A Clove of Garlic: Tép t ỏi Acerola/Barbados cherry: Trái s - ri Vietnam Allspice (Jamaica pepper, Myrtle pepper): H ạt tiêu Gia-mai-ca Almond Extract: D ầu h ạnh nhân Almond Paste: B ột h ạnh nhân Alum: Phèn chua Amberella / Java plum / Great hog plum / Otaheite Apple: Trái cóc vàng Amarelle: German cherry, m ột lo ại trái ăn r ất chua (ex: s - ri) Annatto or Annatto seeds: H ột đề i u màu Annona Glabra: Trái Bình Bát Apple: Táo, bom Apple Butter: B táo Apricot: Trái m Areca Nut: H ạt cau Aroma: Mùi th m Artichoke: Cây atisô Asian Pear: Qu ả lê tàu Asparagus: M ăng tây Asparagus Bean / String Bean: Đ ậu Đ ũa Avocado: Trái b Ananas: D ứ a Atemoya / Sugar apple / Custart apple: Mãng c ầu dai Bael Fruit: Trái quách Bamboo Shoot: M ăng Banana: Chu ối Barley: Lúa m ạch Barley sugar: K ẹo m ạch nha Basil: Cây húng qu ế Bay Leaves: Lá qu ế; Lá th m Bean Curd: Đ ậu h ủ Bean paste: T ơn g đ ậu Bean curd sheet: Tàu h ủ ki Bean sprout: Giá Bearberry: Tên m ột lo ại trái màu đ ỏ (s - ri) Beet: C ủ d ền Bell Pepper: Ớ t chuông Bellfruit / Water Apple: Trái m ận mi ền nam Vietnam Betel Leaf: Lá Tr ầu Biffin: Táo đ ỏ đ ể n ấu ăn , s khô ép m ỏng Black Butter: B đe n Black-Eyed Pea: Đ ậu tr ắng Blackberry: Qu ả dâu đe n Black moss: tóc tiên Black Pepper: Tiêu đe n Black Bean: Đậ u đe n Black Plum: M ận đen Blueberry: Trái sim M ỹ / Trái Vi ệt qu ất Bok Choy: C ải b ẹ tr ắng Bottle Gourd / Ornamental Gourd: B ầu N ậm / B ầu H lô Bouquet Garni: Bó th m dùng làm gia v ị Bran: Cám Breadfruit: Trái sakê Broccoli: Bông c ải xanh Bulb: C ủ (hành, t ỏi ) Cabbage: B ắp c ải Cacao: Cây ca cao Calamondin: T ắc Candy Coconut: M ứ t dừ a Cane Syrup: Sirup mía Canistel: Trái tr ứ ng gà, Trái Lê ki ma Capers: Cây b ạch hoa Cardamon: B ột đậ u kh ấu Carrot: Cà r ốt Cashews: H ạt đề i u ăn Cashew apple: Cu ống đề i u Cashew Nut: Đ o l ộn h ột / H ạt đề i u Cassava: Cây s ắn Cassava root: Khoai mì Catawissa: Hành ta Cauliflower: Hoa c ải, hoa l Cayenne; Cayenne Pepper: Ớ t cayen b ột nguyên ch ất Celery: C ần tây Celery Salt: Gia v ị c ần & mu ối Celery Seeds: H ột c ần tây Centella: Rau má Ceylon Spinach / Vine Spinach / Malabar Spinach: Rau m ồng t i Chan pei: Tr ần bì / v ỏ quýt khô Chayote : Su su Cherry: Trái Anh đà o Cherimoya: Mãng c ầu M ễ Chestnut: H ạt d ẻ Chilli (US) / Chilli sauce: Ớ t / T ươ ng t Chilli Oil: D ầu ớt Chilli paste: Ớt sa-tế Chilli Powder: Bột ớt Chinese Parky: Ngò tàu Chives: Cây hành búi /hẹ Chocolate Plant / Cacao: Hột Cacao Chopped lemon grass: Xả Băm Chutney: Nước chấm Ấn Độ (gồm xoài, dấm, ớt ) Cluster Fig: Sung Vietnam Cilantro: Ngị rí Cinnamon: Quế Chitronella: Sả trắng Clove: Đinh hương Coarse Salt: Muối hạt Cobbler: Bánh nhân trái Cocoa Powder: Bột cacao Coconut: Dừa Coconut milk / Coconut cream: Nước cốt dừa Coconut juice: Nước dừa Coconut meat: Cơm dừa Coffee Bean: Hạt cà phê Coleslaw: Xà lách cải bắp Collard Greens: Rau xanh (một loại rau xanh giống bắp cải) Compote: Mứt Quả Coriander: (Th ự c) Cây rau mùi; Rau răm Coriander / Cilantro: Ngị rí Coriander seeds: Hạt ngị rí Corn: Bắp Corn Flour: Bột bắp Corn Oil: Dầu bắp Cornstarch thickener / Cornflour thickener: Bột ngô; bột bắp Courgette / Zucchini (US): Bí đao xanh Cranberry: Trái Nam việt quất Cresson (Fr) / Watercress: Salad son Crested Latesummer Mint / Vietnamese Balm: Rau Kinh Giới / Húng Chanh Cucumber: Dưa leo Cicista Sinensis Lamk: Dây tơ hồng / Thố ty đằng Culantro / Sawtooth / Saw-leaf herb / Spiritweed: Ngò Gai Cumquat: Trái quất, trái tắc Curly Endive: Xà lách dúm Curry Powder: Bột cà-ri Custard: Sữa trứng, kem trứng Custart Apple: Mãng cầu / Trái na Date: Chà Damson: Cây Mận tía Date: Quả chà là; Cây chà Dendrophtoe Pentandra: Dây Chùm Gởi Desiccated Coconut: Dừa Sấy Dill: Cây Dills: Thì hay thìa Dried cloved: Đinh Hương Dried dates: Chà khô / Mứt chà Dried lime peel: Vỏ Chanh Dried lily flower: Kim Châm Dried orange peel: Vỏ Cam Dried mandarin peel / Tangerine Peel: Vỏ quít Dried Pork Skin: Bì khơ Dried Sea Weed: Thổ tai / Phổ tai Dried Tien vua: Rau Tiến vua Dried Tremella: Nấm Tuyết Durian: Trái Sầu Riêng Eclipta Alba: Cỏ Mực Edible yam: Khoai từ Edible Luffa / Dish Cloth Liffa / Spong Gourd: Mướp Hương Egg: Trứng Eggplant: Cà tím Elixirs: Thuốc tiên Elsholtzia: Rau Kinh giới Endive: Rau Diếp quăn English Walnut: (Anh) Cây hồ đào; hồ đào Essences: Tinh dầu; nước hoa Extract pandan flavour: Dầu dứa Ferment cold cooked rice: Cải tía Fig: (Tàu) Cây vả / Sung Ý Five spice seasoning: Ngũ vị hương Floating enhydra: Rau ôm Florets: Hoa Frangipani: Cây đại; Hương hoa đại Fish Mint: Rau Dấp cá Fuzzy Squash / Mao Qua: Bí Đao Gai lan: Cải Gai choy / Mustard green: Cải đắng (dùng để muối dưa) Galangal: Củ Giềng Game-Egg: Trứng gà chọi Garlic: Tỏi Garlic Powder: Bột tỏi Garlic Salt: Gia vị tỏi muối Gherkin: Dưa chuột nhỏ xanh (để ngâm giấm) Ginger Beer: Nước uống pha gừng Ginger Bread: Bánh mì có gừng Ginger-nut: Bánh ướp gừng Ginger-wine: Rượu pha gừng Ginger, Ginger root: Gừng Glutinous Rice Flour: Bột nếp Goji Berry / Chinese Wolfberry: Kỷ tử / Câu kỷ Gold Apple: Trái thị Gotu Kola / Penny Wort: Rau Má Gourd: Quả bầu; bí; bầu; bí Gracilaria: Rau câu Grape: Nho Grape Fruit / Grape pomelo: Bưởi Grenadine Sirup: Si rô Lựu Green Asparagus: Măng Tây Green Apricot: Trái Mơ xanh Green Bean: Đậu xanh Green Onion: Hành Green tea: Trà xanh Grenadine: Xi-rô Lựu Groundnut: Đậu Phụng Guava: Ổi Gumbo: Cây Mướp Táo Hàng Xách Tay Hairy Gourd / Mao qwa: Bí Đao Halva, halvah: Mứt mật ong trộn vừng Heleocharis: Củ năng, mã thầy Herbs: Dược thảo Hip: Quả Tầm xuân Honey: Mật ong Honeydew Melon: Dưa xanh; Dưa mật Hardy Asian Pear: Lê tàu / Lê nhựt Ice buerg lettuce: Xà lách búp Jackfruit: Trái Mít Jabotibaca: Trái bồ quân / Hồng quân Jam: Mứt Jamaican Cherry / Capulin: Trái trứng cá Japanese Plum / Loquat: Trái Thanh Trà / Tỳ bà Jelly: Thạch (nước nấu đông) Jujube: Táo tàu Jute Plant: Rau đay Kaffir lime: Chanh thái Kale: Cải Kidney Bean: Đậu tây; đậu lửa Kiwi; Kiwi Fruit; Kiwifruti: Quả lý gai Knotgrass: Rau răm Kohlrabi: Su hào King orange / Jumbo orange: cam sành Kumquat: Trái tắc/quýt Laminaria: Rau bẹ Langsat: Bòn Bon Laurel: Cây nguyệt quế Leek: Cây tỏi tây; củ kiệu Legumes: Cây họ đậu; hạt đậu Lemon: Quả chanh vỏ vàng Lemongrass: Sả Lime: Chanh vỏ xanh Lentils: Cây đậu lăng; hạt đậu lăng Lettuce: Rau diếp Longan: Trái nhãn Loquat: Cây sơn trà Nhật Bản Lotus Root: Củ sen; Ngó sen Lotus Seeds: Hạt sen Lufa: Mướp Khía Lychee: Trái vải Magenta Plant: Lá Cẩm Mandarin / Tangerine: Quýt Mango: Xoài Mangosteen: Măng Cụt Manioc/Cassava: Cây sắn Manioca: Bột sắn Marmalade: Mứt cam Mimosa: Cây trinh nữ Mint / Spearmint: Húng nhũi Morel: Nấm moocsela Melon: Dưa Tây Milk Fruit / Star Apple: Vú Sữa Mountain Apple / Malay Apple / Wax champu: Mận cánh sen Mushroom: Nấm (ăn được) Mustard: Mù tạc Muskmelon: Tên dùng cho loại dưa tây thơm honeydew, cantalope Nasturtium: Cây sen cạn Nectar: Nước hoa quả; mật hoa Nectarine: Quả xuân đào Noni / Indian Mulberry: Trái Nhàu Nutmeg: Hạt nhục đậu khấu Nymphae Stellata: Bông Súng Olive: Trái o-liu Olive Oil: Dầu ô-liu Okra: Đậu bắp Onion: Hành củ, Hành tây Orache: Rau lê Orange: Cam Orange Water / Orange Flower Water: Màu nước cam; màu nước hoa cam Oriental Canna: Dong Riềng Ornamental Pepper: Ớt Kiểng Opo / Bottle Gourd: Trái Bầu Oppositifolius Yam: Khoai mì Otaheite apple / Tahitian quince: Trái cóc Otaheite gooseberries: Trái Chùm ruột Pandan: Lá Dứa Paprika: Ớt cựa gà Parsley: Rau mùi tây; Cần tây Papaw / Papaya: Đu đủ Patèque / Watermelon: Dưa hấu Pawpaw: Cây đu đủ Passion fruit: Trái Chanh dây Passiflora Foetida: Trái Chùm Bao / Nhãn Lồng Peach: Đào Pear: Lê Peanut: Hạt Đậu Phụng Pear: Quả Lê Peas: Đậu Hà Lan Pecan: Cây Hồ đào; trái hồ đào Pennywort: Rau má Pepper: Hạt tiêu; tiêu Peppermint: Cây Bạc hà Pepperpot: Thịt nấu ớt Perilla leaf: Lá Tía tơ Persimmon: Trái hồng Petit pois: Hạt đậu non, / Hạt đậu hòa lan Phoenix Paludosa: Cây Chà Physalis Angulata: Trái Thù lù / Lù đù Pineapple: Thơm, dứa Pine Nuts: Hạt ăn số thông Piper Lolot: Lá Lốt Pistachio: Hạt dẻ cười Pitahaya / Dragon fruit: Thanh long Plum: Mận Plum: Quả mận Polygonum: Rau Răm Pomegranate: Trái Lựu Plantain: Chuối Sáp Potato: Khoai tây Potato Chip: Khoanh khoai tây rán Potato Flour: Bột khoai tây Potato oil: Dầu khoai tây Pot-Au-Feu: Món thịt bị hầm rau Pulses: Hạt đậu Pumpkin: Quả bí ngơ; bí đỏ; bí rợ Pumpkin buds: Rau bí Radish: Củ cải đỏ Ramie leaf: Lá gai (dùng để làm bánh gai) Raisin: Nho khô Rambutan: Chôm chôm Raspberry: Quả mâm xôi (một loại Dâu rừng) Red bean: Đậu đỏ Rhubarb: Cây đại hoàng Rice: Gạo Rice Paddy Leaf / Herb: Ngò om Rice Vinegar: Giấm trắng (làm gạo) Rose Apple / Malabar Plum: Trái lý / Trái bồ đào Rosemary: Cây Hương thảo Rutabaga: Củ Cải nghệ Sadao Flowers: Cây sầu đâu Safflower: Cây rum; màu đỏ rum (lấy từ hoa rum); cánh hoa rum Saffron: Cây Nghệ tây Sage: Cây Hoa xôn (để làm cho thức ăn thơm) Sake: Rượu sakê (Nhật) Salad: Rau xà-lách Salad Pepperomia / Crab Claw Herb: Rau Càng Cua Sam Leaf: Cây Sương Sâm (lá dùng để làm thức uống) Sargasso: Rau Mơ Sarsaparilla: Cây thổ phục linh; rễ thổ phục linh (dùng để làm thuốc) Sapodilla: Hồng xiêm, xabôchê Sauerkraut: Dưa cải muối Scallion; Scallions/Spring Onions: Hành tăm Seaweed: Rong biển Shallots: Cây hành hương, củ hẹ Sherbet : Nước loãng (ướp đá) Shiso / Purple Basil: Rau Tía tơ Sloe: Quả mận gai Snow Peas: Đậu Hà Lan Sonneretia Alba: Bần Đắng Sonneretia Ovata: Bần Ổi Sorrel: Rau Chua Sour Apple: Táo chua (vì cịn xanh) Sour Sop: Mãng cầu xiêm loại chua Soybean: Đậu nành Soybean Curd: Đậu hủ Soy Sauce: Nước tương Strawberry: Trái dâu Spice: Gia vị (hồ tiêu, gừng v.v ) Spicy Mint: Húng Cây Spinach: Rau bina; Rau Dền (or cải bó xôi) Sprouts: Giá (đậu xanh/đậu nành) Sprouted Soya: Giá đậu tương Squash: Quả bí Star Anise: Tai hồi Star Anise Powder: Bột tai hồi, tai vị Strawberry Papaya: Đu đủ tía String beans: Đậu đũa Sugar beet: Củ Cải đường Sugarcane: Cây Mía đường Sugar Apple: Mãng cầu dai, Trái na Sui choy: Loại cải dùng để làm Kim chi (Bản lớn) / Cải dún) Surinam Cherry: Sơ-ri cánh sen Star Apple: Trái vú sữa Sweet Sop: Mãng cầu xiêm loại Sweet Orange: Cam đường Sweet Potato / spud: Khoai lang Sweet potato buds: Rau lang Sweet Rice: Gạo nếp trịn Sweet Leaf Bush / Sauropus: Rau Bồ Ngót Star fruit: Khế Syrup: Sirup Tamarind: Me Tangerine: Quýt Tamarind: Me Taro / coco-yam: Khoai sọ; khoai nước (cây; củ) ; khoai môn Tarragon: Cây Ngải Giấm Thai Egg Plant: Cà Pháo Thyme: Húng tây Tianjin Pickled Shredded Cabbage: Cải bắc thảo Tofu: Tàu hủ Tomato: Cà chua Tonkin Jasmine / Tonkin Creeper / Pakalana Vine: Bông Thiên Lý Trapa bicornis: Trái Ấu / Củ Ấu Turmeric: Củ Nghệ Tungho / Garlard Chrysanthemum: Rau Tần Ô / Cải Cúc Turnip: Củ Cải Typha Augustifolia: Bồn Bồn Vanilla: Vani Vanilla Extract: Dầu Vani Vanilla Sugar: Đường Vani Vegetable Oil: Dầu Rau Củ Water Apple: Mận hồng đào Water Berry: Trái trâm Water Chestnut: Củ Watercress: Cải xoong Water dropwort: Rau Cần Nước Watermelon: Dưa Hấu Water morning glory: Rau Muống Water Taro: Khoai Nước Wax Bean/Green Bean: Đậu Que Wheat Starch: Bột mì tinh Welsh Onion: Hành ta White Nectarine: Mận Đào Trắng White Radish: Củ Cải Trắng Wild Betel leave: Lá Lốt Winged Yam: Khoai Vạc Winter Melon / Wax Gourd: Bí Đao Yam: (Mỹ) Khoai lang Yarrow: Cỏ Thi (dược thảo dùng dể nấu ăn) Zest: Vỏ Cam / Vỏ Chanh Zucchini: (Mỹ) Quả bí ngịi ... Dragon fruit: Thanh long Plum: Mận Plum: Quả mận Polygonum: Rau Răm Pomegranate: Trái Lựu Plantain: Chuối Sáp Potato: Khoai tây Potato Chip: Khoanh khoai tây rán Potato Flour: Bột khoai tây Potato... Kumquat: Trái tắc/quýt Laminaria: Rau bẹ Langsat: Bòn Bon Laurel: Cây nguyệt quế Leek: Cây tỏi tây; củ kiệu Legumes: Cây họ đậu; hạt đậu Lemon: Quả chanh vỏ vàng Lemongrass: Sả Lime: Chanh vỏ xanh... Sirup: Si rô Lựu Green Asparagus: Măng Tây Green Apricot: Trái Mơ xanh Green Bean: Đậu xanh Green Onion: Hành Green tea: Trà xanh Grenadine: Xi-rô Lựu Groundnut: Đậu Phụng Guava: Ổi Gumbo: Cây