trùng tối đa tạo ra: 15 x = 60 loại Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 - Số loại trứng tối đa tạo ra: 15 x = 15 loại Trong nuôi cấy tế bào động vật in vitro mơi trường ni cấy vơ trùng có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết tế bào không sinh truởng ,sinh sản? Câu 11: Tại loài giao phối sinh vật lại đa dạng phong phú? Đáp án: - loài giao phối NST đặc trưng cho lồi trì ổn định nhờ chế: nguyên phân, giảm phân, thụ tinh - trao đổi chéo phân li độc lập cặp NST tương đồng giảm phân tạo nhiều loại giao tử khác nguồn gốc cấu trúc NST - Sự kết hợp ngẫu nhiên loại giao tử thụ tinh tạo hợp tử mang tổ hợp NST khác tạo vơ số biến dị tổ hợp làm phong phú đa dạng sinh vật tụ nhiên Câu 12: Trong phân bào, nhiễm sắc thể sau nhân đôi không tách mà dính với tâm động đem lại lợi ích gì? Đáp án: Lợi ích: giúp phân chia đồng vật chất di truyền cho tế bào Câu 13: Bệnh ung thư xem bệnh điều hịa phân bào khơng? Vì sao? Đáp án: Có Vì: Bệnh ung thư tế bào khối u xuất vị trí thể, có khả di chuyển đến nơi khác tạo nên nhiều khối u phận khác Khôi u ban đầu xuất phát tế bào quan có chu kì tế bào khơng bình thường (phần nhiều đột biến gen virut) làm tế bào phân chia liên tục không ngừng Các chế điều khiển chu kì tế bào bị hỏng nên coi bệnh điều hòa phân bào Câu 14: Ở tế bào thực vật khơng có trung tử, thoi phân bào hình thành nào? Đáp án: Tế bào TV khơng có trung tử vùng cạnh nhân vẫ có vùng đậm đặc tương tự vùng quanh trung tử Vai trị chúng hoạt hóa trùng hợp tubulin để tạo thành thoi phân bào=> gọi phân bào không Câu 15: Trong trình nguyên phân: a Sự phân chia tế bào chất diễn rõ kì nào? b Điểm khác phân chia tế bào chất tế bào động vật tế bào thực vật thể nào? c Nguyên nhân xuất vách ngăn trình phân chia tế bào chất tế bào thực vật giải thích nào> Đáp án a Sự phân chia tế bào chất diễn rõ kì cuối phân chia bắt đầu diễn cuối kì sau chưa thật rõ rệt b Điểm khác bản: + Tế bào động vật: hình thành eo thắt vùng xích đạo tế bào bắt đầu co thắt từ màng sinh chất vào trung tâm Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 + Tế bào thực vật: hình thành vách ngăn từ trung tâm vách tế bào c Nguyên nhân: tế bào thực vật có thành tế bào xenlulozo làm cho tế bào không vận động Câu 16: Tại nhiễm sắc thể tương đồng lại phải bắt đơi với kì đầu I giảm phân Nếu NST không bắt đôi với điều xảy ra? Đáp án: - Vì: q trình bắt đơi, nhiễm sắc tử(cromatit) cặp NST tương đồng trao đổi đoạn cho làm xuất tổ hợp gen Đây nguyên nhân làm tăng biến dị tổ hợp - Nếu NST không bắt đôi với phân chia NST cực không đồng dẫn đến đột biến số lượng NST Câu 17: Nguyên nhân gây nên khác biệt số lượng NST tế bào nguyên phân giảm phân? Đáp án: - Trong kì đầu GP I, NST kép cặp NST tương đồng lien kết với dây tơ vô sắc phí tâm động, phân li NST kép cực tế bào - Trong GP II hay nguyên phân: NST kép liê kết với dây tơ vô sắc phía tâm động nên phân li nhiễm sắc tử tách rời trượt theo dây tơ vô sắc cực tế bào Câu 18: Các loài sinh vật đơn bội có giảm phân khơng? Nếu số lượng NST tế bào đa bội lẻ(3n, 5n…) trình giảm phân xảy có trục trặc? Đáp án: - Các lồi sinh vật có NST n khơng có q trình giảm phân - Khi có 3, NST tương đồng bắt đơi phân li NST dẫn đến phân chia không đồng NST cho tế bào Câu 19: Nêu bước tiến hành làm tiêu tạm thời để quan sát kì trình nguyên phân? Câu 20: So sánh nguyên phân giảm phân\? Đáp án a Điểm giống nhau: - Đều có hình thành thoi phân bào - Lần phân bào II giảm phân diễn biến giống nguyên phân - Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 2016-2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh CHUYÊN ĐỀ VI SINH VẬT KHÁI QUÁT VỀ VI SINH VẬT 1.VD: - Nhân sơ: VK lam, VK lao, E.coli… - Thực vật nguyên sinh: Tảo lục dạng sợi, tảo lục đơn bào… - Động vật nguyên sinh: Trùng cỏ, trùng amip… - Nấm: Nấm men, nấm sợi mốc tương… VSV Mycoplasm a Xạ khuẩn ĐẶC ĐIỂM CHUNG -Kích thước bé, lọt qua phễu lọc vi khuẩn -Khuẩn lạc nhỏ -Nhân sơ, thành tế bào, màng tế bào có cholesterol -Sinh sản phân đơi -Hình sợi, hình tia, sợi phân nhánh -Nhân sơ, kích thước nhỏ 0.2→1µm -Sợi vi khuẩn có loại: +Khuẩn ti chất +Khuẩn ti khí sinh -Khuẩn lạc: bề mặt khơ, bám chặt vào môi Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 VAI TRÒ – TÁC HẠI -Gây nhiều bệnh hiểm nghèo cho người sinh vật (Viêm phổi, bệnh tiết niệu, bệnh sinh dục…) -Sản xuất chất kháng sinh (streptomixin) số chất khác -Phân giải số hợp chất khó phân giải cellulose, linhin -Sản xuất công nghiệp Page 2016-2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh Vi khuẩn lam trường, khơng nhìn rõ cấu trúc sợi, có cấu trúc phóng xạ, mang nhiều màu sắc khác -Sinh sản: Bằng ngoại bào tử -Nhân sơ, đơn bào, đa bào -Thành tế bào: Glycopeptid -Chứa khơng bào khí để dễ -Dinh dưỡng; Quang tự dưỡng -Sinh sản: Phân cắt, đứt đoạn Động vật -Tổ chức thể: Đơn bào nhân thực ngun sinh -Cấu trúc: Khơng có thành tế bào, chất dự trữ chủ yếu glycogen, có roi khơng roi -Dinh dưỡng: Tự dưỡng dị dưỡng, tự kí sinh gây bệnh Khi gặp điều kiện bất lợi kết bào xác -Sinh sản: Vơ tính cách phân đơi Hữu tính cách tiếp hợp Vi tảo -Kích thước: Hiển vi -Tổ chức thể: Đơn bào đa bào, nhân thực -Cấu tạo: Có roi khơng, thành cellulose dạng sợi mảnh Lục lạp có sắc tố quang hợp chlorophyll, caroten -Dinh dưỡng; Tự dưỡng, phân bố rộng, chủ yếu sống trơi nước -Sinh sản: Nhanh: +Vơ tính: Phân đơi, bào tử +Hữu tính: Giao tử Nấm men Nấm sợi -Hình thái: Hình cầu, bầu dục -Cấu tạo: đơn bào, đa bào dạng sợi, số loại cấu tạo từ sợi nấm thật sợi nấm giả Thành tế bào cấu tạo từ mannan glucan mannan kitin -Tổ chức thể: Nhân chuẩn -Dinh dưỡng: Kí sinh hoại sinh -Sinh sản: Vơ tính nẩy chồi, phân cắt sinh sản hữu tính tiếp hợp -Tế bào nhân chuẩn, hệ sợi nấm đường kính 3-5µm -Cấu tạo: Phân nhánh, khơng có vách ngang, hình thành sợi cộng bào Thành tế bào có cấu trúc khác nhau, tuỳ nhóm: Hemicellulose, chitin -Dinh dưỡng: Hoại sinh kí sinh Tài liệu ơn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 enzyme -Thức ăn cho động vật thuỷ sinh, thức ăn giàu dinh dưỡng bổ sung -Cố định nitrogen khơng khí, tăng lượng mùn cho đất -Sản xuất sinh khối, điều hồ khơng khí -Là thànhh phần động vật phù du → thức ăn cho cá, sinh vật khác -Gây bệnh người động vật (Sốt rét cơn)… -Thức ăn cho động vật thuỷ sinh, làm giàu chất hữu cho đất -Sản xuất thức ăn giàu protein, vitamine cho người động vật -Xử lý nước thải đô thị, công nghiệp, y tế … -Một số tảo có độc tính cao → gây chết hàng loạt động vật thuỷ sinh (Hiện tượng nước nở hoa) -Thức ăn cho người gia súc, làm thuốc chữa bệnh -Công nghiệp sản xuất bia, rượu, cồn, men bánh mì, sản xuất sinh khối… -Kí sinh gây hại cho người động vật -Làm hư hỏng thực phẩm -Sản xuất thức ăn giàu protein vitamine -Sản xuất thuốc kháng sinh vitamine -Sản xuất loại hoá chất GA, AIA… Page 2016-2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh -Sinh sản: Vơ tính đứt đoạn, bào tử sinh sản hữu tính -Kí sinh gây bệnh người động vật, thực vật 2.Định nghĩa: Là sinh vật có kích thước nhỏ, quan sát dưới kính hiển vi 3.Đặc điểm: -Tổ chức thể: Kích thước nhỏ bé, đơn bào nhân sơ nhân thực, số tập hợp đơn bào -Dinh dưỡng: Hấp thụ chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh → sinh trưởng sinh sản nhanh -Phạm vi loài: Chủ yếu thuộc giới Khởi sinh, Nguyên sinh giới Nấm -Phạm vi phân bố: Rộng, hầu hết nơi loại môi trường khác PHẦN I CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I.MÔI TRƯỜNG SÔNG CỦA VI SINH VẬT 1.Trong tự nhiên: Sống hầu hết loại môi trường, kể mơi trường khắc nghiệt 2.Trong phịng thí nghiệm: Chia thành loại môi trường: a.Môi trường lỏng (Môi trường dịch thể): Trên sở số lượng, thành phần chất môi trường biết hay chưa biết, chia thành: -Môi trường tự nhiên: Gồm chất tự nhiên không xác định số lượng, thành phần VD: +Cao thịt bò: Chứa acid amine, peptide, nucleotide, acid hữu cơ, vitamine số chất khoáng +Pepton: Là dịch thuỷ phân phần thịt bò, cazein, bột đậu tương… dùng làm nguồn carbon, lượng nitrogen +Cao nấm men: Là nguồn phong phú vitamine nhóm B nguồn carbon, nitrogen -Môi trường tổng hợp: Gồm chất biết thành phần hoá học số lượng -Môi trường bán tổng hợp: Gồm chất tự nhiên chất hố học b.Mơi trường đặc: Khi thêm vào môi trường lỏng 1,5→2% thạch (agar) II CÁC KIỂU TỔNG HỢP CÁC CHẤT CÁC KIỂU DINH DƯỠNG: Trên sở nguồn lượng, nguồn carbon dùng để tổng hợp chất, chia thành: Kiểu dinh dưỡng 1.Quang tự dưỡng 2.Quang dị dưỡng 3.Hoá tự dưỡng 4.Hoá dị dưỡng Nguồn lượng Ánh sáng Nguồn cacbon chủ yếu CO2 Ánh sáng Chất hữu Chất vô (NH4+, NO2-, H2, H2S, Fe2+ …) Chất hữu CO2 Chất hữu Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 VD Tảo, VK lam, VK lưu huỳnh màu tía, màu lục VK tía, VK lục khơng chứa lưu huỳnh VK nitrate hố, VK oxy hoá lưu huỳnh, VK hydro VSV lên men, hoại sinh … Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 → Có kiểu dinh dưỡng, thực vật, động vật bậc cao có kiểu dinh dưỡng III.MỘT SỐ KIỂU PHÂN GIẢI CÁC CHẤT CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Ở VSV Đặc điểm VD Hơ hấp hiếu khí Nấm, tảo… Nơi xảy SV nhân thực: màng ti thể SV nhân sơ: Trên màng sinh chất Là trình OXH phân tử hữu Định nghĩa Chất nhận O2 điện tử cuối Sản phẩm CO2, H2O, NL tạo thành Hơ hấp kị khí Lên men VK nitrat hóa, Nấm men, VK lactic… VK oxh S, VK hidro… Trên màng Trong tế bào chất sinh chất Quá trình phân giải carbohydrate để thu NL cho TB Chất vơ cơ, có thành phần ion là: NO3-, SO42- NL, CHC chưa oxh hoàn toàn Là phân giải carbohydrate tế bào chất, xúc tác enzyme điều kiện kị khí, khơng có tham gia chất nhận electron từ bên Các phân tử hữu Các chất hữu cơ: Lactic, rượu, dấm… 1.Hô hấp: a.Trong môi trường có oxy: *Hơ hấp hiếu khí: - Chất nhận electron O2 - Sản phẩm: 36-38mol ATP (tức 40% lượng mol glucose *Hơ hấp hiếu khí khơng hồn tồn: Mơi trường thiếu số ngun tố vi lượng → Thiếu số coenzyme chuỗi chuyền electron → dừng pha phân giải thứ (Gồm đường phân chu trình Krebs) → Thải môi trường sản phẩm phân giải dở dang *Hơ hấp vi hiếu khí: Xảy số VK mà tế bào không đủ số lượng, chủng loại enzyme (SOD – SuperOxyDismutase, catalase, peroxydase…) phân giải triệt để yếu tố độc hại (H +, O , OH-) điều kiện mơi trường có O2 b.Trong mơi trường khơng có oxy – Hơ hấp kị khí *Hơ hấp nitrate (Khử dị hố nitrate, phản nitrate hoá): Lấy oxy từ hợp chất nitrate làm chất nhận electron cuối chuỗi vận chuyển electron mol glucose → 25 mol ATP (30%) Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 Nitrogen khí VK cố định nitrogen VK phản nitrate hố NO3VK nitrate hố VK amone hố *Hơ hấp sulfate: (Khử dị hoá sulfate, phản sulfate hoá) Lấy oxy từ sulfate làm chất nhận electron cuối chuỗi vận chuyển electron mol glucose → 22 mol ATP (25%) 2.Lên men: mol glucose → mol ATP (2%) Là trình phân giải carbohydrate xúc tác enzyme điều kiện kị khí, khơng có tham gia chất nhận electron từ bên ngồi Trong đó, chất cho chất nhận e chất hữu IV.QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP CÁC CHẤT 1.Cơ chế: a.Tổng hợp acid nucleic: -Diễn giống với trình tổng hợp acid nucleic sinh vật khác: Nhờ trình tự sao, mã theo nguyên tắc bổ sung b.Tổng hợp protein: RNA → Protein thông qua trình giải mã n (acid amine) → polypeptide c.Tổng hợp polysacharide: VD: tinh bột, glycogen, chitin, cellulose (glucose)n + [ADP-glucose] → (glucose)n+1 + ADP Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 10 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 31 a Cho biết vai trò vi sinh vật quy trình sản xuất tơng b Nêu giống khác hô hấp lên men a b Vai trò VSV sản xuất tơng + Nấm mốc hoa cải (nấm sợi) tiết enzim amilaza biến đổi tinh bột chín thành đờng + Vi khuẩn tiết enzim proteaza biến đổi protein đậu tơng thành axit amin So sánh hô hấp lên men: + Giống nhau: Phân giải hyđrat cacbon nhờ enzim vi sinh vật + Khác chất nhận điện tử cuèi cïng: - H« hÊp: O2 (h« hÊp hiÕu khÝ) CO2, NO-3, SO4-2 (khi hô hấp kị khí) -Lên men: chất hữu 32: Gii thớch cỏc hin tng sau: a Rau muối chua bảo quản lâu so với bình thường b Tác nhân gây hư hại loại thường nấm mốc mà vi khuẩn Đáp án: a - Rau muối chua mơi trường chứa nhiều axit lactic làm cho pH môi trường thấp - pH thấp ức chế hoạt động phần lớn loài vi sinh vật gây hại Do bảo quản rau lâu b - Nấm mốc loại vi sinh vật ưa axit hàm lượng đường cao Trong dịch bào thường có lượng axit đường cao, khơng thích hợp với vi khuẩn - Nhưng hoạt động nấm mốc, hàm lượng đường, hàm lượng axit giảm, lúc vi khuẩn có khả hoạt động gây hỏng 33 Cho biết nấm men có kiểu chuyển hóa vật chất nào? Muốn thu sinh khối nấm men người ta phải làm gì? (1đ) Tại sữa chua thực phẩm ưa thích nhiều người? Giải thích thay đổi trạng thái, hương vị sữa trình lên men axit lactic (1đ) Đáp án: - Nấm men có kiểu chuyển hóa vật chất + Khi có oxi tiến hành hơ hấp hiếu khí, tạo nhiều ATP sinh trưởng mạnh + Khi khơng có oxi thực trình lên men - Muốn thu sinh khối nấm men cần tạo mơi trường hiếu kí, nấm men tiến hành hơ hấp hiếu khí tạo nhiều ATP, sinh trưởng mạnh thu nhiều sinh khối * Vì sữa chua loại thực phẩm bổ dưỡng: - Có hương vị thơm ngon tự nhiên - Dễ tiêu, bổ dưỡng chứa đường đơn, vitamin, axit amin * Giải thích thay đổi trạng thái, hương vị sữa trình lên men: - Vi khuẩn lactic biến đường sữa thành axit lăctic làm giảm độ pH với lượng nhiệt sinh -> Sữa chua có vị thấp so với sữa nguyên liệu, vị chua tăng lên dạng đông tụ - Các sản phẩm phụ este, axit hữu làm cho sữa có hương thơm Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 21 2016-2017 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 34: VSV có kiểu dinh dưỡng nào? Sắp xếp VSV sau vào kiểu dinh dưỡng tương ứng: VK lam, VK nitrat hoá, tảo tiểu cầu, nấm men, VK lưu huỳnh màu tía, VK khơng lưu huỳnh màu tía Ph©n biƯt hai kiĨu chuyển hóa vật chất kiểu chuyển Hô hấp hiếu khí hóa vật chất đặc điểm -Chất nhận electron -Chuỗi truyền điện tử -Phản ứng -Chất tham gia -Sản phẩm tạo thành oxi phân tử Màng ty thể (TB nhân thực) oxi hóa Đờng glucô CO2, H2O, ATP Hô hấp kị khí NO2, SO4-2 Màng ty thể (TB nhân thực) oxi hóa khử Hợp chất hữu CO2, H2O, ATP, s¶n phÈm trung gian MỘT SỐ CÂU HỎI ƠN TẬP Phần 1: Chuyển hoá vật chất lượng VSV 1.VSV có phải đơn vị phân loại không ? 1’.Hãy kể tên loại môi trường nuôi cấy VSV ? Nếu phân loại theo mơi trường có loại mơi trường VSV ? 2.Giải thích thuật ngữ “Hố tự dưỡng vơ cơ”, Hố dị dưỡng hữu cơ” ? Cho VD ? 3.Mơ tả q trình lên men lactic từ glucose ? 4.So sánh qua trình lên men rượu lên men lactic ? 5.Tại ủ rượu cần tránh điều kiện hiếu khí ? 6.Tại hoa để lâu (bị hỏng) có mùi rượu ? 7.Tại rượu nhẹ bia để lâu ngày có váng trắng có vị chua gắt ? Có thể quan sát thấy tượng nhỏ lên vài giọt oxy già ? 8.Muốn biết chủng VSV có phải VSV hiếu khí hay khơng phải làm ? 9.Một số VSV khuyết dưỡng sống môi trường tối thiểu nôi cấy chung với VSV nguyên dưỡng khác hai sinh trưởng, phát triển bình thường Hiện tượng goi ? Giải thích ? 10.So sánh hơ hấp hiếu khí, lên men hơ hấp kị khí ? 11.Cho biết nấm men có hình thức trao đổi chất ? Muốn thu sinh khối nấm men người ta phải làm ? 12.Từ hiểu biết Quang hợp VSV, hãy: a.Phân biệt quang hợp thải oxy không thải oxy ? b.Nêu tên số VSV thuộc hai nhóm mà em biết ? c.Trong hai dạng trên, dạng tiến hố ? 13.Trong quy trình sản xuất loại đồ uống chứa rượu bia, rượu vang, sake,…có điểm chung khác biệt ? HSG 06-07 Cho biết vai trò vi sinh vật quy trình sản xuất tương? Nêu giống khác hô hấp lên men? Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 22 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 Câu Nêu các ứng dụng về việc sử dụng enzim ngoại bào ở vi sinh vật với đời sống người Ứng dụng enzim ngoại bào của vi sinh vật: - Amilaza (thủy phân tinh bột) dùng làm tương, rượu, công nghiệp sản xuất bánh kẹo, công nghiệp dệt, sản xuất 0,25 xirô - Prôtêaza (thủy phân prôtêin) được dùng để làm tương, chế biến thịt, công 0,25 nghiệp thuộc da, công nghiệp bột (1,0đ giặt 0,25 ) - Xenlulaza (thủy phân xenlulôzơ) dùng chế biến rác thải, xử lí bã thải 0,25 dùng làm thức ăn chăn nuôi và sản xuất bột giặt - Lipaza (thủy phân lipit) dùng công nghiệp bột giặt và chất tẩy rửa C©u 8: HÃy lập bảng phân biệt kiểu dinh d ỡng vi sinh vật theo nguồn lợng nguồn bon Câu 4: a HÃy nêu đặc điểm pha sinh trởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục b Quần thể vi khuẩn ban đầu có 105 tế bào Sau số tế bào quần thể bao nhiêu? Biết thời gian thÕ hƯ cđa tÕ bµo vi khn lµ 20 phút c Phân biệt kiểu chuyển hoá vật chất: Hô hấp hiếu khí hô hấp kỵ khí ý a b c Đáp án Điểm Nêu đặc điểm pha sinh trëng: gåm pha -Pha tiỊm ph¸t: VK hình thành enzim cảm ứng để phân giải chất số lợng tế bào cha tăng 0.25 -Pha lũy thừa: VK sinh trởng tốc độ lớn nhất, số lợng tế bào tăng nhanh 0.25 -Pha cân bằng: Số lợng VK quần thể đạt cực đại không đổi theo thêi gian (sè lỵng TB sinh = sè lỵng TB chÕt) 0.25 -Pha suy vong: Sè lỵng TB cđa quần thể giảm dần Số TB chết nhiều chất dinh dỡng cạn kiệt Chất độc hại tích lũy nhiều -> phân giải TB 0.25 Sau (180 phút) cã thÕ hƯ TB -> sè TB qn thể là: 105x29 0.25 Phân biệt hai kiểu chuyển hóa vật chất kiểu Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí chuyển hóa vật chất đặc điểm -Chất nhận electron -Chuỗi truyền điện tử oxi phân tử NO2, SO4-2 Màng ty thể (TB nhân Màng ty thể (TB nhân Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 0.25 0.25 Page 23 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh -Ph¶n øng -ChÊt tham gia -Sản phẩm tạo thành thực) oxi hóa Đờng glucô CO2, H2O, ATP 2016-2017 thùc) oxi hãa khư Hỵp chÊt hữu CO2, H2O, ATP, sản phẩm trung gian 0.25 CÂU HỎI ÔN HSG PHẦN SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VSV Câu Vì trình sinh trưởng vi sinh vật nuôi cấy không liên tục có pha tiềm phát, cịn ni cấy liên tục khơng có pha này? Đáp án – Q trình sinh trưởng vi sinh vật nuôi cấy không liên tục cần có pha tiềm phát để giúp vi khuẩn có thời gian thích nghi với mơi trường mới, enzim cảm ứng tương ứng hình thành để phân giải chất – Trong nuôi cấy liên tục, chất dinh dưỡng bổ sung liên tục, môi trường sống vi khuẩn ổn định, chúng có enzim cảm ứng nên khơng có pha tiềm phát Câu Vì ni cấy khơng liên tục, vi sinh vật tự phân hủy pha suy vong, nuôi cấy liên tục tượng không xảy ra? ĐÁP ÁN – Trong nuôi cấy không liên tục, chất dinh dưỡng dần cạn kiệt, đồng thời chất độc hại tạo qua q trình chuyển hóa vật chất tích lũy ngày nhiều ức chế sinh trưởng vi sinh vật, chúng tự phân hủy pha suy vong – Trong nuôi cấy liên tục, chất dinh dưỡng liên tục bổ sung, chất Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 24 Giáo viên: Nguyễn Thị Hường – THPT Tiến Thịnh 2016-2017 tạo qua q trình chuyển hóa lấy lượng tương đương, mơi trường ni cấy trạng thái tương đối ổn định nên khơng có tượng vi sinh vật bị phân hủy Câu Vẽ đồ thị đường cong sinh trưởng quần thể vi sinh vật nuôi cấy không liên tục trình bày đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn? ĐÁP ÁN – Đường cong sinh trưởng quần thể vi sinh vật nuôi cấy không liên tục: – Đặc điểm pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn: quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo đường cong gồm pha: + Pha tiềm phát (pha lag): thời gian tính từ vi khuẩn cấy vào bình chúng bắt đầu sinh trưởng Trong pha vi khuẩn phải thích ứng với mơi trường mới, chúng phải tổng hợp mạnh mẽ ADN enzim chuẩn bị cho phân bào + Pha luỹ thừa (pha log) : pha này, vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh mẽ, số lượng tế bào tăng theo luỹ thừa đạt đến cực đại, thời gian hệ đạt tới số, trình trao đổi chất diễn mạnh mẽ + Pha cân : pha tốc độ sinh trưởng trao đổi chất vi khuẩn giảm dần Số lượng tế bào đạt cực đại không đổi theo thời gian (số lượng tế bào chết cân với số lượng tế bào tạo thành) Hơn nữa, kích thước tế bào nhỏ pha log Có số nguyên nhân khiến vi khuẩn chuyển sang pha cân như: chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt, nồng độ ôxi giảm (đối với vi khuẩn hiếu khí), chất độc (êtanol, số axit) tích luỹ, pH thay đổi… + Pha suy vong: pha thể số lượng tế bào chết cao số lượng tế bào tạo thành chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ Một số vi khuẩn chứa enzim tự phân giải tế bào, số khác có hình dạng tế bào thay đổi thành tế bào bị hư hại Câu So sánh sinh trưởng VSV môi trường nuôi cấy không liên tục liên tục? ĐÁP ÁN Tài liệu ôn thi học sinh giỏi môn Sinh học – lớp 10 Page 25 ... vài giọt oxy già ? 8.Muốn biết chủng VSV có phải VSV hiếu khí hay khơng phải làm ? 9.Một số VSV khuyết dưỡng sống môi trường tối thi? ??u nôi cấy chung với VSV nguyên dưỡng khác hai sinh trưởng,... trường loại mơi trường ? b .VSV phát triển mơi trường có kiểu dinh dưỡng ? c.Nguồn carbon, nguồn lượng nguồn nitrogen VSV ? Chứng minh VSV đa dạng chuyển hóa vật chất? Đáp án VSV đa dạng chuyển hóa... tượng Nêu số ví dụ VSV hóa dị dưỡng đời sống hàng ngày? Đáp án + Các VSV lên men lactic muối dưa, gây thối rữa thực phẩm + Các VSV sống đường ruột người, động vật Tài liệu ôn thi học sinh giỏi