Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê

Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê

1VIỆN KHOA HỌC KỸ THUẬT NÔNG LÂM NGHIỆP TÂY NGUYÊN- Địa chỉ: 53 Nguyễn Lương Bằng, TP Buôn Ma Thuột, Đăk LăkĐịa chỉ: 53 Nguyễn Lương Bằng, TP Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk- ĐT: 0500.3862092; 0500.862024; 0500.3833369; 0500.3862887- ĐT: 0500.3862092; 0500.862024; 0500.3833369; 0500.3862887- Fax: 0500.3862097- Fax: 0500.3862097- Email: viennlnt@dng.vnn.vn- Email: viennlnt@dng.vnn.vn 2KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ PHÊ 3TRỒNG VÀ CHĂM SÓC- Chọn đất trồng - Quản lý cỏ dại- Thiết kế lô trồng - Bón phân - Trồng mới cà phê - Tưới nước- Cây đai rừng - Tạo hình, sửa cành- Cây che bóng - Cây trồng xen 4Bảng 1: Tiêu chuẩn đánh giá lý tính đất trồng cà phêTiêu chuẩn Cấp 1 Cấp 2 Cấp 3Độ dốc (0)Độ sâu tầng canh tác (cm)Độ xốp (%)Sét vật lý (%)<5>100>60>605-1570-10050-6040-50>15<70<50<40 Bảng 2: Tiêu chuẩn phân cấp độ phì đất bazan trồng cà phêTiêu chuẩn Cấp 1 Cấp 2 Cấp 3Hữu cơ tổng số (%)Đạm tổng số (%)Lân dễ tiêu (mg/100gđất)Kali dễ tiêu (mg/100gđất)>3,5>0,20>6,00>252,5 - 3,50,12 - 0,203 - 610 - 25<2,5<0,12<3<10* Chọn đất trồng 5* Khai hoang xây dựng đồng ruộng và thiết kế lô trồngXây dựng thiết kế lô trồng cần đảm bảo các nguyên tắc sau:- Tiết kiệm đất đồng thời phải bảo đảm hoạt động của máy móc và người lao động - Bảo đảm mật độ vườn cây hữu hiệu. Mật độ cây phải phù hợp với giống cây trồng, phù hợp với điều kiện đất đai và trình độ thâm canh.- Bố trí cây đai rừng chắn gió hợp lý, đối với các nông hộ, diện tích chừng vài ha có thể trồng cây ăn quả như các hàng cây đai rừng.- Có biện pháp chống xói mòn ở đất dốc như thiết kế các hàng cây theo đường đồng mức, nơi có độ dốc lớn cần lập các băng che phủ chống xói mòn và các đường phân thuỷ một cách hợp lý.=> Tùy địa hình cụ thể, thiết kế thành từng lô 0,5 - 2ha để dễ quản lý, chăm sóc thu hoạch. 6- Mật độ khoảng cách 1111 cây/ha (3 x 3m) 1333 cây/ha (3 x 2,5m- Chuẩn bị hố trồngKích thước hố: 60 x 60 x 60cm- Trộn phân lấp hố trước khi trồng 1 tháng - Mặt hố cách mặt đất 15-20cm 71. Trồng cà phê- Móc hố trồng, nhắm thẳng hàng cây- Trồng âm: mặt bầu cách mặt đất 10-15cm- Dậm chặt đất chung quanh bầu 8* C©y che bãng t¹m thêi 9* Cây che bóng tầng cao+ Cải thiện điều kiện tiểu khí hậu trong vườn cây. Ở những nơi nắng nóng, cây che bóng điều tiết ánh sáng, điều hoà nhiệt độ ẩm độ, hạn chế tình trạng ra hoa quả quá độ dẫn đến sự suy kiệt. Do vậy năng suất vườn cây ổn định tuổi thọ vườn cây kéo dài. Ở các vùng có sương muối, cây che bóng bảo vệ cây cà phê khỏi tác hại của sương muối. + Bảo vệ và nâng cao độ phì đất. Nhờ cây che bóng, lớp đất mặt không bị thiêu đốt hữu cơ, không bị dí chặt do hạt mưa va đập mạnh, hạn chế được xói mòn, rửa trôi. Ngoài ra cây che bóng với bộ rễ ăn sâu, có thể hút nước và dinh dưỡng ở tầng sâu tạo nên sinh khối cho nó, sau khi lá cây che bóng rụng xuống sẽ làm giàu cho lớp đất mặt. Nếu sử dụng cây che bóng họ đậu vườn cà phê còn được tăng cường đạm từ nguồn đạm khí trời mà cây che bóng cố định được. 10Cây che bóng trong lô cà phê cũng có một số nhược điểm sau:+ Tốn công rong tỉa hàng năm+ Chỗ trú ẩn của một số loại côn trùng, nhất là kiến vàng. Kiến vàng không gây hại cà phê nhưng gây trở ngại cho người lao động trong chăm sóc, thu hái.+ Hạn chế năng suất cà phê do bóng rợp ức chế phần nào sự ra hoa. Các vườn cây che bóng dày ít khi đạt năng suất cao, bón liều phân cao ít hiệu quả. Đây cũng là lý do khiến các nông hộ có điều kiện thâm canh không muốn trồng cây che bóng trong lô cà phê. [...].. .Cây keo dậu che bóng tầng cao trong vườn cà phê vối 11 * Đa dạng hóa cây trồng trong vườn cà phê Mơ hình cà phê xen tiêu Mơ hình cà phê xen sầu riêng 12 Bảng 3 Năng suất cây trồng ở các mơ hình đa dạng hóa Mơ hình Mật độ cây xen Cà phê xen tiêu đen/ha) Năng suất cà phê Năng suất cây trồng xen (tấn nhân/ha) (tấn tiêu 1 550 2,07 1,27 2 370 3,87 1,48 3 280 4,03 1,19 4 160 4,67 0,60 Cà phê sầu... đai rừng thích hợp cho cây cà phê Trên một vùng rộng lớn người ta thường bố trí đai rừng gồm 2-3 hàng muồng đen trồng nanh sấu và cách 200-300m có 1 đai rừng Cứ khoảng 100m bố trí thêm 1 hàng muồng làm đai rừng phụ 14 15 2 Chăm sóc - Làm cỏ - Tủ gốc giữ ẩm 16 - Trồng xen 17 * Kỹ thuật làm bồn cho cà phê C©y cµ phª vèi ®­ỵc trång ©m vµ sau ®ã më18 theo t¸n bån Bón phân cho cà phê * Cơ sở khoa học của... 1,23 - 3,89 Cà phê thuần 13 - * Cây đai rừng Cây đai rừng đặc biệt quan trọng ở những vùng thường xun có gió lớn hoặc có bão Các hàng đai rừng chính được bố trí thẳng góc với hướng gió chính hoặc chếch 1 góc 60 0 và cách cây cà phê từ 4-6 m Cho đến nay cây muồng đen (Cassia siamea) với các đặc tính sinh trưởng nhanh, rễ ăn sâu ít tranh chấp dinh dưỡng với cà phê, là câu hộ đậu được xem là loại cây đai... Căn cứ vào tình trạng dinh dưỡng của cây - Bằng chẩn đốn dinh dưỡng trong lá - Bằng các triệu chứng thể hiện trên đồng ruộng 21 Triệu chứng thiếu dinh dưỡng trên cây cà phê 22 Thiếu Kali: các lá bánh tẻ cháy từ mép lá vào 23 Thiếu Mg: lá già có thịt lá chuyển sang màu vàng đồng, bộ gân lá vẫn có màu xanh 24 ThiÕu Ca RƠ c©y thiÕu calci RƠ c©y kháe 25 Lá cà phê bình thường và lá thiếu S 26 Vườn cà phê kiến... của việc đề xuất phân bón cho cây trồng 1 Căn cứ vào chất dinh dưỡng cây lấy đi 2 Căn cứ vào độ phì đất (lượng dinh dưỡng dự trữ trong đất) 3 Căn cứ vào tình trạng dinh dưỡng của cây 4 Căn cứ vào các thí nghiệm đồng ruộng đã được thực hiện bỡi các cơ quan nghiên cứu khoa học 19 * Căn cứ từ lượng chất dinh dưỡng lấy đi từ đất LƯỢNG DINH DƯỠNG LẤY ĐI TỪ ĐẤT CỦA 1 TẤN CÀ PHÊ NHÂN (tương đương 4,5 tấn... ngọn thân, cành rụt lại, lá non nhỏ lại, hình elip có các vệt sọc trắng xuất hiện trên lá hai bên gân chính 28 Thiếu kẽm trên cà chè Catimor 29 ĐỊNH HƯỚNG SỬ DỤNG PHÂN BĨN CHO CÀ PHÊ GIAI ĐOẠN HIỆN NAY 1 Bón theo năng suất thu hoạch (căn cứ vào lượng dinh dưỡng cây lấy đi) 2 Bón theo độ phì đất (căn cứ vào dinh dưỡng dự trữ trong đất) 3 Bón cân đối đa, trung vi lượng 4 Bón kết hợp hóa học và hữu cơ... ĐỊNH LƯỢNG PHÂN BĨN CHO CÀ PHÊ 1/ Phân hữu cơ: 20 khối/ha, 2-3 năm 1 lần 2/ Phân hố học 31 Lượng phân hóa học cho cà phê kinh doanh trên đất có độ phì trung bình (năng suất 3 tấn nhân/ha) 1 Sử dụng phân đơn Loại Kg nguyên chất Kg thương phẩm N 220-250 450 kg Urê + 200 kg SA P205 80-100 650 kg Lân Vân Điển K20 200-230 400 kg KCl S 40-60 Đã có đủ trong phân SA Trường hợp năng suất cà phê vượt trên 3 tấn... 200-230 400 kg KCl S 40-60 Đã có đủ trong phân SA Trường hợp năng suất cà phê vượt trên 3 tấn nhân/ha, cứ 1 tấn nhân tăng thêm thì bón thêm 70 kg N, 20 kg P205 và 70 kg K20 tương đương 150kg Urê, 100kg lân Vân điển và 120kg KCl 32 THỜI KỲ BĨN VÀ TỶ LỆ BĨN TRONG NĂM Phân đơn Loại phân Lượng bón (kg/ha/năm) Tưới 2 Urê + SA Lân KCl 300kg SA Đầu Giữa 150 U 650 130 180 U 120 U 150 Cuối Cả năm 450 U + 200 . viennlnt@dng.vnn.vn 2KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÀ PHÊ 3TRỒNG VÀ CHĂM SÓC- Chọn đất trồng - Quản lý cỏ dại- Thiết kế lô trồng. lô cà phê. 1 1Cây keo dậu che bóng tầng cao trong vườn cà phê vối 12 * Đa dạng hóa cây trồng trong vườn cà phêMô hình cà phê xen tiêuMô hình cà phê