THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ – CÔNG TY TNHH HỒ PHƯỢNG TẠI HUYỆN ĐỨC TRỌNG, TỈNH LÂM ĐỒNG CÔNG SUẤT 400 M3 NGÀY ĐÊM

Header Page of 161 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ TRẠM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY CHẾ BIẾN CÀ PHÊ – CÔNG TY TNHH HỒ PHƯỢNG TẠI HUYỆN ĐỨC TRỌNG, TỈNH LÂM ĐỒNG CÔNG SUẤT 400 M3/NGÀY ĐÊM Ngành: MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG Giảng viên hướng dẫn : Th.S NGUYỄN CHÍ HIẾU Sinh viên thực :NGUYỄN THỊ THÙY DUNG MSSV: 09B10801113 Lớp: 09HMT04 TP Hồ Chí Minh, 2011 Footer Page of 161 Header Page of 161 BM05/QT04/ĐT Khoa: Môi trường Công nghệ sinh học PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên giao đề tài: Nguyễn Thị Thùy Dung MSSV: 09B1080113 Lớp: 09HMT04 Ngành : Môi trường Chuyên ngành : Kỹ Thuật môi trường Tên đề tài : Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê – Công ty TNHH Hồ Phượng huyện Đức Trọng tỉnh Lâm Đồng, công suất 400m3/ngày đêm Các liệu ban đầu :  Thông tin sơ nhà máy  Kết phân tích nước thải  Diện tích xây dựng  Quy trình cơng nghệ sản xuất Các yêu cầu chủ yếu : Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suất 400m3/ngày đêm, đạt loại B Kết tối thiểu phải có: 1) Tính tốn thuyết minh 2) Bản vẽ thiết kế Ngày giao đề tài: ……./…… /……… Ngày nộp báo cáo: 07/09/2011 Chủ nhiệm ngành (Ký ghi rõ họ tên) TP HCM, ngày … tháng … năm ……… Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Giảng viên hướng dẫn phụ (Ký ghi rõ họ tên) Footer Page of 161 Header Page of 161 LỜ I CẢM ƠN Trong suốt năm học vừa qua, lượng kiến thức em nhận thực to lớn quý giá Ngoài nỗ lực thân thầy người truyền đạt cho em nguồn kiến thức Hôm em vận dụng kiến thức học để hoàn thành luận văn Trước hết, em xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy cô Khoa Công Nghê ̣ Sinh Học Môi trường của Trường Đa ̣i Ho ̣c Kỹ Thuâ ̣t Công Nghê ̣ TP giảng dạy hướng dẫn cho em suốt học kì vừa qua .HCM tận tình Nhưng hết em xin cảm ơn Nguyễn Chí Hiếu tận tình hướng dẫn, bảo tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt luận văn Con xin cảm ơn cha mẹ bên con, ủng hộ khích lệ tạo điều kiện cho suốt trình học tập Cuối xin cảm ơn bạn đồng khóa giúp đỡ nhiều học tập thực luận văn Tuy cố gắng có giúp đỡ tận tình nhiều người vốn kiến thức cịn hạn chế gặp phải khó khăn việc tìm tài liệu nên chắn luận văn tránh khỏi thiếu sót Rất mong đóng góp ý kiến thầy cô, anh chị bạn để em sửa chữa bổ sung sai sót nâng cao kiến thức Xin chân thành cảm ơn! TP.Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 08 năm 2011 Sinh viên thực NGUYỄN THI ̣THÙ Y DUNG Footer Page of 161 Header Page of 161 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan.Bản đồ án tốt nghiệp cơng trình nghiên cứu thật cá nhân, thực sở nghiên cứu lí thuyết, nghiên cứu khảo sát, số liệu mơ hình tính tốn kết luận văn trung thực hướng dẫn Th.S Nguyễn Chí Hiếu TP.HCM, ngày 15 tháng 08 năm 2011 Sinh viên thực NGUYỄN THỊ THÙY DUNG Footer Page of 161 Header Page of 161 PHẦN PHỤ LỤC Footer Page of 161 Header Page of 161 CÁC QUY CHUẨN ÁP DỤNG Footer Page of 161 Header Page of 161 MỘT SỐ BẢN VẼ Footer Page of 161 Header Page of 161 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Footer Page of 161 Header Page of 161 Tồn cảnh Cơng ty TNHH Hồ Phượng Cơng đoạn 1: Tải nguyên liệu vào Công đoạn 3: Tách vỏ cối xay Footer Page of 161 Công đoạn 2: Phân loại sàn rung Công đoạn 4: Ngâm enzym (đánh nhớt) Header Page 10 of 161 Công đoạn 5: Rửa Công đoạn 6: Làm hạt Công đoạn 7: Sấy khô hạt Công đoạn 8: Phân loại hạt Footer Page 10 of 161 Header Page 126 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” TT TÊN THIẾT BỊ Van khóa đƣờng nƣớc, đƣờng khí Đài Loan, ống thép dẫn khí chính, ống nhựa Bình Minh dẫn nƣớc, ống dẫn bùn ơng trình đơn vị, khớp nối phụ kiện khác… để lắp đặt hoàn chỉnh hệ thống XI HỆ ĐIỆN ĐIỀU KHIỂN Vỏ tủ điện điều khiển: thép sơn tĩnh điện Cáp điện loại Linh kiện điều khiển tự động XII CHI PHÍ KHÁC Bùn vi sinh cấp ban đầu Bùn hoạt tính bể sinh học- số SVI=80-100, MLSS=2000mg/l; - Độ ẩm 80%; - TS=10-15%; - TVS / TS= 60-70%; - Tải trọng hữu F/M=0.1-0.4 kgBOD/ kg VSS.ngày; - Thời gian thích nghi 30 ngày Chi phí vận chuyển lắp đặt TỔNG THIẾT BỊ (B), 5.2.3 Tổng vốn đầu tƣ ĐVT SL ĐƠN GIÁ THÀNH (VNĐ) TIỀN (VNĐ) Bộ 30,000,000 30,000,000 hệ 4,000,000 hệ Bộ 1 35,000,000 35,000,000 30,000,000 30,000,000 hệ 20,000,000 20,000,000 hệ 20,000,000 20,000,000 1,234,308,000 4,000,000 Tổng vốn đầu tƣ (Sđầu tƣ) = Tổng chi phí xây dựng + Tổng chi phí thiết bị = 1,354,165000 + 1,234,308,000 = 2,618,473,3000 (đồng) Làm trịn Sđầu tƣ =2,620,000,000 (đồng) Chi phí đầu tƣ đƣợc tính khấu hao 20 năm, khấu hao 01 năm S1 = SĐầu tƣ /20 = 130,923,650 (đồng) 5.2.4 CHI PHÍ QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH 5.2.4.1 Chi phí nhân cơng Cơng nhân: ngƣời  2,000,000 đồng/tháng  tháng = 12,000,000 (đồng) Cán :1 ngƣời  3,500,000 đồng /tháng  tháng = 21,000,000 (đồng) Tổng chi phí nhân cơng : 33,000,000 (đồng) GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 126 of 161 Trang 116 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 127 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, cơng st 400 m 3/ngày đêm” 5.2.4.2 Chi phí điện Chi phí điện tính cho 01 ngày Bảng 5.5: Chi phí điện để vận hành hệ thống SL (cái) Công suất (kW) Thiết bị tách rác 0.75 14 11 Bơm nƣớc thải chìm bể gom 2 32.0 Bơm bùn thải bể gom 0.4 6.4 0.4 0.19 10 9.75 5.1 Motor bể lắng 0.4 20 Bơm bùn từ bể lắng bùn sinh học 0.75 Motor khuấy 0.4 16 12.8 10 Bơm bùn từ bể lắng bùn hoá lý 0.75 6.0 TTTên thiết bị Bơm nƣớc thải chìm bể điều hịa 6.4 Bơm định lƣợng Vận hành Tiêu hao (giờ/ngày) (kWh/ngày) Máy thổi khí bể sinh học + điều hoà 9.5 99.5 16.0 12.0 Tổng cộng (kW) 200.6 Đơn giá điện công nghiệp (VNĐ/kW) 3,000 Thành tiền (VNĐ/ngày) 601,800 Chi phí điện tháng = 601,800 x 365/2 = 109,828,500 đồng 5.2.4.3 Chi phí hóa chất Chi phí hóa chất sử dụng 01 ngày trình bày bảng sau : Bảng 5.6: Bảng chi phí hố chất cần thiết để vận hành hệ thống TT Tên hóa chất Bột Ca(ClO)2 Định Công suất mức (m3/ngđ) (g/m ) Đơn giá (VNĐ/kg) Thành tiền (VNĐ) 400 30,000 3,600,000 Xút 98% 0.003 400 9,500 11,300 Polymer 98% 0.001 400 90,000 4,500 dd Al2(SO4)3 0.05 400 12,000 240,000 K2HPO4 7.8 400 1,200 3,744,000 Tổng cộng chi phí hàng ngày GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 127 of 161 Trang 117 7,599,800 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 128 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, cơng st 400 m 3/ngày đêm” Chi phí hố chất sử dụng tháng = 7,599,800 x 365/2 = 1,386,963,500 (đồng) Tổng chi phí quản lý vận hành 01 năm S2 = 33,000,000 + 109,828,500 +1,386,963,500 = 1,529,792,000 (đồng) Làm tròn : 1,530,000,000 đồng 5.3 GIÁ THÀNH MỘT M3 NƢỚC THẢI : Phƣơng án 1: Tổng chi phí đầu tƣ S = S1 + S2 = 117,138,650 + 1,530,000,000 = 1,647,138,650(đồng) Lãi suất ngân hàng i = 10% Tổng vốn đầu tƣ : S0 = (1 + i )  S = (1 + 0,1)  1,647,138,650= 1,811,852,515 (đồng) Giá thành 01 m3 nƣớc thải: S= S0 1,811,852,515   12400 (đồng) Q  365 400  365 Vậy giá thành để xử lý 01 m3 nƣớc thải 12500 đồng Phƣơng án 2: Tổng chi phí đầu tƣ S = S1 + S2 = 130,923,650 + 1,530,000,000 = 280,923,650 (đồng) Lãi suất ngân hàng i = 10% Tổng vốn đầu tƣ : S0 = (1 + i )  S = (1 + 0,1)  280,923,650 = 309,016,015 (đồng) Giá thành 01 m3 nƣớc thải: S= S0 309,016,015   2116 (đồng) Q  365 400  365 Vậy giá thành để xử lý 01 m3 nƣớc thải 2116đồng 5.4.LỰA CHỌN PHƢƠNG ÁN TỐI ƢU Phƣơng án Ƣu điểm Phương án Phương án Về tính kỹ thuật - Tỷ số BOD/COD = 12480/19426 = - Ít bị sốc tải cho cơng trình 0.64 > 0.6: thích hợp cho q trình xử đơn bị phía sau lý phƣơng pháp sinh học - Thích hợp cho xử lý theo mùa (vi - SS, độ màu giảm đáng kể sinh kị khí trì tháng khởi động lại nhanh) - Bể UAF (bể kị khí vật liệu đệm dịng hƣớng lên) sử dụng vật liệu đệm (loại vật liệu rẻ tiền dễ tìm nƣớc): có khả chịu tải lớn (BOD GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 128 of 161 Trang 118 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 129 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” = 12480mg/l), giảm độ màu - Bùn sinh - Phƣơng pháp xử lý vi sinh phƣơng pháp thân thiện với mơi trƣờng Về tính kinh tế - Tiết kiệm chi phí hóa chất vận hành - Tiết kiệm diện tích xây dựng (thích hợp cho nơi có mặt nhỏ hẹp) - Diện tích dành cho hệ thống xử lý khơng hạn chế; cân nhắc xây dựng bể xử lý sinh học - Tận dụng bùn sinh học làm phân bón - Bể kị khí khơng tốn lƣợng (điện tiêu thụ) - Sử dụng bể kị khí sinh khí mêtan tận dụng cho đun nấu - Chi phí đầu tƣ ban đầu ƣớc tính trung bình Nhƣợc điểm Về tính kỹ thuật - Dễ bị sốc tải nƣớc thải không ổn - Bùn sinh nhiều, nặng (chủ định nồng độ yếu bùn hóa lý) khó xử lý - Yêu cầu cơng nhân có trình độ vận hành cao, am hiểu phƣơng pháp xử lý sinh học: cách cố, nguyên nhân cách khắc phục - Yêu cầu cơng nhân có trình độ vận hành cao, am hiểu phƣơng pháp xử lý sinh học: cố, nguyên nhân cách khắc phục Về tính kinh tế - Tốn lƣợng lớn hóa chất vận hành, chi phí cao - Phải chơn lấp thải bỏ bùn hóa lý an tồn Với những ƣu – nhƣợc điểm nhƣ trên, lựa chọn phƣơng án cho hệ thống xử lý nƣớc thải nhà máy chế biến cà phê Hồ Phƣợng GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 129 of 161 Trang 119 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 130 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” CHƢƠNG VI : KHẮC PHỤC SỰ CỐ VÀ HƢỚNG DẪN VẬN HÀNH 6.1.PHA HÓA CHẤT 6.1.1.Pha dung dịch NaOH Khi cho phèn vào nƣớc để thực trình keo tụ làm cho pH nƣớc giảm Để điều chỉnh giá trị pH tối ƣu cho trình keo tụ xử lý sinh học ngƣời ta dùng dung dịch NaOH Dung dịch xút đƣợc pha với nồng độ 10% - Bước : Cân 120,75 kg xút - Bước 2: Mở van, cấp nƣớc vào bồn hóa chất đạt khoảng 1200 lít, đóng van lại - Bước 3: Cho xút khô vào bồn, mở van cấp khí để hịa tan hồn tồn xút khơ vào nƣớc - Bước 4: Trong q trình cấp khí, mở van, cấp nƣớc tiếp tục vào đầy thùng pha - Bước 5: Đóng van sục khí, van nƣớc đậy nắp bồn hóa chất 6.1.2 Pha dung dịch PAC Dung dịch PAC đƣợc sử dụng để thực trình keo tụ, phá vỡ tính ổn định hạt keo nƣớc Dung dịch PAC đƣợc pha với nồng độ 5% - Bước : Cân 42 kg PAC - Bước 2: Mở van, cấp nƣớc vào bồn hóa chất đạt khoảng 800 lít, đóng van lại - Bước 3: Cho phèn cục vào bồn, mở van cấp khí để hịa tan hồn tồn phèn cục vào nƣớc - Bước 4: Trong trình cấp khí, mở van, cấp nƣớc tiếp tục vào đầy thùng pha - Bước 5: Đóng van sục khí, van nƣớc đậy nắp bồn hóa chất 6.1.3 Pha dung dịch Polymer Dung dịch Polymer đƣợc pha với nồng độ 0,1% - Bước : Cân 0,82 kg Polymer - Bước 2: Mở van, cấp nƣớc vào bồn hóa chất đạt khoảng 400 lít, đóng van lại - Bước 3: Cho từ… từ….Polymer hạt vào bồn, mở van cấp khí để hịa tan hồn tồn phèn cục vào nƣớc - Bước 4: Trong q trình cấp khí, mở van, cấp nƣớc tiếp tục vào đầy thùng pha - Bước 5: Đóng van sục khí, van nƣớc đậy nắp bồn hóa chất GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 130 of 161 Trang 120 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 131 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” 6.1.4 Các quy định an tòan lao động Mang trang, đeo gang tay, mang kính bảo hộ Đóng nắp thùng hóa chất sau pha xong 6.1.5 Thao tác vận hành a.Tên kỹ hiệu thiết bị tủ điện Trên tủ điện, ứng với thiết bị hệ thống xử lý có cơng tắc đèn báo tình trạng hoạt động cho thiết bị Mỗi cơng tắc có chế độ hoạt động: TỰ ĐỘNG (AUTO ), TAY (MAN), KHƠNG HOẠT ĐỘNG (OFF) Có hai loại đèn báo trạng thái: - ĐÈN XANH: Báo thiết bị hoạt động bình thƣờng - ĐÈN ĐỎ: Báo thiết bị tải, cần kiểm tra Ngồi ra, tủ điện cịn có đồng hồ đo điện áp, công tắc “TẮT KHẨN CẤP(EMERGENCY)” Trước vận hành hệ thống: Kiểm tra cƣờng độ điện (mức : 380 V10%).Đƣa tất cơng tắc chuyển mạch tủ điện vị trí “OFF” b.Vận hành hệ thống Bật CB tủ điện sang ON 6.2.CÁC SỰ CỐ MÔI TRƢỜNG Các cố thƣờng gặp vận hành hệ thống xử lý nƣớc thải: Khi bơm hoạt động nhƣng không lên nƣớc: Nguồn cung cấp điện có bình thƣờng hay khơng Cánh bơm có bị chèn vật hay khơng Khi bơm có tiếng kêu lạ cần ngừng bơm tức khắc tìm nguyên nhân để khắc phục Sục khí:Oxy quan trọng q trình sinh khối hoạt tính thiếu oxy sinh khối trở nên có màu, có mùi khó chịu chất lƣợng nƣớc thải bị suy giảm Các có dinh dƣỡng:Các chất dinh dƣỡng nƣớc thải bao gồm: Nito Photpho.Trong hàm lƣợng N nƣớc thải đầu vào đƣợc coi đủ tổng Nito nƣớc xử lý đạt từ 1-2mg/l Nếu cao hàm lƣợng Nito thừa GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 131 of 161 Trang 121 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 132 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” Các vấn đề sinh khối: Sinh khối mạt nƣớc: kiểm tra lƣợng chất hữu cơ, lƣợng chất ức chế, Sinh khối phát triển tản mạn: thay đổi tải lƣợng hữu cơ, DO SS BOD sau bể lắng cao:  Do dòng tuần hoàn bùn cao, tải trọng thủy lực bể lắng cao  Màng ngăn bể lắng bị ăn mòn  Thiết bị thu gom bị hỏng  Tốc độ rút bùn khơng thích hợp  Tải lƣợng chất rắn thừa Khắc phụ cách: kiểm tra lại thủy lực điểu chỉnh lƣu lƣợng bùn tuần hoàn, điều chỉnh dòng chảy đảm bảo độ bằng, kiểm tra thiết bị thu gom bùn GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 132 of 161 Trang 122 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 133 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Để góp phần tích cực vào việc thúc đẩy nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nƣớc, nhiều ngành cơng nghiệp nƣớc có chuyển biến rõ nét mà ngành chế biến cà phê xem trƣờng hợp điển hình Tuy nhiên, để trình phát triển mang ý nghĩa toàn diện, nghiên cứu tập trung cho việc cải tiến quy trình cơng nghệ nhằm tăng hiệu suất, cải thiện tính ,… việc nghiên cứu xử lý nguồn nƣớc thải từ nhà máy chế biến cà phê có ý nghĩa thiết thực quan trọng ảnh hƣởng trực tiếp tới môi trƣờng sống Phƣơng pháp xử lý đƣợc chọn nghiên cứu luận văn phƣơng pháp hóa lý kết hợp sinh học với mục tiêu chi phí thấp, hiệu xử lý cao quy trình cơng nghệ đơn giản Tuy nhiên, khơng giống nhƣ công nghệ truyền thống, luận văn đề xuất xử lý nƣớc thải chế biến cà phê Hồ Phƣợng dùng trình xử lý sinh học trƣớc đƣa vào xử lý hoá lý Với phƣơng án này, nhà máy tiết kiệm tối đa hoá chất sử dụng cho q trình keo tụ Việc lựa chọn bể kỵ khí vật liệu đệm dịng hƣớng lên (UAF) hồn tồn phù hợp với thành phần, tính chất nƣớc thải chế biến cà phê Các yếu tố định đến thành cơng bể UAF đƣợc thiết kế, tính toán kỹ nhƣ: vật liệu đệm sử dụng (xơ dừa: bền, rẻ, dễ tìm); tốc độ nƣớc dâng (hệ thống phân phối nƣớc); lƣu lƣợng tuần hoàn (hệ thống thu hồi lƣu nƣớc) Tuy nhiên, nguyên liệu đƣợc thu hoạch theo mùa nên trình chế biến nhân cà phê từ hạt tƣơi kéo dài tháng Do đó, hệ thống xử lý nƣớc thải nhà máy hoạt động thời gian tháng KIẾN NGHỊ Về Nhà máy công nghệ chế biến Nhà máy: - Tiến hành áp dụng công nghệ sản xuất (Clean Production - CP) vào nhà máy nhằm nâng cao hiệu chế biến, tiết kiệm nguyên vật liệu, lƣợng, hóa chất đồng thời giảm nhẹ gánh nặng môi trƣờng, đặc biệt vấn đề nƣớc thải Cụ thể, nhà máy cần cải tiến đầu tƣ cối xay nhằm tránh tình trạng vỡ vụn hạt xay khơng tách đƣợc hạt xanh khỏi q trình chế biến - Cần có cơng nghệ tách rời vỏ hạt khỏi nƣớc thải Trong thời gian cao điểm, nƣớc thải thải kèm theo vỏ làm giảm hiệu thiết bị tách rác Vì thế, q trình chế biến tách vỏ khỏi nƣớc thải hiệu GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 133 of 161 Trang 123 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 134 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” - Cần đào tạo đội ngũ cán kỹ thuật quản lý mơi trƣờng có trình độ ý thức trách nhiệm để quản lý, giám sát xử lý chất thải nói chung nƣớc thải nói riêng Công ty Về hệ thống xử lý nƣớc thải: - Tách rác thô, rác tinh lắng cặn sơ cấp cho nƣớc thải vấn đề cần lƣu tâm nhà máy có qui trình chế biến thiết bị chế biến lạc hậu, suất đầu tƣ thấp - Điều chỉnh tối ƣu lƣợng hóa chất sử dụng công đoạn xử lý phƣơng pháp hóa lý để giảm đến mức tối thiểu lƣợng hóa chất sử dụng - Cần có nghiên cứu sâu hơn, kỹ phƣơng pháp xử lý khác nƣớc thải chế biến cà phê qui mơ phịng thí nghiệm để từ đƣa phƣơng án tối ƣu, tiến tới loại bỏ cơng đoạn xử lý hóa lý kèm theo phía sau vốn tốn kém chi phí vận hành - Cần có nghiên cứu để triển khai nhân rộng phƣơng án xử lý sinh học kị khí bể kị khí vật liệu dịng hƣớng lên (UAF), sử dụng vật liệu đệm xơ dừa (loại vật liệu rẻ, phong phú, dễ tìm, độ bền cao) vốn thành công mang lại hiệu cao (đến 90%) ngành nghề ô nhiễm nhƣ nƣớc rỉ rác, nƣớc thải chế biến kẹo dừa, nƣớc thải chế biến hạt điều, Hệ thống phân phối nƣớc vào bể UAF (duy trì tốc độ dâng tối ƣu) thu nƣớc, tuần hoàn nƣớc sau bể UAF yếu tố quan trọng định đến hiệu xử lý - Cần bổ sung thêm hồ sinh học phía sau, vừa giải triệt để nitơ cịn lại nƣớc thải vừa tạo cảnh quan cho Nhà máy GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 134 of 161 Trang 124 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 135 of 161 Đồ án tốt nghiệp “Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3/ngày đêm” TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Lâm Minh Triết (chủ biên) & CTV, 2006, Xử lý nƣớc thải đô thị công nghiệp, NXB Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Lƣơng Đức Phẩm, 2006, Công nghệ xử lý nƣớc thải biện pháp sinh học, NXB Giáo dục Nguyễn Ngọc Dung, 2005, Xử lý nƣớc cấp, NXB Xây dựng Trang xúc tiến thƣơng mại, http://xttmnew.agroviet.gov.vn, Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn Trần Thị Quỳnh Chi cộng sự, 2007, Hồ sơ ngành hàng cà phê, Viện sách Chiến lƣợc phát triển Nơng nghiệp Nơng thơn, Trung tâm tƣ vấn sách nơng nghiệp Trần Văn Nhân – Ngô Thị Nga, 2002, Giáo trình Cơng nghệ xử lý nƣớc thải, NXB Khoa học kỹ thuật Trịnh Xuân Lai, 2008, Xử lý nƣớc cấp cho sinh hoạt công nghiệp, NXB Xây Dựng Trịnh Xn Lai, 2000, Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nƣớc thải, NXB Xây Dựng Trịnh Xuân Lai – Nguyễn Trọng Dƣơng, 2005, Xử lý nƣớc thải công nghiệp, NXB Xây dựng TIẾNG ANH Metcalf & Eddy, 1991, Wastewater Engineering – Treatment, Disposal, Reuse, McGraw-Hill International Editions GVHD: Nguyễn Chí Hiếu Footer Page 135 of 161 Trang 125 SVTH: Nguyễn Thị Thùy Dung Header Page 136 of 161 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG BIỂU iv MỞ ĐẦU CHƢƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ VÀ GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH HỒ PHƢỢNG 1.1 Tổng quan cà phê việt nam 1.1.1 Các đặc điểm chung cà phê Việt Nam 1.1.2 Chế biến xuất cà phê Việt Nam 1.2.Các phƣơng pháp chế biến cà phê nƣớc giới 1.2.1.Phƣơng pháp khô: phƣơng pháp cổ điển 1.2.2.Phƣơng pháp ƣớt 1.3 Khái quát công ty tnhh hồ phƣợng 1.3.1 Giới thiệu chung 1.3.2 Sự cần thiết đầu tƣ 1.3.3 Mục tiêu Công ty 1.3.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất Công ty Hồ Phƣợng 1.3.5 Các vấn đề môi trƣờng nhà máy: 10 CHƢƠNG II: TỔNG QUAN VỀ NƢỚC THẢI CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CÁC PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ NƢỚC THẢI 12 2.1.Tổng quan thành phần tính chất nƣớc thải chế biến cà phê 12 2.2.Tổ ng quan về phƣơng pháp xƣ̉ lý nƣớc thải 13 2.2.1.Phƣơng pháp xử lý học 13 2.2.2.Phƣơng pháp xử lý hoá học 15 2.2.3.Phƣơng pháp xử lý hóa lý 17 2.2.4.Cơng trình xử lý điều kiện tự nhiên 19 2.2.5 Các công nghệ xử lý nƣớc thải chế biến cà phê áp dụng thực tế 27 CHƢƠNG III: PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ 34 3.1.Lƣu lƣợng, thành phần nƣớc thải chế biến cà phê 34 3.1.1.Lƣu lƣợng nƣớc thải chế biến cà phê 34 i Footer Page 136 of 161 Header Page 137 of 161 3.1.2.Thành phần, tính chất nƣớc thải chế biến cà phê 34 3.2 Đề xuất công nghệ xử lý nƣớc thải chế biến cà phê cho công ty tnhh hồ phƣợng 38 3.2.1.Cở sở đề xuất công nghệ xử lý 38 3.2.3 Đề xuất công nghệ cho phƣơng án 42 CHƢƠNG IV: TÍNH TỐN THIẾT KẾ 47 4.1 Tính tốn cơng trình đơn vị cho phƣơng án 1: 47 4.1.1.Song chắn rác: 47 4.1.2.Bể thu gom: 51 4.1.3.Bể điều hòa: 53 4.1.4 Bể sinh học kỵ khí vật liệu đệm 55 4.1.5 Tính tốn bể sinh học hiếu khí Aerotank: 62 4.1.6 Bể lắng bùn sinh học 70 4.1.7.Tính tốn bể keo tụ - tạo bơng 74 4.1.7.1.Tính tốn bể trơ ̣n khí 74 4.1.7.2.Tính tốn bể tạo bông: 76 4.2 Tính tốn bể lắng hóa lý 79 4.3 Tính tốn ngăn khử trùng 83 4.4 Sân phơi bùn 86 4.5 Tính tốn thiết kế cho phƣơng án 86 4.5.1 Tính tốn thiết kế song chắn rác 86 4.5.2 Tính tốn thiết kế bể thu gom 87 4.5.3 Tính tốn thiết kế bể điều hòa 87 4.5.4 Tính tốn thiết kế bểsinh học kỵ khí UASB 87 4.5.5 Tính tốn thiết kế bể sinh học kỵ khí Aerotank 94 4.5.7 Tính tốn thiết kế bể keo tụ 102 4.5.8 Tính tốn thiết kế bể tạo 102 4.5.9 Tính tốn thiết kế bể lắng bùn hóa lý 102 4.5.10 Tính tốn thiết kế bể lắng bùn sinh học 102 4.5.11 Tính toán thiết kế bể khử trùng 102 4.5.12 Tính tốn thiết kế sân phơi bùn 102 CHƢƠNG V: KHÁI TOÁN KINH TẾ 103 ii Footer Page 137 of 161 Header Page 138 of 161 5.1 Vốn đầu tƣ cho hạng mục cơng trình phƣơng án 1: 103 5.1.1 Hạng mục xây dựng 103 5.1.2 Hạng mục lắp đặt thiết bị 104 5.1.3 Tổng vốn đầu tƣ 109 5.2 Vốn đầu tƣ cho hạng mục cơng trình phƣơng án 110 5.2.1 Hạng mục xây dựng 110 5.2.2 Hạng mục lắp đặt thiết bị 111 5.2.3 Tổng vốn đầu tƣ 116 5.2.4 Chi phí quản lý vận hành 116 5.2.4.1 Chi phí nhân công 116 5.2.4.2 Chi phí điện 117 5.2.4.3 Chi phí hóa chất 117 5.3 Giá thành m3 nƣớc thải : 118 5.4 Lựa chọn phƣơng án tối ƣu 118 CHƢƠNG VI : KHẮC PHỤC SỰ CỐ VÀ HƢỚNG DẪN VẬN HÀNH 120 6.1.Pha hóa chất 120 6.1.1.Pha dung dịch NaOH 120 6.1.2 Pha dung dịch PAC 120 6.1.3 Pha dung dịch Polymer 120 6.1.4 Các quy định an tòan lao động 121 6.1.5 Thao tác vận hành 121 KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ 123 TÀI LIỆU THAM KHẢO 125 iii Footer Page 138 of 161 Header Page 139 of 161 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1.Chế biến xuất cà phê Việt Nam Bảng 2.1: Thành phần tính chất nƣớc thải chế biến cà phê hạt tƣơi Brazil 12 Bảng 3.1: Thành phần tính chất nƣớc thải chế biến cà phê hạt tƣơi Công ty Hồ Phƣợng 34 Bảng 3.2: Hiệu xử lý cho cơng trình đơn vị tiêu biểu 37 Bảng 3.3: Các trình điển hình số liệu hiệu q trình kị khí xử lý nƣớc thải công nghiệp 37 Bảng 4.1:Hệ số không điều hoà phụ thuộc vào lƣu lƣợng nƣớc thải theo tiêu chuẩn ngành mạng lƣới bên ngồi cơng trình 20-TCVN-51-84 47 Bảng 4.2 Các thông số xây dựng mƣơng đặt song chắn rác 50 Bảng 4.3Thông số thiết kế cho lƣới chắn rác (hình nêm) thể bảng sau: 50 Bảng 4.4: Thông số xây dựng bể thu gom 52 Bảng 4.5:Nồng độ ô nhiễm sau qua bể gom: 53 Bảng 4.6 Thông số ô nhiễm sau qua bể điều hoà 55 Bảng 4.7 Thơng số xây dựng bể điều hồ 55 Bảng 4.8: Thông số ô nhiễm sau qua bể UAF 61 Bảng 4.9: Thông số xây dựng bể UAF 61 Bảng 4.10: Thông số ô nhiễm sau qua bể UAF 61 Bảng 4.11: Thông số ô nhiễm sau qua bể lắng bùn sinh học 62 Bảng 4.12: Thông số ô nhiễm sau qua bể lắng bùn sinh học 69 Bảng 4.13: Thông số xây dựng bể Aerotank 70 Bảng 4.14 Bảng thơng số chọn tải trọng xử lí bể lắng sinh ho ̣c 70 Bảng 4.15 Tổng hợp tính tốn bể lắng sinh ho ̣c 73 Bảng 4.16: Kết tính tốn bể khuấy trộn 75 Bảng 4.17: Kết tính tốn bể tạo bơng 79 Bảng 4.18.Tổng hợp tính toán bể lắng hóa lý 83 Bảng 4.19: Thông số ô nhiễm sau qua bể lắng bùn hoá lý 83 Bảng 4.20: Thông số xây dựng ngăn khử trùng 85 Bảng 4.21: Thông số xây dựng sân phơi bùn 86 iv Footer Page 139 of 161 Header Page 140 of 161 Bảng 4.22: Thông số xây dựng song chắn rác 86 Bảng 4.23: Thông số xây dựng bể thu gom 87 Bảng 4.24: Thông số xây dựng bể điều hòa 87 Bảng 4.25 Thông số xây dựng bể UASB 94 Bảng 4.26.Thông số ô nhiễm sau qua bể UASB 94 Bảng 4.27: Thông số xây dựng bể Aerotank 102 Bảng 4.28 Thông số xây dựng bể hóa lý 102 Bảng 4.29: Thông số xây dựng bể lắng bùn sinh học 102 Bảng 4.30: Thông số xây dựng bể khử trùng 102 Bảng 4.31 Thông số xây dựng sân phơi bùn 102 Bảng 5.1: Chi phí đầu tƣ cho hạng mục xây dựng 103 Bảng 5.2: Chi phí đầu tƣ cho hạng mục lắp đặt thiết bị 104 Bảng 5.3: Chi phí đầu tƣ cho hạng mục xây dựng 110 Bảng 5.4: Chi phí đầu tƣ cho hạng mục lắp đặt thiết bị 111 Bảng 5.5: Chi phí điện để vận hành hệ thống 117 Bảng 5.6: Bảng chi phí hố chất cần thiết để vận hành hệ thống 117 v Footer Page 140 of 161 ... tài : Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê – Công ty TNHH Hồ Phượng huyện Đức Trọng tỉnh Lâm Đồng, công suất 40 0m3/ ngày đêm Các liệu ban đầu :  Thông tin sơ nhà máy  Kết... ? ?Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê, công suât 400 m 3 /ngày đêm? ?? 3.2 ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƢỚC THẢI CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CHO CÔNG TY TNHH HỒ PHƢỢNG 3.2.1.Cở sở đề xuất công. .. trạng đó, đề tài tốt nghiệp ? ?Thiết kế trạm xử lý nước thải cho nhà máy chế biến cà phê - Công ty TNHH Hồ Phượng huyện Đức Trọng Tỉnh Lâm Đồng với công suất 400 m3/ ngày đêm? ?? đƣợc lựa chọn góp phần