sinh hoc va nuoi cua bien

SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NUÔI CUA BIỂN Tăng Minh Khoa Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Đại Học Tây  Đô Một số đối tượng cua - ghẹ có tiềm SXG nuôi Loài Scylla paramamosain( cua sen,xanh) Scylla olivacea(cua lửa) Scylla serrata Scylla tranqueparica Portunus pelagicus Portunus trituberculagis Charybdis sp Cancer sp Sinh học cua biển – Hình thái Scylla olivacea Scylla paramamosain Scylla serrata Scylla stranqueparica Sinh học cua biển – Hình thái Sinh học cua biển – Vòng đời phân bố TRỨNG CÓ ĐiỂM MẮT 10 ngày 15 ngày (4 chu kỳ lột xác) Larval stages (at ±30°C) ngày (biến thái lần 2) Cua lớn: phân bố rộng từ ven biển, cửa sông, nước ngày (biến thái lần 1) Thành thục (1 năm): di cư cửa sông, ven biển để đẻ Cua ôm trứng (9-12 ngày) Ấu trùng Zoae sống phù du (15 ngày) Ấu trùng Megalop sống bám (8 ngày) Cua con: chui rút vào giá thể, hang vùng rừng ngập mặn, di cư dần vào sông rạch nội địa Sinh học cua biển – phân bố  Rộng muối (2-38%o), pH 7.5-9.2  Sống không khí (đk ẩm: tuần)  Di cư  Thích dòng chảy nhẹ lội ngược dòng hang hình chữ U, sâu đến 1m  Thích cư trú rừng ngập mặn  Đào Sinh học cua biển – Dinh dưỡng tạp, thiên động vật  Ăn lẫn  Ăn chủ yếu vào ban đêm  Thay đổi theo giai đoạn  Có khả nhịn đói lâu ngày  Ăn Sinh học cua biển – Sinh trưởng trưởng không liên tục  Cua C1 (3mm) sau tháng đạt cua C5-6 (1.5-2cm), sau tháng đạt C7-8 (2-3cm)  Cua giống (2-3cm) nuôi tháng đạt 250-400g  Có thể lột xác 15 lần năm  Cua lớn tự nhiên đạt 3kg/con Scylla serrata; hay 1kg cua khác  Tăng Khả tự vệ tính dử mắt kép phát mồi, kẻ thù từ phía  Khứu giác phát triển  Tự vệ đôi to, khỏe  Đôi Đặc biệt cua biển nuôi cách thân thiện rừng đước Nghề nuôi cua biển gia tăng nhanh chóng Nhưng nguồn giống tự nhiên suy giảm Có nhu cầu cao cua giống nhân tạo Nuôi cua thương phẩm Nuôi cua thành cua thịt 3,3 Tỷ lệ sống (%) 68,5 Sản lượng (kg) 240 Năng suất (kg/ha) 1.200 3,38 46,4 325 810 2,9 76,2 534 1.330 4,32 71,4 250 1.250 3,9 66,9 293 1.170 3,9 69,2 303 1.210 53 220 730 Điểm nuôi FCR Pham Minh Truyen, 2006 Nuôi cua đăng bãi bồi ven biển Philippines      Lô: 200m2 Lưới: tre, cước Mật độ: 0.5 1.5 con/ m2 Thức ăn: cá tạp cá tạp + nhuyễn thể Thời gian nuôi 3-4 tháng Nuôi cua đăng bãi bồi ven biển Philippines Nuôi cua đăng bãi bồi ven biển Philippines Nuôi cua thành cua thịt  Ưu điểm – Tiềm diện tích rộng, môi trường rộng – Đầu tư thấp – Giống dễ – Thu hoạch lúc  Nhược điểm – Mật độ thấp, suất thấp – Cần diện tích rộng hộ nuôi – Thu hoạch không đồng loạt Nuôi cua thương phẩm  Nuôi cua ốp thành cua – Ao: 300-500m2, có rào; cống có – – – – – – – đăng Cua giống: cua ốp, >300g Mật độ: 0.5-1 con/m2 Thức ăn: cá tạp, còng (5%) Giá thể: lá, chà… Quản lý nước: thay nước theo triều cường Thu hoạch: thu tỉa sau tuần nuôi Thu toàn sau tháng Năng suất: 1-2 tấn/ha Nuôi cua ốp thành cua  Ưu điểm – Diện tích nhỏ – Thời gian nuôi ngắn – Năng suất cao, lợi nhuận lớn  Nhược điểm – Giống lớn, giống cua ốp khó tìm – Đầu tư vốn lớn – Thu hoạch đồng loạt bị dộng thị trường Nuôi cua thương phẩm  Nuôi cua gạch – Ao: Giống nuôi cua ốp thành – – – – – – cua Lồng: 3x2x1m hay giàn có nhiều lồng nhỏ 0.3 x 0.3 x0.3m; đặt nơi nước chảy nhẹ, không ô nhiễm Cua giống: >200g, cua chớm gạch, Mật độ: 0.5-1 con/m2 ao; 20kg/lồng lớn, 1con / ô lồng nhỏ Thức ăn: còng, rẹm, cá tạp, 5% TL/ngày Môi trường: Độ mặn 28-30%o Thời gian nuôi: thu tỉa sau tuần, thu toàn sau tháng cua đầy gạch Nuôi cua gạch  Ưu điểm – Diện tích nhỏ – Thời gian nuôi ngắn – Năng suất cao, lợi nhuận lớn  Nhược điểm – Nơi nuôi phải có độ mặn cao – Giống lớn, cua gạch non khó tìm – Đầu tư vốn lớn – Thu hoạch đồng loạt bị động thị trường, giá Nuôi cua thương phẩm  Nuôi cua lột – Ao: 100m2 (5 x20m) – Lồng nhỏ: 0.3 x0.3 x 0.2m, kết – – – – – – thành giàn Bể: tuần hoàn Cua giống: 50-100g, thịt Mật độ: 20 con/m2 ao, con/lồng nhỏ Thức ăn: Cua, rẹm, cá tạp (5% TL thân) Thay nước: hàng ngày Thu hoạch: sau 15 ngày, cua lột Hàng ngày, thu cua cốm, chuyển vào giai hay bể Cua lột 15 phút vớt khỏi nước, giữ ẩm, chuyển tiêu thụ vòng ngày T? l? l?t (% s? cua th?) 25 20 15 10 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Ngày nuôi NT NT NT NT Trung bình 24 Nuôi cua lột Úc Nuôi cua lột  Ưu điểm – Diện tích nhỏ – Thời gian nuôi ngắn – Năng suất cao, lợi nhuận lớn  Nhược điểm – Giống cua chắc, đồng cỡ (50-100 g) khó tìm – Đầu tư vốn lớn – Thu hoạch đồng loạt bị động thị trường, giá [...].. .Sinh học cua biển – Sinh sản Tuổi thành thục: 1 năm Kích cỡ thành thục: 8.3cm (200g trở lên) Lột xác - giao vĩ - thành thục - đẻ trứng Tuyến sinh dục phát triển qua 4 giai đoạn Sinh học cua biển – Sinh sản Giai đoạn I: Chưa thành thục, tuyến sinh dục mỏng và trong suốt, bụng có hơi dạng tam giác Đường kính trứng 0.01-0.06mm GSI thấp và dưới 0.5% Sinh học cua biển – Sinh sản Giai đoạn... 15.85% Cua sẵn sàng đẻ trứng  Giai Sinh học cua biển – Sinh sản 14% 7% 201-300 g 301-400 g 401-500 g 79% Sinh học cua biển – Sinh sản cư, bắt cặp và sinh sản ngoài tự nhiên ở cửa sông, ven biển  Mùa vụ tùy nơi, chủ yếu vào triều cường  Nuôi vỗ: đẻ quanh năm, bất cứ ngày nào trong tháng, thường đẻ vào sáng sớm  Đẻ nhiều lần trong đời  Sức sinh sản: 0.6-3 triệu trứng  Có hiện tượng đẻ rơi  Di Sinh. .. Thời gian nuôi Ít nhất 5 ngày sau khi cắt mắt Nuôi cua mang  Nuôi riêng trong bể kính Nuôi vỗ cua mẹ Nuôi vỗ cua mẹ cái gạch đầy  Trọng lượng 250350g (CW: 9-10 em)  Cắt mắt kích thích sinh sản  Cho ăn: hai mảnh vỏ, mực, cá, tép…  Cho cua đẻ  Cua Nuôi cua mang trứng  Chọn cua có buồng trứng đầy, không nhiễm bẩn  Nuôi riêng từng con  Cho ăn ít  Thay nước, lọc sinh học  Sục khí  Vận chuyển  Thời gian... (%) Mật độ ấu trùng (con/l) Sinh học cua biển – Sinh sản 0 0 762.4 1524.8 3049.6 6099.2 12198.4 24396.8 48793.6 Mật độ ấp (Trứng/l) Mật độ ấu trùng Tỉ lệ nở Ấp trứng cua với các mật độ khác nhau Sinh học cua biển – Sinh sản Giai đoạn Đặc điểm Zoae (1-5) -Kích cỡ Megalop - Kích cỡ 4.0mm - Sống bám, bò trên giá thể, giảm hướng quang - Ăn động vật, chủ động - Độ mặn: 24-30%o Cua con - Kích cỡ 3mm, sống... Sinh sản Giai đoạn II: Tuyến sinh dục đang phát triển, noãn sào có màu trắng kem hay vàng Chiếm 1/4 diện tích gan tụy Đường kính trứng 0.10-0.30mm GSI dao động 0.5-1.5% Sinh học cua biển – Sinh sản đoạn III: Cua đang thành thục Noãn sào nở rộng, chiếm khoảng 1/23/4 diện tích gan tụy Noãn sào có màu cam Đường kính trứng 0.40-0.90mm GSI từ 2.5-8.0%  Giai Sinh học cua biển – Sinh sản đoạn IV: Túi chứa... 24-30%o Cua con - Kích cỡ 3mm, sống chui rút, ăn động vật đáy, ăn nhau mạnh, độ mặn 18-24%o 1.2-4.5mm tùy giai đoạn -Phù du, hướng quang mạnh -Ăn phiêu sinh động vật, bắt mồi ngẫu nhiên -Độ mặn: 30-35%o Sinh học cua biển – Sinh sản Sinh học cua biển – Sinh sản Giai đoạn Mắ t Đốt bụng Chân bụng Đốt đuôi Zoea1 Chưa có 4 lông tơ cuống 5 đốt Chưa Chẻ đôi Zoea2 Có cuống 6 lông tơ 5 đốt Chưa Chẻ đôi Zoea3... stuck to abdomen of crab spawners B: Eggs that fell on the bottom of the spawning tanks Sinh học cua biển – Sinh sản  Trứng dính thành chùm  Kích cỡ trứng mới đẻ: 0.3mm  Màu trứng: vàng > cam > xám đen  Thời gian ấp: 9-12 ngày  Thời gian nở: 24-60 giờ  Độ mặn cho trứng nở: 2040%o, tốt nhất 30%o Sinh học cua biển – Sinh sản 12 60 11.5 Tỉ lệ nở (%) 50 11 40 Thời gian ấp (ngày) 70 10.5 30 10 20 9.5... 17 22 5 20 27 30 34 56 7 111 11 7 7 7 17 22 Spawning Spawning after after molting but molting and not mating mating No molting or mating before spawning + + 22 + + + + + 14 26 + + + + + + + Sinh học cua biển – Sinh sản Table 2 Sizes of Mud Crab Spawners, Fecundity and Egg Sizes Spawner BW (g) CW CL (cm) (cm) FMI MEA 271.43 12.07 8.15 1.06 N COU 14.00 14.00 14.00 14.00 NT SD 63.71 1.01 0.66 0.07 SE... trùng cua Luân trùng Artemia kích Artemia Artemia lớn Artemia đông lạnh/ giàu hóa thước nhỏ instar II hơn giàu thịt tươi sống bằng ở giai giàu hóa hóa của giáp xác, HUFA đoạn bung bằng bằng nhuyễn thể dù HUFA HUFA Z1 XXX X Z2 XXX XX Z3 XXX Z4 XXX Z5 XXX M XXX XX C1-C2 XXX* XX Ương ấu trùng 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 50 con/L 75 con/L 100 con/L Zoae 1 Zoae 3 Zoae 5 Cua 1 Ương ấu trùng ƯƠNG CUA. .. chủ yếu vào triều cường  Nuôi vỗ: đẻ quanh năm, bất cứ ngày nào trong tháng, thường đẻ vào sáng sớm  Đẻ nhiều lần trong đời  Sức sinh sản: 0.6-3 triệu trứng  Có hiện tượng đẻ rơi  Di Sinh học cua biển – Sinh sản Table 1 Spawning Time and Habit of Mud Crabs in Captivity No of batch 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Date of spawning Time of spawning (17/5 lunar) (2/6 lunar) (10/6 lunar) (12/6 lunar) ... 0.70-1.30mm GSI đạt 15.85% Cua sẵn sàng đẻ trứng  Giai Sinh học cua biển – Sinh sản 14% 7% 201-300 g 301-400 g 401-500 g 79% Sinh học cua biển – Sinh sản cư, bắt cặp sinh sản tự nhiên cửa sông,... trituberculagis Charybdis sp Cancer sp Sinh học cua biển – Hình thái Scylla olivacea Scylla paramamosain Scylla serrata Scylla stranqueparica Sinh học cua biển – Hình thái Sinh học cua biển – Vòng đời phân... (con/l) Sinh học cua biển – Sinh sản 0 762.4 1524.8 3049.6 6099.2 12198.4 24396.8 48793.6 Mật độ ấp (Trứng/l) Mật độ ấu trùng Tỉ lệ nở Ấp trứng cua với mật độ khác Sinh học cua biển – Sinh sản