Trường THPT Yên Lạc Vĩnh Phúc phần có đáp án dành cho giáo viên ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT PHẦN ESTE – LIPIT – CACBOHIĐRAT GV: Trần Mạnh Cường Khoanh tròn vào một chữ cái A, B, C hoặc D trước phương án đúng trong mỗi câu dưới đây 1. Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương? A. Saccarozơ B. Tinh bột C. Glucozơ D. Xenlulozơ 2. Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C 6 H 10 O 5 ) có A. 5 nhóm hiđroxyl B. 4 nhóm hiđroxyl C. 3 nhóm hiđroxyl D. 2 nhóm hiđroxyl 3. Hãy tìm một thuốc thử dùng để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau: Glucozơ; glixerol; etanol; anđehit axetic A. Na kim loại B. Nước brom C. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm D. [ Ag(NH 3 ) 2 ]OH 4. Glucozơ lên men thành rượu etylic, toàn bộ khi sinh ra được hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Lượng glucozơ cần dùng bằng A. 24 gam B. 40 gam C. 50 gam D. 48 gam 5. Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Tính thể tích rượu 40 0 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%. A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml 6. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ và axit nitric với hiệu suất 90% thì thể tích HNO 3 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng là A. 14,390 lít B. 15,000 lít C. 1,439 lít D. 24,390 lít 7. Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây? A. Dung dịch AgNO 3 trong NH 3 B. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm C. Dung dịch nước brom D. Dung dịch CH 3 COOH/H 2 SO 4 đặc 8. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO 2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Tính a. A. 13,5 gam B. 15,0 gam C. 20,0 gam D. 30,0 gam 9. Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác: A. Monosaccarit là cacbohidrat không thể thủy phân được. B. Disaccarit là cacbohidrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccarit. C. Polisaccarit là cacbohidrat thủy phân sinh ra nhiều phân tử monosaccarit. D. Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli-, di- và monosaccarit. 10. Cấu tạo nào dưới đây là một dạng cấu tạo của glucozơ? CH 2 OH O CH 2 OH O OH OH OH OH CH 2 OH O OH OH OH OH OH O OH OH OH OH CH 2 OH C. D. HO OH OH B. A. 1 11. Đun 12,00 gam axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11,00 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá là A. 70% B. 75% C. 62,5% D. 50% 12. Cho 21,8 gam chất hữu cơ A chỉ chứa một loại nhóm chức tác dụng với 1 lít dd NaOH 0,5M thu được 24,6 gam muối và 0,1 mol rượu. Lượng NaOH dư có thể trung hoà hết 0,5 lít dd HCl 0,4M. Công thức cấu tạo thu gọn của A là A. CH 3 COOC 2 H 5 B. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 C. (CH 3 COO) 3 C 3 H 5 D. C 3 H 5 (COO-CH 3 ) 3 13. Thuỷ phân este C 4 H 6 O 2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều có phản ứng tráng gương. Vậy công thức cấu tạo của este có thể là: A. CH 3 - COO - CH = CH 2 B. H - COO - CH 2 - CH = CH 2 C. H - COO - CH = CH - CH 3 D. CH 2 = CH – COO - CH 3 14. Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần : A. CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH. B. CH 3 COOH , CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOC 2 H 5. C. CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH , CH 3 COOC 2 H 5 . D. CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH. 15. Cho 35,2 gam hỗn hợp gồm 2 este no đơn chức là đồng phân của nhau có tỉ khối hơi đối với H 2 bằng 44 tác dụng với 2 lít dung dịch NaOH 0,4 M, rồi cô cạn dung dịch vừa thu được, ta thu được 44,6 gam chất rắn B. Công thức cấu tạo thu gọn của 2 este là A. H-COO-C 2 H 5 và CH 3 COO-CH 3 . B. C 2 H 5 COO-CH 3 và CH 3 COO-C 2 H 5 . C. H-COO-C 3 H 7 và CH 3 COO-C 2 H 5 . D. H-COO-C 3 H 7 và CH 3 COO-CH 3 . 16. Chất thơm P thuộc loại este có công thức phân tử C 8 H 8 O 2 . Chất P không được điều chế từ phản ứng của axit và rượu tương ứng, đồng thời không có khả năng dự phản ứng tráng gương. Công thức cấu tạo thu gọn của P là A. C 6 H 5 -COO-CH 3 B. CH 3 COO-C 6 H 5 C. H-COO-CH 2 -C 6 H 5 D. H-COO-C 6 H 4 -CH 3 17. Đểhòa tan Cu(OH) 2 người ta dùng Glyxerin. Vậy đểhòa tan 9,8 gam Cu(OH) 2 cần bao nhiêu gam Glyxerin? A. 4.6 gam. B. 18.4 gam. C. 46 gam. D. 23 gam. 18. Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại chất béo A. 23317 3115 23317 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − B. 256 56 256 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − C. 23517 3517 23517 CHCOHC | CHCOHC | CHCOHC − − − D. 252 52 252 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − 19. Đặc điểm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là: A. phản ứng thuận nghịch B. phản ứng xà phòng hóa C. phản ứng không thuận nghịch D. phản ứng cho nhận electron. 20. Xà phòng được điều chế bằng cách: A. phân hủy mỡ B. thủy phân mỡ trong kiềm C. phản ứng của axít với kim loại D. đề hidro hóa mỡ tự nhiên. 2 Trường THPT Yên Lạc Vĩnh Phúc ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT PHẦN ESTE – LIPIT – CACBOHIĐRAT Họ và tên: Lớp: Khoanh tròn vào một chữ cái A, B, C hoặc D trước phương án đúng trong mỗi câu dưới đây 1. Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương? A. Saccarozơ B. Tinh bột C. Glucozơ D. Xenlulozơ 2. Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C 6 H 10 O 5 ) có A. 5 nhóm hiđroxyl B. 4 nhóm hiđroxyl C. 3 nhóm hiđroxyl D. 2 nhóm hiđroxyl 3. Hãy tìm một thuốc thử dùng để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau: Glucozơ; glixerol; etanol; anđehit axetic A. Na kim loại B. Nước brom C. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm D. [ Ag(NH 3 ) 2 ]OH 4. Glucozơ lên men thành rượu etylic, toàn bộ khi sinh ra được hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư tách ra 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75%. Lượng glucozơ cần dùng bằng A. 24 gam B. 40 gam C. 50 gam D. 48 gam 5. Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Tính thể tích rượu 40 0 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%. A. 3194,4 ml B. 2785,0 ml C. 2875,0 ml D. 2300,0 ml 6. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh. Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ và axit nitric với hiệu suất 90% thì thể tích HNO 3 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng là A. 14,390 lít B. 15,000 lít C. 1,439 lít D. 24,390 lít 7. Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây? A. Dung dịch AgNO 3 trong NH 3 B. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm C. Dung dịch nước brom D. Dung dịch CH 3 COOH/H 2 SO 4 đặc 8. Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO 2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Tính a. A. 13,5 gam B. 15,0 gam C. 20,0 gam D. 30,0 gam 9. Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác: A. Monosaccarit là cacbohidrat không thể thủy phân được. B. Disaccarit là cacbohidrat thủy phân sinh ra hai phân tử monosaccarit. C. Polisaccarit là cacbohidrat thủy phân sinh ra nhiều phân tử monosaccarit. D. Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli-, di- và monosaccarit. 10. Cấu tạo nào dưới đây là một dạng cấu tạo của glucozơ? CH 2 OH O CH 2 OH O OH OH OH OH CH 2 OH O OH OH OH OH OH O OH OH OH OH CH 2 OH C. D. HO OH OH B. A. 3 11. Đun 12,00 gam axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11,00 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá là A. 70% B. 75% C. 62,5% D. 50% 12. Cho 21,8 gam chất hữu cơ A chỉ chứa một loại nhóm chức tác dụng với 1 lít dd NaOH 0,5M thu được 24,6 gam muối và 0,1 mol rượu. Lượng NaOH dư có thể trung hoà hết 0,5 lít dd HCl 0,4M. Công thức cấu tạo thu gọn của A là A. CH 3 COOC 2 H 5 B. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 C. (CH 3 COO) 3 C 3 H 5 D. C 3 H 5 (COO-CH 3 ) 3 13. Thuỷ phân este C 4 H 6 O 2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều có phản ứng tráng gương. Vậy công thức cấu tạo của este có thể là: A. CH 3 - COO - CH = CH 2 B. H - COO - CH 2 - CH = CH 2 C. H - COO - CH = CH - CH 3 D. CH 2 = CH – COO - CH 3 14. Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần : A. CH 3 COOH, CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH. B. CH 3 COOH , CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOC 2 H 5. C. CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH , CH 3 COOC 2 H 5 . D. CH 3 COOC 2 H 5 , CH 3 CH 2 CH 2 OH, CH 3 COOH. 15. Cho 35,2 gam hỗn hợp gồm 2 este no đơn chức là đồng phân của nhau có tỉ khối hơi đối với H 2 bằng 44 tác dụng với 2 lít dung dịch NaOH 0,4 M, rồi cô cạn dung dịch vừa thu được, ta thu được 44,6 gam chất rắn B. Công thức cấu tạo thu gọn của 2 este là A. H-COO-C 2 H 5 và CH 3 COO-CH 3 . B. C 2 H 5 COO-CH 3 và CH 3 COO-C 2 H 5 . C. H-COO-C 3 H 7 và CH 3 COO-C 2 H 5 . D. H-COO-C 3 H 7 và CH 3 COO-CH 3 . 16. Chất thơm P thuộc loại este có công thức phân tử C 8 H 8 O 2 . Chất P không được điều chế từ phản ứng của axit và rượu tương ứng, đồng thời không có khả năng dự phản ứng tráng gương. Công thức cấu tạo thu gọn của P là A. C 6 H 5 -COO-CH 3 B. CH 3 COO-C 6 H 5 C. H-COO-CH 2 -C 6 H 5 D. H-COO-C 6 H 4 -CH 3 17. Đểhòa tan Cu(OH) 2 người ta dùng Glyxerin. Vậy đểhòa tan 9,8 gam Cu(OH) 2 cần bao nhiêu gam Glyxerin? A. 4.6 gam. B. 18.4 gam. C. 46 gam. D. 23 gam. 18. Trong các hợp chất sau, hợp chất nào thuộc loại chất béo A. 23317 3115 23317 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − B. 256 56 256 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − C. 23517 3517 23517 CHCOHC | CHCOHC | CHCOHC − − − D. 252 52 252 CHCOOHC | CHCOOHC | CHCOOHC − − − 19. Đặc điểm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là: A. phản ứng thuận nghịch B. phản ứng xà phòng hóa C. phản ứng không thuận nghịch D. phản ứng cho nhận electron. 20. Xà phòng được điều chế bằng cách: A. phân hủy mỡ B. thủy phân mỡ trong kiềm C. phản ứng của axít với kim loại D. đề hidro hóa mỡ tự nhiên. 4 5 . OH B. A. 1 11 . Đun 12 ,00 gam axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác. Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11 ,00 gam. B. A. 3 11 . Đun 12 ,00 gam axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có axit H 2 SO 4 đặc làm xúc tác Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11 ,00 gam este.