Đang tải... (xem toàn văn)
Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, họ cà Solanacea là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và dễ chế biến. Cà chua được trồng rộng rãi và canh tác khoảng 200 năm nay ở châu Âu để làm cây thực phẩm. Ở nước ta, việc trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng về mặt luân canh, tăng vụ và tăng hiệu quả kinh tế trên một đơn vị diện tích đất canh tác. Cà chua trồng được trên nhiều loại đất, song thích hợp nhất vẫn là đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm và thoát nước tốt. Cà chua trồng tốt trên đất lúa hay trồng sau cây họ hành tỏi. Đất thích hợp có pH = 6,0 – 6,5, đất chua phải bón thêm vôi. 1. Kỹ thuật trồng a. Thời vụ: - Vụ đông xuân: trồng cây tháng 10 - 11 dương lịch, thu hoạch vào tháng 1 - 2. - Vụ xuân hè: trồng cây tháng 12 - 1 dương lịch, thu hoạch vào 3 - 4 dương lịch. - Vụ hè thu: trồng cây tháng 6 - 7 dương lịch thu
Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua Kỹ thuật trồng chăm sóc cà chua Cập nhật lúc: 08:00 19/12/2012 Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, họ cà Solanacea loại rau ăn trái ưa thích phẩm chất ngon dễ chế biến Cà chua trồng rộng rãi canh tác khoảng 200 năm châu Âu để làm thực phẩm Ở nước ta, việc trồng cà chua có ý nghĩa quan trọng mặt luân canh, tăng vụ tăng hiệu kinh tế đơn vị diện tích đất canh tác Cà chua trồng nhiều loại đất, song thích hợp đất pha cát, nhiều chất mùn hay đất phù sa, đất bồi giữ ẩm thoát nước tốt Cà chua trồng tốt đất lúa hay trồng sau họ hành tỏi Đất thích hợp có pH = 6,0 – 6,5, đất chua phải bón thêm vôi Kỹ thuật trồng a Thời vụ: - Vụ đông xuân: trồng tháng 10 - 11 dương lịch, thu hoạch vào tháng - - Vụ xuân hè: trồng tháng 12 - dương lịch, thu hoạch vào - dương lịch - Vụ hè thu: trồng tháng - dương lịch thu hoạch vào tháng - 10 b Làm đất: - Cày bừa để ải thời gian tuần trước lên luống trồng - Luống cà chua có chiều rộng 110 - 120cm, rãnh rộng 20 - 25cm, cao 30cm Các luống nên bố trí theo hướng Đông - Tây Trồng cà chua vụ hè thu lên luống cao vụ thu đông để tránh ngập nước c Mật độ trồng cách trồng: Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm giống, mức độ phì nhiêu đất bố trí sau: + Hàng cách hàng 80cm, cách 40cm- 60cm + Khi trồng nên cắt bớt rễ dài bén rễ nhanh + Nên trồng loại kích cỡ luống để tiện chăm sóc + Nên trồng cà chua vào buổi chiều, sau trồng ấn nhẹ đất vào gốc làm phẳng đất xung quanh gốc.Trồng xong tưới nước cho cà chua e Phân bón: Để đạt suất cao, cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng Cà chua vừa sinh trưởng dinh dưỡng (thân lá), vừa sinh trưởng sinh thực (ra quả) nên cần bón lót phân hữu cơ, bón thúc nhiều lần Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi hấp thụ sau trổ hoa, yêu cầu chất dinh dưỡng nhiều khoảng 10 ngày sau hoa nở trái bắt đầu chín * Lượng phân bón: (Sử dụng cho 1.000m2 trồng cà chua) - Phân hữu khoảng 20 tấn/ha, phân hữu dung phân vi sinh tưởng đương 200kg/ha - Phân hoá học: Urê: 30 kg + NPK 16-16-8: 25 Kg + Super Lân: 40 kg Sulfat Kali: 30 kg/1000m2 * Cách bón phân: - Bón lót : toàn phân hữu + toàn super Lân+ kg NPK 16-16-8 - Bón thúc: lần bón thúc + Thúc lần 1: (10 - 15 ngày sau trồng):7 kg Urê + kg Kali + 5kg NPK + Thúc lần : (22 - 25 ngày sau trồng, lúc hoa bắt đầu có nụ): kg Urê + kg Kali + 5kg NPK Có thể kết hợp phun thêm phân bón để thúc cà chua tạo mầm hoa, ngày /1 lần + Thúc lần 3: (lúc hoa rộ): kg Urê + kg Kali + 5kg NPK + Thúc lần 4: (sau lần thu hoạch trái đầu tiên): kg Urê + kg Kali + 5kg NPK Cà chua cần bón thúc thêm sau lần thu hoạch Kỹ thuật chăm sóc a Tưới nước: Nhu cầu nước tưới cà chua tùy thuộc vào giai đoạn phát triển Khi hoa đậu cần nhiều nước Lượng nước tưới nên thay đổi tùy thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng vàm Đất có pH 6.0-6.5, đất chua phải bón thêm vôi - Nước: nhu cầu nước cà chua tuỳ thuộc vào giai đoạn phát triển Khi hoa đậu cần nhiều nước Lượng nước tưới nên thay đổi tuỳ thuộc vào lượng phân bón, mật độ trồng loại đất Khi bón nhiều phân đạm trồng dầy, cần thiết gia tăng lượng nước tưới - Phân bón: Để đạt suất cao cà chua đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng Lượng chất dinh dưỡng hấp thụ tuỳ thuộc vào khả cho suất giống cà chua, tình trạng đất, điều kiện trồng Để sản xuất 10 cần hấp thụ 25-30 Nitơ, 2-3kg Photpho, 30-35kg Kali Vì giai đoạn tăng trưởng phát dục trùng lấp nhu cầu cần chất dinh dưỡng trái chín, việc bón lót, bón thúc nhiều lấn, bón luân phiên phân vô hữu giúp tăng hiệu sử dụng chất dinh dưỡng cho tăng suất Phần lớn chất dinh dưỡng nuôi hấp thụ sau trổ hoa, yêu cầu chất dinh dưỡng nhiều khoảng 10 ngày sau hoa nở trái bắt đầu chín Phương hướng chọn giống: Đối với vùng đồng bằng: - Giống địa phương: phần lớn giống cà chua hữu hạn, canh tác không giàn Thường trồng cà cùi, cà bon bon, cà gió - Giống nhập nôi (thường giống F1): Giống Red Crown 250, giống S901, giống VL 2100 Giống cà chua Cherry (còn gọi cà chua em bé đỏ): nhỏ , thịt dầy, ăn tươi Kỹ thuật trồng: Thời vụ: - Vụ Đông Xuân: Gieo tháng 10-11 dương lịch, thu hoạc vào tháng 1-2 - Vụ Xuân Hè: Gieo tháng 12-1 dương lịch thu hoạch vào 3-4 dương lịch - Vụ Hè Thu: Gieo tháng 6-7 dương lịch thu hoạch vào tháng 9-10 dương lịch Gieo hạt ương con: Lượng hạt gieo 1.5-2g/m2 Trước gieo hạt nên ngâm hạt nước ấm 40-50oC trong khoảng Sau đó, cho hạt vào túi vài bọc giấy kín Để chỗ kín Sau khoảng 3-4 ngày rễ mọc đem gieo vao vườn ươm Sau gieo hạt mặt đất, rải lớp tro mỏng, phủ lớp rơm mỏng tưới nước để có đủ độ ẩm Sau gieo khoảng 30-40 ngày, đạt 5-6 lá, đem trồng Làm đất lên luống: - cày bừa để ải thời gian tuần - Sau cày bừa lạ lên luống sơ - Sửa sang thành luống thức để chuẩn bị trồng Yêu cầu làm đất: - Không đập đất nhỏ thành dạng đất bột - Luống cà chua có chiều rộng 110-120cm, rãnh rộng 20-25cm, cao 30cm - Các luống nên bố trí theo hướng Đông - Tây Trồng cà chua vụ xuân lên luống cao vụ thu đông Bón lót trồng cà chua ruộng sản xuất: - Hố trồng cuốc sâu 12-15 phân - Mỗi hố bón 1kg phân chuồng hoai mục (có thể thay phân chuống nước phân luống đánh rãnh sâu 12-18 cm cach 80cm, phân nước tưới vào rãnh phủ đất lên, phơi đất khoảng ngày trồng cây) - Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm giống, mức độ phì nhiêu đất bố trí sau: + Nên trồng cà chua vào buổi chiều + Hàng cách hàng 80cm, cách 60cm, cách 40cm + Khi trồng nên cát bớt rễ trồng bén rễ nhanh + Nên trồng to với to nhỏ với nhỏ để tiện chăm sóc + Sau trồng ấn nhẹ đất vòa gốc làm phẳng đất chung quanh gốc + Trồng xong tưới nước cho cà chua Nếu chưa kịp bón lót tưới nước, pha thêm phân bắc để cung cấp dinh dưỡng cho Kỹ thuật chăm sóc: Tưới nước: Sau trồng phải tưới nước liên tục tuần, ngày tưới lần vào buổi sáng Sau bén rễ 2-3 ngày tưới lần - Khi cành phát triển nhiều lượng nước tưới lần phải tăng lên - Thời kì cà chua hoa nhỏ lúc cần nhiều nước nên đất phải giữ ẩm Tưới phân thúc: Cà chua cần bón thúc nhiều lần kết hợp với tưới nước, nên tập chung bón thúc vào thời kì hoa, đậu sau lần thu hoạch Trời khô bón thúc với nồng độ phân loãng Trời dâm mưa bón thúc phân với nồng độ đặc Vun xới: Việc vun xới cà chua cần tiến hành trước hoa kết Từ lúc trồng đến 20 ngày phải vun gốc lần: lần thức sâu trồng khoảng 8-10 ngày lần thứ cách lần thứ tuần Làm giàn: Việc làm giàn đợc tiến hành sau chùm hoa thứ Tốt nên tiến hành làm giàn cà chua theo kiểu làm hàng rào Mỗi cà chua cắm cọc thẳng đứng sát gốc Cây vươn tới đâu buộc thân vào cọc tới Cọc thường dài 1,5m, đóng sâu xuống đất 20cm Cần buộc nối theo hàng cọc cho giàn Bấm tỉa cành: Mục đích bấm tỉa cành để tập trung chất dinh dưỡng nuôi Có hai cách bấm tỉa cành, tùy thuộc vào đặc điểm giống dùng cách khác - Đối với giống cà chua ngắn ngày, ta nên tia cành để lại thân mẹ: Mỗi để lại thân chính, mầm xuất nách 3-4cm vặt Công tác tỉa cành làm thường xuyên 4-5 ngày lần Sau thân có đủ chùm hoa ý muón (4-5 chùm) tiến hành bấm - Khi trồng cà chua diện tích lớn, nơi đất màu mỡ, mưa nhiều, trồng cà chua nhiều ngày, sinh trưởng khỏe thường người ta áp dụng phương pháp tỉa để cành Tiến hành bấm cành để lại cành từ thân nách cọng phía chùm hoa thứ nhất.(Tất chồi non cành khỏe cắt hết) Bấm 4-5 chùm Tính từ chùm cuối lên chừa lại hai lá, phần phía bấm - Tỉa già: Vào cuối thời kỳ sinh trưởng cây, cà chua có già vàng cần phải tỉa bỏ để làm thoáng ruộng cho phát triển tốt Ngăn ngừa rụng hoa rụng quả: Để ngăn ngừa tượng rụng hoa, ta sử dụng chất kích thích sinh trưởng 2,4-D (phun thuốc hoa chua thụ phấn) Khi phun thuốc cần chờ cho hoa nở khoảng nửa phun 2,4-D Nồng độ 2,4-D 15-25g/1000000 Khi xử lý hoa 2,4-D cần tránh không cho thuốc dây vào thuốc làm quăn xảy trường hợp phải bón bổ sung 1-2 lần phân loãng Khi phun 2,4-D làm cho cà chua không hạt nên sử dụng thuốc cho ruộng trồng cà chua giống Kỹ thuật để giống cà chua: - Khi cần tạo giống chọn khỏe, chín sớm, sai Sau chọn ý theo dõi trình Tiến hành loại chùm thứ lấy chùm thứ 2-3 để lấy làm hạt giống.Mỗi chùm giống tiến hành tỉa để lại 23 Khi giống chín tiến hành thu hoạch cắt giống để vào chậu sành, sứ 5-6 ngày cho thối rữa hết thịt tiến hành đãi lấy hạt Hạt phơi nơi thoáng mát, dùng đũa đảo cho nhanh khô Cho hạt bảo thùng kớn đáy để vôi sống chống ẩm - Trung bình muốn kg hạt giống phải chọn 150-200 cà chua giống Quy trình kỹ thuật trồng cà chua 13/08/2009 Thời vụ gieo trồng: - Vụ sớm: Cuối tháng đến tháng 8; - Chính vụ: Từ tháng đến hết tháng 10; - Vụ muộn: Đầu tháng 10 đến tháng 12 Trồng cà chua ruộng: - Chọn đất: Chọn đất không bị ô nhiễm chất thải công nghiệp, đất không qua sử dụng loại thuốc có tính độc hại cao nhiều vụ liền, không gần nhà máy có khói bụi độc, phù hợp đất cát pha, thịt nhẹ phù sa, chọn ruộng gần nguồn nước tưới, dễ tiêu nước - Làm đất trồng: Cày bừa phơi ải tốt không phải để đất cho khô, cày bừa kỹ, làm cỏ dại, lên luống rộng x 1,2 m, cao 25 - 30 cm, rãnh 25 cm, trồng hàng, mật độ trồng 0,7 m x 0,4 m (3.500 - 4.000 cây/ha), trồng xong tưới - Lượng phân bón cho sào cà chua: + Phân chuồng thật hoai mục: 500 - 700 kg + Đạm urê: 10 - 12 kg + Lân supe: 20 kg + Phân kali: - 10 kg - Cách bón: + Bón lót: Toàn phân chuồng + kg đạm urê + 15 kg supe lân + kg kali + Bón thúc đợt 1: Khi hồi xanh: kg đạm urê + Bón thúc đợt 2: Khi nụ hoa rộ: kg đạm urê + đến kg supe lân + kg kali + Bón thúc đợt 3: Khi rộ: kg đạm urê + kg supe lân + kg kali + Sau thu hoạch lứa bón lót số phân lại + Có thể phun phân bón + thuốc kích thích sinh trưởng nụ hoa rộ non rộ Tưới nước: - Nguồn nước: Không dùng loại nước bẩn để tưới (nước thải công nghiệp, nước ao tù, lâu năm ) tốt nên dùng nước giếng khoan, nước ao, hồ lưu thông thường xuyên - Giữ ẩm cho ruộng cà chua, xong không nên ẩm - Quá trình bón phân, tưới nước cần xới phá váng làm cỏ - Đặc biệt ý tưới nước đủ cho cà chua hoa, nụ rộ, lớn tưới rãnh Làm giàn, bấm nhánh, tỉa cành: Chủ yếu giống trồng giống sinh trưởng vô hạn nên cần bấm tỉa cành, để từ - cành nhánh, - nhánh chùm hoa, chùm - Phòng trừ sâu bệnh: - Thực tốt biện pháp thâm canh đảm bảo “cây trồng khoẻ”, giống tốt, bón phân cân đối, tưới nước kỹ thuật - Thường xuyên điều tra đồng ruộng theo phương pháp IPM, ý loại sâu bệnh thiên địch sau: + Sâu: Sâu xanh ăn lá, sâu xám, bọ phấn, sâu đục quả, rệp, bọ nhảy + Bệnh: Mốc sương, xoắn lá, héo xanh (chết rũ), bệnh đốm nâu, lở cổ rễ + Ký sinh, thiên địch chủ yếu: Nhện ăn thịt, bọ rùa, kiến khoang, bọ cánh cứng khoang, ong ký sinh dòi ăn rệp - Hạn chế dùng thuốc hoá học trừ sâu bệnh mức thấp nhất, dùng thuốc sâu bệnh vượt ngưỡng phòng trừ, dùng loại thuốc độc hại Thời gian cách ly ngắn, tương đối an toàn cho ký sinh thiên địch + Tuyệt đối không dùng loại thuốc cấm hạn chế sử dụng cho cà chua + Dùng thuốc theo đúng: Đúng thuốc, liều lượng, lúc cách Thu hoạch bảo quản: - Chú ý đảm bảo thời gian cách ly thuốc bảo vệ thực vật phân đạm 10 ngày trước thu hoạch, tuyệt đối không ngắt xanh dùng hoá chất độc hại để dấm - Thu hái nhẹ nhàng tránh dập nát, loại bỏ bị hư, dập có vết sâu bệnh - Khi thu hoạch lứa cuối xong thu dọn tàn dư cà chua ruộng (theo vinhphucdost.gov.vn) ... ngày trồng cây) - Mật độ trồng cà chua tùy thuộc vào đặc điểm giống, mức độ phì nhiêu đất bố trí sau: + Nên trồng cà chua vào buổi chiều + Hàng cách hàng 80cm, cách 60cm, cách 40cm + Khi trồng. .. cà chua hữu hạn, canh tác không giàn Thường trồng cà cùi, cà bon bon, cà gió - Giống nhập nôi (thường giống F1): Giống Red Crown 250, giống S901, giống VL 2100 Giống cà chua Cherry (còn gọi cà. .. trái đầu tiên): kg Urê + kg Kali + 5kg NPK Cà chua cần bón thúc thêm sau lần thu hoạch Kỹ thuật chăm sóc a Tưới nước: Nhu cầu nước tưới cà chua tùy thuộc vào giai đoạn phát triển Khi hoa đậu cần