SV - 2016 - 3. Chương 3&4 CNSH trong kiem soat con trung, Essential Oil_bản tiếng việt

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA SINH HỌC & CÔNG NGHỆ SINH HỌC Tinh dầu thực vật thuốc trừ sâu "xanh" Bộ môn CNSH Thực vật & Chuyển hóa Sinh học TP HCM 9/2014 Tinh dầu thực vật Tinh dầu - Dầu dễ bay Tinh dầu hỗn hợp phức tạp, cấu thành hydrocarbon terpenoid, tecpen bị oxy hóa sesquiterpene Chúng bắt nguồn từ q trình chuyển hóa thứ cấp thực vật tạo mùi hương đặc trưng cho loài Được lưu trữ mô tiết đặc biệt Tinh dầu thực vật Volatile Oils_dầu dễ bay Được lưu trữ mô tiết đặc biệt - Tế bào dầu vỏ cam quýt Mặt cắt ngang cánh hoa chanh (Citrus limon) Những tuyến phát triển cách hấp thu thêm tinh dầu? Các túi dầu lớn vỏ cam, chanh loại trái có múi khác http://www.sbs.utexas.edu/ Tinh dầu thực vật Volatile Oils - Một hệ thống tiết đơn giản Mặt cắt ngang mộc lan (Magnolia) Lá có tế bào đặc biệt tổng hợp lưu trữ tinh dầu Chức Volatile Oils? http://www.sbs.utexas.edu/ Tinh dầu thực vật Chức Volatile Oils? Trong hầu hết trường hợp, chức sinh học tinh dầu thực vật mơng lung Người ta thiết nghĩ chúng đóng vai trò sinh thái: - Bảo vệ cỏ khỏi kẻ săn mồi - Thả thính trùng thụ phấn Cơng dụng Volatile Oils • Trị liệu (tinh dầu khuynh diệp) • Mùi hương gia vị (tinh dầu chanh) • Nước hoa (tinh dầu hoa hồng) • Nguyên liệu ban đầu để tổng hợp hợp chất khác (dầu từ nhựa thơng) • Chống nhiễm khuẩn - nhờ hàm lượng phenol cao (dầu húng Tây, cỏ xạ hương) Còn chất bảo quản (các loại dầu cản trở hơ hấp vi khuẩn) • Chống co thắt (gừng, tía tơ đất, hương thảo, bạc hà, cúc la mã, là, caraway) • Trị liệu dầu thơm (Aromatherapy) Sản xuất dầu dễ bay Chỉ có qua trình sử dụng để tinh chế loại dầu quan trọng i Chưng cất nước ii Ép dầu Có loại dầu dễ bay i Ngưng kết ii Sáp thơm iii Resinoids _dầu chiết xuất từ nhựa iv Absolutes_ dầu tuyệt đối Concretes_tinh dầu dạng ngưng kết, dạng rắn Ly trích từ ngun liệu có nguồn gốc thực vật (vỏ cây, hoa, lá, rễ, vv) Trích xuất dung mơi HC khơng chưng cất hay ép tinh dầu bị ảnh hưởng xấu nhiệt độ nước (ví dụ hoa nhài) Tạo mùi hương giống tự nhiên Concretes Concretes chứa khoảng 50% sáp (lipid) 50% tinh dầu (hoa nhài) Ylang ylang (concrete dễ bay hơi) chứa 80% tinh dầu 20% sáp Ưu điểm concretes: ổn định tập trung so với loại tinh dầu nguyên chất POMADES_Sáp thơm Sáp thơm thật (dầu dễ bay hơi) sản phẩm q trình enfleurage (nóng lạnh) Enfleurage sử dụng cho việc thu nhận hương liệu từ hoa có chứa tinh dầu dễ bay để sản xuất nước hoa khoảng thời gian dài sau cắt Enfleurage trình chết xuất loại tinh dầu nước hoa từ hoa sử dụng mỡ động vật, thực vật không mùi ... cồn để trích xuất tinh dầu Tham khảo : http://parissecret.vn/cam-nang/lam-dep/tim-hieu-lich-su-va-phuong-phap-che-tao-nuoc-hoa-3019/ Resinoids_các chất tựa nhựa Sản xuất từ nhựa tự nhiên (nguyên... mùi hương giống tự nhiên Concretes Concretes chứa khoảng 50% sáp (lipid) 50% tinh dầu (hoa nhài) Ylang ylang (concrete dễ bay hơi) chứa 80% tinh dầu 20% sáp Ưu điểm concretes: ổn định tập trung... trúc mô chuyên biệt thường nằm gần bề mặt - Tế bào dầu Zingiberaceae - Tuyến lông Lamiaceae (họ Hoa môi, họ Húng) - Khoang tiết Myrtaceae (Họ Sim) Rutaceae - Kênh tiết Apiaceae (Họ Hoa Tán, họ cà