Sở Giáo dục và Đào tạo Quảng Nam

Sở Giáo dục Đào tạo Hà Giang Phòng Giáo dục Đào tạo Thành Phố Trường THCS Phương Thiện Địa chỉ: Trường THCS Phương Thiện Điện thoại: 0946070656 Email: tonghai113@gmail.com BÀI DỰ THI BÀI GIẢNG TÍCH HỢP KIẾN THỨC LIÊN MƠN MƠN HĨA HỌC LỚP THƠNG TIN VỀ GIÁO VIÊN Họ tên: Bùi Văn Hiền Ngày sinh: 28 tháng năm 1983 Bộ môn giang dạy : Hóa - Sinh Năm học 2015-2016 PHỤ LỤC III PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MƠN VẬT LÝ, TỐN HỌC, SINH VẬT VÀ GIÁO DỤC CÔNG DÂN VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MƠN HĨA HỌC Mục tiêu dạy học: Trong sống ngày, thường gặp nhiều tượng liên quan đến kiến thức hóa học Một chất tác động lớn đến đời sống người “ Rượu Êtylic” Để góp phần vào việc giúp em học sinh hiểu tính chất, CTCT, ứng dụng sản xuất rượu Êtylic … Nhóm giáo viên đề số giải pháp vận kiến thức mơn học tốn, lý, sinh, giáo dục công dân để giải tốt vấn đề liên quan đến rượu Êtylic a Kiến thức: Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hố học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen b Kỹ năng: - Quan sát mơ hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hố học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình - Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thơng tin, phân tích kênh hình, kênh chữ, liên hệ thực tế - Biết vận dụng kiến thức liên môn giải vấn đề c Thái độ: - Học sinh cần có lực vận dụng kiến thức liên môn sau để giải vấn đề học đặt ra: + Môn vật lý: - Biết cách sử dụng ống đong để đong thể tích rượu cho trước + Mơn tốn học: - Biết vận dụng kiến thức toán học để biến đổi cơng thức tính tốn độ rượu, công thức chuyển đổi đại lượng để thực tốn hóa + Mơn sinh học: - Biết tác hại rượu sức khỏa người + Mơn GDCD: - Giải thích vấn đề bảo vệ môi trường sản xuất, tận dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác - Nghiêm túc, hợp tác tốt , linh hoạt hoạt động vận dụng kiến thức liên môn việc lĩnh hội kiến thức 3 Đối tượng dạy học học - Số lượng học sinh: 50 em học sinh khối trường Trần Cao Vân - Đặc điểm Học sinh: Đại trà * Dự án mà thực mơn hóa học 9, mơn có số thuận lợi sau: - Thứ nhất: em học sinh lớp tiếp cận làm quen với kiến thức chương trình bậc THCS nói chung mơn hóa học nói riêng nên em khơng cịn bỡ ngỡ, lạ lẫm với hình thức kiểm tra đánh giáo viên đề - Thứ hai: Đối với kiến thức “ Rượu Êtylic” em học trước kiến thức liên quan đến Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ; Tính chất chất - Thứ 3: Đối với môn học khác môn vật lý, sinh học, tốn học em tìm hiểu kiến thức liên quan đến mơn hóa học có kiến thức cách xây dựng cơng thức tính tốn, cách biến đổi đại lượng cơng thức, cấu tạo thể người, cách đong thể tích chất lỏng ống đong Vì cần tích hợp kiến thức mơn học vào vào mơn hóa học để giải vấn đề học em không cảm thấy bỡ ngỡ Như việc tích hợp kiến thức môn học để giải vấn đề môn hóa học cách thuận lợi Ý nghĩa dự án: - Đối với thực tiễn dạy học: + Nắm tính chất vật lý hóa học rượu Êtylic, khái niệm độ rượu, cơng thức tính độ rượu + Nắm ứng dụng cách điều chế rượu Êtylic - Đối với thực tiễn đời sống: + Học sinh hiểu ý nghĩa độ rượu nhãn chai rượu + Biết cách pha chế rượu theo độ rượu cho trước ancol kế + Biết lợi ích rượu tác hại uống nhiều rượu + Biết cách sản xuất rượu từ sản phẩm ngành sản xuất nông nghiệp Thiết bị dạy học, học liệu: - Giaó viên: + Máy trình chiếu, ancol kế, ống đong, số nhãn chai rượu, rượu Êtylic, đèn cồn, diêm, kim loại Natri, mơ hình phân tử rượu êtylic, bát sứ, ống nghiệm, kẹp gỗ, panh sắt + Chèn số hình ảnh ứng dụng điều chế rượu Êtylic - Học sinh: Nghiên cứu kĩ nội dung học Hoạt động dạy học tiến trình dạy học Đối với “Rượu Êtylic” giáo viên thực theo bước sau: CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Nội dung Mơ tả hoạt động thầy trị Hoạt động thầy Hoạt động trò HĐ1: Giới thiệu ( phút) - GV thuyết giảng: Khi lên men gạo, sắn, ngô (đã nấu chin) nho, táo người ta thu rượu Êtylic Vậy rượu ÊTylíc có CTCT nào? Có tính chất ứng dụng gì? Ta tìm hiểu học hôm - GV cho HS dựa vào SGK nêu CTPT tính phân tử khối rượu Êtylic Tư liệu, phương tiện, đồ dùng - Bảng trình chiếu: - HS nghe giảng - HS trả lời: + CTPT: C2H6O + PTK: 46 - Slide + Giới thiệu Rượu Êtylic + Nút lệnh: CTPT, PTK cuả rượu êtylic - Chốt lại câu trả lời HĐ2: Tìm hiểu tính chất vật lý rượu Êtylic.( phút ) Mục tiêu: - Sử dụng kiến thức mơn tốn mơn vật lý cho HS tìm hiểu tính tan rượu, xây dựng cong thức tính độ rượu cơng thức biến đổi để làm tập - Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu - Phân tích kết TN để rút nhận xét - Vận dụng kiến thức môn vật lý để rèn kỹ sử dụng ống đong để pha chế rượu môn tốn hóa học để xây dựng cơng thức tính độ rượu Phương pháp: Trực quan, phát vấn, trao đổi nhóm I Tính chất vật lý Tính chất vật lý - HS quan sát lọ đựng rượu etilic, Tính chất vật lý - GV: Cho nhóm HS quan sát lọ HS trả lời câu hỏi Bảng trình chiếu Rượu etilic chất lỏng đựng rượu etilic Gọi HS nêu - lọ rượu Êtylic, không màu, nhẹ tính chất vật lý rượu (thể, màu, cốc nước, iốt nước, tan vô hạn mùi) HS lên bảng làm TN0, HS - Slide 2: nước, sôi 78,30 - Gọi HS lên bảng làm TN0 hòa khác nhận xét khả hịa tan + Bảng trình chiếu Rượu etylic hồ tan tan rượu vào nước, nhận xét khả rượu nước kết luận tính chất nhiều chất hòa tan rượu nước vật lý iot, benzen - Gọi HS lên bảng làm TN0 hòa HS lên bảng làm TN0 hòa tan tan iốt vào rượu, nhận xét khả iốt vào rượu, HS khác nhận xét hòa tan iốt rượu khả hòa tan iốt - GV cho HS liên hệ thực tế giải rượu thích thường ngâm chuối, - HS liên hệ thực tế giải thích số vị thuốc bắc vào rượu, ngâm để - HS rút kết luận tính chất làm gì? vật lý rượu Êtylic - GV cho HS rút kết luận tính - HS ghi chất vật lý rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu tính chất vật lý - HS quan sát rượu Êtylic Và cho HS ghi - Rút lết luận Độ rượu: - Trình chiếu số nhãn rượu (Nếp - Ghi mới, Hữu nghị), hướng dẫn HS Độ rượu: quan sát độ rượu ghi nhãn - Slide 3: Trình chiếu - Độ rượu số ml - GV giới thiệu độ rượu cho HS số nhãn rượu (Nếp rượu etylic có tìm hiểu khái niệm độ rượu - HS quan sát mới, Hữu nghị) 100ml hỗn hợp rượu - GV cho HS vận dụng kiến thức - HS thảo luận nhóm trả lời: Là với nước vật lý ôn lại cách sử dụng ống có 45ml rượu ngun chất - Cơng thức tính độ đong để pha lỗng rượu 100 ml hỗn hợp rượu nước rượu: Độ rượu = Số ml - Trình chiếu TN0 ảo cách pha - HS thảo luận nhóm trả lời: rượu nguyên chất x chế rượu 450, hướng dẫn HS quan Độ rượu số ml rượu etylic có 100/ Số ml hỗn hợp sát cho HS trả lời câu hỏi: Thế 100ml hỗn hợp rượu với Rượu rượu 450 nước - Cho HS thảo luận nhóm trả lời - HS thảo luận nhóm vận dụng - Slide 5: Trình chiếu câu hỏi: Thế độ rượu? kiến thức mơn tốn học xây dựng thí nghiệm ảo - Chốt lại câu trả lời cơng thức tính độ rượu: Độ rượu pha rượu 450 - Trình chiếu kết luận độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ - Cho HS pha chế rượu 500 Kiểm Số ml hỗn hợp Rượu tra lại độ rượu ancol kế - HS thảo luận nhóm làm BT 4a,b - Từ khái niệm độ rượu, cho HS - Slide 6: vận dụng kiến thức mơn tốn học + Bảng trình chiếu xây dựng cơng thức tính độ rượu kết luận độ rượu - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu cơng thức tính độ rượu - Slide 7: - Cho HS thảo luận nhóm làm BT + Bảng trình chiếu 4a,b cơng thức tính độ rượu - Bảng nhóm để HS làm BT4a, b HĐ3: Tìm hiểu cấu tạo phân tử Rượu Êtylic: ( 4’) Mục tiêu: CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Quan sát mơ hình phân tử, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử Phương pháp: Làm thí nghiệm, trực quan; hoạt động nhóm; II Cấu tạo phân tử - Cho HS quan sát mơ hình phân tử - HS: Quan sát mơ hình ph/tử Bảng trình chiếu Rượu Êtylic rượu etilic , sau cho HS viết thảo luận nhóm viết CTCT - Mơ hình phân tử H H công thức cấu tạo rượu etilic rượu etilic rượu ÊTylic - Trình chiếu CTCT rượu etilic, - HS lên bảng viết CTCT - Slide 8: nút lệnh: Ι Ι cho HS khác nhận xét rượu etilic + CTCT rượu H- C-C-O-H Trình chiếu lên hình cơng HS khác nhận xét êtylic Ι Ι thức cấu tạo rượu etilic - HS thảo luận nhóm trả lời: H H nhóm (-OH) có màu khác Cho HS Trong phân tử Rượu Êtylic có hay CH3-CH2-OH nêu đặc điểm cấu tạo rượu H không liên kết với C mà liên + Hiệu ứng màu * Đặc điểm liên kết: etilic (hướng HS lưu ý khác kết với O tạo ranhóm (-OH) nhóm OH Trong phân tử Rượu vị trí ngun tử Chính nhóm (-OH) làm cho Êtylic có H khơng hiđro) rượu có tính chất đặc trưng liên kết với C mà liên - Chốt lại câu trả lời - HS ghi + đặc điểm liên kết kết với O tạo nhóm - Trình chiếu đặc điểm cấu tạo (-OH) Chính nhóm (của rượu Êtylic cho HS ghi OH) làm cho rượu có tính chất đặc trưng HĐ4:Tính chất hố học: (10’) Mục tiêu: Biết được:- Tính chất hố học Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét tính chất hố học.Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen Vận dụng cơng thức tốn học để tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất q trình Phương pháp: Làm thí nghiêm, hoạt động nhóm, làm việc cá nhân III Tính chất hố 1- Rượu Êtylíc có cháy khơng? - HS theo dõi hình Bảng trình chiếu học: - Trình chiếu cách tiến hành TN0 - HS nhóm làm TN0 đốt cồn, - Slide 10: Nút lệnh: 1- Phản ứng cháy: - GV: yêu cầu HS nhóm làm quan sát màu lửa + Trình chiếu cách PTPƯ: C2H5OH + TN0 ( GV hướng dẫn HS làm thí - HS nêu tượng, rút nhận tiến hành TN0 đốt nghiệm đốt cồn, yêu cầu HS quan xét viết PTPƯ rượu êtylic t → 3O2  2CO2 + sát màu lửa ) + Hiện tượng: Rượu etilic cháy - dụng cụ: khay, đèn 3H2O - GV: Gọi HS nêu tượng, với ngon lửa xanh, toả nhiều cồn, rượu êtylic, bát rút nhận xét viết PTPƯ nhiệt sứ - Trình chiếu kết luận PTHH + Nhận xét : Rượu etilic tác dụng + Trình chiếu Rượu etilic có phản ứng với mạnh với oxi đốt nóng tượngquan sát Natri không ? + PTPƯ: C2H5OH + 3O2 - Slide 11: Nút lệnh: - Trình chiếu cách tiến hành TN0: + Trình chiếu t0 → 2CO2 + 3H2O Cho mẫu natri vào cốc đựng PTHH phản ứng rượu etilic cháy - GV hướng dẫn HS làm TN Yêu - Slide 12: Nút lệnh: Phản ứng với Na cầu HS quan sát tượng xảy + Trình chiếu cách PTPƯ : C2H5OH + - HS theo dõi hình - GV: Gọi HS nêu tượng, tiến hành TN0 rượu 2Na → C2H5ONa + rút nhận xét viết PTPƯ - HS: Làm thí nghiệm theo nhóm êtylic H2 quan sát tượng xảy - Gọi HS cho biết phản ứng Tác dụng với Na - HS nêu tượng, rút nhận thuộc loại phản ứng gì? - dụng cụ: khay, ống xét viết PTPƯ ( thế), nguyên tử cho nghiệm, kẹp gỗ, kẹp + Hiện tượng: Có bọt khí ra, sắt, rượu êtylic, Na ngun tử nào? mẫu Natri tan dần - Chốt lại câu trả lời + Trình chiếu + Nhận xét: Rượu etilic tác dụng - Trình chiếu kết luận cho HS tượngquan sát tác dụng với Na giải phóng khí H2 + Trình chiếu ghi + PTPƯ : C2H5OH + 2Na → Phản ứng với axit axetic (sẽ học PTHH phản ứng Na C2H5ONa + H2 45) tác dụng vơi rượu - HS thảo luận nhóm trả lời: phản êtylic ứng Nguyên tử Na cho nguyên tử H nhóm OH - HS ghi Phản ứng với axit axetic (sẽ học 45) HĐ4: Ứng dụng ( 5’) Mục tiêu: - Biết ứng dụng rượu Êtylic - Vận dụng kiến thức sinh học để biết lợi ích rượu tác hại rượu thể uống nhiều rượu IV Ứng dụng - Trình chiếu ứng dụng rượu Êtylic - GV cho HS nêu ứng dụng - GV cho HS vận dụng kiến thức mơn sinh giải thích uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe? - GV nhấn mạnh: Uống nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ - HS theo dõi hình - HS nêu ứng dụng - HS thảo luận nhóm vận dụng kiến thức mơn sinh giải thích: q khả khử độc gan, làm tê liệt tiểu não… Bảng trình chiếu - Slide 15: Trình chiếu ứng dụng rượu Êtylic HĐ5: Điều chế: ( 5’) Mục tiêu: - Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen - Vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường V: Điều chế: - Chất bột ( đường ) → Rượu etilic - Cho etilen tác dụng với nước: C2H4 + H2O lênmem Axit →  C2H5OH - GV: người ta điều chế rượu etilic cách nào? - Trình chiếu cách sản xuất rượu Êtylic từ tinh bột, cho HS nêu bước tiến hành sản xuất rượu từ TB - Trình chiếu kết luận cho HS ghi - GV vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường - HS: rượu etilic thường điều chế theo cách sau: lên men TB đường, cho C2H4 hợp nước - HS theo dõi hình - HS nêu bước sản xuất - HS ghi - HS vận dụng kiến thức mơn GDCD để giải thích vấn đề bảo vệ mơi trường sản xuất, tận dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác Hoạt động 3: Vận dụng, củng cố (10 phút ) Mục tiêu: - Củng cố, vận dụng kiến thức học để làm tập - Vận dụng kiến thức tốn học để làm tốn tính theo PTHH Phương pháp: Phát vấn, làm việc cá nhân Vận dung - Trình chiếu slide 19: Hệ thống - HS tóm tắt kiến thức hóa kiến thức bài, cho HS tóm tắt nội dung học - HS thảo luận nhóm tìm hiểu Bài tập 1: Đốt cháy hoàn toàn 30 bước làm 1: ml rượu Êtylic chưa rõ độ rượu, + nCaCO3 = mol, cho toàn sản phẩm cháy vào + PTHH: C2H5OH + 3O2 dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết t0  → 2CO2 + 3H2O tủa a/ Tính thể tích O2 để đốt cháy lượng rượu t0 b/ Xác định độ rượu, biết khối → Ca(OH)2 + CO2  CaCO3 lượng riêng rượu 0,8g/ml + H2O - Trình chiếu slide 20: + Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 Bài tập 2: Chất sau phản → nO2 → VO2 ứng với Na ? Vì ? + Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → a CH3 – CH3 mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu b CH3 – CH2 - OH - HS thảo luận nhóm tìm hiểu c CH3 – O – CH3 bước làm 2: - Trình chiếu slide 21: b phân tử chất b có nhóm Bài tập 3: Rượu Êtylic tác OH dụng với dãy chất sau - HS thảo luận nhóm tìm hiểu ? bước làm 3: b a K, Na, Ca, Mg b K, Na, O2, Axit Axetic c K, Na, Axit Axetic , NaOH  Cộng điểm cho HS trả lời Hướng dẫn nhà ( phút) -Học thuộc nội dung - Trình chiếu slide 22: phần ghi nhớ - Tổng kết học, chốt lại kiến -Trả lời làm lại thức cần nhớ câu hỏi tập - Giáo viên hướng dẫn nội dung SGK nhà -Làm thêm tập Bảng trình chiếu - Slide 17: Trình chiếu bước nấu rượu Êtylic - Slide 18: Trình chiếu PTHH điều chế rượu Êtylic Bảng trình chiếu - Slide 19: Trình chiếu bảng tóm tắt hệ thống hóa kiên thức rượu Êtylic - Slide 20: Bài tập - Slide 21: Bài tập Bảng trình chiếu - Slide 22: Nội dung dặn dị trong SBT TIẾT 54 CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON – POLIME BÀI 44: RƯỢU ÊTYLÍC I.MỤC TIÊU Kiến thức - Nắm công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hóa học ứng dụng rượu - Biết nhóm OH gây tính chất hóa học rượu - Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu Kĩ - Viết PTHH rượu với Natri, giải toán độ rượu Thái độ - Biết cơng thức rượu, cách tính độ rượu, giúp HS ham thích mơn học, say mê với kiến thức thực tế với việc vận dụng vào học II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 1.Chuẩn bị giáo viên - Dụng cụ: Mơ hình phân tử rượu êtilíc, cốc thủy tinh, đèn cồn, đế sứ, kẹp sắt, khai nhựa - Hóa chất: Na, C2H5OH, nước 2.Chuẩn bị học sinh - Đọc thông tin SGK, tập III.TIẾN TRÌNH BÀI DẠY 1.Ổn định tổ chức Lớp 9A Lớp 9B TSHS TSHS Vắng Vắng 2.Kiểm tra cũ 3.Bài * Đặt vấn đề: Khi lên men gạo, bắp, sắn, nho, người ta thu rượu Etilíc Vậy rượu Êtilíc có cơng thức nào? Có tính chất ứng dụng gì? Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung ghi bảng Hoạt động1: TÍNH CHẤT I/ TÍNH CHẤT VẬT LÝ VẬT LÝ * Rượu Êtilíc chất lỏng, GV: Giới thiệu hợp chấtHS: Lắng nghe không màu, nhẹ nước, có chứa Oxi rượu êtilíc axítHS: Quan sát Nêu tính chấttan vơ hạn nước, sơi Axêtíc, glucozơ, Đây hợpvật lý 78,3 0C, hịa tan nhiều chất chất dẫn suất hiđroRượu Êtilíc chất lỏng,khác như: Iod, Benzen, cacbon.Hôm ta học bàikhông màu, nhẹ nước, * Độ rượu rượu Etilíc tan vơ hạn nước, sơi Số ml rượu Êtilíc có GV: Cho HS quan sát lọ đựng78,3 0C, hòa tan nhiều chất100 ml hổn hợp rượu với rượu, cồn gọi HS nêu tínhkhác như: Iod, Benzen, nước gọi độ rượu chất vật lý? HS: Trả lời Độ rượu VD: Rượu 450 Có nhĩa GV: Gọi HS nêu độ rượu Số ml rượu Êtilíc có 100 ml rượu có 45 ml rượu gì? 100 ml hổn hợp rượu với Êtilíc nguyên chất nước gọi độ rượu VD: Rượu 450 Có nhĩa 100 ml rượu có 45 ml rượu Êtilíc nguyên chất II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ * Công thức cấu tạo Hoạt động2: II/ CẤU H H TẠO PHÂN TỬ HS: Quan sát viết công thức H – C – C – O – H GV: Cho HS quan sát môcấu tạo H H hình phân tử rượu sau viết H H hay CH3CH2OH công thức cấu tạo? H–C–C–O–H * Đặc điểm cấu tạo H H Trong phân tử có hay CH3CH2OH nguyên tử Hiđro không liên Đặc điểm cấu tạo kết với cacbon mà liên kết Trong phân tử có với Oxi tạo nhóm – OH GV: Em nêu đặc điểm nguyên tử Hiđro không liên công thức cấu tạo? kết với cacbon mà liên kết với Oxi tạo nhóm – OH GV: Giới thiệu: Nhóm OH gây tính chất rượu Hoạt động 3: III/ TÍNH CHẤT HĨA HỌC GV: Yêu cầu HS nhóm đốt rượu quan sát lửa, nhận xét sau viết PTHH? III/ TÍNH CHẤT HĨA HỌC 1/ Rượu có cháy khơng? - Rượu êtilíc cháy với HS: Tiến hành thí nghiệm lửa xanh nhạt, tỏa nhiều - Rượu êtilíc cháy với nhiệt lửa xanh nhạt, tỏa nhiều PTHH: nhiệt C2H5OH(dd)+3O2(k) t0 PTHH: 2CO2(k)+3H2O(h) C2H5OH(dd)+3O2(k) t - Rượu Êtilíc tác dụng mạnh 2CO2(k)+3H2O(h) với oxi đốt nóng - Rượu Êtilíc tác dụng mạnh 2/ Rượu có phản ứng với với oxi đốt nóng Natri khơng? HS: Làm thí nghiệm quan + Có bọt khí sát + Mẫu Natri tan dần GV: Liên hệ cồn đốt + Có bọt khí PTHH: phịng thí nghiệm + Mẫu Natri tan dần C2H5OH(dd)+Na(r) PTHH: GV: Hướng dẫn HS làm thí C2H5OH(dd)+Na(r) C2H5ONa(dd)+ H2(k) nghiệm: - Cho mẫu Natri vào cốc C2H5ONa(dd)+ H2(k) đựng rượu Êtilíc mẫu - Rượu Êtilíc tác dụng với natri đựng nước natri giải phóng khí Đó - Cho HS quan sát khí Hiđro tượng viết PTHH? HS: Lắng nghe 3/ Phản ứng với Axít Axêtíc IV/ ỨNG DỤNG GV: Cho HS biết tính chất - Sản xuất rượu, bia, dược học 45 (axít phẩm, Pheveeni, nước hoa, Axêtíc) HS: Quan sát sơ đồ nêu axít axêtíc, cau su tổng Hoạt động 4: ỨNG DỤNG ứng dụng hợp, GV: Cho HS quan sát sơ đồ - Sản xuất rượu, bia, dược trang 138 nêu ứngdụng phẩm, Pheveeni, nước hoa, rượu Êtilíc? axít axêtíc, cau su tổng GV: Nhấn mạnh uống hợp, V/ ĐIỀU CHẾ leân men nhiều rượu, bia có hạy cho - Chất bột (đường)  → sức khỏe Rượu Êtilíc HS: Trả lời trình lên - Cho Êtilen tác dụng với Hoạt động 5: ĐIỀU CHẾ men rượu nước C2H2 +H2O leân men GV: Rượu điều chế     → - Chất bột (đường) t → xt  C2H5OH cách nào? Rượu Êtilíc - Cho Êtilen tác dụng với nước C2H2 +H2O t → xt  C2H5OH 4.Củng cố, luyện tập: - GV: Gọi HS nhắc lại kiến thức: - Nhắc lại tính chất hóa học rượu Êtilíc? * Bài tập 1: Có chất lỏng rượu Êtylic benzen Hãy nhận biết chất phương pháp vật lý phương pháp hoá học: * Bài tập 2: Đốt cháy hoàn toàn 30 ml rượu Êtylic chưa rõ độ rượu, cho toàn sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết tủa a/ Tính thể tích O2 để đốt cháy lượng rượu b/ Xác định độ rượu, biết khối lượng riêng rượu 0,8g/ml t * GV hướng dẫn: nCaCO3 = mol, PTHH: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O t0 Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu 5- Dặn dò: (1’)Làm tập 1,2,3,4,,5 trang 139SGK, chuẩn bị mới: Axit Axetic Kiểm tra đánh giá kết học tập: Kiểm tra 10 phút: Câu 1: Nêu tính chất vật lý rượu Êtylic khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu, cách biến đổi cơng thức Câu 2: Nêu tính chất hóa học rượu Êtylic Viết PTHH minh họa Câu 3: Nêu ứng dụng cách sản xuất rượu Êtylic Các sản phẩm học sinh: Kết làm học sinh: Giỏi Khá TB Yếu 10/50 20/50 17/50 3/50 Từ kết học tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên môn vào môn học việc làm cần thiết, có hiệu rõ rệt học sinh Giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với để trở thành người phát triển toàn diện Đồng thời việc thực dự án giúp người giáo viên dạy môn không ngừng trau kiến thức môn học khác để dạy mơn tốt hơn, đạt kết cao .. .Sở Giáo dục Đào tạo Hà Giang Phòng Giáo dục Đào tạo Thành Phố Trường THCS Phương Thiện Địa chỉ: Trường THCS Phương Thiện... CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MƠN VẬT LÝ, TỐN HỌC, SINH VẬT VÀ GIÁO DỤC CÔNG DÂN VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MƠN HĨA HỌC Mục tiêu dạy học: Trong sống ngày, thường... Êtylic” Để góp phần vào việc giúp em học sinh hiểu tính chất, CTCT, ứng dụng sản xuất rượu Êtylic … Nhóm giáo viên đề số giải pháp vận kiến thức mơn học tốn, lý, sinh, giáo dục công dân để giải