CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ảnh 3x4 LÝ LỊCH KHOA HỌC Họ tên : NGUYỄN MINH HIỀN Ngày sinh : 20/5/1977 Giới tính: Nữ Nơi sinh : Hà Nội Quê quán: Hà Nội Học hàm, học vị : Thạc sĩ Địa thường trú: 984/11 Đường Trường Sơn – Phường Linh Trung – Quận Thủ Đức Địa nơi làm việc.: Bộ môn Vi sinh – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm – ĐH Nông Lâm HCM Điện thoại : 0918337740 Email: nguyenminhhien@hcmuaf.edu.vn Quá trình đào tạo (kể khóa ngắn hạn): Từ… đến… Ngành nghề đào tạo (Đại học Sau đại học) Nơi đào tạo (Tên trường, nước) 1994 - 1999 Học đại học chuyên ngành Bảo quản chế Đại học Nông Nghiệp – Hà Nội biến nông sản thực phẩm 12/2001 Tham dự khóa học “Reseach ĐH Nông Lâm HCM AusAid tài Methodology in Postharvest Biology and trợ Technology” 8/2002 Tham dự khóa học “Quản lý chất lượng Hội phòng phù hợp HACCP – GMP – ISO VINATEST 9001:2000 11/2003 Tham dự khóa học “Phương pháp luận Trung tâm sáng tạo KHKT, ĐH sáng tạo” Khoa học tự nhiên HCM 10/2005 Tham dự khóa học “Áp dụng ISO 9000: ĐH Nông Lâm HCM 2000 quản lý giáo dục đại học” 2007 - 2009 Học cao học ngành Công Nghệ Sinh Học 4/2009 Tham dự khóa học “Training of trainer on Đại học Philippines (UPLP) horticultural chain management for Asian FAO tài trợ countries” 9/2010 Tham dự khóa học “Tiêu chuẩn ISO/IEC Trung tâm đào tạo phát triển sắc 17025:2005, nhận thức yêu cầu ký Tp HCM quản lý kỹ thuật, đào tạo đánh giá viên nội 3/2011 Tham dự khóa học ISO 22000:2005 thí nghiệm Đại học Bách Khoa - HCM Cty TNHH Bureau Veritas Viet Nam Quá trình công tác: Thời gian Lĩnh vực chuyên môn Nơi công tác 1999 - 2000 Quản lý Công ty TNHH thực phẩm Kim Liên – Đống Đa - HN 2000 – Giảng dạy nghiên cứu Bộ môn Vi Sinh – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm – ĐH Nông Lâm Môn dạy: Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm (lý thuyết thực hành) Vi sinh đại cương (lý thuyết thực hành) Vi sinh thực phẩm (lý thuyết thực hành) 2004 – Thỉnh giảng môn: ĐH Sư phạm kỹ thuật, ĐH Kỹthuật công nghệ, ĐH Kỹthuật công nghệ Đồng Nai Công nghệ lên men Công nghệ lên men truyền thống Thí nghiệm vi sinh an toàn vệ sinh thực phẩm 2009 Cộng tác Một số sở sản xuất nước tương theo phương pháp lên men truyền thống Đồng Nai, Long Khánh, An Giang 10 Ngoại ngữ: Anh văn C 11 Những công trình chủ yếu công bố: Hoạt động khoa học kỹ thuật: Năm Đề tài Công việc 2004 Đa dạng hóa sản phẩm từ trái điều Đề Hướng dẫn sinh viên nghiên cứu khoa học tài đạt giải sinh viên NCKH ĐH Nông Lâm HCM 2005 Đề tài cấp “Xử lý bảo quản trái Cộng tác viên loại màng bao” 3/2006 Tham dự tuần lễ Tuổi Trẻ Sáng Tạo Trưng bày sản phẩm rượu hạt mít Nhà Văn Hóa Thanh Niên 2008 Đề tài cấp trường “Tận dụng hạt mít để Chủ nhiệm đề tài sản xuất rượu chưng cất” 2008 - 2009 Đề tài cấp Sở Khoa học công nghệ Tp Cộng tác viên HCM “Xử lý bảo quản chống mốc cho tre chitosan” 4/2009 Đề tài “Ảnh hưởng nguồn nitơ Báo cáo hội nghị KHCN tuổi trẻ đến trình lên men dịch hạt mít” trường ĐH CĐ khối Nông – Lâm – Ngư – Thủy toàn quốc lần 4/2009 tổ chức ĐH Nông Nghiệp Thái Nguyên 2008 - 2009 Sản xuất cồn khô từ trái điều Kết hợp với Trung tâm khuyến công Đồng Nai: báo cáo trình diễn kỹthuật Vĩnh Cửu Xuân Lộc tỉnh Đồng Nai 9/2009 Sản xuất cồn khô từ trái điều Đạt giải khuyến khích thi Sáng tạo khoa học kỹthuật Tỉnh Bình Dương 10/2009 Đề tài: Tận dụng nguồn tinh bột Báo cáo tai hội nghị Công Nghệ Sinh Học hạt mít để sản xuất rượu chưng cất – ĐH Bách Khoa HCM Các báo đăng: Nguyễn Minh Hiền ctv, 2004, Đa dạng sản phẩm từ trái điều, Tập san Hội nghị khoa học trẻ lần thứ tư ĐH Nông Lâm/ 2004, trang 144 – 150 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2006, Sản xuất trà điều túi lọc, Tập san Hội nghị khoa học thực phẩm/2006, Khoa Công Nghệ Thực Phẩm, ĐH Nông Lâm HCM Nguyễn Minh Hiền ctv, 2007, Poster: Utilizing jackfruit seed to produce distilled alcohol, Hội thảo quốc tế Công nghệ chế biến an toàn thực phẩm tổ chức ĐH Nông Lâm, 11/2007 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2007, Utilizing jackfruit seed to produce distilled alcohol, Tạp chí Khoa học kỹthuật Nông Lâm, Số 4/2007, trang 32 – 33 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2008, Effect of Saccharomyces cerevisiae strains on jackfruit seed fermentation, Tập san Hội nghị khoa học kỹthuật thực phẩm Đồng Bằng Sông Cửu Long lần thứ 12/2008, trang159 -162 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2009, Nghiên cứu sản xuất cồn khô từ trái điều giả, Tập san hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học cao đẳng khối Nông – Lâm – Ngư – Thủy toàn quốc lần 4/2009 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2009, Ảnh hưởng nguồn nitơ bổ sung tới trình lên men dịch hạt mít, Tập san hội nghị khoa học công nghệ tuổi trẻ trường đại học cao đẳng khối Nông – Lâm – Ngư – Thủy toàn quốc lần 4/2009 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2009, Nghiên cứu trình thủy phân tinh bột hạt mít enzyme Termamyl 120L AMG 300L để lên men rượu chưng cất, Tạp chí Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn - Hà Nội 12/2008, trang 43 – 47 Nguyễn Minh Hiền, 2010, Sản xuất cồn khô từ trái điều giả, Tập san Hội nghị khoa học Festival trái điều Tháng 3/2010 Nguyễn Minh Hiền, 2010, Nghiên cứu sản xuất trà điều túi lọc, Tập san Hội nghị khoa học Festival trái điều Tháng 3/2010 12 Phần cam đoan: Tôi xin cam đoan lời khai hồ sơ kèm theo thật TP.HCM, ngày 30 tháng năm 2011 (Người khai ký tên) NGUYỄN MINH HIỀN ... hành) Vi sinh thực phẩm (lý thuyết thực hành) 2004 – Thỉnh giảng môn: ĐH Sư phạm kỹ thuật, ĐH Kỹ thuật công nghệ, ĐH Kỹ thuật công nghệ Đồng Nai Công nghệ lên men Công nghệ lên men truyền thống Thí... công Đồng Nai: báo cáo trình diễn kỹ thuật Vĩnh Cửu Xuân Lộc tỉnh Đồng Nai 9/2009 Sản xuất cồn khô từ trái điều Đạt giải khuyến khích thi Sáng tạo khoa học kỹ thuật Tỉnh Bình Dương 10/2009 Đề... Khoa học kỹ thuật Nông Lâm, Số 4/2007, trang 32 – 33 Nguyễn Minh Hiền ctv, 2008, Effect of Saccharomyces cerevisiae strains on jackfruit seed fermentation, Tập san Hội nghị khoa học kỹ thuật thực